VISHANDEL LUK
BRASSERIE DU PARC
© COURTESY PROVINCIE WEST-VL RAVERSYDE - YVES ADAMS
© BART COLSON
Oostende is dé badplaats waar altijd wat te beleven valt. De Koningin der Badsteden biedt het beste van twee werelden: de ontspannende omgeving van de kust en het bruisende stadsleven. Wij selecteerden alvast enkele topadresjes. Veel plezier!
ATLANTIKWALL
Afspraak met de geschiedenis
Kraakverse vis
Gezellige brasseriedrukte
Vishandelaar zijn, zit in de genen. Dat
Door zijn ongedwongen sfeer en kunst-
provinciedomein Raversyde. Deze site
bewijst ook Diederik Eggers die als vier-
zinnige uitstraling is ‘Du Parc’ de ge-
telt meer dan zestig bunkers, open en
de generatie in Vishandel Luk zijn passie
liefkoosde plek van zowel artiesten,
ondergrondse gangen, observatiepos-
voor de vis overbrengt op de klanten.
intellectuelen, zakenmensen, toeristen
ten en geschutstellingen die dateren
Diederik kent het visserswereldje door
als van de rasechte ‘Ostendenoare’. Je
uit de Tweede Wereldoorlog. In Raver-
en door en dat vertaalt zich in de uitste-
kunt er terecht voor een frisse pint, een
syde bevindt zich ook de enige bewaar-
kende dagverse kwaliteitsvis. Vishandel
deugddoende koffie of een heerlijke
de Duitse kustbatterij uit de Eerste
Luk heeft met chef Hassan ook een ech-
salade, noordzeevissoep of garnaal-
Wereldoorlog, de Batterij Aachen. Alle
te chef-kok in huis. Dagelijks gaat 150 tot
kroket. Dagelijks staan er ook nieuwe
aanwezige constructies op de Atlantik-
250 liter soep over de toonbank. Specia-
suggesties op de menukaart. In de zo-
wall werden in hun oorspronkelijke
liteit van het huis is de plateau fruits de
mer kan je vanop het zonnige terras van
staat hersteld en met authentieke
mer. Chef Hassan springt mee op de kar
de brasserie genieten van de levendige
voorwerpen opnieuw ingericht. Tijdens
van nieuwe trends. Zo creëerde hij een
stadsdrukte, in de winter heerst in dit
jouw wandeling kun je ook het huis van
eigen sushibox wat meteen een succes-
volledig authentieke art-deco-interieur
prins Karel bezoeken.
nummer werd.
de typische brasseriesfeer.
De Atlantikwall is de topattractie van
Nieuwpoortsesteenweg 636,
Groentemarkt 14, 8400 Oostende,
Marie-Joséplein 3, 8400 Oostende,
8400 Oostende, 059 70 22 85,
059 50 14 18, www.vishandel.net
059 51 13 05, www.brasserieduparc.be
www.raversyde.be 57