Issuu on Google+

Menukaart

Lunchroom De Rozerie Langstraat 21 3771 BA Barneveld Tel: 0342-408440 www.derozerie.nl rozerie@rozelaar.nl Openingstijden: Maandag van 11.30 – 17.00 uur. Dinsdag t/m zaterdag van 10.00-17.00 uur. Vrijdagavond koopavond tot 21.00 uur Keuken sluit een uur voor sluitingstijd.


Van harte welkom in de Rozerie! Lunchroom de Rozerie is een bijzondere lunchroom. Wij streven er naar om bijzonder te zijn in de kwaliteit van onze gerechten en in de kwaliteit van onze gastvrijheid. Wij zijn ook bijzonder, omdat de Rozerie mede gerund wordt door mensen met een verstandelijke beperking. De Rozerie is een stageplek voor mensen met een verstandelijke beperking voor zowel gastheer/gastvrouw als keukenmedewerk(st)er. De stage duurt 1,5 jaar en elke maand hebben onze begeleiders een beoordelingsgesprek met de stagiaires. Er wordt dan besproken wat er goed gaat en wat er verbeterd kan worden. Wij houden dit graag zo concreet mogelijk en daarom werken onze stagiaires met leerdoelen, die elke dag besproken worden. Onze stagiaires zitten in een leerproces en daarom kan het soms wat langer duren voordat uw kopje koffie of broodje klaar is. Wij streven er naar om dit binnen het redelijke te houden. Mocht u haast hebben, kunt u dit aangeven bij uw bestelling. Wij doen dan extra ons best om uw bestelling zo snel mogelijk af te handelen. Omdat kwaliteit bij ons hoog in het vaandel staat, worden onze warme dranken en gerechten vers voor u bereid. Dit kost iets meer tijd en wij vragen uw begrip hiervoor. Wij hopen dat u een fijne tijd bij ons heeft! Wij zullen er alles aan doen om u zo goed mogelijk te helpen. Als u ergens niet tevreden over bent, horen wij het graag. Als u tevreden bent, zegt het voort!

Het team van lunchroom de Rozerie


Warme dranken Koffie € 2,00 Cappuccino € 2,15 Cappuccino XL € 2,40 Espresso € 2,00 Koffie verkeerd € 2,35 Latte Macchiato € 2,35 Warme chocolademelk € 2,15 € 2,00 Thee / keuze uit diverse smaken Verse muntthee / geserveerd met honing € 2,50 Alle koffiesoorten (m.u.v. de cappuccino XL) zijn ook verkrijgbaar in een cafeïne vrije variant.

Extra info over onze koffie (leverancier): Kwaliteit speelt bij Smit & Dorlas een allesomvattende rol. Puur vakmanschap, van bes tot boon. Van branden tot het genoegen van een tevreden klant. Dan heb je het niet over massa, maar over telkens weer alle aandacht voor kleine hoeveelheden. Elke door ons streng geselecteerde partij bonen doorloopt meerdere, pittige kwaliteitstesten. Pas als we helemaal tevreden zijn, starten we met branden. Dat gaat in kleine porties van zo’n 100 kg per keer, die in ca. 12 minuten heel rustig en zorgvuldig bij 200º C worden gebrand. Want alleen op die manier kunnen we de optimale kwaliteit en versheid altijd garanderen.

Koude dranken / sappen Jus d’orange / vers geperst Jus d’orange Appelsap Dubbelfris cranberry – framboos (rood)

€ € € €

2,85 2,00 2,00 2,00

Koude dranken / frisdrank Cola Cola light Sinas Sprite Cassis Bitter lemon Tonic Ice tea Aanmaaklimonade

€ € € € € € € € €

2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,20 1,00


Koude dranken / bronwater Chaudfontaine / blauw Chaudfontaine / rood Chaudfontaine / 1 liter / blauw Chaudfontaine / meeneemflesje a 33cl / blauw

€ € € €

2,00 2,00 4,50 2,00

Koude dranken / zuiveldranken Melk / halfvol Karnemelk Fristi Chocolademelk

€ € € €

1,60 1,60 2,25 2,25

Alcoholische dranken Rode wijn / 250 ml Witte wijn / 250 ml Rosé wijn / 187ml Prosecco frizante / klein flesje Hertog Jan pils / fles

€ € € € €

4,50 4,50 4,20 5,95 2,50

Voor bij de koffie Koffie siropen / keuze uit diverse smaken Slagroom / glaasje

€ 0,75 € 0,70

Vers gebak / keuze uit diverse soorten Seizoensaanbieding

€ 2,50 € 4,25

Weetje over ons bbronwater: ronwater: Chaudfontaine is een natuurlijk mineraalwater afkomstig uit een thermale bron in de Belgische Ardennen. Hier wordt het water gedurende 60 jaar op een diepte van 1600 meter beschermd en gefilterd door de natuur zelf, voordat het aan de oppervlakte ontspringt. De zeldzame diepte en duur van het filteringproces zorgen voor een unieke zuiverheid en een perfecte mineralen balans. Dit geeft Chaudfontaine een heerlijke, zachte smaak.

koffie of thee naar keuze (m.u.v. cappuccino XL) met een per seizoen wisselend gebakje (zie onze aanbiedingsborden) Muffin / keuze uit diverse smaken Brownie Cupcake / keuze uit diverse smaken American cookie / triple chocolate Saucijzenbroodje / warm Kaasbroodje / warm

€ 2,00 € 2,00 € 2,00

Nu voor slechts:

€ 1,50 € 2,50 € 2,50


Voor bij de koffie Koffie of thee compleet

€ 5,95

Koffie of thee naar keuze (m.u.v. cappuccino XL) met koffiesiroop, slagroom en 4 zoete lekkernijen De luxe

€ 7,95

Koffie of thee naar keuze (m.u.v. cappuccino XL) met een verrassing van diverse zoete lekkernijen Super de luxe

€ 8,50

Koffie of thee naar keuze (m.u.v. cappuccino XL) met een verrassing van diverse hartige en zoete lekkernijen

High Tea • • •

€ 18,95

Onbeperkt thee Een glas versgeperste jus d’orange 3 gangen van afwisselend warme, koude, hartige en zoete hapjes. Reserveren is noodzakelijk voor de High Tea en is alleen mogelijk op maandagen tussen 11.30 en 15.00 uur. Minimaal 2 personen.


Lunchkaart. Al onze lunchgerechten worden vers voor u bereid. Dit kost tijd en wij vragen uw begrip hiervoor!

Tip; heeft u haast of een zakelijke lunch? Reserveer dan een tafel en geef ’s morgens uw bestelling vast door! Vraagt u ook eens naar onze lunch arrangementen. Voor grote groepen, maar ook mogelijk vanaf 2 personen. Soep van de dag Elke dag serveren wij twee soorten soep, vraag er naar bij onze medewerkers. Geserveerd met licht en donker geroosterd boerenlandbrood met kruidenboter. € 4,10 Tosti’s Kaas Ham/kaas Kaas/tomaat Kaas/salami Brie Brie/tomaat Brie/ groene pesto

€ € € € € € €

2,95 3,25 3,25 3,25 3,50 3,60 3,60

Al onze tosti’s worden geserveerd op boerenlandbrood en een schaaltje ketchup. U heeft de keuze uit licht of donker. Broodje jonge kaas

€ 3,95

Jong belegen kaas en sla. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje oude kaas

€ 4,50

Oude kaas en sla. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje brie

€ 5,95

Brie, rucola sla en groene pesto. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje ham

€ 4,50

Achterham en sla. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje filet American

€ 6,95

Filet American, sla, rode ui, ei en huisgemaakte cocktailsaus. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje Visserij

€ 7,25

Zalm, sla, bieslook en crème fraîche. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje.


Broodje Gezond

€ 5,25

Ham, kaas, komkommer, tomaat, sla en ei. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje Lekkernij

€ 6,95

Heerlijke, zachte geitenkaas, sla en appel. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje Frankrijk

€ 6,95

Brie uit de oven, honing en walnoten. Keuze uit een bonk donker, bio pyramide 7 granen of een rustico wit broodje. Broodje Rozerie

€ 7,95

Een sandwich van donker boerenlandbrood, sla, ham, kaas, salami, ei, rode ui en huisgemaakte cocktailsaus. Broodje Barneveld

€ 7,95

Drie ‘ingewikkelde’ tosti’s met gerookte kipfilet en kaas, geserveerd met patat en huisgemaakte cocktailsaus. Broodje kroket

€ 5,70

Twee echte kwekkeboom kroketten geserveerd met licht boerenlandbrood, een schaaltje boter en een schaaltje mosterd. Broodje Jan van Schaffelaar

€ 7,95

Drie sneden boerenlandbrood (keuze uit licht of donker), rundvleessalade, tonijnsalade, plakje ham, plakje kaas en een kroket. Broodje Langstraat

€ 4,75

Twee sneden boerenlandbrood (keuze uit licht of donker) belegd met ham, kaas en 2 heerlijke gebakken spiegeleieren. Broodje van de maand

€ 4,95

Elke maand een andere verrassende specialiteit. Kijk op onze aanbiedingsborden of vraag het een van onze medewerkers. Pannenkoeken Naturel Kaas Ham/kaas Kaas/salami Nutella /chocoladepasta Jam

klein (24cm) € 3,00 € 3,95 € 4,50 € 4,60 € 3,95 € 4,50

groot (30cm) € 4,00 € 4,95 € 5,50 € 5,60 € 4,95 € 5,50

glutenvrij (20cm) € 3,50 € 4,45 € 4,95 € 5,00 € 4,45 € 4,95

Alle kinderen die een pannenkoek bestellen, krijgen een kleine verrassing!

Poffertjes

€ 3,95

Portie poffertjes, roomboter en poedersuiker. Alle kinderen die poffertjes bestellen, krijgen een kleine verrassing!


Plate menu’s Plate met patat, één kwekkeboom kroket, slagarnituur, dressing, mosterd en mayonaise. € 5,95 Dezelfde plate als hierboven beschreven, maar dan met twee kwekkeboom kroketten. € 6,95 Een regelmatig wisselende plate met in ieder geval patat, slagarnituur, dressing en mayonaise.

Houd onze aanbiedingsborden in de gaten of vraag er naar bij onze medewerkers. € 6,95 Vegetarische risotto Een heerlijke romige risotto met tuinerwten en spinazie.

€ 6,50

Geserveerd met een omelet met Bourgondische kruiden.

Weetje over Risotto: dit is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd. Het woord risotto is afkomstig uit het Lombardisch, de streektaal van Lombardije. Het lijkt etymologisch ook sterk op het Italiaanse riso dat 'rijst' betekent. Het verhaal dat Marco Polo de rijst uit China naar Italië heeft meegenomen, is een hardnekkige mythe. Anderen houden het er op dat de Romeinen al rijst verbouwden. In Venetië vertelt men dat de Venetiaanse kooplieden de rijst meebrachten uit de Levant. De meest waarschijnlijke verklaring is dat rijst in de tiende eeuw in Sicilië door de Arabieren geïntroduceerd is. Zo'n 500 jaar later werd in het noorden begonnen met het verbouwen van rijst. De cisterciënzermonniken van het Lucedioklooster in de buurt van het plaatsje Trino (Piemonte) ontdekten dat in de Povlakte de juiste omstandigheden voor de rijstbouw aanwezig waren. Rond 1400 introduceerden zij hier de rijstbouw. De Spanjaarden, die Lombardije in de 15e eeuw in bezit hadden, hebben hun eigen bijdrage geleverd aan de risottobereiding. Hun taal gaf de benaming aan de stap in het bereidingsproces van de risotto waar de boter wordt toegevoegd, de mantecatura. Dit woord is afgeleid van het Spaanse mantequilla, wat boter betekent. In de negentiende eeuw werden in de Povlakte enorme rijstvelden aangelegd. Veel van deze rijstvelden werden bevloeid met water dat via daarvoor aangelegde kanalen, zoals het Cavourkanaal werd aangevoerd. In de twintigste eeuw zorgden betere productiemethoden en de mechanisatie van de landbouw voor een gestage groei van de rijstteelt. Vanwege de armoede die er in de twintigste eeuw in Italië heerste, was er voor veel gezinnen geen geld om kaas en/of boter te kopen en at men de risotto zonder. In de eenentwintigste eeuw gingen Italiaanse rijstbedrijven ook risottorijst produceren in andere landen, zoals in Roemenië.

Voor bij de ‘borrel’ Mandje brood met kruidenboter Keuze uit donker, 7 granen of wit brood Mandje brood met groene pesto Keuze uit donker, 7 granen of wit brood

€ 3,95 € 3,95


IJs / Ben & Jerry’s € 3,95 Chunky Monkey Cookie Dough Fudge Brownie Fairly Nuts Bovenstaand ijs wordt gegarneerd met slagroom en een bijpassende topping. Het ijs kan ook afgehaald worden, dan zonder garnering. De prijs van een afhaal ijsje is € 2,95.

Weetje over ‘onze Ben & Jerry‘ Jerry‘ ijsjes: Tijdens een gymles in 1966 kwamen Ben Cohen en Jerry Greenfield erachter dat ze een hekel hadden aan hardlopen, maar dol waren op eten. Jaren later, we schrijven 1978, was Ben ontslagen van zijn zoveelste flut baantje en was Jerry voor de tweede keer gezakt voor zijn toelatingsexamen voor een studie geneeskunde. En dus, omdat ze allebei een grote voorliefde voor eten hadden en ze een correspondentiecursus ijs maken van $5 achter de rug hadden, openden ze hun eerste schepijssalon in een vervallen benzinepomp in Burlington, Vermont. Dankzij hun subliem, geheel natuurlijk schepijs dat was gemaakt van verse Vermontse melk en room werden ze in korte tijd heel populair in de omgeving. Omdat Ben geen gevoel voor smaak had, vertrouwde hij op wat hij het ‘mondgevoel’ noemde: zo werden grote brokken chocolade, fruit en noten hun handelsmerk. Al waren ze het soms niet eens over de grootte van die brokken, ze waren het er wel over eens dat ze plezier wilden maken – of zoals Jerry het zei: “als er geen lol aan is, waarom zou je het dan doen?”. In de begindagen hadden de jongens weinig kaas gegeten van boekhouden. Na twee maanden sloten ze de winkel en hingen ze een groot bord uit met daarop “we zijn dicht om uit te zoeken of we wel geld verdienen”. Dat was niet het geval. Maar ze leerden snel en begonnen in 1979 in het groot halve liters ijs te verkopen vanuit Ben zijn VW camper. De rest is, zoals ze zeggen, geschiedenis. Ondanks hun uiteindelijke succes hielden zowel Ben als Jerry echter vast aan een van hun motto’s uit hun beginperiode: “een bedrijf heeft een verantwoordelijkheid tegenover de gemeenschap waarin het onderneemt”.


Menukaart 2012