Issuu on Google+

Davidsfonds Kalken Veronica Afschrift, 09/367.98.38, vafschrift@hotmail.com

9300 A ALST Toast historique Verken de culinaire achtergronden in Napoleons leven. François en Charles brengen het op een historische en ludieke wijze in samenwerking met Radio Katanga en laten je smaakvol proeven van wat er gegeten werd in la grande armée. Pater Taeymanszaal van het Sint-Jozefscollege, Pontstraat 7, 19.00 uur 25 euro (15 euro*), 5 euro voor studenten I.s.m. Radio Katanga Aalst

9690 KLUISBERGEN/NA DE WAPENSTILSTAND NAM DE VRAAG NAAR BROOD SNEL TOE, UIT: BOTER BIJ DE VIS, BRECHT DEMASURE, DAVIDSFONDS, 2014

Davidsfonds Aalst Thérèse Rosier, 0475/77.06.07, therese.rosier@telenet.be

Davidsfonds Aspelare-Nederhasselt Katrien Scheerlinck, 054/32.76.84, katrien.scheerlinck@telenet.be

9308 HOFSTADE-A ALST Goede wijn, wat een verschil Lezing met degustatie door wijnkenner Michel Maes over de smaak van verschillende Franse wijnen vanaf de Romeinen tot de huidige kasteeldomeinen. PC Hofstade, Hofstade-Dorp 10, 19.30 uur 25 euro (20 euro*), inclusief hapjes Inschrijven vóór 18 maart 2016 Davidsfonds Hofstade-Aalst Alfons De Smedt, 053/77.96.97, alfons.desmedt@yucom.be

9406 OUTER Historisch gekruide wijnproefavond Sommelier Christophe Claes van JEJOWines vertelt je historische weetjes over wijn, laat je proeven van verschillende soorten en schotelt je heerlijke warme en koude tapas voor. Buurthuis De Pallieter, Smid Lambrechtstraat 100, 19.00 uur 30 euro (25 euro*) Inschrijven vóór 15 maart 2016 Davidsfonds Outer Chris Sorgeloos, 0488/47.20.58, outer@davidsfonds.net

9310 HERDERSEM Van desem tot brood Kom alles te weten over de oorsprong en de verscheidenheid van brood tijdens deze lezing met proevertjes van desemspecialist Stefan Cappelle van Puratos, producent van ingre­ diënten voor brood- en banketbakkers en chocolatiers. Brood met desem was 5000 jaar de norm tot de introductie van de bakkersgist in de 20ste eeuw. PC Herdersem, Grote Baan 214, 20.00 uur

9420 ERPE-MERE Chocolade, de geschiedenis van een cultuur Belgische chocolade is wereldwijd gegeerd. Leraar chocoladebewerking Jan Van Herp onthult je de geheimen van dit hemelse product met zijn unieke smaak. Patronaat Mere, Patronaatstraat 9, 20.00 uur

5 euro (3 euro*)

9600 RONSE Smaak in patisserie Bakker Kristoffel Burez neemt je mee op een historische reis binnen de smaak en -invloeden in de patisserie. Hij vertelt je over het belang van smaken en smaakcombinaties en laat je proeven. CC De Brouwerij, Priesterstraat 13, 20.00 uur 8 euro (5 euro*) Inschrijven vóór 18 maart 2016 Davidsfonds Ronse Christiane Willems, 055/21.73.75, willemschristiane@telenet.be

9620 ZOT TEGEM Vergeten recepten uit Zottegem Zegt tutjespap jou nog iets? En smoeltoarte? Wie kent die gerechten nog en vooral: wie lust ze nog? Davidsfonds Zottegem wilde typische Zottegemse recepten van de vergetelheid redden en verzamelde ze in een mooie brochure. Ontdek ze samen met enkele rasechte Zottegemnaren tijdens een reis door de geschiedenis van de Zottegemse keuken. Onze-Lieve-Vrouwcollege Campus Centrum, Nieuwstraat 25, 19.00 uur 12 euro (8 euro*)

Davidsfonds Herdersem Paul Jansegers, 053/41.63.21, paul.jansegers@pandora.be

12 euro (10 euro*) I.s.m. Davidsfonds Mere en de Heemkundige Kring van Erpe-Mere Inschrijven vóór 14 maart 2016

Davidsfonds Zottegem Katlien Cousy, 0476/32.60.37, katlien.cousy@telenet.be

9340 OORDEGEM

Davidsfonds Burst Johan Dullaers, 0477/60.99.20, johan.dullaers@skynet.be

9620 ZOT TEGEM

Ons dagelijks brood in ons leven Johan Mertens, professor dr. in de sociobiologie en de gedragsecologie, vertelt over de impact van graan op onze cultuur vanuit evolutionair perspectief. Een boeiend onderwerp over de ontwikkeling van graanteelt en de impact op onze cultuur, maar ook op de levensomstandigheden, dieet, tandbederf, obesitas … OC Oordegem, Oordegemdorp 29, 20.00 uur

9500 GER A ARDSBERGEN Bier en chocolade, geen toevallige combinatie Schudden en roeren. Dat waren – naast de smaakovereenkomsten – de eerste gelijkenissen die onze voorouders herkenden in de productie van chocolade en bier. Bierkenner Geroen Vansteenbrugge vertelt je alles over de verbondenheid van de twee typisch Belgische producten en overtuigt je met proevertjes. Parochiale zaal Groen Kruiske, Denderstraat 13-15, 19.30 uur

Gratis, UiTPAS Lede Davidsfonds Oordegem Daniël Van Kerckhove, 09/366.16.10, daniel.van.kerckhove@skynet.be

12 euro (10 euro*) Inschrijven vóór 16 maart 2016

9400 DENDERWINDEKE Een boon voor koffie Na vanavond heeft koffie geen geheimen meer voor jou: De Koffieliefhebber Stijn Van Schoonlandt neemt samen met jou een duik in de geschiedenis van de koffie en laat je proeven van dat zwarte goud. Trefpunt Winnik, Bokkendries 9, 20.00 uur 7 euro (5 euro*) Inschrijven vóór 15 maart 2016 Davidsfonds Denderwindeke Yves Peeters, 054/55.88.63, ypeeters@gmail.com

9404 ASPEL ARE De smaak van chocolade Waar komt chocolade vandaan? En hoe wordt hij gemaakt? Laat je meeslepen door de geschiedenis van chocolade door chocolatier Annelies Molin, als kind opgegroeid bij haar opa tussen de truffels en pralines. Ze laat je rijkelijk proeven van verschillende chocoladesoorten. Buurthuis Hofstad, Nederhasseltstraat 338, 20.00 uur

Davidsfonds Geraardsbergen Kamiel Bogaert, 054/41.34.20, kamiel.bogaert@scarlet.be

9506 GRIMMINGE ’t Is hier een soepe! Wat dacht je van een stevige soep, met goeie boter en een ferme boterham? Met of zonder ballekes, tapioca of vermicelli? Of liever met brood- of kaaskorstjes? Kom proeven en breng je soepterrines, -borden en -lepels mee. We maken samen een pop-upmuseum en je ontdekt historische, taalkundige en culinaire (soep)weetjes. Parochiezaal Grimminge, Grimmingeplein 2, 18.00 uur 9 euro (7 euro*) I.s.m. het Vlaams Kennis- en Vormingscentrum voor Natuur & Milieu De Helix en KVLV Grimminge Inschrijven vóór 21 maart 2016 Davidsfonds Zandbergen-Grimminge Jonas Verstockt, 0474/42.23.23, jonasverstockt@hotmail.com

10 euro (8 euro*) Inschrijven vóór 15 maart 2016

Van korrel tot borrel Bij Stokerij Mertens worden al decennialang likeuren en jenevers gemaakt naar recepten doorgegeven van vader op zoon. Jenevers en brandewijnen van meer dan 50° gerijpt op eikenhouten vaten zijn hun specialiteit. Stoker Jan Mertens leidt je rond in de stokerij en laat je live het stookproces van a tot z zien én proeven. Stokerij Mertens, Steenweg op Aalst 84, 19.30 uur

Davidsfonds Brakel-Lierde Marleen De Mil, 055/42.55.53, marleendemil@hotmail.com

9690 KLUISBERGEN Boter bij de vis: wat schafte de pot tijdens WOI? Aan de vooravond van WOI was ons land slecht voorbereid: België was voor veel voedingsmiddelen afhankelijk van import. Femke Paulussen van het Centrum Agrarische Geschiedenis (CAG) vertelt over de voedseltekorten, de opeisingen, de levensomstandigheden van de bevolking en het imago van de landbouwers. Zaal De Brug, Brugzavel 25B, 19.30 uur Gratis I.s.m. de Openbare Bibliotheek Kluisbergen, Erfdeel Kluisbergen en het Centrum Agrarische Geschiedenis Davidsfonds Kluisbergen Bert Dekimpe, 055/23.16.57, kluisbergen@bibliotheek.be

9700 EINE (OUDENA ARDE ) Eine heeft smaak! De plaatselijke kookclub en de Einse voedingszaken duiken in de geschiedenis van Eine en omstreken en maken speciaal voor jou een historisch menu klaar met streekproducten. Enkele lokale producenten stellen je graag hun specialiteiten voor. Zaal De Kring, Kapittelstraat 8, 20.00 uur 15 euro (13 euro*) I.s.m. Einezo Inschrijven vóór 18 maart 2016 Davidsfonds Eine Marc Sante, 055/31.41.71, marcsante@skynet.be

9770 KRUISHOUTEM Op verkenning in een kruidenkwekerij Kruiden Claus bestaat al sinds 1900. Ontdek de geschiedenis van het familiebedrijf en laat je op sleeptouw nemen door de kwekerij, de serre en de containervelden. Je komt meer te weten over de geschiedenis, teelt en verzorging van kruiden en je neemt je eigen kruidenplantje mee naar huis. Kruiden Claus, Beerstraat 1, 15.00 uur en 19.00 uur 8 euro (5 euro*), inclusief kruidenthee, -gebak en plantje Inschrijven vóór 15 maart 2016 Davidsfonds Oudenaarde Eric De Vriendt, 055/31.42.97, eric.devriendt@scarlet.be

10 euro (7 euro*) Inschrijven vóór 10 maart 2016 Davidsfonds Steenhuize-Wijnhuize Filip Schotte, 0497/41.97.93, filipschotte@hotmail.be

9630 Z WALM Bier en chocolade Gaat ons Belgisch bier goed samen met die andere typisch Belgische lekkernij, chocolade? Kom naar twee lezingen en een proefsessie en ontdek of je bittere en zoete bieren of stoutbieren met een bepaalde chocoladesoort kan combineren. Johan’s Lodge, Boekelbaan 73, 20.00 uur 6 euro (5 euro*) Davidsfonds Zwalm Johan Vandendriessche, 0485/36.13.44, johan.vandendriessche1@telenet.be

9660 BR AKEL Kaas en bier, de ultieme smaakbeleving De trappisten wisten het al: kaas en bier vormen een uitstekende combinatie. Maar welke Belgische bieren passen bij welke kaassoort? Professor biochemie en zytholoog Kristof Van Hecke wijdt je in de wereld van foodpairing in en laat je proeven van speciale bieren en aangepaste kazen. Polyvalente zaal van sporthal De Rijdt, Jagersstraat 64A, 19.30 uur 26 euro (23 euro*) Inschrijven vóór 18 maart 2016

14

© ERFGOEDBANK MEETJESLAND, COLLECTIE HEEMKUNDIGE KRING TWEE AMBACHTEN ASSENEDE

OOST-VLAANDEREN

De manieren waarop Dokter Canarus of Piet Meirhaeghe zijn bieren brouwt en promoot zijn zeer origineel. Het zal daar in Gottem een aangename en leerrijke avond worden, zeker weten! Jef Van den Steen 9770 KRUISHOUTEM (LOZER ) Tea or not tea Wat is het verschil tussen thee en infusie? En hoe zet je het perfecte kopje thee? Herboriste en natuurgids Monique Huys laat je letterlijk en figuurlijk proeven van infusies van geneeskrachtige planten, zoals linde en brandnetel, en vertelt over de geschiedenis van witte, groene en zwarte thee. PC della Faille, Ouwegemsesteenweg 259, 20.00 uur


Programmakrant De Nacht van de Geschiedenis 2016