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Process driven SAP for

FOOD & BEVERAGE La consistente esperienza maturata da Derga Consulting nel mercato alimentare & bevande e le approfondite conoscenze dei processi di business tipici del settore hanno portato alla creazione di un'offerta ad hoc per le piccole, medie e grandi aziende italiane e multinazionali. Process driven SAP for Food & Beverage si presenta come una suite di prodotti flessibili e di veloce inserimento in azienda. La soluzione è disponibile nell'ultima versione SAP, che consente l'implementazione di un Extended ERP con costi e tempi certi e decisamente contenuti.


food & beverage GLI ORIZZONTI (il contesto di riferimento, le esigenze, le sfide) Process driven SAP for Food & Beverage è la soluzione preconfigurata “SAP Business All-in-One” di Derga Consulting indirizzata a tutte le aziende che operano nel settore dei beni alimentari e bevande (produzione alimentare, acque minerali, comparto vitivinicolo, ...). Tutte le aziende di questo settore operano in un contesto molto competitivo. La redditività aziendale è minacciata da fenomeni in forte crescita quali la segmentazione, la proliferazione di brand, la riduzione dei cicli di vita dei prodotti, l'escalation delle promozioni, la modifica dei canali distributivi, ... Quindi è essenziale soddisfare le aspettative di crescita del business e contemporaneamente le pressioni sui margini di profitto dei rivenditori al dettaglio, continuando a gestire costi e complessità relative a conformità, rintracciabilità e qualità di prodotto. Il rapporto con le aziende della grande distribuzione organizzata (GDO) è sempre più complesso e richiede una sempre più efficace gestione della catena di fornitura. Tali sfide spingono le aziende a cercare di incrementare il business attraverso nuove e complesse politiche commerciali: questo richiede una maggiore integrazione aziendale. Un partner con esperienza e soluzioni concrete, può garantire un concreto supporto ad una chiara ed efficiente gestione del business.

I BENEFICI PRINCIPALI Copertura Funzionale. La soluzione offre una completa copertura funzionale dei processi di business specifici delle piccole, medie e grandi aziende del settore alimentare e bevande. Consente di gestire scenari multipli per: società, divisioni, stabilimenti, prodotti, valute, paesi e lingue (Cina, USA, EU, …) Flessibilità e Integrazione. Sistema flessibile ed efficiente nel seguire le evoluzioni del mercato, potendo integrare e sfruttare al meglio le caratteristiche positive di ogni nuovo servizio disponibile (in ottica Service Oriented Architecture). Assicura il raggiungimento di un’ottimale integrazione aziendale ed una completa apertura alla condivisione con sistemi clienti e fornitori. Tempi, Costi Certi e Contenuti. Garanzia di una notevole velocità ed efficacia di implementazione grazie alle competenze patrimonializzate nel modello di riferimento. Questo assicura al cliente una riduzione di tempi e costi di realizzazione del progetto. Condivisione e Comprensione Facilitata. Il trasferimento di know how al cliente è semplificato grazie alle approfondite conoscenze dei processi di business tipici del settore da parte di Derga Consulting. In particolare in fase di analisi con il cliente viene condivisa una ricca documentazione, realizzata utilizzando il linguaggio dei processi aziendali integrato con le funzionalità del sistema SAP, e relativi ambienti dimostrativi e formativi. Aumento dell'efficienza aziendale. Il connubio dei prodotti utilizzati (SAP e ARIS) garantisce la trasparenza della performance dei processi e dell'organizzazione. In tal modo si può impostare una continua ottimizzazione dei processi.

LA SOLUZIONE La forza di questa soluzione sta nello sfruttare le migliori caratteristiche della piattaforma di Business Process Management ARIS for SAP NetWeaver e dell'ultima release di SAP ERP e la loro nativa integrazione: l'una rivolta alla mappatura, all'analisi, simulazione e al controllo dei processi di business, l'altra orientata alla gestione funzionale ed operativa dei processi stessi. Il pacchetto è caratterizzato da ampi margini di flessibilità che consentono all'azienda di rispondere con prontezza alle esigenze dei clienti pur mantenendo il controllo e la visibilità del flusso delle informazioni.

Le principali caratteristiche: un modello SAP ERP preconfigurato secondo le specificità delle aziende del settore, costituito da dati anagrafici e di configurazioni del sistema pronti all'uso. Il modello SAP è integrato ed allineato con ARIS che è uno strumento di definizione/ottimizzazione, simulazione e controllo dei processi di business. In particolare, la piattaforma ARIS fornisce strumenti per il business process management (BPM), si tratta di un software orientato ai servizi compatibile con le nuove infrastrutture di integrazione applicativa concepite utilizzando la filosofia Servive Oriented Architecture (SOA). I processi di business interni e interaziendali rappresentano il sistema nervoso centrale di un'impresa. La qualità e l'efficienza di tali processi influenzano le vendite e quindi i profitti dell'impresa anche nel lungo periodo. una metodologia di progetto, collaudata da anni di esperienza e supportata da strumenti specifici che garantiscono il rispetto dei tempi e dei costi di implementazione, quali: - mappatura dei processi aziendali - documentazione tecnica (specifiche funzionali) e manuali utente - documentazione a supporto della gestione di progetto - report e moduli di stampa predefiniti - strumenti per la migrazione dei dati - modelli per gli adempimenti normativi e fiscali del settore le nostre competenze per garantire l'implementazione di nuove funzionalità. Il modello preconfigurato è in costantemente aggiornamento in tutte le sue componenti seguendo i mutamenti e le trasformazioni del business di settore sviluppi specifici che Derga offre a completamento della soluzione per soddisfare esigenze comuni del settore dei beni di largo consumo orientate alla massimizzazione delle relative funzioni, tra le quali le principali sono: PROCESSI DI MANAGEMENT Budget e pianificazione - Pianificazione Strategica (acquisti, produzione, distribuzione, vendite) - Strumenti di simulazione e pianificazione (Budgeting & Planning) Ciclo di vita del prodotto (Product management) - Gestione ciclo di vita del prodotto: definizione prototipo, creazione nuovo prodotto da prototipo, gestione delle versioni


MAPPA PROCESSI SETTORE FOOD & BEVERAGE PROCESSI DI MANAGEMENT

definizione obiettivi aziendali

budget

processi di chiusura

ciclo di vita del prodotto - Product Management

audit

legale

gestione investimenti

reportistica strategica

PROCESSI CORE BUSINESS

CLIENTE

contabilità

controlling

gestione forza vendite

manutenzione impianti

gestione della domanda e pianificazione

produzione

vendite

logistica in uscita e trasporti

acquisti

logistica in entrata

servizio clienti

CLIENTE

gestione progetti

qualità

risorse umane

crm

PROCESSI DI SUPPORTO

PROCESSI DI CORE BUSINESS Produzione - Gestione processi produttivi (make to stock, make to order): produzione discreta, produzione di processo e produzione ripetitiva - Schedulatore grafico a capacità finita - Configuratore produttivo multilivello - Completa tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti - Soluzioni per confezionamento ed etichettatura - Gestione doppia unità di misura per supportare processi in cui emergono problematiche legate al calo peso - Soluzione per settore vinicolo: gestione integrata dei processi di cantina e gestione completa dei vigneti - Soluzione per la gestione dei silos produttivi - Soluzione per la gestione dei prodotti freschi Vendite - Gestione assortimento cliente e modelli di offerte/ordini standard per cliente - Configuratore commerciale multilivello - Gestioni omaggi campione e merchandising - Gestione del kit di vendita - Proposta prodotto dinamica all'inserimento dell'ordine - Controllo del minimo ordinabile - Controllo del margine minimo di riga o d'ordine - Gestione di scenari Business to Business (B2B) e Business to Consumer (B2C) - Gestione Budget di Vendita - Gestione Listini - Gestione di sconti (anche a cascata) - Bucket e Promozioni - Gestione di molteplici sconti di fattura - Gestione bonus e premi fine anno clienti e fornitori - Gestione avanzata fido con blocco dell'ordine in caso di fuori fido - Gestione di processi integrati di comunicazione su diversi ambiti distributivi (GDO, HORECA, Franchising, …) - Gestione dei dati e processi di Sell-in e Sell-Out - Sistema completo di gestione dei soci o in generale dei clienti fidelizzati - Gestione forza vendita con soluzioni on-line e off-line - Vendite Intercompany e triangolazioni - Gestione avanzata di testi aggiuntivi per singolo documento e per ciascuna riga

Logistica in uscita e trasporti - Per ottimizzare la distribuzione dei prodotti sono state sviluppate logiche di “contingentamento” della merce da configurare su una serie di caratteristiche del cliente - Gestione trasporti, catene di trasporti (es. spedizioniere principale e corriere secondario) e spedizioni con l'organizzazione dei viaggi e gestione dei costi di trasporto puntuali per singola vendita - Piani di consegna e relative schedulazioni - Strumento di simulazione per l'evasione degli ordini (evidenza rotture di stock) - Completo interfacciamento con sistemi di operatori logistici esterni - Rilevamento e monitoraggio del servizio di consegna al cliente sia logistico (puntualità, precisione, affidabilità) che di prodotto (reclami, resi ecc..) PROCESSI DI SUPPORTO Gestione Forza Vendita - Gestione provvigioni, fondi e contributi Controlling - Analisi Costi e Ricavi - Analisi della Profittabilità Contabilità - Tesoreria - Cash manager: previsioni, pianificazione, consuntivazione finanziaria per bussines unit, reparto, azienda, gruppo - Gestione estratto conto elettronico - Cash pooling Customer Relationship Management (CRM) - Gestione prevendita, post-vendita e call center Qualità - Controllo e gestione di tutti i processi di qualità Logistica in entrata - Gestione magazzino (WM) logico e fisico (gestione ad ubicazioni), gestione partite o lotti, loro classificazione e tracciabilità, valutazione fornitori Manutenzione Impianti - Gestione contratti di manutenzione e garanzia su prodotti, apparecchiature, impianti, ecc. - Manutenzione impianti (programmata e straordinaria) Gestione Progetti - Gestione progetti con pianificazione e consuntivazione costi, ricavi e attività (per progetti interni di R&S, per progetti vostri clienti)


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