Page 49

‘van pasta tot

Ellen van Dijke

pannenkoeken’

Gastvrouw

“Als gastvrouw serveer je niet alleen het eten en de koffie, maar probeer je het de gasten op méér manieren naar de zin te maken,” zegt gastvrouw Ellen van Dijke. “We zorgen ook voor de tijdschriften, maken een praatje met de mensen en nemen ze mee uit wandelen. Of we laten onze gasten met elkaar kennismaken in het koffiehoekje.” Van Dijke geniet dagelijks van haar werk. “Dat komt omdat onze gasten óók genieten. Ze voelen zich verwend. De meeste komen net uit het ziekenhuis en ervaren dit als een verademing. Je proeft de waardering.”

‘Je proeft de waardering’

Marianne van der Vliet is één van de twee gastvrouwen van het Buurtzorgpension. Samen met haar collega Ellen van Dijke zorgt ze voor de maaltijden en de koffie. “Onze gasten kunnen kiezen uit tien warme convenience gerechten,” zegt ze. “Van pasta tot pannenkoeken en van een Chinese schotel en Hollandse stamppot tot vegetarisch of vis. Daarbij kunnen ze zowel ‘s middags als ‘s avonds warm eten. We serveren de maaltijden op hun kamers of in de gemeenschappelijke ruimte. Veel mensen kiezen ervoor om op hun kamer te eten, ook al omdat onze kamers een stuk gezelliger zijn dan de gemiddelde ziekenhuiskamer. Wat dat betreft is het hier net een echt pension.”

‘Net een

echt pension’

‘de gasten voelen zich

verwend’ Lees meer over het Buurtzorgpension in Zierikzee op

www.served.nl Marianne van der Vliet Gastvrouw

Teamwork.

49

Served Magazine nr.2 | 2013  

Van gezond tot lekker voor de zorg. Het foodmagazine voor de zorg dat informeert en inspireert.