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Datos del Curso

Asignatura: Administración estratégica Docente: Edgar E. Berriozábal Méndez Una vez finalizado publicar en issuu.com

Datos del Alumno ID: 00235908 Nombre: Pamela Denisse Orozco Pérez Carrera: Psicología Organizacional Cuatrimestre: 8° Cuatrimestre E-mail: denisse014@hotmail.com


Introducción

A través del presente proyecto, se pretende orientar las herramientas adecuadas para el uso y manejo dentro de una empresa u organización establecida, de tal manera lograr que sea más innovadora y reconocida. Tomaremos en cuenta una problemática de dicha empresa Hotelera que se tendrá que plasmar los conocimientos adquiridos y de esta manera llegar al objetivo que te tiene planteado, es decir, se desea que la empresa llegue a transcender dejando una marca tanto a los clientes como a los empleados. Por otra parte, manteniendo la importancia de generar mejor del uso estratégico contra la competencia que se llegue a generar al paso del tiempo y también con los factores tanto internos como externos.

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Problemática Los Pérez López emigran desde Tlalnepantla a Miami con el sueño de tener algún día un hotel. Una vez posicionado en Miami, empezó a enviar remesas para hacer inversiones en Playa del Carmen e ir formando un pequeño patrimonio. Así, adquirió un hotel que en ese momento estaba cerrado, lo reconvirtió y reformó completamente convirtiéndolo en el Hotel Brisas del Mar, el primer hotel renovado de 3 estrellas en Playa del Carmen. El hotel fue terminado en 1990 y en ese momento ganó el concurso para ser el primer Hotel Escuela de Playa del Carmen y estuvo arrendado cuatro años con esta finalidad, y es a partir de ese momento, en el que la familia Pérez López entra en la explotación. Sin embargo, el fallecimiento de Juan López obliga a nombrar un director temporal, mientras su hija, Dominga, que tenía 18 años, terminaba sus estudios. Con 21 años, Dominga se hace cargo de la dirección del Hotel, convirtiéndose en la primera mujer de Playa del Carmen en ocupar este puesto. Este hecho, su juventud y el intento de aplicar las modernas técnicas de gestión hotelera aprendidas en EEUU, complicaron enormemente su integración, frente a un personal reacio a las “novedades” como el uso de Internet. El 50% de la plantilla renunció automáticamente al asumir ella el cargo y desde entonces, se han hecho tres reformas integrales, se adquirió un solar anexo al Hotel, y se comenzó un proceso de ampliación paralelo al de renovación para reforzar la imagen del establecimiento y dar cumplimiento a la normativa (contra incendios, de prevención de riesgos laborales, etc.). Brisas del Mar, pese a tener una estructura pequeña, ha logrado convertirse en un punto de referencia en la ciudad de Playa del Carmen, mejorando sus puntos de venta: bar café lounge, terraza abierta al público, puntos gastronómicos relevantes en la ciudad, proporcionándoles un aire caribeño y vanguardista.

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Este abanico de servicios determina su política comercial. Para luchar contra la guerra de precios entre los hoteles de la capital, ha optado por subirlos adecuándolos a su oferta, siguiendo una estrategia de desnatado del mercado, además, la unión propiedad-dirección da solidez a la empresa. La propiedad está “de cara al cliente y a los empleados”, eso les da seguridad y le imprime carácter, personalidad al negocio, y lo diferencia. Se intenta mantener a los trabajadores en el tiempo, el personal conoce a los clientes habituales y éstos al personal. Todos estos, son detalles que marcan la diferencia, independientemente de la categoría, Dominga apuesta por la motivación de sus trabajadores. Cada departamento es una familia liderada por personas capaces que tienen mentalidad de empresa y dotes de mando y que, a su vez, pueden motivar a los demás. Se distinguen niveles intermedios de manera que se tenga en consideración el saber hacer de cada trabajador y su trayectoria. A la motivación también contribuye el contar con los medios de trabajo necesarios para desarrollarlo con calidad: instalaciones, equipos, tecnología, formación, información, etc. Y, finalmente, se implica al personal haciéndole sentir suyos los logros de la empresa.

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Desarrollo Misión: Llegar a brindar a los huéspedes una hospitalidad de excelencia, mediante un trato por un personal altamente motivado que nos permite brindar una seguridad a empleados y clientes. Visión: Ser uno de los mejores hoteles reconocidos por los turistas en Playa del Carmen y Cancún, tanto por su excelente servicio y su infraestructura con las instalaciones adecuadas de acuerdo a sus necesidades.

Análisis Externo e interno (FDA)

Fortalezas   

Oportunidades  

Ha sido reconocida. Tiene buen servicio. Personal motivado.

higiene.  Tener un prestigio alto. Amenazas

Debilidades 

El

 

repentino. Renuncio parte del personal. El establecimiento del Hotel es

pequeño. Poca innovación.

cambio

de

Abrir un nuevo hotel en Cancún. Plantear norma de seguridad e

presidencia

La

Hoteles. Resistencia

empleados. Los costos a comparación de

competencia al

de cambio

otros en

otros servicios

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Establecimiento de objetivos estratégicos

Unos de los objetivos estratégicos planteados para el Hotel, son los siguientes:     

Mantener capacitados a los empleados para su mejoramiento laboral. Mantener motivados a los empleados por medio de incentivos. Generar métodos de reclutamiento. Mantener un control y monitoreo de todos los recursos bajo supervisión. Generar estrategias de Marketing para difundir promociones y atraer más

público. Mantener en alto los valores y políticas.

Los recursos que dispone la organización Los recursos son de una suma importancia que llegan a formar parte de la organización, es decir, que hace falta y que hace falta quitar para poder generar una buena estabilidad y llegar al objetivo deseado. Recursos Financieros:  

Analizar la cantidad requerida para la renovación del Hotel. Analizar las fuentes necesarias para adquirir un buen capital.

Recurso Tecnológico: 

Plantear un programa para el registro de cada huésped tanto en vía móvil como página web.

Recursos Humanos:  

Capacitación al personal. Selección de nuevo persona.

Objetivos Estratégicos 

Corto Plazo

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Analizar el control de operaciones, de tal manera que produzca una buena productividad y ganancias. 

Mediano Plazo

Mantener un buen servicio tanto en la seguridad como en la hospitalidad de acuerdo a los procedimientos. 

Largo Plazo

Mantener una buena posición dentro del mercado Hotelero y a su vez captando nuevos clientes para el beneficio del Hotel. Análisis del Contexto El establecimiento

Hotelero en la actualidad uno de sus objetivos es que el

huésped se sienta bien atendido y con seguridad dentro del establecimiento, ya que la competencia se encuentra muy exigente y ofreciendo mejores servicios, de esta manera es importante recalcar algunos puntos para poder implementar en el Hotel. 

Acceso a Wii-fi

En la actualidad a los huéspedes se les facilita mejor tener acceso a la red gratis, y lo primero que buscan es que un Hotel cuente con Internet gratis e inalámbrico con buena señal dentro del área. 

Servicios

Muchos de los huéspedes valoran y se les es muy importante esa parte de servicio, tanto en cuestión de limpieza como el trato hacia la persona.

Valet parking

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Se valora mucho el cuidado y la seguridad al dejar el carro en un Valet parking, es por ello, que se busca un servicio ejemplar que hacen más cómoda la estadía de los huéspedes. La invención de una empresa que sea competitiva 

Tipo de Competencia

El tipo de competencia que se manejaría con este Hotel básicamente sería un poco escasa, pero eso no significa que no le demos tanta importancia, a pesar de que la ubicación bien es un punto para turistas si llega a influir mucho el precio y lo que se llegara a ofrecer. Por otra parte el tipo de competencia seria de dos maneras: 1- Oligopolio: Esta dominado por un pequeño grupo de compradores

o

prestadores de servicio. 2- Oligopsolio: Tiene la capacidad de influir en los precios. 

Las estrategias

Una de las estrategias que podría plantear el Hotel seria “La Cadena de Suministro” ya que puede llegar a influir con una buena coordinación de los procesos con el fin de mejorar la eficiencia de la misma. Es decir, consiste en las actividades de evaluación y toma de decisiones relacionadas con las siguientes áreas: 1. Gestión de inventarios. 2. Políticas de pedidos. 3. Estrategias de distribución. 4. Asignación de capacidad/recursos a instalaciones 5. Ubicación / asignación de instalaciones.

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En resumen ayuda a mejorar la calidad del producto, reducir el fraude y los costes relacionados, de esta amanera se podrá llegar al objetivo y a su vez que tanto los empleados como los clientes quede satisfechos.

¿Cómo reconvertir en emprendedora esta organización?

Para poder llegar como un Hotel emprendedora es necesario tomar en cuenta algunos puntos y aunque se vean insignificantes tienen un gran roll para todos aquellos que forman dentro de la misma.     

Metas establecidas. Mantener una capacitación constante. Incentivar para mejorar el rendimiento. Mantener buenos tratos con convenios. Toma de decisiones.

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Administración estratégica proyecto final  
Administración estratégica proyecto final  
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