Page 1

Torrada mallorquina

La sobrassada és un dels productes més representatius de Mallorca. En aquest "montadito". El seu aroma es complementa amb el tomàquet i l'orenga per realçar el seu gust. Es prepara al Bar Inòpia de Barcelona. Ingredients • • • • • • •

Una llesca de pa d'aire Sobrassada de porc negra Tomàquet trossejat Orenga Sal Maldon Pebre Oli d'oliva El·laboració

1. Torrem una debanara de pa d'aire lleugerament per ambdues cares. Untem a sobre una quantitat generosa de sobrassada. 2. Piquem un tomàquet i l'amanim amb oli d'oliva, sal, pebre i orenga. 3. Posem el tomàquet sobre la sobrassada i li afegim una mica de sal maldon i unes gotes d'oli d'oliva.

Torrada mallorquina