a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 1

LIVETS HØJTIDER FAMILIE FESTER


RECEPTIONS ARRANGEMENT 14-17 RECEPTION 1 Tortillas med pesto og røget laks Frikadeller med kartoffelsalat Små bacon- og løgtærter Cocktailpølser i svøb Små Brioche boller Udskåret grøntsager med dip Udskåret frugt på fade Priser fra 195,inkl. drikkevarer

RECEPTION 2 Kanape med koldrøget laks, æggecreme og lakserogn Bruchetta med tomat og basilikum Mini brocolitærter Nye danske kartofler med creme fraiche og stenbiderrogn i sasion Lufttørret skinke med kantalupmelon Udskåret grøntsager med dip Udskåret frugt på fade Priser fra 245,inkl. drikkevarer Vi søger for at I får eget festlokale, hvide stofduge, lys, servietter i udvalgte farver samt blomster til bordene. Inkl. betjening Tillæg for lørdag, søndag og helligdage kr. 100,Minimum omsætning kr. 10.000,Der vil være mulighed for en ekstra time mod en merpris på kr. 75,- pr. inviteret kuvert dog min. kr. 1500,-


BRUNCH ARRANGEMENT 10-14 Tortillas med pesto og røget laks Røræg og bacon Brunchpølser Mini frikadeller Krydderurtetærter Slagterens rullepølse og spegepølse Leverpostej Parmaskinke og chorizopølse Mild skæreost Blå- og rødskimmelost Græsk yoghurt med frisk frugtsalat 2 slags husets marmelade Hjemmebagte boller, rugbrød franskbrød og grovbrød Wienerbrød 2 slags juice, mælk, kaffe, te og kakao Frisk frugt og grønt Amerikanske pandekager + kr. 15,Velkomstdrink (1/2 appelsinsaft, 1/2 mousserende vin) + kr. 45,Øl, vand og bitter kan tilkøbes Vi søger for at I får eget festlokale, hvide stofduge, lys, servietter i udvalgte farver samt blomster til bordene. Inkl. betjening Priser fra kr. 295,Børn mellem 3 og 10 år 1/2 pris.

Minimum omsætning kr. 10.000,Der vil være mulighed for en ekstra time mod en merpris på kr. 75,- pr. inviteret kuvert dog min. kr. 1500,-


ARRANGEMENETS PAKKER 6 TIMERS ARRANGEMENT Velkomstdrink 3 retters festmenu eller buffet Forret og dessert serveres én gang Hovedretten serveres to gange Husets vine, øl og vand Kaffe/te Fri bar med vores vine, øl og vand Eget festlokale, hvide stofduge, lys, servietter i udvalgte farver, samt blomster til bordene. Inkl. betjening Fra kr. 595,Tillæg for start efter kl. 13.00 kr. 100,- pr kuvert Minimum betales for 25 voksne. Der vil være mulighed for en ekstra time mod en merpris på kr. 50,pr. inviteret kuvert dog min. kr. 1500,-


ARRANGEMENETS PAKKER 8 TIMERS ARRANGEMENT Velkomstdrink 3 retters festmenu eller buffet Forret og dessert serveres én gang Hovedretten serveres to gange. Husets vine, øl og vand Kaffe/te med én cognac eller likør Fri bar med husets vine, øl og vand Natmad kan tilkøbes Eget festlokale, hvide stofduge, lys, servietter i udvalgte farver, samt blomster til bordene. Inkl. betjening Fra kr. 845,Minimum betales for 25 voksne. Der vil være mulighed for en ekstra time mod en merpris på kr. 50,pr. inviteret kuvert dog min. kr. 1500,-


FORSLAG TIL BUFFET TIL ARRANGEMENT FORÅRS OG SOMMERBUFFET FORRET

• Varmrøget laks med rygeostcreme, radiser, grønne asparges pyntet med ærteskud og serveret med basilikumcreme og friskbagt flute

BUFFET • • • • • • • • • • •

Carpaccio med parmesanost, rucolasalat og ristede kerner Cæsarsalat med romainesalat, kyllingebryst og brødcroutoner Spansk skinke med friske figner og melon Helstegt lammekølle med rosmarin eller Porchetta Vitello tonnato (Rosa stegt kalveculotte) Tomatsalat med agurk, salat tern, oliven, basilikum og rødløg Sommersalat med mormor dressing, radiser og friske ærter Ristede petit kartofler med citron og rosmarin Oste med kiks og garniture Tiramisu Hjemmebagt foccacia brød med rosmarin og olivenolie


FORSLAG TIL BUFFET TIL ARRANGEMENT EFTERÅRS OG VINTERBUFFET FORRET

• Bagt torskefilet på bund af smørsauteret porre med mild sennepssauce hertil friskbagt flute • Waldorfsalat

BUFFET • • • • • • • • • • •

Jordskokkesuppe Svampetærter med persille Fasanbryst-salat med syltede pærer og tørrede tranebær Kalveculotte stegt som vildt med enebær og rosmarin Waldorfsalat med æbler og bladselleri Bagt hokkaidogræskar med timian Grønkålssalat med granatæbler Bagte rødbeder med peberrodsyoghurt Bagte petit kartofler Hjemmebagt brød Æbletærte med creme fraiche


FORSLAG TIL BUFFET TIL ARRANGEMENT CARVERY BUFFET FORRET

+ kr. 25,pr. kuvert

• Varmrøget laks med rygeostcreme, radiser, grønne asparges pyntet med ærteskud og serveret med basilikumcreme og friskbagt flute

BUFFET • • • • • • • •

Rosastegt kalveculotte Helstegt dansk lammekølle eller Porchetta Kyllingebryst med krydderurter Rødvinssauce Flødekartofler Ovnbagte kartofler med friske krydderurter 2 af årstidens salater Pastasalat med pesto

• Bearnaisesauce + kr. 15,-

DESSERT

• Hjemmelavet brownies • med vanille is og frisk frugtsalat


FORSLAG TIL BUFFET TIL ARRANGEMENT DANSK BUFFET FORRET

• Hvide sild med karrycreme • Kryddersild med løg og kapers • Fiskefilet med remoulade og citron

BUFFET • • • • • • • • • •

Gravad laks med sennepsdressing Rejer med citron og mayonnaise Hønsesalat med bacon Roastbeef med høvlet peberrod Kamsteg med rødkål Frikadeller med kold kartoffelsalat Mørbradbøffer med bløde løg og agurkesalat Ostefad med kiks og frugtfad Hjemmebagt brød, smør og fedt Inkl. 3 snaps


3 RETTERS MENU AFSTEMT EFTER ÅRSTIDERNE FORÅR OG FORSOMMER MENU FORRETTER • • • •

Varmrøget laks med rygeostcreme, radiser, grønne asparges pyntet med ærteskud og serveret med basilikumcreme og friskbagt flute + kr. 5,Blinis serveret med frisk stenbiderrogn, fint hakket rødløg, cremefraiche og frisk citron + kr. 5,Oksecarpaccio serveret med parmesanost, ristede hvedeflager, rucolasalat og trøffelolie - hertil friskbagt flute Husets laksemousse på forårssalater med basilikumcreme og friskbagt flute

HOVEDRETTER • • •

Rosa stegt lammekølle med gulerødder og skalotteløg vendt med rosmarinsmør, ristede petit kartofler, tzatziki og lammesky Spinat-farseret ung-hanebryst lavet som timbale serveret med frisk rabarberkompot, forårsgrønsager og nye kartofler samt skysauce Helstegt kalveculotte serveret med friske forårsgrønsager, nye kartofler og estragonskysauce

DESSERT • • •

Gateau Marcel, fyldig chokoladekage serveret med vaniljeis og syltede rabarber + kr.10,Fragilité islagkage med hindbær og lakridsis samt hindbær sauce + kr. 10,Tærte med kransekagekant, konditorcreme og sæsonens friske frugter hertil vaniljeis


3 RETTERS MENU AFSTEMT EFTER ÅRSTIDERNE SOMMER OG SENSOMMER MENU FORRETTER

• Tigerrejer med avokadocreme, sprød salat, citron og dild hertil friskbagt flute + kr. 5,• Citronmarineret laks med fennikel og radisesalat samt peberrodcreme hertil friskbagt flute • Dampede hvide danske asparges med purløgscreme og friske krydderuter hertil friskbagt flute + kr. 15,• Skiver af spansk skinke med melon og cheddarostesalat hertil foccaciabrød

HOVEDRETTER • • •

Dampet poulardbryst med smørsauteret grøntsager, nye danske kartofler og persilleskysauce Langtidsstegt rosa, sommerbuk-kølle med svampetærte, grønne bønner, nye danske kartofler og timiansky + kr. 25,Helstegt kalvefilet, stegt spidskål, gulerødder og grønne asparges, ristede kartofler kalvesky med persille + kr. 20,-

DESSERT

• Friske danske jordbær med mynte og vaniljeis • Rødgrød med dobbeltfløde og nøddeknas • Hvid chokolademousse friske sommerbær og hindbærsorbet + kr.10,-


3 RETTERS MENU AFSTEMT EFTER ÅRSTIDERNE EFTERÅR OG VINTER MENU FORRETTER • • • •

Jordskokkesuppe med ristede kammuslinger, sprød bacon og purløg serveret med brødcroutoner + kr. 10,Dampet torskefilet smurt med fiskesoufflé samt sprødstegt toast på bund af smørsauteret porrer + kr. 10,Tartar af lyssej, koldrøget laks, rødløg og kapers samt peberrodscreme serveret med ristet toastbrød + kr. 10,Tarteletter med høns i asparges

HOVEDRETTER

• Langtidsstegt oksefilet med krydret kartoffelkage, bagte rodfrugter, svampetærte og kraftig rødvinssauce + kr. 20,• Sprængt unghanebryst med glaseret gulerødder og pastinak, stegte små kartofler og peberrodsauce • Braiseret kalvespidsbryst serveret med grønkål- og granatæblesalat, glaserede rødbeder, bagt kartoffelmos med timian og kraftig kalveskysauce

DESSERT • • • •

Lemon meringue pie (citrontærte) med vaniljeis + kr. 10,Gateau Marcel, fyldig chokoladekage serveret med vaniljeis og syltede pærer + kr. 10,Fragilité roulade med hindbærpure Citronfromage med flødeskum


3 RETTERS MENU AFSTEMT EFTER ÅRSTIDERNE SOMMER GRILL MENU

+ kr. 35,pr. kuvert

Min. 50 kuverter

DENNE MENU VIL SÅ VIDT VEJRET TILLADER BLIVE SERVERET FRA TERRASSEN

FORRET • Chorizopølse med oliven • Tortillas med røget laks og rucolasalat • Humus, pesto og oliventapenade

GRILLEN

• Helstegt pattegris

TILBEHØR • • • •

Græsk salat med oliven og feta Blancheret sommer-grønsager vendt i mild sennepsdressing Nye danske kartofler i dildolie Pastasalat med friske krydderurter

DESSERT

• Jordbærtærte med kransekagekant og konditorcreme


HUSETS VINARRANGEMENT

INKL. I SELSKABSPAKKERNE

VELKOMSTDRINK Vælg mellem

Solbærkirr med hvidvin Hvidvin med hyldeblomstsaft Castellblanc organic Brut Nature Øko. Spanien

HVIDVIN

Rosedale Ridge, Chardonnay 13 %, Australien

RØDVIN

Rosedale Ridge, Shiraz/Merlot 13,5 %, Australien

DESSERTVIN

Tarapaca Late Harvest 12,5 %, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer, Chile Tawny Niepoort, Portugal

KAFFE OG TE

Én cognac og likør kan tilkøbes til 6 timer arrangementet

DIVERSE DRIKKEVARER UNDER HELE ARRANGEMENT Alm. øl, sodavand og isvand


TILKØB TIL SELSKABSARRANGEMENT Pr. servering/pr. stk. Småkager kr. 20,Kransekage kr. 30,Fyldte chokolader, 2 stk. kr. 30,Tillæg pr. servering for diverse medbragt slik, snacks og chips kr. 10,Chips til baren kr. 15,Friskskåret frugt og grønt med dip kr. 35,Saltsnacks til velkomstdrink kr. 15,Grøntsagssnacks med dip kr. 35,Kaffe/the kr. 35,-

TILKØB EVT. TIL FØR ARRANGEMENT

Velkomstdrink fra Øl Sodavand 1 avec (2 cl.) Husets vin pr. flaske Mousserende vin Husets vin pr. glas Tillæg pr. servering af diverse medbragt bryllupskage Blomsterdekorationer pr. stk. Opdækning ved runde borde 8-9 personer

NATMAD:

Pølse- og ostebord med 4 slags pølser og 3 slags oste Hotdogs med ristede og røde pølser Frikadeller med kartoffelsalat og blandet salat 2 slags tærter med salat og dressing Aspargessuppe med flute Pizza m / Salat

AV-UDSTYR:

Computer Projektor Lærred Boss højtaler Alle priser er gældende til og med den 31. juni 2021

kr. 55,kr. 30,kr. 25,kr. 30,kr. 145,kr. 295,kr. 30,kr. 25,kr. 350,kr. 20,-

kr. 95,kr. 65,kr. 85,kr. 85,kr. 55,kr. 65,-

kr. 200,kr. 300,kr. 150,kr. 250,-


TILKØB TIL HUSETS VINARRANGEMENT VINE OG ØL DER KAN TILKØBES FESTPAKKERNE- AD LIBITUM

Prisen er tillæg pr. person i forhold til arrangementpakken

VELKOMSTDRINKS

Asti Spumante, Beni Di Batasiolo DOCG. (Sød italiensk, mousserende vin)

+ kr. 1 0,-

HVIDVIN

Stony Creek, Chardonnay, Australien

+ kr. 1 0,-

Hayes Ranch Chardonnay, Californien

+ kr. 2 0,-

Babich Black Label, Sauvignon Blanc, New Zealand + kr. 30,-

RØDVIN

Stony Creek, Pinot Noir, Australien Hayes Ranch, Cabernet-Sauvignon, Californien

+ kr. 1 0,

+ kr. 2 0,-

ROSEVIN

Rosedale Ridge, Shiraz Rosé, Australien + kr. 10,

DESSERTVIN

Castellani Sommavita Santovino, Toscana Italien (Smagen er krydret med behagelig, slank sødme med toner af blød karamel og nødder fint afbalanceret, uden at være for sød.)

+ kr. 2 0,-


TILKØB TIL HUSETS VINARRANGEMENT DIV. DRIKKEVARER

Fadøl fra FUR ved min 50 kuverter Classic fadøl fra Tuborg ved min 50 kuverter

kr. 15,kr. 10,-

ØKOLOGISK VINPAKKE:

Mousserende vin: Castellblanc organic Brut Nature Øko. Spanien (Frisk og balanceret Cava med god syre og en lang elegant eftersmag.) Hvidvin: Castellani Corsarini Pinot Grigio, IGT, Sicilien Italien (Let og forfriskende) Rødvin: Castellani Nero D`Avola Merlot, IGT, Sicilien Italien (En kraftfuld og blød vin) Dessert vin: Domaine Mas L`original Muscat De Riversaltes, AOP, Languedoc Frankrig (blød og rund lettere parfumeret) Udbud af økologisk sodavand, saft og øl Kan tilkøbes som vin-arrangement + kr. 4 5,-

Alle priser er gældende til og med den 31. juni 2021


BETALING, AFBESTILLING OG REDUKTIONSBETINGELSER BETALING:

Der indbetales kr. 1000,- senest 8 dage efter modtagelsen af bekræftelsen af fest-datoen. Det resterende beløb betales straks ved modtagelse af faktura efter afholdelse af festen. Husk venligst ved indbetaling at påføre navn samt reservationsnummer.

BØRN OG UNGE:

Nedenstående rabatter træder i kraft efter der er betalt for minimum 30 voksne. For børn og unge, der får samme festmenu som de voksne, er der følgende rabatter på menuen: Børn op til 3 år er gratis. Børn mellem 4-12 år får 50% rabat. Rabatten ydes ikke på helligdagstillæg, tilkøb og blomsterdekorationer.

AFBESTILLINGS- & REDUKTIONSBETINGELSER:

Inden 3 måneder før festdagen kan festen annulleres omkostningsfrit, dog undtaget af fester, der er bestilt mere end 12 måneder før, her skal festen afbestilles 5 måneder før ellers faktureres et gebyr på kr. 5000,Afbestilles festen 1 - 3 måneder før festdagen - faktureres med 50% af det bestilte beløb. 2 måneder før festen oplyses antal ønskede værelser. Øvrige reserverede værelser frigives. 1 måned før - oplyses forventede antal gæster, 5 hverdage før oplyses bindende antal gæster. Afbestilles festen 3 uger før festdagen – faktureres med 100% af det bestilte beløb. *Ved afbestilling, som altid skal ske skriftligt, forstås annullering af arrangementet på planlagte dato.


LIVETS HØJTIDER FAMILIE FESTER Vi har styr på kerneværdierne og de store linjer, men er nysgerrige og elsker at brillere med de små detaljer. Når du er hos os, skal du føle dig tryg, ved alle livet højtider.

VI TILBYDER: • • • • • • • •

Professionel sparring før, under og efter festen Vores køkken er baseret på lokale og økologiske råvarer Færdige festpakker men altid mulighed for at sætte sit personlige præg Minder for livet Inde og ude områder i rolige omgivelser Plads til alle Grønne arealer med legeplads. Gode parkeringsmuligheder

Se vores hjemmeside for mere information www.ishojstrand.dk Ishøj strandvej 13 T: 43535015

Profile for Danhostel Ishøj Strand

Ishøj strand brochure