DComer
CACIO E PEPE
Una nueva inspiración italiana que nos transporta a los más divertidos y frescos ambientes de Soho, en New York. Novedad de este 2014 que sin duda alguna dará mucho de qué hablar. Cacio e Pepe tiene dos personalidades, una restaurantera de buena comida a la vista de todos, que resulta perfecta para compartir platos de muy buena relación calidad/precio. La otra, una más bohemia y provocadora, un bar convergente con sillas de cuero rojo que nos antoja con cocteles creativos además de una maravillosa carta de vinos que invita a ser probada y disfrutada entre buenas conversaciones y deliciosas tardes bogotanas. Dónde: Cra. 11A # 89-38 Tel.: 644 7766
DCARTA PARA TODO EL MUNDO: CABRERA RESTOBAR Vigas de madera, muebles de almacenaje verticales de gran altura, así como tubos y piezas metálicas son algunos de los detalles de la arquitectura de este especial lugar. La preparación de su comida alterna técnicas y procesos tradicionales de cocción, como es el caso del salmón ahumado y curado con hierbas; las salsas BBQ y la mayonesa con ajo, ambas recetas originales. Dónde: Cra. 12 # 83-23, Zona T Abierto de lunes a domingo Tels.: 6101727 y 6102846
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Revista DC Nº 51 / Febrero 2014
COMER BIEN SIEMPRE ESTÁ DE MODA A la hora de comer los bogotanos sí que hemos aprendido y ya no “comemos cuento”. En este 2014 sugerimos algunas propuestas que lograron una grata experiencia entre sus comensales y que gracias a su voz a voz generaron la buena fama que todo restaurante necesita para despegar. Y si usted conoce o hace parte de una nueva propuesta, estamos atentos a probar.
DCHINA: COOKING TAICHI 6 cocineros de diferentes regiones de China y Hong Kong, 6 contenedores de muebles finos, estufas, losas, cuadros y obras de arte… y más de un año de trabajo para el montaje de este centro gastronómico y cultural cien por ciento auténtico. La propuesta incluye platos de las regiones de Beijing, Shanghái, Jiangsu, Hong Kong y Sichuan, y una oferta de platos como: Pato Peking, Dim Sum, Langosta en salsa jengibre cebollín, pescado agridulce, bistec en sal de pimienta y Chow Fan, entre otras especialidades.
Dónde: Cra. 14 # 93-14