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Qué hay dNUEVO

¿Busca dependientas? al público, nuevas tecnologías o desarrollo personal. Mª Pilar Gil, una desempleada que realizó el curso de dependienta del SIAP tras 19 años sin trabajar, cumplió su primer año de contrato en Almacenes Zaragoza. “Al principio tenía mucho miedo. ¿Podré volver a trabajar con

dC

El boletín mensual de la Cámara de Comercio de Zaragoza Número 2 · Julio-Agosto 2006

dComercio

41 años?” confiesa Mª Pilar. Superado el ‘trauma’ del ordenador, ahora asegura que se encuentra

SABORES del MAESTRAZGO La despensa de Aragón

“muy contenta de haber vuelto” mientras atiende a las clientas en esta tienda de ropa de la calle Alfonso I.

NO POR HABITUAL deja de sorprender. Muchos comercios zaragozanos tienen colgados en sus escaparates carteles demandando dependientes con experiencia. “Trabajar en una tienda es muy sacrificado, tienes que dedicar muchas horas y hay que saber tratar a la gente. No todo el mundo vale”, aseguran los comerciantes.

que se integran en Sodrap, un grupo zaragozano que cuenta con 14 establecimientos y su propia fábrica en Ateca, ya conoce las ventajas de

QUESO DE TRONCHÓN, aceite de

abrir sus puertas, es fruto de la ilusión

Sabores del Maestrazgo cuenta

contar con empleadas formadas del SIAP. “En una

Alcorisa, champán de Ainzón, chocolate

y el amor por el Maestrazgo de José

en la actualidad con un centenar

dependienta valoramos aspectos tan variados como

de Graus, helado de morcilla elaborado

Jesús y Fernando Salvador, padre e

de productos de más de 25 pueblos

la experiencia ‘relativa’, la atención al público o

en Alcampell, mandrágora de Selva de

hijo respectivamente, y los hermanos

distintos, “lo cual es un problema para

Para ayudar a resolver este problema, la Cámara

la capacidad para aprender, pero el entusiasmo

Oza o whisky de Veruela. Las estanterías

Ortín, que regentan una empresa

la logística, ya que la mayoría de sitios

de Zaragoza y el Instituto Aragonés de Empleo

y las ganas de trabajar son fundamentales”,

cárnica en esa comarca turolense.

no tienen carreteras de fácil acceso”,

(Inaem) pusieron en marcha el programa Servicio

asegura Gloria Pardos, encargada de personal de

de Integración Activa en la Pyme (SIAP), una

Chus Boutique.

iniciativa de formación a través de la cual se forma a mujeres desempleadas en múltiples materias para convertirlas en auténticas profesionales del comercio y la atención al público.

El SIAP sigue mientras tanto resolviendo las necesidades de desempleados y comerciantes. Forma a mujeres con problemas para entrar al mercado laboral y ofrece a los establecimientos

Más de 35 mujeres han encontrado empleo gracias al SIAP, a través del cual las alumnas han aprendido técnicas de marketing, venta, atención

»

C/ Juan Carlos I, 14

Chus Boutique, especialistas en tallas grandes

personal con alta cualificación. Más información: T: 976 510 958 http://www.camarazaragoza.com

TENdENCIAS

}

Con el pueblo de Ejulve como epicentro de la iniciativa, Fernando

La tienda da salida a los productos que sólo se podían encontrar en pueblos o ferias.

Salvador se propuso dar salida a todos los productos artesanos que se elaboran en el Maestrazgo, y que a día de hoy sólo se podían encontrar en los pueblos donde se producían o en

logrado reunir decenas de productos de calidad “que no pueden tener salida en grandes superficies, por ejemplo, porque su carácter artesanal limita su producción”, recuerda el gerente.

ferias específicas. Con la ayuda de la

En septiembre tienen previsto poner

Asociación de Artesanos fue recogiendo

a pleno rendimiento su página web, www.saboresdelmaestrazgo.com, a

cada localidad del Maestrazgo, y

través de la cual también venderán sus

tradiciones gastronómicas y las recetas

aunque el 90% de los productos que

productos y darán difusión de la riqueza

más novedosas de Aragón, combinando

venden son de esa zona, decidieron

gastronómica aragonesa. Ahora sólo

LOS INMIGRANTES son un grupo importante de clientes en general, y para el comercio de determinados

productos tan sorprendentes como

ampliar la variedad con productos

faltan ganas de comer, porque la buena

municipios o barrios en particular. Su comportamiento como consumidor tiene dos diferencias importantes

artesanales. Esta tienda, que acaba de

artesanales de todo Aragón.

comida aragonesa ya la acercan ellos.

· Hábitos de compra distintos por sus culturas de origen y porque la frecuencia y lugares de compra es diferente, utilizando más los locales de proximidad. · Criterios de compra más orientados al precio, con mayor porcentaje de gasto dirigido a la compra de productos de alimentación y droguería.

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dC

dComercio Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. Pº Isabel la Católica, 2 · 50 071 Zaragoza. Teléfono: 976 306 161

» Traspasos y agenda

de esfuerzo y tenacidad, la tienda ha

la mejor tradición gastronómica de

respecto al resto:

» Qué hay dNuevo en Zara-

asegura Fernando. Con grandes dosis

de Sabores del Maestrazgo esconden las

Hábitos de consumo de los inmigrantes

» Dependientes profesionales

dcomercio@camarazaragoza.com http://www.camarazaragoza.com Imprime: Navarro&Navarro Impresores

Comercios centenarios


EL TEMA dEL MES

dESCAPARATES

AGENdA

Jóvenes centenarias TRADICIÓN e innovación se dan la mano en los comercios centenarios de Zaragoza y su provincia. ¿Cuál es el secreto para que un negocio supere los 100 años de existencia? El ejemplo de la veintena de tiendas premiadas en las dos ediciones (2003 y 2006) de la Medalla Basilio Paraíso, otorgada

ZARAGOZA » Curso: Gestión comercial de alto rendimiento Fechas: 18 de septiembre – 4 octubre Organiza: Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza + info: www.camarazaragoza.com/formacion/cursos.asp

}

Una veintena de comercios de Zaragoza y provincia con más de 100 años ha recibido la Medalla Basilio Paraíso

por la Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza, permite

Internet tampoco es un mundo desconocido para las empresas centenarias. Lotería del

» Power Expo – 5 Feria internacional de la energía eficiente y sostenible

Rosario es pionera en la venta de lotería por internet, pese a haberse fundado en 1860. Ha sabido ver por dónde iba el mundo, desde su despacho de la zaragozana calle Don

Fechas: 20-22 septiembre Lugar: Feria de Zaragoza + info: www.feriazaragoza.com

Jaime. Larraz, una de las mercerías más antiguas de España, es otro caso de innovación comercial. Fundada en la segunda mitad del siglo XIX, en 1998 se convirtió en la primera

» Escritvra – 2 Salón profesional de la escritura

empresa española en crear una web para la venta de banderas, mástiles y bordados.

Fechas: 29 de septiembre – 1 octubre Lugar: Feria de Zaragoza + info: www.feriazaragoza.com

adivinar unas constantes: la pasión por el negocio, que nace de un gran componente de tradición familiar, y la adaptación constante a los nuevos tiempos, de la mano de la innovación comercial continua.

+info: http://www.camarazaragoza.com/comercio

Una lista de referencia

» dINTERÉS

LA MEDALLA BASILIO PARAÍSO de la Cámara de Comercio e Zapaterías, pastelerías, farmacias, mercerías o tiendas de ropa son algunas de las múltiples actividades que comprende el comercio centenario de Zaragoza. Todas tienen una rica historia y una fértil trayectoria. Especialmente meritorio resulta además el caso de los negocios que han superado el siglo de trabajo en la provincia, como la confitería Micheto, de Calatayud, Comercial Zapata, de Gallur, o la pastelería Manuel Segura, que desde Daroca ha llegado a Calamocha, Cariñena y la propia ciudad de Zaragoza.

}

Las tiendas centenarias unen tradición familiar e innovación comercial, y son referentes básicos en sus sectores

La identificación personal con el negocio, donde se unen la vida personal y la profesional, es muy habitual en los pequeños comercios que llegan a centenarios. El empeño por salir adelante,

Industria de Zaragoza, ha distinguido en sus dos ediciones a los siguientes comercios, que constituyen una verdadera referencia de la actividad en Aragón: Confitería Micheto (1778), Fantoba (1856), Lotería del Rosario (1860), Bodegas Almau (1870), Pastelerías Manuel Segura (1874),

Barril

(1875),

Bellostas

(1875), La Reina de las Tintas (1880), Larraz (1883), Calzados La Alicantina (1883), Farmacia Ruiz Poza (1883), La Campana de Oro (1885), Farmacia Chóliz (1893), Comercial Zapata (1898), Casa Gavín(1900), Horno San Gil (1901), Joyería Baena (1901) y Mercado Central de Zaragoza (1903).

en los momentos de dificultad, conduce a las tiendas familiares a sobrevivir y estar en buenas condiciones para cuando llegan

buenas temporadas. Los comercios centenarios son una garantía de empleo y de actividad; forman parte

Una atracción turística

Planes Locales de Comercio La Almunia de Doña Godina y Tarazona tendrán en los próximos meses sus propios Planes Locales de Comercio. En julio quedaron constituidas las comisiones de seguimiento de ambos planes, formadas por representantes de los respectivos Ayuntamientos, Gobierno de Aragón, las Asociaciones de Comerciantes y la Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. La fase de análisis arrojará luz sobre las cifras de gasto, hábitos de compra, atracciones y el balance comercial de cada municipio. También se realizará un análisis urbanístico centrado en las calles comerciales. Al final del proceso se pretende obtener un plan que sirva de ‘hoja de ruta’ del comercio en los próximos 7 u 8 años.

Oro, la pastelería Fantoba o el propio Mercado Central, ya convertidos incluso en atracción turística. De

foco de atracción turística. Así, el Ayuntamiento de Zaragoza

nuevo, son un valor seguro para la sociedad en la que viven y un referente en sus sectores de actividad.

organiza desde el 1 de julio visitas teatralizadas para dar a conocer

Fraude en el comercio electrónico

la ciudad en el año 1908, en la que los visitantes conocen el

El `phising´ o fraude bancario a través de internet sigue causando perjuicios al comercio electrónico al causar desconfianza en los consumidores. En el mes de junio se batió un récord histórico, con 171 marcas españolas víctimas del fenómeno. El estafador o `phiser´ se hace pasar por una persona o empresa de confianza mediante una aparente comunicación oficial enviada a través de un correo electrónico. Los datos son solicitados con cualquier tipo de excusa: motivos de seguridad a causa de la detección de un fraude, la mejora del servicio bancario o la realización de una encuesta.

sin perder nunca el término novedades al que hacer honor con su labor diaria. Un caso similar es el de

la Exposición Hispano Francesa. Actores y actrices, junto con un

Calzados La Alicantina (antes La Valenciana): comenzó con la venta de esteras y colchones, e incluso de

guía turístico, recorren las principales calles del casco histórico

horchata durante el verano, y hoy es un referente en el comercio del calzado, que trabaja en exclusiva desde la segunda generación.

de la ciudad con paradas en comercios tan conocidos como Casa Gavín, Fantoba, La Reina de las Tintas, Paños Fortea, Montal, La Parisién y la antigua Joyería Aladrén.

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www.camarazaragoza.com

promovido por un empresa de corsetería, en el que participaron 150 tiendas de toda España. “El éxito del escaparate de Biba se sustenta en su continua actualización”, asegura Mª Jesús Sau, dueña del negocio. La presentación se cambia todas las semanas, y aunque es la propia Mª Jesús la que se encarga de redecorarlo, en ocasiones especiales como Fiestas del Pilar o Navidades recurre a comunicador. Me consta que mis clientes acuden a menudo a mi escaparate

auténticas joyas arquitectónicas, que se han convertido en una

comenzó siendo un negocio basado en la mercería y hoy se ha incorporado al mundo de los complementos,

La lencería Biba acaba de recibir un premio nacional de escaparatismo,

La reforma del Mercado Central, a punto de empezar

LOS COMERCIOS CENTENARIOS DE ZARAGOZA contienen

desarrollo comercial e industrial que se produjo en la época con

C/ Canfranc, 9. Zaragoza

La reforma del Mercado Central arrancará a finales de agosto o principios de septiembre, según fuentes municipales. Las obras comenzarán con el cerramiento del edificio mediante una estructura metálica y de vidrio hermética, la supresión de barreras arquitectónicas y la mejora técnicosanitaria de los puestos. Después, se prevé que los trabajos lleguen a la carga y descarga, que se soterrarán mínimamente. También se elaborará un estudio de tráfico para reordenar la plaza de Lanuza y su entorno.

Zaragoza sin establecimientos tan emblemáticos como Casa Gavín, La Reina de las Tintas, La Campana de

la llegada de la modernidad, el cine, los primeros automóviles y

» Promogift – Salón del regalo profesional y publicitario

la ayuda de profesionales. “El escaparate tiene que ser un elemento muy visual,

del paisaje urbano como referencias básicas de la vida ciudadana. Así, resulta imposible imaginarse

La adaptación a los cambios en el consumo es decisiva en su evolución. Por ejemplo, Bellostas

Lencería BIBA

SECTOR

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para conocer novedades y sugerencias”, afirma la dueña de la tienda.

Fechas: 30 agosto – 1 septiembre Lugar: Ifema (Madrid) + info: www.promogift.ifema.es

» SIMM - Semana Internacional de la Moda de Madrid Fechas: 1-3 de septiembre Lugar: Ifema + info: http://www.simm.ifema.es

» XXII Feria del Jamón y Alimentos de Calidad de Teruel

Fechas: 15-17 de septiembre Lugar: Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel + info: http://www.feria-congresosteruel.com

» dTRASPASOS Comercio Comercio Carnicería Mercería Obrador dos pastelerías Restaurante Panadería

Localización Sector Centro Sector Las Fuentes Tenor Fleta Sector Delicias Sector Coso Bajo Sector Centro

Traspaso 976 273 084 976 493 173 607 844 342 661 316 260 661 862 537 976 380 505

Comercio Gabinete de estética Negocio de hostelería Tienda material eléctrico Comercio Peluquería

Localización Sector Tenor Fleta Sástago Sector Puerta del Carmen Junto Plaza Sas Sector Delicias

Traspaso 976 065 008 686 708 212 976 228 232 657 913 653 976 315 575

Más información: Óscar Baleta. T: 976 306 161 (ext. 346). www.camarazaragoza.com

» INDICAdORES IPC NACIONAL(JULIO) ............4,00% SALARIO MÍNIMO ........... 540,9€ (14 PAGAS)

IPC ZARAGOZA .......... 4,10% EURIBOR 1 AÑO (AGOSTO) ............... 3,58% IND. PÚBLICO DE RENTA DE EFECTOS MULTIPLES (IPREM) ..................479,2€ (14 PAGAS)

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dComercio 2  

dComercio 2 - Julio/Agosto 2006. Boletín gratuito de la Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza

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