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5ª ed.

La Antropología Cultural abre paso a nuevos mundos, no solo ahí fuera, sino en nuestro propio entorno. El objeto de estudio de esta materia puede parecer distante y exótico, tambores en la jungla y caras pintadas, por ejemplo, pero este libro ayuda al estudiante a comprender que también en su cultura hay en cierto modo tambores y caras pintadas. Convertir lo familiar en extraño reduce la diferencia entre el “nosotros” y el “otros”, mientras que convertir lo extraño en familiar nos permite sobrevivir en un mundo cada vez más globalizado. Antropología Cultural, 5.ª ed. proporciona información rica y estimulante sobre las culturas, y promueve en el lector el pensamiento crítico y reflexivo. Los estudiantes aprenderán a contemplar su propia cultura como una cultura más y establecerán relaciones entre la Antropología y su vida diaria: los peinados, el simbolismo de la comida, la falta de sueño, los encuentros entre médicos y pacientes, el racismo y el sexismo, el significado de los gestos… El deseo de Barbara Miller es que todos sus lectores alcancen una vida más receptiva, rica y tolerante.

Antropología cultural

5ª edición

Antropología cultural

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Miller

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Barbara Miller 30/11/10 12:48:20


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Rasgos distintivos de la antropología cultural 30 Tres debates teóricos de la antropología cultural 31 LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y LAS CARRERAS PROFESIONALES 34

ÍNDICE PREFACIO

Grado de antropología 34 Estudios posgraduados de antropología 35 Vivir una vida antropológica 35

xvii

SOBRE LA AUTORA

REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 36

xxi

PRÓLOGO A LA EDICIÓN ESPAÑOLA

Lecturas sugeridas 37 xxiii

2

PARTE I

INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL

3

1

LA ANTROPOLOGÍA Y EL ESTUDIO DE LA CULTURA 5

LA EVOLUCIÓN DE LA HUMANIDAD Y LA CULTURA 39

GRANDES PREGUNTAS 39 LOS PRIMATES NO HUMANOS Y LAS RAÍCES DE LA CULTURA HUMANA 40

Características de los primates 41 Los grandes simios 42 Cultura primate no humana 46

GRANDES PREGUNTAS 5 INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA 6

Antropología biológica o física 7

EVOLUCIÓN DE LOS HOMÍNIDOS A LOS HUMANOS MODERNOS 48

Los primeros homínidos 48 Homo arcaicos 51

Arqueología 8 Antropología lingüística 9 Antropología cultural 10

PENSAMIENTO CRÍTICO ¿Qué hay realmente en una caja de herramientas? 52 Humanos modernos 55

UNA MIRADA AL ENTORNO El vestido como

Antropología aplicada: ¿campo de especialización separado o enfoque transversal? 10 INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL 11

Breve historia de la antropología cultural 11 쏆

adaptación al frío y al viento 56 LA REVOLUCIÓN NEOLÍTICA Y EL SURGIMIENTO DE LAS CIUDADES Y LOS ESTADOS 59

LECCIONES APLICADAS La investigación sobre

La Revolución Neolítica 61 Ciudades y estados 64

orangutanes conduce a su protección 12 El concepto de cultura 16 쏆

ANTROPOLOGÌA COTIDIANA El poder de las

latinas en la cocina 22 Mundo de culturas múltiples 25 CULTURAMA Los pueblos san del sur de África 28

vi

LECCIONES APLICADAS Los hallazgos

arqueológicos incrementan la producción de alimentos en Bolivia 66 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 68

Lecturas sugeridas 69


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3

INVESTIGANDO LA CULTURA 71

Modos de subsistencia y globalización 106 GANARSE LA VISA: LOS CINCO MODOS DE SUBSISTENCIA 106

Caza-recolección 107 Horticultura 109 쏆

LA TRANSFORMACIÓN DE LOS MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN DE LA ANTROPOLOGÍA CULTURAL 72

CULTURAMA Los pobladores de las islas de

Andamán, en la India 112 Pastoreo 115 Agricultura 117 Industrialismo y era de la información 121

Del sillón al campo 72 La observación participante 73 TRABAJO DE CAMPO EN ANTROPOLOGÍA CULTURAL 74

Comienzo del trabajo de campo 74 쏆

Cazadores-recolectores: los tiwi del norte de Australia 125 Horticultores: los mundurucu de la Amazonía brasileña 127 Pastores: ganaderos de Mongolia 127 Agricultura doméstica: los mayas de Chiapas, México 128 Industrialismo: trabajadores industriales en Ohio 129 Capitalismo global: industria de Taiwán en Sudáfrica 129

CULTURAMA Los isleños de las Trobriand, en

Papúa Nueva Guinea 78 Técnicas de trabajo de campo 85 UNA MIRADA AL ENTORNO Investigando los

topónimos y el conocimiento del paisaje de los inuit 88 Tomando nota de las culturas 90 Análisis de los datos 92

PENSAMIENTO CRÍTICO Invención de la agricultura: ¿fue un error terrible? 122

MODOS DE SUBSISTENCIA CAMBIANTES 125

PENSAMIENTO CRÍTICO Las conchas y las faldas

en las islas Trobiand 76 Trabajando en el campo 77

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA La importancia

de los perros 110

GRANDES PREGUNTAS 71

REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 130

Lecturas sugeridas 131

ASUNTOS URGENTES EN LA INVESTIGACIÓN ANTROPOLÓGICA CULTURAL 94

5

Ética e investigación participativa 94 Seguridad en el campo 96 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 98

CONSUMO E INTERCAMBIO 133

Lecturas sugeridas 99 PARTE II

GRANDES PREGUNTAS 133

FUNDAMENTOS DE LA CULTURA 101

CULTURA Y CONSUMO 134

4

GANARSE LA VIDA 103 GRANDES PREGUNTAS 103 CULTURA Y SISTEMAS ECONÓMICOS 104

Categorías productivas 104

¿Qué es el consumo? 134 Modos de consumo 134 Fondos de consumo 138 Teoría sobre la desigualdad en el consumo 139 Consumo prohibido: tabúes alimenticios 144 CULTURA E INTERCAMBIO 145

¿Qué se intercambia? 145 쏆

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA Las reglas de

hospitalidad 146 Modos de intercambio 150 ÍNDICE

vii


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7

CAMBIO EN PAUTAS DE CONSUMO E INTERCAMBIO 155

Azúcar, sal y herramientas de acero en la Amazonía 155 쏆

LECCIONES APLICADAS Evaluación de los casinos

indios en California 156 Desigualdad social en rusia y Europa Oriental 157 Redes globales y éxtasis en Estados Unidos 157 CULTURAMA Los Kwakwaka’ de Canadá 158

Movimientos alternativos de alimentación en Europa y Norteamérica 160 Continuidad y resistencia: el persistente potlatch 160 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 162

Lecturas sugeridas 163

6

REPRODUCCIÓN Y DESARROLLO HUMANO 165

SALUD, ENFERMEDAD Y CURACIÓN 197

GRANDES PREGUNTAS 197 ETNOMEDICINA 198

Percepciones del cuerpo 199 Definición y clasificación de los problemas de salud 200 Etnoetiologías 202 Prevención 204 Formas de curación 205 쏆 UNA MIRADA AL ENTORNO Conocimiento botánico y salud infantil en la Amazonía boliviana 209 TRES PERSPECTIVAS TEÓRICAS DE LA ANTROPOLOGÍA MÉDICA 211

La perspectiva ecológico/epidemiológica 211 La perspectiva interpretativa 214 Antropología médica crítica 214

GRANDES PREGUNTAS 165

GLOBALIZACIÓN Y CAMBIO 217

MODOS DE REPRODUCCIÓN 166

Nuevas enfermedades infecciosas 217 Enfermedades del desarrollo 217 CULTURAMA Los sherpa de Nepal 218 Pluralismo médico 220 Antropología médica aplicada 222 쏆 LECCIONES APLICADAS La promoción de programas de vacunación en países en desarrollo 222 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 224 Lecturas sugeridas 225

Modo de reproducción de los cazadores-recolectores 166 Modo de reproducción agrícola 167 CULTURAMA Los amish de la Vieja Guardia [Old

Order Amish] de Estados Unidos y Canadá 168 CULTURA Y NATALIDAD 171

Relaciones sexuales 171 Decisiones sobre natalidad 173 Control de la natalidad 175 쏆

ANTROPOLOGÌA COTIDIANA Predilección por los

hijos en la India 176 Infanticidio 179 LA PERSONALIDAD Y EL CICLO VITAL 180

Nacimiento, infancia y niñez 180 Socialización en la infancia 182 Adolescencia e identidad 182 쏆

PENSAMIENTO CRÍTICO Relativismo cultural

y ablación genital femenina 186 Edad adulta 190 Paternidad 190 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 194

Lecturas sugeridas 195

viii

ÍNDICE

PARTE III

ORGANIZACIÓN SOCIAL 227

8

PARENTESCO Y VIDA DOMÉSTICA 229

GRANDES PREGUNTAS 229 CÓMO LAS CULTURAS CREAN PARENTESCO 230

Estudio del parentesco: del análisis formal al parentesco en acción 231


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Descendencia 233 Compartir 235 쏆

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA ¿Qué hay en un

Grupos activistas 285 Nuevos movimientos sociales y ciberpoder 287 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 288

nombre? 236 Matrimonio 238

Lecturas sugeridas 289

CULTURAMA Los minangkabau de Indonesia 240

10

HOGARES Y VIDA DOMÉSTICA 247

El hogar: variaciones sobre un mismo tema 247 Dinámicas intradomésticas 249 쏆

POLÍTICA Y LIDERAZGO 291

LECCIONES APLICADAS Etnografía para prevenir el

maltrato doméstico en el Kentucky rural 252 CAMBIO DEL PARENTESCO Y DINÁMICAS DEL HOGAR 253

Cambios en la descendencia 253 Cambios en el matrimonio 254 Cambios domésticos 255

GRANDES PREGUNTAS 291 POLÍTICA Y CULTURA 292

Política: el uso del poder, la autoridad y la influencia 292 쏆

REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 258

Lecturas sugeridas 259

ORGANIZACIÓN POLÍTICA Y LIDERAZGO 294

Bandas 295 Tribus 296 Jefaturas 299 Estados 302

9

GRUPOS SOCIALES Y ESTRATIFICACIÓN SOCIAL 261 GRANDES PREGUNTAS 261 GRUPOS SOCIALES 262

La amistad 264 쏆

ANTROPOLOGÌA COTIDIANA Hacer amigos 264

Clubes y fraternidades 266 Grupos contraculturales 267 Cooperativas 270 Grupos de autoayuda 272 ESTRATIFICACIÓN SOCIAL 272

Estatus adquirido: clase 273 Estatus adscrito: “raza”, etnicidad y casta 274 쏆

UNA MIRADA AL ENTORNO Contaminación

industrial y activismo en una comunidad afroamericana de Georgia, Estados Unidos 277 CULTURAMA Los roma de Europa Oriental 278 SOCIEDAD CIVIL 283

La sociedad civil para el estado: el movimiento femenino chino 283 쏆

LECCIONES APLICADAS Antropología legal y

activismo ambiental en Papúa Nueva Guinea 284

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA Socialización y mujeres políticas en Corea 293

UNA MIRADA AL ENTORNO Agua, contaminación

y política internacional 303 POLÍTICA EN TRANSFORMACIÓN 308

Naciones emergentes y naciones transnacionales 308 CULTURAMA Los kurdos de Oriente Medio 310

Democratización 312 Mujeres en la política: ¿nuevos rumbos? 312 Liderazgo político en los nuevos movimientos sociales 314 Globalización y política 315 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 316

Lecturas sugeridas 317

11

CONTROL SOCIAL Y CONFLICTO SOCIAL 319 GRANDES PREGUNTAS 319 SISTEMAS DE CONTROL SOCIAL 321

Control social en sociedades de pequeña escala 322 Control social en los estados 322 ÍNDICE

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LECCIONES APLICADAS Una antropóloga legalista

CAMBIOS EN LA LENGUA 364

aconseja resistirse a la “armonía por coacción” 325 Desigualdad social y ley 325 Cambio en los sistemas legales 326 CONFLICTO SOCIAL Y VIOLENCIA 328

Orígenes e historia del lenguaje 364 Lingüística histórica 365 Sistemas de escritura 367 CULTURAMA Los samis de Laponia, o Sapmi 368

Conflicto interpersonal 328 Bandidaje 329

Colonialismo, nacionalismo y globalización 370 Idiomas en peligro y revitalización idiomática 371

CULTURAMA Los maoríes de Nueva Zelanda 330

Venganza 332 Conflicto étnico 334 Revolución 334 Guerra 335 쏆

REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 374

Lecturas sugeridas 375

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA Relatar

los problemas 336 쏆

13

PENSAMIENTO CRÍTICO Yanomami: ¿el pueblo feroz? 338 Conflictos no violentos 341

RELIGIÓN

CULTURA, ORDEN Y PAZ EN EL MUNDO 342

Disputas legales internacionales 342 Naciones unidas y el mantenimiento de la paz 343 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 344

Lecturas sugeridas 345 PARTE IV

SISTEMAS SIMBÓLICOS 347

12

COMUNICACIÓN

349

GRANDES PREGUNTAS 349

Lenguaje y comunicación verbal 350 Lenguaje no verbal y comunicación corporal 353 LECCIONES APLICADAS La antropología y la

comprensión pública de la lengua y la cultura de las personas sordas 353 Comunicación en los medios y tecnología de la información 356 COMUNICACIÓN, DIVERSIDAD CULTURAL Y DESIGUALDAD 359

Lengua y cultura: dos teorías 359 Un análisis crítico del discurso: clase, género, indigeneidad y “raza” 360

x

ÍNDICE

377

GRANDES PREGUNTAS 377 RELIGIÓN DESDE UNA PERSPECTIVA COMPARADA 378

¿Qué es la religión? 378 Tipos de creencias religiosas 381 Creencias en seres y fuerzas sobrenaturales 382 쏆 UNA MIRADA AL ENTORNO La protección del águila, parques nacionales y la preservación de la cultura india hopi 384 Prácticas rituales 385 쏆 LECCIONES APLICADAS Cultura de las aborígenes australianas, protección de lugares sagrados y el antropólogo como testigo experto 387 Especialistas religiosos 390 RELIGIONES REVELADAS Y VARIACIONES LOCALES 391

Hinduismo 392 Budismo 393

VARIEDADES DE COMUNICACIÓN HUMANA 350

PENSAMIENTO CRÍTICO ¿Deben resucitarse lenguas

muertas? 373

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA Tatuajes y poder

sagrado 394 Judaísmo 396 Cristianismo 398 Islam 400 Religiones africanas 401 CULTURAMA Musulmanes hui de x’ian, china 402 DIRECCIONES DEL CAMBIO RELIGIOSO 405

Movimientos de revitalización 405 Lugares sagrados en litigio 406 Libertad religiosa y derechos humanos 407


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REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 408

Lecturas sugeridas 409

14

CULTURA EXPRESIVA

PENSAMIENTO CRÍTICO Cortadores de caña haitianos en la República Dominicana: ¿estructura o agencia humana? 446 Tipos según el motivo para el desplazamiento 448

NUEVOS INMIGRANTES EN ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ 453

411

GRANDES PREGUNTAS 411

Los nuevos inmigrantes de América Latina y el Caribe 453 CULTURAMA Los mayas de Guatemala 454 쏆

ANTROPOLOGÍA COTIDIANA Estrés en las chicas de un internado de Madagascar 456 Los nuevos inmigrantes de Extremo Oriente 460 Los nuevos inmigrantes del Sudeste Asiático 461 Los nuevos inmigrantes del sur de Asia 463

LECCIONES APLICADAS El análisis de los

ARTE Y CULTURA 412

¿Qué es el arte? 412 PENSAMIENTO CRÍTICO Explorando las categorías del arte 413 El estudio del arte en la sociedad 414 쏆 ANTROPOLOGÍA COTIDIANA Las manos invisibles que hacen los souvenirs 417 Artes escénicas 418 Arquitectura y artes decorativas 420 Museos y cultura 423 쏆

JUEGO, OCIO Y CULTURA 425

desplazamientos de los pueblos pastores para la prevención de riesgos y la provisión de servicios 464 Los nuevos inmigrantes de la antigua Unión Soviética 465 POLÍTICAS Y PROGRAMAS DE MIGRACIÓN EN UN MUNDO GLOBALIZADO 466

Protección de la salud de los migrantes 466 Inclusión y exclusión 467 Migración y derechos humanos 467

Juegos y deportes como microcosmos cultural 426 Viajes de placer 428 CAMBIOS EN LA CULTURA EXPRESIVA 429

Colonialismo y sincretismo 430 Los complejos efectos del turismo 431

REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 470

Lecturas sugeridas 471

CULTURAMA Los gullah de Carolina del Sur 432 쏆

LECCIONES APLICADAS La estrategia del Banco Mundial para el patrimonio cultural 436 Transiciones poscomunistas 437

16

REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 438

Lecturas sugeridas 439

DEFINIENDO EL DESARROLLO

PARTE V

GRANDES PREGUNTAS 473

CAMBIOS CULTURALES CONTEMPORÁNEOS 441

15

GENTE EN MOVIMIENTO GRANDES PREGUNTAS 443 TIPOS DE MIGRACIÓN 445

Tipos según las fronteras 445

473

DEFINICIONES Y PLANTEAMIENTOS DEL DESARROLLO 474 쏆

443

Dos procesos de cambio cultural 475 PENSAMIENTO CRÍTICO La Revolución Verde y la desigualdad social 476 Teorías y modelos de desarrollo 477 LECCIONES APLICADAS Samis, motonieves y la necesidad de un análisis del impacto social 480

Enfoques institucionales del desarrollo 482 CULTURAMA Los peyizan yo de Haití 484

Proyectos de desarrollo 487 ÍNDICE

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DESARROLLO Y PUEBLOS INDÍGENAS, DESARROLLO Y MUJERES 489

Pueblos indígenas y desarrollo 489 Mujeres y desarrollo 496 ASUNTOS URGENTES RELACIONADOS CON EL DESARROLLO 498

Proyectos de vida y derechos humanos 499 쏆

UNA MIRADA AL ENTORNO Petróleo, degradación

ambiental y derechos humanos en el delta del Níger 500

xii

ÍNDICE

Patrimonio cultural y desarrollo: unir pasado y presente con el futuro 502 El futuro de la antropología cultural 503 REVISIÓN DE LAS GRANDES PREGUNTAS 504

Lecturas sugeridas 505 CRÉDITOS 506 GLOSARIO 509 REFERENCIAS 517

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