THIẾT KẾ MỘT SỐ CHỦ ĐỀ VÀ KẾ HOẠCH DẠY HỌC THEO MÔ HÌNH GIÁO DỤC STEM MÔN HÓA HỌC 9

DẠY HỌC THEO MÔ HÌNH GIÁO DỤC STEM

vectorstock.com/28062440

Ths Nguyễn Thanh Tú eBook Collection

THIẾT KẾ MỘT SỐ CHỦ ĐỀ VÀ KẾ HOẠCH DẠY HỌC THEO MÔ HÌNH GIÁO DỤC STEM MÔN HÓA HỌC 9 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ (VNU - UED) WORD VERSION | 2021 EDITION ORDER NOW / CHUYỂN GIAO QUA EMAIL TAILIEUCHUANTHAMKHAO@GMAIL.COM

Tài liệu chuẩn tham khảo Phát triển kênh bởi Ths Nguyễn Thanh Tú Đơn vị tài trợ / phát hành / chia sẻ học thuật : Nguyen Thanh Tu Group Hỗ trợ trực tuyến Fb www.facebook.com/DayKemQuyNhon Mobi/Zalo 0905779594

THI T K M T S

CH

VÀ K HO CH D Y

H C THEO MÔ HÌNH GIÁO D C STEM MÔN HÓA H C 9 NH M PHÁT TRI

C GI I QUY T V

2.1. Phân tích n

.

c l p 9 ti p t c v n d ng và phát tri n nh ng khái c hình thành

nguyên t hóa h

n

l p 8 v : ch t, nguyên t và phân t ,

t và h p ch t, ký hi u và công th c hóa h c, ph n

ng hóa h

c, mol và tính toán hóa h c, dung d ch và

c PTHH th hi n m i

quan h . ng hóa h c c a kim lo

mu i.

- V n d ng thuy t c u t o hóa h s h p ch t h

vi t công th c c u t o c a m t

n.

- Nêu các bi n pháp b o v

dùng b ng kim lo i không b

ng

t t các ch t hóa h c và bi n pháp b o v

h c v các ch t h c thi t k theo cách suy di n t tính ch t chung c a các lo i h p ch

n các d n

n liên k

n m ch vòng; t d n xu

t ba; t m ch th ng c. V i m i ch

c ut o

HS có th h c ti

ng.

c nh ng thí nghi m hóa h

n, quan sát hi n

ng, nh n xét, k t lu n v tính ch t c a ch t c n nghiên c u.

- V n d ng nh ng ki n th c hóa h hóa h

gi i thích m t hi

y ra trong phòng thí nghi m hóa h

ng i

s ng, trong s n xu

suy ra tính ch t hóa h c. Các ki n th c HS c n n m v l p 9 là y u t quan tr n

c và

K - Th c hi n

i.

c nghiên c u t h p ch

xu t hidrocacbon; t liên k

t ph n

c, dung d ch axit, dung d ch

- Nêu nguyên nhân gây ra s ô nhi

c c u trúc thành hai ph n rõ r t: hóa h c v các ch

4, 5 các ch t h

t và h p

mòn.

dung d ch, lý thuy t v ph n ng oxi hóa kh

h

ch t, gi a các h p ch t v i nhau và vi

ng c a m i kim lo i trong dãy v

c9

ni m hóa h

c m i quan h v tính ch t hóa h c gi

- V n d ng dãy ho

cl p9

2.1

- Nêu

c

- Vi

c công th c hóa h c c a m t s ch t khi bi t tên c a ch t c l i, bi t g i tên ch t khi bi t công th c hóa h c c a ch t.

b c THPT. 2.1.2. M c tiêu c

c 9 trung h

- Gây h ng thú ham thích h c t p môn hóa h c.

Ki n th c - Bi

c nh ng tính ch t hóa h c chung c a m i h p ch i và c

+ H p ch + H p ch t h

:

t kim lo i, phi kim.

c tính ch t, ng d

u ch c a nh ng:

- Rèn luy n nh ng ph m ch

c n th n, kiên trì, trung th c,

t m , chính xác, tinh th n trách nhi m và h c hình thành c chung :

th

- Giao ti p và h p tác

th

- T ch và t h c 29

30

- Gi i quy t v

và sáng t o

9

c chung :

5

- Nh n th c hoá h c

10

- Tìm hi u th gi i t

hoá h c 6

2.1.3. C u trúc n i dung hóa h c 9 Theo quy

nh s

6

-

Th c hành: Tính ch t hóa h c c a oxit và axit Ki m tra vi t

11

7

Tính ch t hóa h c c

12

8

M ts

ng

c a B Giáo d

Không d y Hình v thang pH vì in

i v i c p THCS và c p THPT, có ít nh t 37 tu n th c h c (h c k I có ít nh t 19 tu n, h c k II có ít nh t 18 tu th

cl

ho ch 13

c 2019-2020.

B ng 2.1. K ho

cl

c 2019-2020

8

M ts

ng

Bài

1 1

2

1

Tên bài

tr 30)

N i dung gi m

N i dung

t i

thay th

3

15

Khái quát v s phân lo i

10

M t s mu i quan tr ng

2

M t s oxit quan tr ng

5

3

Tính ch t hóa h c c a axit

6

4

M t s axit quan tr ng

Không d y Ph n A. H

ng d n HS c l i tính

17

12

18

13

19

14

9

ch t chung c a

làm Bài t p 4 (SGK axit tr 19)

Luy n t p: Tính ch t hóa

10

20

h c c a oxit và axit

31

11

Phân bón hóa h c

Nh ng nhu c u c a cây tr ng

Không yêu c u HS 4

Không d y M c I. 16

t M t s axit quan tr ng

Mu i Kali nitrat (KNO3)

8

4

5

làm Bài t p 6 (SGK

Không d y M c II.

M t s oxit quan tr ng

8

mu i

Tính ch t hóa h c c a oxit.

2

4

9

Không yêu c u HS

tr 33)

3

7

14

Tính ch t hóa h c c a

Ôn t

oxit 2

Không yêu c u HS làm Bài t p 2 (SGK

7

H CK I

Tu n Ti t

th c t

M i quan h gi a các lo i h p ch Luy n t

1: Các

lo i h p ch Th c hành: Tính ch t hóa h cc

i

Ki m tra vi t

32

Không d y Thí nghi m tính d n

21

18

35

24

36

Ki m tra h c kì I

n + d n nhi t

11

Không yêu c u HS 22

Ôn t p h c kì I

Ch a bài Ki m tra HK I

19

Ôn t p

làm Bài t p 7 (SGK

H C K II

tr 51)

Tu n Ti t Bài

Tên bài

N i dung gi m

N i dung

t i

thay th

23 12

13

24

18

Nhôm

25

19

S t

26

20

21

28

15

16

17

22

29

Thép

cacbonat Không d y các

Không d y v các

38

30

Silic. Công nghi p silicat

lo i lò s n xu t

h c M c 3b. Các n chính

Gang, Thép i và b o

39

31

v kim lo i không b

Luy n t

Axit cacbonic và mu i

20

mòn

14

37

2.14

H p kim s t: Gang và

S 27

Không d y Hình

2: Kim

lo i

40

31

làm Bài t p 6 (SGK

30

25

Tính ch t c a phi kim

31

26

Clo

32

26

Clo

33

27

Cacbon

34

28

Các oxit c a cacbon

n

c v b ng tu n hoàn

41

h c c a Al và Fe

32

3: Phi kim c v b ng tu n hoàn

các nguyên t hóa h c

22

Th c hành: Tính ch t hóa 42

33

h c c a phi kim và h p ch t c a chúng

23

33

Không yêu c u HS làm Bài t p 2 (SGK

các nguyên t hóa h c

Luy n t

Th c hành: Tính ch t hóa

23

các nguyên t hóa h c

tr 101)

tr 69)

29

Không d y các n i

l p electron

21 Không yêu c u HS

c v b ng tu n hoàn

43

34

Khái ni m v h p ch t h u ch

34

44

24

25

26

35

29

30

31

Ch

t 1)

46

Ch

t 2)

47

Ch

t 3)

48

Ch

t 4)

49

40

D u m và khí thiên nhiên

50

41

Nhiên li u

51

42

52

43

53

33

35

36

65

54

Polime

66

54

Polime

67

55

68

56

Ôn t p cu

69

56

Ôn t p cu

70

Không d y M c II. ng d ng c a

ng d n HS t

c thêm

Polime

Th c hành: Tính ch t c a gluxit

Ki m tra cu Ch a bài Ki m tra cu

Luy n t p 37

u

nh

Ôn t công th c phân t

Th c hành: Tính ch t c a

2.1.4. M t s

y h c Hóa h c 9

Ki m tra vi t

54

44

u etylic

55

45

Axit axetic

56

46

57

47

58

48

59

49

60 32

34

45

27

28

C u t o phân t h p ch t h u

giáo

M i liên h gi

u

etylic và axit axetic

ài Th c hành: Tính ch t c a u và axit Ki m tra vi t

61

50

Glucoz

62

51

Saccaroz

63

52

Tinh b t và xenluloz

64

53

Protein

pháp

-

35

36

-

(2) Nghiên c u ki n th c n n

-

(6) Th nghi

xu t các gi i pháp/thi t k

-

t

(7) Chia s và th o lu n

(4) L a ch n gi i pháp/thi t k

-

Trong th c ti n d y h

-

chính:

-

nh v

-

u ch nh thi t k . c th hi n qua 5 ho

(yêu c u thi t k , ch t o).

u ki n th c n

xu t các gi i pháp thi t k .

o lu

tk .

Ch t o mô hình/thi t b theo góp ý); th nghi

tk

c ch t

u ch nh thi t k

u.

d y h c STEM

- Nguyên t c 3:

2.2.1. Nguyên t c Theo tài li u [4] xây d ng ch

c c i ti n

. o lu n v s n ph

2.2. Nguyên t c và quy trình xây d ng ch

y h

d y h c STEM d a vào các nguyên t c

c sinh vào ho t ng, tr i nghi m và s n ph m

sau:

c th hi n trong t t c các ho - Nguyên t c 1: Ch

c a ch

d y h c STEM t p chung vào các v n

t vào nh ng v

h i, kinh t các gi

c a ch c

c a th c ti n.

Qua các bài h

gi i quy t các v

- Nguyên t c 2: C u trúc ch

STEM, tuy nhiên trong ho c khai thác tri

th c ti n c a xã

c tr i nghi m t .

d

d y h c STEM theo quy trình thi t k k

Trong ho

. Trong ho

nh m t v

ho c m t yêu c u thi t k

ng.

c th hi n giúp h c sinh t

(5) Ch t o mô hình (nguyên m u)

ng m có "khuôn kh " v

u ki n mà h

(ch ng h n các v t li u kh d ng). Ho

c th c hi n c s d ng

ng h c c a h c sinh là ho

ng

nh v gi i pháp gi i quy t v

là

c a chính h c sinh. H c sinh th c hi n các ho chia s

37

n ph m. ng h c c a h

c chuy n giao và h p tác; các quy nh v

c

c, thu th p s li u, phân tích s li

Trong các bài h c STEM, ho

n sáng t o

và phát tri n m t gi i pháp. Theo quy trình này, h c sinh th c hi n các ho t

ng 4 quá trình này

ng th i rèn luy n các k n hành thí nghi

c

ng

ng 2 h c sinh s th c hi n các quan

ki m ch ng các gi Quy trình thi t k k thu t cung c p m t ti n trình linh ho

ng 2 và ho

xây d ng, ki m ch ng các quy lu ki n th c n

ó

thu t

sinh t vi

ng

ng và tái thi t k nguyên m u c a mình n u c n. H c sinh t 38

u

ch

ng c a mình và thi t k ho

ng tìm tòi, khám phá c a b n

thân.

i quy t v t

- Nguyên t c 4: Hình th c t ch c ch sinh vào ho

d y h c STEM lôi cu n h c

khi gi i quy t v

i các GV STEM

Qua nghiên c u các tài li

ng ph i t ch c các bài h c STEM có

hình th c phong phú, lôi cu n, n i dung

ch

g n li n v i th c ti n. Bên

c

c 1: L a ch n ch

-

l a ch

- Nguyên t c 5: N i dung ch

d y h c STEM áp d ng ch y u t n i

dung khoa h c và toán mà h

c

.

c l p, mà chúng liên k t v

c bi

nhiên; quy trình ho c thi t b công ngh có s d ng c a ki n

th

c ti

gi i

-

th t b

HS c

ng t i sau khi th c hi n ch

d yh c

n có nhi

nh m

o.

+S d

th c hi n các ho

t ra thì HS có th

trong các gi thuy t khoa h c, ch có m t gi thuy

c thông qua

nh n th c c a HS theo thang Bloom: Nh n bi t,

ng t ch

-V k

xu t

l a ch

39

giáo d c STEM.

ng sao cho các m c tiêu có th

ng

c.

t ph n c n thi t trong h c t p

gi thuy t khoa h

c mà

.

x y ra s trùng l p gi a các môn h c.

Trong các bài h c STEM, v i m i v

giáo d c STEM

Thông hi u, V n d

ng bài h c có th tích h p,

- Nguyên t c 6: Ti n trình ch

ng

nh m c tiêu c a ch

i GV c n ph i có nh ng k ho ch

i, h p tác v i các GV toán, công ngh , tin h c và khoa h

l ng ghép v i nhau.

n

c các m c tiêu ki n th c, k

ch

o lu

c a bài h c. Bên c

- V ki n th c: Trình bày v n i dung ki n th c HS h

h c.

hi u rõ n

l a ch n ch

ngh nghi p cho HS.

n nh ng n

c nh

ng, quá trình g n v i các ki n

th

giúp HS d n th y r ng khoa h c, công ngh , tin h c và

toán không ph i là các môn h

vào n i dung ki n th c

c và các hi

c, công ngh , tin h c và toán m t cách

h p lý và logic. T

bài h c, GV

li n v i nhu c u h c t p c a HS, t

Trong các bài h c STEM, b n ch t là tích h p, l ng ghép có m n i dung t

c sau:

bài h c

c ch

ng yêu c u v s n ph m h c t p mà các em

c n hoàn thành.

nh quy trình xây d ng

d y h c theo mô hình giáo d

c d y h c phù h p,

ti n trình h c t

nói riêng.

2.2.2. Quy trình xây d ng

c giao ti p và h p tác c

quy t các v

ng l c nói chung và

c gi i quy t v

các em HS có th cùng nhau làm vi c trong m t nhóm ki n t o là

t

. Vì th GV ph i chu n b s n cho mình

nh ng b công c

ng sáng t o

vi c c

u kh thi, ch khác nhau

-V hành vi c

c l i, các

ng k

c qua vi c

ng h c t p trong ch

giáo d c STEM.

: Trình bày v nh n th c, giá tr s iv

ng ng thông qua ch

giáo d c STEM. 40

-V

c hình thành:

c chung mà HS c

qua quá trình h c t p g

c thông

c chuyên bi t c a t ng

-

Cu

+

c gi i quy t v

c h p tác và sáng

n ph

c nh n th c hóa h

tìm hi u th gi i t

hóa h

ki n th c, k

c v n d ng v n d ng

c n gi i quy

tri

d y h c theo mô hình giáo d c STEM nh m phát

c gi i quy t v

trong Hóa h c 9

c a bài h c

c 9 có r t nhi u các ch

phong phú, có th xây d ng m t s ch

c n gi i quy t nh m c tiêu, c

nh v n

2.3.1. Ch

hay và có n i dung

d yh

:

: S a chua mát lành

giao cho h c sinh th c hi n sao cho khi gi i quy t v

c sinh ph i h trình môn h

c nh ng ki n th c, k

nd

c l a ch n ho c v n d ng nh ng ki n th c, k

xây d ng bài h c.

Ví d : Xây d ng quy trình làm s a chua/mu

x lí hóa ch t ô nhi

ng quy trình

c th i

c này, vi c th nghi m ch t h tr r t t t quá trình xây d ng ch th

c các nguyên m u có th

i v n d ng

gi i quy t v

n các tiêu chí

c a s n ph m -

c 4: Thi t k ti n trình t ch c ho nh ti n trình ho nhà, phòng thí nghi

Hình 2.1. S n ph m s a chua

. Qua quá trình xây d ng, giáo viên có

c sinh có th g p ph

ki n th

h c,

2.3. M t s ch

Tr

nh v

Sau khi ch n ch

bi

c

c.

c 3: X

n ph m, xây d ng các

t k phi

c chuyên bi

+

c a HS trong su t quá

trình h c t p . GV c n ph i thi t k phi

c ngôn ng

t

-

công c ki

giá h c sinh

môn h c

ng d y h c

ng trong d y h

ng h

c thi t k rõ ràng v

c nhi u

i yêu thích và

c bi t trong

s a chua có ch a r t nhi u l i khu n r

kháng, ch ng l i các

b nh v t. S a chua còn là bài thu c t

a và gi m b t tri u

loét d

nh các

i dung và s n ph m h c t p mà h c sinh ph i hoàn thành

41

S a chua là m t món

ch ng c a nh p

i gian t ch c ho

thu t d y h c. M i ho m

c 5: Thi t k

ng ru t ph bi

chua, viêm

c bi t v i ph n , s a chua giúp b sung canxi, ch ng loãng t hi u qu . Ngoài ra, s a chua l i không k v i b t k lo i th c ph m

nào khác nên có th tr n chung nhi u lo i th c ph mi ng.

42

t o s ngon

lên men. b, Ki n th c STEM trong thí nghi m Khoa h c (S) - Ki n th c v

Công ngh (T)

-

K thu t (E)

-

Toán h c (M)

- S d ng b p, n i - Quy trình làm s a - Tính

các quá trình

.

chua

ng

lên men.

- K

thu t

- L i ích c a

men

s a

s a chua.

ki m soát nhi

lên chua,

c s

c, ng

ng, s

-

n

dùng.

trong quá trình làm s a chua.

2.3.2. Ch

: Ch t o Pin Chanh

b, Ki n th c STEM trong thí nghi m Khoa h c (S)

Hình 2.2. S n ph m pin chanh -

Công ngh (T)

n hóa

n, -

- Ph n ng x y ra

tây, chanh, táo,...

trong

các h

n c c. o

43

chi u.

K thu t (E) n th c a

ng pin khi s d ng 1 qu n

Toán h c (M)

v n chanh.

c hi

n th c a

b ngu n pin.

n - Thi t k mô hình thí n 1 c c...

nghi m pin chanh.

c s

ng chanh

- Ti n hành m c n i t i thi u c n s

44

d

ti p pin chanh.

-

b, Ki n th c STEM trong thí nghi m

n th c a sáng.

pin khi m c n i ti p nhi u qu chanh.

2.3.3. Ch

: S n xu t xà phòng t d u m th a

Khoa h c (S)

Công ngh (T)

K thu t (E)

- Ki n th c v

- Công ngh ch

- Quy trình ch

các quá trình t o ch t t y r a.

t o xà phòng t

lên men.

d u m th i.

-

- K thu t l c s n gia c n dùng.

h c

thi u d u m . M c dù vi c

h n ch s d ng d u m d ng d u m s

ph m lên men.

n s c kh

trong cu c s ng, d th y nh t là vi c nhi u ch em n i tr

s d ng d u m

ch bi

n vi c t c ngh

phòng công nghi p.

v i

ch

p, m t v

i nh

uv

ng d u m th a x

t s làm ô nhi m ngu

45

m

xà công

nghi p.

2.3.4. Ch

: S n xu t gi

th c ph m thiên nhiên

c nhi u l n v a t n công s c, m t nhi u th i gian và t n nhi u

gây ra các v t b

c giá

phòng t

ng ng

t d ng trong nhà b p

-

d u

n vi c ph i tìm nhi u cách thông t c b n r a bát, x lý t c

chi phí. Hay vi c d u m b

u, ph

khi s d ng xà

c x lý d u m th a sau

khi ch bi

và

d ng xà phòng t

ng d u m th a phát sinh s

gây ra nhi u v

ng d u m

- Tính an toàn

c nhi u chuyên gia s c kh e khuyên, vì quá l m ng x

cd

d u

c

tr kinh t

phòng

n d u m ch c h n không ai xa l v ngu n nguyên li u này, vì h u

c a

-

m .

so

Hình 2.3. S n ph m xà phòng

c tính sinh

Toán h c (M)

Hình 2.4. S n ph m gi m

khác n a m

c sinh ho t.

46

khi s

v i

xà

b, Ki n th c STEM trong thí nghi m Khoa h c (S) - Ki n th c v silic

Công ngh (T)

d ng c a silic.

t o hình (dao, k và t o ra m t

kéo...)

b c tranh tô cát

- S d ng các d ng b, Ki n th c STEM trong thí nghi m Khoa h c (S) - Ki n th c v

Công ngh (T) - S

c K thu t (E)

Toán h c (M)

d ng b p, - Quy trình s n -

các quá trình lên n

xu t

gi m

men.

(hoa qu ).

g o

g o

qu ),

- Công d ng c a

(hoa men,

nh m phát tri C

trong Hóa h c 9

c 9 có nhi u ch

i

u ki n có h n nên tác gi ch xây d ng 2 ch

I. Tên ch

nh m ph c v cho

m.

:

V t li u bán d n Silic siêu tinh khi t có th tr n thêm asen, bo, gali nt

S A CHUA MÁT LÀNH

c dùng trong k thu t vô tuy n

II. Lý do ch n ch

n t . Pin m t tr i ch t o t silic có kh ng ánh sáng m t tr

theo mô hình giáo d c STEM

2.4.1. K ho ch d y h c ch

: Tranh tô cát

silic d

pha, keo (h ), c n s d ng.

c gi i quy t v

quá trình th c nghi 2.3.5. Ch

ng cát, màu

làm khô (máy

2.4. K ho ch d y h c m t s ch

ng,c n s d ng.

gi

c

s y, qu t..) c

ng

Toán h c (M)

- S d ng các d ng - Quy trình thi t -

ng c

và

K thu t (E)

n

S a chua là m t món

p cho các thi t b

tr . Luy n kim Ferrosilic là m t trong các h p kim fero c a s t và silic thay it

ng có ch a t

n 2% canxi và

c s d ng trong ngành luy n thép ch

m, thép

ng c n thi t cho cây tr

là cây lúa, mía và các lo i cây 2 lá m m.)

47

c bi t

c nhi u

i yêu thích và

c bi t trong

s a chua có ch a r t nhi u l i khu n r

kháng, ch ng l i các

b nh v t. S a chua còn là bài thu c t

a và gi m b t tri u

ch ng c a nh loét d

xây d ng... Làm phân bón Silic là thành ph n quan tr ng trong phân bón hóa h c (vì silic là thành ph

:

ng ru t ph bi

chua, viêm

c bi t v i ph n , s a chua giúp b sung canxi, ch ng loãng t hi u qu . Ngoài ra, s a chua l i không k v i b t k lo i th c ph m

nào khác nên có th tr n chung nhi u lo i th c ph mi ng.

48

t o s ngon

quá trình

-T

lên men.

hành c hình thành:

III. M c tiêu:

-

1. Ki n th c:

-

c v n d ng ki n th c, k

-

c h p tác và sáng t o.

-

c c u t o, tính ch t v t lý, tính ch t hóa h c, ng

d

u ch c a axit axetic, ph n ng th y phân tinh b t, lên men ng.

. c.

IV. Ti n trình d y h c HO

- Th c hành s a chua t các nguyên li

l c gi i quy t v

n.

NG 1: TÌM HI U KI N TH C N N VÀ NGHIÊN C U U KI N CHO QUY TRÌNH LÀM S A CHUA T I NHÀ

2. K

(ti t 1)

-

A, M

- Ti n hành, mô t

c hi

ng c a thí nghi m s lên men etylic.

- L p k ho ch, ti n hành các thí nghi m nghiên c u m ts y ut

ng c a

-

n quá trình lên men lactic (làm s a chua), ghi chép, xu t quy trình làm s a chua theo các tiêu chí c

t

c a s n ph m.

-

-H

cùng th c hi n nhi m v h c t p.

B, N i dung ho -

à các nhóm theo các

ng:

- Các cá nhân t h c ki n th c n n,và t các tài li u tìm ki m khác

tiêu chí GV

ng d n phi u h c t p s 1).

- S d ng các ph n m m: Word, Power point, Proshow producer,

-

trình bày s n ph m. : -

-

-

-

49

50

C, S n ph m d ki n:

PHI U H C T P S

-

( t

-

2

ng d n th o lu n nhóm, ti n hành thí nghi m nghiêm c u n ch

ng s

ng c a các yêu

a chua)

Nhi m v 1. Th o lu n, th ng nh

c làm s a chua, tr l i các câu

h i: -

D,

y ra khi

s a làm s a chua? T i sao s a chua l i

c?

-

u cho m t ít s a chua vào h n h p nguyên li

làm gì?

- Sau khi làm thành s a chua t i sao c n b o qu n trong t l nh?

PHI U H C T P S

-T l s

1

n quá trình lên men và ch

ng d n t h c ki n th c n n và tìm hi u quy trình làm s a chua)

Nhi m v : cm

c và tìm hi u quy trình, chú ý làm s a chua t s ng internet, ch

-

c

m

m nghiên c u

n quá trình lên men làm s

trong các y u t v t l s

và th i gian . y ra khi

xu

Nhi m v 2. y ut

ng s n ph m. ng c a các

ng men, nhi

và th i

Cách làm: Tham kh o và ch n 1 công th c làm s

- Các nguyên li u và t l .

-

c

và th i gian

gian .

c làm s a chua.

- Nhi

ng men, nhi

s a làm s a chua? T i sao s a chua l

c?

phân tích lí thuy t ng c a các y u t các y u t

- Sau khi làm thành s a chua t i sao c n b o qu n trong t l nh?

ng men, nhi ng c a các y u t nt

i1 và th i gian n ch

ph n

xu

m v cho các cá nhân th c hi

c a chúng. M i y u t ch n 2

xu

ng s n ph m (b n ch t là

i/2

i

nghiên c u i có th l p b ng:

ms n

Y u t nghiên c u

ph m

c

(màu s c, tr ng

nghi m

chua) T l s

c

ng men Nhi Th i gian

51

52

Gi i thích k t qu

ng

xu

+

i thành viên trong nhóm th c hi n các

ng v i 1 y u t nghiên c u, m i y u t nghiên c u có th có 1 2 HS th c hi n

Nhi m v 3. Th o lu gi i thích và ch V

bày).

t qu th nghi

5 phút

làm s a chua.

quy trình có các chú gi i chi ti t cho t c l p trong 3 phút và g

c lí do l a ch

+ c, chu n b báo cáo u ki n mô t

-

trong quy trình.

Chú ý: Quá trình th o lu n c

HO

c ghi chép l i trong nh t kí làm vi c nhóm.

-

NG 2: TRÌNH BÀY, B O V VÀ L A CH N QUY TRÌNH T T NH

LÀM S A CHUA T I NHÀ

+ T i sao s a chua l

c?

(ti t 2) A, M

B, N i dung ho

ng:

-

+ Sau khi làm thành s a chua t i sao c n b o qu n trong t l nh?

-

-

-

C, S n ph m d ki n: Quy trình làm s a chua hoàn thi n.

D, -

bày:

quy trình.

-

53

54

I. Các lo i nguyên li u s d ng -

S

và báo cáo.

Men là s a chua: ....................................................................................................

HO

c lo i: ...........................................................................................................

NG 3: TH C HI N LÀM S A CHUA T I NHÀ

ms n

Y ut

A.

nghiên

-

c u -

th c nghi m

ph m

Gi i thích

(màu s c, tr ng

k t qu

chua)

i ph trách

T l S a: N

c

-

ng men

- Trong quá trình làm các nhóm q -

Nhi c

Th i gian

II. Th c hi n ho

ng

1. Làm th l n 1 theo quy -

xu t:

uay video, hoàn .......................................................................................................................... ..........................................................................................................................

55

56

STT

Tiêu chí

t

Nguyên nhân

m

d

xu t cách kh c ph c

mt i

4

S am

c s t (không b -

c, không b nh t) (không s d ng ch t t o

quy trình và lí do.

t b o qu n) 5 6

Có màu tr ng s a ho c màu c a ph li

7

-

chua v a ph i

-

c

a s a chua Quy tr

2. L n th nghi m 2:

.......................................................................................................................

+

.......................................................................................................................

cáo: 3 5 phút.

....................................................................................................................... + .......................................................................................................................

-

.......................................................................................................................

57

- T ng k

m c a các nhóm theo tiêu chí

58

T TRÌNH S N PH M N PH M S A CHUA X p lo i

T t

t

m)

Tiêu chí

Tiêu chí

t

m)

sau:

chua

màu tr ng - S a chua mùi chua s a ho c màu c a thiu, ph li

s n ph m

c, xám

-

màu

-

-B

c

- Chua ng t v a -

xác

n th c

n.

-

các -

chua.

c N i dung

- S d ng ch t b o

rõ thao - Mô t

- Không mô t

tác th c hi n các thao tác th c hi n c.

c.

Trình

bày

s n Trình bày s

Trình bày

ph

p m t, có

s n ph m

sáng

t o

ph

(s a sáng t o

chua hoa qu , s a

bày

s n

câu h i/nh n xét

p,

nh n

xét

c ph n h i cho

i thuy t các câu h i/ nh n xét.

m t cách thuy t ph c. ph c.

t o

- Gi i thi u sinh - Gi i thi u khá - Gi i thi u không ng, h p d n, có

thuy t trình

ng, sài.

Trình bày -

h p

d n, không có ý

-

th i nh.

59

t l nguyên li u .

không có tính sáng

chua n p c m) T ng

c nguyên li u,

- Ph n h i câu -

- Ph n h i các h i/ p Trình

c.

- Không trình bày

li u, t l nguyên l nguyên li u li u.

c thao tác th c hi

m i lo i nguyên rõ nguyên li u, t

t o

c th c hi n

chua.

- Trình bày rõ -

qu n qu n

ch t

c

c th c hi n

ch t ho c

n.

các -

- Không s d ng - S d ng ch t b o qu n b o

c ho c sai ki n th

n.

chua.

- Mô t

chua chua ng t.

ng t.

m)

quy trình làm s a quy trình làm s a quy trình làm s a

- B nh t, b t

b b t

chính

c th c hi n

-

-B

m)

ki n th

c, xám

- Không b nh t, - B nh t, b t

ph i

thiu,

t

y - Trình bày còn - Không trình bày ,

c m n, có mùi

t

m) -

m)

- S a chua ngon, M c 3 trong 6 v n - S a chua mùi

Yêu c u

T t

X p lo i

gian

quy th i nh.

60

gian

quy - Trình bày không i gian quy

- Trình bày, l p - Trình bày, l p

n t . Pin m t tr i ch t o t silic có kh

nh.

lu n logic, m ch lu n logic, m ch - Trình bày, l p l c.

l c.

, ng

u và

ngôn ng

u và -

ngôn ng

phù h p.

phù

hòa,

hình

sinh

ng, có s

u và ngôn ng

h p.

không phù

d ng màu s c hài - Bài trình bày s

i

hình

i nghe.

Công ngh thông tin

d ng thành - S

qu

hi u

ti n k thu t công ngh .

i nghe.

nk

các thu t công ngh . n k

thu t công ngh .

2.4.2. K ho ch d y h c ch

Tranh tô cát

TRANH TÔ CÁT

nt

c dùng trong k thu t vô tuy n 61

cc

t.

t giúp cây d h p th .

Phân ch a silic giúp cho cây tr ng và hoa màu không b thoái hóa gi ng. t cây tr ng, rau qu v

phân ch a silic nên d m c b nh d

c bi

i v i cây c bón

o ôn) Dùng làm ch t hút m

Silicagel là h p ch t c a silic III. M c tiêu: 1. Ki n th c: -

c vai trò quan tr ng c a các h p ch t c a silic và s n ph m

công nghi

iv

i s ng.

c quy trình th c t ch t o m t s n ph m trong công

nghi

y tinh, .....

- V n d ng các ki n th

h c c a các môn khoa h

ph m ng d ng c

: Hóa

t làm ra m t s s n u hoa t

:

V t li u bán d n Silic siêu tinh khi t có th tr n thêm asen, bo, gali silic d

ng khoáng ch

h c, Sinh h c, Toán h c, Công ngh

:

II. Lý do ch n ch

màu m và kh

côn trùng gây h

-

T ng

c bi t

a sâu b nh và

c bón phân ch

d ng khác - Không bi t s

qu

ng c n thi t cho cây tr

là cây lúa, mía và các lo i cây 2 lá m m.)

không có s

th o, h p lí, hi u thành th o, h p lí,

I. Tên ch

hóa h c (vì silic là thành ph

Giúp cân b

hài hòa, không có

tác v - S

xây d ng... Làm phân bón Silic là thành ph n quan tr ng trong phân bón

p v i hình nh minh h a,

i nghe.

m, thép

c ng cho th

nh d ng màu s

ng, có s

n 2% canxi và

c s d ng trong ngành luy n thép ch

h p.

nh d ng màu s c hài - Bài trình bày s hòa,

ng có ch a t

ng quá bé

ho c quá to, ng i

- Bài trình bày s

it

ng v a m ch l c. , ng

p cho các thi t b

tr . Luy n kim Ferrosilic là m t trong các h p kim fero c a s t và silic thay

lu

ng v a -

ng ánh sáng m t tr

2. K 62

- L p k ho ch, ti n hành t o s n ph m tranh tô cát.

-T oh

-H

cái sáng t o v các mô hình, d ng c

cùng th c hi n nhi m v h c t p.

-

o khám phá tìm hi u cái m i, dùng hàng ngày có th thay

th b ng các s n ph m tái ch t ph n b o v nhân và các nhóm theo các

-

- T th c t

m góp

ng, b o v s c kh ng d ng c

i s ng, h c sinh có ni

mê sáng t o v i ngh thu t tranh cát.

- Nghiên c u các ki n th c liên quan: T các v t li

: -

t sét,

cát k t h p v i các v t li u khác và v i k thu t khác nhau, công nghi

-

n xu t ra nhi u s n ph m có ng d

g m, s , th - T ch c cho h c sinh báo cáo k t qu và t ng k t, ch t l

-T

ki n th c liên quan.

hành

B, N i dung ho

- GV t ch c cho HS ho

c hình thành: -

c gi i quy t v

-

c v n d ng ki n th c, k

th c, k

. c.

ng nhóm, th o lu n tìm hi u các ki n

i quá trình l a ch n và ch t o s n ph m b ng

cách hoàn thành phi u h c t p.

IV. Ti n trình d y h c HO

ng:

PHI U H C T P

NG 1: XÁC

NH V

HO C NHU C U TH C

TI N VÀ NGHIÊN C U LÝ THUY

Nhi m v : Th o lu n và tr l i các câu h i sau.

NV

1. Em hãy nêu vai trò và ng d ng c

i s ng hàng ngày?

TÌM HI U (ti t 1)

2. Hãy nêu nh

A, M

ng c a nhóm

mình?

- Tìm hi u v vai trò quan tr ng c ph

m b o cho vi c th c hi

c làm t

n i s ng.

- H c sinh v n d ng ki n th c các môn khoa h làm ra nh gi m thi u rác th

cs d ng.

63

3. Các em s l a ch n nh ng v t li u và d ng c c h c trong

nhóm em?

i s ng, C, S n ph m d ki n:

64

ch t o s n ph m c a

- HS hoàn thành phi u h c t p kh o sát ki n th th c ch

n ki n

- Th o lu

.

- Xây d

cb

V T

n ph m h c sinh.

TH T

D, - H c sinh th o lu

hoàn thành b ng sau:

V TT O RA T

V T LI U

HÌNH V , C

TÁI CH

NHÓM L A CH N

tr l i các câu h i. Giáo viên h tr

khi các em g - T ch c cho các nhóm báo cáo k t qu th o lu n qua phi u h c t p. t ki n th c

- HS nh

- GV cho h c sinh th o lu n hoàn thành b

ch c cho h c

sinh báo cáo k t qu th o lu n trong nhóm.

HO

NG 2:

XU T CÁC GI I PHÁP TH C HI N VÀ

CH N GI I PHÁP T T NH T

- Gi i thích lí do l a ch n các s n ph m trên.

Yêu c u h c sinh:

(ti t 2)

1. V các thi t k c a nhóm ra gi y (s d ng b ng ph ho c gi y A3

A, M

r i g n lên b ng)

- Yêu c u nhóm h c sinh tìm các gi i pháp có th án thí nghi m mô t hi

thi t k

2. Li t kê các nguyên v t li u, d ng c nhóm ch

ng phù h p v i lí thuy t nhóm v a tìm

hi u

s n ph m.

3. Mô t công d ng th c ti

-

h c sinh sau khi ch n gi i pháp s th c hi n quy

trình thi t k :

a s n ph m. a các s n ph m tìm ra s n ph m t t nh t

xu t th c hi

ng sau:

nh v t li u, d ng c thi t b c n thi t Tên s n ph m l a

nh các chi ti t, các m u

ch n

+ Xây d ng b n v , ch nh s a hòa thi n trong nhóm.

- Phân tích các gi

xu t tìm ra các gi i pháp t

th a mãn các tiêu chí m B, N i dung ho

t ra t

V t li u và các M u thi t k và quy trình thi công

- Mô t các cách kh thi mà nhóm th o lu

t

u ti n hành thi công.

C, S n ph m d ki n: - Các hình v

c và cách l a ch n v t li u phù h p

- Nhóm ph i th ng nh

65

d ng c c n thi t

Gi i thích t i sao l a ch n s n ph

ng:

có th ch t o

p lí nh t và có kèm lí gi i.

66

D, -

o sát và nghiên c u các ki n th c có liên quan. H c

sinh ho

ng nhóm t thi t k các s n ph

ng

- H c sinh th o lu n trong nhóm và phân lo ch rõ nh

xu

m c a m i gi i pháp.

HO

- Cu i cùng l a ch

ti n hành gia công ch

t o.

- H c sinh phân công công vi c, thu th p nguyên v t li u c n thi t và ti n hành gia công ch t o s n ph m theo nhóm ngay t i ti t h c.

NG 3: CH T O MÔ HÌNH HO C M U TH NGHI M

4)

(ti t 3) Nhóm h - Sau khi ch n l u ki n v v t ch

i

t tay vào chu n b các

t li u, công c gia công, b n v các chi

ti t s n ph m ch t o.

c gi i thi u s n ph m trí tu c a nhóm mình

cl

i th o lu n v n i dung ki n th c, các thí nghi m,

các tình hu ng x lí tình hu

n s n ph m c a

mình

- Nh c các quy t c an toàn khi ti n hành làm các s n ph m.

- H c sinh thuy t trình v s n ph m và ti n hành th nghi m s n ph m -

ngay t i l p

i v i th y cô v cách làm c a nhóm mình

- Phân chia công vi c cho các thành viên, ti n hành thu th p các

- Giáo viên t ch

nguyên v t li u, d ng c c n thi t.

phi u)

- Th c hi

- Trình bày s n ph m tái ch có th th c hi n t

ch ng t cách làm có tính th c t và th m

u (Phát

i pháp này

- Gi i thi u quá trình làm vi c c a nhóm. Chia s thu n l i và khó - Ghi nh t kí ho

c hi n s n ph m.

ch p hình nhóm làm vi c (n u có th ..)

-T

n ph m

-B

- Vi t b n mô t v

a s n ph m.

- B n nh t kí ho

n ph m c a nhóm b n theo các tiêu chí trên b ng. ng và b n thuy t trình v s n ph m

- Bu i báo cáo h p d n, h c sinh sôi n i, chia s r ng rãi - Các hình v

c và cách l a ch n v t li u phù h p

- S n ph

mb

- B n mô t v

a s n ph m.

u

67

- T ch c cho h c sinh thuy t trình v - Các nhóm th o lu

a s n ph m ng lên báo cáo k t qu

68

-

i di

t minh, gi i thi u s n ph m c a

T ng

nhóm mình.

- Các nhóm th o lu n, nh

t câu h i và ph n bi n.

N PH M TRANH TÔ CÁT X p lo i

T t

t

m)

Tiêu chí

t

m)

m)

- N i dung tranh có M c 3 trong 5 v

- N i dung tranh

tính sáng t o.

không có tính sáng

sau:

c tranh - N i dung tranh t o.

v a ph i.

không có tính sáng -

- Cát k t dính ch t t o. ch trên tranh.

Yêu c u s n ph m

c tranh

quá l n ho c quá

-

c tranh nh .

- Giá thành nguyên quá l n ho c quá nh . - Cát không k t dính v t li u r

m - Cát không k t dính trên tranh.

b o an toàn.

trên tranh.

- Giá thành nguyên

- Hi u qu s d ng - Giá thành nguyên v t li s n ph m cao, có v t li th

t, không

m b o an toàn.

- Hi u qu s d ng

m b o an toàn.

- Hi u qu s

t, không

d ng s n

ph m

s n ph m th p, không không có tính có tính ng d ng.

Trình bày s n ph m

Trình

bày

ph m

p m t, có

sáng t o

s n Trình bày s

th p, ng

d ng. p Trình bày s n ph m p, không

sáng t o

69

có tính sáng t o

70

l c.

T TRÌNH S N PH M T t

X p lo i Tiêu chí

t

m) -

m)

chính

ki n th

xác

n th c

n.

- Mô t

rõ thao - Mô t

c

tô

tranh

b ng cát .

-

hòa,

- Ph n h i câu

c n dùng.

h i/

nh n

hòa,

nh d ng màu s

ng, có s

hài hòa, không có

p v i hình nh minh h a, i nghe.

c ph n h i cho

xét các câu h i/ nh n

i thuy t xét.

- S Công ngh thông tin

d ng thành - S

không có s

qu

hi u

ti n k thu t công

qu

nk

các thu t công ngh . n k

thu t công ngh .

T ng

- Gi i thi u sinh - Gi i thi u khá - Gi i thi u không ng, h p d n, có

ng,

-

gian

c gi i quy t v

h p

d n, không có ý

sài.

2.5. Xây d ng công c

công c g m các tiêu chí, m

ng ki

dành cho GV và phi u t

quy th i

gian

c nhóm dành cho HS.

quy - Trình bày không

nh.

- Trình bày, l p - Trình bày, l p

i gian quy nh.

lu n logic, m ch lu n logic, m ch - Trình bày, l p

71

72

i nghe.

d ng khác - Không bi t s

th o, h p lí, hi u thành th o, h p lí,

ngh .

ph c.

nh.

hình

i nghe.

m t cách thuy t

th i

h p.

tác v

câu h i/nh n xét ph c.

thuy t trình

không phù

-

li u và d ng c

u và ngôn ng

nh d ng màu s c hài - Bài trình bày s

m i lo i nguyên l nguyên li u và t l nguyên li u .

- Ph n h i các

phù

h p.

i

c nguyên li u,

ng quá bé

ho c quá to, ng i

ng, có s

- Không trình bày

li u, t l nguyên d ng c .

Trình bày

hình

c.

- Trình bày rõ rõ nguyên li u, t

u và -

d ng màu s c hài - Bài trình bày s

c thao tác th c hi

, ng ngôn ng

- Bài trình bày s

- Không mô t

c.

ng v a m ch l c.

phù h p.

n.

tác th c hi n các thao tác th c hi n

u và

ngôn ng

c ho c sai ki n th

b n.

ng v a , ng

m)

y - Trình bày còn - Không trình bày ,

N i dung

-

t

lu

l c.

2.5.1. Tiêu chí B ng 2.2.

m c

1:T t

tiêu,

tình hu ng, nhi m v

h c t p c a

ch

h ct p

2

tình

nhi m v c a ch

m

nh

n i dung c th .

nh

, xác

m c

,

s p

xu

c câu

nh

c u

nh th

hi

ng

c u

rõ

c câu

và hi u c

nghiên c u c a

nh

ngu n thông tin. Bi t tìm

n v n

x p, k t n i,...) thông tin có liên ki m các thông tin

m c kinh nghi m

lí (l a ch n, s p

thông tin phù h p cho ch

c

ch

n v

n b n thân; l a ch n, s p

sách giáo khoa, v

73

th t h p lí và phù h p t

ra trong ch

.

h

phù h p.

t ra trong ch .

L

c

k

L

c

làm s n ph m chi ch

c ngu n thông tin

ki m th

1

c h

-

c uc

c ngu n

tìm

c

xu

k

c k

L

ho ch th c hi n ho ch th c hi n th c hi n

nh và thu th p

th p

trong ch

, rõ ràng.

nh và thu

th p thông tin, x

xu t và l a ch

ra ch

c câu h i, yêu

nh và thu

c

a

ng nghiên

ra. nh và thu

phù

xu t m t s

t c

h i

c câu h i

xu t.

c câu h i

n i dung n i dung nghiên c u,

, hi

xu

c

rõ nghiên

cách

h p.

ng nghiên c u nghiên c

c n i dung m t s

k t

xu

nh h i th hi

c

nghiên

m t

.

ràng.

nghiên

x p,

i phù h p

n i,... thông tin

, rõ

c câu

i thông tin m t cách

khác; l a ch n,

nh m c

tiêu t

và v i b n; l a ch n,

lu n v

m

v c a ch

khác

p.

thông qua th o s p x p, k t n i

t

c Phân tích tình hu ng,

nh

ng,

câu h i nghiên

3

hu ng, tình hu ng, nhi m nhi m v ch

h i th hi

c

M

tham khoa và th o lu n

li u

kh o

m

rõ ràng.

xu

t

c

xu

c u

M

m

1. Phân tích, xác nh

c gi i quy t v

M

Tiêu chí

tài

c gi i quy t v

5. L p k ho ch th c hi n làm s n

m b o ph m ch

ti

m

b

u ki n

y

quy t

, chi ti t. L p

gi i

ph m

t

c các nhi m v ch

c

k

ra

ph m chi ti

74

gi i quy t

c m t s nhi m v t ra trong ch

, ,

u ki

y m

y b o th c hi n nhi m

m b o các v

sách giáo x p, k t n i,... thông

làm s n

ho ch chi ti t. Ho

t ra trong th c hi n làm s n

ho ch

c a ch

, còn

lúng túng.

u ki n ch

sáng t o (minh

gi i quy t m t s nhi m v

h a

t ra

hi n

ho ch, 6. Th c hi n k

Th c

S hi n

k

Th c hi

hoàn ho ch, hoàn thành ho ch,

thành nhi m v

nhi m v

c k hoàn

c nhi m v

c giao m t

ho ch làm s n ph m.

k

thành c giao

n s

h

tr

cá nhân và h p ph i h p v i các trong nhóm

9. S tiêu

d ng các chí

trong

nghiên c u nghiên c

/báo chi ti

cáo

qu

k t

nghiên c u

s p

, x p

T ng h

theo

p x

ph m ch qu

/k t

nghiên c u

khoa h c, rõ ràng có sáng t o.

các S

d

th c hi n ch

S d tr c

nh,

bi u b ng k t qu

quan ti n tr c quan trình

k t qu

u ch nh trong quá trình

bày k t qu nghiên c u duy, hình

ph m ch

các

theo logic h p lí

n tr c ti n

8. Trình bày s n

và s n

nghiên c u,

nghiên c u ch

c... cách trình bày

và v n d ng vào

hu ng h c t p và th c t khá

u ho

ph m ch

y

và chi ti bi t l p lu n gi i thích.

gi

ch nh Bi t t ng các

gi

u ch nh T ho

ng

u ch nh các ho t ng trong th c hi n

gi

p.

h p lí, nh n ra

c

c s phù h p và

không

h p

c a

c

gi i gi

n

phù pháp. V n d ng d

c trong tình

gi i

c trong tình hu

pháp. V n d ng hu c trong tình .

túng.

p lí

ràng, logic ch t ràng.

X p lo i k t qu theo 3 m

ch , th hi n s

-M

t t: T

-M

t: T

75

t

s n

trong th c hi n trong th c hi n gi

hu

t rõ ràng, c u

. Trình bày rõ d ng, c u trúc rõ

n ph m ch

t

T

và có sáng t o. d ng

và

c k t qu

logic, khoa h c sáng t o.

S

trong phi

ti t và có l p lu n ti t, có l p lu n,

y nghiên c

, s p x p theo

chí

phi

gi i thích

T ng h p các k t T ng h p k t qu

c các S d ng tiêu chí trong

, chi

.

qu , sáng t o.

ph m ch

phi

t

t qu h c theo ch

tác nhóm hi u thành viên khác.

c S d

d

các tiêu chí trong tiêu

c l p theo lúng túng trong nhi u t các thành viên

7. Xây d ng s n qu

nh,

m u v t, video,...

trong ch Th c

hình

: t t 21- 30 t t 12 76

m. i 21

m.

.

-M

t: T ng

mt 0-

i 12

2.5.2. Xây d ng b công c

m. c gi i quy t v

c

2.5.2.1. B ng ki

M

STT

tiêu chí c

thông qua các ho c ki n th c, k

m)

ng h c t p c a HS. T nh

a HS

- Yêu c u : B ng ki m quan sát ph i rõ ràng, c th , bám sát vào các

1

ra

c m c tiêu, tình hu ng, nhi m v

h c

t p c a ch

- Quy trình thi t k ng, th

xu t câu h

m, m c tiêu quan sát.

2

c 2 : Xây d ng các tiêu chí quan sát và các m

ng nghiên c u cho tài ch

cho m i tiêu chí. c 3: Hoàn thi n tiêu chí và m

p.

3

B ng 2.3. B ng ki

nh

L p k hi n ch

n. ho ch th c .

xu

B NG KI M QUAN SÁT DÀNH CHO GIÁO VIÊN 4

u t ra.

L p:

nh và tìm ki m

Nhóm: 5

Tên bài h c/ ch

ngu n thông tin phù h pv

tài ch

.

nh và tìm ki m 6

ngu n thông tin phù h pv

tài ch

.

Xây d ng s n ph m 7

nghiên c u ch khoa h c, sáng t o

8

77

Trình bày s n ph m

78

2

M

T t

B ng ki m quan sát giúp GV quan sát có ch

-M

1

M

t (2

m)

(1

3

Nh n

t

xét

m)

ch

khoa h c, rõ

ràng, logic, lôi cu n.

hi n ch

và s n

1.

ph m ch T 10

viên

viên

nh và tìm ki m ngu n

thông tin phù h p v

u ch nh và v n

2. Ch

hu ng h c t p khác

gi i quy t m t v

T

xu t m do b n

thân và nh

m

X p lo i k t qu theo 3 m -M

t t: T

-M

t: T

-M

tài ch

.

d ng trong các tình

xu t.

: t t 21- 30

t: T ng

HS t

m. i 21

m.

c n th c hi n và kh

mt 0-

i 12

m.

t

c gi i quy t v c gi i quy t v

xây d ng phi u t

c

trong quá trình h c t p,

vào m v ho t

c gi i quy t v C GI I QUY T V

m

ng c

t ng

t

c, hình thành

h p k t qu C AH C

a xu t

cho h c sinh

sau:

B ng 2.4. Phi u t PHI U T

c các công vi c

t t 12 -

2.5.2.2. Phi u t

tác gi

Tên thành

c

T 9

Tên thành

báo cáo c a nhóm.

SINH

ng/báo cáo c a nhóm m t cách ng n g n, m ch

ng

l c, d hi u; k t h p v i ngôn

H csinh

ng c ch , nét m

Tên bài h c/ ch

qu , s c thuy t ph c

M

i tiêu chí: T

n 5 (1 là th p nh t và 5 là cao nh t)

u

c nh ng gi i thích, lí l ch

m, ý

ki n c a mình m t cách ôn hòa, không gay g t.

79

80

7. Gi i quy t nh ng v

Tên bài h c/ ch

,

:............................................................................................

Hình th c s n ph m:......................................................................................

nh ng mâu thu n phát sinh m t cách khoa h c và h p lí v i thái xây d ng.

Các m tm

Tiêu chí

R tt t

c a cá nhân và k t qu chung

c c a các tiêu chí T t

m)

b

c 1.

9. Rút kinh nghi m, góp ý cho

nhi m v

u qu công vi c cao

T

nghiên

-M

t t: T

-M

t: T

-M 2.5.2.3.Phi u

xây d ng phi u

c Nêu m c tiêu,

c n v

tiêu, m c tiêu, v n v

gi i quy t và gi i quy t và cách

th c cách quy t gi i

c n

gi i quy t gi i

c n

quy t

,

th c cách th c gi i quy t quy

thích h p.

m.

Thu

c

i th t phù h p

th p Thu

i 33

m.

thông tin c p

mt 0-

i 18

m.

nh

s n ph m h c t p c a h c sinh

cách

th c

, tiêu chí c th rõ ra,

n ph m h c t n ph m h c t p c a h c sinh

PHI

th p Thu

N PH M H C T P

2.

Thu

thông tin phù th d ng,

g n h p

th p thông tin

th c ti n phù nhi m h p

v i c n

nhi m

v

c n quy t,

thông

ng THCS:....................................................................................................

gi i quy t

quy t nhi m v ch

v

. Các thông

gi i

quy

, phong tin không ghi phú, thông tin ngu n g c c

gi i có c p

thu

v i tin c n thi t

phú, g n v i phù h p v i gi i

ngu n

, có ngu n g c th . nh t. rõ ràng.

g c Thông tin có , ngu n g c rõ

Tên nhóm:................................................ L p:..................................................

81

th p Không

d ng, phong v ith c ti n, nhi m v c n

n trình và s n ph m c a HS trong giáo

. D a vào b

B ng 2.5. Phi

v

t t 18 -

ràng, sát v ng phi

m)

thích h p.

d c STEM, GV c n d a trên m c tiêu c a bài h c/ ch

tác gi

m)

c

tiêu, m c

: t t 33 - 45

t: T ng

m c

gi i

c u

M

X p lo i k t qu theo 3 m

M c

tiêu,

c

m

t

N I DUNG

c k t qu cao

t ng TV

t

m)

c a nhóm. Rút kinh nghi m cho

m

82

t c

chính xác tin ràng

và

c y

dung

n i

c làm n i

quan b t, d

tr

c

theo làm n i b t.

c dõi.

làm rõ, n i Phân

tích Phân

các d

li u

logic

tích Phân

c các d

khoa li

c

ít

d

3. X

lí

thông tin n i dung s n ph m

,

bi u khoa h c, có

d ng bi u ,...

b ng s d ng bi u khoa h c. Các b

bi

trình b ng

trình d

bày d

li u, bày d

li u, bày

b

c c s n b

còn

ch t ph m

ch ,

khoa ch

t ch

2. th c

Hình th

hi n

c k t

khoa và khoa h c, lu n phù h p

, phù h c, k t lu n k t lu

ng

hình hình nh minh hòa, làm gi m

sinh

minh h a phù h p, hi u qu , di n

1. K t c u n i dung

,rõ

logic

t còn l ng

h p, s p x p s p x p h p lí, ngôn ng

c ng,

h p lí, ngôn lí, ngôn ng

m t

ng

chu n s

xác

không

t .

s

d

m c s

l i

d ng chu n xác, có chính t . n m t vài l i

vài l i chính t .

.

THUY T TRÌNH, BÁO CÁO c

c u

t

ràng trúc h p lí,

, c u

bày

,

t còn l n x n, c u

nh

phù h a phù h p, s p x p h p

.

bày Trình bày rõ Trình bày rõ Trình y ràng,

d ng màu

hình hòa,

HÌNH TH C TRÌNH BÀY Trình

d ng màu S

có l i chính xác, có m t chính t .

tài ch

phù h p v i ch

nh

ch t c c s n ph m ch

h c, k t lu n th t

.

x lí

ch t

d ng S

màu s c hài màu s c hài s c hài hòa, s hòa,

c c s n ph m không

d ng S

bi u

li u trình thông tin; b

c c s n d ng thô, b

ph m

h p v i ch

S

li u thu th p d li u, không s

theo

dõi.

c các

h c, có s d ng

b t d

tích

h p

trúc khoa và n i dung

83

các các n i dung

h p d n. N i không ng và thi u

gi i

chính

h p không

ng m i h p

gi i d n. N i dung d n. N i dung

gi i

h p gi i

thi u thi u ng, d n,

có

ý

h p d n có ý i

c làm rõ.

ng m i

t o, n i dung dung

, n i dung

h c; các tiêu

lí,

ng m i

thi u tên d

thi u gi i

thi u

c

c

ng,

ng,

c tên

c tên

c tên d án, m c tiêu,

84

án, m c tiêu, các v các v c n

c n

án, m c d

d

gi i tiêu, các v n tiêu, các v n

gi i quy trõ

quy t

c n gi i

rõ

quy

c n gi i quy

, th thu

án, m c

và rõ

hút và thu hút.

ràng.

n i

bày Trình dung n i

dung

ch , g n li n Th

dung

xác g n v i ch t g n

. li n v i ch hi n

. tính th

. Màu s c, b c

, màu s c, b

4.

Minh

h a

hi n

trình

tính th

ph n

p, th

bày

t t, trình bày

bày trình bày trôi trình bày có còn lúng túng,

c chu n ch

di ch y,

chu n b

th

còn thi u tính ch t t s

lúng túng, ch

t trôi lôi cu n. Có có th

s

m t

ph i h p thành

s

ch , thi u s ph i h p gi a

viên các thành viên

hi n s ph i tích c c gi a bi t c ng tác, trong nhóm.

85

c a mình.

nhi u Có

ít

minh Không

có

h a h a ho c ph n minh

hi u

qu

h a

h a ho c

ph n

minh

h a

không

phù

tính hi u qu

bày c a ph n trình h p v i n i

trình

bày. th t

dung

sinh

trình

bày.

ng.

t o.

c chu n chu n b

b

khác. Không

và hi u rõ vi c

lí

h a minh

viên

phù h p và

c

hút Bài trình bày Bài trình bày Bài trình bày

gi b ng bài b

h p

hi u qu c a trình

CÔNG NGHÊ THÔNG TIN

ng t o.

khán

t s

nhi u Có

minh

và th

Th

trong

p, có và không sáng

tính sáng t o

3.

viên

thành

hi u qu .

,

g n

hi n có sáng t o.

c

thành

ng, phù h p làm minh

, chính

xác logic,

v i ch

dung N i

th

n i logic và ch t v i ch

Thu

các

dung

bày

Th

trong vi c v i các

ràng.

bày N i

, chi ti t, Trình chính

tích c c c a viên

Ph n

y

2.

thành ph i h p làm

nhóm.

và rõ

i nghe.

Trình

h p h p lí, các

S

d ng

ti n

k

thu t, công ngh thông tin trong trình bày

S

d ng S d ng khá S

thành

th o, h p lí, hi u

h p lí, hi u qu qu

d ng S d i, h p lí và hi u

h p lí và hi u qu

các ti n k thu t qu

các ti n k

n k t h p công k

thu t k t ngh

h p

thông k

công tin.

ngh

thông

tin,

x c

X c

lí tình các khi

tình hu ng, chi u

thu t

n k t h p v i thu t k t công

ngh

lí h p v i công thông các ngh

tin.

thông

lí

hu ng tin. X lí các

c các tình

trình tình k p trình

86

hu ng hu ng chi u trình chi u

khi

chi u th i.

trình nhanh

còn

và

l ng

c ng.

chính xác.

T

M

X p lo i k t qu theo 4 m

:

-M

r t t t: T

t t 20 - 30

-M

t t: T

t t 15 -

i 20

m.

-M

t: T

t t 10 -

i 15

m.

mt 0-

i 10

m.

-M

t: T ng

m.

2.5.2.4. Thi t k bài ki m tra Bài ki

a HS ngoài nhi m v

ki n th c, k

a HS còn giúp làm rõ s th hi

c m t s tiêu chí

y, GV c n thi t k các bài t ng phát tri

xây d

th

nh

ki m tra. HS ph i hoàn thành trong m. Thông qua k t qu ki m tra, GV s

cm thi t k

n m ki n th c và các tiêu chí c

ki

thi t k

c a HS, tác gi

xu t quy trình

c sau: c 1:

nh m c tiêu và th

c 2:

nh tiêu chí c

u ki n th c

hi n bài ki m tra. c 3: L p ma tr n bài ki m tra, các câu h i th hi n, các n i dung c a các tiêu chí c c 4: Thi t k câu h

ng d n gi

c 5: Th nghi

iv

i theo nhi u cách.

ng nghi p và l y ý ki n c a chuyên

gia. c 6: Ch nh s a và hoàn thi n 87

88

MA TR C

Nh n bi t

TN

Ch

TL

KI M TRA Thông hi u

V n d ng

TN

TN

TL

TL

- Tính ch t v t - Tính ch t hóa - Tính kh i lý c a H2SiO3.

Silic và công nghi p silicat

h c c a Silic,

- Mu i silicat.

ng mu i

.

- Công nghi p

trình hóa

silicat.

h c.

-

Công

th c

c a th y tinh.

S câu

5

4

S

5

4

50%

40%

m

T l % T ng s câu T

1

10% 10

m T l %

100%

89

V n d ng cao TN

TL