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- FASZINATION SPANIEN - FASZINATION WEIN Es gibt kein anderes “Lebensmittel”, das so komplexe Aromen aufweist, wie der Wein. Keines, das so ausgeprägt nach der Umgebung, in der es gewachsen ist, duftet und schmeckt; keines, das sich während seiner langen Lebenszeit auf so faszinierende Art immer wieder verändert und keines, das jedes Jahr wieder völlig anders schmeckt, ohne dabei den Grundcharakter seiner Herkunft zu verlieren. Wir hoffen, mit unserer Weinselektion einen ganz kleinen Beitrag zu Genuss und Lebensfreude leisten zu dürfen.

- HERKUNFT UNSERER WEINE Die einzigartige Vielfalt an unterschiedlichen Weintypen in Spanien bietet eine reichhaltige Auswahl und etwas für jeden Geschmack. Spanien hat eine jahrhundertealte Weinbaukultur und wir besinnen uns gerne auf dieses gastro-nomisch wertvolle Erbe. Wir haben deshalb ganz bewusst nur eine limitierte Auswahl an Weinen welche wir direkt vom Weingut beziehen und diese unseren Kunden in Europa anbieten. Von einem einfachen Joven bishin zum kultigen Gran Reserva ist bei uns alles vertreten.

DeBarrica wines & more... Pazo de Feiras e Congresos de Lugo · 27004 Lugo · Galizien Spanien +34 982 244 693 e-mail: info@debarria.com


WEINE

AUS

RIBERA

DEL

DUERO

Ribera del Duero ist durch eine Kombination von fruchtbarem Boden, Mikroklima und der Tempranillo Traube gesegnet. In dieser Gegend kommt die Tempranillo Traube voll und ganz zur Entfaltung und erzeugt großartige, komplexe Rotweine. Vom einfachen »Tinto Joven« bis zum kultigen »Pingus«. Und jeder dieser Weine macht einen Teil der Faszination »Ribera del Duero« aus. Wer spanischen Rotwein liebt, kommt an dieser Regon wohl kaum vorbei. Welchen Typus Wein man jedoch bevorzugt, ist eine Frage der persönlichen Vorlieben. Eines aber ist klar: Kaum eine andere Region bietet Wein mit soviel Trinkfreude, wie das Ribera del Duero tut.

POZO

DE

VEGANTIGUA

NIEVE

Art

junger Rotwein

Art

junger Rotwein Roble

Jahrgang

2009

Jahrgang

2009

Alkoholgehalt

12.5º

Alkoholgehalt

13.5º

Rebsorte

100% Tempranillo

Rebsorte

100% Tempranillo

Ausbau 10 Monate im französischem und amerikanischem Fass

Ausbau 3 Monate im französischem und amerikanischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

lebendiges Rot mit bläuchlichem Rand

AUGE

rubinrot, violett schimmernd

NASE

Kräftige blumige Aromen von weißen Blüten und Zistrose, sowie nicht ganz ausgereife rote Früchtchen wie Brombeere und Kirschen mit einer raffinierten Balsamnote vom 3 monatigen Fassausbau.

NASE

Sehr fruchtiger und munterer Wein mit reifen saftigen Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Schöne dezente Holznote welche die Frucht nicht überdecken. Nuacen von Toffee, Kaffee und Vanille mit einen Touch Balsam.

MUND

Am Gaumen setzt sich die tolle Fruchtaromatik mit gleicher Finesse fort, verfeinert mit subtilen Röstnoten vom Ausbau in Barriques welche perfekt harmonieren und uns in einen langen fruchtigen Abgang begleiten.

MUND Seidiges frisches Gaumengefühl mit blumigen und frischen Noten wie in der Nase. Ein sehr trinkfreudiger Wein, welchen man am liebsten Kistenweise kaufen würde. Passend zu: Huhn, Auflauf, Soufflé, gegrillten Thunfisch

Passend zu: Kalbsfilet, Ente, Pasta

Auszeichnungen: - Bronzemedaille bei den Baco Awards (Spanien)

Auszeichnungen: - 2. Platz bei den Envero Prämierungen

BestellNr. VY_PDN

BestellNr. VY_VR


WEINE

AUS

RIBERA

DEL

DUERO

T R E S M ATA S C R I A N Z A

T R E S M ATA S R E S E R VA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Crianza 2006 14.5º 100% Tempranillo

Ausbau 14 Monate im französischem und amerikanischem Fass

Rotwein Reserva 2005 14.8º 100% Tempranillo

Ausbau 24 Monate im französischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

Kirschrot mit granatrotem Rand

AUGE

lebendiges sattes Kirschrot

NASE

Intensiv würzig mit reifen Früchtenkonfit, Karamell, viel schwarzer Schokolade, weiches Eichenholz, Rosinen, etwas Leder und einer ausgeprägten Balsamnote.

NASE

Mächtig und komplexes Bouquet von dunkle Früchte (Kirschen, Pflaumen), Kramell, Schokolade, Toast, intensive Aromen nach Nougat, Gewürzen, Walnuss, Mandel, Nelken und Balsam Töne.

MUND Ein kraftstrotzender, geschmackvoller, vollmundiger Wein mit ganz viel Personalität und einem harmonischen Finale das, das unnachahmliche RiberaFeuer offenbart.

MUND

Am Gaumen abgerundet und strukturiert mit Erinnerungen an Karamell, gerösteter Schokolade und ein enormes Potenzial für weitere Reife.

Passend zu: gegrilltes Lamm, Steak, Geflügel, Rinderfilet

Passend zu: Wild, Gegrilltes, Hartkäse, Pasta in würziger Sauce

Auszeichnungen: - Goldmedaille Iberwine 2008 - Baccus Silber 2010 - 1. Platz als Bester Crianza in Holland

BestellNr. VY_TMC

BestellNr. VY_TMR


WEINE

AUS

RIOJA

Würde man Menschen auf der Straße nach einer spanischen Weinregion fragen: die häufigste Antwort wäre mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit “Rioja”. Und in der Tat handelt es sich bei der autonomen Region La Rioja um eine Rebfläche, die seit Jahrhunderten dem Weinanbau nachgeht. Rioja war die erste spanische Weinregion welchen 1952 DO Status (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) erlangte. Ein typischer Rioja besteht nicht nur aus einer einzigen Rebsorte, die meisten Kellermeister kreieren ihre Weine aus mindestens 3 verschiedenen Trauben, wobei die Tempranillo die wichtigste von allen ist.

SOLANA

DE

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

RAMIREZ JOVEN

VALSARTE CRIANZA

junger Rotwein 2009 13.5º 90% Tempranillo 5% Garnacha 5% Viura

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Crianza 2005 13.5º 100% Tempranillo

Ausbau 15 Monate im amerikanischem, französischem und Navarro Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

Kirschrot mit violettem Rand

AUGE

intensives Kirschrot, rein und glänzend

NASE

Fruchtig mit einer Komposition aus roten ausgereiften Früchten, blumige Aromen und geschnittenes Gras

NASE

Feine, fruchtige Aromen, nach reifen roten Beeren, gerösteter Kaffee und guter Holzeinsatz.

MUND

Vollmundig, süffig, geschmackvoller fruchtiger Wein mit lebendigem Abgang, den man leicht gekühlt trinken sollte.

MUND

Am Gaumen kraftvoll, harmonisch mit Vanille und Pflaume. Ein angenehmer Wein mit langem Nachhall.

Passend zu: Geflügel, Rinderfilet, Käse, Tapas, Gerichte für jeden Tag

BestellNr. S_J

Passend zu: Gemüselasagne, Rataouille, Kalb, Pasta, Pizza

BestellNr. S_CR


WEINE

AUS

RIOJA

V A L S A R T E R E S E R VA

V A L S A R T E G R A N R E S E R VA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Reserva 1997 13.5º 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% andere Ausbau 24 Monate im amerikanischem, französichem und Navarro Fass, 36 Monate in der Flasche

Rotwein Reserva 2001 13.5º 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% andere Ausbau 24 Monate im französischem und Navarro Fass, 30 Monate in der Flasche VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

tiefes Granatrot

AUGE

sauberes, mattes Granatrot

NASE

Ausgeprägtes Bukett nach geröstetem Karamell, Schokolade, süße Gewürze und reifes Obst.

NASE

Gewürze, geröstetes Karamell und viel reife rote Frucht mit angenehmer Holznote.

MUND

Gehaltvoll, fruchtig, fleischig, würzig. Am Gaumen ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Tannine-Frucht und Holz. Perfekt gemacht. Ausdauernder Abgang.

Passend zu: Chili, Lamm, Geflügel, Steaks, Tapas und Wild

MUND Wie in der Nase, die reifen rote Früchte, der angenehme Holzeinsatz und etwas Balsam verschmelzen schmeichelnd am Gaumen. Herrlicher Genuss & langes Lagerpotenzial.

Passend zu: geschmortem Fleisch, Wild, Tortilla,Pasta, Gemüseauflauf

BestellNr. S_R

VENDIMIA SELECCIONADA Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

BestellNr. S_GR

VERKOSTUNGSNOTIZ

Rotwein Crianza AUGE 2001 13.5º NASE 60% Tempranillo, 40% andere Ausbau 15 Monate im Navarro und französichem Fass, 12 Monate in der Flasche MUND

BestellNr. S_VS

reines intensives Kirschrot Ausdrucksstarkes fruchtiges Aroma, exzellenter Holzeinsatz mit einem Hauch von Schokolade und aromatischem geröstetem Kaffee. Kräftig, ölig, würzig mit nachwirkenden Röstaromen, etwas Kaffee, reife rote Früchte gut kombiniert mit knackiger Säure und ausgeprägte Eichentannine. Langatmig.

Passend zu: geschmortem Fleisch, Paella, Tortilla, Pasta, Gemüseauflauf, geräucherten Speck


WEINE

AUS

N AVA R R A

Die Autonome Gemeinschaft Navarra erstreckt sich von den Pyränäen durch eine Vielzahl von Landschaften bishin zum Ebrotal. Eindrucksvolle Berge im Norden, im Süden dürre Ebenen, mitten drin sattes grün. Die Weinberge von Navarra befinden sich im südlichen Teil zwischen Pamplona und den Ebenen. Bis in die Achtzigerjahre war Navarra bekannt für seine traditionellen Rosés. Heute ist Navarra eine der erfahrensten Weinproduktionsregionen weltweit, was zurückzuführen ist auf die hervorragende Arbeit der Estación de Viticultura y Enología (Forschungsinstitut für Weinbau und Önologie). So werden mittlerweile Rosés, Muskateller, Rot- und Weißweine von hoher Qualität erzeugt.

VIÑA

P E R G U I TA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Ausbau

VIÑA

TINTO ROBLE

P E R G U I TA

CRIANZA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Crianza 2006 13.5º 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon 10% Merlot Ausbau 12 Monate im amerikanischem und französischem ( Allier, Nevers & Limusine) Fass

Rotwein Roble 2008+2009 13.5º 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon 5% Merlot 4 Monate im Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

glänzendes Purpurrot

AUGE

intensives Rubinrot mit leichten ziegelroten Reflexen

NASE

Würzig, fruchtig, reife Kirschen, Balsam und etwas Anis beflügeln unsere Nase.

NASE

Frisches, facettenreiches Bukett mit schönen Fruchtnoten und leichten Vanille- und süßen Gewürzaromen, etwas Balsam, Pfeffer, Kaffee und Röstaromen.

MUND

Ausgewogen, mit gut integrierter, eher weichen Tanninen. vielschichtig, saftig und nuancenreich. Er ist lang und kräftig, aber am Ende delikat mit einer sehr angenehmen Fruchtnote.

Passend zu: Spaghetti, Pizza, Lamm, Tintenfisch und Reisgerichte

BestellNr. FDA_VPJR

MUND Kräftiger Eintritt mit angenehmer Fruchtnote welche am Gaumen und im Abgang lange Genüsse verschafft.

Passend zu: Gegrilltem, Rinderbraten, Käse, Schweinefilet, Fischsteaks,

BestellNr. FDA_CR


WEINE

FERNANDEZ

DE

AUS

N AVA R R A

A R C AYA R E S E R VA

A L AT E K O S H E R

Art

Rotwein Crianza

Art

Jahrgang

1995 / 2001

Jahrgang

2007

Alkoholgehalt

13.5º

Alkoholgehalt

12.5º

Rebsorte

100% Cabernet Sauvignon

Rebsorte

100% Tempranillo

Rotwein Kosher

Ausbau 24 Monate im französischem und amerikanischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ AUGE

kräftiges Bordeauxrot mit Mahagonirand

NASE

Facettenreiches Bukett mit schöner Fruchtnote, leichtes Röstaroma, Pflaume, Dörrobstnoten, schwarzer Pfeffer

MUND

Vollkommen, harmonisch, ausgewogen, angenehmer, langer und seidiger Abgang. Ein eleganter Wein mit einer vollkommenen Ausarbeitung seiner mehrschichtigen Eigenschaften.

Passend zu: Hartkäse, Weichkäse, Gemüse, Schmorgerichte, Gebratenes Auszeichnungen: -Silbermedaille MundusVini 2006

EIGENSCHAFTEN DES ALATE KOSHER

Der Alate Kosher wird nach den strengen Gesetzen und Vorschriften des jüdischen Reinheitsgebotes unter Aufsicht eines Rabbiners aus Barcelona erzeugt. Gemäss jüdischer Vorschriften muss der Weinberg mehr als 5 Jahre alt sein. Im Falle des Alate Kosher stammen die Trauben aus einem Weinberg der das Alter von 20 Jahren übertrifft. Weinproduktion: Sobald die Trauben geerntet sind, beginnt eine besonderte Kontrolle unter ständiger Aufsicht des Rabbiners. Die Gärung findet in rostfreien Stahlbehältern statt. Alle Geräte, die zur Erzeugung verwendet werden, müssen sauber und steril sein damit keine fremden Substanzen in der Tiefe der Gefäße stecken bleiben. Alle Materialien wie zb. Behandlungs- und Filtermaterial sind als “kosher” bezeichnet und beinhalten keine tierischen Stoffe. Für Vegetarier geeignet!!!

BestellNr. FDA_R

BestellNr. FDA_K


WEINE

AUS

RIBEIRA SACRA

Ribeira Sacra (=heiliges Uferland) ist eine der spektakulärsten und schönsten Weinanbaugebiete Spaniens. Ihre Reben werden in steilen Tälern und in den schroffen Schluchten der Flüsse Rio Miño und Sil gepflanzt, welche sich um die üppige grüne Landschaft Galiziens wickeln. Weine dieser Region werden die Weine außerordentlich artesanal sprich nach alter Tradition hergestellt. Da sich die Reben in steilen Tälern befinden können sie nur mittels Hand geerntet werden. Durch die altbewährte Tradition entstehen jedes Jahr Weine feiner Qualität. Ihre Nachfrage innerhalb Spaniens ist so enorm, dass es schwierig ist, sie auf dem internationalem Bankett zu finden.

MENCÍA FUGA

ABADIA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

junger Rotwein 2010 11.5º 100% Mencía

DA

C O VA C O L L E I TA junger Rotwein 2010 13º 100% Mencía

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

Picota Kirschrot, bläulich schimmernd

AUGE

intensiv schimmerndes Kirschrot

NASE

Reichhaltig an Aromen des Waldes, aromatischen Kräutern und einer Note Kaffee.

NASE

Kräftig und sauber in der Nase mit außergewöhnlich fruchtiger Charakter der Mencía Traube und einer unverwechselbaren Personalität.

MUND

Anregend, ausgeglichen, Körper und Struktur vereint mit edle Tannine und einem zarten Gefühl am Gaumen.

MUND

Weicher belebender Eintritt gefolgt von einem geschmeidig-fruchtigen Abgang mit einem Hauch von Wärme.

Passend zu: Gegrilltem, Reis, Pasta, Lachs oder einfach nur als Aperitif

6 Auszeichnungen in Spanien

BestellNr. AC_F

Passend zu: Grillgerichte, Reis, Käse, Schweinbraten, Schweinerippchen,

Auszeichnugen: mit 50 nationalen und internationalen Auszeichnungen der meist prämierte Wein Galziens.

BestellNr. AC_J


WEINE

ABADIA

DA

AUS

RIBEIRA SACRA

C O VA B A R R I C A

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein 2009 13º 100% Mencía

Ausbau

9 Monate im 18 Monate alten Allier Fass

BestellNr. AC_B

ABADIA

DA

C O VA A L B A R I Ñ O

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein 2010 13º 85% Albariño, 15% Godello

BestellNr. AC_A

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

AUGE Gelb leuchtend mit grünlichen Reflexen

intensives Bordeauxrot, klar, rubinroter Rand

NASE NASE

MUND

Sehr komplexe und intensive Aromen von roten reifen Früchten, Gewürzen, Schokolade und Tabak. Perfekt Harmonie mit Akzenten aus noblem Holz. Der Nachhall überraschend fein, weich und elegant.

Passend zu: Fleisch, Wild, Salate mit würzigem Dressing 29 Nationale und Internationale Auszeichnungen (USA, Kanada, Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, Griechenland, Tschechische Republik)

A B A D I A D A C O VA T I N T O E C O L Ó X I C O · BIO WEIN DER ERSTE AUS RIBEIRA SACRA · Rotwein aus bioligischem Anbau Jahrgang 2010 Alkoholgehalt 12.5º Rebsorte 100% Mencía

Luftiges Bouquet mit viel Frucht, blumigen Noten, reifes Obst, eine Spur Waldbeere und Mineralität.

MUND Am Gaumen frisch, dicht und komplex mit einer großer Ausgeglichenheit und Beharrlichkeit. Ein erfrischender und belebender Wein, mit einer ausgezeichneten Balance. Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Salat, Gemüse 45 Nationale und Internationale Auszeichnungen

VERKOSTUNGSNOTIZ AUGE

intensives Bordeauxrot, klar, rubinroter Rand

NASE

Aromatisch und sehr fruchtig mit frischem Obst, Brombeeren. Himbeeren und frische Traubenschalen.

MUND

Frisch und fruchtig im Geschmack.

Art

Limitierte Produktion nur 10.000 Flaschen wurden 2010 vinifiziert BestellNr. AC_ECO

Passend zu: Grillgerichte, raffinierte Reisgerichte, Käse, Salate


WEINE

AUS

BIERZO

Eingebettet in die Gebirgslandschaften der Montes de Léon im Nordwesten Spaniens liegt die kleine DO Bierzo, die zu Zeiten der Römer die größten Goldvorkommen Spaniens aufwies. Als Weinanbaugebiet wurde die Region lange unterschätzt, da der wichtigsten roten Rebsorte Mencia – möglicherweise eine entfernte Verwandte der französischen Cabernet Franc – nicht ganz so einfach Spitzenergebnisse zu entlocken sind. Ab Mitte der neunziger Jahre jedoch ging alles sehr schnell: Spaniens Weinwelt entdeckte den Terroir-Gedanken und der Bierzo hatte davon reichlich zu bieten. Einheimische wie fremde Weinmacher stürzten sich auf die teilweise sehr alten Terrassenlagen mit ihren Schiefer-Quarzitböden, so dass mittlerweile Aufsehen erregende Mencia-Weine vinifiziert werden.

VAL TODIL JOVEN

VAL TODIL CRIANZA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

junger Rotwein 2009 13 100% Mencía

Rotwein Crianza 2008 13º 100% Mencía

Ausbau 8 Monate im französischem und amerikanischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

dunkles Kirschrot

AUGE

Kirschrot mit rubinroten Farbtönen

NASE

Reifes Obst, Geschmack nach reifen roten Früchten (Brombeere, Johannisbeere,) mineralische Aromen, Röstaromen, balsamisch

NASE

Mittlere aromatische Intensität, vielschichtige Aromen typisch für die Mencía Traube im gereiften Fass (balsamisch, Gewürze, Tabak, reife Früchte, Pflaumen und Feigen)

MUND

Frisch, fruchtig, rund, geschmackvoll, Frucht und Mineralität halten sich prächtig die Waage

MUND

Kraftvoller Eintritt, ausgeglichener runder Wein mit großem Körper und einer ausgezeichneten Struktur. hohe Konzentration an Tanninen und etwas Säure garantieren eine lange Lagerung. Trinkt sich aber auch jetzt schon hervorragend gut.

Passend zu: Gemüseauflauf, geräuchterter Schinken, milden Käse, Tappas, rotes Fleisch, Geflügel,

Passend zu: Eisbein, Schweinebraten, Schweinerippchen, Paprikawurst, Deftiges, Manchego-Käse, Pasta mediterran

BestellNr. LCB_J

BestellNr. LCB_CR


WEINE

AUS

BIERZO

GALANTO ROBLE

MACERACIÓN CARBONICA

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Roble 2008 + 2009 13.5º 100% Mencía

Rotwein 2010 13.5º 100% Mencía

Ausbau 4 Monate im französischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

intensives Kirschrot

AUGE

Kirschrot mit rubinroten Farbtönen

NASE

Hohe aromatische Intensität kombiniert mit Anklängen der französischen Eiche, Balsam, ein Hauch Tabak, fruchtige Nase nach reifen, roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Bromberren

NASE

Mittlere aromatische Intensität, vielschichtige Aromen typisch für die Mencía Traube im gereiften Fass (balsamisch, Gewürze, Tabak, reife Früchte, Pflaumen und Feigen)

MUND MUND

Am Gaumen schön ausgeglichen, feine Tannine und einer guten, eleganten Struktur

kraftvoller Eintritt, ausgeglichener runder Wein mit großem Körper und einer ausgezeichneten Struktur. Hohe Konzentration an Tannine und etwas Säure.

Passend zu: kurzgebratenes Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Käse, Wurst, Wild, Hervorragend auch zu kräftigem Fisch

Passend zu: ziemlich allem, angefangen vom Fisch zum Fleisch bishin zum Dessert

BestellNr. LCB_GAL

BestellNr. LCB_MAC


WEINE

AUS

RIAS BAIXAS

Der großartige Erfolg von Rías Baixas’ wohlriechenden, fruchtigen weißen Weinen ist zurückzuführen auf modernste Weintechnologie und dem stetigen Einsatz, Wissen und Kreativität der Kellermeister. So entstehen jedes Jahr außergewöhnliche und aufregende Weine mit erstaunlich hoher Qualität und Komplexität. Die modernen Albariñoweine können mit viel Genuss schon früh getrunken werden, haben aber auch eine gute Haltbarkeit. Die Weine sind sehr aromatisch und werden in ihrer Aromafülle gerne mit einem Wein aus der Rebsorte Viognier verglichen. Je nach Bodenbeschaffenheit und Ausbaustil reicht die Palette von Apfel-, Birne-, Aprikose- und Pfirsichnoten bis zu Zitrusfrüchten.

Z A R AT E J O V E N

Z A R AT E T R A S

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Weißwein 2007 12.5º 100% Albariño

Ausbau

30 Monate im Stahltank sobre lías

Weißwein 2010 12.5º 100% Albariño

aromatischen Palette, angefangen von floralen (Akazie, weiße Blume) frisches Obst (Zitrusfrüchte, Birnen)

DA

VIÑA

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

Gelb glänzend mit grünlichem Farbschimmer

AUGE

Intensives Gelb mit grünlichen Nuancen

NASE

Intensiv, fruchtig mit einer aromatischen Palette, angefangen von floralen Aromen wie Akazie, weiße Blumen bishin zu frischem Obst Nektarine, Pfirsich, Orange, Birne und Zitrusfrüchte

NASE

Eigentlich ein Ausnahme Albariño. Perfekter Ausdruck der Mineralität des Bodens (Granit) auf der er gedeiht. Sehr frisch trotz seiner langen und ungewöhnlichen Lagerung von 30 Monaten (Stahltanks).

MUND Belebend, erfrischend, lecker am Gaumen. Ein komplexer Wein mit seidigem Abgang. MUND Lecker, cremig und frisch mit einem Hauch bitter. Ein lebendiger Albariño mit viel Persönlichkeit, viel Mineralik und einer interessanten Entwicklung in Glas. Passend zu:Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, gratiniertes Gemüse, Suppen, Salatsaison, Asiatische Küche

BestellNr. Z_J

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, leichte Aperitifhäppchen

BestellNr. Z_ATDV


WEINE

AUS

RIAS BAIXAS

Z A R AT E E L P A L O M A R Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Weißwein Crianza 2008 12.5º 100% Albariño Die Trauben dieses Weines gedeien auf dem 100 jährigem Weinberg der weniger als 0.5 ha umfasst. Dieser Weinberg gennant EL PALOMAR ist wohl einer der ältesten Weinberge der Rias Baixas.

Ausbau

6 Monate im Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ AUGE

strahlendes Gelb,

NASE

Aromatisch, intensiv. Aromen von Zitrone, exotische Früchte und Gewürze eingetaucht in leichtes elegantes Holz-Röstaroma.

MUND

Langer, feiner zitroniger Gaumen. Cremig und ausbalanciert präsentiert er sich mit einer stilvoll unendlichen Länge. El Palomar ein Meisterwerk der Kellerkunst Ein anspruchsvoller in Barrique ausgebauter Albariño, der das großartige Potenzial dieser wertvollen Rebsorte zu Geltung bringt.

Passend zu: allen Varianten von Fisch und Meeresfrüchten, Suppen und Käse

BestellNr. Z_AP


WEINE

AUS

RIAS BAIXAS

S E T E C E PA S

C A R B A L L A L ´ 2010

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Weißwein 2010 12.5º 100% Albariño

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Weißwein 2010 13º 100% Albariño

Ausbau

sobre lías 2-3 Monate in Stahlbehältern

Ausbau

sobre lías 4-5 Monate in Stahlbehältern

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

Glänzendes Strohgelb

AUGE

Strohgelb bis zitronengelb glänzend

NASE

Fruchtiges Aroma, Zitrusfrüchte und vegetarische Aromen.

NASE

Sortentypische intensive Aromen von reifen Früchten und Blumen.

MUND

Füllig im Mund, erfrischend mit sanfter Säure. Eleganter anhaltender Nachgeschmack

MUND

Wunderbarer Eintritt, breit, mineralisch, anhaltend... mit einer ausgewogenen Säure. Seine Herkunft die Einzellage: Cepas Vellas spiegelt sich hervorragend wider.

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Reis, Huhn oder als Aperitif

BestellNr. CARB_SC

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Risotto, Huhn,

BestellNr. CARB_C


WEINE

AUS

KASTILIEN

UND

LEÓN

Das Land ist dünn besiedelt und die Abstände zwischen den Weinbergen der einzelnen Gemeinden sind beachtlich. Tierra de León war ursprünglich eine Region für Roséwein. Die Begründung hierfür ist vermutlich der damalige Geschmack, da die Prieto Picudo hervorragend für Rotwein geeignet ist. Einige der Rebflächen unterteilen sich in tausende kleine Parzellen, ein kleiner Winzer kann durchaus über 400 Parzellen verfügen. Diese sind nicht zusammenhängend, sondern sind über die Gemeinde verstreut. Diese Weinregion hat auf jeden Fall verstanden, sich mit ihrer Rebsorte aus dem großen Meer der Weine abzuheben. Für den neugierigen Weintrinker, ist Prieto Picudo sowie Malvasía eine weitere Entdeckung für Weine aus Spanien.

LUNAS

DE

PONCE

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

LUNAS

BLANCO

Weißwein 2010 12.5º 100% Malvasía

DE

PONCE

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

ROSADO

Rosado 2010 12.5º 100% Prieto Picudo

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

Strahlendes Goldgelb

AUGE Strahlendes Erdbeerrosa

NASE

Intensiv, aromatisch mit Noten von tropischen Früchten und Äpfeln, etwas süßen Aromen von reifen Früchtchen und weißen Blumen.

NASE

MUND

Er ist angenehm aromatisch und besonders harmonisch mit einem langen Nachhall. Ein herrliches Gaumenerlebnis, das Sie auf gar keinen Fall versäumen sollten.

Saftiger, intensiver Beerenduft nach Erdbeere und Himbeere, etwas rote Lakritze, Gummibärchen und blumige Noten von Jasmin kitzeln sanft unsere Nase.

MUND Knackig frisch, fleischig munter und lecker, genau wie ein Rosado schmecken sollte. . Passend zu: Spaghetti Carbonara, gegrillten Fisch, Salate,... Oder versuchen Sie ihn mal als originellen Aperitif.

Passend zu: Salat, gegrilltem Fisch, Geflügel,... BestellNr. SANT_B

BestellNr. SANT_R


WEINE

AUS

CARIÑENA

Die D.O. Cariñena liegt in der Provinz Zaragoza und befindet sich im Ebrotal in nahezu idealer natürlicher Umgebung für den Weinbau. Sie ist die älteste kontrollierte Herkunftsbezeichnung in Aragón und bringt eine Vielzahl unterschiedlichster Weine hervor. Das Anbaugebiet verfügt über 60 Weingüter (Bodegas), welche jährlich 72.6 Mio. Liter Wein produzieren.

D O R O N D Ó N C H A R D O N N AY

AYLÉS ROSADO

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Weisswein 2010 13º 100% Chardonnay

Rosado 2010 13.5º 50% Garnacha, 50% Shiraz

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

brillante Farbe mit grün-gelben Reflexen

AUGE

Lachsrot

NASE

Bouquet aus tropischen- und Zitrusfrüchten mit einer floralen Note und etwas Aprikose. Konzentrierte Aromen von Apfel, Pfirsich und Ananas.

NASE

Hervorragend fruchtige Präsenz und großartige Struktur. mit Veilchen-Nuancen und feinen Noten von süßen Erdbeeren.

MUND

Am Gaumen frisch, mit wunderbar harmonisch eingebundener Weinsäure und einem erfrischend langem Abgang.

Passend zu: Brathuhn, Thunfisch, Schweinefilet, Pasta mit Sahne Saucen, Cremesuppen, Reisgerichte ...

MUND Gehaltvoll und intensiv, knackig frisch und trocken mit einem seidigen Abgang. Die Weinlese fand zu nächtlicher Stunde statt, wenn die von der Nacht abgekühlten Trauben die ideale Temperatur für die Weinbereitung haben.

Passend zu: Nudelgerichte, Tapas, knackige Salate; Gut gekühlt als Aperitif

Auszeichnung: - Goldmedaille Baccus 2010

BestellNr. PDA_BL

BestellNr. PDA_R


WEINE

AUS

CARIÑENA

AYLÉS GARNACHA Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Roble

Ausbau

50% des Weines lagern 4 Monate in ungarischen Eichenfässern

AYLÉS 4 VARIEDADES Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

2009 14º 100% Garnacha

BestellNr. PDA_G

Rotwein Roble 2009 13.5º 30% Garnacha, 30% Tempranillo, 30% Merlot und 10% Cabernet-Sauvignon

BestellNr. PDA_4V

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

dichtes Rubinrot mit violetten Rändern.

AUGE

Kirschrote Farbe mit violetten Nuacen

NASE

Leckere, knusprige schwarze Kirschen und Himbeeren mit Anklängen von Kakao und Vanille dank des 4monatigen Ausbaus.

NASE

Sein Bouquet mit Duftstoffen nach roten Beeren, Waldboden und Lakritze sind komplex und verführerisch.

MUND

Mittel bis vollmundig, rein, fruchtig und läßt sich über die nächsten 3 Jahre wunderbar trinken.

Passend zu: Fleischgerichte, Eintöpfe und Vorspeisen. Auszeichnung: - Silbermedaille auf der Prowein 2010

MUND Rund, ausgewogen mit fruchtigen Tanninen. Komplex mit frischer Säure und einem ausdrucksstarken Abgang. Ein sehr schmackhafter Wein welchen die vier Hauptrebsorten zu einem jungen dyamischen Rotwein machen. Passend zu: Gegrilltes, Tapas und Teigwaren Auszeichnung: - Baco de Plata 2005 als zweitbester Rotwein - Baco de Oro 2004.

VERKOSTUNGSNOTIZ

AYLÉS CRIANZA Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Crianza 2005 14º 33% Tempranillo, 33% Merlot und 33% Cabernet-Sauvignon

Ausbau 11 Monate in amerikanischen, französischen und ungarischen Fass BestellNr. PDA_CR

AUGE

intensives Rubinrot

NASE

Im Bouquet findet man herrliche fruchtige Aromen von roten Beeren und Kirschen gepaart mit dezenten Nuacen von Vanille und Eichenholz die uns Freude bereiten. Am Gaumen ein sehr stattliches Aromenspiel mit ausgeglichener Säure. Unglaublich gehaltvoller Nachhall.

MUND

Passend zu: Tapas, gebratenes Fleisch bevorzugt Lamm, Paella, Eintopfgerichte und Hartkäse Auszeichnung: - Silbermedaille Wine Challange 2010 (DE)


WEINE

AUS

CARIÑENA T R E S D3000

A Y L É S M E R L O T -T E M P R A N I L L O Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Rotwein Roble

50% Merlot, 50% Tempranillo

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

Ausbau

4 Monate in ungarischen und französichen Fässern

Ausbau

2008 13.5º

Rotwein Crianza 2006 14º

Cabernet-Sauvignon, Merlot und Garnacha 12 Monate in französischem, amerikanischem und ungarischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

AUGE

schwarzes Kirschrot

NASE

Faszinierendes Bouquet von reifen reifen Früchten, Pflaume, rote Paprika, vegetale und blumige Noten. Leichte Röstaromen und Gwürznoten (Nelke) gepaart mit wunderschöner Mineralität.

MUND

Die unbändige Duftwelle setzt sich auch im kräftigen, fleischigen Geschmack und im balsamischen Finale durch. Ein wahrhaftig ausdrucksstarker Tropfen, der die schwierige Kombination aus Modernität, Struktur, Reife, Eleganz, Frische und Komplexität perfekt vereinigt.

schöne Purpurrote Farbe mit grantrotem Rand

NASE

Einladende Aromen von Himbeeren, roten Beeren und angenehmen Cassisduft. Hinzukommen feine elegante Rösttöne, Kakao und etwas Würze.

MUND

Am Gaumen finden wir einen schönen Wein, mit gut integrierter Tannine und Säure vor. Kräftig, mundfüllend, lang und mit einem fruchtig-frischen Finale. Ein vorbildhafter Wein der neue moderne und alte traditionelle Traubensorten perfekt vereint.

Passend zu: Fleisch- und Käseplatten, wie auch Braten und Geflügel

Die Trauben dieses Weines werden einzeln vinifiziert. Und es werden nur ca. 7000 Flaschen pro jahr produziert. Passend zu: herzhaftem rotem Fleisch, Confit, Rindercarpaccio, alle Arten von Wildgerichten, aromatische Eintöpfe Auszeichnung: -Baccus Gold 2009 und 2010 -93 Pkt Guia Peñin

BestellNr. PDA_MT

BestellNr. PDA_D3


WEINE

AUS

GRANADA

DIE

NEUENTDECKUNG

Granada - Andalusien - Urlaub. Wer einmal in Granada war kommt wohl kaum an der spektakulären Alhambra, an Paella und Flamenco vorbei. Jedoch kann uns dieses Stück Land auch ausgezeichnete Weine bieten. Andalusien und somit auch die Region Granada ist die älteste Weinregion Spaniens, denn schon 1.100 v. Chr. gründeten die Phöniker die Hafenstadt Gadir (Cádiz) und exportierten Wein. Auch während der Herrschaft der Mauren wurde hier weiterhin in beschränktem Umfang Wein produziert. Das größte Plus der Region ist sein Boden, denn obwohl es mit seinem Mittelmeerklima der wohl heißeste Teil Spaniens ist, speichert der Kalkboden das Wasser auch über längere, niederschlagsfreie Zeiten.

SEÑORIO Art

DE

N E VA D A S Y R A H -M E R L O T

S E Ñ O R I O D E N E VA D A CABERNET SAUVIGNON MERLOT

Rotwein Crianza

Jahrgang 2006 Alkoholgehalt 13º Rebsorten: 56% Syrah, 42% Merlot, 2% Tempranillo Ausbau: 12 Monate im französischem und amerikanischem Eichenfass

Art Rotwein Crianza Jahrgang 2006 Alkoholgehalt 14º Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Tempranillo Ausbau: 12 Monate im französischem und amerikanischem Eichenfass

Erzeugte Flaschen 2006 : 11.300

Erzeugte Flaschen 2006: 38.000

VERKOSTUNGSNOTIZ

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE

AUGE wunderschöne Rubinrote Farbe mit violetten Rändern

tiefe rubinrote Farbe mit violetten Rändern

N A S E Sauber, weich und elegant. Er besticht durch seine Offenheit und Intensität an Aromen welche uns an reife rote Früchte, geröstetes Brot, Konditorei, Gewürze und Schokolade erinnern, sowie wunderbar fein eingearbeitete Aromen des Barriques. MUND Am Eingang und am Gaumen ist der Wein frisch, lecker, fruchtig und elegant, mit langem und ausgewogenem anhaltendem Nachgeschmack. Er überzeugt mit fester und komplexer Struktur und einer Balance zwischen Frucht und noblen Holzaromen. Seine kraftvollen und süßen Aromen, seine hohe Säure und der Alkoholgehalt bieten eine komplexe, tiefe und ausgewogene Struktur voller Nuancen. Dies ermöglicht es dem Wein sich in der Flasche prächtig entwickeln zu können. Ein vorzüglicher, mediterraner Rotwein, der sich als guter Menübegleiter eignet und gerade der würzigen, spanischen Küche exzellent Paroli bietet. BestellNr. SN_SM

NASE

Hohe aromatische Intensität und Komplexität von reifen roten Früchten, Gewürzen, Eukalyptus, Bergkräutern aus der Nevada und feinen Nuancen vom Fass.

MUND Am Gaumen frisch, fruchtig, lecker überrascht er uns mit einer überwältigenden Auswahl an Geschmacksrichtungen, schöner Kräuterwürzigkeit und weichen Röstnoten von der langen Reifung in den Fässern - dies alles macht diesen Wein so herrlicht mediterran.

Passend zu: mediterranische und andalusische Küche, Geflügel, Ragouts, Paella Auszeichnungen: - Silbermedaille 2009 (Wine Challange Paris) - Bronzemedaille 2004 (international du vin)

BestellNr. SN_CSM


WEINE

AUS

GRANADA

SEÑORIO

DIE

DE

Art Jahrgang Alkoholgehalt Rebsorte

NEUENTDECKUNG

N E VA D A V I N D I M I A S E L E C C I O N A D A Rotwein Crianza 2006 14º 87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot

Ausbau: 12 Monate im französischen und amerikanischem Eichenfass Erzeugte Flaschen: 5.400 VERKOSTUNGSNOTIZ AUGE

Kirschrot mit violettem Rand

NASE

Sensationelles Bouquet mit hinreißend verführerischen Aromen von reifen eingelegten Früchten mit subtilen Anklängen von Gewürzen, Schokolade, Lakritze, Karamell und Tabak.

MUND

Frisch, lecker, fruchtig und außergewöhnlich elegant präsentiert sich dieser Wein. Satte reife Frucht mit Mandeln, Haselnüssen, Schokolade und Gebäck gepaart mit feiner Mineralik. Perfekte Melange aus Frische, Feinheit, Finesse, Kraft, kühnes Tanningebäude und vollendete Harmonie. Sie dürfen sich auf ein faszinierend langes Finale freuen !

Passend zu: Steak, Wild, herzhaftes Rinderfilet, ganz besonderen Anlässen Auszeichnungen: -Goldmedaille 2006 (Wine Challenge Paris) -Bachus Gold 2010 (Madrid) -Baccus Silber 2008 (Madrid) -Goldmedaille 2007 (AWC Wien) -2009 Kandidat als bester Wein Spaniens (The Wine Gourmet) BestellNr. SN_VS

In Deutschland erregten diese Weine erstmals Aufmerksamkeit im Jahre 2009 als das exklusive in Deutschland, Österreich und der Schweiz anerkannte Fachwerk “Wine-Gourmet” den Vendima Seleccionada in die Preisverleihung unter den besten Weinen Spaniens aufgenommen hat. Um auf die Bedeutung des Preises hinzuweisen, es wurden nur 15 spanische Weine auserwählt darunter Top-Kandidaten wie Flor de Pingus (100 Pkt. Parker), Vega Sicilia und Hacienda Monasterio. Die Tatsache des Erscheinens von Señorio de Nevada als Kandidat unter den Top 15 ist eine wichtige Anerkennung und eine Bestätigung für den internationalen Aufstieg des Weingutes.


LIKÖR

UND

TRAUBENTRESTER - SORTIMENT

Neben unseren Weinen bieten wir auch uch ein breitgefächertes brei Sortiment an a hochqualitativen cra welche unter strengster ster Aufsicht Aufsich des Kontrollrates Likören aus der Region Ribeira Sacra chen Zutaten Zutate hergestellter er werden dürfen. für Orujo nur aus natürlichen

LICOR CAFÉ · KAFFEE LIKÖR

LICOR DE HIERBAS · KRÄUTER LIKÖR

Alkoholgehalt 33º Inhalt 500ml

Alkoholgehalt halt Inhalt

33º 500ml

Beschreibung aus dem besten Naturkaffee e Kolumbiens uerst werden und Brasiliens gewonnen; zuerst die Bohnen getrocknet und gemahlen um deren Aroma und Frische beizubehalten; eizubehalten danach wird der Kaffee zusammen sammen mi mit ngenschalen Rohrzucker, Äpfeln, Orangenschalen, Bananen und Zimtstangen mindestens ujo* eingelegt einen Monat bis 45 Tage in Orujo* eingelegt. * Weintrester

Beschreibung ung g

über 20 verschiedene Heil- und Aromapfl Aroma anzen werden zusammen Ro mit Rohrzucker 45 Tage lang in Orujo* eingelegt.

BestellNr.

BestellNr.

AC_LCE

* Weintr Weintrester = alkoholischer Likör aus Weintrauben gewonnen Weintra

AC_LHE AC_LH

ORUJO DE GALICIA· TRAUBENTRESTER

CREMA DE ORUJO · CREMELIKÖR

Alkoholgehalt 45º Inhalt 500ml

Alkoholgehalt halt 15º Inhalt 500ml

Beschreibung aus einer erlesenen Auswahll an Trauben und dem speziellen Destillationsprozess, ionsprozess, der auf alten traditionellen Rezepturen ezepturen basiert, erlangt der Orujo auss Galizien seinen feinen und vielschichtigen tigen Geschmack.

Beschreibung ung g wird aus au hochwertigen Inhaltsstoffen bester Qualität hergestellt, welche in seinem vielschichtigen, zarten und köstlich köstlichen Aroma und seiner außerordentl ordentlichen Milde und Textur bestätigt w wird.

BestellNr.

AC_OGE

BestellNr.

Alle Liköre aus diesem Sortiment sind verpackt in einer exklusiven Präsentbox.

AC_COE AC_CO


LIKÖR

UND

TRAUBENTRESTER - SORTIMENT

L I C O R D E C A F É B L U E M O U N TA I N - Y A U C O · GOURMET KAFFEE LIKÖR Alkoholgehalt Inhalt

15º 500ml

Beschreibung aus dem besten Naturkaffe der Welt (50% Jamaika, 50% Puerto Rico) gewonnen. Zuerst werden die Bohnen getrocknet und gemahlen um deren Aroma und Frische beizubehalten; danach wird der Kaffee zusammen mit Rohrzucker, Äpfeln, Orangen, Zitrone und Zimtstangen mindestens 1 Monat in Orujo eingelegt.

..................... LIKÖRGENUSS PUR MIT WENIGER ALKOHOL ..................... LICOR CAFÉ 19º KAFFEE LIKÖR

LICOR DE HIERBAS 19º KRÄUTER LIKÖR

Alkoholgehalt 19º Inhalt 700ml

Alkoholgehalt 19º Inhalt 700ml

BestellNr.

BestellNr.

AC_LCC19

LIKÖRGENUSS

LICOR DE CAFÉ · KAFFEE LIKÖR Inhalt BestellNr:

AC_LCH19

..................... IN DER GROSSEN FLASCHE 700ML .....................

700ml AC_LC700

LICOR DE HIERBAS · KRÄUTERLIKÖR Inhalt 700ml BestellNr. AC_LH700 ORUJO DE GALICIA · TRAUBENTRESTER Inhalt 700ml Bestellnr. AC_OG700


Weinkarte