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CALENDARIO FERIAL JUNIO - JULIO 2011

JUL. 14

JUL. 16

BĂšSQUEDA DE NEGOCIOS EN AGROEXPO 2011

LO NUEVO PARA LA SALUD DE ANIMALES DEL CAMPO

El primer dĂ­a de la feria Agroexpo 2011 contempla la realizaciĂłn de diferentes eventos. El primero de ellos tiene que ver con una misiĂłn comercial proveniente de Iowa, la cual participarĂĄ en una rueda de negocios. Le siguen en su orden actividades acadĂŠmicas lideradas por el Minagricultura y exposiciones de animales. INFORMES: (1) 3810000

EXPOSICIONES Y TECNOLOGĂ?A DE VANGUARDIA Conferencias de expertos sobre temas sanitarios y exploraciĂłn de nuevas alternativas para el campo, ademĂĄs de exposiciones y concursos de los mejores especĂ­menes, son algunos de los eventos que ocupan la agenda del segundo dĂ­a de Agroexpo 2011. Este dĂ­a tambiĂŠn se llevarĂĄ a cabo el IV Congreso de Agricultura Limpia, organizado por ADN Adelante. De igual forma, se llevarĂĄ a cabo una rueda de negocios y el remate de los ejemplares inscritos, un evento liderado por Asosimmental. INFORMES: (1) 3810000

INFORMES: (1) 6105486 ASOCEBU@ASOCEBU.COM

INFORMES: (1) 3810000

PRUEBA NACIONAL DE DESEMPEĂ‘O DE TORETES BRAHMAN Liderado por AsocebĂş, el prĂłximo 16 de julio se llevarĂĄ a cabo la primera ‘Prueba Na-

INFORMES: (8) 8886607 - 8882162 - 3105698903

         

 

 

            

AGO. 4

CONFERENCIAS PARA LOS GANADEROS A las 8 de la maĂąana se darĂĄ inicio a una serie de conferencias en Agroexpo dirigidas a los ganaderos que buscan aprender mucho mĂĄs del campo y sus bondades. INFORMES: (1) 3810000

JUL. 28

JUL. 16

realizarĂĄ prĂłximamente la denominada ‘Feria de Tame’, un encuentro que busca promover los negocios entre los empresarios del sector ganadero y que desempeĂąan sus actividades en esta zona del paĂ­s.

EXPOSICIĂ“N NACIONAL DE LOTES DE POTRERO

JUL. 17 Comenzando con un seminario sobre la salud y producciĂłn porcina, el tercer dĂ­a de Agroexpo contempla la realizaciĂłn de diversos encuentros, entre ellos un curso de tĂŠcnicas de selecciĂłn y juzgamiento de ganado cebĂş, una conferencia sobre el presente y el futuro de los biocombustibles, y varias exposiciones equinas.

JUL. 15

cional de Desempeùo y Selección de Pastoreo para Toretes Brahman’. Esta jornada estå directamente relacionada con el Programa Nacional de Mejoramiento GenÊtico para ganado de carne que se viene adelantando, ya que en la selección de los toretes se tuvieron en cuenta criterios genÊticos, fenotípicos y sanitarios.

UN ENCUENTRO EN LOS LLANOS ORIENTALES Organizado por la CorporaciĂłn Corcebullanos y el ComitĂŠ Regional de Ganaderos de Tame, en el departamento de Arauca, se

                 

En el Parque Las Malocas de Villavicencio, Meta, se llevarĂĄ a cabo a partir del 4 y hasta el 6 de agosto la II ExposiciĂłn Nacional CebĂş de Lotes de Potrero, evento en el que serĂĄn seleccionados los mejores lotes de toros putos, vacas paridas, novillas y novillas F1 registradas en AsocebĂş, de las razas Brahman, Gyr y GuzerĂĄ. En tĂŠrminos generales, este encuentro ganadero pretende, principalmente, incentivar el mejoramiento genĂŠtico de los ganados puros entre las diferentes fincas que operan en los Llanos Orientales.

Promover los negocios entre los empresarios de la Costa AtlĂĄntica es uno de los objetivos de la feria agroganadera que se realizarĂĄ en FundaciĂłn.

INFORMACIĂ“N: (1) 6105486

         

   

JUL. 28 FERIA GANADERA DE FUNDACIĂ“N

Seminarios, ruedas de negocios, exposiciones y concursos hacen parte de la agenda que este aĂąo tiene planeada la XVIII versiĂłn de Agroexpo, que se realizarĂĄ en Corferias. En el marco del evento, que se llevarĂĄ a cabo hasta el 24 de julio, tambiĂŠn se podrĂĄ conocer lo Ăşltimo en tecnologĂ­a para el campo.

JUL. 14 AGROEXPO EN SU VERSIĂ“N XVIII

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNà NDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNà NDEZ DE LA CUESTA EDITORA: NATALIA MORALES HERRERA- REDACCIÓN: TERESITA CELIS - XIMENA RAM�REZ - MARGARITA MAT�AS - DIANA ARRIETA - MERY Cà RDENAS - IVà N BERNAL - COLPRENSA / DISEÑO: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA / FOTOGRAF�A: Colprensa - Reuters - Bloomberg - Stock.xchng- Dreamstime- / OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotå D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. Š COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.


10 RESPUESTAS JUNIO - JULIO 2011

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“Colombia tiene potencia forestal” RICARDO JARAMILLO Fundador de Proyectos Agropecuarios de Colombia.

En el evento que organizó Ricardo Jaramillo Gaviria el mes anterior se acaban de concretar negocios por $43.000 millones. Se trata de la quinta versión de Agro-expofuturo, el proyecto que lidera este paisa administrador de empresas de 29 años, junto con Juan Correa y Camilo Pérez. Los tres fueron invitados en 2010 por el gobierno de Estados Unidos a una convención para buscar inversión internacional en países emergentes, entre ellos Colombia. Jaramillo habló con LR sobre el desarrollo de ese sector económico al que le ha dedicado la vida.

Es paradójico. Colombia puede ser potencia forestal. De 15 millones de hectáreas, solo está utilizando 300 mil hectáreas. El Gobierno no ha apoyado de manera continua al sector forestal con leyes claras, ello no da garantías al inversionista.

apoyos se 8¿Qué consiguieron? En una ronda de créditos, 4 entidades financieras adjudicaron $12.000 millones en nuevos créditos para invertir en proyectos agropecuarios. También para aliviar a las personas que han tenido problemas con la ola invernal

¿Qué negocios se 1 concretaron en Agro-expofuturo? Asistieron 9.000 personas entre productores, propietarios de tierra y empresarios, además de 338 inversionistas extranjeros. En tres días los 140 expositores realizaron negocios por $35.000 millones.

¿Qué novedades tuvo esta versión?

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Hicimos una rueda de inversiones con 5 proyectos específicos, para que cualquiera sin tener tierra pudiera invertir de manera segura. Como comprar un apartamento, pero en su lugar, un porcentaje en uno de los proyectos.

COLPRENSA

¿Qué inversiones se lograron en nuevos cultivos?

¿Qué dificultades han identificado?

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Se hicieron negocios por $8.000 millones, con nuevos inversionistas en piña, cacao, silvopastoreo, arroz, caucho y reforestación.

La titulación de tierras, la concentración en grandes productores que la tienen ociosa, en minifundios que no tienen capacidad competitiva.

contribuirá al 4¿Cómo desarrollo del sector?

se refleja 6¿Cómo esto en el campo?

El país está en un momento de gran potencial; hay gran interés por el sector forestal, la agricultura y la altillanura. Con estas inversiones esperamos que se genere la utilización de 8.500 a 12.000 nuevas hectáreas. Se lograron alianzas estratégicas con empresarios de Chile, Brasil, Uruguay y Perú, que ya tienen paquetes tecnológicos para lograr ser competitivos a nivel internacional.

Hay 44 millones de hectáreas de tierra en uso, 38 millones de ellas en ganadería ineficiente. Hay un censo de 22 millones de cabezas. Tenemos 6 reses por hectáreas, debería ser mínimo dos. Más hectáreas podrían ser usadas en agricultura.

dónde debe 7¿Hacia apuntar la inversión?

de inversión 9¿Y extranjera? Una empresa de Chile anunció el desarrollo en el Valle del Cauca de una planta IQF de congelado rápido, para comprar los excedentes de fruta y luego venderlos en otros mercados. Así los productores no van a tener que regalarlas a bajos precios, para no perder esa producción que les va quedando.

define el 10¿Cómo estado actual? Es el momento más importante del sector agropecuario. Nos están mirando todos los inversionistas extranjeros; los productores colombianos tenemos que aprovechar.


ĂšLTIMAS NOTICIAS JUNIO - JULIO 2011

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Integrar la tecnologĂ­a con el agro Con la idea clara de que el sector agropecuario y agroindustrial del paĂ­s tiene que avanzar de la mano de polĂ­ticas definidas con respecto a la implementaciĂłn de tecnologĂ­as avanzadas, recientemente el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Territorial fijĂł las pautas que se seguirĂĄn de ahora en adelante para desarrollar una polĂ­tica de ciencia y tecnologĂ­a que contribuya al mejoramiento. SegĂşn explicĂł el ministro de la cartera agropecuaria, Juan Camilo Restrepo, las medidas se empezarĂĄn a implementar lo mĂĄs pronto posible, pues el objetivo es conseguir inmediatamente resultados en esa materia. “El Gobierno harĂĄ un gran esfuerzo para dedicar un 10% de las regalĂ­as, a la luz de la nueva ley, para financiar la ciencia y la tecnologĂ­a en la industria, y ahĂ­ el sector agropecuario debe tener una parte importante que no se puede traducir en una puja desordenada de todos los actoresâ€?, explicĂł el funcionario.

En ese sentido, las polĂ­ticas tambiĂŠn incluyen a las entidades que tienen que ver con el sector, empezando por Corpoica, las universidades, Colciencias y los Centros de InvestigaciĂłn y Desarrollo TecnolĂłgico del Sector Agropecuario Ceni. Todas estas organizaciones tendrĂĄn la obligaciĂłn de coordinar la forma en cĂłmo van a operar, todo bajo las pautas y directrices que fije el Ministerio de Agricultura, para que las investigaciones que se adelanten sean las mĂĄs pertinentes. “Para que no empecemos a disparar con escopeta de regadera en centenares de proyectos sino que nos centremos en algunas investigaciones que son cruciales para el desarrollo de la ciencia y tecnologĂ­a, y para el mejoramiento genĂŠtico del paĂ­s en lo animal y vegetalâ€?, dijo el ministro, quien agregĂł que es necesario trabajar conjuntamente con las instituciones de educaciĂłn superior para fortalecer la formaciĂłn de los cientĂ­ficos agropecuarios.

Destinan recursos para VIS rural

El presidente del Banagrario, Francisco Estupiùån, lideró la firma del convenio con 13 gobernaciones.

Con el objetivo de contribuir a la reconstrucciĂłn de las zonas rurales afectadas por la ola invernal que enfrenta el paĂ­s, el Banco Agrario suscribiĂł un convenio con 13 gobernaciones y agencias integrales, el cual tiene como objetivo ejecutar recursos por $169.000 millones para la reconstrucciĂłn de las Viviendas de InterĂŠs Social rurales damnificadas. Se estima que estos dineros permitirĂĄn la recuperaciĂłn, en una primera fase, de 22.000 casas campesinas, de un total de 160.000 destruidas o daĂąadas por las lluvias y las inundaciones. En ese sentido, el Gobierno Nacional estableciĂł que a causa de la ola invernal se destinarĂĄn $220.000 millones este aĂąo.

Con respecto al proyecto, el presidente del Banco, Francisco Estupiùån, dijo que las partidas asignadas serån directamente giradas a las gerencias cuando los proyectos resulten elegibles, esto de acuerdo al grado de afectación de cada sitio. Los departamentos que esperan recibir los recursos son: Cauca, Antioquia, CÊsar, Valle, Chocó, Boyacå, Nariùo, Guajira, Santander, Cundinamarca, Norte de Santander, Risaralda y Caldas. Adicional a estos recursos para VIS, el Gobierno tiene actualmente disponible una suma de $500.000 millones para los agricultores y ganaderos que tambiÊn resultaron damnificados por el invierno.

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TRABAJO DE CAMPO JUNIO - JULIO 2011

MINIVERDURAS Un mercado que crece en Colombia

Las miniverduras se constituyen en una interesante alternativa de producción para los agricultores colombianos. Y no es para menos, pues debido a la variedad de climas que existen en el país, la posibilidad de sembrar miniverduras como tomates cherry, mini zanahorias, cebollines, calabacines sushine, pepinillos, baby corn y habichuelinas, son muy altas, y más si se cultivan en áreas templadas con una temperatura máxima de 27 grados. Las cosechas se dan en suelos fértiles, que tienen buen drenaje y que no son susceptibles a inundaciones. Las regiones del país en donde se concentran los cultivos de miniverduras son los departamentos del Valle del Cauca, Eje cafetero, Antioquia y la Sabana de Bogotá. El gerente de Campo Hortalizas Gourmet, Fabián Lozano, experto en cultivos de miniverduras y hortalizas, dijo que el consumo de las miniverduras ha aumentado, principalmente, por ser alimentos mas tiernos para el paladar y con altos contenidos vitamínicos. No obstante, el mercado de las miniverduras se desenvuelve en un nicho específico. Principalmente su consumo se da entre personas de estratos altos, esto a causa de que el costo de estos alimentos mini es relativamente alto si se compara con uno tradicional. Los consumidores de tomates cherry pueden encon-

trar el contenedor de 500 gramos en grandes superficies como el Éxito, Carrefour y La 14 a precios que oscilan entre $4000 y $4500. TOMATE CHERRY El fruto del tomate cherry se da generalmente en dos formas: el alargado tipo uva, y el redondo, en forma de cereza, siendo este último el más comercial. El fruto de esta especie de tomate tiene un diámetro entre 1 y 3 centímetros, y su peso oscila entre los 10 y 15 gramos. La ración admitida, por lo tanto, es de 12 a 15 tomates. Generalmente es utilizado por los consumidores en platos gourmet y comida italiana. Su sabor es menos ácido y más dulce que el del tomate tradicional. Aunque se consume normalmente crudo, puede también ingerirse cocido.

El creciente consumo de las miniverduras se ha dado por su gran valor nutritivo. STOCK.XCHNG

“LAS MINIVERDURAS SON UN MERCADO EN EXPANSIÓN CONSTANTE DEBIDO A LA NECESIDAD DEL SER HUMANO DE ALIMENTARSE MEJOR. ESO EXPLICA EL AUMENTO”. FABIAN LOZANO GALVÁN Gerente de Campo de Hortalizas Gourmet S.A

COSECHA La inversión en una hectárea de tomate cherry se calcula en $10 millones. Es un cultivo costoso porque la semilla de cherry mejorada proveniente de híbridos productivos de buena uniformidad, de alta producción y de excelente y de excelente apariencia, tiene un valor alrededor de $800 por semilla. La calidad organoléptica de los frutos rojos cosecha-

dos requieren para alcanzar el grado de maduración de 4 y 7 días. La cosecha del cherry es una labor muy delicada. Aproximadamente una persona cosecha entre 100 a 150 kilos de cherry por día, lo que genera un costo cercano a los $5 millones en el ciclo del cultivo. Por hectárea es de 25.000 a 30.000 kilos.

VALORES NUTRICIONALES DE LOS TOMATES CHERRY El tomate cherry es un alimento con un gran valor nutritivo para quienes lo consumen, pues cuenta con una alta concentración de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes, todas saludables para el cuerpo. Este fruto está compuesto en un 95% de agua, responsable de su bajo valor calórico. También contiene hidratos de carbono, mayoritariamente azúcares simples, que son los responsables de su sabor dulce. Tienen un interesante contenido de minerales como el potasio y el magnesio, fibra, y vitaminas como la C y E, así como también carotenos que le brindan sus cualidades antioxidantes.


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CONSEJOS JUNIO - JULIO 2011

HUMEDAD Saber si los terrenos son aptos es determinante RECOMENDACIONES ANTES DE RETOMAR EL TRABAJO EN LOS SUELOS ES NECESARIO VERIFICAR CUĂ L ES EL GRADO DE AGUA QUE TODAVĂ?A CONTIENEN.

Las labores en tierras hĂşmedas pueden compactar las ĂĄreas, condiciĂłn difĂ­cil de revertir. rio realizar labores de labranza. Se requieren para que las plantas se aferren bien con las raĂ­ces y el agua drene en prĂłximas lluvias. Lo especialistas de Corpoica recomiendan que “para la intersiembra y la siembra de pasturas tienen que seleccionarse especies de crecimiento rĂĄpido y vigoroso, para generar u opti-

mizar råpidamente una cobertura vegetal que cubra la superficie y produzca alta cantidad de forraje�. Las sugerencias que hace la entidad tienen como base principal no trabajar ni hacer pastoreo en suelos que superen el límite de humedad. Realizar labores mecånicas en terrenos con los primeros centímetros del suelo

secos, pero con el subsuelo muy hĂşmedo tambiĂŠn puede llevar a la compactaciĂłn de esa parte de la tierra, generando una condiciĂłn que es difĂ­cil de revertir tĂŠcnica y econĂłmicamente. De ahĂ­ la recomendaciĂłn de revisar el fondo, puesto que solo se puede mecanizar la tierra cuando las condiciones de humedad sean ade-

cuadas a una profundidad entre 20 y 30 centĂ­metros. Una estrategia que puede indicar si el terreno estĂĄ apto es “tomar en la mano una porciĂłn de suelo y apretarla; si al soltarla tiende a desintegrase o desmenuzarse, estĂĄ apto; si la muestra permanece compacta o todavĂ­a suelta agua al apretarse, no es conveniente la mecanizaciĂłnâ€?. En la Universidad Nacional sede MedellĂ­n se realizan pruebas que ayudan a determinar las condiciones luego de la anegaciĂłn. Las pruebas que se deben hacer, dijo el agrĂłnomo Juan SuĂĄrez, del Laboratorio de Suelos, son las que evalĂşen la composiciĂłn quĂ­mica del terreno, principalmente la salinidad.

EL DATO

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CENTĂ?METROS DE HONDO PROFUNDIDAD DE LA HUMEDAD QUE ES PERFECTA PARA EMPEZAR A UTILIZAR LOS TERRENOS, YA SEA PARA SIEMBRA O PASTOREO.

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Hay que escarbar y mirar mĂĄs abajo porque lo que estĂĄ por encima quizĂĄs engaĂąe. El terreno puede parecer seco en la superficie pero si estuvo anegado es posible que la humedad persista varios centĂ­metros al fondo. Obviar esa situaciĂłn puede ser trĂĄgico para quienes desean ocupar los terrenos liberados y por eso Corpoica tiene una serie de recomendaciones. Un riesgo de llevar el ganado a un terreno con alta humedad es la compactaciĂłn del suelo por pisoteo. Lo ideal, si se decide el pastoreo, es que se haga en superficies amplias para evitar sobrecarga. Una opciĂłn es seleccionar sectores de encierro para determinado nĂşmero de animales. Welman Pineda BenĂ­tez, mĂŠdico veterinario que coordina la Umata de San Miguel de Sema, en BoyacĂĄ, explicĂł que por el peso del agua la tierra de por sĂ­ queda compactada y por eso es necesa-


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TRABAJO DE CAMPO JUNIO - JULIO 2011

BÚFALOS

Ideales para soportar los rigores del cambio climático En la temporada invernal que acaba de pasar en Colombia los únicos animales, ganado para ser exactos, que no sufrieron en medio de las inundaciones fueron los búfalos. Es más, inmersos entre las zonas inundadas estuvieron más que confortables, incluso, muchas hembras se preñaron. Este animal, de los que en Colombia hay entre 200.000 y 300.000 cabezas, tiene una adaptación sorprendente al cambio climático, y su resistencia es la misma con el agua al cuello y en épocas de sequía. Es decir, soporta los climas extremos. Esa condición llevó a la Asociación Colombiana de Bufalistas a estructurar una propuesta que busca presentar en julio próximo en el marco de Agroexpo, al Ministerio de Agricultura para que el Gobierno contemple la posibilidad de hacer el repoblamiento ganadero en zonas bajas susceptibles a inundaciones con búfalas. La Asociación señala que en el hato colombiano hay disponibles unas 80.000 hembras para repoblamiento. “El búfalo ha demostrado que es una especie de mucha resistencia ante el cambio climático, y por ser rústico y del trópico, sus características más importantes están en que son resistentes al agua, además les gusta, y a las altas temperaturas. Tienen muy buen comportamiento en zonas desérticas”, dijo el miembro de la Asociación

LAS ZONAS MARGINALES SON UNA OPCIÓN PARA ESTA ESPECIE Tierra que no sea objeto de inundación posee una amplia vocación agrícola, que debe ser aprovechada para sembrar diversos cultivos y ampliar la oferta del país. Pero hoy muchas de ellas están siendo subutilizadas con ganadería. Por ello, a juicio del gerente del Fondo Bufalero del Centro (FBC), Alfonso Bernal, esas tierras secas y firmas que se ocupan con ganado, deben ser agrícolas y dejar las zonas marginales para el búfalo. “La idea es buscar carne y leche para abastecer el país y hacer ofertas al exterior. Con los TLC podemos tener un papel importante con el búfalo porque el queso mozzarella es el de mayor demanda y crecimiento en el mundo”, agregó. Bernal indicó que este animal es una opción que tiene el Gobierno para acompañar a quienes se les restituya sus tierras.

Los bufalistas indican que la rentabilidad del animal es el doble a la del vacuno.

Por su rusticidad, los búfalos presentan buen comportamiento en condiciones adversas. CORTESÍA

“EL BÚFALO SOPORTA EL INVIERNO, Y CUANDO PASA LA ÉPOCA CRÍTICA, SE RECUPERA MUY FÁCIL. POR ELLO SE PUEDE QUEDAR EN EL SITIO, MIENTRAS PASA LA EMERGENCIA”. FELIPE D´COSTA Miembro de Asociación Colombiana de Bufalistas

EL DATO

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KILO DE QUESO SE PUEDE PRODUCIR CON 5 LITROS DE LECHE DE BÚFALA. EL VACUNO CONVENCIONAL REQUIERE DE HASTA 10 LITROS.

Colombiana de Bufalistas, Felipe D´Costa. Pero los atributos ahí no paran. El gerente del Fondo Bufalero del Centro (FBC), Alfonso Bernal, sostiene que con el búfalo se puede hacer una ganadería amigable con el medio ambiente, porque es una especie que aprovecha las gramas naturales para alimentarse.

“Eso conduce a que las áreas de las riveras de los ríos, donde éstos depositan de manera natural sus excedentes de agua, lo que se conoce como zonas inundables, puede ser aprovechadas con los búfalos, sin jarillones, y permitiendo que el río entre a descargar sus aguas. Cuando baja la creciente vuelven a salir las es-

pecies naturales que el búfalo aprovecha para alimentarse” sostiene. Bernal indica que sí hay un cambio de manejo, porque en vez de caballos, para mantener el hato el ejercicio se hace en canoas. Se ha hecho, dijo, en la Mojana, Magdalena Medio y en Sitionuevo. Allí el búfalo encuentra confort. “Lo único

es que hay que valernos de algunas partes altas para desarrollar las actividades de ordeño y para que el animal descanse”, agrega. Y aunque el rendimiento del búfalo puede restringirse por posibles dificultades de comida, el animal dentro de su rusticidad, tiene buenas reservas para sortear esas dificultades.


TRABAJO DE CAMPO JUNIO - JULIO 2011

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CULTIVOS

ÂżCĂłmo seleccionar una nueva inversiĂłn? Si quiere incursionar en la agricultura con un perfil de largo plazo, el cacao o los biocombustibles pueden ser el camino a seguir. Pero si busca dividendos a corto plazo, mejor considere los cultivos de mango, piĂąa y otras frutas exĂłticas con potencial de exportaciĂłn. Luis Eduardo Quintero, director del programa Desarrollo Rural con Equidad, precisa que quien decida invertir debe: identificar los mercados a atender, conocer cĂłmo se comporta su producto y cuĂĄles son sus precios. AsĂ­ podrĂĄ comparar los costos con los ingresos esperados, y verificar si tiene oportunidad de negocio con la rentabilidad que le permita ser sostenible. SegĂşn Quintero, primero debe “tener pleno conocimiento de cuĂĄles son los periodos secos, de lluvia, viento y granizoâ€?. Y saber ademĂĄs las potenciales plagas y enfermedades que afectarĂ­an la producciĂłn. El funcionario enumera una serie de circunstancias para tener en cuenta. Prever quĂŠ malezas o vegetaciĂłn pueden venir con abonos orgĂĄnicos. Conocer que los trabajadores que fuman pueden traer virus con el tabaco, y afectar cultivos como la papaya. Y evitar que entren camiones que hayan estado en otros cultivos, puesto que pueden transmitir enfermedades. “La agricultura requiere incluir anĂĄlisis que no son usuales en la industria o comercio, puesto que esas son inversiones que no estĂĄn expuestas al sol y al aguaâ€?.

SE DEBE PENSAR QUÉ MOTIVA A INVERTIR EN EL CAMPO, SI ES POR DEJAR PATRIMONIO A HIJOS, O SOLO PARA TENER CÓMO DESCANSAR DEL TRABAJO DE LUNES A VIERNES. RAFAEL MEJ�A Presidente Sociedad de Agricultores de Colombia

EL DATO

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MILLONES DE HECTĂ REAS DEDICADAS A LA AGRICULTURA HAY EN COLOMBIA, PERO PODRĂ?AN SER 14. SEGĂšN PROYECTOS AGROPECUARIOS S.A., EL POTENCIAL ES DESPERDICIADO.

Las actividades agropecuarias tienen las mismas caracterĂ­sticas que otros negocios, pero con riesgos particulares. Un buen indicador para seleccionar un cultivo es observar quĂŠ estĂĄ pasando en las regiones. Si encuentra que los productores de una zona llevan tiempo en una actividad, demuestran que es prĂłspera y factible a pesar de los riesgos. Algunas opciones de cultivos evidentemente muestran mejores oportunidades en Colombia. “Es notorio el crecimiento permanente de la palma de aceite. Si uno encuentra una regiĂłn agroecolĂłgica apta para su producciĂłn, es un cultivo que tiene una importante oportunidadâ€?. El caucho, el tabaco, el plĂĄtano, aguacate, papaya, lulo, granadilla y el bananito

             

tambiĂŠn vienen evidenciando grandes oportunidades en el mercado nacional e internacional. ÂżCĂłmo elegir? “Depende de quĂŠ tanto tiempo quiera dedicarle la persona al negocioâ€?, responde Rafael MejĂ­a, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia. “Tiene que pensar si quiere utilidades, o reinvertir lo producido en ampliar el negocioâ€?. Otro sector con posibilidades de exportaciĂłn es el de las hierbas aromĂĄticas. “Hay que pensar en la demanda de lo que va a producir. En Colombia se produce desde la oferta; salen productos que nadie estĂĄ interesado en comprarâ€?.

            


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TEMA CENTRAL JUNIO - JULIO 2011

Palma, uno de los cultivos afectados por las lluvias

¿Cómo los perjudicó el invierno? El ciento por ciento de las hectáreas fueron afectadas por inundaciones desde mayo del año pasado, estuvimos durante 8 meses inundados con pérdidas en aproximadamente 200 hectáreas de palma, y 5.400 toneladas de fruta que no se pudieron cosechar. ¿En cuánto se calculan las pérdidas ? En la pérdida de la fruta $2.000 millones y en las 200 hectáreas, unos $1.500 millones. Las pérdidas ascienden a $3.500 millones.

¿Qué hay que tener en cuenta para que no se vuelva a presentar esta situación? Vamos a aprovechar las temporadas secas para cultivar, vamos a fortalecer cada vez más los cultivos para que sean inmunes a las plagas y a las enfermedades que se propagan en las temporadas lluviosas como lo son la pudrición de cogollo y de raíces. ¿Cuántos recursos han necesitado para sacar adelante el cultivo ? En este momento estamos en la normalización de la cartera con el Banco Agrario porque tenemos obligaciones por $2.300 millones. Pero solo el proceso de fertilización cuesta $500 millones, por lo que esperamos que el banco nos preste para financiar este tema y sacar adelante los cultivos.

Incremento

Disminución

SE CONVIERTEN EN UNA HERRAMIENTA CLAVE PARA FORTALECER LAS PLANTACIONES TRAS EL INVIERNO. GARANTIZAN MEJORES COSECHAS Y ALEJAN LAS PLAGAS.

Coco Coco

Flores Flores

Cebolla Cebolla

Región Reg Andina Re Región Andina

Región Región Pacífico Pacífico

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS CON BASE DE GRANO DE MAÍZ, SEMILLA DE ALGODÓN O SALVADOS SON UNA ALTERNATIVA PARA REEMPLAZAR LA DIETA ENERGÉTICA DE LOS ANIMALES.

Las dos temporadas de lluvias que azotaron al país en menos de un año dejaron pérdidas millonarias para el sector agrícola y pecuario. Sin embargo, en medio de las adversidades del invierno es posible sacar del agua, al menos, cinco lecciones aprendidas de esta difícil lección.

Animales muertos

2’068.385 Animales desplazados

5.236

Viviendas destruidas

134.992

Viviendas averiadas FERTILIZANTES

$1,4 billones

$0,3 billones son recursos propios

recursos solicitados a Colombia Humanitaria

$1,7 billones

han sido solicitados por el Ministro de agricultura

RECURSOS MONETARIOS

EL INVIERNO EN CIFRAS Datos a nivel nacional

3.714.000 Personas afectadas

859.804

Fuente: Ideam / Presidencia

FERTILIZANTES

Papa Papa

160.965

Muertos

ALCANZARON HASTA TRES METROS DE PROFUNDIDAD Y DEJARON IMPRODUCTIVAS 200 HECTÁREAS DE LOS CULTIVOS DE PALMA DE ACEITE DE LA COOPERATIVA.

Palma Palma

Hectáreas agropecuarias afectadas

474

INUNDACIONES

Afectación Afectación agrícola agrícola

Hortalizas Hortalizas

885.962

Familias afectadas

Tomás Mosquera, gerente de Coopalta en Tamalameque dijo que la solución definitiva es dragar el Río Magdalena.

Incremento Incremento paulatino paulatino de de lala lluvias lluvias

Afectación Afectación agrícola agrícola

LA AFECTACIÓN EN EL SECTOR AGROPECUARIO

¿Qué se puede hacer para evitar nuevas inundaciones? Es necesario que haya un dragado en el Río Magdalena porque en este momento está muy cimentado por loque es posible que haya nuevas crecientes. Con Cormagdalena estamos trabajando en un muro de contención para alejar el agua.

Previsión Previsión del del clima clima

Disminución Disminución progresiva progresiva de de las las lluvias lluvias

Convenciones clima

Afectación de bovinos

¿Dónde están ubicados los cultivos y cuántos agricultores hay en la cooperativa? En Coopalta estamos asociados 94 pequeños campesinos trabajando 940 hectáreas de cultivos de palma de aceite en el municipio de Tamalameque en el departamento de Cesar.

¿Qué ha hecho para recuperar su cultivo? En las 740 hectáreas que quedaron productivas trabajamos intensamente en procesos de fertilización y fumigación, y continuamos realizando labores de cosecha cada diez días.

Afectación en vivienda rural

La dura temporada invernal que enfrento el país a finales del 2010 y que se prolongó hasta mayo de este año, dejó en todo el territorio 885.962 hectáreas agropecuarias afectadas, 160.965 animales muertos y otros 2.068.385 desplazados. Los cultivos de palma de aceite no fueron ajenos a esta grave catástrofe climatológica. El gerente de la Cooperativa de palmicultores de Tamalameque Coopalta, Tomás Cipriano Mosquera, habló sobre la afectación en sus cultivos y cómo ha logrado salir adelante.

BALANCE DEL INVIERNO EN EL AGRO

Previsión Previsión del del clima clima

576 Heridos

?

44

Desaparecidos

Para fortalecer los cultivos que lograron salvarse de las inundaciones, expertos consideran fundamental incrementar el uso de fertilizantes para que las plantaciones logren resistir las plagas que proliferan durante la temporada lluviosa. Para ello, hay que esperar que exista tiempo seco, porque mientras que las inundaciones persistan resulta difícil controlar los insectos plagas, y que las trampas se llenan de agua y las inundaciones pueden alcanzar hasta los tres metros de profundidad generando con esto una serie de problemas sanitarios como la pudrición

de cogollo en los cultivos de palma de aceite. La rotación de cultivos es otra de las estrategias que el zootecnista Edgar Cárdenas considera clave para alejar las plagas, sobre todo a través de la siembra de especies resistentes a enfermedades. “Hay que evitar sembrar cultivos que sean susceptibles a la roya, el salivazo, las babosas y hormigas, entre otras afecciones”, señaló el experto. TEMPORADA SECA Para evitar que durante el invierno muchas cosechas se pierdan ahogadas bajo el agua, es recomendable establecer calendarios de recolección que coincidan con los periodos secos. Esta medida, además de salvarle la vida a toneladas de alimentos, facilita las condiciones para su transporte. Para los animales herbívoros que perdieron los pastizales, Cárdenas señala que se deben implementar estrategias nutricionales. A corto plazo, se deben buscar alternativas alimenticias como desechos de cosechas, residuos de panificación, cervecería y derivados de procesos agrícolas que compensen la energía a reemplazar.

Las cinco lecc


TEMA CENTRAL JUNIO - JULIO 2011

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AFECTADOS POR REGIONES Previsión Previsión del del clima clima

Previsión Previsión del del clima clima

Incremento Incrementode delluvias lluviasaalo lolargo largodel dellitoral litoral

Disminución Disminución paulatina paulatina

Aumento Aumento de de las las precipitaciones precipitaciones

Afectación Afectación agrícola agrícola

Afectación Afectación agrícola agrícola

Afectación Afectación agrícola agrícola

Yuca Yuca

Soya Soya

Soya Soya

Arroz Arroz

Arroz Arroz

Arroz Arroz

Plátano Plátano

Pastos Pastos

Naranja Naranja

Región Región Caribe Caribe

Región Región Amazonía Amazonía

familias afectadas

personas afectadas

Región Andina

152.105

669.275

Región Caribe

328.811

1.479.434

Región Pacífico

199.312

738.106

Región Oriente

16.460

77.754

Región Región Orinoquía Orinoquía

EL DATO

GOBIERNO DESTINÓ $282 MIL MILLONES AL AGRO

1,7

BILLONES DE PESOS

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha diseñado un Plan de Inversiones Sectorial para la Atención del Impacto del Fenómeno de la Niña 2010-2011 que viene desarrollándose desde hace varios meses. Los recursos para la ejecución del plan ascienden a $1,7 billones, de los cuales $300.000 millones son recursos propios y $1,4 billones han sido solicitados a Colombia Humanitaria. El Plan de Atención busca reconstruir la capacidad productiva a través de la mitigación y control de impactos fitosanitarios, rehabilitación de la infraestructura, apalancamiento de nuevos créditos, atención alimenticia al ganado y el apoyo a la pesca y la acuicultura.

SOLICITÓ EL MINAGRICULTURA PARA EL PLAN DE INVERSIÓN DE ATENCIÓN A DAÑOS OCASIONADOS POR EL INVIERNO.

Por cuenta del invierno 5.236 viviendas resultaron destruidas y 134.992 más averiadas. Adicionalmente, las lluvias forzaron el desplazamiento de 2.068.385 animales.

“MUCHOS PIENSAN QUE LA SOLUCIÓN A LA FALTA DE COMIDA ES EL ENSILAJE, PERO HAY QUE VALORAR FUENTES ALIMENTICIAS COMO ARROZ, CEBADA, AVENA O SORGO”.

“EN LA ÉPOCA DE LLUVIAS LOS INSECTOS Y PLAGAS SE ACRECIENTAN POR LAS INUNDACIONES. HAY QUE ESPERAR A QUE SEQUE PARA HACER UNA BUENA PREPARACIÓN DE SUELOS” .

EDGAR CÁRDENAS ROCHA Zootecnista y profesor de la Universidad Nacional

ORLANDO CALIZ Ingeniero Agrónomo

RECUPERACIÓN Antes de volver a sembrar o reubicar los animales, los expertos consideran indispensable esperar a que el terreno seque. “Hay que hacer una buena preparación de suelos, pues de lo contrario, en las superficie quedan capas endurecidas”, señaló el ingeniero agrónomo Orlando Cáliz, al agregar que los cultivos de yuca, patilla y ahuyama son algunos de los más damnificados por las lluvias. En este sentido,

el experto señala que dependiendo de las condiciones climáticas, como la cantidad de radiación solar o la temperatura ambiental, uno o dos meses de espera después de la inundación son recomendados para volver a sembrar. VACUNAS como consecuencia del invierno muchos productores se ven obligados a transportar su animales a partes altas para evitar el ahogamiento. Sin embargo, esta

iones que deja el

medida conlleva a que el ganado pierda peso al no contar con condiciones alimenticias idóneas. Es por esto que tras las lluvias los problemas de desnutrición y parasitismo se hacen más frecuentes. Para evitarlo se recomienda desparasitar los animales y aplicarles vitaminas y suplementos alimenticios. INFRAESTRUCTURA Para que pueda haber soluciones definitivas a las inundaciones, los consultados consideran que se debe exigir a las autoridades la construcción de diques y dragado de los ríos, entre otras obras de infraestructura. “Es necesario que exista de parte del Gobierno central los recursos necesarios para proteger los cultivos y créditos oportunos a los pequeños agricultores que temen volver a perder sus cosechas”, dijo Cáliz.

Gráfico: LR

Previsión Previsión del del clima clima


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CONSEJOS JUNIO - JULIO 2011

FERIAS

Conozca las claves para tener éxito ¿Cómo asistir con éxito a las ferias ganaderas del país?, ¿qué se debe tener en cuenta para participar? y ¿qué beneficios trae este tipo de eventos? Son algunos de los interrogantes que más apremian a los ganaderos. En ese sentido, lo primero es saber con qué cuenta su ganadería para que logre estar a la altura del evento en el que se va a presentar, a sabiendas del tipo de feria y su enfoque, ya sea esta: bovina, equina, agropecuaria o industrial. En cuanto al ganadero del área bovina, el enfoque es de producción, es decir, si las razas a exponer son catalogadas de carne, leche o doble propósito. Así lo expresó Alfredo García Burgos, presidente ejecutivo de Ganacor, Federación Ganadera de Córdoba, quien indicó además que luego de esto se debe conocer cuáles son los requisitos que tiene la feria en la que quiere participar, al mismo tiempo que los que entrega el ICA, para permitir el ingreso de los ejemplares. Allí el ganadero debe tener en cuenta que sus ganados cumplan a cabalidad todos los requisitos exigidos. En lo que se refiere a las tarifas más comunes que se manejan en este tipo de ferias, García dijo que “en la Feria de Montería, la que en su género es la más grande e importante del país, se cobra la suma de $65.000 por la inscripción de cada ejemplar bovino y bufalino y $120.000 por cada ejemplar equino, mular y asnal de grado A. Para la participación de caninos el costo es de $15.000 por ejemplar, y para el concurso de Canto de Canario Criollo, el valor es de $10.000 por cada uno”.

APORTE CON PROGRAMAS DE RSE Este año la Feria Ganadera de Montería enfatizó en su compromiso social con el departamento de Córdoba, ya que desde hace varios años destina los dineros recaudados del servicio de los baños públicos y la zona de parqueo para ayudar a quienes más lo necesitan. En la versión número 51 se habilitó más espacio para el parqueo de los automotores visitantes y la feria ratificó su responsabilidad con los más vulnerables. Además, en la realización y desarrollo del proyecto, la feria contó con el apoyo de 30 voluntarios de la Junta del municipio de San Pelayo, quienes fueron los encargados de vigilar.

En la Feria Ganadera de Montería 2011 se presentaron un total de 1.200 animales de diferentes especies. Además, contó con la participación de 200 empresas comerciales regionales.

“SER PARTE DE UNA FERIA LE GENERA RECONOCIMIENTO Y PRESTIGIO AL GANADERO Y A SU EMPRESA. TAMBIÉN APORTA A QUE SE SIGA TRABAJANDO POR LOS ANIMALES”.

EL DATO

45

ALFREDO GARCÍA Presidente de Ganacor

El experto agregó que parte de las ventajas que ofrece invertir en la participación de una feria tienen que ver con el reconocimiento y el buen nombre que tendrá la empresa ganadera que participe. Además, repercute en el incremento de los precios al momento de hacer una transacción. “De igual forma, se mira la alta genética con que se está trabajando en las distintas ganaderías y esto da pie para el mejoramiento de cada una de ellas”, destacó Alfredo García. El presidente ejecutivo de Ganacor habló también sobre una de las ferias ganaderas más importantes

del país: la 51 Feria Ganadera Equina Grado A, Agroindustrial y Comercial de Montería, que se llevó a cabo este año entre el 14 y 19 de junio. “Para esta versión tuvimos unos 45.000 visitantes, con una participación global de 1.200 animales en las distintas especies, contamos con más de 200 empresas comerciales regionales, nacionales e internacionales, y tuvimos una visita masiva desde todos los puntos cardinales del país, así como también varias delegaciones internacionales interesadas en la producción agropecuaria, cordobesa y colombiana”, manifestó García.

MIL VISITANTES EN LA MÁS RECIENTE VERSIÓN DE LA FERIA GANADERA DE MONTERÍA. ADEMÁS DE LA PRESENCIA Y EXPOSICIÓN DE UN TOTAL DE 1.200 ANIMALES.

En las ferias se analiza la alta genética con la que están trabajando las distintas ganaderías. Esta vez la Feria Ganadera de Montería orientó su responsabilidad social al fortalecimiento operacional de la Defensa Civil Seccional Córdoba, a través de la zona de parqueo, pensando en mejorar las condiciones de esta entidad para brindar un mejor servicio de so-

corro a los damnificados por el invierno. Además, también se estableció que continuará apoyando al Club Rotario Montería II en las ayudas dirigidas a niños con enfermedades cardíacas por medio de los dineros recaudados.


CONSEJOS JUNIO - JULIO 2011

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CAMPO Identifique sus

obligaciones legales Muchos propietarios de haciendas y fincas desconocen o toman a la ligera las obligaciones legales que tienen con su mayordomo. Teniendo en cuenta que la relación con los empleados es una parte fundamental de la administración de un predio, es importante que identifique la normatividad para que de esta forma evite problemas. Dentro del régimen legal Colombiano existen trabajadores con regímenes especiales como el que tiene que ver con el campo.

EL COMPROMISO DE LOS MAYORDOMOS

EN LAS FINCAS

cho a dotación de calzado y ropa, además del pago de cesantías, prima de servicios y prestaciones por enfermedad.

Los trabajadores de campo son los vinculados con los empleadores cuya actividad económica está relacionada con la agricultura y ganadería, entre otras. Su jornada es de máximo 8 horas. Tienen dere-

Si bien a los mayordomos o cuidanderos de fincas la ley colombiana le reconoce sus derechos como trabajadores, dentro de la normatividad general del trabajador de campo en el país se enumeran también una serie de obligaciones que se deben cumplir de acuerdo a la ley. Entre ellas está realizar personalmente la labor contratada, excepto trabajador a domicilio; observar el reglamento y cumplir instrucciones particulares; reservarse información sobre la empresa cuya divulgación puede ocasionar perjuicios al empleador, y guardar la moral en las relaciones con los compañeros y superiores, entre otras.

“HOY EN DÍA ES MUY COMPLICADO TENER A UNA PERSONA TRABAJANDO EN EL CAMPO SIN TENER TODAS LAS PRESTACIONES DE LEY, PUES SE PONE EN RIESGO EL PATRIMONIO”. ANDRÉS CAMPO Propietario de la Hacienda Piles

EL CONTRATO Al ser un acuerdo que se rige por la buena fe, obliga a lo que está estipulado en

el mismo, y a la realización y cumplimiento del contrato. Obliga también a lo que surja como esencia (subordinación, trabajo y salario) y naturaleza (obligaciones plasmadas en la ley) del contrato. Entre la normativa definida por las normas colom-

Milton Mosquera, mayordomo de la Hacienda Piles, explicó que la calidad del trabajo se mejora cuando reciben las prestaciones sociales. bianas se destacan distintos aspectos que deben ser tenidos en cuenta a la hora de la relación empleadorempleado. En ese sentido, queda claro que el empleador tiene la obligación de brindarle a su mayordomo o cuidandero de finca protección y seguridad en el sitio de trabajo, debe suministrarle los implementos de trabajo, prestarle los primeros auxilios en caso de accidente, pagar la remuneración según las condiciones pactadas, respetar la dignidad personal

del empleado y concederle las licencias previstas por la ley. De igual forma, tiene la responsabilidad de hacerle un examen médico al momento de retirarse de la empresa, si así se hizo desde un comienzo. Si no, se le debe hacer 3 días después de su retiro, expedir certificados de servicio, pagarle los gastos de regreso al sitio en el que se le contrató inicialmente y cumplir con el reglamento, y mantener el orden, la moralidad y el respeto a las leyes.

EL DATO

8

HORAS DIARIAS ES LA JORNADA LABORAL DE UN MAYORDOMO EN UNA FINCA, SEGÚN LA LEY GENERAL DEL TRABAJADOR DE CAMPO EN COLOMBIA.


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TRABAJO DE CAMPO

El lema de la XVIII Agroexpo es “El campo no se detiene”, pues desde el próximo 14 de julio el sector agropecuario llega a la ciudad y la llena de cultivos urbanos, controlados y sostenibles. En el recinto de Corferias, los 500 expositores se tomarán los 27 pabellones y las 10 áreas libres, para enseñarle a los bogotanos y a todos los turistas nacionales y extranjeros, que el campo sí ofrece oportunidades rentables y sostenibles. Hasta el 24 de julio, Corferias, con el apoyo de Unaga, el Ministerio de Agricultura y Fedegan, desplegarán todas sus fortalezas para seguir impulsando los sectores pecuario, agrícola y agroindustrial de Colombia en el continente. En esta versión de la feria, el Presidente de la República, Juan Manuel Santos, inaugurará el Gran Salón de Corferias “Óscar Pérez Gutiérrez”, que es el pabellón más grande de Latinoamérica sin columnas, donde tienen cabida 7.000 personas sentadas o 13.000 de pie. En cuanto a la muestra agropecuaria e industrial,

JUNIO - JULIO 2011

AGROEXPO

Ya llega la vitrina agrícola “LA LOCOMOTORA DEL AGRO SALIÓ DE LA ESTACIÓN Y COMENZÓ A RECORRER LA CARRILERA DEL DESARROLLO. EL CRECIMIENTO DEL PIB PARA EL SECTOR, DE 7,8%, ES MAGNÍFICO”. JUAN CAMILO RESTREPO Ministro de Agricultura

Agroexpo recogerá la más completa oferta de Colombia, Brasil, Argentina, México, Bolivia, Perú, Italia, España, Canadá, Francia, Alemania y Estados Unidos, y una de agendas académicas de la mayor relevancia para los productores agropecuarios, profesionales, docentes y estudiantes de las carreras afines al campo. En la muestra pecuaria tendrán cabida 5.000 animales entre bovinos, equinos, bufalinos, avestruces y mascotas, que en forma permanente coparán los espacios de la feria con desfiles, remates y presentaciones artísticas para que los asistentes puedan tener mayor contacto con las especies.

EL DATO

500

EXPOSITORES SE DARÁN CITA EN AGROEXPO, LA FERIA AGROPECUARIA MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS. EL PRESIDENTE SANTOS INAUGURARÁ EL ENCUENTRO.

La muestra pecuaria en la feria será de 5.000 animales.

LOS SECTORES PRESENTES EN LA FERIA En Agroexpo los expositores darán a conocer sus novedades en insumos, maquinaria y desarrollo genético, junto con la socialización de los diferentes proyectos de desarrollo agropecuario, los cuales serán conocidos por un público conformado por trabajadores, productores y profesionales del sector. Los sectores participantes en la feria, que va del 14 al 24 de julio y se llevará a cabo en Corferias, son: equipo y maquinaria agrícola, insumos e instalaciones agrícolas, equipos y maquinaria, muestra y producción pecuaria, insumos e instalaciones, servicios y asesorías en producción animal, nutrición, mejoramiento genético, biológicos, servicios y software ganaderos.


CONSULTORIO JUNIO - JULIO 2011

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ANÁLISIS

Ácidos grasos, vitales para los equinos Las dietas equinas generalmente están comLEYLA CATERINE BERNAL Zootecnista puestas de forraje (heno y pasto), y otra parte con concentrados o granos, las cuales llegan a tener excesos en carbohidratos y proteínas y demandan un equilibrio con aceites de alto valor nutritivo. Desde hace algún tiempo se han incorporado aceites en la dieta como suplementos energéticos para mejorar la salud y el rendimiento fisiológico del animal. Y no es para menos, pues algunos estudios han demostrado que el sistema digestivo del equino alimentado con buenas fuentes de energía absorbe el aceite inmediatamente con una eficiencia del 95%. El uso de grasas en las dietas de caballos ligeros o de silla se produjo en 1973, con el objetivo de prevenir

algunas enfermedades a nivel muscular como la fatiga y la rambdomiolisis (necrosis muscular) y mantener una constancia en el ejercicio al que el animal es expuesto. De acuerdo estudios, la grasa se puede agregar a la dieta de los caballos para aumentar su nivel de energía. Además de este hecho, expertos comentan que dietas ricas en grasas reducen los problemas de cólicos y laminitis en equinos y promueven el metabolismo de los lípidos en el hígado y el músculo, de igual forma no sufren de fermentación bacteriana y elevan la capacidad energética del alimento a nivel celular. Su inclusión en la dieta puede ayudar al desempeño de los caballos ejercitados en las regiones de clima cálido, al disminuir el incremento calórico. Por otro lado, provee 2,5 veces más energía que una cantidad equivalente de carbohidratos (almidones), sin

incrementar la hiperactividad del mismo. Las grasas que se proporcionan en las dietas pueden ser de origen vegetal como animal, las cuales están compuestas por ácidos grasos. Estos últimos se clasifican en insaturados y saturados. Las grasas se diferencian según su composición, pues intervienen en muchos procesos fisiológicos del organismo. Además, la inclusión adecuada en la dieta es indispensable para un funcionamiento correcto en el organismo. Los ácidos grasos insaturados, también llamados “esenciales”, son aquellos que se necesitan pero no pueden ser producidos por el organismo, y por consiguiente deben ser suplementados, puesto que hacen parte importante en las funciones biológicas del organismo. Un equilibrio correcto entre el Omega 3 y 6 es imprescindible para que ambos

Incluir en la dieta estas grasas mejora el desempeño de los caballos ejercitados en climas cálidos. sean efectivos, el caballo necesita una proporción justa de omega-3 y omega-6 para funcionar a nivel optimo. Aunque la proporción exacta todavía es materia de debate, estudios se han centrado en adicionar mayor cantidad de omega-3 y los resultados muestran que una mayor proporción reduce procesos inflamatorios. En Colombia existen productos energéticos con omegas 6 y 3 para equinos de

bajo costo y de buena calidad que se distribuyen a nivel nacional, y ofrecen diferentes porcentajes de ácidos grasos, los cuales alcanzan a tener 18% de acido linoléico y 5% de acido linolénico. Teniendo en cuenta que los niveles varían entre el 18% y el 25%, se tiene una disponibilidad de energía digestible en la dieta, la cual es importante incluir en la ración proporcionada diariamente.

EL DATO

95% EFICIENCIA ORGÁNICA

CON LA QUE LOS EQUINOS ABSORBEN EL ACEITE CUANDO ESTÁN ALIMENTADOS CON BUENAS FUENTES DE ENERGÍA.


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MASCOTAS JUNIO - JULIO 2011

MASCOTAS

no convencionales requieren cuidados fuera de lo común Perros y gatos es lo que viene a la mente cuando se habla de mascotas. Pero existe todo un abanico de especies para los que poseen gustos más intrépidos: desde hámsters y conejos, pasando por arañas y cangrejos, hasta reptiles como las serpientes. Y tal como los perros y gatos, cada uno de estos animales amerita una manutención especial, pues son muy susceptibles a ciertos factores. “Los cambios de temperatura que desencadenan enfermedades respiratorias, dietas inadecuadas que resultan en diarreas y desnutrición”, indica la veterinaria Izaura Cárdenas. Los hámsters, por ejemplo, requieren “un espacio adecuado, y un gimnasio para garantizar un estado de vida óptimo”, añade la veterinaria Sonia López, de la clínica Zoogar. Por la falta de condiciones adecuadas pueden sufrir neumonías, enteritis, abscesos y problemas dérmicos. Los roedores deben ser ubicados en zonas tranquilas, sin mucho ruido; son básicamente nocturnos, así que en el día deben descansar adecuadamente. En general, para todos los animales no convencionales es clave mantenerles limpio el ambiente, ya que tienen hábitos estrictos de limpieza. “Los objetos que usemos para enriquecer sus hábitats deben ser resistentes y no tóxicos. En la ubicación del hogar debemos evitar corrientes de aire, ofrecerles sombra y ventilación”, agrega Cárdenas.

“LA FAUNA EXÓTICA SON ESPECIES QUE NO SON NATIVAS DE NUESTRO PAÍS Y QUE SE ADQUIEREN EN CRIADEROS QUE LAS IMPORTAN LEGALMENTE. COMPRAR FAUNA NATIVA COLOMBIANA ES DELITO”. IZAURA CÁRDENAS ÁVILA Veterinaria y zootecnista clínica Salud Animal

A los conejos se les debe dar frutas y verduras para que adquieran vitaminas esenciales. Cárdenas explica que el concentrado que hay en el país está elaborado para conejos de engorde, y no es suficiente. A los reptiles exóticos es importante ofrecerles un ambiente lo más parecido a su hábitat natural. “Piedras de calor, aspersores o humidificadores, luces ultravioleta si no se les puede ofrecer luz solar directa, y plantas para ocultarse”. Las serpientes, como las boas, solo comen presas vivas. “Cazan por movimiento y calor. Es necesario proporcionarles pollitos o roedores pequeños”. Los ca-

maleones, en cambio, comen mosquitos y chinches. Las tarántulas también requieren peceras bien cubiertas, con mucho cuidado de la temperatura, y sitios donde se puedan camuflar, como piedrilla. “No les gusta estar muy expuestas, requieren troncos, matas frondosas que provean sombra”. Comen también presas vivas: ratones. Los cangrejos comen milimétricos peces guppy, otros crustáceos más pequeños, o solo musgo de las rocas en su pecera. Cabe señalar que tal y como a los perros y gatos, a las mascotas no convencionales también se les lleva al veterinario.

Las tarántulas requieren horas de luz solar directa y sitios para camuflarse que les provean sombra.

ADOPTAR LOROS, IGUANAS O TORTUGAS ES PRÁCTICA ILEGAL Sonia López, veterinaria de Zoogar, advierte a los interesados en animales no convencionales que consulten antes de adquirirlos. La tenencia de muchas especies es ilegal. “Los papagayos, las tortugas y los primates son silvestres, no pueden ser tenidos en cautiverio”. La tenencia de fauna exótica está prohibida desde 1982, y se sanciona con multas y cárcel. “El Dama y la Unidad de Rehabilitación de Animales Silvestres de la Universidad Nacional, orientan no sólo sobre los cuidados especiales que estos animales necesitan, sino sobre la legalidad de su pertenencia”.

Los hamsters y cobayos se puede adquirir a precios desde $5.000 hasta $15.000 aproximadamente.

Un conejo raza Mariposa se consigue por $20.000. De otra parte, de raza Fuzzy Loop se encuentra por $80.000.


NOVEDADES

Nuevos tractores para el

AGRO

JUNIO - JULIO 2011

andini, la marca de origen italiano, con una trayectoria de más de 120 años en el mercado, presenta su portafolio de productos de todas las gamas pensado para desempeñarse satisfactoriamente en las diferentes actividades del campo. Sus componentes han sido desarrollados bajo estrictos estándares de calidad, lo que posiciona a la marca como una de las más tecnificadas en este segmento. Los tractores de la compañía han sido pensados para el desempeño eficiente en trabajos que van desde la ganadería hasta en cultivos de hortalizas, frutas y cereales, gracias a los

L

motores fabricados por la reconocida marca Perkins, caracterizados por elevados torques y un bajo consumo. Estos han sido normalizados bajo los parámetros Euro III, lo que los ha posicionado como máquinas muy eficientes. Sus potentes sistemas hidráulicos destacan en el segmento y los ubican como la primera opción para el sector ganadero. “El panorama agrícola demanda de la industria soluciones versátiles, que permitan eficacia en cualquier terreno o producto”, explicó Germán Araneda, Gerente de Derco Colombia, que distribuye y comercializa la marca Landini.

BIOFERTILIZANTE PARA EL CULTIVO DE ALGODÓN

C

HERBICIDA PARA LA SOYA Y EL MAÍZ n la feria Mundo Soja, que se realizó en Buenos Aires (Argentina), la marca DuPont Agro dio a conocer sus productos para protección de los cultivos de soya y maíz, entre los que se destaca el nuevo herbicida LigateTM y semillas híbridas Arvales. LigateTM fue desarrollado para el control de malezas en barbechos de sojas STS, y es una mezcla de dos sulfonilureas de última generación que permite la acumulación de agua necesaria para sembrar en el momento oportuno, con menor dependencia de las lluvias. El herbicida tiene un amplio espectro de control de malezas de “hoja ancha”

E

orpoica desarrolló un biofertilizante formulado a base de Azotobacter chroococcum, una bacteria que fue aislada de un suelo algodonero y que se adapta fácilmente a los suelos de los agroecosistemas algodoneros colombianos. Monibac se utiliza en una sola aplicación, inoculando la semilla antes de la siembra. El biofertilizante disminuye el impacto negativo que causan los fertilizantes nitrogenados de síntesis sobre el medio ambiente, reduciendo de manera efectiva la dosis y el número de aplicaciones de fertilizante químico y los costos por este concepto. Según Corpoica, con el uso de Monibac se ha alcanzado una reducción de hasta el 50% de los costos de fertilización nitrogenada, con significativos incrementos de hasta 18% en producción. El producto se puede adquirir en las agremiaciones y las unidades de Agronegocios ubicadas en los centros de investigación de Corpoica.

y “gramíneas anuales”, que incluyen excelente eficacia en malezas “duras” tales como la Rama Negra, Viola o Parietaria, y con control residual de “maíz y sorgo guacho”. Debido a la mayor residualidad de LigateTM, las aplicaciones tempranas en barbechos largos permiten mantener limpio el lote hasta la siembra. Además, el producto ofrece un manejo flexible y una gran ventana de aplicación. Las nuevas soluciones para hacer frente a las plagas agrícolas llegan a complementar la oferta de la marca, que antes ya comercializaba Classic, el herbicida de uso agrícola que sirve para el control selectivo en post-emergen-

cia de las malezas de hoja ancha, en el cultivo de soja y pasturas perennes integrada por alguna de las siguientes especies: alfalfa trébol blanco falaris, festuca, raigras, cebadilla y pasto ovillo.

17


"(30/&(0$*04 4&&45«53"/4'03."/%0 &41²3&-0&-13»9*.0%&+6-*0


SOCIAL JUNIO - JULIO 2011

19

LOS EVENTOS DESTACADOS DEL MES QUE FINALIZA LOS PRINCIPALES EVENTOS AGRÍCOLAS SE ENFOCARON EN REALIZACIÓN DE JORNADAS EN DONDE LA BÚSQUEDA DE NEGOCIOS ERA EL PRINCIPAL OBJETIVO.

IMPULSO AL CAFÉ En ExpoEspeciales Café de Colombia 2011 se realizaron distintas presentaciones en donde se destacaron las bondades del café. En la foto, Luís Genaro Muñoz, gerente de la Federacafé (Izq), Lina Zea, campeona Nacional de barismo, y Andrés López, presidente de Corferias.

EXPOGANADERÍA 2011 Celebrada en Rionegro en Antioquia, recientemente se llevó a cabo Expoganadería Medellín 2011, un evento que reunió a los representantes del sector en el departamento y el país. En la foto, algunos de los miembros del Comité Juvenil de Antioquia.

UNA PARTIDA

PREMIO A SALLISTA

Eduardo Villota (Izq), recibió la Medalla al Mérito Corpoica de manos de Ricardo Sánchez, viceministro de Agricultura, y el director de Corpoica, Juan Restrepo.

Claudia Castañeda, zootenista de la U. de La Salle, gano un premio en el Simposio Internacional de Salud Animal y Nutrición All Tech por una investigación relacionada con huevos.


Agronegocios Junio de 2011  

Agronegocios Junio de 2011

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