Issuu on Google+

Voor bij de koffie/thee Appeltaart Deining

3,00

Appeltaart zoals je deze nergens proeft

Carrot cake

3,50

Verassend lekker

Wisselende taart

3,50

Vraag er naar bij de bediening

Brownie

2,50

Heerlijk rijk met noten & chocolade

Scones 6 stuks met jam & mascarpone

3,75


Borrelhapjes Broodplankje

4,50

Met tapenade & aïoli

Bakje nootjes

2,25

Gemengde borrelnotenmix

Gemarineerde olijven

3,00

Groene & zwarte olijven gemarineerd met knoflook & Spaanse peper

Warme tortilla chips

5,00

Met salsa, guacamole & gesmolten kaas

Ambachtelijke bitterballen

5,00

6 rundvleesbitterballen met mosterd

Kaasstengels

5,00

6 oude kaas stengels met chilisaus

Samosa

4,00

8 vegetarische mini driehoekjes gevuld met groenten geserveerd met chilisaus

Garnalenbeignets

8,00

8 Gefrituurde garnalen/knoflook beignets met chilisaus

Gemengd warm bittergarnituur

7,50

10 stuks wisselende warme hapjes

Gemengd koud bittergarnituur

7,50

Combinatie van oude kaas, jonge kaas, mosterd, leverworst & ossenworst

Kip balletjes met tomatensalsa

6,00

6 gekruide balletjes kipgehakt geserveerd met een frisse tomatensalsa

Deining Tower

19,50

Assortiment van diverse koude & warme snacks

Gamba piri piri

6,00

Licht pittig gewokte gamba’s geserveerd met wok groenten

Carpaccio

6,00

Met nootjes, rucola, Old Beemster & pestomayonaise

Krokante kaasstengels

6,00

6 krokante kaasstengels omwikkeld met roomkaas & rauwe ham

Ham & meloen

6,00

Meloen met rauwe ham, nootjes & balsamicodressing

Rauwkost

3,00

Komkommer, selderij & wortel geserveerd met crème fraîche

Wrap Wrap gevuld met groenten, gegratineerd met kaas, geserveerd met guacamole

6,00


Deining ontbijt (tot 12:00 uur) Een ontbijt met de keuze uit 2 varianten inclusief een kop koffie of thee Croissant ontbijt

10,00

2 croissants met boter & jam

Ontbijt Deining

13,00

1 croissant, 2 kleine bolletjes bruin en wit met divers beleg als vleeswaren, kaas, jam & hagelslag

Lunchgerechten (tot 17:00 uur) Broodje tonijnsalade 7,00 Huisgemaakte tonijnsalade met rode ui & kappertjes

Broodje kroket

8,50

2 stuks ambachtelijke rundvleeskroketten met Zaanse mosterd

Broodje carpaccio

8,00

Met nootjes, rucola, Old Beemster & pestomayonaise

Broodje buffelmozzarella (Biologisch)

8,00

Met zongedroogde tomaat, rucola & balsamicodressing

Warme beenham

8,00

Met honing mosterdsaus

Broodje gezond

8,00

Belegd met ham, kaas, tomaat, komkommer & gekookt scharrelei

Broodje kip pesto

8,00

Met rode ui, zongedroogde tomaat & Parmezaanse kaas

Broodje gerookte zalm

8,00

Broodje met tartaar van gerookte zalm aangemaakt met een frisse marinade van mosterd & dille

Broodje jonge kaas, oude kaas of ham

5,75

Belegd met jonge kaas, oude kaas of ham & frisse sla

Broodje rosbief

8,00

Met mayonaise & ei

Tosti kaas

6,50

Getoast brood met gesmolten kaas & ketchup

Tosti ham & kaas

6,50

Getoast brood met gesmolten kaas, ham & ketchup

Tosti tomaat & kaas

6,50

Getoast brood met gesmolten kaas, tomaat & ketchup

Tosti kaas, ham & ananas

6,50


Getoast brood met gesmolten kaas, ham, ananas & ketchup

Bij alle lunchgerechten heeft u de keuze uit wit of bruin brood Kijk voor een uitleg van de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart

Onze jonge gasten Deze gerechten zijn uitsluitend voor kinderen tot 12 jaar Voorafje Tomatensoepje

3,00

Milde tomatensoep

Ham en meloen

6,00

Meloen met rauwe ham, nootjes en balsamicodressing

Kinder carpaccio

6,00

Met nootjes, rucola, Old Beemster & pestomayonaise

Hoofdgerechtje Kinder tosti

4,00

Met ham, kaas & ketchup

Poffertjes

5,00

Met boter & poedersuiker

Kroket, frikadel of kaassoufflé

6,50

Met frietjes, mayonaise & appelmoes

Kinder zalm

11,00

Met salade, frietjes & mayonaise

Lekkerbek

11,00

Witvis in een krokant jasje met remouladesaus, frietjes & mayonaise

Kinderbiefstuk

11,00

Kinderbiefstuk met knoflooksaus, salade, frietjes & mayonaise

Kipsaté

9,50

Kipsaté met satésaus, frietjes & mayonaise

Extra bord Om mee te eten met papa & mama

Toetje

Gratis


Kinder coupe

3,50

2 bolletjes ijs met slagroom

Schaaltje fruit

5,00

Divers gemengd vers fruit

Keuze van de Ola kaart Vraag de bediening naar de Ola ijskaart

Voor de allerkleinsten Potje Olvarit

3,50

Fruitmix; appel, banaan & druif

Soepen Tomatensoep (vegetarisch)

5,00

Tomatensoep met room afgemaakt geserveerd met groene kruiden

Bisque

7,50

Romige kreeftensoep gevuld met garnalen en rivierkreeft

Gazpacho

3,50

Een koude soep van groenten, kruiden & tomaat

Voorgerechten Broodplankje

4,50

Met tapenade & a誰oli

Ham & meloen

9,50

Meloen met rauwe ham, nootjes & balsamicodressing

Carpaccio

10,50

Carpaccio met rucola, Old Beemster, nootjes, pestomayonaise & een koekje van Parmezaanse kaas

Caprese (Biologisch)

9,00

Caprese van buffelmozzarella , zongedroogde tomaat, rucola & balsamicodressing

Salades Frisse zomerse salade (vegetarisch)

8,50

Frisse salade met noten, appel, Old Beemster, gedroogde tomaat & basilicumdressing

Salade gerookte zalm Huis gerookte zalm met een mediterraan garnituur

11,00


Salade geitenkaas (Biologisch & vegetarisch)

11,00

Geitenkaas van De Klompenhoeve, rozijnen & noten met een sausje van honing

Caeser salade

11,00

Met kippendijen, Parmezaanse kaas schilfers, croutons, spek, hardgekookt ei, rode ui & een frisse dressing

De salades worden geserveerd met brood Kijk voor een uitleg van de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart

Hoofdgerechten Klassiek Saté van varkenshaas

18,50

Malse varkenshaassaté met satésaus, atjar & kroepoek

Fish & Chips

18,50

Gefrituurde witvis in een krokant jasje met remouladesaus

Halve kip

16,50

Heerlijk gekruide halve kip geserveerd met appelcompote

Pasta aïoli *

12,00

Pasta met een sausje van champignons & knoflook geserveerd met spek

Alle klassiekers worden geserveerd met friet en een kleine frisse salade * Bij dit gerecht serveren wij geen friet en een kleine frisse salade

Hoofdgerechten Specials (Vanaf 17:00 uur) Varkenshaas

23,50

Varkenshaas medaillons geserveerd met peperjus

Runder medaillons Runder medaillons geserveerd met stroganoffsaus

23,50


Mixed grill

23,50

Kippendijen, varkenshaas medaillon & een runder medaillon geserveerd met knoflooksaus & cocktailsaus

Zeebaars

22,50

Geserveerd met een kerriesaus

Zalmfilet

22,50

Geserveerd met Hollandaise

Gamba piri piri

16,50

Licht pittig gewokte gamba’s geserveerd met wok groenten, een frisse salade & keuze uit friet of brood

Alle Specials worden geserveerd met een passend groenten- en aardappelgarnituur

Hoofdgerechten Vegetarisch Wrap

17,50

Gevuld met diverse groenten, gegratineerd met oude kaas, geserveerd met guacamole

Brie

12,00

Gepaneerde brie geserveerd met gemengde sla & bosvruchtenchutney

Pasta champignon

10,00

Pasta met een sausje van champignons & knoflook

Kijk voor een uitleg van de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart

Nagerechten Klassieke sorbet

6,00

2 verschillende smaken sorbet ijs, vers fruit, aardbeien saus & slagroom

Dame Noires

6,00

2 bollen chocolade ijs met vanille saus & slagroom

Bananensplit Deining

6,00

Bananen parfait en bananencake met chocoladesaus & slagroom

Warm Chocolade Taartje

8,50

Zacht lopend taartje van chocolade, met vanille ijs & slagroom

Aardbeien met slagroom

6,50


Verse aardbeien met slagroom

Tiramisu

7,00

Combinatie van biscuit, cacao, mascarpone & koffie

Crème brûlée

6,00

Licor 43 crème brûlée met een krokant laagje karamel en schuim van vanille

Luxe koffie’s Deining Koffie

6,00

Dubbele espresso, Galliano & slagroom

Castricumse Koffie

6,00

Dubbele espresso, Castricums bitter, rietsuiker & slagroom

Irish Coffee

6,00

Dubbele espresso, Ierse whisky, rietsuiker & slagroom

French Coffee

6,00

Dubbele espresso, Grand Marnier & slagroom

Spanisch Coffee

6,00

Dubbele espresso, Tia Maria & slagroom

Italian Coffee

6,00

Dubbele espresso, Amaretto Disaronno & slagroom

Koffie Branding

7,00

Koffie, Cappuccino of Espresso met Cognac, Armagnac, Calvados & slagroom

Koffie Stroming Koffie, Cappuccino of Espresso met Licor 43, Baileys, Sambuca & slagroom

7,00


Huiswijnen 

Las Brisas Sauvignon Blanc

Central Valley, Chili 

Mazal des Garrigues Chardonnay

Les Vignerons de Calvisson, Languedoc, Frankrijk 

Weinkellerei Rudolf Müller, Mosel, Duitsland

Héritiers de Sarret, Languedoc, Frankrijk

Fratelli Zeni, Veneto, Italië

fles € 17,00 glas € 3,50

Las Brisas Cabernet-Sauvignon & Merlot

Viña Leyda, Maipo Valley, Chili 

fles € 17,00 glas € 3,50

Bardolino Chiaretto “Classico” Corvina, Rondinella & Molinara

fles € 17,00 glas € 3,50

Domaine de Sarret Cabernet Franc & Cinsault



fles € 17,00 glas € 3,50

Zeller Weisswein Riesling & Müller-Thurgau

fles € 17,00 glas € 3,50

fles € 17,00 glas € 3,50

Los Condes Tempranillo, Oak Aged

Catalunya, Spanje

Deining – Karakterindicatie wijn  licht wit  rijk wit  krachtig wit

fles € 17,00 glas € 3,50


 licht rosé  rijk rosé  krachtig rosé  licht rood  rijk rood  krachtig rood  licht zoet  rijk zoet  krachtig zoet


Selectiewijnen wit & rosé 

Apostelhoeve Müller-Thurgau

€ 25,00

Familie Hugo Hulst en Zoon, Nederland 

Gobelsburger Grüner Veltliner

€ 26,50

Schloss Gobelsburg, Kamptal, Oostenrijk 

Chablis Chardonnay

€ 27,00

Thierry & Charles Hamelin, Chablis, Frankrijk  Shotfire Ridge Chardonnay

€ 27,50

Thorne & Clarke, Barossa Valley, Australië 

Sancerre Rosé Pinot Noir

Jean Paul Balland, Loire, Frankrijk

Deining – Karakterindicatie wijn  licht wit  rijk wit  krachtig wit  licht rosé  rijk rosé  krachtig rosé  licht rood  rijk rood  krachtig rood  licht zoet  rijk zoet  krachtig zoet

€ 29,50


Selectiewijnen rood 

Fleurie “La Madonne” Vieilles Vignes Gamay Noir

€ 25,50

Domaine Chaintreuil, Beaujolais, Frankrijk 

Valpolicella Classico Superior Ripasso “Marogne” Corvina / Rondinella / Molinara

€ 27,50

Fratelli Zeni, Veneto, Italië  Châteauneuf-du-Pape Grenache / Bouboulenc / Clairette

Jean Deydier et Fils, Rhône, Frankrijk

Deining – Karakterindicatie wijn  licht wit  rijk wit  krachtig wit  licht rosé  rijk rosé  krachtig rosé  licht rood  rijk rood  krachtig rood  licht zoet  rijk zoet  krachtig zoet

€ 34,50


Selectiewijnen dessert & bubbels  Pedro Ximenez Romate, Jerez

glas €

3,50

Spanje

Prosecco di Valdiobbadene “Spumante” Prosecco

fles

€ 27,00

fles

€ 27,00

fles

€ 27,00

fles

€ 40,00

Francesco Drusian, Veneto, Italië 

Cava “Mas Geroni” Trépat

Cellers de l’Arboc, Catalunya, Spanje 

Rosé Cava “Mas Geroni” Trépat

Cellers de l’Arboc, Catalunya, Spanje 

Champagne “Grande Réserve” Brut Pinot Noir

Delot Père et Fils, Champagne, Frankrijk

Deining – Karakterindicatie wijn  licht wit  rijk wit  krachtig wit  licht rosé  rijk rosé  krachtig rosé  licht rood  rijk rood  krachtig rood  licht zoet  rijk zoet  krachtig zoet


Drinken Koffie Koffie Espresso Dubbele espresso Cappuccino Koffie verkeerd Latte Machiato Kindercappuccino

2,20 2,20 3,80 2,40 2,40 2,60 2,40

Warme chocomel Warme chocomel Warme chocomel met rum Warme chocomel met Malibu Slagroom

2,50 5,50 5,50 0,50

French Coffee 6,00 Spanish Coffee 6,00 Italian Coffee

Thee Ceylon 2,20 Sterrenmix 2,20 Rooibos African Orange 2,20 Bosvruchten 2,20 Marokkaanse munt (groen) 2,20 Sencha Lemon (groen) 2,20 Sencha Cactus Vijg (groen) 2,20 Zorgeloos (groen) 2,20 Verse munt met honing & zoethout 3,20

Frisdranken Pepsi cola Pepsi cola light 2,50 Seven up Sisi orange Royal club cassis Royal club bitter lemon Royal club tonic Rivella Lipton ice tea Lipton ice tea green Dubbel fris appel & perzik Glas limonade 1,20 Kan limonade 4,50

Luxe koffie Deining Koffie 6,00 Castricumse Koffie Irish Coffee

Water Sourcy blauw of rood 2,30 Sourcy pure blue 0,75L Sourcy pure red 0,75L

6,00 6,00

6,00

2,50

2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50

5,00 5,00


Karaf water 1L Sappen Verse sinaasappelsap 2,50 Verse sinaasappelsap groot 3,50 Appelsap Perensap Appel – Cranberrysap Tomatensap Zuivel Melk Karnemelk Fristi Chocomel

Huiscocktails Scroppino Tinto de Verano Spritz Aperol

2,00

3,20 3,20 3,20 2,50

2,00 2,00 2,50 2,50

P.S.V. Port ruby & white Sherry dry & medium 3,50 Martini bianco & Rosso Binnenlands gedistilleerd Jonge jenever 3,00 Vieux Coebergh bessenjenever Sonnema berenburg 3,00 Castricums bitter

4,00 4,50

3,80

3,50

3,00 3,00

3,00

4,50 4,00 6,50

Bieren van de tap Heineken fluitje (0,22 cl) 2,30 Heineken vaasje (0,25 cl) 2,50 Heineken 0,5 L 5,00 Heineken Extra Cold (0,25 cl) 2,80 Wieckse Witte 0,4 L 5,00 Liefmans “Rosé bier On the Rocks” 3,20 Bieren uit de fles Amstel Malt Wieckse Witte 0.0 Vedett extra blond Erdinger Weissbier 0,5L La chouffe blond Leffe blond Leffe bruin Leffe Triple

Duvel Corona Jillz appelcider 3,50

2.50 2,50 3,50 5,00 5,00 4,00 4,00 5,00

Buitenlands gedistilleerd Bacardi Superior, Limon & Black Malibu 3,00 Bombay gin Stolichnaya vodka Sauza tequilla blanco 4,00 Campari Jägermeister

4,00

4,00 4,00

6,00 3,00


Pernod 4,00 Cognac e.d. Remy Martin VS Remy Martin VSOP Cles Des Ducs Armagnac VSOP Busnel Calvados VSOP

5,00 7,00 6,00 6,00

Whiskey Jameson Irish whisky 4,00 Jack Daniels Johnnie Walker red label

5,00 4,00

Likeuren DOM Benedictine Drambuie Di Saronno Amaretto Frangelico Galliano Baileys& Licor 43 Tia Maria & Kahlua Sambuca Isolabella Cointreau Grand Marnier rouge 5,00

5,00 5,00 4,00 4,00 5,00 4,00 4,00 4,00 4,00


Keurmerken Het MSC-keurmerk garandeert dat een vis duurzaam gevangen is. MSC is een MSC is de afkorting van Marine Stewardship Coucil. MSC is een onafhankelijke internationale organisatie die zich inzet om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen. Ook wil de organisatie de leefomgeving van de vissen gezond houden. De MSC-organisatie is in 1997 opgericht door het Wereld Natuur Fonds en Unilever om duurzame visvangst te bevorderen. Sinds 1999 is de organisatie onafhankelijk en inmiddels uitgegroeid tot een organisatie met kantoren in Groot-BrittanniĂŤ, Schotland, Verenigde staten, Frankrijk, Duitsland, Nederland, Japan, Zuid Afrika & AustraliĂŤ

EKO Puur is het vernieuwde assortiment biologisch vlees, kip en vleeswaren. Runder steak tartaar, varkenshaas of achterham. Lekker uit de streek van eerlijke kwaliteit.

GlobalGAP (Global Good Agricultural Practise) staat voor eisen die wereldwijd aan boeren en tuinders worden gesteld aangaande voedselveiligheid, duurzaamheid en kwaliteit. Het doel van GlobalGAP is een overkoepelende norm worden voor voedselveiligheid in de primaire sector. GlobalGAP is geen statisch systeem maar aan veranderingen onderhevig. De normen in GlobalGAP veranderen continu.



Deining Castricum Menukaart Zomer 2013