Page 1

Vad är ett framgångsrecept? MAGKÄNSLAN ÄR VIKTIGARE ÄN DU ANAR. TACKA KUNDER OCH KOLLEGOR MED GÅVOKORT FRÅN DELICARD. DET KOSTAR SÅ LITE, MEN GER SÅ MYCKET.


Ett tack kostar så lite – och ger så mycket tillbaka. något att tacka för der och kollegor levande. Det finns alltid Med Delicard håller du relationer till kun håller delikatesser och som alla tycker om. Våra gåvokort inne och här hittar du de personliga gåvorna då matlagningsintresset en – inom 24 timmar! Vi lever i en tid design som levereras ända fram till dörr uppskattade. I den här kan lova att dina gåvor kommer att bli kanske är starkare än någonsin, så vi andra valmöjligheter a gåvokort, vad de innehåller och alla katalogen får du veta mer om våra olik variation och kvalitet. viktigt det är att alltid kunna erbjuda som du och mottagarna har. Vi vet hur a på. Därför har vi i år flera nyheter att bjud medarbetare och al möjlighet att knyta starkare band med Julen är förstås fantastisk, en fenomen te vi förstås arbeta för under hela året. affärskontakter. Men bra relationer mås er! Så glöm inte magkänslan när du gör affär

Johan Ehrén Marknadsdirektör

G

ET DELICARD GOURM

B DELICARD BISTRO

Delicard gåvokort. Originalet. Alla våra gåvokort finns som vackert formgivna papperskort med tillhörande gåvokuvert. Delicard Gourmet, Delicard Kitchen Design, Delicard Winter... alla skickas de ut med post och du får dem inom två dagar – redo att skickas till gåvomottagaren. Det här är fortfarande vår stora favorit – kanske är det något speciellt med att sprätta spännande kuvert. En elegant klassiker!

2

DL DELICARD DELUXE


Tacka kunder och kollegor med Delicard för att det är:

Är det riktigt bråttom? SMS:a ett Delicard.

Nu kan du skicka ditt gåvokort till mottagaren via SMS. Allt du behöver göra är att gå in på www.delicard.se som vanligt och göra ditt köp. När du sedan klickar dig vidare är det bara att välja SMS som leveranssätt.

Enkelt att ge – beställ på nätet. Lyxigt att få – mottagaren väljer själv sin gåva  Ett garanterat framgångsrecept – alla gillar design och delikatesser.

Skicka Delicard via mail. Ett lättare sätt att säga tack.

Med E-Delicard behöver mottagaren inte vänta på brevbäraren. Gåvan är framme på några sekunder. När du beställer ett E-Delicard får mottagaren ett elegant elektroniskt gåvokort med länk till hemsidan där man gör sin beställning. Sedan är det bara att vänta på att gåvan ska levereras inom 24 timmar.

LEVERANS FRAM TILL DÖRREN – INOM 24 TIMMAR! Alla våra produkter levereras i Sverige inom 24 timmar ända fram till dörren – oavsett var i Sverige.

Med Delicard Scandinavian Choice gäller detta inom hela EU. Vårt sortiment finns alltid i lager.

Så här gör du!

Det är enkelt att tacka någon med ett gåvokort från Delicard. Besök oss på

www.delicard.se

Välj de gåvokort som passar dig, eller gör ett unikt val med Delicard Your Selection. Vill du ha en personlig hälsning, din namnteckning, företagets logotyp eller en egen bild så ordnar vi det. Dina gåvokort levereras med post, e-post eller sms – vill du att vi ska skicka dem åt dig, så går det också bra. Mottagaren väljer gåva – t.ex. på vår hemsida. Gåvan levereras till mottagarens adress på önskad dag. Med Delicard Scandinavian Choice kan vi dessutom leverera var som helst inom EU. Allt ingår i priset!

3


sinnesmarknadsföring

Mat, möten och människor

Ett säkert

framgångsrecept 4


I dagens näringsliv har det mjuka blivit det nya hårda. När det kommer till affärer så är människor och relationer de absolut viktigaste valutorna att fylla sin plånbok med. För att nå framgång måste vi ständigt knyta nya kontakter och vårda de relationer vi redan skapat. Därför bör du alltid lita på din magkänsla och satsa på ett kort som ständigt fungerar – mat. Nu vet vi vad vi alltid har anat, vi kan med gott samvete lita på magkänslan. Forskare har nämligen konstaterat att vi tycker bättre om människor och deras åsikter när vi äter eller när vi sammankopplar dem med mat. Något de flesta av oss nog omedvetet har känt till och använt oss av både privat och i yrkeslivet. Lär av lunchtekniken Redan 1938 introducerade den ryskfödde psykologen Gregory Razran, verksam vid Columbia University i New York, den så kal�lade lunchtekniken. Han hade nämligen funnit att över en måltid var det lättare att övertyga en annan människa om en idé eller ett förslag. Idag vet vi vad det beror på, receptet är tämligen enkelt. En positiv reaktion på maten överförs till den person som vi kopplar den samman med genom en så kallad direkt association. En positiv upplevelse kan alltså ”låna ut” sina kvaliteter till de idéer, produkter eller personer som kopplas ihop med den. Det är därför som nyförälskade så gärna bjuder ut varandra på romantiska middagar, som tuffa förhandlingar ofta utförs över en lång lunch eller som chefen ger sina anställda en korg fylld med läckra delikatesser lagom till julledigheten. Det handlar om att skapa starka minnen och associationer. Vägen till framgång i kunskapssamhället Det var över två decennier sedan som vi i Sverige slutligen konstaterade att vi lämnat det

industriella samhället bakom oss och istället tagit klivet in i kunskapssamhället. Därigenom blev plötsligt personalen en allt viktigare tillgång för våra företag. Rätt person på rätt plats och med rätt kompetens. Att attrahera och behålla välutbildade människor med hög drivkraft har sedan dess bara blivit än mer angeläget. Men hur gör man för att lyckas med detta? Det finns ett enkelt svar på frågan. Man bjuder dem på mat. Mat blir minnen för livet Ända sedan Pavlovs dagar vet vi att en belöning skapar starka band och på­verkar hur vi beter oss. Ett enkelt tack säger så mycket. Är tacket dessutom uppbackat av en gåva som vi verkligen uppskattar kan du vara säker på attrelationen både förstärks och fördjupas. Goda måltider är universella och uppskattas av oss alla, de blir minnen för livet och vi kopp­ lar samman dem med behagliga upplevelser. Därför är en gåva kopplad till välsmakande mat ett säkert kort för att knyta människor närmare oss. Lita alltid på magkänslan Samma enkla principer gäller självklart för så väl kunder, som leverantörer, samarbetspartners och medarbetare. Alla är de kontakter som är avgörande för vår egen lycka och framgång. Så nu när du vet hur viktigt det är att ha bra relationer till människorna runt omkring dig kan du behagligt luta dig tillbaka och lita på magkänslan. Det är ett säkert recept för lyckade affärer.

5


Vi designade våra egna julkort! CAROLA BURETORP, GRAFISK FORMGIVARE PÅ LOCUM.

På ett företag som Locum är personalen viktigare än något annat. Varje vecka har de platsannonser ute för att försöka hitta rätt människor. Samtidigt har det blivit viktigare än någonsin att få de som redan är anställda att verkligen trivas. Det här är en ambition som präglar hela arbetsåret – men nog ger julen speciella möjligheter. Locum förvaltar landstingets fastigheter i Stockholms län. Det innebär framförallt att de har hand om en stor mängd oerhört tekniskt avancerade sjukhus. Eller är ”värdar för vården”, som de själva säger. Då behövs ständigt duktiga byggprojektledare, förvaltare och teknisk personal. Yrkesmänniskor som är svåra att hitta och som ständigt jagas av rekryterare och konkurrenter. – Här finns en stor idrottsförening och självklart har vi juloch sommarfester. Dessutom åker varje avdelning på Locum på konferenser. Så personalvård är mycket viktigt för oss. Vår VD brukar dessutom tacka oss anställda för goda arbetsinsatser så fort han får tillfälle. Faktum är att Locums tillförordnade VD gärna skriver egna tal som han håller på sommarfesterna. Ryktet säger att de dessutom är riktigt välskrivna. I vilket fall är de uppskattade. Men hur kommer det sig att ni började använda er av Delicard i så hög utsträckning? – Vi kan ju inte ha massa prylar och mat som vi ska ge bort, liggande här på kontoret. Med Delicard blir det så mycket enklare. 6

Både att beställa och för den som får gåvorna. Framför­ allt finns valmöjligheten. Vill du inte ha vinglasen kan du ta något annat. Eller skänka till välgörenhet. Förra julen ville Locum bli ännu lite personligare och Carola designade egna julkort som Delicard tryckte på gåvo­korten. Den här gången var de dessutom lite sent ute, men allt löstes elegant och gåvokorten kom fram i tid. Julkorten kändes verkligen som de kom direkt från Locum. – I julas blev gåvorna mer uppskattade än någonsin. Det blev snyggt, så det kommer vi säkert att göra igen. Carola får också egna gåvor från Delicard. Inte bara från Locum utan ibland också från någon leverantör som också förstått fördelarna med gåvokort. Tidigare har hon ofta valt ost och glas, men på senare tid har valet varit självklart. Matlagning är nämligen det stora intresset. – Finns det möjlighet skulle jag numera välja en saftig stek. En rejäl hjortstek funkar alltid...


YS YOUR DELICARD

N SELECTIO

KD DELICARD KIT CHEN DESIG N

G DELICARD GOURMET

DL UXE DELICARD DEL

1.

Varsågod, här får du en julklapp av oss! Tack för ett fantastiskt jobb och ha en trevlig semester.

LOGOTYP

ka kycklingen är CKLING. Den här ekologis ton HEL EKOLOGISK MAJSKY. Härligt mört kött med en lätt gulaktig majs. en riktig smaksensation frigående kycklingar uppfödda på som kommer från franskatimjan, citron och gnugga in den i olivolja. l Krydda med till exempe kg. Från Frankrike. , ca 1,1 Voila! Hel kyckling

7.

som designats av fat ingår i serien Kulinarahämtad från svenska KULINARA FAT. Detta ionen är Rörstrand. Inspirat ett fat till köket, perfekt Hanna Werning för årstiderna. Detta är arna. smaker under de olika som frestar smaklök servera. En design för att lägga upp och Rörstrand. Storlek: 35 cm, från

2.

Svensk nu ÄDA & KÖKSHANDUK. Dahlg ”PLATTAN” SKÄRBR Boberg och Maria Holmer föremål m nerad Barbro Tryberg tade bruks- och vardags ion fr är kända för uppskat r skärbräda med inspirat Från cm. svenska myllan. Vändba 50x70 Poetry, k Swedish 40x17 cm. Handdu

8.

a tapen DE. Servera den klassisktill den SERRANO & TAPENA ans med lite gott bröd i gom svarta oliver, tillsamm kombination som sjunger serranoskinkan . En en. Cirka 300 gram skinka re perfekt start på middag Italien. och Spanien gram tapenade från

Ett ännu personligare gåvokort. Tryck med logotyp, hälsning, namnteckning eller...? Du vet väl att du enkelt kan utforma ett eget Delicard. Kanske en personlig hälsning, företagets logotyp, en bild eller rentav din handskrivna namnteckning. Här har du chansen att tacka för en bra säsong med en riktigt personlig gåva – varför inte både med din egen signatur och den där bilden ni tänkt använda så länge. Eller kanske bilden ingen visste fanns! Annars är förstås er eleganta logotyp en uppskattad klassiker.

7


Presentservice och kuvertering. Vi hjälper dig att skicka dina Delicard.

I•

Massor av recept på www.delicard.se

8

T N KV RA AL ITETSGA

D R A C I L E D I•

Vi letar ständigt efter leverantörer som uppfyller våra högt ställda kvalitetskrav. En kvalitet som vi alltid kan lita på. De flesta hittar vi i här i Skandinavien, men ibland tvingas vi söka oss längre bort för att hitta ankor eller humrar som verkligen alltid håller måttet.

I• T N KV RA AL ITETSGA

Råvaror och leverantörer

vi till att korten får en handskriven eller tryckt hälsning. Vi kuverterar, adresserar, frankerar och postar dem i rätt tid.

I• T N KV RA AL ITETSGA

Har du ont om tid? I så fall är vi glada om vi kan stå till tjänst. Med vår presentservice skickar vi dina gåvokort från Delicard direkt till mottagarna. Skicka över adresserna och dina önskemål till oss, så ser

N KV RA AL ITETSGA

T

KVALITETSGARANTI Delicard garanterar alltid att packning och distribution sker på ett sådant sätt att gåvan når mottagaren med bibehållen högsta kvalitet. För bästa hållbarhet packas delikatesserna frysta och tinar under transporten för att vara tillagningsbara när mottagaren får dem. Delicard har bara välkända leverantörer av högsta klass. Delicard ingår i Edenred-koncernen som är världsledande inom personalförmåner.


Laxar, chokladdesserter eller munblåsta glas – BARA DET BÄSTA ÄR GOTT NOG.

Det är inte varje dag vi hittar en produkt som uppfyller våra höga kvalitets­ krav. Vi söker bland hummerfiskare vid Nordatlantens stränder eller i små franska boulangerier. Men några av våra mest populära leveran­törer hittade vi faktiskt alldeles runt knuten. Design och råvaror från Skandinavien är svårslaget. Vid en liten sjö i skogarna utanför Tammerfors, låg 1881 en oansenlig samling trähus och gårdar. Inte många utanför sockengränsen kände ens till namnet på platsen, men då tändes för första gången eldarna i hyttan och järnen glödgades. Idag är byn Iittala världsberömd – födelseplatsen för ett av världens största varumärken inom glasdesign. Det här är glas som har en lika självklar plats på vackert dukade bord i såväl Kiruna, som i Kapstaden. Moderna, men alltid stadigt förankrade i sin egen historia. Iittala är lika känt för sin funktion som sin form; och så är det med många finska produkter. Samtidigt som de är oerhört eleganta är de alltid lika praktiska. Har du någonsin vant dig vid att filéa abborrar med en Hackmankniv, eller använt dig av textilier och skålar från Marimekko, så förstår du nog varför de är så uppskattade som gåvor till kunder och kollegor. Det här är skandinavisk design med välförtjänt världsrykte. Gedigna kvalitetsprodukter som alltid är en njutning att vila ögat på. Att några av våra mest uppskattade desserter också kommer från Finland, kanske förvånar lite mer. Chokladpraliner, macarones eller mousse brukar vi väl inte riktigt förknippa med

våra breddgrader. Men konditori PH7 i Tusby har genom en kombination av traditionellt och modernt konditorkunnande fått finsmakare och matrecensenter att tvingas utveckla sitt förråd av superlativer. Att konditormästarparet Toni och Pedra Rantalan är skolade i Frankrike, kanske har ett finger med i spelet, men bara ett litet. – Vi använder framför allt finska råvaror och smaker, men kakaoleverantörer kan vara lite svårt att hitta i trakterna runt Helsingfors... Längst upp i Bottenviken, på den svenska sidan där många stora älvar mynnar ut, hittar vi vår leverantör av lax. Här på Storön utanför Kalix har fiskare sedan gamla tider landat åtskilliga ton löja, lax, sik och strömming. BD Fisk heter företaget som varit verksamt ända sedan 1928 och som idag ägs av yrkes­fiskare från Norrbottenskusten. Så nästa gång vi söker en utsökt liten munsbit, en fet fågel, ett sherry­ glas eller en riktigt rekorderlig kökskniv; då behöver vi inte gå över ån efter vatten. Det mesta och bästa finns ofta här vid våra egna stränder. Det har vi lärt oss under våra jakter efter gåvor som verkligen sticker ut, genom både smak och utseende. Kvalitet vi alltid kan lita på. 9


Delicard Gourmet FÖR FINSMAKAREN

Delicard Gourmet är vår alltid lika uppskattade klassiker. Här finns noga utvalda, riktigt fina delikatesser – alla elegant förpackade och naturligtvis levererade ända fram till dörren för perfekt fräschör. Här hittar finsmakaren sina favoriter.

G

T DELICARD GOURME

PRIS PER KORT Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra. 1 PRODUKT 335:2 PRODUKTER 520:3 PRODUKTER 695:-

1.

2.

3.

NAJADLAX

ANKBRÖST

ENBÄRSLAX

4.

5.

6.

HUMMER

7. CHOKLADPRALINER

10

HJORTSTEK

8. SIKROM

CHOKLADDESSERTER

9. PARMIGIANO REGGIANO


VINTIPS Till anka är förstås en riktigt bra Bourgogne en klassiker, men en sådan kostar en smula och är sällan prisvärd under 300 kronor. Men samma klassiska druva, pinot noir, hittar vi i följande eleganta viner:

ERRÁZURIZ ESTATE PINOT NOIR (NR 6294), 89 KRONOR.

Oerhört trevligt pris på en härlig pinot noir från Chile, men från en dal med det nordafrikanskt klingande och ytterligt passande namnet Casablanca.

SAINT CLAIR PINOT NOIR (NR 16015), 99 KRONOR.

Den här druvan trivs i svalt klimat, som i Marlborough på Nya Zeeland. Dofter av blåbär, kola och jordgubbar och en mjuk och saftig smak i utvecklad stil. Precis som en pinot noir ska vara med andra ord.

ANKBRÖST

MED TOMAT- OCH ANISCOUSCOUS OCH CITRONYOGHURT Anka med en doft av Nordafrika. 4 personer.

Anis, koriander och couscous. Ingredienser lika typiska för Nordafrika som anka är för Frank­rike – vars kokkonst av naturliga skäl har påverkat köken i Algeriet, Marocko och Tunisien. Även den kinesiska kryddblandningen innehåller, namnet till trots, typiska smaker från de här länderna. ANKA

2 ankbröst fem kryddor, kinesisk kryddblandning (blanda 1 msk vardera av malen kanel, stjärnanis, fänkål, nejlika och anis) Krydda ankbrösten med salt och svartpeppar, och gnid in rejält med fem kryddor på båda sidor. Stek ankbrösten med skinnsidan nedåt i en stekpanna tills fettet smälter och skinnet är frasigt och har fin färg. Avsluta med att steka köttet i ugn i 125 C˚ tills innertemperaturen är 58 C˚ (ca 8–10 minuter). Täck köttet med folie och låt vila i 5–10 minuter.

TOMAT- OCH ANISCOUSCOUS

3 dl tomatjuice 150 g couscous 1 tsk hel anis 1 msk olivolja 1 tsk socker 1 msk rödvinsvinäger 2 msk finhackad koriander Koka upp tomatjuice, anis, olivolja och socker i en kastrull. Lägg couscousen i en skål och häll över den varma tomatjuicen – tillsätt lite rödvins­ vinäger. Smaka av med salt och svartpeppar. Couscousen är färdig att servera så snart all vätska har absorberats. Hacka koriandern fint och strö över couscousen. CITRONYOGHURT

2 msk majonnäs 1 dl naturell matyoghurt rivet skal och saft av ½ citron en nypa socker salt och svartpeppar från kvarn Blanda ingredienserna till citronyoghurten och servera till det krispiga ankbröstet.

11


Delicard Deluxe FÖR EN DELIKAT TRERÄTTERSMIDDAG

Delicard Deluxe är välkomponerade menyer för stunderna vi minns länge. Här finns de eleganta förrätterna, läckra huvudrätterna och de riktigt smaskiga desserterna. Både klassiker och nya spännande smakupplevelser. Tänk vilken lyx att slippa planera. Bara att välja delikatesser, gäst och dag. Vem vet, du kanske själv blir bjuden...

DL DELICARD DELUXE

PRIS PER KORT FÖR TVÅ PERSONER 395:-

FÖRRÄTTER

Mottagaren väljer själv råvara till en förrätt, huvudrätt och efterrätt.

1.

HUVUDRÄTTER

FÄNKÅLSPASTRAMI

4.

EFTERRÄTTER

ANKBRÖST

7. VANILJ- OCH BLÅBÄRSMOUSSE

12

2. SIKROM

5. ENBÄRSLAX

8. MANCHEGO OCH MARMELAD

3. SERRANO OCH TAPENADE

6. SIRLOINBIFF

9. CHOKLADDESSERT


VINTIPS Här finns det mycket man kan tänka sig, men vi tycker nog att en riktigt härlig chardonnay vore lämpligt – en av världens mest uppskattade vindruvor. Med en sådan druva kan vi bege oss till många länder.

FLEUR DU CAP CHARDONNAY (NUMMER 2015), 87 KRONOR.

Visserligen inte speciellt dyrt, men denna sydafrikan har alla kvaliteter en chardonnay ska ha. Fruktig, smörig...

BONTERRA CHARDONNAY (NR 16632), 135 KRONOR.

Chardonnay och USA går verkligen hand i hand. Här är ett runt fylligt exempel. Helt enkelt strålande.

SIKROM

MED SVART SPAGETTI OCH SAFFRANSSÅS Klassisk svensk delikatess på ett nytt sätt. 4 personer.

Sikrom är förstås så gott att den inte behöver några mer tillbehör än rostat bröd. Här har vi valt ett läckert recept för oss som verkligen älskar denna ursvenska delikatess och inte tvekar att låta den ingå i ett helt nytt sammanhang. Med pasta och saffran! INGREDIENSER:

100 g sikrom 300–400 g svart spagetti 2 schalottenlökar 50 g smör 2 dl fiskbuljong 2 dl torrt vin ½ g saffran chilipulver 2 dl crème fraîche maizena

GÖR SÅSEN SÅ HÄR:

Fräs finhackad schalottenlök i smör under omrörning utan att den får färg. Tillsätt saffran och en nypa chilipulver. Häll i fiskbuljong och vitt vin och låt puttra en stund. Tillsätt crème fraîche och koka upp på nytt. Red om det behövs med maizena. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen och häll av. Häll såsen i botten av en djup tallrik och lägg pastan ovanpå. Forma avrunnen sikrom till ett ägg som du lägger ovanpå pastan.

13


Delicard Kitchen Design FÖR KOCKAR, VÄRDAR OCH VÄRDINNOR

Delicard Kitchen Design är ett gåvokort för den som älskar att bjuda på middagar. Här samsas världens finaste köksredskap och föremål som förhöjer upplevelsen av att laga mat och äta tillsammans. Att gåvorna dessutom är formgivna av världsberömda designers gör dem väl knappast mindre attraktiva.

KD IGN DELICARD KITCHEN DES

PRIS PER KORT Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra. 1 PRODUKT 345:2 PRODUKTER 540:3 PRODUKTER 720:-

1. SABATIER KOCKKNIV

5. GENSE GRILLPANNA

9. RÖKT VILDANDSBRÖST & APELSINMOSTARDA

14

2. PARMIGIANO REGGIANO

6. GENSE SHAKERS

10. ENBÄRSLAX

3. ORREFORS CARAT CITY STOPPER

7. SPIEGELAU VINGLAS

11. LE CREUSET GRATÄNGFORM

4. HOLMEGAARD KARAFF OCH GLAS

8. ELLIPSE BORDSDUK

12. TVÅ SORTERS FOIE GRAS & CALVADOSGELÉ


VINTIPS RÖKT ANDBRÖST MED APELSINMOSTARDA

För att göra vår anrättning ännu mer internationell, med sina smaker från Finland och Italien, är det hög tid att vi beger oss till Spanien. Det finns mycket vi skulle kunna dricka här som skulle passa, men nu söker vi oss till traktena runt Jerez de la Frontera i provinsen Cadiz. Här är det förstås sherry som gäller.

VINTRY’S AMONTILLADO SUPERIOR (NR 8277), 52 KRONOR.

Ja, mer än så här behöver inte en god halvflaska sherry kosta. Perfekt för en rökig and som denna. Frisk i lite nötig stil med inslag av kokos, vanilj och smörkarameller. Hurra!

Norditaliensk klassiker i rökigt sällskap. 4 personer.

Mostarda vad är det? Finskt? Nej, mostarda kommer från Italien där det avnjuts tillsammans med kokt kött eller ost. Det görs på frukter och senapsolja. Recepten är lika många som det finns kockar och husmödrar. Den här mostardan görs på sockrade apelsiner och passar perfekt till andbröstet – och det är rökt i Finland. INGREDIENSER:

GÖR SÅ HÄR:

Ja, ett enklare recept än detta lär väl vara svårt att hitta. Öppna burken med apelsinmostardan långsamt och känn doften – som en vindpust från Lombardiet. Ta sedan itu med anden som rökts i Finland – det enda förutom saltet som gett smak åt den. Lägg upp den på en tallrik och klicka ner lite mostarda bredvid. Kanske lite sallad? Nej, varför det… ¡buen apetito!

Rökt vildandbröst Apelsinmostarda

LUSTAU SOLERA RESERVA AMONTILLADO LOS ARCOS (NR 8227), 79 KRONOR.

En stor, kolaliknande doft med tydlig ton av äppelmust. Lika mjuk på tungan som i näsan. Torr, fyllig, nötig, ger associationer till brända mandlar. Perfekt till tapas, lite småplock… eller Mostarda.

15


Delicard Scandinavian Choice FÖR KUNDER OCH KOLLEGOR UTOMLANDS

Scandinavian Choice är det perfekta gåvokortet för dina utländska medarbetare, affärskontakter eller vänner. Det levereras var som helst inom EU och innehåller fenomenala skandinaviska specialiteter. Både inom design och gastronomi. Här finns det nya såväl som riktiga klassiker – djupt förknippade med allt vad vår del av världen representerar. Frakt ingår i priset!

4.

SC

AVIAN CHOICE DELICARD SCANDIN

PRIS PER KORT Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra. 1 PRODUKT 890:2 PRODUKTER 1295:-

1. NAJADLAX

4. KULINARA FAT

7. CHOKLADPRALINER

16

2. GETGRUYERE OCH RÖDVINSOST

5. RÖKT HJORTSTEK

8. GENSE SHAKERS

3. MARIMEKKOSKÅL

6. ORREFORS CARAT CITY STOPPER

9. ESSENCE COCKTAILGLAS


VINTIPS NAJADCANELLONI MED BAKPOTATISFYLLNING

Här ska vi förstås ha en riesling, som fått en verklig renässans på senare år. Den här tyska druvan är spridd över hela jorden. Men är det inte så att vi idag främst förknippar den med Alsace – detta tyskfranska landskap?

50° PARALLEL RIESLING TROCKEN (NR 5824), 89 KRONOR.

Vi börjar som sig bör i Tyskland med denna ytterst prisvärda riesling i klassisk stil. Citrussyrligt och aptitretande.

COMTES D’ISENBOURG RIESLING GRAND CRU (NR 2175), 149 KRONOR.

Så här ska ett vin från Alsace smaka. Hög fin friskhet med tydliga frukttoner av äpple och citrus. Bättre blir det inte för det här priset.

En skandinavisk cannelloni till supén. 4 personer.

Vanligtvis är förstås cannelloni fyllda pasta­ rullar. Här ligger istället fyllningen inuti ihoprullade skivor av läcker najadlax. Perfekt som förrätt eller till en elegant supé. INGREDIENSER:

4 bakpotatisar (Rosamunda) 6 skivor najadlax till fyllningen + 6 skivor till ”cannellonin” ½ rött äpple 2 dl crème fraîche ½ dl majonnäs 3 msk hackad gräslök 2 msk vårlök 1 pressad vitlöksklyfta 2 tsk dijonsenap rivet skal av ½ citron salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Vira in bakpotatisarna i folie och ugnsbaka i 200 C˚ i cirka en timme. Låt potatisarna svalna lite. Gröp sedan ur dem med en sked och blanda med gräslök, vitlök och vårlök i en skål. Tillsätt strimlor av najadlax, tärnat äpple, crème fraîche, majonnäs och rivet citronskal. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg potatisfyllningen på najadlaxskivorna och rulla ihop.

17


Delicard Winter

FÖR DEN SOM TRIVS FRAMFÖR EN BRASA I DECEMBER Delicard Winter är vår tolkning av den nordiska vintern. Här hittar du delikatesser och design som hör den mörka årstiden till. Flera är väldigt typiskt skandinaviska produkter – perfekta som julklappar till kunder och kollegor. Men här finns också spännande inslag från kontinenten, men med en skandinavisk touch. Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra.

W DELICARD WINTER

PRIS PER KORT Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra. 1 PRODUKT 345:2 PRODUKTER 540:3 PRODUKTER 720:-

1. FALBYGDENS WHISKYCHEDDAR

5. LE CREUSET STENGODSKRUS MED LOCK

9. RÖKT HJORTSTEK

18

2. HACKMAN TRANCHER-SET

6. FEM SORTERS RÖKTA KORVAR

10. HERSTAL STORMLYKTA

3. SKÄRBRÄDA OCH MINIFORMAR

7. HÖGANÄS SKÅL

11. CHOKLADPRALINER

4. KALLRÖKT & GRAVAD LAX

8. FEM SORTERS SILL

12. GENSE GJUTJÄRNSMORTEL & SAFFRAN


VINTIPS RÖKT HJORTSTEK MED APELSIN- OCH KANELKRYDDAD RISONI

Många rekommenderar vitt vin till rökt kött. Och varför inte? Men vi är sugna på ett riktigt gott rött vin. Kanske en Bordeaux eller varför inte ett kryddigt vin från Cahors. Vi väljer istället viner från USA – för att inte prioritera någon av smakinfluenserna i detta spännande recept.

BONTERRA ZINFANDEL

(22620), 139 KRONOR. Zinfandeldruvan har blivit rejält populär den senaste tiden och till en sån här kryddig anrättning passar den perfekt.

SYRAH LE POUSSEUR (71169), 161 KRONOR.

Här finns förstås fransmän med i sammanhanget, men likväl görs vinet i Kalifornien. Uttrycksfullt och pepprigt. Syrahdruvan när den är som bäst.

Möte mellan nord och syd. För fyra personer.

Med det här spännande receptet vågar vi lova att dina gäster kommer att få en upplevelse utöver det vanliga. Urskandinaviska smaker blandas med Italien och Nordafrika – med en apelsinton som för tankarna till Frankrike och deras älskade canard à l’orange. Glöm inte att fullborda rätten med det mest svenska av allt: rårörda lingon. HUVUDINGREDIENS:

400 g rökt hjorstek, tärnad. ÖVRIGA INGREDIENSER:

200 g risoni 5 dl kycklingbuljong 1 dl vatten 1 dl grädde 2 kanelstänger 2 apelsiner, rivet skal av en och saft av två 50 g parmesan, riven 20 g bladpersilja, finhackad salt svartpeppar

RÅRÖRDA LINGON

200 g lingon, frysta 1 dl socker GÖR SÅ HÄR:

Rårör lingonen med sockret. Koka risoni i kycklingbuljong tills all buljong är inkokt i pastan. Bräck hjortsteken hastigt i en het stekpanna. Slå på vatten och grädde på pastan och koka upp, lägg i kanelstång, apelsinskal och riven parmesan. Smaka av med salt, svartpeppar och apelsinsaft. Avsluta med att lägga i hjortstekstärningarna och finhackad bladpersilja. Arrangera på tallrik och ringla rårörda lingon omkring.

19


Delicard Bistro FÖR BUFFÉN – FÄRDIGT ATT SERVERA

Delicard Bistro är gåvokortet med fina delikatesser färdiga att serveras som förrätt eller på buffén. Här njuter mottagaren av läckerheter som cheddar, två sorters lax och den världsberömda serranoskinkan. Eleganta maträtter som förhöjer vardagskvällen eller festen.

B DELICARD BISTRO

PRIS PER KORT Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra. 1 PRODUKT 275:2 PRODUKTER 450:3 PRODUKTER 595:-

1. TVÅ SORTERS CHEDDAR

4. GRAVAD LAX I BIT

20

2. BASTURÖKT KALKONBRÖST

5. JAMÓN SERRANO OCH MANCHEGO

3. CHILILAX

6. VANILJ- OCH BLÅBÄRSMOUSSE


VINTIPS Då är det dags att korka upp bubblet! Iskallt och torrt förstås – även om det finns många som med all rätt föredrar sitt mousserande vin inte fullt så kallt som Churchill. Nu väljer vi en cava och förstås Champagne!

CODORNÍU RESERVA RAVENTÓS (NR 7778), 99 KRONOR.

Ett riktigt fynd i sin prisklass. Både snyggt, smakrikt och precis lagom brödigt. Mognad och harmoni. Levnadsglädje och kalas...

BILLECART-SALMON BRUT RÈSERVE (NR 7454), 339 KRONOR.

Mmmm. Inte mycket att säga egentligen. Stramt, balanserat, distinkt med längd och rätta krittoner. Vive la France!

CHILILAX MED GRÄDDIGA ÄRTOR

Puré, lax, svamp och... bubbel! 4 personer.

Den här eleganta förrätten påminner en smula om Tore Wretmans klassiska Crème Ninon. Här gifter sig den eleganta purén på ärter fantastiskt med den chillikryddade laxen. Och skumpa är obligatoriskt!

GÖR SÅ HÄR:

INGREDIENSER:

GRÄDDIGA ÄRTOR

400 g chililax 1 påse (250 g) frysta ärter 1 finhackad lök ½ l grönsaksbuljong 2 dl grädde 1 msk socker 1 msk smör murklor eller shitakesvamp, kokt blomkål, sparris eller dylikt för dekoration olja till stekning salt svartpeppar

Skär laxen i små portionsbitar och strö på lite salt. Stek laxbitarna hastigt runt om i en het oljad panna och fortsätt värma dem i ugn, 150 °C i ca sex minuter. Stek löken till soppan mjuk i lite olja i en kastrull på svag värme. Häll i grönsaksbuljongen och grädden och låt koka upp. Lägg i de frysta ärterna och låt koka upp igen. Mixa till en slät puré. Smaksätt med smör, socker, salt och peppar. Häll ärtpurén i botten på en tallrik och lägg i laxbitarna. Dekorera med exempelvis bitar av stekt svamp och små, kokta blomkålsknippen.

21


Delicard Your Selection FÖR DEN SOM VILL VÄLJA ALLT SJÄLV

Delicard Your Selection är ett unikt Delicard. På www.delicard.se väljer du bland 20 produkter och sätter ihop dina egna mycket personliga kort. Dessutom kan du bestämma hur du vill att ditt Delicard ska se ut! Här finns både härliga delikatesser, produkter för köket, det dukade bordet eller bara för att må bra. Det här är ett gåvokort som ger både dig och mottagaren massor av valmöjligheter.

PRIS PER KORT Du väljer själv hur många val gåvomottagaren får göra.

YS

ECTION YOUR SEL DELICARD

1 PRODUKT 340:2 PRODUKTER 540:3 PRODUKTER 720:-

YS

DELICARD YOUR SE LECTION

YS DELICARD YOUR SELECTION

YS

SELECTION DELICARD YOUR

22


1. SILVA STEGRÄKNARE

4. CHOKLADDESSERTER

7.

2. ANKBRÖST

5. SILVA PANNLAMPA OCH HANDDUK

8.

3. TRE KIVI LYKTOR

6. JAMÓN SERRANO

9.

KULINARA FAT

NAJADLAX

MARIMEKKOSKÅL

10.

11.

12.

TVÅLPUMP, KORG OCH TVÄTTLAPPAR

OLIVOLJA OCH BALSAMICO

WHISKYCHEDDAR

13.

14.

15.

GENSE GRILLPANNA

SIKROM

CASALL GYMBOLL

16. CASALL EXETUBE OCH VATTENFLASKA

19. VÄLGÖRENHET

17. BADHANDDUKAR

Gör ditt val på www.delicard.se

18. SABATIER KOCKKNIV

20. MAT & VÄNNER HELÅRSPRENUMERATION

23


Delicard + Edenred = Sant Nu blir vi ännu bättre. Delicard har hjälpt företag att tacka medarbetare och kunder i snart 25 år – det gör oss till marknadsledare i Skandinavien och det självklara valet för gåvokort. Vi har under den här tiden sett hur gåvor har blivit allt viktigare för att knyta starkare band mellan människor, företag och marknader. Samtidigt har vi hela tiden utvecklat våra gåvokort och tjänster. Allt för att våra kunder ska känna att vi alltid ligger i framkant i arbetet med att skapa starka affärsrelationer. Sedan 2010 ingår vi i Edenred-koncernen som är världsledande inom personalförmåner. Det ger oss fantastiska möjligheter inför framtiden. Nu kan vi fortsätta vårt arbete för att hitta nya, ännu bättre lösningar för våra gåvor. Samtidigt lovar vi att alltid vara lika personliga och flexibla som våra gåvokort. Vi vet hur viktigt det är med valmöjligheter. Samtliga priser är exkl. moms. Kostnad för adm. och frakt av gåvokorten tillkommer med max 125 kr per order. Leverans sker med företagspaket mot faktura 15 dagar netto. Korten gäller t o m 2012.11.30. De kort ni inte har använt under den tiden kan returneras. Priser gäller t o m 2012.08.31.

Edenred / Delicard AB, 105 40 Stockholm, www.delicard.se, växeln 08-556 116 00, försäljning 08-556 116 16, kundservice@delicard.se

24

Produktkatalog 2011  

Produktkatalog 2011

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you