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Lo Chardonnay è il più amato dai viticoltori

«C» Chablis AOC 2016, Borgogna, Francia, 75 cl

Rating della clientela: Carne bianca, insaccati, pesce d’acqua salata, frutti di mare, ratatouille Chardonnay 1–3 anni

Lo Chardonnay è un vitigno poco esigente: per maturare perfettamente, ha bisogno di meno sole delle altre varietà di uva e cresce su quasi tutti i terreni. Lo Chardonnay si sente a suo agio a nord come a sud; è un vitigno di casa sia in regioni umide e piuttosto fredde, sia in zone secche e più calde. Originario della Borgogna, è oggi coltivato in tutto il mondo; soprattutto in Borgogna e nella Champagne, nell’Italia setten-

Boschendal 1685 Chardonnay Sovereign Creek Chardonnay 2017, Western Cape, Sudafrica, 75 cl

Rating della clientela:

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trionale e sempre più spesso anche nel Nuovo Mondo. Le sue uve crescono sui terreni più diversi; il carattere dipende dal terroir, vale a dire dal clima, dal terreno e dalle caratteristiche topografiche. Ecco perché ci sono notevoli differenze tra il «C» Chablis AOC della Borgogna, il Boschendal 1685 Chardonnay del Capo Orientale e il Sovereign Creek Chardonnay dell’Australia sud-orientale, sebbene siano tutti ottenuti dallo stesso vitigno.

92 PUNTI JAMES SUCKLING

2017, South Eastern Australia, Australia, 75 cl

Rating della clientela:

Carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, formaggio a pasta dura

Insalate, salsiccia, frutti di mare, cibi orientali, gratin

Chardonnay

Chardonnay

1–4 anni

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IL MONDO DEL VINO Trivento Cabernet/Malbec Reserve 2016/2017, Mendoza, Argentina, 6 x 75 cl

DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA (2016)

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Leopardo Vino Spumante extra dry Varie regioni, Italia, 75 cl Rating della clientela:

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Carne rossa, ratatouille, cibi orientali, grigliate, piatto unico Cabernet Sauvignon, Malbec

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Rosé de Gamay de Genève AOC

Rating della clientela:

Rating della clientela:

2009, D.O. Valdepeñas, Spagna, 6 x 75 cl

2017, Ginevra, Svizzera, 6 x 70 cl

Nobles Terrasses St-Saphorin AOC Lavaux 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl

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I vincitori del cruciverba su denner.ch

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