2.º Escalão
Tikis Escola Professor Reynaldo dos Santos
Cascas do Abacaxi
Bol o de cascas de abacaxi
Green Chefs: Catarina Tarracha e Maria Beatriz Tormenta Prof.: Luísa Rocha PREPARAÇÃO
RECEITAS: COZINHAR SEM DESPERDIÇAR - JOVENS E FAMÍLIAS
Caldo Retire a casca do abacaxi e ferva com 4 chávenas (chá ) de água, durante cerca de 20 minutos .
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Bolo Bata as claras em castelo, misture as gemas e continue a bater. Misture aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e continue a mexer bem. Acrescente o fermento e 1 chávena de caldo de casca de abacaxi. Misture bem e coloque o preparado em forma untada com margarina e polvilhe com farinha de trigo (apenas o fundo). Coza em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Depois de cozido, vire num prato, fure o bolo com um garfo e coloque o restante caldo, com uma colher de sopa de açúcar. Para decorar o bolo, coloque as rodelas do abacaxi.
INGREDIENTES
- 2 ovos - 1 colher de sopa de fermento - 2 chávenas chá de farinha de trigo - 2 chávenas de chá de açúcar