Page 1

BROODASSORTIMENT

L’ARTE DEL PANE LA TRADIZIONE DEL PANE ALL’ITALIANA


PANITALY: EEN RANGE TYPISCH ITALIAANSE BROODPRODUCTEN ONDER HET MERK PANITALY LA TRADIZIONE DEL PANE ALL’ITALIANA

BIGA

Italië is - naast Frankrijk - hét andere land met de rijke

De keuze voor “Festina Lente” is beslissend. De voorbereiding

broodtraditie. De Panitaly-range is ontstaan in Italië, nabij

van “Biga” - het deeg met een fermentatieproces van 16 uur -

Milaan, en wordt daar ook geproduceerd. De “way of life” en

is bijzonder complex en delicaat. Hiervoor zijn ingrediënten van

de uitgesproken smaak voor kunst en verfijning, bekend van

absolute topkwaliteit nodig.

Michelangelo tot de grote namen in de Italiaanse mode, zijn een

Door deze “Biga”-techniek vervaardigt Panitaly typisch Italiaanse

rijke en constante inspiratiebron voor Panitaly. Het assortiment

recepten zoals Ciabatta, Focaccia, Panini en Giotto.

van Panitaly biedt de traditie van écht Italiaans brood…

FESTINA LENTE Het kenmerkende aan de reeks typisch Italiaanse broodproducten laat zich het best omschrijven in de pay-off van het Panitalymerk “Festina Lente”. “Festina Lente” - de klassieke lijfspreuk gebezigd door Keizer Augustus - betekent “Haast je langzaam”. In deze moderne en snelle tijd die ons continu dwingt tijd te besparen, heeft Panitaly juist besloten om de productie van brood zo langzaam mogelijk te realiseren.

2


ASSORTIMENT Grootverpakkingen De Ciabatta’s van Panitaly hebben een bijzondere rustieke signatuur. Ervaar de dunne krokante korst, de open kruim en het unieke aroma! De Ciabatta’s zijn op en top convenience: bijna allemaal fully baked. Dit betekent dus ontdooien en gebruiken, eventueel nog even in de oven of onder de grill voor een extra knapperige korst. Da’s nog eens makkelijk!

74450 CIABATTA SANDWICH MEERGRANEN fully baked 110 g (19 cm)

PANITALY ASSORTIMENT Ciabatta’s

34 stuks 56 dozen 30 minuten of 4-6 minuten / 190°C

S5841 CIABATTA SANDWICH

74147 CIABATTA RUSTIEK DURUM fully baked

120 g (16 cm)

100 g (19 cm)

65 stuks

90 stuks

28 dozen

20 dozen

8-10 minuten / 210°C

30 minuten of 4-6 minuten / 190°C of 3-5 minuten / 250°C

S8613 CIABATTA fully baked

74126 CIABATTA RUSTIEK fully baked

140 g (22 cm)

265 g (32 cm)

65 stuks

10 stuks

24 dozen

64 dozen

30 minuten of

30 minuten of

4-6 minuten / 190°C

4-6 minuten / 190°C

74175 CIABATTA RUSTIEK pre-sliced fully baked

S2355 CIABATTA NATUREL

100 g (19 cm)

250 g (28 cm)

36 stuks

32 stuks

56 dozen

32 dozen

30 minuten of

10-12 minuten / 210°C

4-6 minuten / 190°C of 3-5 minuten / 250°C

3


De Focaccia’s van Panitaly zijn rijk aan extra virgin olijfolie en daardoor extra smakelijk. Het unieke productieproces duurt minimaal 16 uur, voldoende tijd dus om het brood goed op smaak te laten komen! De Focaccia’s zijn in de verpakking tenminste drie dagen houdbaar na het ontdooien in de koeling tot 7 ºC. Uit de verpakking blijven de Focaccia’s gedurende de hele dag krokant. De zachte en lichte textuur maakt de Focaccia tot een origineel en uniek product.

PANITALY ASSORTIMENT Focaccia’s

74978 PAN FOCACCIA CHERRYTOMAAT 350 g 12 stuks 56 dozen 6-8 minuten / 180°C

74151 FOCACCIA ROZEMARIJN 180 g 18 stuks 64 dozen 30 minuten of 3-5 minuten / 180°C of 3-4 minuten / 250°C

74508 FOCACCIA TOMAAT pre-sliced 90 gram 48 stuks 56 dozen 30 minuten of 3-5 minuten / 180°C of 4

3-4 minuten / 250°C


ASSORTIMENT Grootverpakkingen Naast Ciabatta’s en Focaccia’s bevat het Panitaly-assortiment ook diverse Specialiteiten. Deze Specialiteiten, te weten Panini’s in verschillende formaten en smaken en Bollen met verschillende recepturen en uiterlijk, maken het assortiment Panitaly Grootverpakkingen compleet. Deze producten kunnen in de oven of onder de grill worden bereid.

PANITALY ASSORTIMENT Specialiteiten

74453 PEPITA AUREA OLIJVEN fully baked 40 g (7,5 cm) 95 stuks 56 dozen 30 minuten of 4-6 minuten / 190°C

74454 BOULE GIOTTO AUREA

74449 PEPITA AUREA fully baked

120 g (13 cm)

40 g (7,5 cm)

26 stuks

95 stuks

56 dozen

56 dozen

5-6 minuten / 210°C

30 minuten of 4-6 minuten / 190°C

S7444 BOULE FORESTIÈRE

S6640 PANINI GRILLY KRUIDEN pre-sliced

130 g (13 cm)

120 g (20 cm)

28 stuks

65 stuks

56 dozen

32 dozen

5-6 minuten / 210°C

4-6 minuten / 200°C of 3-4 minuten / 250°C

77931 BOULE TARTARUGA pre-sliced

S6739 PANINI GRILLY NATUREL pre-sliced

70 g (11 cm)

120 g (20 cm)

40 stuks

65 stuks

56 dozen

32 dozen

4-6 minuten / 200°C of

4-6 minuten / 200°C of

3-4 minuten / 250°C

3-4 minuten / 250°C 5


Naast de grootverpakkingen heeft Panitaly een aantal Cash & Carry-verpakkingen voor Ciabatta’s, Focaccia’s,

PANITALY ASSORTIMENT Ciabatta’s 28685 CIABATTA RUSTIEK fully baked (2 stuks)

Tramezzones en Specialiteiten. De Cash & Carry Ciabatta’s – met dunne krokante korst, open kruim en uniek aroma – zijn in verschillende formaten en smaken verkrijgbaar. De Cash & Carry Focaccia’s zijn rijk aan extra virgin olijfolie en daardoor ook extra smakelijk. Uit de verpakking

2 x 265 g = 530 g (32 cm)

blijven de Focaccia’s gedurende de hele dag krokant.

13 verpakkingen 32 dozen 30 minuten of 4-6 minuten / 190°C of 3-4 minuten / 250°C

28684 CIABATTA RUSTIEK fully baked (6 stuks)

74151 FOCACCIA ROZEMARIJN (3 stuks)

6 x 100 g = 600 g (19 cm)

3 x 180 g = 540 g

11 verpakkingen

6 verpakkingen

32 dozen

64 dozen

30 minuten of

30 minuten of

4-6 minuten / 190°C of

3-5 minuten / 180°C of

3-4 minuten / 250°C

3-4 minuten / 250°C

28683 CIABATTA RUSTIEK TOMAAT fully baked (6 stuks)

74508 FOCACCIA TOMAAT pre-sliced (6 stuks)

6 x 100 g = 600 g (19 cm)

6 x 90 g = 540 g

11 verpakkingen

8 verpakkingen

32 dozen

56 dozen

30 minuten of

30 minuten of

4-6 minuten / 190°C of

3-5 minuten / 180°C of

3-4 minuten / 250°C

3-4 minuten / 250°C

28686 CIABATTA RUSTIEK ZWARTE OLIJVEN fully baked (6 stuks)

6

PANITALY ASSORTIMENT Focaccia’s

77783 FOCACCIA GRILLY pre-sliced (6 stuks)

6 x 100 g = 600 g (19 cm)

6 x 90 g = 540 g

11 verpakkingen

6 verpakkingen

32 dozen

64 dozen

30 minuten of

30 minuten of

4-6 minuten / 190°C of

3-5 minuten / 180°C of

3-4 minuten / 250°C

3-4 minuten / 250°C


ASSORTIMENT Cash & Carry-verpakkingen

Tramezzone – het overbekende dunne Italiaanse sandwichbrood- heeft een zachte, fijne en zijdeachtige structuur en een karakteristieke, aangename smaak. Dit brood in 10 lange plakken is zeer eenvoudig in gebruik: alleen even ontdooien (hoeft niet te worden afgebakken). Bij de Cash & Carry –verpakkingen maken ook de Specialiteiten deel uit van het Panitaly assortiment. Door de toevoeging van aardappelflakes ontstaat bij de Boule Giotto aurea een goudkleurige en brossige korst die, vanwege de lagere vochtopname, lang krokant blijft.

PANITALY ASSORTIMENT Tramezzones

PANITALY ASSORTIMENT Specialiteiten

28654 TRAMEZZONE BLANCO (10 plakken)

28682 BOULE GIOTTO AUREA (6 stuks)

10 x 150 g = 1500 g

6 x 120 g = 720 g

6 verpakkingen

12 verpakkingen

42 dozen

24 dozen

30 minuten

5-6 minuten / 210°C

28655 TRAMEZZONE MULTICEREALI (10 plakken) 10 x 150 g = 1500 g 6 verpakkingen 42 dozen 30 minuten

28656 TRAMEZZONE POMODORO/TOMATE (10 plakken) 10 x 150 g = 1500 g

Gewicht

Ontdooien

Aantal stuks in omdoos

Klaar om te bakken

Aantal dozen per pallet

Klaar om te grillen

6 verpakkingen 42 dozen 30 minuten

7


MEER INFORMATIE? Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: DĂŠlifrance Nederland B.V. Keurmeesterstraat 19, 2984 BA Ridderkerk Postbus 4020, 2980 GA Ridderkerk Tel. 0180-485151 / Fax 0180-485192 E-mail: sales@delifrance.nl Website: www.delifrance.nl

Volg ons:

Profile for Délifrance BeNeLux

Panitaly broodassortiment  

Hét Italiaanse broodassortiment van Panitaly

Panitaly broodassortiment  

Hét Italiaanse broodassortiment van Panitaly