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OGNI SABATO SERA E DOMENICA A PRANZO LA TRATTORIA DA FABIANA PROPONE

 MENU SARDO  Entrata calda: Pecorino fuso sul Pistoccu, Coccoi, Sformatino di verdura con fonduta Piccoli assaggi freddi : Salumi sardi, Formaggi con marmellate, Insalatina di coniglio e cavolo, Tacchino all’arancia, Giardiniera di verdure, Insalata russa, Insalatina Bergera Lonza di maiale con confettura di peperoni Pasta fresca: Culurgioni al pomodoro, Gnocchetti sardi al ragù Fregola con verdura e crema di formaggio Maialino allo Spiedo con insalata Agnello al forno con verdurine miste (varia con la stagione) SEADAS, panna cotta alla liquirizia, mousse allo yogurt, macedonia, mousse al cioccolato, crema fredda al caffè, tiramisù con chantilly € 33,00 vino escluso


OGNI GIOVEDI’ LA TRATTORIA DA FABIANA PROPONE A CENA

 L’ORTO IN TAVOLA  Crostini fantasia Hamburger di quinoa e verdure al sesamo Terrina vegetariana con ricotta su pan brioches Sformatino di erbette aromatiche con fonduta Verdure allo zenzero in pasta fillo Cannolo agli asparagi Ravioli ai piselli con crema di nocciole Zucchina ripiena ai Tre cereali mantecato alla robiola di Bossolaschetto Parmigiana di melanzane Dolci della casa € 30,00 vino escluso,

0173/799038 info@dafabiana.it Frazione Bossolaschetto, Bossolasco


OGNI VENERDI’ LA TRATTORIA DA FABIANA PROPONE A CENA

 IL MARE IN TAVOLA  Salmone con salsa di soia e miele su letto di cavolo verza Terrina di trota salmonata con pan brioche, Carpaccio di polpo Bergera di mare, Salmone affumicato con yogurt e senape, Insalatina di polpa di granchio e spigola, Sgombro alla menta sott’olio, Gamberetti con riso venere e asparagi, Fagioli e tonno Filetto di San Pietro con vellutata di piselli e nocciole Gnocchi di nasello con ragù di pescatrice Fregola di mare con gamberone alla brace

BRANZINO ALLA BRACE Sorbetto

Dolci della casa € 38,00 vino escluso


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