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Porque el vino El descorchar una buena botella de vino, abre cierta polémica respecto al tema. Que si los vinos van fríos, que si el capuchón bueno es el de estaño, que el corcho sintético es una falta de respeto. Eso es así, un poco porque en el vino todo es materia de opinión y otro poco por mera discusion. Por ello es importante educarse y tener el conocimiento necesario sobre como tomar una copa, descorchar un vino, servirlo, de donde proviene, como leer una etiqueta; en fin tantas cosas que se dejan a supuestos, hoy en dia se sabe que una mesa que consume vino siempre tiene una platica agradable y puede pasar una noche amena entre familia, amigos o pareja. Es por eso la necesidad de llevar “Talk of Wine”, a las personas que quieren aprender y saber más sobre vinos, desechar los mitos y realmente conocer mas de esta bebida. Con “Talk of Wine” el asistente podrá además de aprender en el aspecto técnico con una charla entre amigos, catará de tres a cuatro vinos al final, y podrá aplicar todo lo aprendido; llevar de la teoría a la práctica todos los conocimientos, convertir la próxima reunión de amigos en una espectacular cena donde los sabores no estén peleados uno con el otro.... Eso es “Talk of Wine”


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Dinรกmica de aprendizaje


Workshop de uno a dos días... La amplitud de temas a tratar es según lo solicitado, toda la plática es teórica y práctica inmediatamente. La Cata de vinos viene al finalizar cada día. Además se puede contar con la presencia de un reconocido chef para enriquecer la charla.

Regiones vitivinicolas El vino en el mundo Mitos y realidades Principales productores Proceso de elaboración Principales Uvas Estilos de vino Uvas blancas Uvas tintas Champagne Maridajes Sabores principales Reglas básicas de servicio Conservación y manejo del vino Importancia de la cata Fases de una cata Cómo seleccionar un vino Cómo leer una etiqueta México y el vino


Lic. David Hinojos Licenciado en Comunicación con el gusto por el vino ademas de haber tomado un diplomado intensivo sobre servicio y maridaje de vinos con el Sommelier Pedro Poncelis Jr. de CEPAGE, encargado de cava del restaurant Casa Centenaria durante 2 años, creador de “talk of wine" y fanático del vino desde los 20 años.

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Compartamos una copa de vino juntos! estoy para servirte: hinojoss@gmail.com

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Talk of wine by david hinojos  

Workshop sobre Vinos

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