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INTRODUCCION A LA REFRIGERACION • Qué es refrigeración? • Refrigeración es el proceso mediante el cual se extrae el calor de un cuerpo o de un espacio. • También se dice que es el proceso de “producir frió”.


CONCEPTOS GENERALES • CALOR • Es un tipo de energía que se percibe ya sea como un cambio de temperatura o como un cambio de fase. Se mide en BTU, o Kcal. • TEMPERATURA • Es una propiedad de la materia que mide el grado de de presión térmica, se mide con el termómetro en º Fahrenheit o Celsius. ºF = ºC x 1.8 + 32


CLASES DE CALOR • Calor sensible. – Es el calor que se gana o pierde por un cambio de temperatura

• Calor latente. – Es el calor que se gana o pierde por un cambio de fase. Cada producto tiene su propio calor latente para los diferentes cambios de fase.


• ENTALPIA • Es una propiedad de la materia que se define como la cantidad de calor que posee un cuerpo. • TEMPERATURA DE SATURACION • Es aquella temperatura en la que un fluido cambia de fase. • PRESION DE SATURACION • Es aquella en la que un fluido cambia de fase.


• LIQUIDO SATURADO • Se encuentra a la presión y temperatura de saturación. • VAPOR SATURADO • Vapor que se encuentra en las condiciones de presión y temperatura de saturación.


• LIQUIDO SUB-ENFRIADO • Es aquel liquido que se encuentra en condiciones de temperatura o presión inferiores a las de saturación. • VAPOR SOBRECALENTADO • Es el vapor cuyas condiciones de temperatura o presión son superiores a la de saturación.


• KILOCALORIA (kcal). • Es la cantidad de calor necesariapara elevar la temperatura de un Kg. de agua en un grado Celsius (1ºC) • BTU • Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temp. De una libra de agua en un grado Fahrenheit (1ºF).


FORMAS DE TRANSMISION DEL CALOR • El calor se transmite por : – Conducción. • El calor se transmite de un lugar a otro a través de los sólidos.


– Por Convección. El calor va de un lugar a otro a través de los fluidos.


| – Por radiación: Aquí el calor no necesita de ningún medio para transmitirse, lo hace por ondas electromagnéticas. Ej. El calor que envía el sol a la tierra, el calor de una estufa.


REFRIGERACION POR COMPRESION

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Consiste en extraer el calor , por medio del trabajo que se realiza sobre un fluido, con la finalidad que se evapore y condense para absorber y disipar calor. COMPONENETES DE UN SISTEMA DE REFRIGERACION POR COMPRESION Básicamente todo sistema de refrigeración por compresión cuenta con cuatro componentes principales: El compresor - El condensador El evaporador - El elemento de expansión


• El Compresor: • Es el componente mas costoso y de construcción mas complicada del sistema de refrigeración. • Su función es succionar los vapores fríos provenientes del evaporador y comprimirlos y entregarlos como vapor recalentado al condensador


• Clasificación de los Compresores: • Hay diferentes formas de clasificar a los compresores así tenemos: • Por su acoplamiento: – C. Herméticos – C. Semi-herméticos. – C. Abiertos.


Compresores hermĂŠticos. - Son aquellos que tienen el motor y el compresor dentro de una misma carcasa hermĂŠticamente cerrada, no cuenta con repuestos por lo tanto no se recomienda su mantenimiento.


Compresores Semi- herméticos

– Son aquellos que tanto el motor como el compresor están dentro de una misma carcasa, pero cuenta con tapas empernadas, por lo tanto se puede acceder ya sea a la parte eléctrica o a la mecánica, tiene repuestos.


Compresores abiertos – Estos compresores tienen la parte elÊctrica y mecånica separados , el motor transmite el movimiento al compresor por un sistema de transmisión, siendo los mas comunes el acople directo o el de fajas y poleas.


EL CONDENSADOR Es el encargado de condensar el refrigerante comprimido por el compresor. Sus funciones son: Bajar la temperatura del vapor Condensar el vapor, eliminando calor del refrigerante y enviรกndolo al medio condensante, que por lo general es el aire (medio ambiente), o el agua.


CLASES DE CONDENSADOR

Los condensadores son: C. Enfriados por aire C. Enfriados por agua C. Evaporativos


C. Enfriados por aire. El medio condensante es el aire.

Pueden ser: De Convecci贸n natural De Convecci贸n forzada


C. Enfriados por agua. De doble tubo o concĂŠntrico Multitubular De serpentĂ­n en casco De Placa.


Condensador Evaporativo A este condensador tambiĂŠn se le condensador de agua y aire.


EL EVAPORADOR Es el componente del sistema de refrigeración que se encarga de absorber el calor de los productos o del medio a “enfriar.” El refrigerante con el calor absorbido se evapora. Se ubica en el ambiente o lugar a enfriar.


Tipos de Evaporador – Por su construcción De tubo liso De tubo con aletas De placa


Evaporadores enfriadores de liquido: - De serpentín en casco - De doble tubo o concéntricos Por el tubo interno circula el refrigerante y por el externo el refrigerante - De serpentín en tanque


• - Multitubulares Dentro de un casco esta dispuesto una serie se tubos por donde circula el agua, por la parte externa de los tubos y el casco circula el refrigerante


Elemento de expansi贸n Se encarga de reducir la presi贸n del refrigerante proveniente del condensador y entregarlo al evaporador como una mezcla de liquido y vapor a baja presi贸n y baja temperatura.


Tipos de elemento de expansión: - Tubo capilar - Válvula de expansión termostatica - Válvula de expansión automática - Válvula de flotador - Válvula de expansión electrónica


ELEMENTOS SECUNDARIOS • • • • • • • • • •

Filtro secador Visor de liquido Tanque recibidor Separador de liquido Separador de aceite Válvula de solenoide Válvula de paso Presostato Termostato Manómetros.


CICLO DE REFRIGERACION • Se llama ciclo de refrigeración a los cambios que sufre el refrigerante para extraer el calor del producto o espacio a refrigerar., estos son: Evaporación en el evaporador Compresión en el compresor Condensación en el condensador Expansión en el elemento de expansión


CICLO DE REFRIGERACION


CICLO DE REFRIGERACION


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