Page 1

13*.&3"26*/$&/"'&#3&30%&

/Á.&30ʰ$*3$6-"$*»/(3"56*5"

AGRONEGOCIOS .Á4*$".&+03" &-3&/%*.*&/50 -04"7*$6-503&4 :"-"65*-*;"/ 1«(

.0%&3/*;"$*»/%&-*$"

5&3&4*5"#&-53«/ (&3&/5&%&-*$" "-*45"6/ 130:&$50103.*--0/&41"3".0%&3/*;"3-04 $0/530-&4%&4&.07*&/5&4&/$"33&5&3"41«(

$0/0;$"$».05&/&36/&+&.1-"3'6&3"%&$0/$63401«(

&/$"/50 %&-04$"#"--04

%&1"#-0)&3.040 1«(ʰ

-&"&/"

»/ $*

»9*."&% 3 * 1 %&  " ¶ 3 $ 4 6/0/ & $ & 1 *0$ - $ 0 ( /& 5&/$*" 10

$"$"05&304$3&"/ $-0/&426&.&+03"/ &-0-03:4"#03

"13&/%""13&1"3"3 "461&3301"3" -"4$0.1&5&/$*"4

)"$&3-&'3&/5&"-"%*'¶$*-4*56"$*»/ %&-04130%6$503&44&3«6/" 3&"-*%"%$0/-"4*&.#3"%& 1-"/5"4$-0/"%"41«(

3*(6304*%"% $"3*º0:"-*.&/5"$*»/ %&$"-*%"% "41&$50426&4&5*&/&/ &/$6&/5"1"3"&%6$"3"6/1&330 1"3"-"4$0.1&5&/$*"41«(


2

CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

FEB. 2 TODO LISTO PARA LA FERIA OVINA EN EL VALLE DEL CAUCA A partir de mañana y hasta el próximo lunes 6 de febrero se llevará a cabo la Feria Ovina Asoovinos, evento que se desarrollará en el marco de la 35 Feria Agroindustrial de Roldanillo, certamen que se hará en el Recinto Ferial de este municipio del Valle del Cauca. Durante los días del encuentro se darán cita las mejores granjas ovinas del departamento, así mismo, se aprovechará el espacio para promover la campaña “El cordero: la más rica de todas las carnes”. Los asistentes disfrutarán de exposiciones, conferencias, juzgamientos de las razas ovinas y muestras gastronómicas. Además, se hará el reconocimiento al ovinocultor del año. INFORMES (1) 6207504

FEB. 3 EXPORAZAS 2012 SE CENTRARÁ EN MUESTRAS EQUINAS

asistan unas 1.200 personas, quienes disfrutarán de 280 metros de pista, la cual será diseñada por el arquitecto ecuestre Mauricio Barrera. La cita será entre el 3 y 4 de febrero en Plaza Mayor.

obstante, deben cumplir con los requisitos sanitarios establecidos por el ICA y por Asdesilla.

INFORMES 3148899217

FEB. 23

FEB. 11 PRUEBA EQUINA PARA JINETES EN CAJICÁ

INFORMES (1) 6216567

EXPOSICIÓN DE CABALLOS EN GIRARDOT

para intercambiar experiencias y optimizar los procesos. Entre los temas que se tratarán está la microbiología, procesos de granulación, maquinaria para el compostaje y diferentes recomendaciones para el uso de los materiales. El evento, que irá hasta el 2 de marzo, tiene un costo de $320.000.

MAY. 28

Entre el 23 y 26 de febrero se realizará la versión 18 de la Exposición Nacional Equina de Girardot, municipio de Cundinamarca. Este será un encuentro que se desarrollará en el coliseo cubierto José Alonso Escandón. Allí los asistentes disfrutarán de exposiciones y juzgamientos a diferentes ejemplares, de los cuales saldrán los mejores exponentes del país en las distintas categorías.

CALI, SEDE DEL ENCUENTRO AGRO DEL PACÍFICO 2012

INFORMES (1) 8671594

Asdepaso programó para el 11 y 12 de febrero en su sede de Cajicá, Cundinamarca, una prueba equina para jinetes no profesionales. En total, se estima que participarán unos 350 ejemplares, los cuales serán montados por sus propietarios, quienes además recibirán calificaciones de Grado A. las expectativas apuntan a lograr la visita de unas 900 personas, quienes podrán disfrutar de las muestras. Los interesados en participar pueden inscribirse directamente el día del evento, no

Más de 160 ejemplares de todas las razas registradas en el país se darán sita en Exporazas 2012, un certamen equino de talla internacional que además de exposiciones y juzgamientos, tendrá disponible una Enmuestra comertre el 24 y 26 de cial. En total, se espera que brero se realizará la

Feria de la Leche y la Carne” en Pereira para las razas brahman y gyr. Informes (1) 7561044

MAR. 1 CUARTO CONGRESO NACIONAL DE COMPOSTAJES Expertos, técnicos, investigadores, compostadores y proveedores de tecnología se dará cita en el Cuarto Congreso Nacional de Compostajes Industriales, un espacio que servirá

Con una oferta a campo abierto compuesta por distintos insumos y tecnología, Cali se prepara para ser la sede de “Agro del Pacífico 2012: Feria agropecuaria”, que entre otros temas mostrará todos los procesos relacionados con el sector agropecuario. Es de esta manera que entre el 28 y 30 de mayo próximos cada uno de los asistentes al Centro de Eventos Valle del Pacífico podrán conocer las últimas novedades de la industria. INFORMES (2) 8858325

fe“V

FEB. 24 FERIA DE LA LECHE Y LA CARNE

En La Dorada, Caldas, se realizará entre el 25 y 27 de mayo la III Exposición Nacional Cebú de Lotes de Potrero. En este evento se seleccionarán los mejores lotes de toros puros, vacas paridas, novillas y hembras F1. Informe (1) 7561044

MAY. 25 EXPOSICIÓN CEBÚ DE LOTES DE POTRERO

VENTANA AGROPECUARIA

Margarita Matías EDITORA AGRONEGOCIOS

Ganaderos piden ajuste a controles del ICA Luego de que la gerente del ICA, Teresita Beltrán, anunció que tienen previsto para este año invertir $3.800 millones en el mejoramiento tecnológico de los trámites para movilizar semovientes, los ganaderos no se hicieron esperar y presentaron su voz de apoyo a la iniciativa. Y es que ante los constantes casos de corrupción, era más que claro que los empresarios necesitaban un ‘revolcón’ en el método empleado para la expedición de las guías de movilidad, así como una mayor idoneidad en los funcionarios de los puestos de control ubicados en las carreteras. No obstante, falta ver si esta propuesta, que según Beltrán se constituye en la más importante de la entidad para el año, se cumple tal y como lo presentó la directiva. Pero mientras se dan los primeros pasos, son directamente los empresarios las víctimas de un sistema que claramente no funciona, y que se rige, entre otras, por la corrupción. Los casos son concretos. Por ejemplo, recientemente un ganadero de Cundinamarca que no pasó los controles se vio obligado a alquilar por 15 días un terreno cerca al puesto de control del ICA mientras demostraba que si podía transitar. Lo grave de la situación es que ni el funcionario del Instituto, ni la policía, se hicieron cargo de la seguridad de los animales, de ahí que el propietario tuvo que, prácticamente, dormir durante esas dos semanas junto al ganado. Esta grave situación se complica más cuando hay eventos del sector y se requiere mover animales.

CIRCULA CON: PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA EDITORA: MARGARITA MATÍAS - REDACCIÓN: TERESITA CÉLIS, DIANA ARRIETA, XIMENA RAMÍREZ, ADRIANA RUÍZ - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA - FOTOGRAFÍA: Javier Jiménez- Colprensa - Reuters - Bloomberg - Stock.xchng- 123RF- OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.


10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

3

“Mosca de la fruta limita la exportación”: Bernal JORGE BERNAL, investigador de Corpoica en Antioquia.

Los distintos climas que tiene Colombia han permitido que se desarrollen más de 100 variedades de mangos criollos, entre ellos el de hilacha. Pero a pesar de la oportunidad comercial que existe, esta fruta tiene problemas que afectan su explotación. Jorge Bernal, investigador de Corpoica en Antioquia, habló de los problemas que tiene este sector.

¿Hoy se exporta el 8mango? Como fruta fresca no, pero si como pulpa procesada o jugo concentrado. La mayoría se va a Inglaterra, Francia y Alemania. También hay alguna participación en Estados Unidos.

¿Qué tan representa1 tivo es el mango en el país? La mayoría de lo que hay en el país es mango de hilacha. Sin embargo, hay otras variedades mejoradas o de mesa. Pero la realidad de esta fruta es que no ha sido valorada a pesar de tener un gran banco genético.

¿Por qué no se 9comercializa más?

CORTESÍA

son las va2¿Cuántas riedades criollas?

procesadoras. En la Costa hay algunos cultivos de mango de azúcar, pero no son tan representativos.

El de hilacha es una de ellas. No obstante, el país puede tener hasta unas 100 especies que no se han aprovechado.

qué partes se producen 4¿En los mangos?

¿Cómo se promueve su siembra?

3

A pesar de que Colombia tiene potencial con el mango, esta es una fruta que tradicionalmente no se ha sembrado, sino que proviene de cultivos espontáneos, los cuales son cosechados y canalizados a través de

más, como los cultivos criollos son espontáneos y naturales, se puede vender la fruta como orgánica. Así pues, lo que es un problema se puede convertir en valor agregado.

Su producción se concentra en Antioquia, la Costa, Tolima, con mango mejorado; Huila, y Cundinamarca, que también tiene criollos. El Valle también está incursionando con mangos mejorados.

¿Qué problemas tienen los 5cultivos? Ya sean criollos o mejorados, son dos los problemas de esta fruta: la mosca de la fruta y la antracnosis. Esos males limitan el cultivo en muchas zonas y

afectan la exportación de la fruta fresca. La primera ataca la pulpa y produce un gusano, la segunda oscurece partes de la fruta y la daña.

Si no hay demanda externa no hay un incentivo para la siembra, por eso los cultivos están amarrados a los negocios. Pero en la medida en que se organice el negocio, es seguro que crecerán los cultivos. De hecho, no es necesario sembrar nuevos, sino mejorar los que ya existen.

tanto incide la mosca de la fruta? 6¿Qué es el futuro 10de¿Cuál esta fruta? Aunque hay zonas de baja prevalencia, un mínimo de afectación perjudica la exportación, pues los mercados exigen productos específicos. No obstante, hay temas que se mejoran con podas y cuidados.

dónde está la ventaja comercial? 7¿En El potencial del país está en la fruta procesada, pues ahí no quedan rastros de enfermedad. Ade-

Tenemos que rescatar los mangos criollos que no hemos tenido en cuenta y que tienen posibilidades por sus contenidos de fibra y azúcar, ganchos perfectos para la venta. Es evidente que la fruta tiene potencial, pero solo hemos aprovechado el de hilacha y azúcar.


4

ÚLTIMAS NOTICIAS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

CULTIVOS

GOBIERNO

Más de $8.600 millones para el sector bananero

Canadá promueve la producción de papa Gobierno creará Un grupo de representantes mentarias, todo a la luz de la implementa- guía de movilidad del gobierno de Canadá pro- ción del tratado de libre comercio firmado para cacaoteros moverá el fortalecimiento de entre ambos países. Esta cooperación se

Denominado “Programa para la implementación de prácticas organizativas y productivas sostenibles”, una serie de organizaciones se propusieron mejorar la competitividad de los productores de banano y plátano del Urabá, Magdalena y Chocó. En una alianza por $8.663 millones, Augura, Corbanacol, Fundaunibán, el Ministerio de Agricultura y el gobierno de los países bajos, buscan implementar prácticas sostenibles en 685 familias de pequeños productores bananeros y plataneros. “Este programa ha sido diseñado en el esquema de alianzas y conjuga la experiencia adquirida por el gremio a través de las fundaciones sociales bananeras con la cooperación internacional, en la ejecución de proyectos de alto impacto social y económico en las regiones bananeras de Colombia, asegurando la sostenibilidad de los pequeños productores en el competido mercado europeo”, explicó Roberto Hoyos, presidente de Augura. Vale la pena tener en cuenta que el gobierno de Holanda ha venido apoyando al sector desde hace algunos años.

EDUCACIÓN

Granja Unisarc fue certificada como didáctica pecuaria

La institución educativa cumplió con los requerimientos para el caso de porcinos. Con una vigencia de dos años, la Granja de Unisarc fue certificada por el ICA como una “Granja didáctica pecuaria” por sus buenas prácticas ganaderas en la producción porcina. Jesús Arturo Rincón, docente de zootecnia de la institución educativa, explicó que fue necesario estandarizar todos los protocolos de manejo para conseguir la certificación. “Hay que cumplir unos criterios que se dividen en: fundamentales, mayores y menores, como bioseguridad, sanidad, instalaciones para los animales, calidad y tratamiento de aguas de consumo. Así mismo, se tiene en cuenta el bienestar animal, personal, control de plagas y roedores y uso de medicamentos veterinarios, entre otros, de los que Unisarc cumplió con el ciento por ciento”, dijo. Dentro de la granja también está certificada en bioseguridad la sección avícola, mientras que para el caso de los bovinos se están adelantando los procesos necesarios para lograr el mismo estatus que ya tienen cerdos y aves.

CULTIVOS

sectores específicos de la producción de alimentos en el país, entre ellos la papa. Con el respaldo del ICA, la iniciativa está encaminada a mejorar aspectos relacionados con producción y seguridad ali-

adelanta en el marco del apoyo que debe dar el país del norte a Colombia para mejorar aspectos como las condiciones laborales, estándares ambientales y protección de derechos humanos.

AVÍCOLA

Fenavi nombró nuevo presidente Luego del retiro de Jorge Enrique Bedoya de la presidencia, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, designó a Andrés Fernando Moncada (foto), como su sucesor. Este profesional en comercio internacional de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, viene de dirigir

Frigoríficos Ganaderos Friogan. Adicionalmente, desempeñó cargos en Fedegán, Almaviva y Proexport. Entre sus logros se destaca la apertura de los mercados de Rusia, Perú, República Dominicana e Israel para la carne y leche colombiana. Así mismo, participó en el diseño de la política de protección de cara a los TLC.

Con el objetivo de controlar desde el ámbito sanitario el tránsito de cacao por el país, recientemente se estableció una comisión técnica del ICA para evaluar la posibilidad de crear una guía de movilización. En el grupo de técnicos que estudiarán la posibilidad participarán funcionarios del Instituto y de Fedecacao. Este mecanismo también ayudará a controlar el contrabando que se presenta en las zonas fronterizas, y a blindar al país de posibles plagas y enfermedades que pueden llegar a través del grano que entra de manera ilegal. Esta guía operaría igual a la que actualmente se maneja para el ganado bovino, equino y porcino, entre otros, y que ha suscitado críticas por problemas de corrupción en los puntos de control.

CULTIVOS

Eliminan la roya blanca de crisantemo Los departamentos de Quindío y Cauca fueron declarados por el ICA como libres de roya blanca de crisantemo, reconocimiento que ya tenía Antioquia. Conseguir esa certificación es importante para la industria floricultora del país, pues se trata de una enfermedad que ocasiona millonarias pérdidas a los empresarios productores del país, en especial a los que producen crisantemos y pompones. Estos dos departamentos consiguieron la declaratoria tras comprobar que la enfermedad nunca se ha presentado en esta zona, en donde por más de 15 años se ha hecho un monitoreo a los predios productores. Con este certificado, los empresarios tendrán mayores posibilidades de

acceder a los mercados internacionales. No obstante, el Instituto buscará el reconocimiento de estas zonas libres de parte de Estados Unidos, México y Panamá.

AÑOS DE FUNDACIÓN CUMPLIÓ RECIENTEMENTE FINAGRO, ENTIDAD QUE OPERA COMO BANCO DE SEGUNDO PISO Y QUE SIRVE AL SECTOR AGROPECUARIO. TECNOLOGÍA

4.199 PAGOS

POR UN VALOR DE $6.298 MILLONES REALIZARÁ EL BANCO AGRARIO A LAS FAMILIAS DAMNIFICADAS POR LA OLA INVERNAL EN 42 MUNICIPIOS DEL PAÍS. Algodoneros podrían cambiar a otros cultivos

Israel desarrolla nuevas plantas transgénicas

a disminución en la calidad del algodón colombiano a causa del invierno produjo un incremento en la importación de esta materia prima desde Estados Unidos. Esta situación, que se viene presentando desde el año pasado, está obligando a los empresarios de este segmento a migrar a otros cultivos, entre esos la palma africana.

a compañía israelí Rosetta Green creó una serie de plantas de tabaco genéticamente modificadas que tienen la capacidad de crecer normalmente al ser regadas únicamente con agua salada. Este descubrimiento permitirá hacerle paso a las frecuentes sequías y al creciente número de tierras áridas que afectan a los países.

L

22

L

Información del agro será manejada por el Dane El Ministerio de Agricultura firmó un convenio con el Departamento Administrativo de Estadística, Dane, para que sea esta última entidad la encargada de operar el Sistema de Información de precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, Sipsa. Esta alianza es el resultado de la búsqueda de un fortalecimiento y reestructuración de uno de los componentes de su sistema de información. Adicionalmente, el objetivo es ofrecerle a los usuarios actuales y potenciales datos más relevantes y actuales. Esta iniciativa se emprendió como una de las políticas preparatorias para el próximo censo nacional agropecuario, el cual se llevará a cabo en 2012, así como de cara a la entrada en vigencia de los tratados de libre comercio.


TRABAJO DE CAMPO PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

“EN EL MERCADO HAN VENIDO INCURSIONANDO NUEVOS SISTEMAS DE CONTROL DE PLAGAS BIOLĂ“GICOS QUE SON EFECTIVOS. ESE EL CASO DE LAS FEROMONAS. RAĂšL RIVERA Ingeniero agrĂłnomo

“LA VENTAJA DE ATACAR PLAGAS CON FEROMONAS ES QUE NO IMPACTA DE MANERA NEGATIVA EL MEDIO AMBIENTE, COMO SI OCURRE CON LOS INSECTICIDASâ€? . ANDRÉS CAMPO CaĂąicultor del Valle del Cauca

Considerada la plaga mĂĄs limitante y devastadora a nivel mundial, el cosmopolites sordidus o picudo negro, ha venido presentado grandes afectaciones en diferentes tipos de cultivo del paĂ­s, entre los que se encuentran la palma de aceite, plĂĄtano, algodĂłn y banano, entre otros. De acuerdo con estudios realizados por el Instituto Colombiano Agropecuario, Ica, a travĂŠs de la red de monitoreo en Colombia el picudo se registra como una plaga endĂŠmica en las regiones productoras de la Costa AtlĂĄntica, y en los departamentos de Cundinamarca, Tolima, Huila, Valle del Cauca y Cauca. SegĂşn VĂ­ctor Rivera, ingeniero agrĂłnomo e investigador, el control de la plaga del picudo se ha basado,

principalmente, en el uso intensivo de insecticidas, lo que causa efectos negativos como inducciĂłn de resistencia, emergencias por la apariciĂłn de plagas secundarias y reducciĂłn de las poblaciones de insectos benĂŠficos, asĂ­ como problemas ambientales y de salud humana. Sin embargo, Rivera explicĂł que en el mercado han venido incursionando nuevos sistemas de control biolĂłgico, tanto para contrarrestar las plagas existentes, como tambiĂŠn para prevenir el picudo. Tal es el caso del uso de feromonas sexuales como mĂŠtodo biolĂłgico de reducciĂłn de la poblaciĂłn de picudo, un mĂŠtodo efectivo que estĂĄ teniendo gran acogida entre los agricultores del norte del Valle.

“En la actualidad los agricultores le estĂĄn dando gran relevancia al fortalecimiento de su producciĂłn agrĂ­cola, mediante sistemas de producciĂłn que eliminan los factores negativos que limitan la plaga, por ello estĂĄn probando mecanismos mĂĄs limpios para los suelos como las feromonasâ€?, expresĂł Rivera. Y es que la utilizaciĂłn de feromonas sexuales en las actividades del campo han permitido el monitoreo de plagas y su control a tiempo, lo que ha ayudado a evitar pĂŠrdidas en el rendimiento de los cultivos, pero ademĂĄs de ello, ha generado ahorro de costos entre los agricultores, que anteriormente invertĂ­an cantidades de dinero significativas en la compra de insecticidas.

Feromonas para el campo limitan desarrollo del La feromona Cosmolure se caracteriza por no afectar el medio ambiente.

PICUDO

Por otro lado, muchos de los agricultores en el paĂ­s optan por un sistema integrado de control de plagas que combina el uso de feromonas, insecticidas y sistemas etolĂłgicos. Las trampas con feromonas actĂşan entonces como mecanismo de captura y retenciĂłn fĂ­sica de los insectos y plagas. Las mĂĄs utilizadas para el control de plagas son las feromonas sexuales y las de agregaciĂłn, que son cebadas en las trampas con una proporciĂłn recomendada de 10 miligramos de concentraciĂłn. Para JosĂŠ Olmes TriviĂąo, ingeniero industrial y asesor agrĂ­cola, la mayor ventaja del uso de las feromona sobre los insecticidas convencionales, es que las feromonas son sustancias no tĂłxicas, por tanto no afectan el medio ambiente. Su empleo requiere de bajas concentraciones y no afectan a los insectos benĂŠficos para los cultivos. En el norte del Valle del Cauca (Toro, Argelia, El Dobio y El Cairo), este experto comercializa una feromona denominada Cosmolure que es importada de Costa Rica. Esta es utilizada para el control del picudo, sobre todo en cultivos de plĂĄtano, banano y caĂąa de azĂşcar, y segĂşn Olmes TriviĂąo, tiene gran demanda entre los agricultores. En el mercado el precio de la feromona Cosmolure es de $12.000 el sobre, afirmĂł. AgregĂł que sin duda con el uso de feromonas, al ser un instrumento biolĂłgico, se estĂĄ logrando un equilibrio importante entre el ser humano y el medio ambiente, pues el uso de insecticidas afecta la salud humana. Por su parte, Rivera explicĂł que es recomendable el uso de un sobre por hectĂĄrea para garantizar mayor efectividad en el producto.

5

EFICIENCIA EN SISTEMAS DE TRAMPEO EstĂĄ claro que los sistemas de trampeo para plagas de insectos que se dan en diferente cultivos, se han convertido en una herramienta Ăştil a la hora de hacer prevenciĂłn y control a tiempo. Expertos en el manejo de plagas en el paĂ­s coinciden en que la eficiencia de un sistema de trampeo depende del uso estratĂŠgico que se le de, pues es importante que se distribuya en todas las hectĂĄreas para garantizar la atracciĂłn de los insectos y, por supuesto, que no permita su escape. La clave con los sistemas de trampeo es la utilizaciĂłn de atrayentes que tengan larga durabilidad y estabilidad bajo condiciones naturales.

EL DATO

12

MIL PESOS

ES EL PRECIO EN EL MERCADO DE LA FEROMONA COSMOLURE, UTILIZADA PARA CONTRARRESTAR LA PLAGA DEL PICUDO.

&ODVFOUSFRVJODFOBMNFOUFJOGPSNBDJĂ˜ODMBWF QBSBTBDBSMFNBZPSQSPWFDIPBMBTBDUJWJEBEFTEFMBHSP /PWFEBEFT FOUSFWJTUBTBFYQFSUPTFJEFBTQBSBNFKPSBSBMQSPEVDUJWJEBE  DPOWJFSUFOB"(30/&(0$*04FOVOBHVĂ“BQBSBUPEBMBJOEVTUSJBEFMTFDUPS 4*%&4&"1"65"3$0//04053040%*453*#6*3 (3"56*5".&/5&"(30/&(0$*04&/46/&(0$*0 $PNVOĂ“RVFTFFO#PHPUĂˆBM  &YU -Ă“OFB(SBUVJUB/BDJPOBM .Ă˜WJM

"1"35*3%&-%&'&#3&30 $*3$6-".04$0/


6

NEGOCIOS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

CABALLOS

¿cuándo son declarados fuera de concurso? Un caballo es declarado fuera de concurso cuando es mayor de 5 años y ha obtenido 12 Grandes Campeonatos en Exposiciones Grado A, siempre y cuando 3 de ellos se hayan ganado en mínimo 3 de 5 zonas geográficas. Además cuando ha obtenido 5 Grandes Campeonatos en Exposiciones Grado B, y también si ha obtenido un Gran Campeonato en las exposiciones de jinetes no profesionales. Así lo explicó Yovanny Avendaño, secretario general de Fedequinas, quien indicó además que si el caballo no cumple los requisitos anteriores, también puede declararse fuera de concurso cuando ha obtenido 20 Grandes Campeonatos en Exposiciones Grado A, 3 de ellos en mínimo tres de cinco zonas geográficas, y haya obtenido un Gran Campeonato en una exposición de jinetes no profesionales. Avendaño manifestó también que en la actualidad existe una competencia llamada Ratificación de Fuera de Concurso, (FC). Allí participan los caballos que han sido declarados en este segmento según su andar y sexo. Lo que se juzga en esta categoría es que el caballo ejecute el andar con el que obtuvo el titulo. “Cuando en esta categoría participan 2 ó más ejemplares, y estos han sido ratificados como FC, se abre automáticamente otra categoría llamada Campeón de Campeones, allí se califica al mejor Fuera de Concurso que se encuentra en ese momento en la pista de juzgamiento”, señaló.

El Cacique Calarcá, caballo gran campeón en categoría de Trote y Galope.

Esta iniciativa, que tuvo como objetivo principal lograr que los caballos siguieran participando en sus acostumbradas actividades de concurso, nació desde que la junta directiva de Fedequinas aprobó con el nuevo reglamento de exposiciones, que los ejemplares de la categoría existentes puedan participar en competencias regulares, es decir, competir en la categoría normal dependiendo de su edad, andar y sexo, y puedan optar al titulo de Gran Campeón o Gran Campeona de una exposición equina. “Este privilegio que tienen los caballos fuera de concurso que participan cada año en las exposiciones nacionales, como por ejemplo, en el próximo en-

cuentro que se celebrará en Girardot del 23 al 26 de Febrero de 2012 en el Coliseo José Alonso Escandón, donde no habrán competencias de Ratificación de Fuera de Concurso, permite que compitan para optar por el titulo de Gran Campeón Nacional”, explicó el secretario general de Fedequinas. Esta excepción exclusiva en las Exposiciones Nacionales se traslada también a las Exposiciones Grado A y Grado B. “Esta norma tiene una condición, y es que no se les permitirá a los caballos fuera de concurso que ratifiquen su titulo FC y participen para optar por el Gran Campeonato en la misma exposición”, aseguró el directivo.

CATEGORÍAS PARA LOS CABALLOS En lo que se refiere a las competencias para caballos, Yovanny Avendaño, secretario general de Fedequinas, explicó que en la actualidad el reglamento contempla 98 categorías, donde 84 son dirigidas a caballos, y 14 son para las categorías de Mulares y Asnales. Con la competencia de Ratificación de Fuera de Concurso, especializada para este tipo de segmentos, participan los equinos que has sido declarados fuera de concurso según su andar y sexo. Lo que se pretende es mantener viva la práctica, tanto para los caballos como para sus dueños, y no descontinuar la tradición.

EL DATO

5

AÑOS, ES EL TOPE DE EDAD DE UN CABALLO CUANDO ES CONSIDERADO FUERA DE CONCURSO, TENIENDO EN CUENTA LAS DEMÁS CONDICIONES.

En la actualidad existen alrededor de 280 caballos fuera de concurso. En la foto Dulce Sueño y su jinete.

“LA JUNTA DIRECTIVA DE FEDEQUINAS APROBÓ QUE LOS EJEMPLARES FUERA DE CONCURSO EXISTENTES PUEDAN PARTICIPAR EN COMPETENCIAS REGULARES”. YOVANNY AVENDAÑO Secretario general de Fedequinas

Medicina humana reduce mortalidad avícola

Los investigadores tuvieron que desarrollar un instrumento especial para suministrar el medicamento.

La nifedipina, un medicamento para la hipertensión pulmonar en humanos, parece ser la solución a la mortalidad de los pollos de engorde. Según una investigación de la Universidad Nacional, usar esta medicina en los animales puede reducir hasta en un 12% su mortalidad. El estudio, realizado por Rocío Rincón, estudiante de una maestría en salud animal; Aureliano Hernán-

dez y Camilo Orozco, profesores de veterinaria de la institución educativa, es concluyente en la medida en que los problemas fisiológicos originados por la altitud y las variaciones de temperatura, y que afectan a los pollos, se disminuyen usando esta droga. Para conseguir este resultado fueron necesarios tres años de investigación. “Nuestro clima tropical y los cambios bruscos de temperaturas que se están

generando están afectando la industria, pues no solo se refleja en la muerte de los animales, sino también en su menor crecimiento”, señaló Hernández. Actualmente la Universidad Nacional está adelantando conversaciones con un laboratorio veterinario con el objetivo de aplicar los resultados del estudio en granjas experimentales. Y es que los resultados son importantes para el sector, no solo en Colom-

bia, sino en diferentes países. De hecho, recientemente el grupo investigador presentó en Canadá los avances en esta iniciativa, donde tuvo una gran acogida. Este tipo de propuestas académicas son clave, y más si se tiene en cuenta que las pérdidas de los empresarios a causa de las enfermedades en sus animales, son directamente trasladadas a los consumidores del país.


NEGOCIOS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

7

CACAO más productivo con el desarrollo de clones

Incrementar las siembras y modernizar las áreas plantadas mediante de la renovación y rehabilitación de los cultivos de cacao, de manera que se consiga una producción suficiente para atender la demanda interna y externa, es una meta que próximamente se logrará con la implementación de clones de alto rendimiento. Se trata de una iniciativa que adelanta la Federación Nacional de Cacaoteros, y que hoy solo se desarrolla a modo de investigación. Ricardo Sánchez López, viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, expresó que mejorar la productividad del sector es un objetivo propuesto en el plan decenal de cacao, elaborado conjuntamente con Fedecacao e instituciones que conforman el consejo nacional cacaotero. Y es que incrementar la producción es una tarea que se puede lograr en la medida en que se implemente lo más pronto posible el uso masivo de los clones. Por el momento, uno de los proyectos en los que se viene trabajando es en el que tiene que ver con la selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento, plan desarrollado con el fin de recuperar, caracterizar y evaluar materiales de cacao de alto valor científico y económico, aspectos que le darán competitividad y sostenibilidad al sector cacaotero en el país. Según voceros de Fedecacao, este es un trabajo que se viene adelantando

LOS MODELOS DE SIEMBRA TIENEN APORTES POSITIVOS Los aportes más sobresalientes en modelos de siembra tienen aspectos positivos para los agricultores en temas de calidad y mayor productividad. En la medida en que se implemente la siembra de los clones, será una realidad la eliminación de la competencia y muerte de plantas por tamaño o porte de los árboles; el mejoramiento de la eficiencia productiva del cacao y reducción de los costos del control de enfermedades; además de la reducción de costos en poda. Al hacerlas selectivas por clon, las cosechas se diferenciarán por calidad, tamaño de grano o requerimientos en fermentación. También, de manera efectiva, las ventajas en el tema de siembra, facilitan la renovación por soca o cambio de copa e injerto del clon, lo que resulta en una mayor entrada de luz y aire.

“LA META ES INCREMENTAR LAS SIEMBRAS A TRAVÉS DEL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD CON LOS CLONES DE ALTO RENDIMIENTO”. RICARDO SÁNCHEZ LÓPEZ Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural

“CON EL INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD SE PUEDEN MITIGAR LAS VARIACIONES DE PRECIOS, PROPIAS DE ESTE SUBSECTOR, Y QUE HOY AFECTAN A LOS AGRICULTORES”. OSCAR DARÍO RAMÍREZ Supervisor técnico de Fedecacao

desde hace más de 12 años, periodo en el que se han realizado varios estudios que permitieron seleccionar materiales genéticos que directamente impactan la productividad de los cultivos. Contar con esta clase de desarrollos es de gran valor para los cacaocultores, y más si se tiene en cuenta que con las actuales características del producto se han logrado importantes reconocimientos en materia de calidad, sabor y aroma. Son precisamente esas cualidades particulares las que le han permitido que el cacao colombiano haya ganado premios internacionales, como fue el primer puesto en el Salón de Chocolate de París.

Frente a esta realidad, las expectativas apuntan a mejorar mucho más los resultados del sector con la siembra de los clones de cacao. A la fecha, la Federación ha entregado al país cacaotero para los proyectos de siembras nuevas y renovación, varios clones colombianos. Actualmente, el departamento de investigación de Fedecacao realiza estudios con más de 100 materiales promisorios ubicados en unas 30 parcelas experimentales en las diferentes zonas agroecológicas del país. CARACTERÍSTICAS Los clones cumplen con características como: Alta producción, calidad en sa-

Fedecacao selecciona material calificado para la clonación de cacao. Esto permite una mayor producción de plantas de calidad, buen sabor y aroma. bor y aroma, y son tolerantes a plagas y enfermedades. Por su parte, los materiales empleados en las investigaciones son: Federación Lebrija (FLE-2, FLE-3), Federación Saravena (FSA-11, FSA-12, FSA-13), Federación Arauquita (FEAR-5) y Federación Tame (FTA-2). El proceso de evaluación y selección se realiza con los árboles sobresalientes en fincas de agricultores, lo que se constituye en la fase 1. Luego, se hace una evaluación de materiales regionales de cacao (fase 2); evaluación interregional de materiales regionales sobresalientes del país (fase III), y un análisis de materiales en jardines clonales y parcelas, con desarrollo de pruebas de

compatibilidad sexual de materiales comerciales y regionales. Esta última actividad se realiza dado que el cacao es una planta típica de polinización cruzada o alogama, que depende de la acción de los insectos para polinizarse. Esto quiere decir que en los lotes unos árboles actúan como machos y otros como hembras para la producción de las mazorcas, siendo el resultado del polen transportado por los insectos de unas plantas a otras. Fedecacao y el Fondo Nacional del Cacao han hecho el estudio de polinización cruzada para definir las cualidades que tiene cada clon para dar y recibir polen.

EL DATO

100

MATERIALES DE CACAO ESTÁN SIENDO ESTUDIADOS POR SU CALIDAD Y ALTA PRODUCCIÓN. DE ESTOS EJEMPLARES SALDRÁN LOS CLONES PARA TODO EL PAÍS.


8

TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

SILVETI Característico de la raza lusitana, estos animales tienen un dorso corto, y lomos y cuartos traseros fuertes. Igualmente se destacan sus antebrazos y cañas largas, lo que también sucede con sus extremidades posteriores.

GARIBALDI Combina las características del lusitano y azteca. Se destaca por su velocidad, heredada de la sangre cuarto de milla azteca, y su elasticidad, proveniente de su antecesor lusitano. El valor frente al caballo lo caracteriza.

ÍCARO La lusitana es una raza que se caracteriza por ser inteligente, sensible y dócil, además de rápida y con equilibrio. Tiene cabeza y orejas pequeñas, muy similares al español. El cuello es corto y grueso, y tiene una crin abundante y larga. Sus extremidades son largas.

PABLO

LAS HERRAMIENTAS

Trenzas Existen distintas formas de preparar al caballo para la faena. Entre ellas, la trenza del animal cobra importancia, pues le da una mejor forma a la cabeza y cuello del animal, aportándole al mismo tiempo mayor imponencia.

expertos revelan el secreto de sus Polainas Para sus prácticas, Hermoso emplea polainas en cuero con fuelle que cubren del tobillo a la rodilla. En el mercado también se encuentran chaparreras, que prácticamente protegen toda la pierna. Para las faenas, el rejoneador usa polainas combinadas con zahones.

Espuelas

Las espuelas empleadas por Pablo Hermoso en las prácticas se caracterizan por no tener correas ni ruleta, las cuales se denominan portuguesas inoxidables punta torcida. Sin embargo, cuando de torear se trata, usa espuelas con correas en cuero.

Agilidad, valor, rapidez, destreza y belleza son solo algunas de las características que encierran los caballos de Pablo Hermoso de Mendoza, el mejor rejoneador del mundo. Y es que es evidente que ostentar este título es el resultado de su buen trabajo durante años, pero también de la calidad de los equinos que siempre lo acompañan en sus faenas. Con una cuadrilla compuesta por lusitanos, aztecas, españoles y algunos cruces entre lusitanos y árabes, lusitanos y aztecas, y españoles con cuarto de milla inglesa, estos ejemplares tienen la ventaja de ser entrenados desde potrillos por el mismo Hermoso, quien les incorpora un toque personal que los hace únicos. De hecho, los ejemplares provienen de sus dos criaderos, uno en España (Hermoso de Mendoza) y otro en México (Yeguada Picachos), lugares en donde se eligen desde pequeños los ani-

Bocados / Frenos

males más aptos para la práctica de este arte. Sin embargo, solo el tiempo y el entrenamiento definen si un caballo sirve o no para el toreo. Normalmente, este es un descubrimiento que se presenta luego de mínimo tres años de prácticas, de ahí el alto precio de los equinos ya domados. Según expertos, durante su proceso de formación se identifica si el animal tiene valor para enfrentar al toro, pues a diferencia de los caballos que aparecen en las corridas de toros tradicionales, los cuales salen con los ojos vendados, los ejemplares para el rejoneo salen al ruedo sin ningún tipo de protección, pero si con mucho estilo, aspectos que los hacen únicos en su estilo. EXIGENCIAS Con rutinas que pueden llegar a las 12 horas diarias, los caballos de este rejoneador español se diferencian de los demás por su andar, su forma de mirar y de expresarse, además de su cuerpo atlético y su belleza, características que según el secretario técnico de la

Por lo menos hay disponibles unas 60 variedades de frenos para los caballos, sin embargo, los empleados por Pablo Hermoso tienen la particularidad de que están marcados con las insignias del rejoneador.

ENTRENAMIENTO, CLAVE PARA TENER BUENOS RESULTADOS Las prácticas con los caballos de Pablo Hermoso pueden arrancar a las 10 de la mañana y finalizar a las 10 de la noche, tiempo en el que se trabaja en la doma de los equinos y en la enseñanza de técnicas clave para enfrentar a los toros. Para estos entrenamientos, que muchas veces incluyen vacas reales, el rejoneador español usa una indumentaria específica. Por ejemplo, los caballos tienen protectores de patas, que los protegen de golpes o roces. Por su parte, el rejoneador usa polainas en cuero con espuelas sin ruleta, mejor conocidas como portuguesas.

Herradura Fuente: Sondeo LR

Existen herraduras en caucho, plástico, hierro y cuero, las cuales pueden ser clavadas al casco del caballo o pegadas. Para el caso de los caballos de Hermoso, estas son clavadas y normalmente son de hierro.


TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

9

Transporte Las espuelas empleadas por Pablo Hermoso en las prácticas se caracterizan por no tener correas ni ruleta, las cuales se denominan portuguesas inoxidables punta torcida. Sin embargo, cuando de torear se trata, usa espuelas con correas en cuero.

PIRATA Rapidez, fuerza, nobleza y buena apariencia, son las características que definen al caballo azteca puro. Su cabeza y cuello son de longitud media y rectangular. Así mismo, su pecho es ancho, sus hombros separados, el dorso es corto y recto, y tiene un amplio perímetro toráxico.

s caballos Corporación Taurina de Bogotá, Harold Ronderos, hacen de estos equinos los complementos perfectos. “Bajo la guía de Hermoso de Mendoza, estos caballos aprenden a torear desde potrillos, factor que los hace mucho más interesantes y valiosos”, explicó Ronderos. En total, Pablo Hermoso trajo al país 15 ejemplares, entre los que está la yegua Estella. Y aunque es la única hembra de este grupo, el género en los caballos toreros no se rige por ningún parámetro. Así lo considera la rejoneadora Pilar Silva, quien aseguró que no existe ninguna diferencia entre un macho y una hembra a la hora de torear, no obstante, aclaró que los caballos resultan mucho más vistosos. “Aunque las hembras también pueden cumplir diferentes funciones en la faena, ya sea salida, banderillas o último tercio, los caballos son más bonitos por su corpulencia. Aunque las yeguas son más pequeñas, eso no les resta protagonismo”, dijo la experta.

EL DATO

15

CABALLOS COMPRENDEN

Protector de patas Perfectos para los golpes o roses, los protectores de las patas son fundamentales para el cuidado de los caballos. Los usados por Hermoso tienen componentes de plástico y cierre en velcro.

Estribo

Aunque existen de distintos tipos, los estribos que utiliza este rejoneador, por lo menos para sus entrenamientos, son cromados. También se consiguen inoxidables y en aluminio.

FOTO: TOROSPRENSAPERU.BLOGSPOT.COM

LA CUADRILLA QUE EL REJONEADOR ESPAÑOL TRAJO A COLOMBIA Y QUE PRESENTÓ EN VARIAS CIUDADES COLOMBIANAS.


10

ACTUALIDAD PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

ICA Con una inversión estimada en $3.800 millones para este año, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, se alista para modernizar todo lo relacionado con el control sanitario de semovientes en el país. Este proyecto contempla la adopción de tecnologías que garantizarán la rapidez en los procesos y revisiones que se llevan a cabo en los puntos de control ubicados por todo el territorio. Así mismo, se enfocará en agilizar la tramitología a la hora de expedir las guías de movilidad. Como parte del plan también está la vinculación laboral directa de los 340 funcionarios del ICA ubicados en los 104 puestos de control, pues hasta el momento eran contratados a través de una compañía temporal, proceso que gestionó hasta enero Fedegán. En ese sentido, la gerente del ICA, Teresita Beltrán, señaló que este será el proyecto bandera del Instituto para el 2012. “Lo que pretendemos en un futuro es que el empresario pueda conseguir su guía de movilidad usando internet. De igual manera, dotaremos de instrumentos tecnológicos a los funcionarios para que agilicen los procesos y puedan saber si los transportadores cumplen o no con los requisitos”, explicó la directiva. LOS PROBLEMAS Y es que precisamente ese atraso tecnológico al interior del ICA se ha prestado durante años para que surjan problemas de corrupción, en donde los principales involucrados son los funcionarios de los puntos de control.

modernizará controles para disminuir corrupción

Teresita Beltrán, gerente del ICA, explicó que la reconversión de los controles sanitarios es el proyecto bandera de la entidad para este año. De hecho, los mismos caballistas y ganaderos afirman que este es un tema que se agrava cuando se trata de ferias y eventos del sector, y en donde la movilización de los animales es obligatoria. Según Cesar Augusto López, presidente de Caballanos, la corrupción en estos controles es un tema del que siempre se ha hablado, pero que nadie está dispuesto a denunciar. “Esto se podría solucionar si se adoptaran mecanismos tecnológicos que garantizaran la veracidad de la información. Por ejemplo, para el caso de los caballos, estos animales tienen un microchip que contiene todos los datos requeridos, pero de nada sirve si el personal del ICA no tiene como leerlos”, dijo.

Por su parte, el director técnico de Asdesilla, Álvaro Mesa Mesa, explicó que falta una verdadera claridad con respecto a la reglamentación, pues muchos de los casos que suceden en carretera corresponden a interpretaciones personales de la gente del ICA. “Falta una buena capacitación a dichos funcionarios, pues los problemas son muy frecuentes”, dijo. Esa idea la comparte Manuel Vélez, gerente de Contrucks, firma especializada en el transporte de equinos y bovinos, quien aseguró que aunque el uso de nuevas herramientas es clave para solucionar las dificultades, es importante trabajar en otros temas como, por ejemplo, el acompañamiento y capacitación de los ganaderos.

NO SE SABE QUÉ HACER CON LOS ANIMALES RETENIDOS Otro de los problemas que se suma a la situación actual del ICA tiene que ver con el manejo de los animales que por una u otra razón no pasan los controles sanitarios. Según los mismos empresarios, se han presentado casos en donde los ganaderos se han visto obligados a alquilar predios cercanos al punto de control para descargar allí sus animales mientras se hacen las pruebas correspondientes. No obstante, lo preocupante de la situación es que esos alquileres se han prolongado hasta por 15 días, periodo en donde las pérdidas económicas son evidentes. Así mismo, cuando se trata de animales de exposición, ni el personal del ICA, ni la misma policía de carreteras, se hacen cargo de los animales, generando un problema que se subsana con pagos indebidos.

EL DATO

104

PUESTOS DE CONTROL TIENE EL ICA DISPERSADOS POR TODO EL PAÍS, DONDE LA MAYOR CANTIDAD SE CONCENTRA EN LOS PUNTOS FRONTERIZOS.

“LA CORRUPCIÓN ES UN TEMA QUE SIEMPRE HEMOS TENIDO EN LOS PUNTOS DE CONTROL, PERO QUE SEGURAMENTE TAMBIÉN SE PRESENTARÁ EN LOS SITIOS DONDE SE EXPIDEN LAS GUÍAS”. LUIS FERNANDO SALCEDO Director técnico Fedegán

“MUCHAS VECES LA CORRUPCIÓN SURGE PORQUE LOS TRÁMITES PARA EXPEDIR LAS GUÍAS DE MOVILIZACIÓN TARDAN MÁS DEL TIEMPO QUE LOS GANADEROS TIENEN DISPONIBLE”. ÁLVARO MESA MESA Director técnico Asdesilla

Jordania importará bovinos en pie colombianos

Los animales que se exportarán cumplen con diferentes estándares sanitarios exigidos por ese país.

Con la admisibilidad sanitaria otorgada por Jordania, los ganaderos colombianos se preparan para exportar a ese país del Oriente Medio bovinos en pie para sacrificio. Este nuevo destino se suma a Angola, que recientemente también certificó la entrada de los animales colombianos. Así mismo, se convierte en el segundo mercado de esta región del mundo, después del Líbano, nicho con el que existe

un acuerdo desde el 2010, y que en estos dos años ha acumulado 103.653 bovinos vendidos. De esta manera, Jordania se convierte en un mercado clave para la diversificación de las opciones comerciales del sector, en donde la seriedad, compromiso y seguridad sanitaria fueron clave para recibir el visto bueno de ese país. La certificación es el resultado de la gestión adelantada por los ganaderos y

por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. En ese sentido, la entidad hizo un llamado a los productores para que contribuyan al control del ingreso de enfermedades, así como a la erradicación de las mismas, lo que permite conseguir un mejor estatus sanitario de Colombia. Precisamente los altos controles fueron fundamentales para que Jordania permitiera el ingreso de los animales.

Según la información entregada por el sector ganadero, los requerimientos de ingreso contemplan permanencia de los animales en cuarentena durante 30 días antes del embarque. Así mismo, deben provenir de fincas donde no se hayan presentado casos de estomatitis vesicular. Por su parte, los bovinos que serán exportados tienen que ser negativos en brucelosis y tuberculina, y deben tener vacunas contra antrax.


TRABAJO DE CAMPO PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

11

MÚSICA incrementa el rendimiento de los animales

La empresa Campollo ha comprobado que la innovación paga. Y es que cuando se trata de incrementar la productividad del sector avícola, usar música programada por estímulos es una de las estrategias. Según Guillermo Múnera, gerente de Musicar, compañía que le presta el servicio a la avícola en la Granja San Marcos en Santander, con Campollo se realizó un proyecto de observación en donde se analizó los efectos que tiene la exposición de música ambiental en un grupo de aves de consumo. Y es que antecedentes científicos y referencias internacionales han demostrado que la música es una herramienta terapéutica para mejorar el estado anímico y emocional de los seres vivos, así como el rendimiento de animales. De hecho, las aves son hipersensibles a la temperatura, ventilación, humedad, clima, luz y ruidos, constituyéndose este último en el principal factor de mortalidad. Sin embargo, se encontró en la música ambiental es una solución real para contrarrestar los factores de mortalidad y morbilidad de las aves, además de convertirse en aliado para el bienestar integral de estos animales, al disminuir el estrés, mejorar los niveles de peso, calidad de la piel y engorde. De ahí el interés de la avícola santandereana en situar a la música como un componente clave en la industria, pues los resultados, tiempo después de adoptada la práctica, son

En el ganado bovino también se vienen haciendo experimentos.

EL DATO

1

AÑO DESPUÉS DE INICIAR

Los pollos sometidos a este proceso en sus diferentes etapas mejoran considerablemente la productividad. más que evidentes en materia económica. El trabajo se desarrolló en tres fases, la primera correspondiente al periodo de encasetamiento; la segunda fue el período de habituación, y la tercera fue el periodo de polluelos. Así mismo, se diseñó e implementó una estrategia para brindar a las aves un ambiente más confortable, considerando su sensibilidad al ruido. Para esto, se realizó un estudio técnico identificando las condiciones físicas y acústicas de los galpones, de igual manera, la planeación de la instalación de una red de audio con la cantidad de parlantes, volumen y potencia en vatios más idónea.

EN COLOMBIA YA SE HACEN PRUEBAS CON GANADO Aunque en Colombia todavía no hay resultados concretos, se han hecho algunos experimentos con música para el ganado, como es el caso de C.I. de las Américas, en Pereira, que se propone mejorar la producción de leche y calidad de la carne del ganado vacuno. Sin embargo, a nivel mundial, investigadores han demostrado que escuchar música puede llevar a un aumento en la producción de leche. Psicólogos de la Universidad de Leicester, en Inglaterra, creen que los ganaderos pueden obtener algunos litros extra colocando música clásica o melodías suaves en los tambos. La Sinfonía Pastoral de Beethoven y la canción Bridge over troubled water (Puente sobre aguas turbulentas) de Simon & Garfunkel, fueron grandes éxitos en productividad lechera.

“EN LAS REPLICAS HECHAS POR MUSICAR Y CAMPOLLO SE HA RECOPILADO EVIDENCIA QUE INDICA QUE LA MÚSICA AMBIENTAL INFLUYE FAVORABLEMENTE EN LAS AVES”. GUILLERMO MÚNERA Gerente general Musicar

Tras un año de trabajo en la Granja San Marcos con la música ambiental se concluyó que las aves expuestas desde polluelos a programas musicales, disminuyen los niveles de estrés para adoptar un estado de relajación. De esta forma se disminuye la mortalidad a causa de infartos. De la misma forma, los pollos logran niveles óptimos de peso y mejoran la calidad de su piel. Adicionalmente, los resultados mostraron que las aves sometidas a la música arrojaron, al final del ciclo, una mayor rentabilidad y menores costos, así como un mejor nivel de conversión del concentrado en carne y peso del animal. Cada lote de aves es considerado un evento independiente, diferente uno de otro en cada período, y de la misma manera se evalúan, considerando en cada evaluación los factores externos al proceso que se puedan presentar, algunos de ellos como el clima y bloqueos de transporte a plantas de beneficio, entre otros, los cuales inciden en que se presenten diferencias en el peso final a causa de ayunos prolongados. De acuerdo con el gerente comercial de Musicar, Fernando Cabrera, “la relación Musicar-Campollo ha permitido desarrollar una innovadora investiga-

ción en el sector avícola colombiano. “Tras un año de implementación de la música ambiental programada por estímulos de Musicar en uno de los galpones de Campollo se han logrado resultados palpables y satisfactorios: la muerte por

infartos de las aves ha disminuido, así como los niveles de estrés. En términos biológicos, lo que hemos logrado conjuntamente es que los pollos superen mediante la música su estado de hipersensibilidad a los ruidos y los adopten como positivos”.

EL PROCESO CON LOS POLLOS SE DESCUBRIÓ QUE ESTOS REDUJERON EL ESTRÉS Y AUMENTARON LA PRODUCTIVIDAD.


MASCOTAS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

AGILITY

el deporte canino de preferencia en Colombia El mundo de las competencias y exposiciones caninas, catalogado por muchos como fascinante, apenas empieza a tomar forma en Colombia, si se compara con países como Alemania, Francia y Estados Unidos. Según Wilson Hernán Bonilla, propietario de la escuela de entrenamiento Barbas Blancas y miembro de la Asociación Club Canino Colombiano, en estos países la participación en las competencias alcanzan los 6.000 perros, mientras que en Colombia la participación gira entorno a 80 canes. Sin embargo, a nivel de Suramérica, Colombia ha venido presentado un desarrollo importante, que la ubica muy cerca a países como Brasil y Argentina, destaca Bonilla. Según fuentes de la Asociación Club Canino Colombiano, los deportes caninos más practicados en el país para las competencias son agility y deporte de obediencia. El agility es considerado el deporte canino más emocionante, tanto para quienes lo practican como para los espectadores. En esta práctica, el perro demuestra toda su versatilidad y ágil naturaleza para seguir las indicaciones de su guía a través de una pista de obstáculos, explica Bonilla. “Agility es un deporte de muchos beneficios, pues ayuda a estrechar el vínculo entre el perro y el guía, y les provee de un vigoroso ejercicio”, agregó el experto.

13

“LOS DEPORTES CANINOS AYUDAN A LA SALUD INTEGRAL DE LOS PERROS, TANTO FÍSICA COMO MENTAL. LAS PERSONAS ESTÁN EMPEZANDO A RECONOCER QUE LOS PERROS DEBEN ESTAR ACTIVOS”. WILSON HERNÁN BONILLA Propietario Escuela de Entrenamiento Barba Blanca

PREPARACIÓN DE PERROS PARA LAS COMPETENCIAS Las escuelas de entrenamiento canino son los lugares recomendados para la preparación de perros de competencia. En estos establecimientos enseñan, tanto al guía como a los perros, los ejercicios que se deben realizar para el desarrollo de habilidades. La base del entrenamiento, según explica Wilson Bonilla, debe ser en positivo, es decir, con premios ya sea alimentos o juguetes, para garantizar resultados más rápidos. Por el lado de la alimentación, esta debe ser alta en proteína. El costo de un mes de entrenamiento (4 clases), oscila entre $300 mil y $400 mil.

En las competencias de obediencia el guía deberá garantizar el comportamiento riguroso de su perro.

En las exposiciones caninas se tiene en cuenta la estructura y la belleza del perro. Estas pruebas se evalúan de acuerdo a los estándares de las razas. Las competencias del deporte de obediencia se basan en la realización de ejercicios de obediencia. Bonilla recomienda que este deporte se inicie a temprana edad para evitar que adquiera hábitos inapropiados.

Los perros que más se adaptan a este deporte son los que tienen un comportamiento parco y manejable. Bonilla explica que este tipo de actividades no son un tema exclusivo para personas que tienen pe-

rros con pedigree y de altísimos costo. Basta con que la persona quiera mantener activo a su perro y desarrollar ciertas habilidades para poder lanzarse al ruedo de las competencias caninas en el país.

“Los deportes caninos están abiertos a todos los perros sin limitación de raza, o tamaño, lo único que descarta a un perro en una competencia es que presente alguna enfermedad”, señaló el experto en caninos. “Es importante practicar deportes caninos, porque ayuda a la salud integral del perro, es decir, tanto mental como física. Las personas deben entender que los perros no son para tenerlos encerrados en un patio, por el contrario, se debe procurar que se mantengan activos”, agregó Bonilla. La única condición para participar en las competencias caninas que se desarrollan en el país es inscribirse en la Asociación Club Canino Colombiano, entidad que regula todas las competencias de estos animales en el territorio nacional.

EL DATO

40

MIL PESOS

ES EL PRECIO QUE SE DEBE PAGAR PARA LA INSCRIPCIÓN EN UNA COMPETENCIA, YA SEA DE AGILITY O DE OBEDIENCIA.

Gobierno anuncia nueva cobertura cambiaria

El ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, también instó al incremento de los seguros de cosechas.

Con el objetivo de disminuir el riesgo de los exportadores agropecuarios generado por la constante revaluación del peso, el Ministerio de Agricultura señaló que prepara un nuevo plan de coberturas cambiarias. Este programa, que aún se encuentra en estudio y que operará durante 2012, se prevé quedará listo en las próximas semanas. Según las cifras del Gobierno, el año pasado las

coberturas se aplicaron por $48.000 millones, recursos que cubrieron US$700 millones. “Esto protegió las exportaciones agrícolas de los riesgos de la tasa de cambio”, señaló el ministro Juan Camilo Restrepo. El funcionario agregó que actualmente la preocupación gira en torno a las fuertes caídas que ha tenido la divisa norteamericana en Colombia, dejando grandes pérdidas en subsecto-

res del agro como las flores, café y banano. “El emisor debe ser comprensivo y no subir más las tasas de interés, para no echarle por esta vía más gasolina al fuego de la revaluación”, dijo. Como parte de la estrategia, también el Ministerio viene promoviendo el seguro de cosechas contra riesgos climáticos, labor en la que las compañías tienen un papel importante, pues son ellas las que deben au-

mentar la oferta disponible. “Hay que recordar que el Gobierno cubre el 60% del valor de la póliza”. Precisamente estos anuncios se dan a conocer cuando los bananeros y floricultores han hecho fuertes llamados para que se incrementen los recursos destinados a las coberturas, pues normalmente se acaban pronto y así se limita la participación de las más afectadas por la caída del dólar.


14

INDICADORES PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

'&3*"%&("/"%04%&.&%&--*/

/"$*0/"- (*30/ :6.#0 4"/."35*/

   

403(0/"$*0/"-

/"$*0/"- #"33"/26*--" $"35"(0 *#"(6& '6/;"

    

'3*+0-%&40:"

/"$*0/"- #0(05" $"35"(0 (*30/ #6("

    

"330;#-"/$0#6-50

/"$*0/"- #0(05" $"-* #6$"3"."/(" .0/5&3*"

    

."¶;"."3*--0/"$*0/"-

/"$*0/"- *#"(6& *5"(6* $&3&5& #6$"3"."/("

    

."¶;"."3*--0*.1035"%0

/"$*0/"- #7&/563" #6$"3"."/(" #"33"/26*--"

   

."¶;#-"/$0/"$*0/"-

/"$*0/"- $&3&5& $"35"(0 *5"(6*

   

'6&/5&#.$4"%FQUPEF$POWFOJPT $POUSPM$BMJEBE*OGPSNBDJØO QSFDJPTZ FTUBEÓTUJDBT$POCBTFDJGSBT%FQUPEF 0QFSBDJPOFT

"IVZBNB "KP  "SWFKBWFSEFFOWBJOB $FCPMMBDBC#MBODB $FCPMMB+VODB $JMBOUSP &TQJOBDB )BCJDIVFMB $IPDPMPNB[PSDB 1FQJOPDPIPNCSP 1JNFOUØO 3FQPMMP  3FNPMBDIB 5PNBUFDIPOUP 5PNBUFNJMBOP

$)*$"(0ʰ64"

'3¶+0-40:"

     

        

     

     

5035"%&40:"

$)*$"(0$."3 $)*$"(0$.": $)*$"(0$+6-

  

     

        

53*(0

$)*$"(0$."3 $)*$"(0$.": $)*$"(0$+6-

     

     

  

     

     

  

."¶;"."3*--0

$)*$"(0$."3 $)*$"(0$.": $)*$"(0$+6-

     

1BQB  1MÈUBOPHVJOFP 1MÈUBOPIBSUØOWFSEF :VDB 

        

'VFOUF*OGPBTFSDB $#05&MBCPSØ6OJEBEEF1MBOFBDJØO#.$

        



 

 

#NBOHB

#RVJMMB

          OE OE   

          OE    

              OE

      OE  OE    OE  

   OE     OE      OE

            OE  

             OE 

          OE   OE OE

     OE OE     OE

      OE    OE OE

     OE OE OE    

           

     OE  OE    OE

           

      OE    OE 

OE  OE   OE OE  OE  OE OE

   OE

   

 OE  

   OE

  OE OE

 OE  OE

 OE  

OE OE  

        

$"3("&/$0-0.#*" /FX:PSL (FSNBOZ %BJMZ   &JHIUFE   "WFSBH

%BJMZ 8FJHIUFE "WFSBH

        

        

        

        

        

1MB[P

#3";*-*"//"563"-4 /FX:PSL (FSNBOZ %BJMZ   &JHIUFE   "WFSBH

/FX:PSL  

        

                          

        

        

30#645"4 'SBODF %BJMZ  &JHIUFE  "WFSBH

$JFSSF

7BS

";Á$"3

$04504%&3&'&3&/$*"10350/&-"%"1"3"6/53"$50$".*»/ "SNFOJB

#RVJMMB

#PHPUÈ

#NBOHB

                    

                    

                    

                    

#WFOUVSB

                                        

$BMJ

                                        

$BSUBHFOB

                                        

$ÞDVUB

                                        







$PTUPEFUSBTMBEPTFHÞOPSJHFOEFTUJOP %VJUBNB *CBHVÏ *QJBMFT .BOJ[BMFT

"VH 0DU %FD .BS .BZ "VH 0DU

         

          

 

ʰ 

";Á$"3

'VUVSF ";6$"3



.BS

                                        

                    

                    

                    



 



1MB[P

$JFSSF

7BS

    

    

'656304$"$"0ʤʥ



%FD .BS .BZ +VM 4FQ

$0#3&ʰ$&/5"704103-*#3"

&OF &OF &OF &OF &OF

              

'VFOUF0*$

'VFOUF0*$

'UF.JOJTUFSJPEF5SBOTQPSUF

  "SNFOJB

'VFOUF$PSQPSBDJØO$PMPNCJB*OUFSOBDJPOBM4JQTB 7BSJFEBENÈTQSFEPNJOBOUFFOFMNFSDBEP

$PTUPUPUBMQPSUPOFMBEB$PTUPEF5SBTMBEP  5PUBMIPSBTBDPSEBEBTEFFTQFSB DBSHVFZEFTDBSHVF

"3.&/*" #"33"/26*--" #0(05" #6$"3"."/(" #6&/"7&/563" $"-* $"35"(&/" $6$65" %6*5"." *#"(6& *1*"-&4/"3*º0 ."/*;"-&4 .&%&--*/ /&*7" 1"450 1&3&*3" 101":"/ 4"/5"."35" 56."$0 7*--"7*$&/$*0 :01"-



.BOJ[BMFT

'VFOUF0*$

0SJHFO%FTUJOP



1FSFJSB

'656304

$"'²&/$*'3"4 *DPDPNQPTJUF /FX:PSL (FSNBOZ JOEJDBUPS1SJDF     

ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/ ʰ+"/

  $BMJ

13&$*04%&-$"'²  %BUF  



 

.FEFMMÓO

56#²3$6-04 1-«5"/04

"330;$"4$"3"

$)*$"(0$."3 $)*$"(0$.": $)*$"(0$+6-

#PHPUÈ

'365"4

"HVBDBUF  #BOBOP  $PDP $VSVCB  (SBOBEJMMB (VBOÈCBOB (VBZBCB  -JNØODPNÞO -JNØO5BIJUÓ -VMP .BOHP  .BSBDVZÈ

"$&*5&$36%040:"

$)*$"(0$."3 $)*$"(0$.": $)*$"(0$+6-



   1SFDJP,H

)035"-*;"4:7&3%63"4

&/&30%&

$)*$"(0$."3 $)*$"(0$.": $)*$"(0$+6-

 ($%

1SFDJPQVFTUP #PHPUÈ 5PO

#$*,"

$PTUPUPUBM &Y1VFSUP  645PO 

%%

$PUJ[BDJØO 'VUVSP 645PO 

130%6$504"(3¶$0-"4 %*$*&.#3&%&1SFDJPTQPSLJMPHSBNP

'VFOUF4*14"

  1PTJDJØO



  

&'#

  

("' %/"#"  '%#&



$&3%04$&#"%04LHFOQJF $PDBT%FTDBSUF,HFOQJF 1BESPOFT%FTDBSUF,HFOQJF



  

103$*/04

!$ #"

        

)



        

 ."



        

"+ &

)&.#3"4$&#"%"4,(1*& )FNCSBTEF-FWBOUFB×P )FNCSBTEF-FWBOUFB×P )FNCSBTEF$SÓBB×PT )FNCSBTEF$SÓBB×PT )FNCSBT %FTUFUF  7BDBTDPODSJB "UBPT  7BDBTEF-FDIF 3FWPMUVSB

"'%'

"$&*5&$36%0%&1"-."

#07*/04)&.#3"4

(-

   

0('

/"$*0/"- #0(05" &41*/"- :01"-

"",

"330;#-"/$0$0/3&&.1"26&

     

 

   

     

#07*/04."$)04

%!"

/"$*0/"- #6$"3"."/(" $".10"-&(3& #"33"/26*--"

."$)04$&#"%04,(&/1*&  .BDIPTEF-FWBOUFB×P  .BDIPTEF-FWBOUFB×PT  .BDIPT$FCBEPTB×PT  .BDIPT$FCBEPTB×PT  .BDIPT %FTUFUF  

    

(

"330;$"4$"3"7&3%&

.ÈYJNP



1SPNFEJP

.ÓOJNP

(%!"

4JUJPEFFOUSFHB

      

/P"OJNBMFT

 

%&-"-&/&30%&

&EBE %FMBMEFEJDJFNCSF 

##',

#0-4".&3$"/5*- %&$0-0.#*"









.FEFMMÓO

/FJWB

1BTUP

1FSFJSB

1PQBZÈO

4NBSUB

5VNBDP

7DFODJP

:PQBM

                    

                    

                                        

                                        

                                        

                                        

                                        

                                        

                                        


SOCIALES PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2012

15

LOS EVENTOS MÁS DESTACADOS DE ENERO LA AGENDA AGROPECUARIA DEL PRIMER MES DEL AÑO ESTUVO CENTRADA EN FERIAS QUE PROMUEVEN LOS NEGOCIOS ENTRE LOS GANADEROS.

POTRA GANADORA En Expooriente se realizaron importantes muestras equinas. En la fotografía está Andrés Guerra, acompañado de su familia, y quien es el propietario de Primicia de AG, yegua que ocupó el segundo puesto en la categoría de ‘Potranca en proceso de adiestramiento de 33 a 42 meses’.

JURADOS EN FERIA EQUINA En Llanogrande se dieron cita los mejores ejemplares equinos del país en el marco de Expooriente. En la fotografía Daniel Higuita, Eduardo Duque, juez; Eugenio Buelvas, locutor técnico; Juan Cuartas, locutor comercial, y Jaime Benavides, juez del evento.

FERIA EQUINA ASDESILLA En Llanogrande, Antioquia, se realizó la 36 Exposición Equina Expooriente. En la foto: Mario Cadavid, vicepresidente junta directiva Asdesilla; Pablo Restrepo, miembro junta directiva del gremio; Jorge Londoño, presidente junta directiva Asdesilla; Guillermo Mesa, de junta directiva de la asociación; María Elena Uribe, esposa de Guillermo Mesa y socia Asdesilla; Juan Esteban Vélez, miembro de la junta directiva, y Pablo González, director ejecutivo Asdesilla.

BANANEROS Y HOLANDESES

MEDIOS EN MUNDIAL BOVINO

Augura, el Ministerio de Agricultura y el gobierno de los Países Bajos firmaron un acuerdo de cooperación internacional. En la foto el ministro, Juan Camilo Restrepo, y el presidente del gremio bananero, Roberto Hoyos, firman los documentos de trabajo.

Un grupo de periodistas se reunieron para organizar el XVI Congreso Mundial Brahman de Panamá que se hará en julio. En la foto Eugenia Rodríguez, José Albertazzi, Fabio Romero, José Lemos, Vicky Lambert y José Rubén Ocampo.


agro1feb  

AGRONEGOCIOS

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you