D' CASA International Digital magazine 11

Ediciรณn 11 - Invierno

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La arquitectura

que hospeda Por Isabel Rosas MartĂ­n del Campo

Foto: UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya

E

l hombre es un ser ineluctablemente adaptable. Lo es porque le gusta estar vivo. En la sobrevivencia se encuentra la benevolente invención de la arquitectura como objeto para guarecerse y ya libre de peligro para disfrutar del espacio.

El espacio existencial de cada uno viaja con nosotros a dónde quiera que pisemos un lugar. En el ámbito de la hotelería, las habitaciones ofrecen al huésped ese lugar para pasar la noche con espacios que entienden muy bien la esencia de la habitabilidad traducida a confort. La confortabilidad de ese espacio interior nos ofrece una narrativa más allá de lo evidentemente estético. Desde que se entra a cada habitación, se escucha una melodía, una fantasía, un sueño, qué sé yo.

Evidentemente es el hogar de la memoria asida a todos los elementos que se extienden hacia ti, abrazándote. El clima, la vista, la iluminación, el café dispuesto para darte los saludos que develan la salida del sol expectante con su seductor aroma a cielo, a brisa, a todo aquello que cubre la mirada de tu mente mientras bebes, sentado en el sillón de la terraza. Todo un habitáculo nos regala imágenes que nos recuerdan que estamos vivos ante un escenario que abre nuestra intimidad para dejarnos perplejos de emoción. La cama mullida, limpia como agua de mar, los almohadones extravagantes sinuosos, ondulantes como lechos para el pensamiento que duerme el sueño del descanso vacacional.

Mírate en el gran espejo frente al lavabo, tu rostro descansado, alimentado de jabones, cremas y lavandas sobre las toallas blancas como espuma de playa acariciando tu piel desvelada. El mármol de la encimera reflejante, te imita como si fueses transparente. Más allá del espacio geométrico casi perfecto de la arquitectura silenciosa se encuentra un mundo un vivido cuyo tiempo tiene una vigencia.

Por fin, se llega el final del descanso programado, que protege a toda costa cada experiencia, fuera de la habitación que espera su retorno cada día o cada noche o

Foto: Hard Rock Hotel Cancún

Foto: Hard Rock Hotel Vallarta

“La habitación hotelera tiene una consigna grande y bella. Refugiar a su huésped hasta hacerlo sentir por unos días inquilino de un hogar que ha sido trasladado en sus maletas” -Isabel Rosas Martín del Campo

Foto: Hard Rock Hotel Punta Cana

Foto: Hard Rock Hotel Los Cabos

dentro de la misma guarida que la hecho suya. El hombre es un ser adaptable no importa cuánto tiempo exista en un espacio, lo hace suyo, le impronta su historia, su vigor y su cansancio.

La habitación hotelera tiene una consigna grande y bella. Refugiar a su huésped hasta hacerlo sentir por unos días inquilino de un hogar que ha sido trasladado en sus maletas, con su ropa, sus zapatos, sus perfumes, el libro de lectura sobre el buró que divide cada lecho. Si es una familia con niños, la habitación se llenará de algarabía; si es una pareja, la habitación será discreta; si es una persona, la habitación se tornará solidaria, se mimetizará con sus deseos uno a uno, como si le leyese la mente. El día como la noche vagará en la misma dimensión de cada huésped que habite el tiempo que sea. El día llegará pronto para el que salga a correr a la salida del sol. O la noche se alargará para el que haya velado danzando entre licores y platillos de autor, de chef reconocido.

El hombre es un ser ineluctablemente adaptable. Es un experto en intercambiar experiencias entre su ser y el espacio arquitectónico sin que cada uno lo sepa conscientemente, cada uno es una extensión del otro. Un diálogo constante los hace permanentes. Una habitación hotelera se interioriza en nuestro cuerpo simultáneamente. La trasladamos hacia nuestros esquemas corpóreos así la percepción se funde en lo onírico de la experiencia y sentimos que nuestro hogar está presente. Podemos ser capaces de recordar todas las habitaciones donde se mora temporalmente puesto que en cada una, como afirma Pallasmaa, se van dejando partes de cada cuerpo y partes de cada mente.

The architecture

that hosts

By Isabel Rosas Martin del Campo

Foto: UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya

M

an is an ineluctablely adaptable being. It is because he likes to be alive. In survival is the benevolent invention of architecture as an object to be safe and already free of danger to enjoy the space. The existential space of each one travels with us wherever we walk a place. In the area of hospitality, the rooms offer the guest that place to spend the night with spaces that understand very well the essence of habitability translated to comfort. The comfort of that interior space offers us a narrative beyond the evidently aesthetic. From the time you enter every room, you hear a melody, a fantasy, a dream, what do I know.

It is evidently the home of memory adept at all the elements that extend towards you, embracing you. The weather, the view, the lighting, the coffee ready to give you the greetings that reveal the sunrise expectant with its seductive aroma of sky, breeze, everything that covers the gaze of your mind while you drink, sitting on the armchair on the terrace. An entire cabin gives us images that remind us that we are alive before a stage that opens our intimacy to leave us perplexed with emotion. The fluffy bed, clean as sea water, the extravagant sinuous cushions, undulating as beds for thought that sleeps the dream of holiday rest.

Look in the large mirror in front of the sink, your untired face, fed on soaps, creams and lavenders on white towels like beach foam caressing your unveiled skin. The marble of the reflective countertop, imitates you as if you were transparent. Beyond the almost perfect geometric space of silent architecture lies a world a living whose time has an effective effect. At last, you will reach the end of the scheduled break, which protects at all costs every experience, outside the room that awaits your return every day or every night or within the same lair as the fact of yours.

Man is an adaptable being no matter how long he exists in a space, he makes him his own, imprints his history, his vigour and his tiredness.

Foto: Hard Rock Hotel Riviera Maya

Foto: UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya

Foto: Hard Rock Hotel Punta Cana

Foto: Hard Rock Hotel CancĂşn

The hotel room has a large and beautiful slogan. Shelter your guest until you make him feel for a few days tenant of a home that has been transported in his suitcases, with his clothes, his shoes, his perfumes, the book of reading about the bureau that divides each bed. If you are a family with children, the room will be filled with algarabĂ­a; if you are a couple, the room will be discreet; if you are a person, the room will become supportive, it will mimic your desires one by one, as if you read your mind. The day as night will wander in the same dimension of each guest who inhabits as long as it is. The day will come soon for the one who goes for a run at sunrise. Or the night will be extended for the one who has watched dancing between spirits and signature dishes, of renowned chef.

Man is an ineluctablely adaptable being. He is an expert in exchanging experiences between his being and architectural space without each knowingly knowing it, each is an extension of the other. Constant dialogue makes them permanent.

A hotel room is internalized in our body simultaneously. We move it to our corporeal schemes so the perception melts into the dreams of the experience and we feel that our home is present. We may be able to remember all the rooms where it is temporarily dwelled since in each one, as Pallasmaa states, parts of each body and parts of each mind areleft.

In pole position: A look at industry trends with Francis Lapp

“We are going in the right direction and at the right pace.

The future belongs to multihulls.�

O

ver 20 years of involvement with the yachting world I have observed many trends in the field of yacht design. Today, we are witnessing one of the most interesting evolutions of the industry: an increasing demand for voluminous catamarans. A part of the monohull superyacht market gradually shifts towards multihulls. We see more and more big catamaran designs emergeing. Monohull brands are now trying their hand at luxury multihull design. In the nearest future, we will see twin-hulled crafts gaining ground in the superyacht world. This trend is visible and tangible. But where did you startit ?

When I founded Sunreef Yachts, luxury catamarans were non-existent. Nobody believed multihulls would ever achieve their current status. In 2003 we launched the world’s first catamaran with a flybridge. We discovered a new potential. From then, we kept pushing. We built the world’s first double deck catamarans, launched the first carbon-built multihull superyacht, installed a folding mast on a +24m craft... Our power catamarans were the first to feature pod propulsion and the first to achieve Atlantic range. For Sunreef Yachts, the quest for innovation never stops. In this industry, there is a distinct line between trendsetters and trend-followers.

Today’s trend for big, ocean-going multihulls is a fact.

Customer expectations have changed. Superyacht owners look for a better length-to-volume ratio, more stability,fuel efficiency and green solutions. They seek wide open spaces to enjoy with friends and family. They want to be close to the sea.

Sunreef Yachts has recently been commissioned to build the biggest luxury power catamaran up to date – a 49m craft with a 17m beam. This catamaran, among other superyacht projects entrusted to our shipyard will become landmarks in the industry. We begin this journey in pole position.

The momentum around and within the company is exceptional. At this stage, we have already doubled our last year’s turnover. Our facilities are in full expansion, a completely new office and production site with Europe’s biggest CNC machine are being developed. We are going in the right direction and at the right pace. The future belongs to multihulls.

Yours sincerely, Francis Lapp, Sunreef Yachts’ Founder and President www.sunreef-yachts.com

Una mirada a las tendencias de la industria con Francis Lapp

“Vamos en la dirección correcta y en el ritmo correcto. El futuro pertenece a los multicascos.”

M

ás de 20 años de implicación en el mundo náutico he observado muchas tendencias en el campo del diseño de yates. Hoy en día, asistimos a una de las evoluciones más interesantes de la industria: una creciente demanda de catamaranes voluminosos. Una parte del mercado de superyates monocasco se desplaza gradualmente hacia los multicascos.

Vemos más y más grandes diseños de catamaranes emergiendo.

Las marcas Monohull ahora están probando su mano en el diseño multicasco de lujo. En el futuro más cercano, veremos artesanías de casco doble ganando terreno en el mundo de los superyates. Esta tendencia es visible y tangible. Pero, ¿dónde empezaste?

Cuando fundé Sunreef Yachts, los catamaranes de lujo eran inexistentes. Nadie creía que los multicascos alcanzarían su estatus actual. En 2003 lanzamos el primer catamarán del mundo con un flybridge. Descubrimos un nuevo potencial.

Desde entonces, seguimos presionando. Construimos los primeros catamaranes de doble cubierta del mundo, lanzamos el primer superyate multicasco construido en carbono, instalamos un mástil plegable en una nave de +24m... Nuestros catamaranes de potencia fueron los primeros en contar con propulsión de vaina y los primeros en alcanzar la gama atlántica. Para Sunreef Yachts, la búsqueda de la innovación nunca se detiene. En esta industria, hay una línea distinta entre los creadores de tendencias y los seguidores de tendencias.

La tendencia actual de los grandes multicascos oceánicos es un hecho. Las expectativas de los clientes han cambiado.

Los propietarios de Superyacht buscan una mejor relación longitud-volumen, más estabilidad, eficiencia de combustible y soluciones verdes. Buscan amplios espacios abiertos para disfrutar con amigos y familiares. Quieren estar cerca del mar.

Sunreef Yachts ha sido recientemente comisionado para construir el mayor catamarán de potencia de lujo hasta la fecha una embarcación de 49m con un haz de 17m. Este catamarán, entre otros proyectos de superyates confiados a nuestro astillero, se convertirá en hitos de la industria. Comenzamos este viaje en la mas alta posición.

El impulso alrededor y dentro de la empresa es excepcional.

En esta etapa, ya hemos duplicado nuestro volumen de negocios del año pasado. Nuestras instalaciones están en plena expansión, se está desarrollando una oficina y un centro de producción completamente nuevo con la máquina CNC más grande de Europa. Vamos en la dirección correcta y en el ritmo correcto. El futuro pertenece a los multicascos.

Atentamente Francis Lapp, Fundador y presidente de Sunreef Yachts www.sunreef-yachts.com

An Exciting 2020 . . In Design

By Perla Lichi, ASID

I

nterior designers, like fashion designers, are always looking for the latest trends.

This seems contradictory when most people really want lasting quality for their homes. They really don’t want trends that come and go quickly. As interior designers, we need to keep our eyes on both sides. We do not want clients to go over their budget by over-spending on trends. At the same time, we want our clients to have the luxury they deserve.

Some of today’s buzzwords come directly from current trends prevalent throughout the world. People everywhere are concerned about the environment. They want luxury, but they want long-lasting products that are sustainable and do not harm the environment when they are being manufactured.

The use of natural materials has been developing for many years and will increase throughout the New Year. Use of natural materials continues to be a popular direction. This could be natural cork or fibers like hemp, sisal or jute rugs or wall coverings. It could be avoiding plastics and going with metal, glass or natural stone.

We need to advise our clients that in most cases they will be paying more, since natural products are frequently more expensive to make. Many clients don’t mind paying more, because they believe going natural is the right direction to take.

DINING ROOMS OUT - LIVING KITCHENS IN Today’s homes are designed with a welcoming kitchen, often opened to a living room or family room. An island that doubles as a bar encourages socializing while cooking. Today people love to prepare meals for family and guests. Now they can also keep an eye on the kids, who love to be involved in all this activity. Formal dining rooms are likely a thing of the past, especially in smaller homes. “Living kitchens” are definitely a trend for today’s busy lifestyles

WORKING AT HOME What to do with that dining room? Not to worry. An area dedicated to fitness equipment is a frequent request. The need for this is evident. Have you visited friends or family lately with the exercise equipment placed in the living room or dining room? What about a combined computer room/ play room for all ages to enjoy.

Our clients view their home as a sanctuary, a place to escape from the pressures of daily living. People are working at home. People are playing at home. People are socializing at home. Designers are re-thinking the use of every room in order to meet these needs. Throughout 2020, you’ll be hearing the term “hybrid home” where spaces need to be re-purposed and often designed for duel purposes.

VERTICAL GARDENS Vertical gardens and moss natural walls will continue to gain popularity through 2020. I recently designed the spaces for a special needs center, where the owner told me this had a very calming effect. These “living walls” are healthy, attractive and require little maintenance.

Driftwood table bases and those made from natural tree stumps and other natural wood sources also look great. Reclaimed wood from various sources is recycled and used in today’s buildings and interior products. Reclaimed lumber is popular in flooring and wall paneling.

The New Year 2020 promises to be an exciting journey in the world of interior design.

www.perlalichi.com 2101 NW 33rd Street, Suite 300 Pompano Beach, FL 33069 941-870-3422

Un mocionante 2020 . .En Diseno Por Pearl Lychi, ASID

L

os diseñadores de interiores, como los diseñadores de moda, siempre están buscando las últimas tendencias. Esto parece contradictorio cuando la mayoría de las personas realmente desean una calidad duradera para sus hogares. Realmente no quieren tendencias que van y vienen rápidamente. Como diseñadores de interiores, debemos mantener nuestros ojos en ambos lados. No queremos que los clientes sobrepasen su presupuesto gastando demasiado en tendencias.

Al mismo tiempo, queremos que nuestros clientes tengan el lujo que se merecen.

Algunas de las palabras de moda de hoy provienen directamente de las tendencias actuales que prevalecen en todo el mundo. La gente de todas partes está preocupada por el medio ambiente. Quieren lujo, pero quieren productos duraderos que sean sostenibles y que no dañen el medio ambiente cuando se fabrican.

El uso de materiales naturales se ha desarrollado durante muchos años y aumentará durante todo el Año Nuevo. El uso de materiales naturales sigue siendo una dirección popular. Esto podría ser corcho natural o fibras como cáñamo, alfombras de sisal o yute o revestimientos de paredes. Podría ser evitar los plásticos e ir con metal, vidrio o piedra natural. Necesitamos informar a nuestros clientes que en la mayoría de los casos pagarán más, ya que los productos naturales suelen ser más caros de fabricar. A muchos clientes no les importa pagar más, porque creen que ir en forma natural es la dirección correcta.

SALAS COMEDOR FUERA - COCINAS SALAS DENTRO Las casas de hoy están diseñadas con una cocina acogedora, a menudo abierta a una sala de estar o sala familiar. Una isla que funciona como un bar alienta a socializar mientras cocina. Hoy a la gente le encanta preparar comidas para familiares e invitados. Ahora también pueden vigilar a los niños, a quienes les encanta participar en toda esta actividad. Los comedores formales probablemente sean cosa del pasado, especialmente en hogares más pequeños. Las “cocinas vivas” son definitivamente una tendencia para los estilos de vida ocupados de hoy.

TRABAJANDO EN CASA ¿Qué hacer con ese comedor? No es para preocuparse. Un área dedicada a equipos de gimnasio es una solicitud frecuente. La necesidad de esto es evidente. ¿Has visitado amigos o familiares últimamente con el equipo de ejercicio colocado en la sala de estar o el comedor? ¿Qué pasa con una sala combinada de computadoras / sala de juegos para que disfruten todas las edades en ese espacio especial.

Nuestros clientes ven su hogar como un santuario, un lugar para escapar de las presiones de la vida diaria. La gente trabaja en casa. La gente juega en casa. La gente está socializando en casa. Los diseñadores están reconsiderando el uso de cada habitación para satisfacer estas necesidades. A lo largo de 2020, escuchará el término “hogar híbrido”, donde los espacios deben ser rediseñados y, a menudo, diseñados para ambos fines.

JARDINES VERTICALES Los jardines verticales y las paredes naturales de musgo continuarán ganando popularidad hasta 2020. Recientemente diseñé los espacios para un centro de necesidades especiales, donde el propietario me dijo que esto tenía un efecto muy relajante. Estas “paredes vivas” son saludables, atractivas y requieren poco mantenimiento.

Las bases de mesa de madera flotante y las hechas de tocones de árboles naturales y otras fuentes de madera natural también se ven muy bien. La madera recuperada de diversas fuentes se recicla y se utiliza en los edificios y productos de interior de hoy en día. La madera recuperada es popular en pisos y paneles de pared.

El Año Nuevo 2020 promete ser un viaje emocionante en el mundo del diseño de interiores.

www.perlalichi.com 2101 NW 33rd Street, Suite 300 Pompano Beach, FL 33069 941-870-3422

Fotografía: The National

RESERVACIONES +52 998 3647864 Plaza Kabah 76. Av. Kabah, Mz 02

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Fontova Mexican leader in Authe and Tort

Found at Kroger Sto www.fonto

n Foods is the entic Salsas tillas.

ores Nationwide. ova.com

Guru

Fine Dining Restaurant

L

a etimología de la palabra Gurú habla por sí misma, significando “gu” oscuridad y “ru” luz, un Gurú es quien nos guía de la oscuridad hacia la luz; ¡Llevado a nuestro mundo culinario, podría decirse que la intención en Gurú Restaurant, aunque más humilde, es la misma… llevar los sabores ya conocidos a lo extraordinario!

Nos atrevimos a dar un salto hacia lo desconocido… logrando como resultado un menú inspirado en Asia y Medio Oriente, pero atrevidamente combinado con típicos sabores mexicanos y caprichosas texturas que evocan la esencia inconfundible de la gastronomía de nuestro país creando una interesante y original fusión.

El mexicanísimo sabor del tamarindo que viste los Pot Stickers de la tradicional cocina china o nuestra interpretación del turco platillo Shish Taouk en versión Black Angus al chile guajillo, prometen ser, más que un sabor diferente, una experiencia, ya que en el momento en que se combinan en el paladar, la explosión de sabores simplemente sorprende…

El cuidado en los detalles también recordó a la arquitectura del lugar y su exclusivo diseño llevándonos por un viaje a través de los sentidos. La vista se colma al presenciar la panorámica fachada del mar caribe que rodea Gurú, la brisa que mece las

palmeras y la tenue mú oídos, mientras tanto la presenta como el preám exquisitos platillos.

La cava de bastos vinos i ta para llegar un rato ant atardecer y presenciar, e como las tonalidades de camente y dándole así p desde lo profundo del m cenar ha llegado.

Te esperamos

Av. Zazil ha #118

by Lot Reserva www.lot

úsica del ambiente, invade nuestros a fragancia autóctona del copal, se mbulo de los sabores de nuestros

internacionales son la excusa perfectes… con tiempo para disfrutar del entre copas y tablas de finos quesos, el cielo van cambiando casi artístipaso a la luna, que despuntándose mar nos anuncia que el momento de

8 playa norte Isla Mujeres tus Beach Hotel as al 1381471 / 2 tusbeachhotel.com

Guru

Fine Dining Restaurant

T

he etymology of the word Guru speaks for itself, meaning “gu” darkness and “ru” light, it is a Guru who guides us from darkness to light; Taken to our culinary world, it could be said that the intention in Guru Restaurant, although more humble, is the same ... bring the already known flavors to the extraordinary!

We dared to take a leap into the unknown ... achieving as a result a menu inspired by Asia and the Middle East, but boldly combined with typical Mexican flavors and capricious textures that evoke the unmistakable essence of our country’s cuisine creating an interesting and original fusion.

The mexicanísimo flavor of the tamarind that wears the Pot Stickers of the traditional Chinese cuisine or our interpretation of the Turkish dish Shish Taouk in Black Angus version to the guajillo chile, promise to be, rather than a different flavor, an experience, since at the moment They combine on the palate, the explosion of flavors simply surprises ...

The care in the details also reminded the architecture of the place and its exclusive design taking us on a journey through the senses. The view is filled by witnessing the panoramic facade of the Caribbean sea that surrounds Guru, the breeze that rocks

the palm trees and the soft ears, meanwhile the native the preamble of the flavors The cava of internation arrive a while earlier ... witness, between glasse tonalities of the sky are c giving way to the moon, the sea announces that t We will wait for you

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by Lot Reservati www.lot

t music of the environment, invades our e fragrance of the copal, is presented as s of Our exquisite dishes. nal wines are the perfect excuse to with time to enjoy the sunset and es and tables of fine cheeses, as the changing almost artistically and thus that coming out from the depths of the time for dinner has arrived.

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Conoce al gigante

de Nestle Por Giancarlo Frigerio

L

a noticia proviene de la televisión suiza, y es extremadamente interesante. El gigante Nestlé invertirá mil millones de dólares equivalentes a veinte mil millones de pesos mexicanos para la construcción de dos fábricas en México, una en el centro y otra en el este del país, y para la renovación de otra.

Esta inversión, se extenderá durante cinco años y permitirá la creación de 900 empleos directos y 4200 indirectos, y dará un impulso a la producción local de materias primas. México es el segundo mercado más importante para Nestlé en América Latina, el grupo ha estado activo durante más de 80 años y los exporta a otros países de la región.

Entonces vamos a descubrir quién era Nestlé Henry Nestlé nació en Frankfurt Alemania10 agosto1814 / Montreaux Suiza7 Julio 1890, fue el hermano no .11 de 14 hermanos Empezó su trayectoria en la tienda de su padre de cristalería, también se ocupaba de seguros generales para una sociedad parisina, pero su vocación era la química. Así que después de la escuela se hace boticario, profesión que no necesitaba de estudio, pero si, conocimiento de química. Y en el 1833 a la joven edad de 19 años se muda a Lausanne en Suiza.

En 1843 gracias al préstamo de una tía, compra un inmueble por 19.000 francos suizo que en nuestro tiempo son equivalentes a 150.000.- dólares, con el dinero comienza a fabricar aceite de colza y de nueces, huesos en polvo, vinagre, agua ardiente y mostaza en polvo, instala una conducción de agua para producir agua mineral. En 1845 se titula como químico y 4 años después monta en otro edificio su laboratorio químico donde desarrolla un gas líquido para iluminar algunas farolas en la ciudad de Bebe, hasta que el municipio decide construir su propia fábrica.

En 1867 Nestlé se consagra con el invento que aun hoy 2019 se vende en 191 países en el mundo

La receta que salvó a un bebé.

La leche condensada posee una buena cantidad de vitaminas A y D. La vitamina A ayuda a la vista; la vitamina D contribuye con la absorción del calcio y con las funciones cerebrales. Tomando leche condesada, aportamos a nuestro organismo algunas vitaminas del complejo B y C. Al ser un producto lácteo, contiene abundante fósforo y calcio. El fósforo contribuye al buen funcionamiento del cerebro; por su parte, el calcio beneficia y fortalece a los huesos y dientes.

También destaca por ser una fuente rica en zinc.

No voy abrumar con los compuestos de esta receta, pero les voy a describir la anécdota que le dio la fama.

Una madre después del parto se halló gravemente enferma, Nestlé se llevó a su hijo a su casa, le dio de comer su producto y el recién nacido se recuperó enseguida y desde ahí realizó una nueva fábrica, una nueva maquinaria, y en un año produjo 360.000 latas anuales.

En 1868 abre oficinas en Londres para extender sus ventas en Europa, Australia, Sudamérica y Estados Unidos En 1874 vendió su compañía a Jules Monnerat por un millón de francos Suizos equivalente hoy a 6.500.000 de USD y se retiró completamente de la empresa hasta su muerte a los 76 años de edad.

Jules Monnerat y una nueva directiva comenzaron a agregar nuevos productos en la oferta de Nestlé, el primero fue la

“Jules Monnerat y una nueva directiva c en la oferta de Nestlé, el primero fue la le chocolate de leche y en 1904 en sociedad ahí empezaron las primeras fusiones.”

comenzaron a agregar nuevos productos eche condensada seguido por su famoso d con Louis Cailler y Amedee Kholer Y de -Giancarlo Frigerio

leche condensada seguido por su famoso chocolate de leche y en 1904 en sociedad con Louis Cailler y Amedee Kholer Y de ahí empezaron las primeras fusiones.

Una en particular en el 2003 es también la fusión con L’Oreal de Madame Bettencourt la mujer más rica de Francia con su capital de 13000 millones de dólares.

Madame Bettencourt dejo la vida en esta tierra en el 2017 a los 95 años dejando un capital de 44.000.- millones de Euros.

Y para terminar alguna consideraciones y números que siempre nos llaman la atención.

Nestlé actualmente produce en las 447 fábricas, alimentos para Bebe, comida médica, agua embotellada, cereales para desayunos, café y té, confitería, productos lácteos, helados, alimentos congelados, alimentos para mascotas y aperitivos.

Veintinueve de estos productos tienen unas ventas anuales de más de 1000 millones de dólares.

Nestlé opera en 194 países y genera 339.000 empleos directos, imagínese cuanto son los indirectos.

A propósito, este artículo termina aquí y de aquí me voy a comer un buen helado Hagen Dasen me tomare un Nespresso con una refrescante y fría San Pellegrino.

Y al salir me perfumare con Acqua di Gio de Giorgio Armani y L’Oreal y seguir contribuyendo a la riqueza de este gran Imperio.

Ciao

Meet Nestle

Giant

By Giancarlo Frigerio

T

he news comes from Swiss television, and it’s extremely interesting. The Nestlé giant will invest $1 billion equivalent to twenty billion Mexican pesos for the construction of two factories in Mexico, one in the center and one in the east of the country, and for the renovation of another.

This investment will extend for five years and will allow the creation of 900 direct and 4200 indirect jobs, and will boost local production of raw materials. Mexico is the second largest market for Nestlé in Latin America, the group has been active for more than 80 years and exports them to other countries in the region.

So let’s find out who Nestlé was Henry Nestlé was born in Frankfurt Germany10 August1814 / Montreaux Switzerland7 July 1890, was the no.11 brother of 14 brothers He began his career in the shop of his glassware father, also took care of general insurance for a Parisian society, but his vocation was chemistry. So after school it becomes apothecary, a profession that did not need study but yes, knowledge of chemistry. And in 1833 at the young age of 19 he moved to Lausanne in Switzerland.

In 1843 thanks to the loan of an aunt, she bought a property for 19,000 Swiss francs that in our time are equivalent to 150,000.- dollars, with the money begins to manufacture rapeseed oil and nuts, powdered bones, vinegar, burning water and mustard powder , installs a water conduction to produce mineral water. In 1845 he was titled as a chemist and 4 years later he set up in another building his chemical laboratory where he developed a liquid gas to illuminate some streetlights in the city of Bebe, until the municipality decided to build its own factory.In 1867 Nestlé was consecrated with the invention that even today 2019 is sold in 191 countries in the world

The recipe that saved a baby.

Condensed milk has a good amount of vitamins A and D. Vitamin A helps the eye; vitamin D contributes to calcium absorption and brain functions. By taking counted milk, we provide our body with some B and C complex vitamins. Being a dairy product, it contains abundant phosphorus and calcium. Phosphorus contributes to the proper functioning of the brain; Calcium, on the other hand, benefits and strengthens bones and teeth. It also stands out as a zinc-rich source.

I’m not going to overwhelm you with the compounds in this recipe, but I’m going to describe to you the anecdote that made you famous.

A mother after childbirth was seriously ill, NestlĂŠ took her son to her house, fed her product and the newborn recovered immediately and from there made a new factory, a new machinery, and in a year produced 360,000 cans per year.

In 1868 he opened offices in London to extend his sales in Europe, Australia, South America and the United States In 1874 he sold his company to Jules Monnerat for one million Swiss francs equivalent to USD 6,500,000 today and withdrew completely from the company until his death at 76 years of age.

Jules Monnerat and a new directive began adding new pro-

“Jules Monnerat y una nueva directiva comenzaron a agregar nuevos productos en la oferta de Nestlé, el primero fue la leche condensada seguido por su famoso chocolate de leche y en 1904 en sociedad con Louis Cailler y Amedee Kholer Y de ahí empezaron las primeras fusiones.”

-Giancarlo Frigerio

ducts to Nestle’s offer, the first was condensed milk followed by its famous milk chocolate and in 1904 in partnership with Louis Cailler and Amedee Kholer And from there began the first mergers. One in particular in 2003 is also the merger with L’Oreal of Madame Bettencourt, the richest woman in France with its capital of 13 billion dollars. Madame Bettencourt left life on this earth in 2017 at age 95 leaving a capital of 44,000.- million Euros.

And to finish some considerations and numbers that always catch our attention.

Nestlé currently produces in the 447 factories, baby food, medical food, bottled water, breakfast cereals, coffee and tea, confectionery, dairy products, ice cream, frozen food, pet food and snacks.

Twenty-nine of these products have annual sales of more than 1,000 million dollars.Nestlé operates in 194 countries and generates 339,000 direct jobs, imagine how indirect they are.

By the way, this article ends here and from here I am going to eat a good Hagen Dasen ice cream, I will have a Nespresso with a refreshing and cold San Pellegrino.And when I leave I will perfume myself with Acqua di Gio de Giorgio Armani and L’Oreal and continue contributing to the wealth of this great Empire.

Ciao

Mi encuentro con el rey de la selva Por Alberto Friscione Carrascosa

M

i gusto por la selva alta y sus habitantes, es casi tan grande como el del mar, cuando observo esos arboles majestuosos llenos de nidos, sobre todo en la madrugada cuando las aves reciben los primeros rayos del sol, con sus alegres cantos, me llenan el corazón.

Durante muchos años me he dedicado a buscar especies en peligro de extinción, las quiero cazar con mi cámara. Como es el caso de los grandes felinos y en especial el de los jaguares.

Los jaguares son los felinos mas grandes de américa y junto con los pumas están en la cima de la cadena alimenticia.

Los podíamos encontrar en casi toda américa pero debido a la intensa cacería que ha sido objeto y a que cada vez mas les quitamos su entorno y el método de alimentarse, estos grandes felinos se están acabando, los estamos exterminando.

Me dedique a tratar de fotografiarlos en nuestro país, por mas esfuerzo que hacia mis encuentros con estos bellos felinos era muy escasos y muy breves.

Así que decidimos con un grupo de amigos viajar hasta el Pantanal en el Matogrosso, Brasil, en donde nos aseguraban tener un 50% de suerte en verlos .

El vuelo fue de Cancún a Panamá y continuamos hasta Brasilia en donde pasamos la noche para el otro día muy temprano volar a Cullaba donde ya nos esperaba el veterano y muy experimentado guía que se autonombra Rambo.

Sin perdida de tiempo abordamos una camioneta y nos dirigimos a la ultima población de la zona llamada Pocana. Aquí empezó la aventura pues nos cambiamos a un tronco mobil para recorrer los 140 km de brecha, el camión estaba totalmente abierto para así poder hacer las fotografías de los increíbles paisajes.

Parábamos a cada momento para fotografiar a diferentes animales como caimanes, capibaras, venados y muchas aves de las que llamo mi atención fueron las guacamayas azules que yo pensé extintas.

Los enormes jabirúes o cigüeñas parecían un empleado de pompas fúnebres, también pudimos ver a los emús, enormes aves como avestruces. Por fin después de muchas horas llegamos hasta un caserío llamado Port Jofre a la orilla de un rio. Aquí abordamos una lancha para ir rio arriba. Llevábamos apenas 1 hora cuando lo vimos en la playa, era el gran gato, estaba echado, muy tranquilo y nuestra presencia no le importaba.

Pasamos mucho tiempo con el y yo recordaba los datos técnicos de esta especie y se que es mucho mas grande que los del resto de américa, aquí se alimenta de caimanes y anacondas así como de pecaríes y capibaras.

Su periodo de gestación es de 3 mese, puede tener 2 cachorros que cuidara con esmero durante casi 2 años. Me sorprende que aquí nuestra presencia no les importe tanto pues sabia que son animales muy tímidos. No se sabe de ataques a los humanos, pero si a los perros y otros animales caseros.

Lo teníamos tan cerca que podíamos ver sus grandes colmillos y su poderosa mandíbula con la que podría matar a un enorme búfalo del pantano como los que aquí habitan, sin embargo cuando ves sus ojos puedes saber que son depredadores buenos y solo quiere que los dejemos en paz .

Uno de mis animales favoritos son las nutrias, siempre he pensado que si existiera a la reencarnación, a mi me gustaría renacer en nutria y para mi buena suerte aquí vimos una familia completa de las nutrias gigantes de rio únicas de este mundo, las vimos jugar y pescar y lo mejor fue cuando salieron a disfrutar su presa frente a nosotros Pasamos 5 días increíbles en este lugar maravilloso y en total vimos 9 ejemplares de jaguares, uno de ellos cruzando el rio, pues son excelentes nadadores, mi alma se lleno de alegría en poder ver hasta 3 de estos místicos animales juntos y en total libertad, sobre todo gozar de la compañía de mi esposa y amigos con los que compartí esta aventura.

Alberto Friscione Carrascosa Solo Buceo tiburonpelon@hotmail.com

My encounter with the king of the jungle

By Alberto Friscione Carrascosa

M

y taste for the high jungle and its inhabitants, is almost as great as that of the sea, when I observe those majestic trees full of nests, especially in the early morning when the birds receive the first rays of thesun, with their cheerful songs, fill my heart.

For many years I have been looking for endangeredspecies, I want to hunt them with my camera. As is the case of the big cats and especially that of jaguars.

Jaguars are the largest felines in America and together with the cougars are at the top of the food chain. We could find them in almost all Of America but because of the intense hunting that has been the subject and because more and more we take away their environment and the method of feeding, these big felines are running out, we are exterminating them.

I was trying to photograph them in our country, no longer effort than my encounters with these beautiful felines was very few and very brief.

So we decided with a group of friends to travel to the Pantanal in Matogrosso, Brazil,where they ensured we had 50% luck to see them.

The flight was from Cancun to Panama and we continued to Brasilia where we spent the night for the other very early day fly to Cullaba where we already expected the veteran and very experienced guide who calls himself Rambo.

Without wasting time, we boarded a van and headed for the last town in the area called Pocana.

Here began the adventure as we switched to a movable trunk to travel the 140 km gap, the truck was totally open so that we could take the photographs of the incredible landscapes.

We stopped at every moment to photograph different animals such as alligators, capibaras, deer and many birds from which I draw my attention were the blue macaws that I thought extinct The huge wildies or storks looked like an employee of funeral pomp, we were also able to see the emu, huge birds like ostriches. Finally after many hours we reach a hamlet called Port Jofre on the bank of a river.

Here we board a boat to go upriver. We had only been 1 hour when we saw him on the beach, he was the big cat, he was lying, very quiet and our presence did not matter.

We spent a lot of time with him and I remembered the technical data of this species and I know that it is much larger than those of the rest of America, here it feeds on alligators and anacondas as well as peccaries and capybaras.

Your gestation period is 3 month, you can have 2 puppies that you will care carefully for almost 2 years. I am surprised that here our presence does not matter so much because I knew that they are very shy animals. There is no known attacks on humans, but on dogs and other homemade animals.

We had it so close that we could see its large fangs and its powerful jaw with which it could kill a huge swamp buffalo like those who live here,however when yousee their eyes you can know that they are good predators and just want them let’s leave us alone.

“...when I observe those majestic trees full of nests, especially in the early morning when the birds receive the first rays of the sun, with their cheerful songs, fill my heart.�

-Alberto Friscione

One of my favorite animals are otters, I have always thought that if it existed to reincarnation, I would like to be reborn in otter and for my good luck here we saw a whole family of the giant river otters unique to this world, we saw them play and fish and I put it r was when they went out to enjoy their prey in front of us We spent 5 amazing days in this wonderful place and in total we saw 9 specimens of jaguars, one of them crossing the river, because they are excellent swimmers,my soul is filled with joy in being able to see up to 3 of these mystical animals together and in total freedom, especially enjoy the company of my wife and friends with which I shared thisadventure.

Alberto Friscione Carrascosa Solo Buceo tiburonpelon@hotmail.com

HOTEL NA BALAM Isla mujeres www.nabalam.com Teléfono: (998)881 47 70 ext. 304

Uny alga el clima Por Gonzalo Merediz Alonso Amigos de Sian Ka’an A.C.

Hard Rock Riviera Maya, Foto: Felens Internacional

D

esde siempre hemos gozado, en las playas del Caribe Mexicano, de la presencia de un alga parduzca, con curiosos aditamentos de flotación, que se mueve lentamente al vaivén de las olas y se deposita en la arena. Ahí se seca al sol y se degrada poco a poco. Se trata del sargazo, un alga parda del género Sargassum, conformado por unas 250 especies distribuidas en todos los mares tropicales del mundo.

En el Océano Atlántico, frente a las costas de Estados Unidos, el sargazo se acumula en grandes masas en lo que se denomina el Mar de los Sargazos. Esa concentración de algas es un ecosistema en sí mismo pues da alimento, refugio y sostén a más de 100 especies animales, incluyendo decenas de peces y tortugas marinas. Algunas porciones de ese sargazo se desprenden y derivan siguiendo a las corrientes marinas. Mucho de ese sargazo se deposita en las playas reduciendo su erosión y dando protección a varios vertebrados e invertebrados en el agua y la arena.

Esta sana convivencia con el sargazo se ha visto seriamente alterada en los últimos años, convirtiéndolo, a los ojos del público, en un terrible villano que en realidad sólo está reaccionando biológicamente a los cambios que el ser humano genera con cada vez más intensidad en el planeta. Veamos las razones de ello.

Desde 2011 las naciones caribeñas se han visto afectadas por llegadas masivas de sargazo a sus costas. En el Caribe Mexicano empezamos a sufrir de esos grandes arribazones en 2015. Al principio se pensó que provenían del mar de los sargazos del Atlántico norteño. Sin embrago, al poco tiempo se descubrió que en realidad provienen del sur, de una aparentemente nueva acumulación de sargazo en el Atlántico ecuatorial, entre Brasil y África. De ahí, las corrientes los transportan al largo de la costa sudamericana hasta las islas del Caribe, a Quintana Roo y al Golfo de México.

Las masas gigantescas de algas se acumulan en las playas donde mueren y se descomponen cubriendo a nuestras hermosas aguas transparentes y turquesa, tornándolas cafés. La materia en descomposición genera malos olores e incluso consume el oxígeno del agua en pequeñas zonas costeras, matando a los peces y otros organismos que ahí se encuentran. Por si fuera poco, generan nutrientes

que se suman a los que de por sí vertemos de las aguas residuales al arrecife de coral causándole aún más daños. Hay que considerar que antes de la llegada del sargazo ya habíamos reducido en más de la mitad, la cobertura de coral vivo en las costas del norte de Quintana Roo. Por supuesto que los impactos de los arribazones de sargazo no son sólo ambientales. La actividad turística en los países afectados sufre por la reducción de la calidad de la experiencia en las playas. Las economías locales ven reducidos sus ingresos monetarios y sus habitantes padecen malos olores y una triste visión de las playas cubiertas por grandes montículos cafés.

La limpieza de las playas y la disposición del sargazo en basureros y depósitos tierra adentro se vuelven una pesadilla logística y ponen en riesgo la calidad de los mantos acuíferos si los líquidos de materia descompuesta se infiltran hacia ellos.

Este problema no es casual y seguramente no se resolverá pronto. Las algas necesitan, entre otras, dos cosas para crecer y reproducirse: temperaturas cálidas y nutrientes. Precisamente, a lo largo de casi un siglo la actividad humana ha generado un incremento en la temperatura de los océanos debido al exceso de CO2 emitido a la atmósfera. Al mismo tiempo, cada día generamos enormes cantidades de nutrientes a través de los fertilizantes agrícolas y de las aguas residuales que llegan al océano. Ello ha favorecido, al parecer, la proliferación del sargazo.En otras palabras, la problemática de sobreabundancia de esta alga podría ser producto de la contaminación del agua y el cambio climático generados por el ser humano.

El caso del cambio climático es especialmente inquietante.

Hard Rock Riviera Maya, Foto: Felens Internacional

Por lo general asumimos que este fenómeno provocará el deshielo, el aumento en el nivel del mar, cambios en los patrones de lluvias, o inundaciones. Nadie imaginó que un producto del aumento de las temperaturas sería una invasión de sargazo en las playas del Caribe. El caso del sargazo es una señal que tenemos que tomar muy en cuenta para redoblar esfuerzos de mitigación del cambio climático y prepararnos para nuevas sorpresas que pudieran surgir en el futuro ante un clima cada vez más distinto al que conocieron nuestros abuelos.

Sin embargo, no todo está perdido. Ese mismo ingenio humano que nos llevó a inventar los fertilizantes y las máquinas que funcionan con combustibles fósiles, tendremos que aplicarlo en encontrar soluciones globales al tan grave problema global que representa el sargazo. Esta alga parda tiene propiedades que permiten usarla en las industrias química y de alimentos. Puede aprovecharse para generar electricidad o producir materiales de construcción. Su extracción y uso puede contribuir a controlar el problema y a generar recursos financieros para ello. Sin embrago se necesitan políticas públicas que faciliten su industrialización a gran escala.

También se necesita crear incentivos fiscales que promuevan la inversión pública y privada para construir la infraestructura que requiere un proyecto industrial y comercial de semejante envergadura. Todo ello debe estar basado en mucha más información científica que permita conocer la viabilidad técnica, biológica, financiera y comercial de la extracción y procesamiento de sargazo.

La moraleja que nos deja esta historia es muy clara: el cuidado del medio ambiente es una tarea muy seria que debe ser parte integral de las políticas de desarrollo de los pueblos y gobiernos del mundo. No hacerlo nos traerá graves consecuencias sociales y económicas. Aún tenemos tiempo, pero la ventana que nos queda se cierra con mayor velocidad cada día.

A seaweed and the climate

By Gonzalo Merediz Alonso Friends of Sian Ka’an A.C.

W

e have always enjoyed, on the beaches of the Mexican Caribbean, the presence of a brown seaweed, with curious flotation attachments, which moves slowly to the swing of the waves and deposits in the sand. There it dries in the sun and gradually degrades. It is thesargasso, a brown seaweed of the genus Sargassum, made up of about 250 species distributed in all the tropical seas of the world.

In the AtlanticOcean, off the coast of the United States, the sargasso accumulates in large masses in what is called the Mar ofthe Sargasso. This concentration of algae is an ecosystem in itself as it provides food, shelter and support to more than 100 animal species, including dozens of fish and sea turtles. Portions of that sargasso are detached and derived following the sea currents. Much of this sargasso is deposited on the beaches reducing its erosion and giving protection to various vertebrates and invertebrates in the water and sand.

This healthy coexistence with the sarsava has been seriously altered in recent years, turning it,in the eyes of the public, into a terrible villain who is actually only biologically reacting to the changes that being human generates with increasing intensity on the planet. Let’s look at the reasons for that.

Since 2011, Caribbean nations have been affected by massive sargasso arrivals at their shores. In the Mexican Caribbean we started to suffer from these big arrivals in 2015. At first it was thought that they came from the sea of the north Atlantic sargasso. However, it was soon discovered that they actually come from the south, from a seemingly new accumulation of sargasso in the equatorial Atlantic, between Brazil and Africa. From there, the currents transport them along the South American coast to the Caribbean islands, Quintana Roo and the Gulf of Mexico.

The gigantic masses of algae accumulate on the beaches where they die and decompose covering our beautiful clear and turquoise waters, making them coffees. Decomposing matter generates odors and even consumes oxygen from the water in small coastal areas, killing the fish and other organisms that arethere. As if that were not enough, they generate nutrients that add to those that we in themselves pour from the wastewater to the coral reef causing even more damage.

Hard Rock Riviera Maya, Foto: Felens Internacional

It should be considered that before the arrival of the sargasso we had already reduced by more than half, the coverage of live coral on the north coastof Quintana Roo. Of course, the impacts of the sargasso wells are not just environmental. Tourism activity in the affected countries suffers from the reduction of the quality of the experience on the beaches. Local economies see their monetary incomes reduced and their inhabitants suffer bad smells and a sad view of theplay as covered by large brown mounds. The cleanliness of the beaches and the disposal of the sargasso in dumpsters and inland depots becomesa logistical nightmare and put at risk the quality of the aquifers if the liquids of decomposed matter infiltrate into them.

This problem is not by chance and will surely not be solved soon. Algae need, among other things, to grow and reproduce: warm temperatures and nutrients. Precisely, over almost a century human activity has generated an increase in the temperature of the oceans due to the excess CO2 emitted into the atmosphere. At the same time, every day we generate huge amounts of nutrients through agricultural fertilizers and wastewater that reaches the ocean. This has apparently favoured the proliferation of sargasso. In other words, the problem of overabundance of this algae could be the product of water pollution and human-friendly climate change. The case of climate change is particularly disturbing.

We generally assume that this phenomenon will cause thaw, rising sea levels, changes in rainfall patterns, or flooding. No one imagined that a product of rising temperatures would be an invasion of sargasso on the beaches of the Caribbean.

The sargasso case is a sign that we have to take into account to redouble climate change mitigationefforts and prepare for new surprises that may arise in the future in the face of a climate that isincreasingly different our grandparents.

However, not everything is lost. That same human ingenuity that led us to invent fertilizers and machines that run on fossil fuels, we will have to apply it to find global solutions to the very serious global problem that represents the sargasso. This brown seaweed has properties that allow it to be used in the chemical and food industries.

It can be used to generate electricity or produce building materials. Its extraction and use can help control the problem and generate financial resources for it. However, public policies are needed to facilitate their industrialization on a large scale. It is also necessary to create tax incentives that promote public and private investment to build the infrastructure required by such an industrial and commercial project.

All this must be based on much more scientific information that allows to know the technical, biological, financial and commercial feasibility of the extraction and processing of sargasso.

The moral it leaves us in this history is very clear: the care of the environment is a very serious task that must be an integral part of the development policies of the peoples and governments of the world. Not doing so will have serious social and economic consequences. We still have time, but the window we have left is closed faster every day.

Calidos deseos navidenos desde Tulum

A

na y José, el hotel más emblemático de Tulum, cumplió el pasado octubre 38 años de su apertura. Esto para ellos representa un año ofreciendo experiencias únicas a sus huéspedes, y en esta víspera del 2020 esperan continuar enamorando a viajeros de todo el mundo.

Este 2019 fue un año de transformaciones para Ana y José que inició con el relanzamiento de su imagen hacia un look más fresco, trendy y elegante que refleja su personalidad, la calidez de su trato y el lujo que podrás experimentar durante una estancia.

Además, añadió a sus espacios, Casa de Agua, un oasis en este paraíso que próximamente celebrará un Open House para mostrar el esplendor de esta residencia de lujo que seguro se convertirá en la casa predilecta en el caribe para escapar de lo cotidiano hacia lo extraordinario.

Reservaciones: reservations@anayjose.com Tel: +52 (998) 880 5629 / 880 6022 9:00 am – 7:00 pm Front Desk: Tel: +52 (984) 871 1300 // 24 hrs

Warm winter wishes from Tulum

A

na y José, the most emblematic hotel in Tulum, celebrated its 38th anniversary last October. For them, it commemorates 38 years offering unique experiences to each guest, and on the eve of 2020, they hope to continue making travelers, from all over the world, to fall in love with Tulum.

2019 was a year of transformations for Ana and José, it began with the launch of their new image towards a more trendy and elegant look that reflects the luxury you can experience during your stay.

Also, they added one new awesome venue, Casa de Agua, the gem of this paradise that will soon hold an Open House to show the splendor of this luxury residence.

It will become the favorite retreat in the Caribbean to escape from the ordinary to the extraordinary.

Ana and José Hotel is ready to welcome everyone who wishes to have a winter break like no other and experience Tulum.

Reservations: reservations@anayjose.com Tel: +52 (998) 880 5629 / 880 6022 9:00 am – 7:00 pm Front Desk: Tel: +52 (984) 871 1300 // 24 hr

Se inaugura Lotus

Hotel & Guru Beach Club

con espectacular presentacion de disenos

Codices Mayas y ceremonia de bendicion maya.

Codices Mayas Moda

Foto Fabian Baraggia by Ceci Dumas photography; Maquillaje ACESTILISTAS QROO, Fele Modelo Michelle LeHegarate

ens international; Locación Gurú beach club

Diseño exclusivo por Verónica Guerra De Alberti

Modelo Nadia Petersen

Natalia Coppola , CECILIA Dumas , Veronica Guerra, Vladimira Mravova , Tuscany Williams

A

nte un selecto grupo Cecilia Dumas y el Arquitecto Santiago Rivera Robles Martínez, recibieron a invitados amigos y familiares ofreciendo una deliciosa degustación de platillos de su un menú inspirado en Asia y Medio Oriente, pero atrevidamente combinado con típicos sabores mexicanos y caprichosas texturas que evocan la esencia inconfundible de la gastronomía de nuestro país creando una interesante y original fusión.

Para continuar con un original desfile de modas con prendas exclusivas, cada una inspirada en los Códices Mayas nombre de la misma marca de la diseñadora Verónica Guerra De Alberti quien en cada prenda utiliza su imaginación para promover la lengua y cultura maya de una forma original, única y muy divertida.

Al termino del desfile se realizó la ceremonia de bendiciones mayas para seguir la fiesta con la mejor música hasta altas horas de la madrugada, definitivamente Hotel Lotus & Gurú Beach Club con un diseño y arquitectura vanguardista a cargo del propio Arq. Santiago Rivera Robles Martínez, es el nuevo lugar en Isla Mujeres para realizar los eventos más chics y disfrutar de lo mejor de la Isla.

CREDITOS DE FOTOS Fabian Baraggia by Ceci Dumas photography Desfile, coordinación y accesorios FELENS INTERNACIONAL Maquilaje y Peinado ACESTILISTAS QROO

Modelo Yazmin

Lotus Hotel & Guru Beach Club opens with spectacular presentation of

Mayan Codices designs and Mayan blessing ceremony.

DiseĂąadora VerĂłnica Guerra, modelos y grupo de colaboradoras

Codices Mayas Fashion

Photo Fabian Baraggia by Ceci Dumas photography; Makeup ACESTILISTAS QROO, Fele Model Tusccany Williams

ens international; Location Gurú beach club

Exclusive design by Verónica Guerra De Alberti

Modelo Alejandra Betancourt

Modelo Diana Kim

W

ith a select group Cecilia Dumas and the Architect Santiago Rivera Robles MartĂ­nez, they received guests friends and family offering a delicious tasting of dishes from their menu inspired by Asia and the Middle East, but boldly combined with typical Mexican flavors and capricious textures that evoke the Unmistakable essence of the cuisine of our country creating an interesting and original fusion.

To continue with an original fashion show with exclusive garments, each one inspired by the Mayan Codices name of the same brand of the designer Veronica Guerra De Alberti who in each garment uses her imagination to promote the Mayan language and culture in an original way, Unique and very funny.

At the end of the parade, the Mayan blessing ceremony was held to continue the party with the best music until the wee hours of the morning, definitely Hotel Lotus & Guru Beach Club with an avant-garde design and architecture by the architect Santiago Rivera Robles MartĂ­nez himself, It is the new place in Isla Mujeres to carry out the hottest events and enjoy the best of the Island.

PHOTO CREDITS Fabian Baraggia by Ceci Dumas photography Fashion show, coordination and accessories FELENS INTERNACIONAL Hair and Makeup ACESTILISTAS QROO

Modelo Helena de Rayos

Hypnosis y estres Por Dra. Patricia Arcache

L

os jóvenes y los adultos que viven permanentemente sometidos a estrés deberían comenzar a preocuparse de bajar el ritmo, porque el estrés aumenta el peligro de Infarto.

Un grupo de Cardiólogos demostraron la conexión existente entre el estrés psicológico y el infarto en los jóvenes y adultos.

Los resultados del estudio prueban que la ansiedad y la insatisfacción son factores determinantes en la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Estrés en la medicina es un estado de cansancio Mental por la exigencia de un rendimiento superior al normal. Entre los elementos que causan estrés entre los adultos jóvenes está el no contar con un poder adquisitivo considerado como satisfactorio. La relajación no es una actividad física. Muy por el contrario, cuando decimos que nos queremos relajar, queremos disminuir toda actividad física o reducirla al mínimo.

Por lo tanto, no es correcto decir que vamos a hacer ejercicio de relajamiento, sino que efectuamos prácticas de relajamiento.

La relajación Psicofísica está compuesta por tres fases que didácticamente podemos separar como parte física, emocional y mental, aunque todas forman un proceso continuo.

Hipnosis y las prácticas de relajamiento Psicofísica Anti-Estrés ayuda a eliminar tensiones, estrés, insomnio, nerviosismo, ansiedad.

Hipnosis y el manejo del estrés por medio del relajamiento progresivo muscular aumenta la productividad en el estudio y el trabajo.

Patricia Arcache C.Ht. parcache@yahoo.com 310-367-2631

Salud

Health

Hypnosis and stress

By Patricia Arcache C.Ht

Y

oung people and adults living permanently under stress should start worrying about slowing down, because stress increases the danger of heart attack.

A group of Cardiologists demonstrated the connection between psychological stress and heart attack in young people and adults.

The results of the study prove that anxiety and dissatisfaction are determining factors in the onset of cardiovascular diseases.

Stress in medicine is a state of mental fatigue due to the requirement of a higher than normal performance. Among the elements that cause stress among young adults is not having a purchasing power considered satisfactory.

Relaxation is not a physical activity. Quite the contrary, when we say that we want to relax, we want to reduce all physical activity or minimize it.Therefore, it is not correct to say that we are going to do a relaxation exercise, but that we do relaxation practices.

Psychophysical relaxation is composed of three phases that we can didactically separate as a physical, emotional and mental part, although they all form a continuous process.

Hypnosis and Anti-Stress Psychophysical Relaxation practices help eliminate tensions, stress, insomnia, nervousness, anxiety.

Hypnosis and stress management through progressive muscle relaxation increases productivity in study and work.

Patricia Arcache C.Ht. parcache@yahoo.com 310-367-2631

Medicina regenerativa antiedad y salud de la piel

Celulas Madres Por Dr. Carlos Leonardo Pastrana

L

os factores de crecimiento y citocinas su acción en la regeneración de la piel son proteínas reguladoras que ejercen una función mediadora en las vías de señalización entre las células y al interior de estas. Estas proteínas son capaces de altera el crecimiento, la proliferación y la diferenciación de una piel sana. A diferencia de las hormonas, que actúan en un sitio distante de producción los factores de crecimiento funcional localmente en las células que los secretan y en las células adyacentes.

Las citocinas desempeñan un papel importante en la modulación de la inflamación que sigue una lesión en la piel y en coordinación con los factores de crecimiento y otras proteínas estimulan las vías bioquímicas que producen la reparación y regeneración de tejido cutáneo.

CELULAS MADRE mesenquimales adultas (MSCs ) Las células madre mesenquimales adultas poseen cualidades biológicas únicas, las cuáles se manifiestan a través de efectos pleiotrópicos a nivel molecular por vía paracrina, a través de la mediación de factores de crecimiento, citocinas, etc.

Entre los principales efectos destacan la migración al sitio de daño (bio distribución hacia áreas de inflamación) inmunomodulación,

autoinflamación soporte a quimio atracción, angiog celular, prevención y redu de stress oxidativo y regu Aunque las células madr mesodérmico, diversos su capacidad de diferenc dérmicos y ectodérmico de crecimiento son prod se encuentran los factor la piel.

En un estudio realizado so con las proteínas que pro celular y aumentan la exp exposición a radiación UV Por todas las razones an clínica a realizarse el trata bado con diferentes pacie 100 % satisfactorio.

a células hematopoyéticas, anti-fibrosis, génesis, promoción de proliferación ucción de daño celular tisular, control ulación de ambiente celular. re mesenquimales tienen un origen estudios preclínicos muestran que ciación se extiende a tejidos endoos. Aproximadamente 50 factores ducidos por MSCs entre los cuales res necesarios para la reparación de

obre fibroblastos de piel, la interacción oducen las MSCs reducen la muerte presión de la colágena tipo 1 ante la VB. ntes mencionadas le invito a nuestra amiento ya que es seguro y comproentes que han obtenido un resultado

Life regenerative medicine and skin health

Mother Cells

By Dr. Carlos Leonardo Pastrana

“These proteins are able to a and differentiation of healthy s

alter the growth, proliferation skin.�

-Dr. Carlos Leonardo Pastrana

G

rowth factors and cytokines their action in skin regeneration are regulatory proteins that exert a mediating function in the signaling pathways between cells and inside cells. These proteins are able to alter the growth, proliferation and differentiation of healthy skin. Unlike hormones, they act at a distant production site locally functional growth factors in the cells that secrete them and in adjacent cells.

Cytokines play an important role in modulating inflammation that follows a skin injury and in coordination with growth factors and other proteins stimulate the biochemical pathways that cause skin tissue repair and regeneration.

AdultMEsenchymal MOTHER CELLS(MSCs) Adult mesenchymal stem cells possess unique biological qualities, which manifest through pleiotropic effects at the molecular level by paracrine,to through mediation of growth factors, cytokines, etc.

Among the main effects are migration to the site of damage (biodistribution to areas of inflammation) immunomodulation, self-ignition supporting hematopoietic cells, anti-fibrosis, pul-

monary attraction, angiog prevention and reduction control and regulation of c Althoughmesenchymal st several preclinical studies s extends to endodermal a 50 growth factors are pro needed for skin repair.

In a study of skin fibroblasts

by MSCs reduces cell death 1 colagen from exposure to For all the reasons mention the treatment since it is sa who have obtained a 100

genesis, promotion of cell proliferation, of tissue cell damage, oxidative stress cellular environment. tem cells have a mesodermal origin, show that their differentiation capacity and ectodermal tissues. Approximately oduced by MSCs including the factors

s, interaction with the proteins produced and increases the expression of the type o UVB radiation. ned above I invite our clinic to perform afe and proven with different patients % satisfactory result