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Los Condes Gran Reserva 2011, D. O. Catalunya, Spagna, 6 x 75 cl

Rating della clientela: Verdure, pasta, tortilla, coq au vin, grigliate Tempranillo, Cabernet Sauvignon 7–10 anni

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Acqua minerale Vittel non gassata, PET, 6 x 1,5 litri

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Cono Sur punta su una viticoltura che rispetta l’ambiente. Per questo, i collaboratori vanno ai vigneti in bicicletta e impiegano la minor quantità possibile di concimi e fitofarmaci.

Qualità e sostenibilità convengono

Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl

CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC LONDON

Rating della clientela: Carne rossa, tofu ecc., pasta, formaggio a pasta molle, grigliate

La cantina cilena Cono Sur ha guadagnato in pochissimo tempo un’ottima reputazione. I suoi vini, spesso premiati, hanno un sapore fruttato e armonioso e convincono per il rapporto qualità-prezzo. Cono Sur è stata fondata nel 1993 e oggi, soltanto 25 anni dopo, è una delle tre cantine cilene che esportano più vino, nonostante abbia puntato con coerenza fin dal primo giorno sulla qualità e la sostenibilità anziché sulla quantità. Nei vigneti si impiegano concimi e fitofarmaci solo quando è veramente necessario. Inoltre, su tutto il terreno ci sono biciclette usate dal capo cantiniere Matias Ríos e dai suoi

collaboratori per raggiungere i vigneti vicini. Per questo il nome di un marchio della cantina è «Bicicleta». Le zone di coltivazione sono delimitate dal deserto di Atacama, dalle Ande, dai ghiacciai e dal Pacifico. Aconcagua, Coquimbo, Valle Central e Valle Sur si estendono dal 30o al 38o grado di latitudine, attraversando più zone climatiche. Cono Sur possiede circa 650 ettari di vigneti in tutte le regioni, sempre nelle zone più adatte a ciascun vitigno. Questa gestione della qualità, che Matias Ríos applica continuando il lavoro del suo predecessore Adolfo Hurtado, ha successo: l’anno scorso la cantina Cono Sur è stata insignita del titolo di produttore di vino cileno dell’anno.

Cabernet Sauvignon 1–3 anni

Cono Sur Cabernet Sauvignon Cono Sur Chardonnay Reserva Especial Reserva Especial 2016, Colchagua Valley, Cile, 75 cl

Rating della clientela:

40%

4.75 invece di 7.95 2

CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC LONDON

2017, Casablanca, Cile, 75 cl

Rating della clientela:

CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC LONDON

Carne rossa, pasta, fondue di carne, formaggio saporito, grigliate

Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta molle, piatti a base di funghi

Cabernet Sauvignon

Chardonnay

1–5 anni

1–4 anni

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IL MONDO DEL VINO Cannonau di Sardegna DOC Riserva

J.P. Chenet Blanc de Blancs brut

Rating della clientela:

Rating della clientela:

2015, Sardegna, Italia, 75 cl

Francia, 75 cl

Zuppa, salsiccia, pesce d’acqua salata, lasagne, piatti a base di funghi

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, frutti di mare, verdure, cibi thailandesi

Grenache

Diversi vitigni

3–7 anni

1 anno dall’acquisto

28%

4.95 invece di 6.95 Los Pasos Sauvignon Blanc 2017, Central Valley, Cile, 6 x 75 cl

Rating della clientela: Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, tapas, cibi orientali

30%

5.55 invece di 7.95 Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Spagna, 75 cl

ORO BERLINER WINE TROPHY

DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA

Rating della clientela:

Sauvignon blanc 1–2 anni

Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, tapas, paella, tortilla, sushi, cibi vietnamiti Parellada, Macabeo, Xarel-lo 1 anno dall’acquisto

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IL MONDO DEL VINO Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2017, South Eastern Australia, Australia, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

ORO BERLINER WINE TROPHY

Carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, cibi orientali, gratin Chardonnay 1–3 anni

50%

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Messias Vinho Verde DOC Portogallo, 75 cl

Votate ora! Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare Loureiro, Azal, Pedernã 1 anno dall’acquisto

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Robert Mondavi Woodbridge White Zinfandel 2017, California, Stati Uniti, 6 x 75 cl

Votate ora! Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., tapas, cibi indiani, cibi americani Zinfandel (Primitivo) 1–3 anni

50%

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Taranis Gris de Grenache Rosé 2016, Pays d’Oc IGP, Francia, 6 x 75 cl

Rating della clientela: Insalate, pesce d’acqua salata, tapas, formaggio a pasta dura, grigliate Grenache 1–3 anni

40%

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Salame Sempione

Arrosto principe Denner

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I vincitori del cruciverba su denner.ch

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