Page 19

‘Het gaat om risicoloos ondernemen, waarbij de kwaliteit gewaarborgd is’

Praat mee online Meer weten over uitbesteding van restauratieve voorzieningen? Ga naar www.served.nl en praat mee in onze blog.

Samenwerking Volgens Van Beek blijft het ziekenhuis in alle gevallen ‘de baas’. “Zíj bepalen de spelregels voor wat betreft openingstijden, minimaal assortiment, duurzaamheid, uitstraling en meer. We doen het uiteindelijk altijd samen. Vandaar dat we ook spreken van het Jeroen Bosch Ziekenhuis powered by Sodexo. Het is en blijft uiteindelijk toch hún restaurant en hún koffiecorner.” In die samenwerking is ook een belangrijke rol weggelegd voor Deli XL, dat Sodexo voorziet van alle levensmiddelen die in restaurant en koffiecorner geconsumeerd worden. Van der Wal is erg te spreken over de samenwerking. “Het geeft voor ons, als ziekenhuis, meer zekerheid. En vooral veel rust omdat je weet dat een deel van de dienstverlening in handen is van de juiste partijen, met alle expertise die hiervoor nodig is. Niet dat we iemand zomaar carte blanche geven. Jeroen heeft gelijk: uiteindelijk doe je dit toch samen. Samen hebben we dezelfde belangen en samen sta je sterker dan wanneer één van ons dit alleen moet doen.”

‘Meer rust en zekerheid door uitbesteding’ Lekker op elke schaal.

19

Served Magazine nr.2 | 2013  

Van gezond tot lekker voor de zorg. Het foodmagazine voor de zorg dat informeert en inspireert.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you