Issuu on Google+

Menu

Uge 23/24-24/25 Kære kunde På dette menukort skal du bestille den mad, som du skal spise i uge 24, hvor det blandt andet er valdemarsdag - den 15. juni. Traditionen tro har vi derfor selvfølgelig stegt flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder på menukortet. Velbekomme! Med venlig hilsen Dorte Thorsen Køkkenchef hos Det Danske Madhus Silkeborg

Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig


Uge 23/24 Forretter 1. Legeret grøntsagssuppe med flutes 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Laksemousse med dilddressing og flutes

Hovedretter 1. Frikadeller med stuvet spidskål, kartofler og rødbeder 2. Enebærgryde (skinkekød) med ris og ærter 3. Forloren hare med vildtsovs, kartofler og blommekompot 4. Kyllingefrikassé med kartofler 5. Kartoffelmoussaka (okse) med blomkål 6. Braiseret nakke med skysovs, kartofler og rødkål 7. Bøf lindstrøm med skysovs og stegte kartofler med courgetter 8. Koteletter i fad med tomatflødesovs, kartofler, courgetter og gulerødder 9. Stegt sild med persillesovs, kartofler og gulerødder 10. Kyllingefrikadeller med grøntsagssovs,kartofler og bønner 11. Hjertemillionbøf (ungkvæg) med kartoffelmos og rødbeder 12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager 13. Sprængt kalv med peberrodssovs, kartofler, broccoli, romanesco og blomkål 14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager

Salater 15. Iceberg, agurk, rød peber og feta med creme fraiche dressing 16. Gulerod og mandarin med mandarindressing

Desserter 4. Pærer med karamelsovs 5. Ymerkoldskål med tvebakker 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk 8. Æblekage med flødeskum 9. Chokolade-nødde fromage med flødeskum 10. Sveskegrød med mælk


Uge 24/25 Forretter 1. Klar suppe med boller og urter 2. Tomatsuppe med kødboller 3. Rejesalat med flutes

Hovedretter 1. Hakkebøf med løgsovs, kartofler, bløde løg og rødbeder 2. Kylling med mandarin, sur-sød sovs, kartofler og broccoli 3. Græske frikadeller med tomatgratinerede kartofler og blomkål 4. Bøf bourginon med kartoffel-sellerimos 5. Stegt medister med stuvet spinat, kartofler og gulerødder 6. Stegt flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder 7. Kamsteg med skysovs, kartofler og rødkål 8.

Kinesisk risret (skinkekød) med ris og tomatsalsa

9. Fiskefrikadeller med laks, stegte ris med peberfrugt og rabarberchutney 10. Sprængt svinekam med flødelegeret sovs, kartofler og bønner 11. Grøntsagstærte med skinke, blomkål, kidneybønner og majs 12. Fyldt pandekage med oksekød og cous-cous med grøntsager 13. Pasta med tomatflødesovs, kylling og hvidløgsbønner 14. Kogt torsk med sennepssovs, kartofler og bagte rødbeder med peberrod

Salater 15. Sommercoleslaw 16. Kinakål, bladselleri, gulerod, ærter med fløde-eddike dressing

Desserter 4. Mandelbudding med saftsovs 5. Rabarbergrød med mælk 6. Appelsinfromage med flødeskum 7. Jordbærkage med flødeskum 8. Ferskner og blommer med råcreme 9.

Hindbærkoldskål

10. Skovbærgrød med mælk


Hygge

En ny variant af de populære frikadeller Som noget helt nyt har vi denne gang hjemmelavede kyllingefrikadeller på menukortet. Kyllingefrikadellerne kan bestilles sammen med grøntsagssovs, kartofler og bønner.

af frikadeller”. Vi har dog også de traditionelle frikadeller, fiskefrikadeller samt de græske frikadeller på dette menukort, så der burde være lidt for enhver smag.

Vores kyllingefrikadeller tilberedes på samme traditionelle måde, som de almindelige velsmagende frikadeller, blot af kyllingefars med lidt persille i.

Hvis du har lyst til at forkæle dig selv lidt, eller du måske får gæster på besøg, anbefaler vi denne velsmagende og sommerlige treretters menu:

Hos Det Danske Madhus synes vi altid, at det er spændende at udvikle nye opskrifter og retter til vores kunder. Kyllingefrikadellerne, mener vi, passer rigtig godt ind på vores sommer menukort, som en dejlig sund og frisk ret. Disse frikadeller har nemlig også et mindre fedtindhold end de traditionelle frikadeller. Vi håber meget, at du synes om denne nye variant i vores ”familien

Sommercoleslaw Stegt flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder Jordbærkage med flødeskum

Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig


Menukort 23-24