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La Voce del NordEst - Numero 67 Dicembre 2016

VIVINordEst

Le Ricette dello Chef Alessandro Bettega

L ’A str o c o nsigli o

Oroscopo di Dicembre

Scalzato d'agnello in crosta di nocciole Ingredienti per 4 persone: • Carrè d'agnello a cuore (scalzato) 1.200 gr ben pulito • Granella nocciole 150 gr • Senape 1 cucchiaio • 40 gr di ruox (25gr farina 15 gr burro fuso mescolati assieme) • Marsala 1 bicchiere • 200 gr di brodo Procedimento: In un saltiere anti aderente far sciogliere una noce di burro con poco olio, portare in temperatura e adagiarci l'agnello e rosolarlo bene da' ambo i lati, almeno 5 minuti per parte,scolare dal olio e sfumare con il marsala, aggiungere il brodo e addensare la salsa con la roux. Togliere l'agnello e spennellarlo bene con la senape e fare una panatura con la granella di nocciole comprimendola forte nella carne. Infornare per 15 minuti a 180 gradi.Adagiare la salsa sul piatto, tagliare lo scalzato e impiattare a piacere. Vino consigliato: Montepulciano d'Abruzzo

Ariete - State con i piedi per terra perchè Giove può portare illusioni e quindi delusioni. Toro - Non tutti i desideri potranno essere realizzati ma intanto la serenità che ormai è all’interno della vostra casa, della vostra famiglia, si tocca con le dita. Gemelli - Per tutto il 2017, il pianeta Giove vi sostiene. La fine dell’anno sarà molto positiva per fare nuovi incontri sentimentali. Cancro- Dovete cercare di resistere anche durante quest’anno che forse è peggiore di quello passato. Questo è l’anno della calma. Leone - L’amore trionfa anche per i cuori solitari che sono alla ricerca anche da molti anni. Saturno vi ha reso molto maturi. Vergine - Certamente dovete uscire di casa, frequentare nuova gente, nuove persone che devono essere stimolanti e non noiose. Bilancia - Se in passato c’erano stati litigi con il vostro partner ora tutto migliorerà. Questo Giove aiuta anche i single. Scorpione - Non giocare denaro, non puntare denaro al gioco, o in eventuali lotterie sperando di vincere molto. Sagittario - Considerando la pesantezza di Saturno, non dovete mai farvi trovare distratti e stanchi. Riflettete prima di cambiare. Capricorno - La cosa migliore che dovete fare è continuare a lavorare come sempre avete fatto senza litigare. Voglia di serenità. Acquario - Non dovete assolutamente stare chiusi in casa ma dovete muovervi. Le opportunità non mancheranno. Pesci - Arriva il momento giusto per trovare una maggiore serenità sul luogo di lavoro grazie a Giove che va via.

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La Voce del NordEst N°67 dicembre 2016