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FROMAGES

SPECIALITES

PASTORE DEL GRAPPA SCODELLATO N° article

Format

Disponibilité

SANP20

1,8 Kg.

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Savoureux, délicat et typique. Fromage typique fait à partir de lait de vache et de 15% de crème de lait de brebis. Homogène, régulier avec de petits trous, il est de consistance soutenue et compacte. Affiné 20 jours, il est un excellent composant de votre plateau de fromages.

PECORINO CALCAGNO & MOLITERNO

N° article

Libellé

102002

CALCAGNO SANS 15 Kg. POIVRE MOLITERNO 3 Kg. CALCAGNO AU POIVRE 15 Kg.

102003 102017

Format

Disponibilité UVC Command

Stock

1

PC

Stock Stock

1 1

PC PC

Le Calcagno est affiné à pâte dure non cuite, fabriqué exclusivement avec du lait de brebis entier. La pâte a une structure compacte, friable et assez fondante. Le moliterno est un pecorino typique italien. Ces deux fromages ont été sélectionnés et signés par Riserva Esclusiva Auricchio depuis plus de cent ans.

PECORINO ROMANO

N° article

Format

Disponibilité

102021

1/4 SV

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Fromage à pâte dure et cuite, d'affinage moyen et long (5 et 8 mois), selon son utilisation comme fromage râpé ou de table. Sa saveur piquante et caractéristique. Son odeur est parfumée, plus ou moins intense selon l'affinage. Il accompagne traditionnellement les plats de pâtes et les soupes dont il rehausse le goût. Piquant, c'est le roi des fromages à râper. Son goût parfumé et son arôme prononcé en font un excellent plat de résistance. Il se marie magistralement avec des vins rouges de qualité.

N° article

Libellé

Format

Disponibilité UVC Command

123007

Frais au poivre

4-15Kg

Stock

1

PECORINO SICILIANO PEPATO

PC

Fromage affiné à pâte dure, fabriqué exclusivement avec du lait de brebis entier. La meule est cylindrique, d'une hauteur de 10 à 18 cm et le poids varie de 4 à 15 kg. Pâte à structure compacte, blanche ou jaune paille, avec peu d'ouvertures. Ce produit est consommé comme fromage en fin de repas ou râpé.

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Fromage Italien  

Au Soleil d'Italie

Fromage Italien  

Au Soleil d'Italie

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