Page 5

RECREATIEKRANT DE GROENE VENEN

5

Eten wat de pot schaft in de Huiskamer van Zwier

worden hooggehouden. Bezinnen, ontladen en weer opladen zijn hard nodig. Dat kan bij Zwier; een plek die prikkelt, inspireert en uitnodigt tot bezinning.

van Zwier zo ontzettend belangrijk vinden. Als jonge ondernemers ervaren zij ook dat een bedrijf nooit stilstaat en dat je de tijd om op te laden echt zelf moet creëren. “Toch zijn ontladen en weer opladen essentieel om productief te kunnen zijn en doelen te bereiken’’, begint Yordi. Hij neemt plaats aan de mooie eikenhouten tafel op de benedenverdieping van de Werfplaats, naast de Huiskamer een van de andere gebouwen op het terrein van Zwier. De Werfplaats fungeert als multifunctioneel gebouw dat plaats biedt aan teams en groepen voor presentaties, yogalessen, retreats, vergaderingen en brainstormsessies. Naast hem zit Mariska Griffioen, zijn vrouw en tevens zakenpartner in dit familiebedrijf. “Wij bieden met Zwier een plek waar je positief geprikkeld wordt en waar creativiteit gaat stromen’’, vervolgt zij. “Daar hangen we elk jaar een thema aan. Dit jaar is dat: Nu ben ik hier. Niet met je aandacht en gedachten op het werk of in je mailbox, maar met je volle aandacht hier. Daar nodigen wij je graag toe uit.’’

Wie bij Zwier het terrein op rijdt, ervaart direct iets bijzonders. Groen, rust en ruimte. Even van die sneltrein af. Dat is wat mede-oprichters Yordi de Bruin en Mariska Griffioen

Logeren, varen, suppen, of gewoon ‘Zwieren’ Bij Zwier kun je doen waar je behoefte aan hebt of waar je zin in hebt. Zin om lekker het water op

Op het terrein van Zwier, ook wel bekend als familiebedrijf Haven Winkeloord, bevindt zich sinds kort de Huiskamer; een centrale ruimte waar bezoekers in het weekend van harte welkom zijn voor een fijne lunch en een uitstekend diner. Bij Zwier wordt voornamelijk vegetarisch gekookt en zoveel mogelijk gebruik gemaakt van biologische producten en ingrediënten uit de streek. Nieuwsgierig? Kom proeven wat de pot schaft! tekst rosanne kok

Chefkok in de Huiskamer is Marianne van den Berg. “Bij Zwier serveren we gerechten uit onze ‘milde keuken,” vertelt zij. “Dat is een keuken waar liefde en aandacht de belangrijkste ingrediënten vormen. Wij willen met respect omgaan met de aarde en met alles wat zij geeft. Dat is geen gemakkelijke opgave, maar wij gaan graag op avontuur. Ga je mee?’’

deze tijd lijkt het leven sneller te gaan dan ooit. De telefoon rinkelt zonder te stoppen, mails stromen binnen, knopen moeten worden doorgehakt en alle ballen moeten

“Wij bieden met Zwier een plek waar je positief geprikkeld wordt en waar creativiteit gaat stromen’’

In de Huiskamer van Zwier staan lange, houten tafels. Ook dat is een bewuste keuze. “Delen staat bij ons centraal’’, vervolgt Marianne. “Delen van eten, maar ook delen van verhalen en inspiratie. Zo willen we je voeden. Niet alleen je lijf, maar ook je geest.’’

Prikkelen, bezinnen, ontladen en weer opladen… De nieuwe Huiskamer past volledig in het concept van Zwier; een plek waar niets moet, maar veel mag. En waar aandacht en liefde voor jezelf en de omgeving centraal staan. In

Marianne van den Berg “Delen staat bij ons centraal. Delen van eten, maar ook delen van verhalen en inspiratie.” foto arthur van der kooij te gaan? Neem een Valk, huur een sloepje, pak de kano of leen een Supplank. Liever zwemmen? Kan! Nog liever een boekje lezen op een rustige plek? Kan ook! Of wil je gewoon even helemaal niets? Lumme-

len, luieren, schommelen, zwieren. Alles mag. Zwier nodigt je uit. Nieuwsgierig? Kom eens langs aan de Winkeldijk 20a in Vinkeveen.

Profile for De Groene Venen

Recreatiekrant 2019  

Recreatiekrant 2019

Recreatiekrant 2019  

Recreatiekrant 2019

Advertisement