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Sábado 15 al Viernes 21 de Marzo de 2014

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INDAP continúa apoyando el riego en la Región de Los Lagos

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a necesidad de contar con el recurso hídrico para las labores productivas, especialmente en la época estival, ha motivado al INDAP a promover y desarrollar estas obras en toda la región. Recientemente uno de estos proyectos fue inaugurado en la comuna de Frutillar, lo que permitirá mejorar el desarrollo productivo de un agricultor dedicado al negocio lechero. Hace diez años atrás pensar en riego en la Región de Los Lagos era “impensado” en muchos sectores y no era un gran tema a abordar en el desarrollo productivo de los campos. Pero esa visión, en gran parte debido a los cambios

climáticos de la última década, ha hecho replantearse y buscar en los proyectos de riego la solución para la escasez de agua. Sectores como San Juan de la Costa, Río Negro y Purranque en la provincia de Osorno, o

Ancud y Quellón en la Isla de Chiloé e incluso sectores como Puerto Octay y Frutillar en la provincia de Llanquihue han sido testigos de la implementación del riego como una efectiva herramienta a la hora de mejorar la producción

ganadera u hortícola. Es el caso de un proyecto de riego por aspersión recientemente entregado en el sector Los Bajos de la comuna de Frutillar. En ese lugar el agricultor Juan Carlos Klocker, con una vasta experiencia en ganadería de praderas y producción de leche, pudo concretar la tercera etapa de un proyecto que comenzó a gestarse el año 2011 y que consiste en la instalación de una red de tubería matriz con hidrantes para riego por aspersión con captación de aguas de riachuelos que se encuentran en altura. De esta forma, la red se presuriza gravitacionalmente mediante el desnivel topográfico entre la captación del agua y el sector de riego, de tal manera de conectar

tuberías portátiles de PVC de acople rápido en los hidrantes que forman la red y que accionan los aspersores para regar una superficie de 14 has. de praderas de alta producción y con la gran ventaja de operar a costo cero. “De niño siempre pensaba porque el agua que estaba acá arriba en los cerros, no podía llegar abajo al campo donde tanto se necesitaba. Pensaba siempre en como lo podríamos hacer para que no se perdiera y la pudiéramos utilizar. Hoy ese sueño ya se hace realidad en un momento donde el agua cada vez es más necesaria para nuestra producción lechera. Con proyectos anteriores teníamos gran parte de la red instalada y en esta última etapa ya podemos llegar a regar las praderas que están alrededor de la lechería, por lo que esperamos aumentar nuestra producción con este proyecto del que estamos muy agradecidos”,

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destaca el productor. Por su parte, el director regional de INDAP, Claudio Ernst, señaló que este proyecto se enmarca en los planes y estrategias de competitividad por rubros, ya que el cultivo y manejo de empastadas de alta producción requiere el riego de manera imprescindible. “Eso asegura la calidad del producto y su rendimiento, lo cual permite a su vez, junto a otros factores técnicos del cultivo, generar la suficiente capacidad competitiva que necesita el agricultor para participar de los exigentes mercados nacionales y conseguir la calidad y precio justo para su producto”, puntualiza Ernst. Cabe destacar que en los últimos años se han intervenido cerca de 1.700 hectáreas con riego y beneficiado a más de 800 familias con una inversión aproximada de $2.700 millones de pesos en toda la región.


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TORTILLA DE PAPAS CON CALDO DE LONGANIZA INGREDIENTES: 2 2 1 2 8

Cucharadas de aceite de oliva Cebollas cortadas en pluma Tableta de caldo de longaniza Maggi Huevos batidos Papas cocidas y cortadas en rodajas Pimienta a gusto

PREPARACIĂ“N: Calienta una sartĂŠn con el aceite indicado, agrega la cebolla y saltea a fuego medio durante 5 a 7 min. revolviendo de vez en cuando. Condimenta con la tableta de caldo de longaniza Maggi previamente desmenuzada y revuelve. Aparte, mezcla los huevos en un bowl y bate hasta semi-espumarlos, agrega la cebolla salteada y las papas cocidas y cortadas en rodajas. Condimenta con un toque de pimienta a gusto y revuelve hasta mezclar bien todos los ingredientes. Luego, calienta una sartĂŠn y agrega toda la preparaciĂłn de papas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la preparaciĂłn comience a cuajar y dore levemente sus bordes, voltea con la ayuda de una tapa de olla grande y plana; cocina por el otro lado hasta cocer y dorar completamente. Una vez lista, porciona y sirve de inmediato. https://www.comebienvivebien.cl/Receta/?rec=126&b=ok

MUFFINS DE MANZANA CON NUECES Y CANELA SIN AZÚCAR INGREDIENTES: ½ Pan de mantequilla (125 g) 2 Cucharadas rasas de sucralosa en polvo 2 Huevos 1 caja de crema larga vida NestlÊ (200 ml) 2½ Tazas de harina 1 Cucharadita de polvos imperial 1 Cucharada de esencia de vainilla ½ Cucharadita canela en polvo 2 Manzanas verdes ralladas 1 Paquete de nueces picadas (100 g) PREPARACIÓN: Junta en un bowl la mantequilla con la sucralosa y bate enÊrgicamente hasta que la mantequilla quede como una pasta bien suave, aùade los huevos uno a uno sin dejar de batir, continua con la crema larga vida NestlÊ y vuelve a batir unos segundos. Incorpora la harina con el polvo imperial, aùade la esencia de vainilla y la canela en polvo, bate suavemente hasta conseguir un batido suave y ligero. Finalmente agrega las manzanas ralladas y las nueces picadas, remueve con el objetivo de esparcir muy bien ambos ingredientes en el batido. Distribuye la mezcla en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados, llÊvalos a horno pre-calentado a 180°C y hornÊalos durante 25 minutos aproximadamente hasta cocerlos bien y dorarlos levemente. Una vez listos, retíralos del horno y desmóldalos en tibio para disfrutarlos cuando tú quieras. https://www.comebienvivebien.cl/Receta/?rec=501&b=ok

BATIDO DE MANZANA INGREDIENTES: 3 cucharadita Nestum cerelac 5 cereales NestlĂŠ 1 Taza jugo de manzana PREPARACIĂ“N 1.- Junta en el jarro de una juguera el Nestum cerelac 5 cereales NestlĂŠ con el jugo de manzana (en lo posible natural) procesa a velocidad media hasta conseguir una molienda de textura lĂ­quida. 2.- Una vez lista, vierte la preparaciĂłn en un vaso pequeĂąo y entretenido para tu hijo y sirve de inmediato. https://www.comebienvivebien.cl/Receta/?rec=468

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Edicion696  
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