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Genussreisen

2020


Foto Titel: Mike - stock.adobe.com; Innen Foto: Rawpixel.com - stock.adobe.com

Auszeit mit Stil, Kultur und Hochgenuss Traditionelle Spitzenküche, exquisite Weine und kulinarische Erkundungen – es schmeckt nach Genuss, Fernweh und Liebe zum Detail. KOCHSTERNSTUNDEN Gourmet-Contest-Gründer Clemens Lutz und der Geschäftsführer von DIAMIR Erlebnisreisen Jörg Ehrlich entführen Sie in die herrlichsten Länder, öffnen Ihnen Türen zu den Arbeitsplätzen der Spitzenköche und laden Sie ein zu einer vollendeten Komposition aus Kulinarik und Kultur. In ganz persönlicher Atmosphäre reisen Sie an der Seite eines meisterhaften Genussexperten – in einer Gesellschaft, die das Gute zu schätzen weiß. Dabei hat jede Reise ihren ganz eigenen Charme. Ob eigens zubereitete Mittagsgerichte mit selbstgeernteten Zutaten direkt aus der Natur, individuelle Gespräche mit Spitzengourmets, Sterneköchen und Bio-Farmern oder Expeditionen zum Ursprung von Boutique-Weinen in traumhafte Chateaus – freuen Sie sich auf herzerwärmende Begegnungen, handwerkliche Künste und die unvergleichliche Schönheit ganz besonderer Regionen, die zu einer genussvollen Symphonie der Sinne verschmelzen. Wir beraten Sie gern – bei einem persönlichen Termin in unseren Büros in Dresden, Leipzig, München und Berlin sowie online unter www.genussreisen.online und www.diamir.de. Wir freuen uns auf Sie!

 Berlin

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DIAMIR Reiselounge Wilmersdorfer Str. 100 10629 Berlin & 030 79789681 berlin@diamir.de

DIAMIR Erlebnisreisen GmbH Berthold-Haupt-Str. 2 01257 Dresden & 0351 31207-0 dresden@diamir.de

DIAMIR Erlebnisreisen Paul-Gruner-Str. 63 HH 04107 Leipzig & 0341 96251738 leipzig@diamir.de

DIAMIR Reiselounge Hohenzollernplatz 8 80796 München & 089 32208811 muenchen@diamir.de


Schweden · Dänemark | Skåne · Kopenhagen 5 Tage Genussreise mit Sebastian Probst


Torbjörn Lagerwall (3), Germanprofoto Studio, Ellinge Castle Hotel

Gourmet-Quartett im Herzen der Natur Nirgendwo anders steht die Natur so klar und unbesonnen in Einklang mit natürlichem Genuss wie in Schweden: Zarter Spargel, duftende Kräuterwiesen, saftiger Rhabarber und wilder Knoblauch – frische Zutaten direkt aus der Vorratskammer der Natur zaubern schmackhafte Menüs auf die Teller von Genießern. Die Natur harmoniert dabei mit Stil der Extraklasse: Lassen Sie sich von eleganten Gourmetkreationen und feinen Cocktails in den himmlischen Gehöften eines Schlosses verwöhnen. An der Seite des professionellen Gourmet-Quartetts mit Spitzenkoch Sebastian, Schwedens erster Sterneköchin Titti, Genussexpertin Charlotta und der dänischen Buchautorin Katrine experimentieren Sie nicht nur mit dänischen Klassikern, sondern lernen die schwedischen Genuss-Highlights in ganz persönlichem Ambiente kennen.

Sebastian Probst · Küchenchef und Patissier im Restaurant Moritz im 5* Hotel Suitess Dresden · mehrfacher Gewinner der KOCHSTERNSTUNDEN · www.moritz-dresden.de Höhepunkte & Termin · Luxus-Glamping in Jurten & Schlosszauber im Ellinge Castle · Entschleunigung, Natur pur und Bio-Slow-Food aus lokalen Farmen · 5-Gänge-Menü von Titti Qvarnström und Sebastian Probst · Smørrebrød-Workshop zu Hause bei Katrine Klinken · Meisterliche Vodka-Brennerei und Cocktail-Verführung · Juni 2020 & Juni 2021 www.diamir.de/SWEGEN


Fotos: Noam Chen, Dana Friedlander, Stephan Pick, rudi1976 - stock.adobe.com, stevepb - pixabay.com

Israel | Tel Aviv · Galiläa · Jerusalem

5 Tage Genussreise mit Jens Pietzonka


Boutique-Weine im Heiligen Land Ein Hauch von Luxus verbreitet sich über Tel Aviv, wenn Sie sich am Pool Ihres Hotels über den Dächern der Stadt einen Cocktail gönnen und auf die Verwöhntage in Israel einstimmen. Die feine Komposition aus der kulinarischen Moderne Tel Avivs über die Weingärten Galiläas und die Magie Jerusalems hin zu der land(wirt)schaftlich reizvollen Wüste Negev lassen kaum Wünsche offen. Auf den facettenreichen Märkten verwöhnen Sie Auge, Nase und Gaumen mit orientalischen Köstlichkeiten und kaufen frische Zutaten ein, um mit lokalen Chefs ein traditionelles Menü zuzubereiten – bevor Sie sich in einem der Cafés einen Mokka gönnen und den Tag bei einem vorzüglichen Dinner ausklingen lassen. In den malerischen Weingärten Galiläas verzaubern exzellente Weine Ihre Sinne und Sie nächtigen wie in 1001 Nacht in Jerusalem. Charmante Hotels und eine angenehme Gesellschaft, die das Gute zu schätzen weiß, untermalen den exklusiven Charakter dieser Genussreise.

präsentiert das Weinland

ISRAEL · Deutschlands große Auswahl israelischer Weine · Direktimport von Dalton Binyamina, Tishbi und Tabor · Mehr als 500 Weine vorrätig

Jens Pietzonka · Einer der besten Weinexperten und Sommeliers Deutschlands · Betreiber der Weinzentrale · www.weinzentrale.com Höhepunkte & Termin · Feine Verführungen auf traditionellen Basaren · Exquisite Boutique-Weine & Olivenhaine im grünen Galiläa · Modernes Tel Aviv und Kulturerbe in der Heiligen Stadt Jerusalem · Charmante Hotels mit Charakter · High-Tech-Gemüseanbau in der Wüste Negev · November 2019 & November 2020 www.diamir.de/ISRGEN

Elke Nowotsch Vogelsbergstr. 146 · 63679 Schotten Tel. 06044 2085 · Fax 06044 2037 info@israelwein.de

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Lettland | Riga ¡ Jurmala ¡ Ligatne 4 Tage Genussreise mit Mario Pattis


Fotos: Baltic Pictures (4), Claudia Jacquemin

Genussvoller Charme der Baltik-Küste Was wäre das Baltikum ohne den Charme der Küste, der mee(h)r Fisch verspricht? Wir öffnen Türen und Tore zu den Räuchereien kleiner Privatfischer und zeigen Ihnen, was wirklich exzellenter Kaviar ist. Sie kommen in den Genuss, mit Weinbauern der ganz besonderen Art zu sprechen: Aromatische Weine mit herrlichen Geschmacksnoten lassen sich schließlich nicht nur aus Trauben herstellen. In kühlen Kellergemäuern sprudeln und gären köstliche Weine aus Früchten und Beeren der Region. Und bis zu den Geheimnissen des Gesundheitselixiers Birkensaft ist es von hier aus auch nicht mehr weit… Lassen Sie sich auf der Reise ins Baltikum von kulinarischen Finessen, weißsandigen Ostseestränden und der mittelalter­ lichen Hansestadt Riga begeistern und besuchen Sie die beliebtesten Reiseziele von Feinschmeckern in Nordeuropa.

Mario Pattis · Spitzenkoch in den Gourmet-Restaurants e-VITRUM, Parkblick Elbflorenz und in der Genuss Lounge am Wildberg · www.mariopattis.de Höhepunkte & Termin · UNESCO-Weltkulturerbe Riga und Seebad Jurmala · Kochkurs mit Mario Pattis und drei der besten lettischen Chefs · Dem Geheimnis des Gesundheitselixiers Birkensaft auf der Spur · Weißsandige Ostseestrände, Fischräucherei und bester Kaviar · Exquisite Weine und Liköre aus lokalen Beeren · Mai 2020 & Mai 2021 www.diamir.de/LVAGEN


Fotos: RuslanKphoto - stock.adobe.com, koss13 - stock.adobe.com, André Ulbrich, Ronny Löser, Archiv

Georgien | Tiflis · Kachetien

5 Tage Genussreise mit Ronny Löser


Zur Wiege des Weins Exzellenter Wein – wo, wenn nicht in Georgien? Die Tradition des Weinbaus entstand hier vor mehr als 7000 Jahren. Besonders Kachetien ist bekannt für seine ausgesprochen guten Rebsorten. Wandeln Sie auf den Spuren der Winzer und tauchen Sie ein in die Geheimnisse uralter Tradition georgischer Kelterei: In den Kvevri, Tongefäßen unter der Erde, werden die Trauben zur Gärung gebracht. Das Resultat ist ein exquisiter Wein. Zu Besuch auf kleinen Privatfarmern lernen Sie Kultur und Kulinarik in ganz persönlichen Begegnungen kennen. Genießen Sie das Bergpanorama und die malerischen Weingärten direkt von der Terrasse oder dem Pool auf dem charmanten Chateau Mere. Das kulturelle Mosaik in Tiflis rundet die kulinarische Reise ab: In einer Welt zwischen traditioneller Spitzenküche und moderner Kreation gedeihen feinste Restaurants, in denen Sie vorzüglich dinieren.

Hamburg Hamburg

Die Experten für georgische Weine Die Experten für georgische Weine

GeoVino ist ein Familienunternehmen mit Passion für georgische Weine und Delikatessen GeoVino ist ein Familienunternehmen mit Passion für georgische Weine und Delikatessen Wir wählen unsere Weine persönlich vor Ort bei denunsere bestenWeine Winzern Georgiens Wir wählen persönlich vor Ort bei den besten Winzern Georgiens

Ronny Löser · Weinkenner und Betreiber der Genussbar · www.genussbar-freiberg.de • Georgien ist das Ursprungsland des Weines •• Georgien ist das Ursprungsland des Weines Weinkultivierung seit ca. 8000 Jahren

Höhepunkte & Termin · Im Traum-Chalet inmitten grüner Weingärten nächtigen · Verkostung exquisiter Weine aus dem traditionellen Kvevri · Persönliche Begegnungen mit Winzern und Farmern · Feinstes Slow-Food und kulturelle Vielfalt in Tiflis · UNESCO-Weltkulturerbe und religiöses Herzstück Mzcheta · Juni 2020 & Juni 2021 www.diamir.de/GEOGEN

•• Weinkultivierung seit ca.vorkommende 8000 Jahren Rebsorten ca. 500 nur in Georgien •• ca. 500 nur in Georgien Rebsorten Entstehung von Wein invorkommende typischen Gefäßen aus gebranntemvon Ton,Wein Qvevri 2013 auf • Entstehung in genannt, typischenseit Gefäßen aus der UNESCO-Liste des immateriellen gebranntem Ton, Qvevri genannt, seitKulturerbes 2013 auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack Weine beiGeschmack Entdecken georgischer Sie den einzigartigen www.geovino.de georgischer Weine bei www.geovino.de


Deutschland | Sylt

Fotos: Ydo Sol (4), Jan Persiel, Claudia Jacquemin

3 Tage Genussreise mit Mario Pattis und Johannes King


Symphonie der Sinne Höchster Genuss beginnt schon mit der Anreise: In Ihrem Privatjet haben Sie beste Aussichten und genießen das Inselpanorama aus der Vogelperspektive. Es sind nicht nur die Austernbänke direkt vor der Haustür, die Sylt perfekt machen. 40 km weißer Sandstrand verschmelzen mit dem Watt zum UNESCO Weltnaturerbe. Doch damit nicht genug. Die Insel Sylt ist besonders eins: Ein Eldorado für echte Gourmets. Hervorragendes Essen, toller Wein und ein Hauch von Luxus – Sylt bringt alle erlesenen Zutaten für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse mit. Lassen Sie sich in den Spitzenrestaurants von regionaler Küche verwöhnen, stärken Sie sich auf den Panoramaterrassen und genießen Sie dabei das traumhafte Ambiente am Meer. Sylt – das ist Genuss mit allen Sinnen.

Privatflüge zu Ihren Traumreisezielen

Johannes King · Gastgeber und Patron im Söl’ring Hof · Sternekoch und Unternehmer mit eigener Feinkostlinie · www.soelring-hof.de Mario Pattis · Spitzenkoch in den Gourmet-Restaurants e-VITRUM, Parkblick Elbflorenz und in der Genuss Lounge am Wildberg · www.mariopattis.de Höhepunkte & Termin · Sterneköche-Traum-Duo Johannes King und Mario Pattis · Exklusives Sylt-Panorama bei Anreise per Privatjet · Genuss für alle Sinne im 5* SÖL’RING HOF & 2* Restaurant · UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer und Dünenfeeling · Champagner und Royal Auster direkt aus dem Wattenmeer · November 2019 & November 2020

Buchungshotline: +49 69 9001 605 206 www.diamir.de/DEUGES

www.everyair.de


Deutschland | Dresden · Sächsische Weinstraße 3 Tage Genussreise mit Marcel Kube


Fotos: Villa Sorgenfrei (3), Marcel Kube, HPW - stock.adobe.com

Fine art, fine taste mit Canaletto-Blick Die lebendigen Örtchen entlang der Sächsischen Weinstraße reihen sich wie Perlen aneinander: Dresden verwöhnt die Sinne mit kulturellem Erbe, Radebeul verführt mit köstlichen Weinaromen, Meißen bringt filigrane Kunst bis in die höchste Vollendung. Die exzellente Sterneküche von Stefan Hermann und Marcel Kube in der Villa Sorgenfrei glänzt in barockem Schick und liegt inmitten der malerischen Weinberge. Hier bleibt Zeit für das Wesentliche – für Erholung, Genuss und Zweisamkeit. Gourmet-Frühstück, Weinverkostung und Kochsternstunden verschmelzen mit den künstlerischen Finessen beim Opernabend in der Semperoper Dresden zu einer eleganten Komposition. Untermalt wird Ihr Besuch vom aufregenden Stadtgeflüster längst vergangener Tage von Fräulein Kerstin, Dresdens charmantester Stadtführerin. So schlagen Genießerherzen höher! Marcel Kube · Spitzenkoch im Restaurant Atelier Sanssouci (1* Michelin-Stern) · amtierender KOCHSTERNSTUNDEN Gewinner 2019 · www.hotel-villa-sorgenfrei.de/restaurant Höhepunkte & Termin · Kulinarische Finessen im Sternerestaurant der Villa Sorgenfrei · Malerische Landschaft an der Sächsischen Weinstraße · Kultur von Albertinum bis Zwinger im barocken Elbflorenz Dresden · Bestplatzkarten zum Opernabend in der Semperoper Dresden · April 2020 & April 2021 www.diamir.de/DEUGED


Fotos: Dario Bajurin - stock.adobe.com, Hayati Kayhan - stock.adobe.com, stux - pixabay.com, Clemens Lutz, Archiv

Tßrkei | Istanbul ¡ Thrakien

5 Tage Genussreise mit Clemens Lutz


Gourmet-Feuerwerk am Bosporus Mit ihrem einzigartigen Erbe des byzantinischen und osma­ nischen Reichs zieht die pulsierende Metropole Istanbul Besucher aus aller Welt in ihren Bann. Ihre rund 3000-jährige Geschichte macht sie nicht nur zu einer der ältesten Städte der Welt. Auch die sagenhafte Geschmacksvielfalt der Küche blickt auf eine reiche Historie zurück: Über nomadische Kochtraditionen der Turkvölker, Delikatessen der Paläste der Osmanen, die Vermischung mit dem Indischen, Persischen, Islamisch-Arabischen bis hin zu mediterranen Einflüssen – die türkische Küche ist so vielfältig wie kaum eine andere. Wandeln Sie auf den Spuren der Byzantiner, dinieren Sie in den feinsten Restaurants über den Dächern Istanbuls, genießen Sie die Meeresbrise auf Ihrer Privatyacht, verwöhnen Sie sich auf dem Basar und im Hamam, atmen Sie das kunterbunte Leben am Herzen des Bosporus ein – und gönnen Sie sich schließlich eine Auszeit in den grünen Weingärten der Provinz Kirklareli. Clemens Lutz · Gourmet-Contest-Gründer und Food-Concepts-Manager · www.kochsternstunden.de · www.convea.de Höhepunkte & Termin · Per Privatyacht auf dem Bosporus zwischen Asien und Europa · Wein und Entschleunigung in den Weingärten Thrakiens · Exzellente Menüs in Restaurants von Weltklasse · UNESCO-Weltkulturerbe in Istanbul · Gewürzbasar und liebevolle Herstellung von Baklava · Mai 2020 & Mai 2021 www.diamir.de/TURGEN


Jörg Ehrlich Geschäftsführer DIAMIR Erlebnisreisen Initiator Genussreisen

Anna-Katharina Treppte Genussreisen-Beraterin & +49 351 31207-597 ak.treppte@diamir.de

Foto: Xenia Ivanoff-Erb

Natalie Lenard Genussreisen-Beraterin & +49 351 31207-596 n.lenard@diamir.de

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