Page 1


Koffie Verse thee Verse muntthee Cappuccino Koffie verkeerd Latte macchiatto Espresso Dubbele espresso Cafeïnevrije koffie

2,1 2,1 3,2 2,4 2,4 3 2,1 3,5 2,1

Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom

2,5 3

Hazelnoot Cappucino Hazelnoot Latte macchiato Caramel Cappucino Caramel Latte macchiato

3 3,5 3 3,5

Slagroom

0,5

Koffie + Irish Coffee (Whiskey) Italian Coffee (Amaretto) French Coffee (Grand Marnier) Spanish Coffee (Tia maria) 43 Koffie (Licor 43) Scotch Coffee (Drambuie) D.O.M. Coffee (Benedictine) Mexican Coffee (Khalua en Tequila)

6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5

IJs koffie Oosth Espresso, vanilleijs, caramelsaus en ijsblokjes

4,5

Tia frappé Tia Maria espresso, melk, munt en ijsblokjes

6,5

Armagnac, Calvados

4

Remy martin VSOP

5

Diverse whiskey’s

vanaf 4,5

Gebäck

Boerenappelgebak

2,9

Bauernapfelgebäck

Chocoladeganachegebak

3,5

Schokoladenganachegebäck

Aardbeienkwarkgebak Erdbeerquarkgebäck

Diverse likeuren Amaretto Cointreau Licor 43 Grand Marnier Tia Maria

4 Baileys Drambuie DOM Benedictine Sambuca

2,9


Family Reserve

Royal Dock

Old Tom

3 tot 4 weken bewaard in Schotse whiskeyvaten, resulterend in zachte houttonen en kruidige hints van de jeneverbes en koriander. Een fullbodied en aromatische evenwichtige gin

Een eerbetoon aan vervlogen tijden van de Engelse marine. Een robuuste, intense gin met 57% alcohol. Kraakhelder in zijn smaken aromatisch, bloemig en krachtig

Een van de voornaamste Old Tom’s op de markt en een en gewild ingrediÍnt in klassieke cocktails . De gin heeft een zoete stijl en een aromatische, kruidige, ronde smaak.

Smaak en neus Een mooie kruidige Gin & Tonic

Smaak en neus Frisse geuren en een robuust karakter

Smaak en neus Zoet en licht fruitig met botanische smaken

Smaak en neus Mooie bitters en frisse geuren

Glas

Glas

Glas

7

Glas

7

7

London Dry De klassieker, met een frisse start van jeneverbes, een body met koriander en warmere kruiden. Een lange finish van citrusfruit.

Sex on the beach

7

5

Peachtree / Vodka / Orange juice / Grenadine

Strawberry Love Malibu Monsoon

5

Cranberrysap / Ananassap / Grenadine Rum / Malibu / Grand Marnier

Tom Collins

Frambozen Mojito 5

Frambozen ranja / Sprite / Munt / Framboos

5

Green Pineapple

Gin / Citroensap / Suikersiroop / Sodawater

Blue Melon Bacardi Raz / Meloensiroop / Blue Curacau / Sodawater

5

Cointreau / Citroensap / Limoncello Sprite / Aardbeienlikeur

4

4

Ananassap / Munt / Basilicum / Sodawater

Tutti Famiglia

5

Limoncello / Tonic / Basilicum

Limoncello & Prosecco

8

Verfrissende mix met prosecco en verse munt

Limoncello

4


Kleine Gerichte

Broodplank

5

Naanbrood gevuld met pittig kalfsgehakt

geserveerd met cocktail-, kerrie- en knoflooksaus

in tomatensaus, groentechips en kruiden crème fraîche

Brotplatte serviert mit Cocktail-, Curry- und Knoblauchsauce

Naanbrot gefüllt mit pikantem Kalbsgehacktem in Tomaten-

Bitterballen

7

sauce, Gemüsechips und Crème fraîche mit Kräutern

met mosterdsaus

Kippendij

Bitterballen mit Senfsauce

roergebakken met groentes en soja-sesamsaus

Minikroketjes gamba, groente en chorizo

7

7

Hühnerschenkel pfannengerührt mit Gemüse und Soja-Sesam-Sauce

met chillisaus

Kalfssukade

Minikroketten Gamba, Gemüse und Chorizo mit Chilisauce

Oosterse gevogelte bouillon

5,5

goed gevuld, met een vleugje citroengras Asiatische Geflügelbouillon reichhaltig, mit einem Hauch Zitronengras

Soep van Pomodori tomaat

4,5

met huisgemaakte soepballetjes en groene kruiden und grünen Kräutern

Gerookte carpaccio

9,5

met zongedroogde cherrytomaatjes en mozzarella van de “Buffelfarm” uit Denekamp

boterzacht, geserveerd in eigen jus Kalbsschulterfilet butterweich, im eigenen Saft serviert

Sliptong in roomboter gebakken

9

afgeblust met citroen Kleine Seezunge in Butter gebraten, mit Zitrone abgelöscht

6

met roergebakken spinazie, pijnboompitten en Shiitake Sahnige Tagliatelle mit pfannengerührtem Spinat, Pinienkernen und Shiitake

Geräucherter Carpaccio mit sonnengetrockneten Kirschtomaten und Mozzarella von der „Büffelfarm” aus Denekamp

Oerbrood belegd met dungesneden zalmfilet

8,5

Romige tagliatelle

Romatomatensuppe mit hausgemachten Suppenklößchen

9,5

3 soorten kaas

8

geserveerd met rode uiencompote, Twentse krentenwegge en geroosterde noten 3 Sorten Käse serviert mit Kompott aus roten Zwiebeln, Twenter Rosinenbrot und gerösteten Nüssen

uit eigen rokerij en garnalen in cocktailsaus

Anti pasti bordje, diverse ham-, kaas- en worstsoorten

Urbrot belegt mit dünngeschnittenem Lachsfilet aus der eigenen Räucherei und Garnelen in Cocktailsauce

Ceasar salad

8,5

8,5 / Groot 11,5

gemengde salade met kip, ei, Parmezaan, broodcroutons en romige dressing

geserveerd met zongedroogde tomaatjes en olijven Antipasti-Teller diverse Schinken-, Käse- und Wurstsorten serviert mit sonnengetrockneten Tomaten und Oliven

gemischter Salat mit Huhn, Ei, Parmesan, Croutons und Sahnedressing

Salade met zalm

9,5 / Groot 12,5 gemengde groene salade met gerookte zalmfilet, rode uienringen, kappertjes en zwarte olijven

Nacho’s

7

met ui, paprika, cheddarkaas en huisgemaakte guacamole Nachos mit Zwiebel, Paprika, Cheddar und hausgemachter Guacamole

Salat mit Lachs gemischter grüner Salat mit geräuchertem Lachsfilet, roten Zwiebelringen, Kapern und schwarzen Oliven

Zeebaarsfilet gegrild, met Hollandaiseschuim Seebarschfilet gegrillt, mit Hollandaiseschaum

12

9,5

Heeft u een allergie? Meld het ons!


Große Gerichte

“Black Angus” biefstuk van de dikke lende

19 Beilagen

geserveerd in krachtige kalfsjus Black-Angus-Beefsteak vom Rostbraten,

Oerfriet

in kräftigem Kalbsjus serviert

Kalfssukade

22,5

boterzacht geserveerd in eigen jus

Oerfriet-Pommes mit hausgemachter Mayonnaise

Aardappelgratin

Kalbsschulterfilet butterweich im eigenen Saft serviert

Zeebaarsfilet gegrild

3

overbakken met geraspte kaas

22,5

Kartoffelgratin mit geriebenem Käse überbacken

met Hollandaiseschuim geserveerd

Groentes van de dag

Seebarschfilet gegrillt, mit Hollandaiseschaum serviert

Gemüse des Tages

Scharrelkipfilet

3

met huisgemaakte mayonaise

17,5

krokant gebakken met jus van rode port

Gemengde groene salade

3 3

met rauwkost en huisdressing

en steranijs

Gemischter grüner Salat mit

Filet vom Freilandhuhn knusprig gebraten mit

Rohkost und Hausdressing

Jus von rotem Port und Sternanis

Romige tagliatelle

15

met roergebakken spinazie, pijnboompitten en Shiitake Sahnige Tagliatelle mit pfannengerührtem Spinat, Pinienkernen und Shiitak

Grote gerechten worden geserveerd met frisse gemengde salade en oerfriet met huisgemaakte mayonaise.

Combine er de klein e- en bijg tot een co erechten m p lete maalt Bestel ze ij d. tegelijk o f in divers Ook kunt e rondes. u kiezen v oor een 3 4 ronden of surprisem enu van d e c hef. (€ 21 of € 25)

Nachspeisen

Cheesecake

8

met coulis van rood fruit en lemon-crispy ijs Käsekuchen mit Coulis aus roten Früchten und Lemon-Crispy-Eis

3 soorten ijs

6

Koffie ‘De Wethouder’

3 Sorten Eis Bauernsahneeis, Mangosorbet und

koffie van Beukenhorst met 3 lekkernijen en een bolletje ijs

Joghurt-Waldfrucht-Eis

Kaffee “Beukenhorst” mit 3 Süßigkeiten und eine kugel Eis

boerenroomijs, mangosorbet en yoghurt-bosvrucht ijs

7


Onze huiswijnen komen Deze wijnen worden gepr van Wijn huis M arrenon. behoren tot de luxere huisoduceerd in Luberon, Frankrijk en zich in voor een manier vawijnen. Wijn huis M arrenon zet gebruik van synthetisc he nbewijnbouw bedrijven waarbij minimum beperkt wordt strijd ingsmiddelen tot een van de totale productiene bihiernaast hebben zij 80% nnen de appellation.

Mousserende wijnen

Prosecco Frizzante, Veneto, Italië

Per fles

Per glas

20

4,5

25

4,5

Frisse prosecco uit Veneto met een zachte mousse en fruittonen van citrus, peer en kruisbessen.

“Hugo” Le Contesse, Veneto, Italië Aromatische geur van fruit en bloemen, Fris- zoete smaak met een droge afdronk.

Champagne Bernard Tradition 1e cru, Champagne, Frankrijk

55

Alleen per f les

95

Alleen per f les

Sappige en fruitige Champagne met een fijne zachte mousse. Zo is Champagne bedoeld...

Moët & Chandon Ice Imperial, Champagne, Frankrijk De eerste en enige champagne die gemaakt is om te drinken met ijs! Erg sappige champagne met een fijne mousse en licht zoetje in de afdronk.

Huiswijn wit

Viognier “Les Grains” Marrenon, Luberon, Frankrijk

22,5

4,5

22,5

4,5

22,5

4,5

22,5

4,5

20

4

Rijke, bloemige geur. Volle, ronde inzet met tonen van tropisch fruit als ananas en perzik. Frisse zuren en prettig in balans. Lange afdronk.

Chardonnay “Les Grains” Marrenon, Luberon, Frankrijk Deze Chardonnay heeft een zeer aromatische neus met tonen van ananas en citrus. Mooi evenwichtig tussen vettig en fris en een goede lengte in de mond. Huiswijn rood

Syrah “Les Grains” Marrenon, Luberon, Frankrijk Frisse aanzet met hinten van braam, iets rokerigs en kruidigheid. De structuur is zacht met rijpe tannines. Veel smaak, fris met een middellange afdronk.

Merlot “Les Grains” Marrenon, Luberon, Frankrijk Rijke en ronde geur. In de smaak sappig, zwoel met zachte tannines. Plezierig glas met een lange afdronk.

Zoete witte wijn

Rivaner Hausmann, Nahe, Duitsland Frisse zachtzoete smaak van de Rivanerdruif, sappig en speels.


Droge witte wijnen

Per fles

Per glas

32,5

6,5

32,5

6,5

35

7

37,5

8

45

9,5

27,5

5,5

30

6

32,5

6,5

35

7

Pinot Grigio Priara Pradio, Friuli, Italië Zeer stuivend glas wijn, groene tonen en iets citroen. Wijn met een perfecte balans tussen frisse zuren en een goede vulling met sappig citrus fruit. Lange afdronk met klein bittertje

Grüner Veltliner Rainer Wess, Wachau, Oostenrijk Rijk, mineralig en fris. Tonen van peper en citrus. Niet voor niets de meest populaire wijn uit Oostenrijk.

“Grand Marrenon blanc”, Vermentino & Grenache blanc, Lubberon, Frankrijk Bloemige en fruitige aroma’s van witte bloemen (meidoorn, acacia) en perzik. In de mond tonen van hout, vanille en honing. Mooie zuurgraad.

Chenin Blanc, Jordan Wine Estate, Stellenbosch, Zuid Afrika Jordan Barrel Fermented Chenin Blanc is een mooie complexe en romige maar ook frisse Chenin Blanc op hout vergist. In de geur wat peer en kruiderijen en een lichte houttoets.

“Pachar” Fattoria Lavacchio, Chardonnay, Viognier & Sauvignon blanc, Toscane, Italië Geurige wijn met mooie zachte tonen van vanille door de houtrijping. Volle, krachtige zuurbalans doorspekt met sappig fruit.

Rode wijnen

“Tinhof Noir”, Weingut Tinhof, Blauer Zweigelt, Burgenland, Oostenrijk Kruidige neus van donkere kersen, sappig in de mond met een stevige structuur. Mooie lengte.

Petit Verdot, Finca Los Aljibes, La Mancha, Spanje Fluweelzachte, doch krachtige wijn.

“Cedro” Fattoria Lavacchio, Chianti Rufina, Toscane, Italië Deze prettige wijn van de Sangiovese, Canaiolo Nero en Ciliegiolo druif zal voor veel monden smaken. Zachte maar robuuste wijn.

“Grand Marrenon rouge”, Syrah & Grenache, Luberon, Frankrijk De neus is expressief, fruitig en zeer aangenaam met rijp/jammig fruit en tabak geuren. In de mond begint de wijn met tonen van vers fruit en wordt daarna complex.

“Gardarem Marrenon”, Syrah & Grenache, Luberon, Frankrijk

75

Alleen per f les

95

Alleen per f les

Expressieve neus van zwart fruit. Aroma’s van ceder en intense tannines. Een grote wijn: balans, textuur, structuur én elegantie.

“Ludie” Fattoria Lavacchio, Chianti Rufina, Toscane, Italië Zeer complexe en intrigerende wijn van de Sangiovese druif. In de neus tonen van leder, kruiden en zwart fruit. Robuust maar toch ook elegant.

Dessert wijnen

“Ventus” Val de Brun, Moscato di Sicilia, Sicilië, Italië

28

4

31,5

4,5

Intense geur van onder andere honing en meloen. Rijkheid en complexiteit door gebruik van deels ingedroogde druiven. Weelderig zoet, doch met plezierige frisse zuren.

“Jurancon pas de deux”, Domaine de Nigri, Sud Ouest, Frankrijk Aroma’s van honing, gekonfijte vruchten, citrus en balsamico. Uitstekende balans, rond en levendige zuurgraad. De wijn is gemaakt van de petit- en grand Manseng druif.

“Vin Santo” Fattoria Lavacchio, Toscane, Italië Mooie noottonen en stevig alcohol. Wijn gemaakt van de Malvasia en Trebbiano druif.

45

Alleen per f les


Marrenon is het grote voorbeeld onder de producenten uit de Luberon en Ventoux. Trouw aan haar roots, bouwt Marrenon aan een internationaal merk door zich te richten op innovatie binnen de wereld van de wijn met als uitgangspunt: respect voor het milieu. Terroir, terroir en nog eens terroir!!! Dat is de filosofie van Marrenon: elegantie en finesse. Delicaat, rond, fris en fruitig, nobel, elegant of krachtig. Marrenon bieden een breed assortiment dat perfect is afgestemd op veel verschillende drinkmomenten.

“Cuvée M” Brut Rosé Marrenon, Luberon, Frankrijk Druivensoort: Grenache Neus: Besen, witte perzik, citrus Smaak: Fijne mousse, bloemen Per fles: 29,5 Per glas: 6

Merlot rosé “Les Grains” Marrenon, Luberon, Frankrijk Druivensoort: Merlot Neus: Framboos, kers, floraal Smaak: Sappig, elegant, kruidigheid

De mythische bergen, Luberon in het zuiden (1.125 m) en Ventoux in het noorden (1.912 m), smeden het karakter van deze appellation: maximale blootstelling aan de zon, getemperde temperaturen door de hoogte en de koele Mistral winden. Allen factoren die de expressie van het terroir bevorderen. De rijkdom en de diversiteit van de bodem, kalksteen en ronde kiezels zijn de ideale bakermat voor Syrah en Grenache voor de rode wijnen en de Grenache blanc en Vermentino voor de witte wijnen. De wijngaarden liggen tussen 160 en 450 meter hoog. De temperatuur verschillen tussen dag en nacht, evenals de langzame maar zeer volledige rijpingstijd resulteren in druiven vol met verse fruitaroma’s met een goede balans en elegantie.

Per fles: 22,5 Per glas: 4,5

Oris, Luberon, Syrah, Frankrijk Druivensoort: Syrah Neus: Abrikoos, toast, aardbei Smaak: Gedroogd fruit, vanille, zacht Per fles: 32,5 Per glas: 6,5

Syrah & Grenache noir “Petula” Marrenon, Luberon, Frankrijk Druivensoort: 95% Syrah, 5% Grenache Neus: Rode bes, wilde aardbei Smaak: Mango, witte bloemen, lange afdronk Per fles: 28,5 Per glas: 6

Ook verkrijgbaar in grote flessen! Magnum 1,5 ltr Jeroboam 3 ltr Methusalem 6 ltr

57 114 228


Spareribs in vuur en vlam Durf jij het aan? Verkrijgbaar in 3 varianten

1. HOT 2. VERY HOT 3. TOO HOT

Geserveerd in een puntzak

5,50


Grolsch 0.0

0,0 %

0,30 ltr, fles

2,5

Grolsch Grolsch Grolsch

5,0 % 5,0 % 5,0 %

0,22 ltr, tap 0,25 ltr, tap 0,50 ltr, tap

2,2 2,5 5

Grolsch Radler 0.0 Grolsch Radler 2.0 Bavaria malt witbier

0,0 % 2,0 % 0,0 %

0,30 ltr, fles 0,30 ltr, fles 0,33 ltr, fles

2,5 3 3

Hoegaarden rosĂŠ Grolsch seizoenbier Grolsch Weizen Grolsch Weizen

4,0 % 6,6 % 5,1 % 5,1 %

0,25 ltr, fles 0,35 ltr, tap 0,35 ltr, tap 0,50 ltr, tap

2,5 4 4 5,5

Kornuit Kornuit

5,0 % 5,0 %

0,20 ltr, tap 0,35 ltr, tap

2,5 4

Brugse Zot Blond Grimbergen Dubbel

6,0 % 6,5 %

0,35 ltr, tap 0,35 ltr, tap

4 4

Othmar Trippel La Chouffe

8,9 % 8,0 %

0,35 ltr, tap 0,35 ltr, tap

4 4

Texels Skuumkoppe Erdinger Weissen

6,0% 5,3%

0,35 ltr, tap 0,50 ltr, fles

4 4,5

Duvel Palm

8,5% 5,2%

0,35 ltr, fles 0,25 ltr, fles

4 3

Corona Kriek (Boon) Geuze (Boon)

4,5 % 4,0% 7,0%

0,35 ltr, fles 0,25 ltr, fles 0,37 ltr, fles

4 3,5 5

Saison Dupont Estrella Damm (glutenvrij)

6,5% 4,6%

0,33 ltr, fles 0,33 ltr, fles

4 4

Guiness Pauwel Kwak Alfa oud bruin

5,0% 8,4% 2,5%

0,33 ltr, fles 0,33 ltr, fles 0,30 ltr, fles

4,5 4 3


Bij De Wethouder

Bij De Wethouder heeft u de beschikking over een karakteristieke en historische trouwlocatie tot 100 personen. Op de begane grond kan gebruik gemaakt worden van de trendy en hippe food- & drinkclub als feestlocatie met een totale capaciteit van 300 personen. Boven de huwelijksvoltrekking in de authentieke Raadszaal en daarna het huwelijksfeest beneden in de Food & Drink Club. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Grotestraat 1, 7591 DK Denekamp T. 0541 - 51 18 18 E. info@dewethouder.nl www.dewethouder.nl

Openingstijden: Maandag en dinsdag gesloten. Woensdag vanaf 17.00 uur (t/m eind oktober) Donderdag en vrijdag vanaf 17.00 uur Zaterdag en zondag vanaf 14.00 uur

Vergaderlocatie: maandag t/m vrijdag Raadzaal (1e etage): 7 dagen per week beschikbaar

Check onze agenda voor bijzondere en afwijkende openingstijden.

/ dewethouder

/ dewethouderdenekamp

Menukaart 'de wethouder' juni 2018  

De menukaart van Food- en Drinkclub De Wethouder in Denekamp. De nieuwe trendy horecagelegenheid is gevestigd in het voormalige gemeentehuis...

Menukaart 'de wethouder' juni 2018  

De menukaart van Food- en Drinkclub De Wethouder in Denekamp. De nieuwe trendy horecagelegenheid is gevestigd in het voormalige gemeentehuis...

Advertisement