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Per  esempio,  pensiamo  che  i  pic-­ coli  formati  che  vanno  dai  40  ai   70   grammi   saranno   sempre   piÚ   performanti,   dato   il   prevalente   consumo  in  termini  di  viennoise-­ rie   e   pasticceria   del   comparto   femminile.

nel  2014  DÊlifrance  Italia  festeg-­ gia  i  suoi  10  anni  di  successi  e  sia-­ mo  onorati  di  poter  condividere   questo  risultato  con  Voi.  Il  tempo   è   passato   molto   velocemente,   grazie   alle   continue   innovazioni   ed   evoluzioni,   che   saranno   co-­ munque   sempre   in   corso   per   essere   costantemente   al   passo   con  i  tempi.

Abbiamo  anche  ampliato  lâ&#x20AC;&#x2122;offer-­ ta   di   successo   internazionale,   sempre   strizzando   lâ&#x20AC;&#x2122;occhio   al   gusto  italianoâ&#x20AC;Śscoprite  le  nuove   farciture  dei  Tulipani,  gli  esclusi-­ vi  Mini  Fashion  Donut  e  Microdo-­ nut,  ideali  per  personalizzare  la   propria   offerta   e   praticissimi   in   quanto  solo  da  scongelare.

Analizzando  il  catalogo,  ci  si  ren-­ de   conto   subito   di   come   il   90%   delle   referenze   siano   frutto   di   uno   sviluppo   pensato   apposita-­ mente  per  il  cliente  italiano.  Tut-­ to   ciò   è   stato   possibile   grazie   agli  stimoli  che  ci  avete  dato,  ai   continui   scambi   propositivi   che   FRQĂŤGLDPR FRQWLQXHUHPR DG avere. Inoltre,  nel  2013  abbiamo  iniziato   nuove  collaborazioni  con  i  clienti   e  con  societĂ   specializzate  sullo   studio   del   comportamento   del   consumatore,  per  comprendere   meglio  il  mercato,  per  proporre   quindi   referenze   sempre   ade-­ guate,   anche   in   grado   di   fare   tendenza   e   vicine   alla   clientela   ĂŤQDOHVWHVVD7XWWRTXHVWRSHU-­ chĂŠ   siamo   sempre   piĂš   convinti   che   la   differenza   si   farĂ    attra-­ verso  lâ&#x20AC;&#x2122;innovazione.

Ogni  nostra   referenza   ha   la   sua   personalitĂ    e   la   sua   storia   da  raccontare,  legata  allâ&#x20AC;&#x2122;utilizzo   esclusivo   delle   migliori   materie   prime,  e  viene  concepita  per  un   cliente   sempre   piĂš   esigente   in   termini  di  qualitĂ   e  servizio. Stimolare,   stupire   ed   innovare   per   fare   la   differenza,   un   pro-­ getto   ambiziosoâ&#x20AC;Ścome   solo   al-­ FXQHVĂŤGHVDQQRHVVHUH Provaci  con  noiâ&#x20AC;Ś  La  tua  parola  è   importante,  per  questo  ti  invitia-­ mo   a   segnalarci   qualsiasi   idea   o   suggerimento   per   migliorarci   e  per  creare  sempre  nuove  so-­ luzioni.   Scriveteci   i   vostri   com-­ menti,   suggerimenti   e   proposte   allâ&#x20AC;&#x2122;indirizzo   info@delifrance.it   e   riceverete  una  sorpresa  speciale.

Grazie  per  la  fedeltà.


M@<EEF@J<I@<

Non  esiste   nulla   di   piĂš   stimolante   per   cominciare   la   giornata   che   un   buon  caffĂŠ  e  un  dolce  cornetto. Poche   gocce   in   una   bianca   tazzina   di  ceramica,  bastano  per  farsi  ine-­ briare   di   piacere   con   lâ&#x20AC;&#x2122;aroma   av-­ volgente   di   chicchi   tostati   e   con   la   pienezza  del  gusto  amaro  ma gradevolmente   dolce   al   tempo   stesso. 1XOOD GL SLš JUDWLĂŤFDQWH FKH IDUVL coccolare   dal   profumo   avvolgente   del   burro   e   dello   zucchero   e   farsi   WHQWDUH GD XQĂ&#x17D;LQĂŤQLW  GL IRUPH GL-­ mensioni  e  gusti. ( SRL VHQWLUH ĂŤQDOPHQWH FKH TXHO piccolo   oggetto   prezioso   che   ti   solleticherĂ    il   palato   per   un   lungo   e   profondo   istante   è   tuo.   Lasciare   che   la   crosta   sottile   ti   si   sbricioli   lentamente   in   mano   mentre   affon-­ GLFRQJLRLDLGHQWLLQTXHOODVRIĂŤFH pasta  dolce  al  burro,  farcita  abbon-­ dantemente  con  un  ricco  ripieno  di   albicocche.


D@E@

S2454 Assortimento mini viennoiserie (croissant,  girella,  pain  au   chocolat) 120  pz/crt  -­  110  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S8266 Mini pain  au  chocolat (burro  21%) 25  gr

S8264 Mini girella  uvetta (burro  16,5%) 30  gr

S8265 Mini croissant (burro  24%) 25  gr

160 pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

150 pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

160 pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

5


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27237 -­  Mini  croissant  integrali  e  cereali  topping  semi


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S8265 -­  Mini  croissant


D@E@

S9482 Mini croissant (burro  di  Charentes  DOP  20%) 40  gr 100  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S9564 Mini croissant integrale  e  cereali (burro  20%) 30  gr

27237 Mini croissant  integrale topping  semi (burro  20%) 30  gr

100 pz/crt  -­  112  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

100 pz/crt  -­  112  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

9


D@E@@EK<>I8C@ =8I:@K@

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE

Novità 74882 Mix mini  croissant  integrali  farciti (miele  e  frutti  di  bosco)

40 gr

120 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

11


D@E@ JLG<I=8I:@K@

S6899 Mini superfarcito  all’albicocca (burro  17%)

40 gr

120 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

S6900 Mini superfarcito  al  lampone (burro  14%)

40 gr

120 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

S8151 Mini superfarcito  con crema  pasticcera  al  limone (burro  17%)

40 gr

120 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C


VIENNOISERIE S8562 Mix mini  superfarciti S6902 Mini  superfarcito  al cioccolato  e  nocciole (burro  17%)

40 gr

(lampone, crema  pasticcera al  limone,  cioccolato e  nocciole,  albicocca)

40 gr

120 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

120 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C 13


‘ G<K@KKI<JFI Novità

77964 Petit trésor  al cioccolato  e  nocciole (burro  12,5%)

25 gr

200 pz/crt  -­  128  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  165°C

77966 Petit trésor  con crema  pasticcera  al  limone (burro  12,5%)

25 gr

200 pz/crt  -­  128  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  165°C

77965 Petit trésor  ai frutti  di  bosco (burro  12,5%)

25 gr

200 pz/crt  -­  128  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  165°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  9  mesi


15

VIENNOISERIE


D@E@

S1307 Mix mini  duo  (1) (ribes  nero  e  albicocca, cioccolato  e  arancia,   crema  pasticcera)

35 gr

120 pz/crt  -­  128  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  (1)  9  mesi  -­  (2)  18  mesi


VIENNOISERIE

Nuova ricetta S9035 Mini  allegra  alle  mele  (2) (burro  19,5%)

35 gr

230 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  20-­22’  a  160°C

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JLG<I=8I:@K@ .'^i

Nuova ricetta

Novità

S6897 Superfarcito con  crema   pasticcera  al  limone

74547 Superfarcito con  crema   pasticcera  alla  vaniglia

(burro 17%)

(burro 17%)

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  25-­27’  a  160°C

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  25-­27’  a  160°C

70 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

70 gr


VIENNOISERIE

Nuova ricetta

Nuova ricetta

S6896 Superfarcito all’albicocca

S6898 Superfarcito al  cioccolato e  nocciole

(burro 17,5%)

70 gr

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  25-­27’  a  160°C

(burro 17%)

70 gr

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  25-­27’  a  160°C

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Novità S7145 Superfarcito al  cioccolato e  nocciole  topping  nocciole (burro  14%)

90 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

S7144 Superfarcito al  cioccolato  nero (burro  14,5%)

90 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C


VIENNOISERIE S5046 Superfarcito al  cioccolato e  nocciole  topping  cioccolato (burro  16,5%)

90 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

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JLG<I=8I:@K@ 0'^i

Novità S5047 Superfarcito con  crema   pasticcera  al  limone

74825 Superfarcito con  crema   pasticcera  alla  vaniglia

(burro 16,5%)

(burro 16,5%)

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

90 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

90 gr


VIENNOISERIE S7146 Superfarcito alle  mandorle

S8034 Superfarcito alla  crema  antica

(burro 14%)

(burro 16,5%)

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

90 gr

90 gr

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JLG<I=8I:@K@ 0'^i

S7147 Superfarcito al  lampone (burro  18%)

90 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S5044 Superfarcito all’albicocca (burro  17%)

90 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

S7050 Superfarcito all’albicocca topping  zucchero (burro  16,5%)

90 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

25


S8037 Délissimo all’albicocca (burro  19,5%)

100 gr

40 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C Conservazione  a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE 28237 Délissimo con  crema   pasticcera  alla  vaniglia (burro  20%)

100 gr

40 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

S8035 Délissimo con  crema   pasticcera  al  limone (burro  19%)

100 gr

40 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C 27


S8031 Délissimo vuoto (burro  24%)

75 gr

48 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE

Novità 27929 Délissimo vuoto (burro  24%)

100 gr

40 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

29


:LIMF:8:8F EF::@FC8

Novità 28944 Croissant curvo  cacao  nocciola (burro  16,8%)

100 gr

40 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


31

VIENNOISERIE


:IF@JJ8EK ‘ 9I@F:?<

28938 Briochè all’albicocca (burro  17,5%)

90 gr

50  pz/crt  -­  72  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE 28936 Briochè nature (burro  21%)

75 gr

50  pz/crt  -­  72  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

33


:IF@JJ8EK

S0848 Croissant (burro 24%)

55 gr

80  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S2326 Croissant (burro 20%)

80 gr

55  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

Nuova ricetta

27224 Croissant BIO

27234 Croissant Maison  Héritage

(burro 24%)

(burro di  Bretagna  24%)

70  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  20-­22’  a  160°C

60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

55 gr

70 gr

35


:IF@JJ8EK

Novità 74601 Croissant parigino  (1) (burro  26%)

55 gr

80  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  170°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  (1)  12  mesi  -­  (2)  8  mesi


VIENNOISERIE 77703 Cornetto salato  (2) 60  gr 50    pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

28936 Brioché nature  (1) (burro  21%)

76 gr

50  pz/crt  -­  72  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

37


:IF@JJ8EK

Novità S8031 Délissimo vuoto

27929 Délissimo vuoto

(burro 24%)

(burro 24%)

48  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

40  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

75 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

100 gr


VIENNOISERIE

Novità 74879 Croissant curvo  alta  gamma

S9483 Croissant curvo

(burro 24%)

(burro 18%)

48  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

48  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

90 gr

90 gr

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co:

Esoti

co rt bian u g o y a  allo   -­  crem -­  kiwi  a  velo o r e h c -­  zuc

S0848 -­  Croissant


Legg

ero:

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S6561 -­  Croissant  integrale  e  cereali


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S7095 Croissant integrale topping  semi (burro  19%)

80 gr

55  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S6561 Croissant integrale  e  cereali (burro  20%)

80 gr

55  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­24’  a  160°C

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@EK<>I8C@=8I:@K@

28226 Croissant integrale  al  miele (burro  17%)

90 gr

48  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE 28228 Croissant integrale  curvo ai  frutti  di  bosco (burro  17%)

100 gr

40  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

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G8@E8L:?F:FC8K

27245 Fagottino 3  cioccolati (burro  15,5%)

100 gr

60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  30-­32’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S2256 Pain au  chocolat

S3923 Pain au  chocolat

(burro 21%)

(burro 16%)

70  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

100  pz/crt  -­  40  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

70 gr

75 gr

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G8@E8L:?F:FC8K

Nuova ricetta 27235 Pain  au  chocolat Maison  Héritage (burro  di  Bretagna  21%)

75 gr

60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S7017 Pain au  chocolat con  crema  pasticcera

S9420 Pain au  chocolat topping  nocciole

(burro 15,5%)

(burro 18%)

70  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

90 gr

80 gr

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>@I<CC<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE 28662 Girella Sunny

27236 Girella uvetta

(burro 15,5%)

(burro di  Bretagna  14%)

60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

40  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

100 gr

120 gr

S0846 Girella uvetta (burro  13%)

96 gr

60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

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Novità

Nuova ricetta

74553 Abbraccio con  crema pasticcera  e  albicocca

77956 Abbraccio con  crema pasticcera  e  amarena

(burro 22%)

100 gr

(burro 17%)

48  pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

48  pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  10  mesi

100 gr


VIENNOISERIE

Nuova ricetta 77957 Abbraccio  allo sciroppo  d’acero (burro  18%)

95 gr

48  pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

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KI<::@E<

S8408 Ciocco treccina  (1)   (burro  12%)

90 gr

55 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  (1)  8  mesi  -­  (2)  12  mesi


VIENNOISERIE S1973 Treccina con  crema  pasticcera e  pepite  di  cioccolato  (2)   (burro  13%)

100 gr

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

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Novità

Novità

77874 Happy Sticks  -­                          all’albicocca    

77875 Happy Sticks  -­  

(burro 15%)

(burro 21,5%)

75 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  22-­25’  a  160°C

100 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  20-­22’  a  160°C

80 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

60 gr


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VIENNOISERIE


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Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


VIENNOISERIE S2996 Pane svizzero  con formaggio  bianco 120  gr 60  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  30-­32’  a  160°C

S8046 Pane svizzero con  cioccolato (burro  13,5%)

120 gr

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  30-­32’  a  160°C

Novità

Nuovo formato

74827 Gemma con  ricotta  e gocce  di  cioccolato  

74859 Melodia pera  e  cioccolato  

(burro 18%)

90 gr

40 pz/crt  -­  80  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

(burro 15%)

90 gr

54 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

59


‘ JG<:@8C@K8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  10  mesi


VIENNOISERIE

Novità 78853 Bretzel alla  crema  di  cacao 125  gr 40  pz/crt  -­  100  crt/bnc Cottura  22-­25’  a  160°C

61


‘ JG<:@8C@K8

S8143 Sinfonia crema  e  mela  (4) (burro  16%)

75 gr

60 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  23-­25’  a  160°C

S1972 Delizia con  crema  pasticcera alla  vaniglia  (3) (burro  11,5%)

125 gr

70 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  30-­32’  a  160°C Conservazione  a  -­18°C  nella  confezione  originale:  (1)  12  mesi  -­  (2)  18  mesi  -­  (3)  6  mesi  -­  (4)  9  mesi


Nuova ricetta

S8775 Allegra alle  mele  (2)

S5513 Favola all’albicocca  (1) 135  gr

(burro 20%)

100 gr

48 pz/crt  -­  108  crt/bnc Cottura  28-­30’  a  160°C

VIENNOISERIE

Nuova ricetta

30 pz/crt  -­  112  crt/bnc Cottura  30-­32’  a  160°C

Nuova ricetta S5514 Favola  con  crema  pasticcera e  lamponi  (1) 110  gr 30  pz/crt  -­  112  crt/bnc Cottura  30-­32’  a  160°C

63


D@O Novità

74839 Linea base  70  gr: S6896  -­  Superfarcito  all’albicocca  70  gr  (15  pz) S6898  -­  Superfarcito  al  cioccolato  e  nocciole  70  gr  (15  pz) 74547  -­  Superfarcito  con  crema  pasticcera  alla  vaniglia  70  gr  (15  pz) S0848  -­  Croissant  55  gr  (20  pz) 65  pz/crt  -­  64  crt/bnc

74840 Linea base  90  gr: S5044  -­  Superfarcito  all’albicocca  90  gr  (12  pz) S5046  -­  Superfarcito  al  cioccolato  e  nocciole  topping  cioccolato  90  gr  (12  pz) S5047  -­  Superfarcito  con  crema  pasticcera  al  limone  90  gr  (12  pz) S0848  -­  Croissant  55  gr  (20  pz) 56  pz/crt  -­  64  crt/bnc

74841 Linea i  curvi: S8037  -­  Délissimo  all’albicocca  100  gr  (10  pz) S8031  -­  Délissimo  vuoto  75  gr  (10  pz) 28944  -­  Croissant  curvo  cacao  nocciola  100  gr  (16  pz) 28237  -­  Délissimo  con  crema  pasticcera  alla  vaniglia  100  gr  (10  pz) 46  pz/crt  -­  64  crt/bnc

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi Per  le  modalità  di  cottura  fare  riferimento  al  singolo  codice  prodotto


VIENNOISERIE 74849 Linea specialità: 27245  -­  Fagottino  3  cioccolati  100  gr  (20  pz)   S0846  -­  Girella  uvetta  96  gr  (20  pz)   S1973  -­  Treccina  con  crema  pasticcera  e  pepite  di  cioccolato  100  gr  (20  pz) 60  pz/crt  -­  64  crt/bnc

74847 Linea specialità: S0846  -­  Girella  uvetta  96  gr  (20  pz)   74859  -­  Melodia  pera  e  cioccolato  90  gr  (18  pz)   74827  -­  Gemma  con  ricotta  e  gocce  cioccolato  90  gr  (20  pz)   58  pz/crt  -­  64  crt/bnc

74848 Linea classici  francesi: S0848  -­  Croissant  55  gr  (40  pz)   S0846  -­  Girella  uvetta  96  gr  (20  pz)   S3923  -­  Pain  au  chocolat  70  gr  Girella  uvetta  96  gr  (20  pz)   60  pz/crt  -­  64  crt/bnc

65


G8E<

Dall’unione di   due   ingredienti   ter-­ reni,   l’acqua   e   la   farina,   nasce   un   prodotto  magico,  simbolo  della  vita,   dell  convivialità  e  dell’armonia. Un   bene   genuino   ed   autentico,   ca-­ pace   di   vivere   nel   tempo,   traman-­ dando  cultura  e  identità  territoriale. Apprezzato   per   la   sua   semplicità,   stupisce   per   il   rustico   profumo   di   lievito  e  per  la  forza  e  la  musicalità   con  cui  si  spezza  con  le  mani. Adorato   per   la   sua   versatilità,   ve-­ ste  gli  ingredienti  con  originalità  ed   equilibrio,   combinando   gusti   con-­ trastanti  e  smorzando  sapori  forti.  


D@OD@E@B8@J<I

S7493 Mix mini  kaiser 30  gr 200  pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  8-­10’  a  200°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


69

PANE


D@OD@>EFE

S8926 Mix mignon  Maison  Héritage (mignon  levain,  mignon  papavero,   mignon  sesamo)

40 gr

105 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  6-­8’  a  210°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


71

PANE


D@E@=ILJK@EF DLCK@:<I<8C@

S1224 Mini frustino  multicereali dim.  9  cm

40 gr

160 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  8-­10’  a  200°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE Deli

cato

-­ ma s

:

carpo ne -­ roa st  be ef -­  sco rza  d i  ara ncia

73


D@E@=ILJK@E@

74136 Mini frustino

S5180 Mini bocconcino  rustico  antico

dim. 9  cm

dim. 7  cm

105 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  8-­10’  a  200°C

190 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  10’  a  200°C

40 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

43 gr


PANE S6971 Mini frustino

S2547 Mini frustino  infarinato

dim. 11  cm

dim. 11  ,5cm

150 pz/crt  -­  28  crt/bnc Cottura  8’  a  200°C

120 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  10’  a  200°C

40 gr

60 gr

75


D@E@=ILJK@E@

S0005 Mini frustino

S0069 Mini frustino  cotto

dim. 9  cm

dim. 9  cm

100 pz/crt  -­  54  crt/bnc Cottura  8-­10’  a  200°C

90 pz/crt  -­  54  crt/bnc Scongelare  30’  a  T  amb.

40 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

45 gr


PANE Eleg

ante

JUD

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:

WWRV WDJLR QDWR LHVV LFFDW L

多FK

77


:?@::?@

S6563 Chicco di  pane  bianco Ø  6,5  cm

35 gr

80 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  5-­6’  a  200°C

S6567 Chicco di  pane  alle  noci Ø  6,5  cm

35 gr

80 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  5-­6’  a  200°C

S6565 Chicco di  pane  ai  semi  di  papavero Ø  6,5  cm

35 gr

80 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  5-­6’  a  200°C Conservazione  a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE S6566 Chicco di  pane  ai  cereali Ø  6,5  cm

35 gr

80 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  5-­6’  a  200°C

S6564 Chicco di  pane  ai  semi di  sesamo Ø  6,5  cm

35 gr

80 pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  5-­6’  a  200°C

79


to:

oli Ins

itan -­ se o dor o m -­  po ta sala n i   -­ se one i a -­  m

S6564 -­  Chicco  ai  semi  di  sesamo


Tent

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-­ gor g

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la pic cante  DOP -­  noc i -­  mie le  d’a cacia

S6563 -­  Chicco  di  pane  bianco


D@OG<K@KJ G8@EJ

S7959 Mix petits  pains  Maison  Héritage (mini  losange  poolish,  mignon  levain,   mini  triangolo  cereali)

40 gr

105 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  6-­8’  a  210°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE Prim

aver

a:

-­ rico tta  d i  cap -­  ger ra mog li  di  s oia

S9371 Mini losange  poolish Maison  Héritage dim  12  cm

40 gr

230 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  6-­8’  a  210°C

83


‘ D8@JFE?<I@K8><

28155 Losange poolish Maison  Héritage dim  16  cm

80 gr

120 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  9-­11’  a  200°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE S7950 Bocconcino poolish Maison  Héritage

S7954 Bocconcino cereali Maison  Héritage

dim 8  cm

dim 8  cm

55 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  8-­10’  a  210°C

55 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  8-­10’  a  210°C

70 gr

70 gr

85


HL8;IFKK@E8 ‘ <MF@C8

ita:

or Sap

te ccan i p ta ata iana mic p u f s f   -­  a orza ante m a -­  sc picc

Novità 74989 Quadrottina e  voilà dim  10  cm

120 gr

50 pz/crt  -­  28  crt/bnc Cottura  2-­3’  a  210°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


87

PANE


98>L<KK@E@

olti Avv % 00 al 1 emi  s dai

77579 Panino vitalità

77566 Baguettino sesamo

(semi di  sesamo,  semi  di  lino  bruno e  semi  di  girasole) dim  20  cm

dim 19,5  cm

110 gr

30 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  180°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

110 gr

30 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  12’  a  180°C


PANE 77567 Baguettino ai  semi  di  papavero dim  19,5  cm

110 gr

30 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  10’  a  190°C

89


;L:?<JJ@E8

é:

Fum

t  ligh o i g g ile rma o -­  fo palmab icat s m u f e  af sesamo n o i   lm -­  sa  semi  d vero a n co e  pap

28036 Duchessina dim 22  cm

100 gr

42 pz/crt  -­  40  crt/bnc Cottura  3’  a  180°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  9  mesi


91

PANE


G8E<:@CCF

S0004 Panecillo dim 29  cm

120 gr

30 pz/crt  -­  54  crt/bnc Cottura  10-­12’  a  210°C

S0645 Panecillo dim 29  cm

120 gr

72 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  10-­12’  a  210°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE Est

ivo:

-­ pe tto affu  di  pol l mic ato o -­  ra pa  v iola -­  ro sma rino

93


C@FEE<J<=C8J?

S0072 /LRQQHVHìDVK dim 29  cm

125 gr

56 pz/crt  -­  32  crt/bnc Scongelare  30’  a  T  amb.

S2348 /LRQQHVHìDVK dim 20  cm

100 gr

40 pz/crt  -­  54  crt/bnc Scongelare  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE Cam

pag

-­ fes

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nol

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tac chin o etti   trifo lati

ngh

95


G8E@E@=C8J?

S1301 0DUVLJOLHVHìDVKDOODWWH dim 22  cm

130 gr

66 pz/crt  -­  24  crt/bnc Scongelare  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE S2268 Lionnese multicereali  falsh dim  29  cm

120 gr

30 pz/crt  -­  54  crt/bnc Cottura  2-­3’  a  220°C

97


G8E@E@

S5550 Pane arabo

74112 Maxi frustino

dim 20  cm

dim 19,5  cm

40 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  9’  a  200°C

60 pz/crt  -­  28  crt/bnc Cottura  13-­15’  a  200°C

135 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

110 gr


PANE 6R¿

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ast bee f -­  ins alat a -­  po mod oro



99


;<D@98>L<KK<

S0661 Demi baguette  lionnese dim  22  cm

100 gr

65 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  9-­11’  a  210°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE 74310 Demi baguette  integrale dim  28  cm

110 gr

30 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  11’  a  190°C

101


;<D@98>L<KK<

S7938 Demi baguette  poolish Maison  Héritage dim  25  cm

130 gr

70 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  9-­11’  a  210°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PANE S7942 Demi baguette  cereali Maison  Héritage dim  25  cm

130 gr

70 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  9-­11’  a  210°C

103


;<D@98>L<KK<

S0682 Lionnese multicereali

S1685 Demi baguette  rustica  infarinata

dim 29  cm

dim 29  cm

55 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  10-­12’  a  210°C

50 pz/crt  -­  32  crt/bnc Cottura  10-­12’  a  200°C

120 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

130 gr


PANE S1310 Marsigliese rustico dim  21  cm

130 gr

66 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  13’  a  200°C

105


;<D@98>L<KK<

74113 Demi baguette

27669 Demi baguette

dim 26,5  cm

dim 26,5  cm

25 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  13-­15’  a  200°C

50 pz/crt  -­  24  crt/bnc Cottura  13-­15’  a  200°C

150 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

150 gr


PANE -­ ve

Bru sc ai c hette olo ri:

rdur e gr iglia -­  pe te pe  v -­  oli erde o  ex tr di  o avergin liva e

107


G@K8

ea:

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llo -­ po rt ogu y   a s l ine -­  sa verg a r t o  ex -­  oli di  oliva a ross   a l l o -­  cip ccia ta  ri a l a -­  ins tziki -­  tza

Novità 74782 Pita 100 gr 50  pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  in  un  luogo  asciutto  e  fresco   (coperto) Cottura  1’  in  microonde  o  su  piastra  da   entrambi  i  lati

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


109

PANE


G8E@E@

Novità 74381 Pane per  hot  dog  con  sesamo dim  16  cm

80 gr

32 pz/crt  -­  68  crt/bnc Scongelare  1h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

og:

d Hot

l rste -­ wu o odor m o -­  p nape -­  se


PANE -­ ha

Veg g bur ie ger :

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rger di  s oia mod oro -­  cip olla   ross a -­  ke tchu p -­  ins alat a -­  po

Novità 74383 Pane per  hamburger  con  sesamo dim  12,5  cm

81 gr

30 pz/crt  -­  68  crt/bnc Scongelare  1h  a  T  amb.

111


BI8G=<E9LI><I

Nuovo packaging 74871 Krapfen  burger 100  gr 34  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


113

PANE


D@E@E8M<KK<

28523 Mini navette 25  gr 100  pz/crt  -­  44  crt/bnc Scongelare  1h  a  T  amb.

S2143 Mini navette 25  gr 200  pz/crt  -­  32  crt/bnc Scongelare  1h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  6  mesi


PANE Sem -­ sal

plic

sicci

a pr

e:

imiz

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115


:IF@JËJ8E;N@:?

28661 Crois’ sandwich (burro  19,5%)

100 gr

45 pz/crt  -­  48  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  170°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


117

PANE


:CL9 :IF@JËJ8E;N@:? o:

Fresc

onese -­ mai ale natur   l a   o -­  tonn odoro -­  pom ista ata  m l a s n i -­  

Novità 74843 Club crois’  sandwich (burro  19,1%)

100 gr

50 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  170°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


119

PANE


G8JK@::<I@8

Pasticceria è  sinonimo  di  fantasia.   Ogni   pasticcere   è   anche   artista.   Poeta  ed  interprete  dell’epoca  e  del   mondo  in  cui  viviamo.   Scultore   di   sapori   ed   inventore   di   emozioni,   le   sue   creazioni   sono   come   opere   d’arte   che,   come   il   tempo,   sono   fugaci,   volatili   e   inaf-­ ferrabili. Piccole   tentazioni   che   stimolano   la   mente  e  risvegliano  i  sensi,  solo  per   pochi   istanti,   prima   di   morire   per   sempre,  vittime  del  peccato  di  gola. Entreranno   allora   a   far   parte   del   mondo  platonico  della  memoria,  la-­ sciando  un  segno  indelebile  nei  dol-­ ci  ricordi  di  ognuno  di  noi.


‘ JG<:@8C@K8

=I8E:<J@

S0095 Fondente  al  cioccolato  (1) 90  gr 20  pz/crt  -­  176  crt/bnc Cottura  1’  al  microonde

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  (1)  12  mesi  (2)  18  mesi


PASTICCERIA S7337 Cofanetto mini  macaron  (2) (lampone,  caffè,  cioccolato,   pistacchio,  vaniglia  e  limone)

10 gr

144 pz/crt  -­  112  crt/bnc Scongelare  2h  tra  0°  e  4°C

123


=8J?@FE D8:8IFE Novità

77974 Fashion macaron (lampone,  caffè,  cioccolato  e  pistacchio)

40 gr

48 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


125

PASTICCERIA


‘ ‘ ;<C@9898

S6907 Délibabà cioccolato  e  nocciole (burro  15%)

65 gr

40 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h    e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


127

PASTICCERIA


D@E@

Tu lipani

Nuovo topping 28405 Mini  tulipano  con  topping  zucchero 26  gr 42  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

28253 Mini tulipano  al  cioccolato  farcito con  crema  di  cioccolato  e  nocciole 26  gr 42  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


129

PASTICCERIA


D@E@=8I:@K@  Tu lipani Novità

74734 Mini tulipano  farcito  all’albicocca 26  gr 42  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

74738 Mini tulipano  farcito  al  mirtillo 26  gr 42  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

74736 Mini tulipano  al  cioccolato farcito  al  cioccolato  bianco 26  gr 42  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


131

PASTICCERIA


Tu lipani Novità

74744 Tulipano farcito  al  pistacchio 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 74748 Tulipano ai  tre  cioccolati 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

133


Tu lipani Novità

Disponibile da  settembre 74746 Tulipano  farcito  alla  ricotta  e frutti  di  bosco 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 74742 Tulipano farcito  al  cioccolato  e  pera 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

135


Tu lipani

28971 Tulipano al  cioccolato   farcito  al  cioccolato  bianco 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28973 Tulipano al  cioccolato  e  banana   farcito  al  cioccolato  fondente 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb.

137


Tu lipani

28969 Tulipano alle  mandorle  e  amaretti farcito  alla  pesca 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28975 Tulipano farcito  alla crema  pasticcera 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  tra  0°  e  4°C

139


Tu lipani

27684 Tulipano al  cioccolato farcito  al  cioccolato 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 27686 Tulipano farcito  all’albicocca 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h    a  T  amb.

141


Tu lipani

28165 Tulipano multicereali 65  gr

S9384 Tulipano al  cioccolato 65  gr

20 pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

20 pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28163 Tulipano nature 65  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

143


Tu lipani

28169 Tulipano farcito  ai  mirtilli 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28167 Tulipano cereali farcito  ai  frutti  di  bosco 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb. 145


BI8G=<E DLCK@:<I<8C@

28985 Krapfen multicereali farcito  ai  frutti  di  bosco 85  gr 36  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


147

PASTICCERIA


D@E@BI8G=<E

28172 Madame Bom  Bom

28171 Monsieur Bom  Bom

(crema pasticcera,  albicocca e  frutti  di  bosco)

(cioccolato, albicocca  e  frutti  di  bosco)

25 gr

48 pz/crt  -­  56  crt/bnc Scongelare  2h  a  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi

25 gr

48 pz/crt  -­  56  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.


149

PASTICCERIA


D@E@BI8G=<E

S9532 Mini krapfen  farcito  all’albicocca topping  zucchero  a  velo 25  gr 140  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

S4950 Mini krapfen  vuoto  topping  zucchero 16  gr 140  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi

S2124 Mini krapfen  farcito  alla  crema pasticcera  topping  zucchero 25  gr 140  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  3h’  tra  0°  e  4°C


PASTICCERIA 27930 Mini krapfen  farcito  al  cioccolato  e   nocciole  topping  zucchero  a  velo 21  gr 140  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb. 151


BI8G=<E

Nuovo packaging

Nuovo packaging

77447 Krapfen farcito  alla  crema  pasticcera topping  zucchero  a  velo   85  gr

77449 Krapfen nature  al  burro   63  gr

36 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  3h  tra  0°  e  4°C Conservazione  a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi  

36 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.


PASTICCERIA S2289 Krapfen  farcito  al  cioccolato 75  gr 48  pz/crt  -­  54  crt/bnc Scongelare  3h  a  T  amb.

28153 Treccina krapfen   50  gr 45  pz/crt  -­  63  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

153


:IF@JJ8EK BI8G=<E

Novità 74867 Croissant krapfen 60  gr 25  pz/crt  -­  96  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:    8  mesi


155

PASTICCERIA


;FELK

77453 Donut arcobaleno 57  gr 48  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 77451 Donut al  cioccolato 70  gr 48  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

157


=8J?@FE ;FELK

77457

77455

Donut farcito  al  lampone

Donut farcito  ai  frutti  di  bosco

48 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

48 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

77459

77461

Donut farcito  con  crema  di  cioccolato e  nocciole

Donut farcito  con  crema  pasticcera

71 gr

72 gr

48 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb. Conservazione  a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi

71 gr

71 gr

48 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  3h  tra  0°  e  4°C


PASTICCERIA 77463 Fashion mix 48  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  3h  tra  0°  e  4  °C

159


D@OD@E@ =8J?@FE;FELK

Novità 74731 Mix mini  fashion  donut 35  gr 36  pz/crt  -­  182  crt/bnc Scongelare  3h  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


161

PASTICCERIA


D@:IF;FELK

Novità 74886 Mix micro  donut (arcobaleno  e  cioccolato)

18 gr

112 pz/crt  -­  104  crt/bnc Scongelare  1h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


163

PASTICCERIA


?8CCFN<<E Novità

Disponibile da  settembre

74740 Tulipano Halloween  farcito alla  mela  e  cannella 90  gr 20  pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  -­  3h  a  T  amb. Conservazione  a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 74732 Donut Halloween  farcito  al  cioccolato 70  gr 32  pz/crt  -­  104  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

165


=8J?@FE BI8G=<E

28981 Krapfen farcito  al  cioccolato  al  latte coperto  di  cioccolato

93 gr

36 pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


167

PASTICCERIA


:FFB@<J Nuova ricetta

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PASTICCERIA 74755 White cookie  ai  due  cioccolati 75  gr 40  pz/crt  -­  121  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

74757 Black cookie  al  cioccolato 75  gr 40  pz/crt  -­  121  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

169


9IFNE@<

28993 Brownie 80 gr 24  pz/crt  -­  180  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


171

PASTICCERIA


ˆ :I<G<

27687 Crêpe 50 gr 50  pz/crt  -­  120  crt/bnc Scongelare  30’  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PASTICCERIA

Bella d’inv erno

:

-­ mar

mellat

-­ ribes

-­ zucc

a di  la

rosso

mpon

i

hero a

velo

173


>8L==I<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PASTICCERIA S2232 Gauffre perlata  Belga 100  gr 55  pz/crt  -­  56  crt/bnc Scongelare  1h  e  30’  a  T  amb.

28899 Gauffrette Belga 25  gr  54  pz/crt  -­  160  crt/bnc Scongelare  1h  e  30’  a  T  amb. 175


:IFJK8K@E<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PASTICCERIA S9890 Crostatina al  cioccolato  fondente Ø  10  cm

100 gr

24  pz/crt  -­  112  crt/bnc Scongelare  3h  tra  0°  e  4°C

S8339 Crostatina ai  lamponi Ø  10  cm

110 gr

24  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  3h  tra  0°  e  4°C

177


:IFJK8K@E<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


PASTICCERIA 77440 Nocciolina

77442 Perlina

Crostatina al  cioccolato  al  latte  farcita   con  nocciole  topping  ciocolato  bianco e  amaretti Ø  8,5  cm

Crostatina al  cioccolato  al  latte  e  biglie   croccanti  topping  cioccolato  bianco Ø  8,5  cm

75 gr

36 pz/crt  -­  88  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

75 gr

36 pz/crt  -­  88  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb. 179


98E;<

S5062 Banda al  cappuccino

S1602 Banda al  caramello  e  pera

L33 x  L10,2  x  H3,5  cm

L33 x  L10,2  x  H3  cm

4 pz/crt  -­  126  crt/bnc Scongelare  6h  tra  0°  e  4°C

4 pz/crt  -­  135  crt/bnc Scongelare  4h  tra  0°  e  4°C

840 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi

700 gr


PASTICCERIA S2384 Banda alle  fragole L33  x  L10,2  x  H4,5  cm

1000gr

4 pz/crt  -­  99  crt/bnc Scongelare  12h  tra  0°  e  4°C

S1939 Banda ai  frutti  di  bosco L33  x  L10,2  x  H3,5  cm

820 gr

4 pz/crt  -­  99  crt/bnc Scongelare  10h  tra  0°  e  4°C 181


=F:8::@8;FC:<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA

Novità 74768 Focaccia dolce  yogurt e  cioccolato  bianco Ø  26  cm

1100 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  3h  e  30’  a  T  amb.

183


=F:8::@8;FC:<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA

Novità 74766 Focaccia dolce  yogurt e  cioccolato  nocciola Ø  26  cm

1100 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  3h  e  30’  a  T  amb.

185


:?<<J<:8B<

Novità 74819

I love New York

Cheesecake pretagliata Ø  24  cm

1600 gr

1 pz/crt  -­  288  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

Fette sep da  di arate viso di  car ri ta


187

PASTICCERIA


:?<<J<:8B<

Novità 74752

Chicago Cheesecake al  cioccolato  pretagliata Ø  24  cm

1600 gr

1 pz/crt  -­  288  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi

Fette sep da  di arate viso di  car ri ta


189

PASTICCERIA


C8;PI@E>

Novità 74964

Lady Ring chocolate fudge  pretagliata Ø  24  cm

1500 gr

1 pz/crt  -­  216  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


191

PASTICCERIA


J8:?<I

Novità 74754 Sacher pretagliata Ø 24  cm

1430 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C Prima  di  servire  lasciare  il  prodotto  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


193

PASTICCERIA


KFIK8 8CC<:8IFK<

28960 Torta alla  carote Ø  26  cm

1000 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


195

PASTICCERIA


=F:8::@8;FC:<

28957 Focaccia yogurt  e  gocce  di  cioccolato Ø  26  cm

1000 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  2h  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


197

PASTICCERIA


JFII<EK@E8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 74774 Sorrentina Torta al  limone Ø  26  cm

1000 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  3h  e  30’  a  T  amb.

199


D<C@E8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 74773 Melina Torta paesana  alle  mele Ø  26  cm

1000 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  3h  e  30’  a  T  amb.

201


KFIK8 ;<CC8EFEE8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28337 Torta della  nonna Ø  26  cm

1200 gr

1 pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

203


KFIK8 ;<CC8EFEE8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28343 Torta della  nonna  al  cioccolato Ø  26  cm

1200 gr

1 pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

205


G8<J8EF

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA

Novità 74775 Paesano al  cioccolato 2500  gr 1  pz/crt  -­  144  crt/bnc Scongelare  3h  a  T  amb.

207


‘ K@I8D@JL

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28335 Tiramisù trancio L32  x  L10  x  H6  cm

1000 gr

1 pz/crt  -­  280  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

209


‘ K@I8D@JL

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28956 Tiramisù GLUTEN FREE Ø  26cm  -­  L28  x  L30  x  H7  cm

1100 gr

1 pz/crt  -­  240  crt/bnc Scongelare  3h  a  T  amb.

211


GIF=@K<IFC<J

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28339 3URëWHUROHV L24 x  L27  x  H5,5  cm

850 gr

1 pz/crt  -­  184  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

213


D@CC<=F>C@<

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28338 Millefoglie L10,5 x  L33  x  H4,5  cm

1000 gr

1 pz/crt  -­  280  crt/bnc Scongelare  8h  tra  0°  e  4°C

215


D<I@E>8K8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28342 Meringata L10,5 x  L33  x  H7,5  cm

850 gr

1 pz/crt  -­  280  crt/bnc Servire  direttamente  da  congelatore

217


=IFCC8=ILKK8

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


PASTICCERIA 28341 Frolla frutta L12,2  x  L33,2  x  H3,5  cm

1100 gr

1 pz/crt  -­  280  crt/bnc Scongelare  10h  tra  0°  e  4°C

219


J8C8KF

Nel  regno  salato  dei  peccati  di  gola,   dove  un  tempo  sola  sovrana  impe-­ UDYDODSL]]DRJJLYLYRQRHSUROLÍ-­ cano   tanti   piccoli   capricci   per   tutti   i  gusti.  Qui,  dove  i  golosi  e  gli  affa-­ mati  trovano  ristoro  ad  ogni  ora  del   giorno,  per  pochi  spiccioli  si  può  ac-­ cedere  velocemente  alle  piÚ  gusto-­ se   farciture   e   agli   impasti   piÚ   fra-­ granti  e  artigianali. Un   mondo   dei   balocchi,   dominato   dalla  ricerca  incessante  di  un  equi-­ librio   godurioso   tra   impasto   e   far-­ citura.


8G<I@K@MF

27360 Pizzette 8 sacchetti  da  500  gr 88  crt/bnc Cottura  15-­18’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


SALATO 27359 Salatini aperitivo 2  sacchetti  da  500  gr  x  6  varietà 72  crt/bnc Cottura  15-­18’  a  160°C

223


KI<::@E< Novità

74555 Treccina multigrani 80  gr 65  pz/crt  -­  64  crt/bnc Cottura  20-­25’  a  160°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  10  mesi


SALATO 74904 Treccina olive 80  gr

74554 Treccina papavero 80  gr

65 pz/crt  -­  64  crt/bnc

65 pz/crt  -­  64  crt/bnc

Cottura 20-­25’  a  160°C

Cottura 20-­25’  a  160°C

225


:IF@JJ8EK

Nuova ricetta

Novità

S9521 Croissant prosciutto  e   formaggio 100  gr

74913 Fazzoletto pomodoro, prosciutto  e  mozzarella 115  gr

74915 Fazzoletto pomodoro, e  mozzarella 115  gr

72 pz/crt  -­  56  crt/bnc

48 pz/crt  -­  60  crt/bnc

48 pz/crt  -­  60  crt/bnc

Cottura 20-­25’  a  175°C

Cottura 15-­18’  a  185°C

Cottura 15-­18’  a  185°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


SALATO

Novità 77865 Fazzoletto bacon  e   mozzarella 105  gr 48  pz/crt  -­  60  crt/bnc Cottura  15’  a  210°C

227


=8>FKK@E@

S6890 Fagottino con  prosciutto  ed  emmental

S6916 Fagottino ai  broccoli

L8 x  L8  cm

L8 x  L8  cm

40 pz/crt  -­  160  crt/bnc

40 pz/crt  -­  160  crt/bnc

Cottura 25-­30’  a  185°C

Cottura 25-­30’  a  185°C

110 gr

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi

110 gr


SALATO S0208 Rustico con  spinaci 120  gr 56  pz/crt  -­  72  crt/bnc Cottura  20-­25’  a  200°C

229


HL@:?<

S2193 Quiche Lorraine  prestige (pancetta  affumicata,  prosciutto  e  uova)   Ø  10  cm

S5391 Saveurs con  verdure grigliate  e  pollo   Ø  10  cm

110 gr

115 gr

32 pz/crt  -­  104  crt/bnc

32 pz/crt  -­  105  crt/bnc

Cottura 20-­25’  a  180°C

Cottura 20-­25’  a  180°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  24  mesi


231

SALATO


:IF@JËJ8E;N@:?

tata:

Vellu

WWH LGLOD K F F R ¿ e rigliat g e n i h -­  zucc lico -­  basi

28661 Crois’ sandwich (burro  19,5%)  

100 gr

45 pz/crt  -­  48  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  170°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


233

SALATO


:CL9 :IF@JËJ8E;N@:?

Novità 74843 Club crois’  sandwich (burro  19,1%)  

100 gr

50 pz/crt  -­  56  crt/bnc Cottura  18-­20’  a  170°C

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


235

SALATO


BI8G=<E 9LI><I

cetto c u p Cap : viola -­ tofu la io  vio c c u p lo  cap

-­ cavo

Nuovo packaging 74871 Krapfen  multicereali 100  gr 34  pz/crt  -­  72  crt/bnc Scongelare  2h  e  30’  a  T  amb.

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  18  mesi


237

SALATO


>LJKFJ@

28999 Panzotto farcito con  prosciutto  cotto,   mozzarella  e  polpa  di  pomodoro

210 gr

20 pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  10’  a  T  amb. Cottura  15’  a  185°C  oppure 7-­8’  sul  grill

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


SALATO 77432 Hot dog farcito  con  wurstel  di  puro   suino  e  ketchup

140 gr

20 pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  10’  a  T  amb. Cottura  15’  a  185°C  oppure 7-­8’  sul  grill

239


J:L>E@QQ@

77434 Fiöl farcito con  prosciutto  cotto,   toma  Valsesia  e  mozzarella

160 gr

20 pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  10’  a  T  amb. Cottura  15’  a  185°C  oppure 7-­8’  sul  grill

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


SALATO 77428 Guaglione farcito con  pomodori  freschi, mozzarella  di  bufala,  rucola  fresca   e  basilico  fresco

160 gr

20 pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  10’  a  T  amb. Cottura  15’  a  185°C  oppure 7-­8’  sul  grill

241


J:L>E@QQ@

77426 Tuso farcito con  spinaci,  fontal, mozzarella  e  olio  agliato

160 gr

20 pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  10’  a  T  amb. Cottura  15’  a  185°C  oppure 7-­8’  sul  grill

77429 Picciotto farcito con  melanzane  fresche   grigliate,  zucchine  fresche trifolate,  mozzarella  e  olio  agliato

160 gr

20 pz/crt  -­  64  crt/bnc Scongelare  10’  a  T  amb. Cottura  15’  a  185°C  oppure 7-­8’  sul  grill

Conservazione a  -­18°C  nella  confezione  originale:  12  mesi


243

SALATO


@E;@:< VIENNOISERIE ............................................................................  pag.  2

PANE ...................................................................................................  pag.  66

PASTICCERIA ............................................................................  pag.  120

SALATO .......................................................................................  pag.  220


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Bar & Cafè 2014