PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC TIỄN CHO HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP PHẦN ANCOL-PHENOL HÓA HỌC 11

PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC TIỄN HÓA HỌC

vectorstock.com/20554239

Ths Nguyễn Thanh Tú eBook Collection

PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC VÀO THỰC TIỄN CHO HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP PHẦN ANCOLPHENOL HÓA HỌC LỚP 11 (VNU - UED) WORD VERSION | 2019 EDITION ORDER NOW / CHUYỂN GIAO QUA EMAIL TAILIEUCHUANTHAMKHAO@GMAIL.COM

Tài liệu chuẩn tham khảo Phát triển kênh bởi Ths Nguyễn Thanh Tú Đơn vị tài trợ / phát hành / chia sẻ học thuật : Nguyen Thanh Tu Group Hỗ trợ trực tuyến Fb www.facebook.com/DayKemQuyNhon Mobi/Zalo 0905779594

Quy t c Zaixep, quy t c c ng Maccopnhicop S

D NG BÀI T P HÓA H C PH N ANCOL PHENOL HÓA H C L P 11 NH M PHÁT TRI

C V N D NG KI N TH C VÀO TH C

bi

ng ph n ng,

s n ph m ph n ng (s n ph m chính, s n ph m ph ), so sánh kh

n ng hóa

h c gi a các ancol có c u t o khác nhau.

TI N CHO H C SINH

Quy t c th

so sánh kh

2.1. Phân tích n i dung c u trúc ph n ancol- phenol

vòng benzen c a các h p ch

2.1.1. M c tiêu

(s n ph m chính ho c s n ph m ph ).

m,bi

n ng th vào

ng ph n ng, s n ph m ph n ng

a. Ki n th c -

c:

Vi

Khái ni m, phân lo i ancol, phenol Công th

c công th c c u t

ng phân ancol, phenol; g

ng phân ancol theo danh pháp IUPAC.

m c u t o phân t

ng phân, danh

pháp c a ancol, phenol.

Vi t và cân b

c các PTHH th hi n tính ch t hóa h c c a ancol,

phenol, th hi n m i quan h gi

Tính ch t v

u ch , ng d ng c a các ancol, phenol;

Gi

Tính ch t hóa h c c a ancol : Ph n ng th nguyên t H c a nhóm -OH, tách

m c u t o phân t và tính ch t hóa h c.

c các d ng bài t

n các ki n th c v ancol, phenol

G i tên, vi t CTCT, nh n bi t các ch t, gi

c, oxi hóa không hoàn toàn, cháy.

V n d ng ki n th

Tính ch t hóa h c c a phenol: Ph n ng th nguyên t H c a nhóm- OH, th

n ancol, phenol... n phenol, ancol

gi i thích

c các hi n

t câu h

i

i s ng và ng d ng c a chúng.

trên vòng benzen. u ch etanol t u ch glixerol t

t,

u ch metanol.

Có h ng thú v i môn h c, ham tìm hi u, luôn bi các hi

ng l trong t nhiên và tìm cách tr l i câu h i.

u ch phenol.

t vào th c ti

c ng d ng c a ancol và phenol trong cu c s ng. c tác h i c a vi c l m d

t cách v n d ng ki n th c hóa h c vào

i s ng, s n xu t t

u bia, tác h i c a h p ch t

ng tìm tòi c i ti n làm cho ch t

ng cu c s ng t

phenol.

Qua th c hành thí nghi m, qua ki n th c v tính ch t c a các ch

-

c : S khác nhau gi a ancol và phenol

- HS gi

c:

rèn luy

ng và h c t p.

c Phát tri

T i sao ancol có liên k cacbon, ete có cùng s nguyên t C

c gi i quy t v

c v n d ng ki n th c, m t s

c.

Nguyên nhân gây nên tính ch t hóa h c c a ancol d a vào m i quan h qua Nguyên nhân gây ra ph n ng th nguyên t a vòng benzen và

2.1.2. M t s

m chú ý v n

y h c ph n Ancol- phenol

Hóa h c l p 11

l i gi a các nhóm nguyên t trong phân t . th nguyên t

c tính c n th n, ti t ki

c

c

a nhóm OH, ph n ng

ng qua l i gi a các nhóm nguyên t

g

n ancol- phenol m t cách t ng quát bao

i, danh pháp, tính ch t v t lý, tính ch t hóa h ng d ng. Tuy nhiên, n

trong phân t phenol.

n i dung kh

- HS v n d ng:

i s ng hàng ngày và s c kh 26

c trình bày c ti

m

ki n th

u ch và n,

i c a ancol - phenol trong i. Nên trong khi d y, GV c n v n d ng ki n 27

th c lí thuy t c u t o h p ch t h thuy t, v n d ng ki n th

H th

i thích, d

gi i quy t v

c

c kh c sâu ki n th

gi a lí thuy t v i nh ng tình hu ng th c ti n s làm cho n i dung bài h c sâu s c thú v

khi h c môn Hóa h

BTHH c a Ancol

phenol

phát tri

c l a ch n giúp HS hi u sâu v b n ch t, phát huy t

ng th t cách v n d

c bi t GV s d ng h th ng

c v n d ng ki n th c vào th c ti n cho

ki n th

ng ki n th c lí thuy t dàn tr i vào t ng bài t p c th t ct

Nguyên t c 6: H th ng bài t p ph i phát huy tính tích c c nh n th

h c sinh.

d ng sáng t o c a HS

Nguyên t c 1: H th ng bài t p ph i góp ph n th c hi n m c tiêu môn h c

c u, công ngh hi

BTHH nên g H th ng bài t h

u ph

t c các y u t khác s d ng trong quá trình d y

ng t i m c tiêu và phù h p v i n i dung d y h c. H th ng bài t p

ph

n n i dung bài h

n ch

c m c tiêu d y h

m

u ch nh thêm các v n

BT hóa h c ph

c xây d ng

ng

m b o tính h th ng, logic. HTBT c n s p a HS nh m t

ng ph c t

Nguyên t c 4: H th ng bài t p ph

n nghiên c u thêm nh ng n i dung có liên quan và chu

y h c nào s

ki n th

c hình

c là gì?

nh n i dung h th ng bài t p

nh n th c c a HS.

H th ng BT s d ng thu c ph n Ancol- phenol, n i dung bài t p ch a các v n n th c ti n.

c ph thông v

c hi u, tính

n khoa h c, nh ng phép toán ph

m b o tính

ng không quá ph c t p v thu t toán, phân chia d ng theo các ng HS.

Nguyên t c 5: H th ng bài t p ph i c ng c ki n th c cho HS

28

m hóa h c c a các l i cho câu h i: Xây d

làm gì? Qua h th ng BTHH này nh ng ki n th

m b o tính v a s c

bi t, hi u và v n d ng cho phù h p v i nhi

u ra c

ih cho vi

cv

nh v chu n ngh nghi p c a giáo viên trung h c

i có ki n th c t ng h p vì v y có

Các BT rèn luy n và phát tri v as

c h t c n phân tích m c tiêu c

thành, phát tri n cho HS? M

th chia nh các yêu c u phù h p v i t ng m

toán, ch n l

d ng BTHH ph n Ancol- phenol nh m phát tri n

cd yh

c cái mâu thu n gi

kích thích s tò mò tìm hi u c a HS. BT có tác d ng làm ti Các BT trong th c t

a h th ng bài t p

ph n Ancol- phenol

c nâng

h i ki n th c m i.

m

nh m

ph thông và trung h

Khi xây d ng BT c n t

c v n d ng ki n

th c vào th c ti n

NLVDKT vào th c ti

cao NL c a HS. bi

n ng n g n mà v n

nh m m b o tính h th

p v i nh n th

x

i HS ph i v n d ng .

2.3. Quy trình thi t k h th ng bài t p nh m phát tri

c c p nh t t các kênh thông tin khoa h c có uy tín nh m

Nguyên t c 3: H th ng bài t p ph

ng có v gi i thích các v

o h ng thú cho HS.

m

ng nh

khoa h c.

chính xác.

ph n câu d n, hay b ng d li u ph i c

b o tính chính xác khoa h c, trong n i dung BT c n k p th th i s

có

c nh ng v

BT có nhi u cách gi

m b o tính chính xác, khoa h c

Khi xây d ng BT các thông tin

c am

ki n th

nh.

Nguyên t c 2: H th ng bài t p ph

th i s , toàn

BT có nh ng câu h i d ng m không có k t lu BTHH có ch

t ra trong bài t p

i kinh nghi m c a HS, c p nh t các v

cv n

i nh m kích thích nhu c u tìm hi u m r ng ki n th c c a HS.

s bày t

ng n i dung, ki n th

n hình thành cho HS và thông qua vi c gi i quy t yêu c

c h c và

2.3.3. Phân lo i bài t p hóa h c Trong nhi u tài li u v

gi ng d y hóa h c, các tác gi

BTHH theo nh ng cách khác nhau trên nh kh

ng ki n th c hay m

i a vào ch

;

n ho c ph c t p; d a vào tính ch t c a bài

t p; ki u bài hay d ng bài; d a vào n i dung; m

29

ích d y h

- Bài t p h c: Bao g m các BT dùng trong bài h m i, ho c các bài t

Là các bài ki m tra

m tra ch

rút ra tri th c

luy n t p, c ng c , v n d ng ki n th

- Bài t

- Ph n phát tri t p trung

tin c n thi

y trong lo

t câu tr l i, i v i c GV và HS;

t qu bài t

t ho c nh ng v

c. n,

i s phân tích, t ng h p,

n d ng ki n th c vào nh ng tình hu

ng BT này

i h c.

chính xác tin c

c phong phú phù h p v i nhi

ng HS.

2.3.7. Th nghi m, ch nh s a và b sung ng c n cho ki m tra th và ch nh s a sao cho h th ng bài t p

m b o tính chính xác, khoa h c v ki n th c k h pv

v m t th c ti n, phù

ng m c tiêu giáo d c môn hóa h c

ng THPT. Các

c s p x p thành h th ng bài t

m b o tính

logic c a s phát tri n ki n th c và ti n l i trong s d ng.

v i b i c nh và tình hu ng th c ti n. Nh ng bài t p này là nh ng bài t p ng gi i quy t khác nhau.

2.4. Xây d ng h th ng bài t p ph n Ancol- phenol 2.4.1. Ki n th c tr ng tâm ph n Ancol- phenol

so n h th ng bài t p

Thu th

Ancol

u và xây d ng BTHH, các tình hu ng trong BTHHTT có th là

các v n c n xu t phát t th c ti n d y h c ho c là các v tiêu c a môn h

gi

nh nh

tm c

xây d ng BTHH s là nh ng giáo án c a

giáo viên, gi h c th c t ho

ng ph

u thu th p có th

d

n

c s p x p thành h th ng, thu n ti n cho vi c biên so n

n i dung c a BTHHTT. D

u thu th

c ti n hành xây d ng BTHH.

2.3.5. Ti n hành so n th o bài t p hình nh, tranh, ngu

c

t ra và di

c n gi i quy t.

V i bài t p là nh

- Ancol là nh ng h p ch t h

t b ng l i có ch a

tr c ti p v i nguyên t cacbon no.

30

C2H5-OH + H-Br

u ki n b n c a ancol là:

-

C2H5-Br +

H2 O

+ Nhóm OH liên k t tr c ti p C no

Etyl

C ch ch a t

bromua

nhóm OH.

T ng quát:

2. Danh pháp a. Tên

ng g m ba ph n:

3. Ph n ng th nhóm OH

phân t có nhóm hydroxyl OH liên k t a.Ph n ng v

+ M i nguyên t

L a ch n các d li u xu t phát ho c b i c nh, tình hu ng (t ki n th ng các v

i v i các giáo viên cùng b

BT sau khi th nghi m và ch nh s

- Các bài t p g n v i b i c nh, tình hu ng th c ti n: Các BT v n d h i cho nhi u cách ti p c n, nhi

trên.

ng nghi p c ch nh s

Bài t

2.3.4. Thu th

m b o các nguyên t i ý ki n v

Trong quá trình xây d

i sáng t o. :

i h c ph i m cá nhân, n i dung

môn ho

i. Các BT này nh m c ng c ki n th c và rèn luy n k

g n các v

ng i c n gi i quy t.

nh ng yêu c u hay câu h

tính hu ng ng n g 2.3.6. Tham kh

- Các bài t p v n d ng: Các BT v n d ng nh ng ki n th c trong các tình hu ng

m ,t

, nh

n

gi i quy t.

- Các bài t p d ng tái hi n: Yêu c u s hi u và tái hi n tri th c. Bài t p tái hi n

i s sáng t o c

i h c nh ng thông

tình hu ng không nên th hi

- Bài t p m : Là nh ng BT mà không có l i gi i c

- Các bài t p gi i quy t v

n chính vì nó cung c

- Ph n k t lu n: Là ph

l a ch n.

không ph i tr ng tâm c a bài t

ng nh n th c, t o l p b i c nh

có th phân tích tình hu ng, hình thành nên gi

t o ra mâu thu

Là các BT mà HS không c n t trình bày câu tr l i mà l a

ch n t nh ng câu tr l

u: Gi i thi u tình hu

x y ra tình hu ng.

c.

l p do GV

ng, so sánh; bài thi t t nghi p, thi tuy n.

- Bài t

- Ph n m

i tri th c m i,

ch ng h n các bài t p v m t tình hu ng m i, gi i quy t bài t

R(OH)x ng

x+

xH2O

(R : g c hidrocacbon, A: g c axit )

Ancol+ tên g c ankyl+ ic

Ph n

31

ng này ch ng t

ancol có

nhóm OH

b. Tên thay th

ancolat và khí hidro.

CnH2n+2O

ng v i m ch b. Ph n ng v i ancol chính+ s ch v trí nhóm OH+ ol. chính, b

th t C trong m ch C2H5-OC2H5 + H2O u t phía g n nhóm OH

ch c có t 2 nhóm -OH li n k

- Ch t l ng ho c ch t r n

nhi t

ng h p t anken

CH2=CH2+ H2O c, m ch

T

- Nhi

sôi, kh

ng riêng ancol a phân t kh i.

-

h

(tr

metanol) b

c t o

anken.CnH2n+1OH

CnH2n+H2O

c gi m theo chi

CnH2n+ H2O

2C3H5(OH)3

+

ng vì gi a các

Hay

lên men.

2C3H8O3

a, Ph n

- Etanol là ancol ph bi

IV. Tính ch t hóa h c

tr

C u t o c a ancol R-Cliên k t C-O -H có liên k t C-O và O-H

Ancol b c II: CH3CH(OH)CH3 +

CH3COCH3+H2O( axeton) u là liên k t c ng hóa tr phân CuO i v i ph n ng oxi hóa Nh c c, nên H trong nhóm OH và -OH ud b t gãy do không hoàn toàn b i CuO,t0 trong liên k t Cb n ch

v y mà nhóm OH và nguyên t H d b

+ Ancol b c I b

thay th ho c tách ra trong các ph n ng R-CH2-OH + CuO

Nh

c có t

nhóm -OH

CH3-CHO+Cu+H2O

m c u t o phân t ancol:

lên có kh

Phenol I.

i:

2C6H5OH + 2Na 2C6H5ONa + H2

v i nguyên t cacbon trong vòng benzen.

R-CH-

- Phenol chia làm 2 lo

n: C6H5-OH. R-CO-

natri etylat

Cu+ H2O

u ng vu t nh n:

+ Ancol b c III không b oxi hóa b i

II.Tính ch t v t lí c a phenol

CuO

Phenol

ch

b.Ph n ng oxi hóa hoàn toàn ancol

Nh n xét: - Ancol tác d ng v i kim lo i ki m t o ra

32

trong C6H5OH+ NaOH C6H5ONa+ H2O

phân t có nhóm OH liên k t tr c ti p - Ph n ng c a vòng benzen R-CH=O

2.Phân loai

2H2O

-Ph n ng c a nhóm OH

1 - Phenol là nh ng h p ch t h

+ Ancol b c II b oxi hóa thành xeton

2H2+ O2

c gi i khát.

Cu(OH)2 t o màu xanh lam

a. Tính ch t chung c a ancol

t khí thoát ra

+ Ph m nhu m

c + S n xu

+Cu+H2O + H2

c ph m

2

2 nguyên t C c nh nhau

hóa h c.

2H5ONa

+ Làm nhiên li

OH li n k nhau trong phân t .

Ancol b c I: CH3CH2OH+CuO

cs

phân bi t ancol d ng nhi u nh t: c có nhóm - + Làm dung môi

c v

ng oxi hóa không hoàn

ng b

ng d ng

V.

+Cu(OH)2

n

toàn b

phân t ancol có liên k t hidro.

2C2H5

tinh b t ho

4. Ph n ng oxi hóa

CnH2n+2O

Cu(OH)2

(C3H7O3)2Cu+2H2O

sôi c

sôi c

T ng quát:

[C3H5(OH)2O]2 Cu +2H2O

c a phân t kh i - Nhi

Cu(OH)2

Na2SO4 xanh

c

CH3-CH2-OH

ng.

u ch

PTHH:

3. Ph n

O2

Nh n xét: n H2O > nCO2

CuSO4 + 2NaOH III. Tính ch t v t lý

3n/2

nCO2+(n+1) H2O

2

b. Tính ch

C2H5-OH + H-O-C2H5

+

c, m ch h

c

màu, nóng ch y -

OH

OH

ng là ch t r n, không

O 2N

+

o

43 C. cl

NO 2

3 HNO 3

+ NO 2

33

3 H2O

nhi

c nóng và trong etanol.

r

2.4.2. H th ng bài t p v n d ng

Phenol có tính axit m

lâu ngoài không khí : ch y

u, y

i màu

thu n ti n cho vi c k t h p s d ng BTHH v

axit cac d yh

i màu quì tím

c chúng tôi chia thành các d ng bài: + D ng BT gi i thích, bài t p g n v i tình hu ng b i c nh th c ti

Benzen< ancol etylic< phenol

III. Tính ch t hóa h c c a phenol G m 2 ph n:

Phenol có g c benzen là g c hút e làm

- Vòng benzen

BT ng d + Theo m

-H b càng l ch v phía O

Phenol mang tính ch t hóa h c c a Còn etyl là g

n th c hành thí nghi m

nh n th c: M

bi t, m

hi u, m

v n d ng.

D ng 1: Bài t p gi i thích và bài t p g n v i tình hu ng b i c nh th c ti n

nên d ph n ng nh t

*Bài t p t lu n

y e nên ph n ng s enzen do không có tác

benzen và ancol

u ch , s n xu t, d n

n d ng

+ Theo hình th c bài t p có BT tr c nghi m và BT t lu n.

cho liên k t C- O b l ch v phía C,

- Nhóm OH

t

Bài 1: Cho b ng sau:

ng phía bên ngoài nên khó ph n ng nh t

CH3CH3

CH3OH

CH3F

CH3OCH3

30

32

34

46

T nc, C

-172

-98

-142

-138

T0 s , 0 C

-89

65

-78

-24

0,25

7,6

M

Dùng Cu(OH)2

0

2

i u ch , ng d ng c a Phenol

0

C6H6 + Br2 -> C6H5Br + HBr

tan, g/100g 0,007

C6H5Br + NaOH -> C6H5ONa + HBr

c

C6H5ONa + CO2 + H2O -> C6H5OH + NaHCO3

Hãy d avào b ng trên và cho nh n xét: i ph n

ng

u ch phenol

- Kh

c

- So sánh t0s, t0nc

s n xu S n xu

c c a CH3OH v i ba ch t còn l i?

+ N i dung l a ch n: Tính ch t v t lí c a ancol

ng th i phenol và axeton

C6 H 6

ng mol phân t c a CH3OH so v i 3 ch t còn l i khác nhau nhi u hay

không?

+ Ki n th c m i c n hình thành: Do s khác nhau v c u trúc d khác nhau v tính ch t v t lí c a các

C6H5CH(CH3)2

n có s

i ancol.

t: Ki n th c v c u t o c a

+ Ki n th

n xu t

C6H5OH + CH3COCH3 -

+ Mâu thu n nh n th c: Vì sao CH3OH l i có nhi

ng d ng

Phenol là nguyên li u s n xu t nh a

ch

phenol-phomandehit,

th m chí l

nh a

ure-

phomandehit dùng làm ch t k t dính... s n xu t ph m nhu m, thu c n , ch t di t c , ch t di t n m m c....

34

cl

sôi nhi

nóng

u so v i các ch t có phân t kh

t nhi u) ? ng d n gi i quy t v

:

Nguyên t H mang m t ph nguyên t O mang m t ph n

a nhóm OH này kho

n tích âm c a nhóm OH kia

t liên k t y u g i là liên k

35

x y ra s

g n

+ N i dung l a ch n: Tính ch t v t lí c a phenol + Ki n th c m i c n hình thành: Bi

c tính ch t v t lí c a phenol, cách x

lí khi g p tai n n v i phenol. +K Liên k

a các phân t

phân t ancol v i các phân t

c ; b) gi a các phân t ancol; c)gi a các

: Khi b b ng phenol ta có th

u

ng gi i quy t v

u ki n hình thành liên k t

ng n ng

khi ti p xúc.

c.

k t v i nguyên t

t: Phenol là m t ch t r n và có kh

t h p ph n ph i có nguyên t H liên

nl

tiên r a v

p ph n kia ph i có nguyên

n l n còn c p electron t

ng c

a b ng dd Na2CO3 5%

+ Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS hi

c cách x lí tình hu ng khi

b b ng phenol.

t.

Bài 3: Vi t ph n c

c t o anken c a C2H5OH và C3H7OH v i H2SO4

0

170 C . Cho bi t s

butan-2-ol v i H2SO4

c

m i ph n ng là bao nhiêu? V

1700C s

c

c

m i ph n ng là bao nhiêu?

+ N i dung l a ch n: Tính ch t hóa h c c a ancol + Ki n th c m

c hình thành: Ph n

+K

t:

c t o anken. Quy t c

zaixep Hình 2.1. S phân c c -

nhóm C-O-H ancol và

phân t

c

+ Mâu thu n nh n th c: t

n xu t halogen và ete không th t o liên k

ng gi i quy t v

- Do có liên k

:

a các phân t v i nhau, vì th c n ph i cung c p nhi t

chuy n ancol t tr ng thái r n sang tr ng thái l

nhi

c2

nh but-2-en là s n ph m chính?

anken? Quy t

phân t .

c c a butan-2-ol l

tr ng thái

l ng sang tr ng thái khí.

- Các phân t ancol nh , m t m t có s khác l i có kh

o liên k t v

c, g n k t v i phân t

ng v i các phân t

tro

c. Vì th chúng hòa tan t

,do có liên k

nhi

(but-1-en)

c ki n th c v khái tan

Và

n xu t halogen ho c ete có

ng mol phân t chênh l ch nhau không nhi u. T

n kh

( but-2-en)là s n ph m chính

Quy t c zaixep: bên c

v n d ng bi t cách gi i thích và áp d ng.

iH

pc

a nhi u l n b ng glixerol cho t i khi màu da tr l b ng b ng bông t

khi b b ng phenol: ng r i b

i thích t i sao l

c, sau y. N u

ph n ng t o anken và hi

c cách vi

c b n ch t c a ph n ng.

Bài 4: Cho h c sinh quan sát thí nghi m:Ti n hành thí nghi m Có 3 ng nghi m ch a k t t a Cu(OH)2

nào?

36

nuyênt C b

t o thành liên k Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS bi t

Bài 2: Phenol gây b ng da.

không có glixerol em s x

1700C d a vào quy t c

c

zaixep thì:

c.

nóng ch y, nhi

cc

kh i

Khi butan-2-ol tham gia ph n ng v i H2SO4

c, nên có th xen gi a các phân t

+ Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS kh ni m liên k t hi

M i ph n ng ch t o thành 1 anken

c, m t

37

ng 1: gi

i ch

ng s c kh e, b khí huy t, b th n, ch

ng 2: thêm vào 3 ml etanol

kh p, nh c m

ng 3: thêm vào 3 ml glixerol H c sinh nh n xét hi

+ Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS n

ng: ng 2 k t t a không tan, ng 3 k t t a tan dung

d ch có màu xanh th m.

u phân c c ancol còn có m

c ngoài tính ch t có m t

u không phân c c có kh

p ch t

không phân c c có trong thành ph n c a thu c b c, hi

T

u tác d ng v

Cu(OH)2 t o dung d

3H5(OH)3

l i tác d ng v i

m còn C2H5OH l i không tác d ng?

trong cu c t

+ Ki n th c m i c n hình thành: Tính ch t hóa h (poliancol có ít nh t hai nhóm +K

sáng t o bi t

u ki n th c t .

Bài 6. Có nhi u v tai n n giao thông x

i lái xe u

a glixerol

u. Hàm

t quá 0,02% theo kh i

i nh ng nguyên t cacbon c nh nhau)

xác

ancol b ng K2Cr2O7

u tác d ng v i Na

t:

ng d ng c ancol

c v n d ng vào th c ti n, kh

cách ghi nh và s d ng ki n th c khoa h c phù h p v

+ N i dung l a ch n: Tính ch t hóa h c c a Ancol.

oxi hóa thành axit axetic). Khi chu

+ Mâu thu n nh n th c: Ancol hay poliancol có tác d ng v i Cu(OH)2 là m t

am

ng 25,0 gam huy t

i lái xe c n dùng 20,0 ml dung d ch K2Cr2O7 0,010 M. N u

u hay không?

p pháp không? : V i nh ng ki n th

ng gi i quy t v

h

c sinh bi t

c r ng ancol có l c axit y u và ancol không ph n ng v i dd ki sinh s d

t s ng, th p u s có h i cho s c kh e.

ng v i m

y, h c

Cu(OH)2 ph n ng s không x y ra.

Khi quan sát hi

ng thí nghi m h c sinh l i th y Cu(OH)2 b hòa tan b i

glixerol, mâu thu n v i d

, ph n

(1) Không x y ra hi

+ N i dung l a ch n: Tính ch t hóa h c Ancol

y ra ? X

ng oxi

t: Ph n ng oxi hóa kh .

+ Ki n th

u ki n nào?

ng gi i quy t v

ng.

(2) Cu còn các obitan tr ng

c hình thành: Tính kh c a ancol trong môi

+ Ki n th c m hóa m nh.

:

n ng

etanol không tác d ng v i Cu(OH)2 do không có

nhi u nhóm -OH k nhau nên không có ph n ng này.

(3) Oxi trong nhóm -OH c a glixerol còn c p e t v i obitan tr ng c a Cu

t cho nh n

tác d ng v i Cu(OH)2 do glixerol có nhi u nhóm OH li n

k nhau t o dung d ch ph c màu xanh lam

S mol K2Cr2O7=(2.0,01)/1000=2.10-4(mol); S mol C2H5OH=2.10-4.1,5=3.104

(mol) Kh

+ Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS có th gi i thích

c tính ch t

ng C2H5OH =3.10-4.46=0,0138(g)

%m C2H5OH=(0,0138/25).100=0,0552%

c a ancol có nhi u nhóm ch c OH li n k nhau.

ng C2H5

Bài 5: D a vào tính ch ng v t? Và vi

u v i m t s v thu c b c,

ó nh m m

+ N i dung l a ch n: + Ki n th c m

ng gi i quy t v

i này lí xe

Tác d ng c a bài t p:

ng d ng c a ancol c hình thành: Hi

ancol là m t ch t phân c c, có ng d + Ki n th

t quá m

không h p pháp.

c

cc ut oc a

u tr b nh b ng thu

t: Etanol là m t ch t tan nhi : Do phân t etanol có m

hòa tan các h p ch t không phân c c ví d

38

cb

Bài 7:

c. u không phân c c, nó u thu c

t c n thì h t s

+ N i dung l a ch n: + Ki n th c m

i còn tro?

ng d ng ancol.

c hình thành:

39

tinh khi t c a ancol.

t: Các h p ch t h

+ Ki n th

u t o CO2 và H2O

+ Mâu thu n nh n th c: T i sao cùng b

+ N i dung l a ch n: Tính ch t hóa h c c a ancol

t cháy mà c n thì cháy h t còn than

cn

i t o thành tro. : B i v so v i g v

ng gi i quy t v nh ng h p ch t h

th

thu n khi

to n t o th nh CO2 v

2O,

h p nhi

u bay v o không kh

h n

ng l nh ng ch t d ch y. V v y cho d

th i h n h

u ch y h t. V

tr ng

v g th l i kh c. C hai v t li u

, nh a l nh ng h p ch t h

ch y v c th

ng d ng còn c c c kho ng v t. Nh ng kho ng v t n c.V v

t ch y g s c n l i v t o th

th nh ph

. t: Ph n ng oxi hóa kh

ng gi i quy t v C2H5OH + 4CrO3

: 2CO2 + 2Cr2O3 + 3H2O

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS tác h i c v n d ng tính ch t k c

ki m tra n

c

i v i cu c s ng, .

2

ch y h t u không ch y

c ng v y. Trong

ngo i cacbon v c c h p ch t h

l c c mu i silicat. Nên so v i g

ki m

Bài 9:

u c nh ng th nh ph n r t ph c t p. Nh ng th nh ph n c a ch b

c

+ Ki n th

c nl

c n ch ng s ch y ho n

t t c ch

c hình thành: ng d ng tính ch t kh c

+ Ki n th c m

Cho h

c t p c n c c c kho ng

quan

ng 2:

t ch y than c n cho nhi

+ Bài 8: Tai n n giao thông luôn là n i ám nh c a m nguyên nhân chính x y ra tai n có c

nh n bi

u etylic

vào d ng c phân tích trên, n

u etylic có ch a CrO3. Khi tài

màu s c mà d ng c phân tích s thông báo cho c nh sát bi t m n pháp nh m phát hi n các tài x n nh ng tai n

thì không? + N i dung l a ch n: Tính ch t hóa h c phenol + Ki n th c m

c hình thành: Tính axit y u c a phenol.

+ Ki n th

t:

có ch

u s tác d ng v i CrO3 và bi n thành Cr2O3 tài x

u ng

m t cách nhanh chóng và chính xác c a c nh

ng s d ng các d ng c phân tích x

i. M t trong nh ng

2.

a vào s bi u

i

+ Mâu thu n nh n th c:

uc a

u khi tham gia giao

ng gi i quy t v

:

c x y ra.

n ng c a nguyên t H c a nhóm -OH trong phân t phenol so v i trong phân t ancol. Phenol có tính axit r t y

i màu

qu tím. + Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS trình bày phenol có tính axit m nh u, y Hình 2.2. Hình nh c nh sát giao thông ki m tra n 40

i màu quì tím.

c n 41

c Nga gi a

Bài 10:

i chi n th gi i th nh

qu c v a có nhi m v chia l i th nhi m v tiêu di cu

t

ng th gi i và

u tiên trên th gi i. N

i chi n th gi i th hai s n ra và cu c chi n b o v

c c Nga do v

Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t n s c kh

tiêu h y m

Bài 12: A. Tr c ti

nghiên c u cao su nhân t

C. Vào d u h a

i l i kêu g i c i nguyên li

v y, cao su c

u là

n t n trong công cu c b o v t qu c

và gi

c c a các ph n ng u ch trên, bi t khi cho ancol etylic qua ch t xúc tác và nhi

u

a trong phòng thí nghi m m t cách an toàn

nh t , ta cho m u Na

ti n chi n tranh r t c n nhi u cao su, Lênin kêu g i các nhà khoa h c Nga t p trung b ch t o thành công cao su nhân t

c c ng c v tác h i c

i.

phù

h pt

B. Vào c n 960

c th i

D. Vào dung d ch NaOH

ng d n tr l i: Ch

B

V i c n 960 ph n ng gi a Na và c n x y ra nh

.

Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS bi t th a m t cách h p lí và b o v môi

c cách x lí m

ng.

Bài 13: + N i dung l a ch n: Ph n + Ki n th c m

u ch ancol

c hình thành: Ph n

ng gi i quy t v

u ch ancol

A. Etilen

B. Axetilen

C. G

D. A

: ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS hi u quá trình chuy n hóa c a , c ng c ki n th c v ancol.

Bài 14: Kh

ng tinh b t c n dùng trong m

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS trình bày

A.5,4 kg

B. 5,0 kg

Bài 11:

C. 6,0 kg

D. 4,5 kg

B. Viêm da

C. C m cúm

D.

ng d n tr l i: Ch

ng d n tr l i: Ch

.

u b phân h y t ethanol thành các axetaldehit (ch t r

c) có th gây

viêm loét d dày. c h p thu nhanh v i 20% h p thu t i d dày và 80% t i ru t non, sau 30-60 phút toàn b c h p thu h t. c chuy n hóa ch y u t i gan (90%). Chính vì lý do này mà c khác nhau do máu mang t ru t ho c n c a gan

ch b suy gi m, d

ng riêng c a

u etylic nguyên ch t là 0,8 g/ml).

*Bài t p tr c nghi m A. Lao ph i

t o thành

u etylic 460 là ( bi t hi u su t c a c quá trình là 72% và kh

n vi c gan b nhi m m

a là ung

Kh

ng c a tinh b t tham gia ph n

Tác d ng c a bài t p: H c sinh n luy n kh

ph n

c.

an.

42

u ch ancol v i hi u su t ph n

ng 72% là:

43

u ch ancol và rèn

Bài 15: Ch

m sau: phân t có nhi u nhóm OH, có v ng t hòa

nhi

tan Cu(OH)2 là

A. Phenol

B. Glixerol

C. Ancol etylic

D. Metanol

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS có thêm ki n th c v s c kh e, bi t c tác h i c u và cách b o v s c kh e .

Bài 18: C m giác say sau khi u u là do:

ng, có trong thành ph n c a thu c n

A.

u là ch t chính gây bi n i th n kinh

Tác d ng c a bài t p: Giúp h c sinh n m v ng

u b oxi hóa không hoàn

toàn t o etanal gây say.

ng d n tr l i: Ch phát hi n C2H5

c a các tài x

i màu c a CrO3

th m), khi ph n ng v i etanol t o ch t r n Cr2O3

A. C2H5OH là ch t oxi hóa, CrO3

là ch t kh

C. C2H5OH là axit, CrO3

D. C2H5

3

là axit

t ch quan t i ph n l n các tri u ch ng lâm sàng liên quan t liên quan gi ab nghi

2CO2 + 2Cr2O3 + 3H2O

Tác d ng c a bài t p: Qua

chí th

c ng c tính ch t hóa h c c a ancol và

c

i.

t t i 0,4%. n t i t vong. N

sinh ra tình tr ng say, n n T i nhi u qu c gia có lu u ch nh v n

A.

B. D.

ng gi i h

c, không ph thu

nào (da, hô h p, tiêu hóa).

Tác d ng c a bài t p: Bài 19: Nguyên li

c c ng c v hi u bi t v ancol.

A. Phenylclorua

B. Toluen

u tùy thu c vào n

C. Cumen

D. Stiren

và cách s d

u có th có tác d ng t t ho c

ng gây ra nh ng h ng ch a m t s ch

c h i là etanal CH3

u, n u n

cao có th d

44

ng b u có t 3C tr lên,

ng d n tr l i: Ch

theo cách

u ch phenol trong công nghi p hi n nay là:

ng d n tr l i: Ch làm suy y u nghiêm tr ng s c kh i. V i nhi i, u ng m ng nh n ph n ng ch m ch p, x trí kém linh ho t, th n kinh d b kích

i 0,05%

t i 0,08%. u metylic hay metanol là r

C.

th m

0,3-0,4% gây ra tình t ng hôn mê. c n trong máu khi lái xe hay

khi ph i làm vi c v i các máy móc thi t b n vào

Bài 17:

ym i ng

ud

u. M c dù etanol không ph i là ch

gây ra t vong khi n c N c n t i 0,5% ho

ng d n tr l i: Ch

ki m tra n

c chuy n hóa thành

axetaldehit do enzym alcohol dehydrogenas phân h b

B. CrO3 là ch t oxi hóa, C2H5OH

là ch t kh

C2H5OH + 4CrO3

u có

i ta ki m tra

màu xanh. Trong ph n

ng d

D.

ng d ng c a glixerol

trong cu c s ng. b ng s

c thành h n h p

nhi u ete gây say

n th c v tính ch t hóa

h c c a ancol có nhi u nhóm OH li n k nhau và bi t thêm Bài 16:

lo ng cho ng

C.

ng d n tr l i: Ch

B. Nhi

.

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS có thêm ki n th c v c ki n th c lý thuy t.

n t vong.

45

u ch pheol, c ng

Bài 20: Cho các ch t sau: TNT, trinitroglixerin, KClO3, axit piric, axit fomic. S ch t c thu c n là

có th

ng d n tr l i: Ch

p án B

Ta có:

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

(1)

ng d n tr l i: Ch

ng v i NaOH thì ch có phenol tham gia ph n ng nên ta có:

B ch t g m: TNT, trinitroglixerin, KClO3

(2)

Tác d ng c a bài t p: BT cung c p cho HS ki n th c v c các lý thuy

ng d ng c a ancol và c ng

c.

T (1) ta có: nancol etylic=(0,1- 0,1.0,5)/0,5= 0,1 mol

Bài 21: T 400 gam bezen có th bi t hi u su t toàn b

T

u ch

ut

nhiêu gam phenol. Cho

t 78%

m h2= 0,1.94+0,1.46=14 g Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT c ng c l i cho HS tính ch t hóa h c c a ancol

A. 376 gam

B. 312 gam

và phenol, rèn luy n k

C. 618 gam

D. 320 gam

D ng 2: Bài t p v

ng d

u ch và s n xu t khí CO2 sinh

Bài 24: ng d n tr l i: Ch

c h p th h t vào dung d ch Ca(OH)2

u ch sau:

t a. N u hi u su t quá trình lên men t o thành ancol etylic là 75% thì giá tr c a m là

Tác d ng c a bài t p: Giúp cho HS c ng c k Bài 22: Dãy g m các ch

o ra 40 gam k t

u ch phenol.

B.

NaOH, kim lo i na

dung d ch NaOH

C.

D.

dung d ch NaOH

dung d ch NaOH

B. 48

C. 30

D. 58

ng d n tr l i: Ch C6H12O6

u tác d ng v i phenol là

A. Dung d ch NaCl, dung d ch

A. 60

c brom, axit axetic,

2C2H5OH + 2CO2

0,2 mol CO2 + Ca(OH)2

0,4 mol

CaCO3 + H2O 0,4 mol

Vì H = 75% nên m = 48 g ng d n tr l i: Ch

.

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS rèn luy

Tác d ng c a bài t p: C ng c ki n th c v lý thuy t c a phenol.

Bài 25:

Bài 23. Cho m gam h n h p X g m phenol và etanol ph n ng hoàn toàn v

hoá?

c 2,24 lít H2

ph n ng x y ra hoàn toàn v i m gam X c n

100 ml dung d ch NaOH 1M . Giá tr c a m là A. 7,0

B. 14,0

C. 10,5

D. 21,0

46

u ch

c.

u etylic t ch

A. Tinh b t

B. CH3CHO

C. C2H4

D. C2H5Cl

47

ng d n tr l i: Ch

C6H12O6

Bài 29: H n h p X g m CH2=CH-CH2-OH và CH3CH2OH. Cho a gam h n h p X tác

.

(C6H10O5)n + nH2O

d ng v i Na

6H12O6

t khác, a gam h n h p X làm m t màu v a

h t 100 gam dung d ch Br2 20%. V y giá tr c

2C2H5OH + 2CO2

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS c ng c ki n th Bài 26: Phenol

c 2,24 lít H2

u ch ancol.

ng là:

A. 12,7 gam

B. 11,7 gam

C. 9,7 gam

D. 10,7 gam

c dùng trong nghành công nghi p nào? ng d n tr l i: Ch

A. Ch t d o

B.

C. Cao su

D. Thu c n

ng d n tr l i: Ch n

A.

y T

Trong ph n ng v i Na, áp d ng b o toàn nguyên t v i H trong nhóm OH, ta có:

Trong ph n ng v i dung d ch Br2, ch có CH2=CH-CH2-OH ph n ng. Vì CH2=CH-

.

Tác d ng c a bài t p: Qua BT HS có th bi Bài 27:

c ph m

c ng d ng ch y u c a phenol.

u ch phenol trong công nghi p hi n nay là:

u ch ra phenol

T (1) và (2) suy ra: V y

B. Tách t nh

c phenol

C.

CH2-OH có 1 liên k t

Tác d ng c a bài t p: Qua bài t

D. C 3

ck

i ph n tính

ch t hóa h c c a ancol.

Bài 30:

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS c ng c ki n th c v Bài 28: Nh ng nghiên c u khoa h

u ch phenol.

ra r ng trong khói thu c lá có t

nghìn lo i hóa ch

i ch t có h i cho s c kh e c a

i, tiêu bi u là ch t nicotin, khí CO, nh ng ch bình trong m

u thu c lá ch ul

h p th

kh

2 2

A. 200,475

B. 222,75

C. 303,75

D. 273,375

n 90 mg CH3OH. Than ho t tính là ch t có th c hi u qu nh

c tính c a khói thu c lá. Tính

u thu c lá b h p th b i than ho t tính, gi s hi u

su t là 85%.

ng d n tr l i: Ch (C6H10O5)n + nH2O C6H12O6

A.

n 765 mg

B.

n 800 mg

C.

n 765 mg

D.

n 766 mg

6H12O6

2C2H5OH + 2CO2 CaCO3

-m

=> m CO2 = 247,5 ng d n gi i: Ch

2

n C6H12O6 = n CO2 : 2 = 1,6875 mol

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS rèn luy c tác h i c a thu c lá.

ck

i bài t p, bi t

n(C6H10O5)n lt = 1,6875/n mol m(C6H10O5)n lt = 1,6875/n x 162n = 273,375 gam

48

49

sinh

D. Là m t v

m(C6H10O5)n tt = 273,375 : 90% = 303,75 gam

xã h

c th c hi n t m

xóa b s kì th c a nghi ng d n tr l i: Ch n ch Bài 31: Trong phòng thí nghi

u ch ancol

.

Tác d ng c a bài t p: C ng c is

etylic ?

c ki n th c v

ng s c kh e c

u

ut i

i, c ng c ki n th c lý thuy t v ancol.

Bài 34: A.

myt

u t xã h i.

2

B. Th y phân d n xu t halogen trong

sinh ra trong quá

2

ng ki m C. Cho C2H4tác d ng v i dung d ch

D. Cho CH3CHO h p H2 có xúc tác

H2SO4 loãng, nóng

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: HS n

c

u ch ancol, c ng c ki n th c

A. 486

B. 297

C. 324

D. 405

ng d n tr l i: Ch

lý thuy t v ancol.

.

ng d n gi

Bài 32:

2

sinh ra trong quá

2

Tác d ng c a bài t p: Rèn luy n kh Bài 35:

u gây t n h i nh

A. Các t d A. C.

550

B.

750

D.

C. Các t bào c

650

nh có th ch

c và v

u tr y t m i có

ph

C. Là m t b

n lý các tri u

u.

i s suy gi

s d ng liên t c và quá nhi

Bài 36: 80%, kh

n là không th ch

ch ng là t t c nh ng gì

u

D.Các t

u b oxi hóa

u

Tác d ng c a bài t p: HS bi

u hoàn toàn. nh v

B. Các t bào d dày vì d ADH chuy

ng d n tr l i: Ch

.

Bài 33: Hi p h i Y khoa Hoa K mô t

liên quan tr c ti

u suy gi m có th

sinh lí và xã h i, và vì lý do tâm lý xã h i và di truy n m t s lo n này

ng tiêu hóa khi chúng

có ti p xúc tr c ti p v

ng d n bài 30

B. M

cs

ng ngay c

.

Tác d ng c a bài t p: Rèn luy

s n s s m lo i b

u có th t ngu

c khi glucose

810

ng d n tr l i: Ch

A. M

n

i khác.

: Tinh b t

c tác h i c

i.

ancol etylic. Bi t hi u su t m

n là

u 460

ng riêng c a ancol etylic là 0,8 g/ml. Th

A. 6 lít

B. 10 lít

C. 4 lít

D. 8 lít

n vi c

n r i lo n ch i có nhi u d b r i

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: HS n

c ki n th c v

ng c ki n th c lý thuy t.

50

n s c kh

51

u ch ancol và rèn luy n kh

Bài 37: M

Thái Bình có 5 sào ru

c

i dùng vào vi c n su t m i sào lúa là 180 kg/sào và m

c ng c lý thuy t v ancol.

c 2 v (2 l n).

Chi phí cho 1 sào ru ng /v kg thóc khi sát s

Tác d ng c a bài t p: BT cung c p cho h c sinh nh ng ki n th c thú v v ancol, u. Bi

ng tinh b t g o là 70% , bi t 1

c 0,7 kg g

v i hi u su t 75% và

bán v

pc

bao nhiêu ( b qua chi phí n

5 sào ru ng là

u, coi kh

ng riêng c a ancol là 0,8/ml)

A. 5,81 tri u

B. 6,69 tri u

C. 6,21 tri u

D. 7,52 tri u

A. Gi

B. Ch t ch

C. T o màu

D. V ng t

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT cung c p cho HS ki n th c v

c và c ng c l i

ki n th c v ancol. ng trong nho c n thi t cho vi c s n xu

t là:

A. CH3CH2OH và CH=CH

B. CH3CH2OH và CH3CHO

C. CH3CHO và CH3CH2OH

D. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO

ng d n tr l i. B

u vang là:

A. 2-5%

B. 5-10%

Tác d ng c a bài t p: Rèn luy

C. 10-14%

D. 14-20%

Bài 42: Trên th c t A. Nh a

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS bi

c ng d ng c

i s ng

th c t .

Bài 39: Cho ancol etylic (etanol) và ancol g (metanol) ancol nào có th u A. C hai

B. Ancol etylic

C. Ancol metanol

D.

u không u

c?

s n xu t:

poli(vinyl

clorua),

nh a

B. Nh a rezol, nh a rezit và thu c tr

novolac và ch t di t c 2,4-D

sâu 666

C. Poli (phenol-fomandehit), ch t di t

D. Nh a rezit, ch t di t c

c 2,4-D và axit picric

thu c n TNT

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT cung c p cho HS ki n th c v

u có ch

i chuy n thành axit axetic

3

(CH3COOH). Nh ng ph n

ng x y ra

th d b

c tính khá m nh; nó không tu n

ch

i ta u ng ph

D ng 3: Bài t p v th c hành thí nghi m Bài 43: Thí nghi

u ch etilen trong phòng thí nghi m:

nó gây tác h i

cho h th n kinh m n c m và nhãn c u d b axit focmic làm t i ch

ng d ng c a phenol

* Bài t p v l p k ho ch thí nghi m

trong gan. Còn metanol

cho nên khó th i ra ngoài. Khi tích lu l

2,4-D và

trong cu c s ng.

i tác d ng c

i s bi

ch u v i bi u hi

l p lu n và c ng c lí thuy t ancol.

ng d n tr l i: Ch

c

ng d n tr l i: Ch Khi u

ng d ng c a ancol.

chuy n hóa sau

Hai ch t X, Y l c kh

mm

m

Bài 41:

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: HS rèn luy Bài 38:

c tr

Bài 40:

t. Quá

c c a axit focmic làm cho r i lo n. Cho

u gi có ch a metanol n

ng ít thì c m th y khó

u váng, m t hoa, say li bì, nôn m a, b n ch n, co rút, không

nhìn rõ. N u n ng th l c gi m r

n khi mù, n

nhanh, m ch y u, hô h p b tê li t và cu i cùng d n t i t vong.

52

as

p Hình 2.3. Hình nh thí nghi

u ch etilen trong phòng thí nghi m

53

Tr l i câu h

Hãy cho bi t :

n thí nghi m

Hãy cho bi t : a. Dung d ch X ch a nh ng ch t nào? b. Vi

c c a ph n ng

ng thí nghi m?

b. Vi

c c a ph n ng

ng d n tr l i:

c. Vì sao l

*Cách ti n hành thí nghi m:

d. Có th dùng thí nghi

ch ng minh s n ph m t o thành?

- L p thí nghi

trên.

+ Cho 0,5 ml dung d ch phenol vào ng nghi m

ng d n tr l i: *Cách ti n hành thí nghi m: - L p thí nghi

+ Thêm t ng gi trên. c, c

y h t không

Câu h

khí trong ng nghi m.

a. - Hi

ng- gi i thích.

Ta th

yh t

ng th i l c nh

+ Quan sát và gi i thích hi n

- Chú ý: ta ti n hành thu khí b * Hi

a. Nêu và gi i thích hi

ng nghi m.

ng.

n thí nghi m: ng- gi i thích: dung d

c brom m t màu và xu t hi n k t t a

tr ng. c trong ng nghi

trong ng nghi

c

b. PTHH

y l i.

Câu h

n thí nghi m:

a) Dung d ch X ch a C2H5OH và H2SO4

c

b) c) vì etilen không phân c c

c là m t ch t phân c.

d) D n

c qua dung d ch Ca(OH)2

Tác d ng c a bài t p: Nghiên c u thí nghi m v tính ch t hóa h c c a phenol.

n ti p qua dung d

d ch Brom ho c dung d ch thu c tím, các dung d ch này m t màu, suy ra khí sinh là

* Bài t p v quan sát mô t thí nghi m Bài 45: S c khí CO2 vào dung d ch Natri phenolnat th y dung d ch b v

etilen.

Tác d ng c a bài t p: Nghiên c u thí nghi m và bi

u ch anken t ancol trong phòng

ng th i l c nh

n thí nghi m 54

c, trong

c c a ph n ng x y ra

c

ng nghi m.

Hình 2.4.Tính ch t hóa h c c a phenol tác d ng v i Brom Tr l i câu h

ti p t ng gi

c t o thành. Vi

và gi i thích. Nh n xét tính axit c a phenol.

c các thao tác c n chú ý khi th c hi n thí nghi m.

Bài 44: Cho o,5 ml dung d ch phenol vào ng nghi m

dung d ch có NaHCO3

Hình 2.5. Thí nghi

55

u ch phenol

ng d n tr l i: C

ng d n tr l i: Phenol là axit y u ( y

y ra kh i

dung d ch mu i t o thành phenol. C6H5ONa là dung d ch, C6H5OH là ch t r n ki

ng nên dung d ch v C6H5ONa + CO2+ H2O

u

Bài 48: Có 3 ng nghi glixerol (không theo th t

ng các hóa ch t riêng bi t etanol, phenol, :

c C6H5OH +NaHCO3

Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS có th gi

c tính ch t

c a ancol có nhi u nhóm ch c OH li n k nhau.

Bài 46:

phân bi

i ta ti n hành thí nghi

:

Nh

Hình 2.7. Thí nghi m phân bi t các dung d ch Ti n hành các thí nghi m v i các hóa ch t H2O, dung d ch Br2, Cu(OH)2. K t qu thí nghi

c:

H2 O Hình 2.6. Thí nghi m ancol v i Cu(OH)2 A.

(1)

(2)

(3)

Tan

Tan

Không tan

Không tan

Không tan

DD Br2

Trong ng nghi m (1) có khí không màu bay lên, ng nghi m (2) có k t

Cu(OH)2

t a tan t o thành dung d ch màu xanh lam.

B.

Trong ng nghi m (1) có k t t a màu xanh tan t o thành dung d ch xanh

lam, ng nghi m (2) có khí không màu bay lên.

C.

Trong ng nghi m (1) có k t t a màu xanh tan t o thành dung d ch xanh

lam, ng nghi m (2) không có hi D.

A

ng gì.

Trong ng nghi m (1) không có hi

ng, ng nghi m (2) có k t t a

màu xanh tan t o thành dung d ch màu xanh lam. ng d n tr l i: C Tác d ng c a bài t p: Thông qua bài t p HS c ng c tính ch t hóa h c c a ancol và phenol.

Bài 47: Khi cho dung d ch brom vào ng nghi m ch a phenol thì có hi

ng

gì?

ng d n tr l i: Ch Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT c ng c ki n th c v lý thuy t cho h c sinh.

A.

Có khí không màu bay lên

B.

Phenol tan t o dung d ch

* Bài t p v

n hành thí nghi m

m C.

Xu t hi n k t t a tr ng

D. 56

Xu t hi n k t t a màu vàng 57

Bài 49:

2.5. S d ng h th ng bài t p ph n Ancol- phenol nh m phát tri

cv n

d ng ki n th c vào ti n cho HS THPT 2.5.1. S d ng bài t p hóa h c trong bài d y ki n th c m i 2.5.1.1. S d ng bài t p hóa h c ph i h p v i ph quy t v

phát tri

i tìm tòi và gi i

n và gi i quy t v

Vi c s d ng BTHH và BTHHTT ph i h p v Hình 2.8.

C2H5OH

i tìm tòi và

y nghiên c u ki n th c m i có hi u qu cao trong vi c phát 0

tri n NLVDKT cho HS.

C , H2SO4

Trong bài d y nghiên c u ki n th c m i, GV s d

A. (C2H5)2O

B. C2H4

C. C2H5OH

D. C2H6

hi n ho

c

ng yêu c u n i dung ki n th c c n ti

v n d ng ki n th c lý thuy t vào gi i quy t v

HS h c t p th c ti

Khi s d ng BTHH và BTHHTT ph i h p v ng d n tr l i: Ch

t ch c cho HS ho

câu h

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS c ng c thêm lý thuy và cách ti n hành thí

th c m i c

nghi m.

i, GV s d ng các làm rõ b n ch t, n i dung ki n

v n d ng các ki n th

i và BT

c s p x p logic, mang tính kích thích ho

Bài 50:

t ra.

phi u h c t

HS ho

c th hi n qua

c l p ho c th o lu

gi i quy t các v

t ra trong h c t p và th c ti n.

Khi ph i h p v

t o tình hu ng có v

nêu ra các b i c nh, tình hu

yêu c

nh các v

quy t trong tình hu ng th c ti n, l p k ho nh ng k t lu n v ki n th

c hi n k ho ch gi i, rút ra c và v n d ng vào các tình hu ng

m i. GV có th s d

c d ng BT gi i thích,

bài t p v th c hành thí nghi m và BT g n v i tình hu ng b i c nh th hu ng có v

2

có th A. K t t a tan, dung d ch có màu

B. Không có hi

ng gì

, nêu ra các v xu

p k ho

th

t o tình

c n gi i quy t, yêu c u HS s d ng ki n th cách gi i quy t v

c k t lu n v ki n .

Ví d 1: (Bài 1- HTBT) Khi nghiên c u v tính ch t v t lí c a Ancol (Bài 40) ta

xanh lam C. K t t a v n còn, dung d ch có

D. K t t a không tan, dung d ch

màu trong su t

có màu xanh

có th s d ng phi u h c t p sau: Phi u h c t p: Hãy nghiên c u n i dung m c II. Tính ch t v t lí c a Ancol trang 181 SGK và cho bi t: 1. Tính ch t v t lí c a ancol

ng d n tr l i: Ch

nào?

2. Tính ch t v t lí c a ancol khác gì so v

Tác d ng c a bài t p: Thông qua BT HS c ng c thêm ki n th c v lý thuy t . * Bài t p v x lí

,

c n gi i

n thí nghi m

58

- Phát hi n v

: T i sao ancol l i có nhi

c cao.

59

sôi, nhi

nóng ch

tan

- Nêu v

c n gi i quy t: T i sao ancol l i có nhi

sôi, nhi

nóng

i d n xu t

ch - Gi i quy t v

: Các nhóm HS th o lu

C u trúc c a

xu

nào?

C u trúc ancol và d n xu

mà khác nhau thì tính ch t v t lí có PTHH:

khác nhau hay không? c t i sao ancol và d n xu

T tính ch t v

C6H5OH +NaOH

l i có s khác nhau v

y.

Các ancol có nhi c là do các phân t ancol và các phân t Ví d 2: (Bài 9- HTBT)

ct

và th c nghi m c a s n xu t hóa h c. Vì v y, bên c nh vi c cung c p nh ng ki n th c

T i sao

nhóm

y h c theo góc giúp h c sinh

c hành

Hóa h c là môn h c v a có lí thuy t, v a có th c nghi m c a phòng thí nghi m

c h c v tính ch t hóa h c c a phenol

) GV nêu câu h

c.

2.5.1.3. S d ng bài t p hóa h c k t h rèn luy

c liên k t hidro.

c v i dd NaOH t

+ Phenol tác d

kh i ho c

ng phân ete c a nó là do gi a các phân t ancol có liên k t hidro. Các ancol tan

thu

c

+ Phenol có tính axit y u

- K t lu n rút ra ki n th c m i

nhi

C6H5ONa + H2O

- K t lu n rút ra ki n th

2.

Ancol không tác

khoa h c c a môn h c còn ph

c hành c a HS. Khi HS làm

vi c t i phòng thí nghi m s rèn luy - Phát hi n v

:

u ch

u tác d ng v i Na.

nh

b

c bi

c hành.

Trong quá trình d y h c có th s d ng BTHH ph i h p v i PPDH theo góc giúp - Nêu v

c hành. Th t v y trong PPDH theo góc các n i dung h c t p

rèn luy

c n gi i quy t:

ngoài vi - Gi i quy t v

: Các nhóm HS th o lu

(1) Phenol tan trong dung d ch ki m ch thì phenol ph

xu n là s hòa tan v

y

(2) D a vào c u t o c a vòng benzen trong phân t phenol, hi u ng c a benzen

T

y

ng hi u bi t th c t

+ (2) Vòng benzen trong phân t phenol gây nên hi u ng liên h p t inhóm OH , làm liên k t OH trong phenol phân c

a phenol m nh

c v i dung d ch ki m.

ih

và phong cách h c khác nhau.

thích ng v

u th hi n s c khác nhau, nh

ng v phong h ct p

ng t i vi c th c hành, khám phá và th c nghi m

cm ts

c rèn luy n ng h p, quan sát, ti n hành thí

nghi m.

M t s BT trong HTBT có th

c dùng t i các góc: Th c nghi m, v n d ng,

quan sát, phân tích.

60

i

ng d n nhi m v và c th có b các câu h i

t i các góc khác nhau giúp h c sâu, h c tho

x y ra ph n ng .

n

ng s n xu t.

Quan sát, tr i nghi m, phân tích, áp d ng. M c:

mb

c b sung phong phú thêm

ng giúp HS nghiên c u m t n i dung theo các phong cách h c khác nhau: cách h

+ (1) Làm thí nghi m cho phenol tác d ng v i dung d

a ancol, phenol tác d

b ng s khai thác v n ki n th

phân c c c a liên k t OH trong

phenol và OH trong phenol?

T

mb

n thì n i dung h c t p còn ph

s ng ho c v n d ng ki n th

c l nh và các dung d ch

t i nguyên t H thu c OH c a phenol?

m b o ba nguyên t

mb

61

Ví d 1: (Bài 44- HTBT) Cho 0,5 ml dung d ch phenol vào ng nghi ti p t ng gi

ng th i l c nh

ng nghi m.

2.5.2. S d ng bài t p hóa h c trong ki m tra Ki

n cu i cùng và r t quan tr ng trong quá trình

gi ng d y và h c t p hóa h c hi u qu PPDH c qu h c t p c a mình t Câu h i:

vào k t qu ki

n bi t

vào k t qu ki

ck t

u ch nh và tìm ra PP h c t p h p lí. K t qu ki m tra

n ánh k t qu d y và h c c a GV và HS. Vì th

a. Nêu và gi i thích hi

ng thí nghi m?

công b ng, khách quan, chính xác thì n i dung và PP ki

b. Vi

c c a ph n ng

c ti n hành v i nhi u hình th c khác nhau.

Ví d 2: (Bài 50- HTBT) :

V n i dung ki c a t ng môn h

c ng

i ki

o

ng th i ki m tra ph

c

ki

nh n th

nhân th -V

u ki n GD. m tra: Có th áp d ng nhi

giá khác nhau: + Ki

ng xuyên: Ki m tra v

+ Ki

m tra 15 phút

nh kì: Ki m tra vi t, ki m tra th c hành t 1 ti t tr lên, ki m tra

h c kì, ki m tra cu Vì th , GV có th s d y ra trong A. K t t a tan, dung d ch có màu xanh

B. Không có hi

bài ki

2.6.

ng gì

.

lam C. K t t a v n còn, dung d ch có màu trong su t

D. K t t a không tan, dung d ch có màu xanh

c, trong dung d ch có NaHCO3

c t o thành. Vi

2.6.1. K ho ch d y h c 1: s d ng bài t p hóa h c trong bài d y ki n th c m i 2.6.1.1. S d ng bài t p hóa h c ph i h p v

Ví d 3: (Bài 45- HTBT) S c khí CO2 vào dung d ch Natri phenolnat th y dung d ch b v

thi t k

giá k t qu h c t p c a HS m t cách khách quan và hi u qu .

quy t v

phát tri

n và gi i quy t v

c

c a ph n ng x y ra và gi i thích. Nh n xét tính axit c a phenol.

62

63

i tìm tòi và gi i

1.

BÀI 40: ANCOL Gi i thi u chung - Tên ch

nh l p

2. Ki

m tra

: Ancol 3. Vào bài m i

- S ti t d y trên l p: 3 ti t Ti t 1: Khái ni m, phân lo i, danh pháp, tính ch t v t lý c a ancol.

i ta s n xu

a) Vào bài:

Ti t 2: Tính ch t hóa h c c a ancol.

ch a nhi u tinh b

Ti

vào g o hay n

u ch và ng d ng.

o, n p, qu

n men

c n u chín r

m t th i gian, s n ph

etylic hay còn g i l

K HO CH D Y H C BÀI 40: ANCOL (ti t 1) I. M c tiêu 1. Ki n th c

b) Ho

v t lý c a ancol. c tính ch t v t lý c

mv

tan và nhi

sôi.

2. K

Ho

ng GV và HS

Ho

ng 1: Tìm hi

N i dung nh

i

nh n t s CTCT c a các h p ch t:

GV

CH3-CH2-OH, CH2=CH-CH2-OH,

- T công th c bi t g

c l i t g i tên vi

Ancol là nh ng h p ch t h

c công th c nh ng ancol

t

n.

,

- V n d ng liên k

i thích m t s tính ch t v t lý c a ancol.

- V n d ng tính ch t v t lý gi i thích t i sao khi u

u ta u

,

m gi ng nhau v c u t o nguyên t cacbon no.

c a h p ch t trên.

HS: ch a nhóm

3.

:

cacbon no.

- S h ng thú h c t p, t tìm tòi ki n th c m

khai thác m i quan h c u

GV: B

n xét chính xác và nh ng h p ch

có tên g i là ancol. V y các em theo dõi vào sgk và

t o tính ch t v t lý.

nh ng ví d trên b

II. Chu n b

HS: Ancol là nh ng h p ch t h

có

- GV: Giáo án, h th ng câu h i và bài t p, ph n màu.

nhóm OH liên k t tr c ti p v i cacbon no.

-

GV: nh

c bài ancol.

u ki n b n c a ancol

là: yh c - Nêu và gi i quy t v

+ Nhóm OH liên k t tr c ti p C no i g i m , thuy t trình

+ M i nguyên t C ch ch a t HS: l ng nghe và ghi bài vào v

IV. Ti n trình bài d y

GV 64

có nhóm hydroxyl

OH liên k t tr c ti p v i

yêu c u HS nh n xét v c nhi

c tìm t 1.

ng gi ng d y

ng phân, danh pháp, liên k t hidro, tính ch t

- Gi

u

t ancol tiêu bi u mà chúng ta s

hi u cùng v i m t s lo i ancol khác qua bài h

-

u b ng cách s d ng các nông s n

t bài t p v n d 65

em s quan sát và ch ra ch t nào là ancol, ch t nào

2. Phân lo i

không ph i? Vì sao?

GV: D a vào CTTQ R(OH)x ancol chia làm m y lo i HS: D a vào: m g c hidrocacbon: no, không no, S nhóm

2. Phân lo i

c.

GV: Các em nhìn lên b ng và phân lo i cho cô các m

ancol có trong ví d trên

g c

hidrocacbon: no, không

HS: tr l i GV: Ngoài d

m g

i ta còn d a vào b c c

phân lo i ancol.

S

GV: Yêu c u h c sinh nh c l i th nào là b c Cacbon?

OH:

c.

c Ancol.

T

nhóm

ch

B c ancol: b c I,

HS: B c Cacbon trong phân t

c b c II, b c III.

tính b ng s liên k t c a nó v i nguyên t Cacbon khác.

HS: Tr l i

GV: t ví d a ancol R(OH)x

GV GV: H

n hãy phân lo i b c ancol

cho cô:

c, m ch h có CTTQ

VD: C2H5OH

(A)

OH (GV g i ý: h p ch t no thì g c R gi ng v i h p ch t

(B)

CH3

c? Khi thay th 1 nguyên t H b ng 1 nhóm

CH3

OH thì g c R có công th

C

OH (C)

CH3

HS: Tr l i CnH2n+1

HS: Tr l i a vào CT

GV

(A): Ancol no, b cI

R(OH)x.

(B): Ancol b c II

HS: Tr l i R(OH)

(C): Ancol b c III a vào

GV

Ho

c suy ra.

1.

HS: Tr l i CnH2n+2 Ox

GV

GV: ancol không no có m t n công th

c, m ch h

p ch t có 1 n

cRm t

H) HS: CnH2n

ti p t c tìm hi

pháp.

vào ph

ng phân - Danh ng phân.

hi u v

trình chúng ta ch ng phân c

ng phân Ancol no,

c, m ch m ch h

h .

66

ng phân, danh pháp II.

nghiên c u v

1 OH

ng 2: Tìm hi u v

ng phân

+

67

ng

c: phân

m ch

GV: Các em nghiên c u SGK và cho cô bi t ancol có Cacbon. nh ng lo

+

ng phân nào?

HS: G m: ng phân m ch C ng phân v trí nhóm OH

vào v c a mình nhé và cô s

trí

ng v i m ch chính+ s

HS

nhóm ch c.

ch v trí nhóm OH + ol

C3H7OH

GV

CH3-CH2- CH2-OH

b

ng phân c a CH3 CH- CH3

GV: hai em lên b ng và vi C3H7OH C4H9OH. Các em

thay th ?

ng phân v

th t C trong m ch chính, u t phía g n nhóm m tb

GV

ng d

c tên thay th các

ng phân c a C3H7OH, C4H9OH

i l OH

m tra.

c tên, GV ghi.

HS

Ho

C4H9OH

HS: lên b ng

CH3CH2CH2CH2OH

GV: yêu c u HS nh n xét.

CH3

HS: Nh n xét GV: Các em chú ý ancol còn có 1 lo

tm

CH2

OH

c bài m i.

HS: l ng nghe và làm theo.

CH3

ng

phân ete

CH CH3

ng phân n a

ng 3: C ng c , d n dò

GV: c ng c l i bài, d n dò HS v nhà h c l

CH3

C

CH3

CH2 CH

OH

C ng c : HS tr l i câu h i tr c nghi m sau

CH3

Câu 1: B c c a ancol là: CH3

OH ng

phân

A. B c cacbon l n nh t trong

nhóm OH

phân t ete:

B. B c c a cacbon liên k t v i

C. S nhóm ch c có trong phân t

D. S cacbon có trong phân t ancol

CH3OCH2 CH3 2. Danh pháp

2. Danh pháp

bi

GV

ng phân b n v a bi t có tên g i

nào hay tên c s

n 2. Danh pháp. c h t là ph

GV

ng có c u t

cho cô bi

HS: Ancol+ Tên g c ankyl+ ic GV: cho ví d

ng nào cô và c l p Ancol+ tên g c ankyl+ ic Tên thay th ng. M t b n Tên hidrocacbon ng v i m ch chính+ s nào? ch v trí nhóm OH+ ol.

C2H5OH, CH3OH, C2H4 (OH)2,

C3H5(OH)3 HS

A. H p ch t CH3CH2OH là ancol etylic

B. Ancol là h p ch t h phân t nhóm OH

C. H p

ch t

C6H5CH2OH

là

D. T t c

phenol Câu 3: G i tên h p ch A. 1-

ng: CH2=CH-CH2-OH

-2-en

B. 3-

C. Ancol alylic

-1-en

D. Prop-2-en-1-ol

c tên, giáo viên ghi h

GV

c m t s

lo i ancol có tên thông

ng.

GV

Câu 2:

cg

Câu 4: Tên IUPAC c

u iso amylic là:

A.

2-metylbutan-1-ol

B.

2-etylpropan-1-ol

C.

2-metylbutan-4-ol

D.

3-metylbutan-1-ol

th . Nghiên c u SGK và cho cô bi t c u t o c a tên

68

69

2.6.1.2. K ho ch d y h c 2: bài t p hóa h c s d ng

y h c theo

c v n d ng ki n th c hóa h c vào th c ti n

góc. c s d ng ngôn ng hóa h c

BÀI 40: ANCOL I.M C TIÊU

II. CHU N B

1. Ki n th c

1.Giáo viên c tính ch t v t lý: kh

Thi t b

c, nhi

dùng, d ng c d y h c, bài h c thi t k trên ph n m m powerpoint,

video thí nghi m, tranh

sôi, nóng ch y c a các ancol.

n bài, bút ch b ng...

K ho ch bài gi ng, phi u bài t p.

Gi

cs

c, tso c a

ng c a liên k

2.H c sinh

ancol.

Ôn t p ki n th c bài ancol ti t1, ki n th c ph n liên k t c ng hóa tr

c

l p 10.

c tính ch t hóa h c c a ancol.

c bài ancol ti t 2 Gi

c t công th c c u t o c a ancol s có nh ng ph n ng: ph n ng

th H c a nhóm OH ancol, ph n ng th nhóm OH, ph n

Gi y A0, bút d ...

c, ph n ng oxi YH C

hóa.

K t h p m t s

t d y h c tích c c PPDH theo góc: nghiên c u, s d

D a vào công th c c u t o c a ancol có th d Vi

t hóa h c c a ancol

c PTHH c a ph n ng th H c a nhóm OH, ph n ng th nhóm OH và

tính ch t hóa h c riêng c a glixerol.

IV. N I DUNG BÀI H C 1.

Rèn luy

m, phân tích, gi i thích hi

ng x y ra

nh l p và ki

2. T ch c các ho

h c sinh ng trên l p

trong thí nghi m.

3. Th Hi

c rõ tính ch t v t lý và hóa h

Nh n th

s d ng chúng.

c vai trò c a ancol trong khoa h

nh ng l i ích mà ancol mang l i thì ancol có nh nhi

u bia s gây Hi

i s ng, ngoài ng x

d ng quá

n s c kh e.

c cách s d ng chúng an toàn, hi u qu . c

70

71

n tr c quan.

HS hoàn thành, GV thu l i, chi u k t Ho

ng c a GV

Ho

ng c a HS

N i dung

dùng,

Ho - GV: gi i thi u b ng nhi

sôi

Ch t CH3CHO C2H5OH H2O 21

78,3

- HS: D

3-CHO,

C2H5OH có nhi

100

sôi th -

sôi

III. Tính ch t v t lí 1.Nhi

sôi

-

có nhi t

2H5OH.

t gi

nhi

tv

Nguyên t

t ph

c a nhóm OH này khi

g n nguyên t O mang

m t ph

n tích âm c a nhóm OH kia thì t o

2. Kh

sôi.

- Các ancol t 72

c c liên k

ng .

- Etilen glicol và glixerol tan t Ho Nêu m c tiêu và cách th c hi n nhi m -

c các m c 1.Ph n ng th H c a nhóm OH

tiêu và nhi m v

v theo góc, th i gian m i góc

c.

ng 2: Tìm hi u tính ch t hóa h c (ph n 1)

HS bi

m i góc

a. Tính ch t chung c a ancol

Nêu tóm t t m c tiêu, nhi m v c a h c t p.

HS nghe, nh n phân công 2C2H5

m i góc (chi u trên màn hình và dán

-

các góc). C th :

nhi m v

2H5ONa

thành viên trong

c SGK hoàn thành nhóm.

PHT cá nhân (có ghi rõ h tên) và c

-

nhóm tr l i PHT s 1 ra kh gi y A0.

rõ trong phi u h c t p

c s

Góc

phân

tích:

SGK

hóa h

các 2H2+ O2

d ng góc.

+ H2

b n, bút d , gi y A0

natri etylat t khí thoát ra

i các v

Phi u h c t p

u ng vu t nh n:

s 1 Góc

2H2O

quan

sát:

Nh n xét:

SGK): C nhóm cùng quan sát các video - Th c hi n các nhi m v

Các clip thí ng quan theo yêu c u c a phi u h c - Ancol tác d ng v i kim lo i ki m t o ra ancolat nghi m v và khí hidro. ph n c ra kh gi y A0 (1 thành viên t p. ng

thí nghi m và trình bày hi

khác trong nhóm ghi l i tên các b n - HS trình bày ki n th c ti p c. Khi

nhi

tan a ancol gi m khi s nguyên t cacbon

án, b ng,

powerpoint.

theo em, nhi

- S d ng phi u h c t p GV: phát phi u,

Giáo

ph n,

a.Liên k

sôi thi t: liên k t gi a các phân thành m t liên k t y u g i là liên k u c a C3H8, C2H5OH có chênh l ch nhau t H2O và ancol b n, do d u di n b ng d có liên k t -OH phân c c, nhi u không, nhi sôi c a H2 ng c a liên k n tính ch t v t liên k t gi a các phân t H2O b. th nào so v i C2H5OH? lí b n nh t. tv , có v nh - Liên k a các phân t ch t A làm cho n T0s c a các ch t trên? nhi sôi c a ch - GV: Khai thác, g i m câu tr l i c a n thì nhi sôi càng - Liên k HS, t m cao. liên k ng c n -

c -

ng 1: Tìm hi u tính ch t v t lí (5 phút)

2O

T0s

- CH3OH, C2H5OH, C3H7OH tan vô h n trong

cho HS.

thi t b

n, liên k t càng khó.

g

qu và nh n xét, chính xác hóa ki n th c

c v tính ch t hóa h c 73

R(OH)x b. Tính ch

x

c

c a:

+ 2 x H2 c có

Etanol

tác d ng v i

+Góc áp d ng: S d ng phi u h tr và c a ancol.

kim lo i Na

t 2 nhóm OH li n k

hoàn thành PHT s 4 (có ghi rõ h tên)

PTHH:

và c nhóm trình bày l i gi i ra gi y A0 -

Khi h t th i gian ho

CuSO4 + 2NaOH

ng góc, các

Cu(OH)2

2SO4

Glixerol

tác

d ng

v i

ng

(II)

xanh

em treo gi y A0 c a nhóm lên b ng.

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2

-

GV ch t l i cho HS.

+2H2O

Etanol

-

Yêu c u HS l a ch n góc phù h p Hay

d ng v i axit

theo phong cách h c, s l c.

2C3H8O3 +Cu(OH)2

-

ng d n HS v các góc xu t phát

n

theo phong cách h c. N u HS t p trung vào m

v

ng viên

-

Quan sát, theo dõi ho

Nh

ng c a các

ng d n thí nghi

2. Ph n ng th nhóm OH

Nh c HS luân chuy n góc theo nhóm ng d n HS trình bày n i dung

C2H5-OH + H-Br

vào gi y A0.

HS th

Ph n ng này ch ng t ancol có nhóm OH

tác

C2H5-OH + H-O-C2H5 + H2O

tr

ietylete áp B ng ki n

th c. PHT s

Ho

3, gi y, bút d

C2H5-Br + H2O Etyl bromua

HS nhanh T ng quát:

chóng hoàn thành PHT cá nhân và trình 74

ng 3: Trình bày k t qu và th o lu n chéo gi a các nhóm (5 phút)

- HS: Các góc dán s n ph m c a góc - T

c ch

nh

khác m t HS b t kì báo cáo v s n

nhau.

- GV ch

a.Ph n ng v

Nh c nh

(R : g c hidrocacbon, A: g c axit )

mình lên b ng, m i góc có 2 t

tr t t .

-

h c có t 2 nhóm -OH

xH2O

s 2.

c Góc c có nhóm -OH li n k nhau d ng:

c Cu(OH)2 t o màu xanh lam.

ng d n áp

d ng bài t p.

-

(C3H7O3)2Cu+2H2O

x+

b. Ph n ng v i ancol

phân bi

2 nguyên t C c nh nhau tr lên có kh

nhóm HS và h tr n u HS yêu c u v :

R(OH)x

[C3H5(OH)2O]2 Cu

trong phân t .

các em sang góc khác.

bày ra gi y A0

ph m c a nhóm mình. nh HS b t kì c a nhóm báo - Chép l i n i dung c a bài

cáo k t qu

trên b ng t

góc tr i h c vào v .

nghi m, quan sát và góc phân tích.

- Ch t ki n th c tr tính ch t và yêu c u HS tóm t t n i dung 75

C2H5-OC2H5

vào v .

Ho - C 1 phân t ancol tách t o 1 phân t c và 1 phân t anken.

ph n

c etilen.

u ki n c a ph n ng -

t

c, 140 C.

- GV yêu c u HS lên b ng vi t s n ph m

-

+ Ancol b c I b

n xét

c +Ancol b c II b oxi hóa thành xeton

c T ng quát: metanol) b

c, m ch h

(tr + Ancol b c III không b oxi hóa b i CuO

c t o anken

b.Ph n

(n>=2)

c CTTQ c a ancol no c, m ch h :

0

toàn b i CuO, to

ng : C3H7OH

c, C3H6 +H2O c x y ra, thu - HS nêu l Cacbon

-N 1700c thì ph n

-

ng 4: Tìm hi u tính ch t hóa h c (ph n 2)

-HS: lên b ng vi t s n ph m 3. Ph n

c u HS lên cân b ng PTHH.

ch c, m ch h 4. Ph n ng oxi hóa

CnH2n+1OH (CnH2n+2O)

a, Ph n

ng oxi hóa không hoàn toàn b i

ph n ng :

Nh n xét:

C3H7OH

C3H6 +H2O

- GV yêu c u HS nêu l

Ancol b c I:

c

Cacbon - GV vi t 1 s ancol và yêu c u HS xác nh b c c a các ancol.

- GV yêu c

Ancol b c II:

c CTTQ c a ancol

c, m ch h ( axeton) - GV vi t s n ph m c a ph n ng và yêu Nh 76

i v i ph n ng oxi hóa không hoàn 77

GÓC QUAN SÁT 1. M c tiêu

V. C ng c , d n dò (2 phút)

Quan sát các clip thí nghi m, rút ra tính ch t c a ancol, vi Câu 1: Ancol etylic tan nhi

c và có nhi

ankan các d n xu t halogen co kh

n so v i các

ng phân t x p x v i nó vì:

- Xem các clip thí nghi m, quan sát các hi

ng, vi

n ng và rút

ra tính ch t c a ancol

A. Trong các h p ch t trên ch có ancol etylic tác d ng v i Na

a.

2. Nhi m v

- Th o lu n và hoàn thi n phi u h c t p s 3 ra gi y A0

etylic c

- Các thí nghi m v tính ch t hóa h c c a ancol: STT Tên thí nghi m

N i dung

Hi n ng- gi i

Câu 2:

thích

ancol?

1

A. CaO.

B. CuSO4 khan.

C. P2O5.

D.

Etanol tác d ng Cho m t m u Na kim lo i vào ng nghi m v i kim lo i Na

khô ch a 1-2ml etanol khan có l p ng th y tinh vu t nh n ( hình 8.3).

Câu 3: A.Butan-1-ol +HBr C. Prppan-2-ol

B. C2H5OH C3H7OC3H7

2

D. Butan-2-ol +CuO

Glixerol

tác Cho vào hai ng nghi m, m i ng 3-4 gi t

d ng v

ng dung d ch CuSO4 2%, và 2-3 ml dung d ch NaOH 10%, l c nh . Trong c hai

1. M c tiêu: Nghiên c u n

u có k t t a xanh c a Cu (OH)2.

nghi

GÓC PHÂN TÍCH

Ti p t c nh vào ng th

c tính ch t hóa h c c a ancol, vi t

ng

nh t 3-4 gi t

etanol, vào ng th hai 3-4 gi t glixerol.

n ng minh h a.

L c nh c 2 ng nghi m. Trong ng (1):

2. Nhi m v : Nhi m v cá nhân: HS nghiên c u SGK ph n IV- Tính ch t hóa h c trang 182, 183 -

k t t a không tan . Trong ng (2) : k t t a

SGK và hoàn thành vào phi u h c t p.

tan t o thành dung d ch màu xanh lam c a

Ho

ng nhóm: C nhóm th o lu

mu

u h c t p s 1 ra gi y A0.

ng (II) glixerat.

Phi u h c t p s 1 Câu 1: Phân

m c u t o phân t ancol và yêu c u HS d

t hóa

3

Etanol tác d ng v

h c c a ancol.

Câu 2: Nêu tính ch t hóa h c c a ancol. M i tính ch t vi t m minh h a.

c

n h p g m etanol và axit bromhidric trong l p ng d

c ch t l ng không

màu n

c, không tan trong

c.

78

ng nghi m có nhánh

79

GÓC ÁP D NG 1. M c tiêu: T phi u h tr c a GV, HS áp d

M t s hình nh c a th c nghi m gi i các bài t

n

tính ch t c a ancol 2. Nhi m v : Nghiên c u cá nhân phi u h tr và hoàn thành phi u h c t p s 3 t 3 ng nghi

ng 3 ch t l ng: ancol etylic,

c c t.

Câu 2. Dãy g m các ch

uh n

c v i C2H5OH là:

A. NaOH, Na, HBr

B.CuO, KOH, HBr

C. Na, HBr, CuO

D. Na, HBr, Na2CO3

Câu 3. Cho hình v mô t thí nghi

u ch khí Y t dung d ch X:

Hình v trên minh h c ph n

Hình 2.10. M t s hình nh th c nghi m c

y h c theo góc

2.7.2. Xây d ng b công c

c v n d ng ki n th c vào th c ti n cho

h c sinh.

2.7.2.1. B ng ki m quan sát dành cho GV - M

: B ng ki m quan sát giúp GV quan sát có ch

NLVDKT vào th c ti n thông qua các ho ki n th

a

ng h c t p c a HS. T

c

vào th c ti n theo các m c tiêu c

ra.

- Yêu c u: B ng ki m quan sát ph i rõ ràng, c th , bám sát vào các tiêu chí c a NLVDKT vào th c ti n.

- Quy trình thi t k

Phi u h tr ki n th c

c1

Câu 1: CTCT c a glixerol C3H5(OH)3 Câu 3: Y là m t ch t khí có ph n ng v i dd brom.

ng, th

m, m c tiêu quan sát.

+

c 2: Xây d ng các tiêu chí quan sát và các m

+

c 3: Hoàn thi n các tiêu chí và m

i tiêu

chí.

80

81

p.

9 THPT (dành cho GV) Tr

th c liên quan

ng THPT:

........................

1

H ng thú tìm hi u các

0

hóa h c vào th c ti n cu c s ng.

...............................................

T

ng quan sát: L

........................

c 1:0-

.................................

2.7.2.2. Phi u t

phát tri n c v n d ng NLVDKT

T

ti n

T ki n th c vào th c ti n c a HS

M

vào c

1M

2M

xét 3

m, m c 3: 8-

m.

phát tri n NLVDKT vào th c ti n cho HS a NLVDKT.

NLVDKT. - Qui trình thi t k :

P

c1 c2

trong

câu h

T

+

Tr

P

m, m c 2: 5-

- Yêu c u: Phi u h i g m các câu h i rõ ràng, c th , bám sát vào các tiêu chí c a

ng, m c tiêu, th

m ph ng v n ho c h i.

nh các tiêu chí và các m

i tiêu chí, thi t k các

a ch n. c 3: S p x p và hoàn thi n các câu h i.

- Phi u t 3

ng d ng c a

-M

th c Nh n

+ 2

n th c ti n.

................................................................

Tên bài h

1

Thích gi h c Hóa h c có nhi u ki n

phát tri n NLVDKT vào th c ti n cho HS

ng THPT: .................................................

n L 4

Có

câu

Tên bài h th hi n m

có liên em/nhóm em trong gi h c hóa h c.

khi GV 5

phát tri n

Khi th c TT

6

Tr l i

7

H ng thú

c v n d ng NLVDKT vào th c ti n M P

tìm trong n.

2

T

Hình thành thói quen liên h ki n th c vào th c ti n.

82

t

c

ki n th c vào th c ti n c a HS

và 1

8

v n d ng ki n th c c a

83

1 M

2 M

3

3

TI U K

P

n hành:

n - Phân tích m c tiêu ki n th c, k 4

C

-

có liên

nh nguyên t c và quy trình l a ch n, xây d ng, s p x p HTBT hóa h c

nh m phát tri

khi GV 5

mc

n i dung ph n ancol- phenol hóa h c l p 11

câu

c v n d ng ki n th c vào th c ti n cho HS.

- Tuy n ch n và xây d

Khi th c

c 50 bài t p g m c bài t p

i d ng hình th c

c t lu n và tr c nghi m.

6

Tr l i

7

H ng thú

xu t vi c s d ng HTBT trong h c ki n th c m i, trong vi c rèn luy c hành, trong rèn luy n m t s k

và

n, trong ki

tìm n.

8

Hình thành thói quen liên h ki n th c vào th c ti n.

9

Thích gi h c Hóa h c có nhi u ki n th

10

n th c ti n.

H ng thú tìm hi u các

ng d ng c a

hóa h c vào th c ti n cu c s ng.

T 2.7.3. Thi t k bài ki m tra Cùng v i các b ng ki m quan sát, phi u t GV, HS th c hi n, chúng tôi xây d ng các bài ki ki n th l c ki

phát tri n NLVDKT do n m v ng

bài ki m tra có s d

các d ng theo các m

nh n th

c xây d ng và trình bày

ng, tuy n ch n. Các ph l c.

84

85