Issuu on Google+


гарик


ВАША РЕКЛАМА 165х100


ВАША РЕКЛАМА 165х100


Новогодний салат Дракоша

дракончик с крабовыми палочками

Ингредиенты для приготовления салата: Палочки крабовые – 200 гр. Лук-порей – 1 штука. Варено-мороженные креветки – 500 гр. Яйца – 4 штуки. Майонез – 200 гр. Консервированная кукуруза – банка. Яблоко – 1 штука. Ингредиенты для украшения салата: Яйца (перепелиные) – 2 штуки. Капуста пекинская – 2 листика. Маслина. Лук-порей – стебель. Киви – 4 штуки. Рецепт приготовления новогоднего салата: Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера. Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет. Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца. Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем. Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза. Выкладываем полученный салат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные в сторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем или фигуру дракона, выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа. Нарезаем киви на маленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока). Полученную массу используем в качестве шкуры дракона. Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза, в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты (пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями, можно их немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза), а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей.

Блины с семгой к новому году

Это блюдо подходит для праздничного новогоднего стола , получается вкусно , необычно и красиво . Порадуйте своих гостей красивой новогодней закуской. Ингредиенты для приготовления блинов с семгой: Молоко – 2 ст.л. Мука – 150 г. Яйца – 3 шт. Соленая семга – 200 г. Сливочный сырок – 50 г. Лимон – 0,5 шт. Сахар – 1 ч.л. Соль – ¼ ч.л. Подсолнечное масло или сало для жарки Приготовление блинов с семгой: 1. Сначала готовим тесто для блинчиков. В глубокую миску разбиваем три яйца и тщательно взбиваем. 2. Вливаем в яичную массу молоко. Его лучше предварительно вынуть из холодильника (еще лучше - слегка подогреть на огне до комнатной температуры). Хорошенько взбиваем. 3. Теперь готовим «сухую» часть теста. Для этого в отдельную глубокую посудину насыпаем 150 г муки, добавляем к ней соль с сахаром. Тесто не должно быть слишком соленым или слишком сладким, поэтому сахара и соли добавляем по чуть-чуть. Перемешиваем муку с солью и сахаром. 4. Затем вливаем в мучную смесь «жидкую» часть теста: молоко с яйцом. Перемешиваем несколько минут, пока комочков станет как можно меньше. 5. Ставим на огонь сковороду, наливаем немного подсолнечного масла. Как вариант, для жарки блинов можно использовать кусочек сала: им можно смазывать сковороду перед каждым новым блином. Тогда жира получается ровно столько, сколько нужно, а блинчики получаются тонкими и нежирными. Итак, на смазанную жиром сковороду наливаем один половник теста. Наклоняем сковороду, и тесто растекается по всему дну сковородки. 6. Обжариваем блины с двух сторон (на вторую сторону идет буквально десять секунд – иначе блин может подгореть) и складываем стопочкой на широкой плоской тарелке. 7. Теперь пришло время приготовить начинку. Для этого берем семгу и нарезаем ее на меленькие кусочки. 8. Помещаем нарезанную семгу в отдельную тарелку и выдавливаем на нее сок из половины лимона. Перемешиваем и оставляем на несколько минут. 9. Мы будем заворачивать блины с семгой трубочкой ( а можно завернуть блины с семгой конвертиком ), поэтому наносить начинку можно одной полоской. Сначала выкладываем эту полоску сливочным сырком. 10. Затем на сырок выкладываем кусочки семги и заворачиваем блин «рулетом». То же самое проделываем со всеми готовыми блинами. Блины с семгой готовы! Для вкуса их можно притрусить мелко нарезанной зеленью. Когда едите, очень вкусно отрезать кусочек блина с сёмгой и веточку петрушки.



stbook4