UNA GRAN BODEGA EN EL CORAZÓN DE BORGOÑA DESDE 1731 BOUCHARD PÈRE & FILS, FUNDADA EN 1731 EN BEAUNE, LA CAPITAL HISTÓRICA DE LOS VINOS DE BORGOÑA, LLEVA 280 AÑOS DE HISTORIA PERPETUANDO PRÁCTICAS TRADICIONALES A TRAVÉS DE MÁS DE 9 GENERACIONES, LO QUE LA CONVIERTE EN UNA DE LAS CASAS DE VINO MÁS ANTIGUAS DE LA REGIÓN BOUCHARD PÈRE & FILS WAS FOUNDED IN 1731 IN BEAUNE, THE HISTORIC CAPITAL OF BURGUNDY WINES, AND IS ONE OF THE REGION’S OLDEST WINE HOUSES, PRESERVING TRADITIONAL PRACTICES FOR MORE THAN 280 YEARS AND THROUGH 9 GENERATIONS
A
lo largo de los años, Bouchard Père & Fils ha forjado una propiedad excepcional que hoy abarca 130 hectáreas de viñedo en el corazón de la Côte d’Or. De ellas, 12 son Grands Crus y 74 Premiers Crus. Bouchard Père & Fils controla muy de cerca sus cuatro monopolios y exclusividades: los excepcionales viñedos objeto de atentos cuidados. Algunos vinos de estos dominios son: Grand Vin de Beaune Grèves, Premier Cru tinto, Vigne de l’Enfant Jésus; Beaune Clos Saint-Landry, Premier Cru blanco, Monopole; Beaune Clos de la Mousse, Premier Cru tinto, Monopole y Chevalier Montrachet, Grand Cru blanco, La Cabotte Domaine. EL CASTILLO DE BEAUNE, UNA HERENCIA ÚNICA Establecida en el Castillo de Beaune desde los albores del siglo XIX, Bouchard Père & Fils es el guardián de esta antigua fortaleza real, cuya primera construcción data del siglo XI y que fue completada en el siglo XV por el rey Luis XI. Hoy, todos los Grands Crus y Premiers Crus descansan en las bodegas subterráneas protegidos de las vibraciones y las variaciones de temperatura. Los muros del castillo, que en algunas zonas alcanzan los 7 metros de espesor, mantienen de forma natural las condiciones idóneas de
maduración y envejecimiento. Las bodegas albergan una inigualable colección de 2.000 botellas del siglo pasado, entre las que se encuentran vinos legendarios como el Mersault Charmes 1846, Montrachet 1864 Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 1865… PASIÓN POR “LA VIÑA Y EL VINO” De generación en generación desde 1731, Bouchard Père & Fils se ha mantenido firmemente decidida a expresar la autenticidad de los terruños de Borgoña, respetando la tradición y el entorno. “Art de vivre”, patrimonio y un savoir-faire intemporal, son valores de la familia Bouchard Père & Fils, enraizados en la intemporalidad y el refinamiento. PHILIPPE PROST, MAESTRO BODEGUERO “Somos afortunados por tener una finca en el vértice de la pirámide de las denominaciones de Borgoña, una propiedad excepcional que cuenta con algunos de los más prestigiosos Premiers Crus y Grands Crus. Cada año, cada vino que elaboramos tiene una historia que contar, y lo que nos distingue es que nosotros escuchamos y trascribimos esa historia con toda la paciencia y la infinita atención al detalle que se merece. Nuestro Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus es un vino mágico: al degustarlo, uno siente la armonía, un equilibrio perfecto al que no le falta ni le sobra MONALISA
209