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Gedruckt in Deutschland auf 100% Recyclingpapier. Printed in Germany on 100% recycling paper.

w w w. t r i a n g l e -t o o l s . d e

2010 catalogue

g e s a m t k ata l o g

w w w. e n o w a . d e

Hill Metallwaren GmbH Friedenstr. 98 42699 Solingen 路 Germany Phone +49 212 22 11 5-0 Fax +49 212 22 11 5-11 www.triangle-tools.com


i n h a lt s v e r z e i c h n i s table of contents

Funktionelle Geräte zur Vor- und Zubereitung von Kräutern und Gewürzen. Functional aids for preparing and processing herbs and spices.

obst und g emüse fruits and vegetables

01 02 k r ä u t e r u n d g e w ü r z e herbs and spices

Praktische Hilfen zum Kochen, Zerteilen und für die Zubereitung von Käse und Fleischwaren. Convenient utensils for cooking and cutting cheese and all meat products.

käse, fleisch + aufschnitt cheese, meat & cold meats

Zuverlässige Helfer machen das Öffnen und Servieren leicht. Reliable aids to make opening containers and serving food easier.

04 06 ö f f n e n + s e r v i e r e n openers and servers

Seite/page 57

07 Seite/page 25

03 f i s c h u n d m e e r e s f r ü c h t e fish and seafood

b ü c h e r , s e t s , d i s p l ay s books, displays and sets

Seite/page 37

torten und g ebackenes cakes and pastries

05

Seite/page 09 Schälen, Garnieren, Dekorieren und Schnitzen – mit Spezialgeräten aus rostfreiem Stahl in drei verschiedenen Griffvariationen. Peeling, Garnishing, Decorating and Carving – with special kitchen tools made of stainless steel in three different series.

Seite/page 63 Praktisches und Interessantes als Anleitung und zur Unterstützung des Verkaufs. Seite/page 31 Präzise gearbeitetes Werkzeug für professionelles, genaues Arbeiten. Precision made tools for professionally accurate work.

02

Seite/page 45

Handy hints and fascinating background information, both as instructions for use and for promotional purposes.

Streichen, Heben und Teilen von Torten und Gebackenem. Mit Werkzeugen aus Edelstahl, flexibel geschliffen und handgeschärft. Ice, cut and serve cakes and gateaux with these handy helpers. Fine tools made of stainless steel – ground to be flexible and hand honed for sharpness.

03


innovation…

i n n o vat i o n u n d d e s i g n Innovation and design

Im Jahr 1946 begann der Firmengründer Erwin Hill mit der P roduktion von Radschneeschlägern in grundsolider Qualität. Er legte damit den Grundstein für das Unternehmen und ein Sortiment hoc hwertiger Küchenwerkzeuge, die auch heute noch am Standort Solingen produziert werden. Unter dem Leitspruch „Funktionalität und Qualität setzen sich durch“ wurde das Produktsortiment Schritt für Schritt erweitert und über Jahrzehnte hinweg erfolgreich vertrieben, zumeist über die Markennamen bekannter Hersteller. Da Märkte und Herstellungsprozesse sich in den letzten Jahren massiv verändert haben, entschied sich die dritte Familiengeneration, die Produkte aus dem Hause Hill unter ihr er eigenen Marke Triangle® zu vertreiben. Unter diesem Label finden Handel und Verbraucher heute ein Sortiment von über 300 verschiedenen Küchenutensilien, das weltweit vertrieben wird. In 1946, the founder of the company, Erwin Hill, started making rotary whisks of very solid quality. In doing so, he laid the foundations for the company as a whole and, in partic ular, a range of high-grade kitchen utensils which are still made at the location in Solingen today. In line with his slogan, "Ther e's no alternative to functionality and quality", the product range was gradually expanded and successfully marketed over decades, usually under the famous brand names of their key customers. Since both the markets and the manufacturing processes have changed dramatically in recent years, the third generation of family owners decided to market the products made by the Hill company under their own trade name of Triangle®. Under this label, both consumers and the trade have access to a product range covering over 300 different kitchen utensils - marketed the world over.

…and design

Vieles hat sich in den letzten Jahren geändert, Qualität und Wertigkeit der Produkte aus dem Hause Hill sind geblieben. Die Hill M etallwaren GmbH ist und bleibt ein Solinger F amilienunternehmen und damit wichtiger Wirtschaftsfaktor der Region. Wir nutzen weitestgehend die Möglichkeiten umweltbewusster Produktion wie die Verwendung von Kunststoffen aus nachwachsenden Rohstoffen, von Recyclingpapier für Umverpackungen und Kataloge oder den Bezug v on Ökostrom. Dabei bleibt für uns selbstverständlich, dass wir in Qualität und Funktionalität unser er Küchenwerkezeuge keine Kompromisse eingehen. So sollen die von uns hergestellten Küchenhelfer nicht nur zu einem schmackhaften Erlebnis beitragen. Ihr Gebrauch soll außerdem Spaß bereiten, anregen und zum Kochen motivieren. Als unentbehrliche Helfer zum Schälen, Garnieren, Dekorieren und Schnitzen werden unsere Artikel von Profiköchen und anspruchsvollen Haushalten gleichermaßen geschätzt. Und wir werden alles daran setzen, dass dies auch so bleibt. Although many things have changed in those years, the quality and sophistication of the products made by Hill have maintained their customary high standard. Hill Metallwaren GmbH is a family firm based in Solingen and will r emain so, which makes it a dependable economic factor in this region. Wherever possible, we make full use of environmentally compatible production methods, such as plastics made from renewable raw materials, recycled paper for packaging and catalogues and electricity from sustainable sources. At the same time, we ensure that, in the production of our kitchen utensils, the quality and functionality must not be compromised. In this way, we know that our kitchen aids will not only contribute to improving the pleasure of the meals prepared with them, using them is als o intended to be enjoyable, exciting and motivating. As indispensable aids to peeling, decorating, garnishing and shaping foods, our products are equally appreciated by professional chefs and demanding households. And we will do our utmost to ensure that it stays that way.

04

05


die griffserien

die palettengriffe

Handle series for kitchen utensils

Handle series for kitchen spatulas

Es sind vier unterschiedliche Griffserien verfügbar, die anhand der ersten beiden Ziffern der Artikelnummer identifiziert werden können. So steht beispielsweise die 10 für die Griffserie „Professional“, die 68 für die Griffserie „Compliment“, usw.

15

ppr

Griff aus hochwertigem Polypropylen (PPR). Spülmaschinengeeignet Handle made of high quality Polypropylen (PPR). Dishwasher safe.

We offer four different handle series distinguished for ordering purposes by the first two digits of the order numbers. Forexample 10 stands for the „Professional“ series, 68 for the „Compliment“ series, etc.

10

professional

Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid (PA). Spülmaschinengeeignet. Fibre glass reinforced polyamide plastic handle. Dishwasher safe.

30

abs

Griffschalen aus ABS, handgenietet. Handle parts made of ABS, hand riveted.

design: fierus

68

compliment

Griff aus hochwertigem schwarzen Polypropylen (PPR). Aufhänger aus Edelstahl. Spülmaschinengeeignet. Handle made of high quality Polypropylene (PPR). Stainless steel hanger. Dishwasher safe.

70

10 183 09

68 183 09

70 183 09

Bestellbeispiel: Die ersten beiden Ziffern zeigen an, dass dieser Artikel in den Serien „Professional“, „Compliment“ und „Küchenchef“ lieferbar ist. Ordering example: The first two digits show that this article is available in the ”Profssional“, ”Compliment“ and ”Küchenchef“ series.

06

Sämtliche Griffe können auf Wunsch auch in unterschiedlichen Farben gespritzt werden. Für Verfügbarkeit und Mindestbestellmengen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. All handles may be delivered in different colours. For availability and minimum quantities please contact us.

küchenchef

Griff aus Recyclat von Polypropylen mit 40% Holzfaseranteil. Spülmaschinengeeignet. Handle made of Polypropylen. Recyclat with 40% woodparts. Dishwasher safe.

07


obst und g emüse fruits and vegetables

01

Schälen, Garnieren, Dekorieren und Schnitzen – mit Spezialgeräten aus rostfreiem Stahl in drei verschiedenen Griffvariationen. Peeling, Garnishing, Decorating and Carving – with special kitchen tools made of stainless steel in three different series.

garnieren, dekorieren, schnitzen garnishing, decorating, carving No. 25 827 23 · Kerbmesser kerf knife

entkernen seeding

schälen peeling

No. 50 186 18 · Spargelschäler asparagus peeler Design: Ralph Krämer

No. 68 093 12 · Julienne-Schneider julienne cutter Design: Ralph Krämer

No. 25 823 95 · Paprikaentkerner pepper seeder

09


01

ze ste r

rettichschneider radish curler

10 090 04

fruits & vegetables

obst und g emüse

zester

68 090 04

70 090 04

d e ko ze ste r decozester

10 091 04

68 091 04

70 091 04

z i sel i e r m e sse r canal knife

10 095 04

50 430 00 02

68 095 04

70 095 04

z i sel i e r m e sse r

rechts canal knife, right

10 097 04

68 097 04

70 097 04

z i sel i e r m e sse r

links canal knife, left

10 099 04

s p i r al s c h n e i d e r

68 099 04

70 099 04

ke r b m e sse r

spiral cutter

kerf knife

50 100 05 02

10 096 03

68 096 03

70 096 03

professional

10

f ru c ht d e ko r i e r e r fruit decorator

10 012 10

well e n s c h n e i d e r

68 012 10

70 012 10

crinkle cutter

50 819 90 02 neu · new

compliment

g u r ke n s c h n e i d e r

8 Klingen gherkin cutter, 8 blades

68

68 098 08

70 098 08

buntschäler decorating knife 10 183 09

68 183 09

70 183 09

küchenchef

70

bu n t s ch ä l e r / t o m ate n messe r decorating / tomato knife 10 184 09

68 184 09

70 184 09

40% WOOD

10

verfügbare griffserien available series

11


01

b u t te rr o ll e r

ku g el fo r m e r ø 10 mm

butter curler

melon baller

70 110 08

10 015 10

fruits & vegetables

68 110 08

obst und g emüse

10 110 08

68 015 10

70 015 10

ku g el fo r m e r ø 15 mm

melon baller

10 015 15

68 015 15

70 015 15

ku g el fo r m e r ø 18 mm

melon baller

k ar t o f f el s p i r al e groß

10 015 18

68 015 18

70 015 18

potato spiral 50 435 00

ku g el fo r m e r ø 22 mm

melon baller

10 015 22

k ar t o f f el s p i r al e klein

68 015 22

70 015 22

ku g el fo r m e r ø 25 mm

potato spiral

melon baller

50 436 22 10 015 25

68 015 25

70 015 25

ku g el fo r m e r ø 30 mm

melon baller

10 015 30

68 015 30

70 015 30

professional

10

ku g el fo r m e r

gewellt melon baller waved

10 018 00

68 018 00

70 018 00

ku g el fo r m e r

oval melon baller oval

compliment

10 019 00

68 019 00

70 019 00

68

ku g el fo r m e r ø 22/25 mm

ku g el fo r m e r ø 25 mm, Rundstiel

melon baller

melon baller

10 020 25

70 014 25

küchenchef

70

ku g el fo r m e r ø 22/30 mm

melon baller 10 020 30

40% WOOD

12

verfügbare griffserien available series

13


01 neu · new

50 833 07

neu · new

fruits & vegetables

decorating cutter sun

paring knife 25 660 50

obst und g emüse

a u sste c h e r Sonne

s i c h el m e sse r S

s c h n i t z m e sse r A1 carving tool A1 25 810 50 neu · new

s c h n i t z m e sse r A2 carving tool A2 25 800 50

a u sste c h e r Blume

decorating cutter flower 50 834 07

s c h n i t z m e sse r A3 carving tool A3 25 811 50 neu · new

s c h n i t z m e sse r A4 carving tool A4 25 801 50

neu · new

a u sste c h e r-se t Schmetterlinge

decorating cutter set butterflies 90 832 11 08

neu · new

s c h n i t z m e sse r A5 carving tool A5 25 802 50 neu · new

s c h n i t z m e sse r E1 carving tool E1 25 803 50

s c h n i t z m e sse r E2 carving tool E2 25 814 50

neu · new

t h a i m e s s e r- s e t

neu · new

2-teilig

thai knife, 2 pieces „Angkanas Thaimesser“ wurde speziell zum Ziehen feiner Linien und die Durchführung präziser Schnitte entwickelt. Sowohl die gebogene als auch die mittelspitze Klinge, beide gehärtet und zur Spitze flexibel geschliffen, lassen sich millimetergenau führen und sind für das Freihandschnitzen ein wichtiges Werkzeug. „Angkanas Thaiknife“ has been developed especially for drawing fine lines and precise cuts. The curved and symmetric blades are both made of tempered steel and flexible along the tips. The knives allow millimeter accurate guidance. For those who practise freehand carving it is probably the most important tool.

s c h n i t z m e sse r E3 carving tool E3 25 804 50

s c h n i t z m e sse r D carving tool D 25 813 50 neu · new

s c h n i t z m e sse r F1 carving tool F1 25 806 50

s c h n i t z m e sse r F2 carving tool F2 25 812 50

No. 26 661 02 02

14

15


01

neu · new

s c h n i t z m e sse r G1

neu · new

s c h n i t z m e sse r G2

carving tool G2 25 808 50

neu · new

fruits & vegetables

25 807 50

neu · new

obst und g emüse

carving tool G1

s c h n i t z m e sse r s e t “Gourmet“ 25-teilig

carving tool set „Gourmet“, 25 pieces 90 830 25 06

beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tools A1, A2, A3, A4, E1, E2, E3, D, F1, F2, G1, G2, H1, H2, S, I1, I2 Kugelformer/melon baller ø12, ø20 Kerbmesser/kerf knives L, K, Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W Kartoffelspirale groß/potato spiral large Kartoffelspirale klein/potato spiral small

s c h n i t z m e sse r H1

carving tool H1 25 809 60

neu · new

s c h n i t z m e sse r H2

carving tool H2 25 816 60

neu · new

s c h n i t z m e sse r s e t “Special“ 8-teilig

carving tool set „Special“, 8 pieces

neu · new

s c h n i t z m e sse r I1

carving tool I1 25 825 60

90 831 08 02 beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool E1, F1, G1, H1, I1 Kerbmesser/kerf knives K, L Kugelformer/melon baller ø12

neu · new

s c h n i t z m e sse r I2

carving tool I2 25 826 60

neu · new

ke r b m e sse r K kerf knife K 25 827 23

neu · new

ke r b m e sse r L

neu · new

s c h n i t z m e sse r se t “Professional“ 8-teilig

carving tool set „Professional“, 8 pieces 90 818 08 02

beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool A1, A3, D, E2, F2, S Kugelformer/melon baller ø20 Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W

kerf knife L

25 828 10

neu · new

ku g el fo r m e r ø12 mm

melon baller ø12 mm 25 829 12

neu · new

s c h n i t z m e sse r se t “Standard“ 12-teilig ku g el fo r m e r ø20 mm

melon baller ø20 mm

carving tool set „Standard“, 12 pieces 90 824 12 02

25 815 46

ke r a m i k w e t z ste i n w

ceramic sharpening stone W 25 817 45

16

17


01

s par s c h ä l e r zweischneidig 68 040 06

70 040 06

s par s c h ä l e r einschneidig peeler, single cut 10 041 06

pe n d el s c h ä l e r

rechts, vernickelt

swivel peeler right, nickel plated 10 052 08

68 052 08

fruits & vegetables

10 040 06

obst und g emüse

peeler, double cut

g e m ü se s c h ä l e r swivel peeler 50 054 00

70 052 08 neu · new

Pendelschäler links, vernickelt swivel peeler left, nickel plated 10 053 08

ve r t i k al s c h ä l e r rostfrei, gezahnte Klinge

vertical peeler stainless steel, serrated blade

68 053 08

pe n d el s c h ä l e r

50 058 50 Vertikalschäler rostfrei, glatte Klinge vertical peeler stainless steel, straight blade

links, rostfrei

swivel peeler left, stainless 10 051 08

50 057 50

68 051 08

Pendelschäler rechts, rostfrei swivel peeler right, stainless 10 050 08

68 050 08

neu · new

pe n d el s c h ä l e r vernickelt, Ganzmetall

q u e r s c h ä l e r 90 mm, rostfrei, glatte Klinge

swivel peeler, nickel plated

horizontal peeler stainless steel, straight blade

50 052 00

50 055 90

professional

10

Querschäler 90 mm, rostfrei, gezahnte Klinge horizontal peeler stainless steel, serrated blade 50 056 90

vertikalschäler rot, gezahnte Klinge

vertical peeler red, serrated blade 50 049 50

design: ralph krämer

Vertikalschäler rot, glatte Klinge vertical peeler red, straight blade 50 048 50

compliment Vertikalschäler schwarz, gezahnte Klinge vertical peeler black, serrated blade

neu · new

68

56 049 50

horizontal peeler stainless steel, straight blade 50 055 50

Vertikalschäler schwarz, glatte Klinge vertical peeler black, straight blade

Querschäler 50 mm, rostfrei, gezahnte Klinge horizontal peeler stainless steel, serrated blade

56 048 50

neu · new

q u e r s c h ä l e r 50 mm, rostfrei, glatte Klinge

50 056 50

küchenchef

vertikalschäler e co gezahnte Klinge

70

vertical peeler eco, serrated blade 58 049 50

design: ralph krämer

Vertikalschäler ECO, glatte Klinge vertical peeler ECO, straight blade 58 048 50 besteht zu 100% aus nachwachsenden Rohstoffen 100% renewable raw materials

18

40% WOOD

verfügbare griffserien available series

19


01

e n t st i el e r 68 004 25

70 004 25

pell k ar t o f f elg ab el potato holder 10 085 03

68 085 03

70 085 03

f ru c ht l ö f f el

g e m ü se m e sse r 6 cm

fruits & vegetables

10 004 25

obst und g emüse

destalker

paring knife

10 175 06

70 175 06

g e m ü se m e sse r 8 cm

paring knife

10 170 08

68 170 08

70 170 08

t o m ate n m e sse r

fruit spoon

68 820 60

68 175 06

70 820 60

tomato knife

68 180 10

design: ralph krämer

70 180 10

g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon

neu · new 10 035 08

pap r i k a e n t ke r n e r

68 035 08

70 035 08

pepper corer

25 823 95 02

g r ape f ru i t m e sse r grapefruit knife

10 030 10

68 030 10

70 030 10

g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r

grapefruit knife / peeler

s par g el s c h ä l e r rechts

professional

10 031 10

68 031 10

70 031 10

asparagus knife, right 10 187 11

68 187 11

10

70 187 11

orangenschäler orange peeler

10 025 06

spargelschäler

70 025 06

k i r s c h e n t ke r n e r

asparagus peeler 50 186 18 02

68 025 06

cherry pitter

compliment

70 011 04

design: ralph krämer

68

ap f el e n t ke r n e r 16 mm apple corer

10 005 16

spargelbinder

68 005 16

ap f el e n t ke r n e r 20 mm

küchenchef

apple corer

asparagus ties

70

50 114 35 20

70 005 16

10 006 20

68 006 20

70 006 20

z u cc h i n i a u s h ö hl e r zucchini corer

10 008 12

68 008 12

70 008 12

40% WOOD

20

verfügbare griffserien available series

21


01 68 705 08

fruits & vegetables

potato masher

obst und g emüse

kartoffelstampfer

k ä se r e i b e

cheese grater

10 135 13

f e i n h o b el mit Restehalter 68 141 15

70 135 13

zitronenreibe

fine slicer with holder 10 141 15

68 135 13

lemon shredder

70 141 15

10 140 14

68 140 14

70 140 14

professional

10

i n g we r- / z i t r o n e n r e i b e

j u l i e n n e -s c h n e i d e r

ginger & lemon grater

julienne cutter 10 093 12

65 093 12

68 093 12 70 093 12

10 136 15

c h e f ’s f av o r i t e

68 136 15

70 136 15

design: ralph krämer

65 design: ralph krämer

julienne-set

3-teilig

No. 10 094 03 02 · 68 094 03 02 · 70 094 03 02

compliment

julienne set, 3 blades Mit seinen 3 auswechselbaren Messern schneidet der triangle ® Julienne Schneider wahlweise spaghettigdünne Julienne, breitere Julienne oder Scheiben. Geeignet für alle festeren Gemüsesorten. Thanks to its three interchangeable blades, the triangle ® Julienne Cutter allows you to cut julienne strips as thin as spaghetti, normal size julienne strips or even slices. The cutter is suitable for use with all firm vegetable types.

68

i n g we r- / z i t r o n e n r e i b e ginger & lemon grater 50 137 19 02 design: ralph krämer

45 mm

6 mm

3 mm

küchenchef

70

40% WOOD

22

verfügbare griffserien available series

23


herbs & ∞pices

kräuter und g ewürze

herbs and spices

02

Funktionelle Geräte zur Vor- und Zubereitung von Kräutern und Gewürzen. Functional aids for preparing and processing herbs and spices.

No. 50 445 15 02 · Knoblauchschneider garlic cutter Design: Ralph Krämer

No. 41 215 17 02 · Einhandwiegemesser one-hand rocking knife, single blade Design: Ralph Krämer

No. 50 137 19 02 · Ingwer-/Zitronenreibe ginger & lemon grater Design: Ralph Krämer

25


02 45 212 14

w i e g e m e sse r

14 cm, einschneidig

mincing knife, single blade 43 211 14

45 211 14

w i e g e m e sse r

14 cm, zweischneidig mincing knife, double blade

herbs and spices

43 212 14

w i e g e m e sse r

14 cm, zweischneidig

kräuter und g ewürze

w i e g e m e sse r

mincing knife, double blade

41 212 14

w i e g e m e sse r

14 cm, einschneidig mincing knife, single blade 41 211 14

gehärtet · tempered

w i e g e m e sse r

17,5 cm, zweischneidig

45 222 18

42 211 14

41

17,5 cm, zweischneidig mincing knife, double blade

mincing knife, double blade 43 222 18

42 212 14

ku n st st o f f · pp r

41 222 18

42 222 18

plastic ha ndles · ppr

w i e g e m e sse r

41

17,5 cm, einschneidig

mincing knife, single blade 43 221 18

45 221 18

w i e g e m e sse r

17,5 cm, einschneidig mincing knife, single blade 41 221 18

42 221 18

41

ku n st st o f f · pp r

plastic ha ndles · ppr

gehärtet · tempered

42

w i e g e m e sse r

w i e g e m e sse r

23 cm, zweischneidig

23 cm, zweischneidig mincing knife, double blade

mincing knife, double blade 43 232 23

45 232 23

w i e g e m e sse r

41 232 23

h o l z · far blo s l ack i e r t 23 cm, einschneidig

w o o d e n h a n d l e · n at u r a l

mincing knife, single blade 43 231 23

43

43 231 23

42 232 23

w i e g e m e sse r

23 cm, einschneidig mincing knife, single blade 41 232 23

42 231 23

41

h o l z · s c hwar z l a ck i e r t

gehärtet · tempered

wooden handle · black

45

26

verfügbare griffserien available series

27


41 215 17 02

schneidbrett cutting board 50 805 20 00

herbs and spices

02 17 cm

one-hand rocking knife, single blade

kräuter und g ewürze

e i n h a n d w i e g e m e sse r

i n g we r- / z i t r o n e n r e i b e

ginger & lemon grater 50 137 19 02 design: ralph krämer

design: ralph krämer

gehärtet · tempered

i n g we rr e i b e

ginger grater

10 136 15

ku n st st o f f · pp r

68 136 15

70 136 15

design: ralph krämer

plastic ha ndles · ppr

41

k n o bl a u c h s c h n e i d e r

rot garlic cutter, red 50 445 15 02

Knoblauchschneider schwarz garlic cutter, black

professional

56 445 15 02

10

design: ralph krämer

FÜR DESIGN 2007

compliment

68

ze ste r

zester

küchenchef

w i e g e m e sse r

36 cm, einschneidig mincing knife, single blade

w i e g e m e sse r

45 cm, einschneidig mincing knife, single blade

10 090 04

70 090 04

70

41 234 45

41 234 36

68 090 04

d e ko ze ste r decozester

41

41

gehärtet · tempered

gehärtet · tempered

10 091 04

68 091 04

70 091 04

40% WOOD

28

verfügbare griffserien available series

29


fish & ∞eafood

fisch und s chalentiere fish and seafood

03

Präzise gearbeitetes Werkzeug für professionelles, genaues Arbeiten. Precision made tools for professionally accurate work.

No. 50 486 13 02 · Grätenpinzette fish tweezers

No. 65 481 12 · Fischentschupper fish scaler Design: Ralph Krämer

No. 54 203 07 02 · Austernmesser oyster knife

31


03 50 480 20

h u m m e r z a n g e rostfrei

lobster pliers, stainless steel 50 482 20

fish and seafood

lobster fork

fisch und s chalentiere

h u m m e r g ab el

a u ste r n m e sse r Kunststoffgriff oyster knife, plastic handle 54 204 07

a u ste r n m e sse r

durchgehende Klinge mit aufgenieteten Kunststoffschalen oyster knife, end-to-end blade with riveted handle 54 203 07 02

h u m m e r g ar n i t u r 7-teilig im Karton lobster set, 7 pieces, boxed 90 483 00 04 beinhaltet/contains: 1x Hummerzange/lobster pliers 50 482 20 6x Hummergabel/lobster fork 50 480 20

a u ste r n ö f f n e r

genieteter POM Kunststoffgriff oyster opener, riveted POM handle 54 200 01 02

Austernöffner, genieteter Holzgriff oyster opener, riveted wooden handle 54 200 02 02

a u ste r n ö f f n e r

schwarzer Holzgriff oyster opener, black wooden handle 54 201 06

a u ste r n ö f f n e r f i s c h e n t s c h uppe r

mit Schuppenfänger und auswechselbarer Klinge fish scaler with catcher and exchangeable blade 10 481 12

68 481 12

oyster knife 54 202 00

70 481 12

design: ralph krämer

neu · new

ke t te n h a n d s c h u h Größen S, M, L, XL chain glove, sizes S, M, L, XL SA 0105

f lo sse n s c h e r e fish scissors

50 490 22 07

32

33


03 30 536 20 68 536 20 185 x 200 mm

68 542 20 185 x 200 mm

fish spatula, plastic functional part

neu · new

fish and seafood

fischpalette Kunststoff

fish spatula, stainless steel

fisch und s chalentiere

f i s c h p a l e t t e Edelstahl

g r ä te n z a n g e rostfrei fish pliers, stainless steel 50 484 16 07

g r ä te n p i n ze t te gerade Fasse fish tweezers, straight 50 486 13 02

g r ä te n p i n ze t te diagonale Fasse fish tweezers, diagonal 50 485 13 02

auch in Kunststoff erhältlich also available in plastic

abs

30

compliment

68

grillpinzette barbecue tweezers

50 487 30

34

verfügbare griffserien available series

300 mm

g r ill s p i e ss Fisch, 28 cm scewers

51 304 28

280 mm

35


cheese, meat & cold meats

käse, fleisch und auf schnitt

cheese, meat and cold meats

04

Praktische Hilfen zum Kochen, Zerteilen und für die Zubereitung von Käse und Fleischwaren. Convenient utensils for cooking and cutting cheese and all meat products.

No. 52 334 04 · Dressiernadel tying needle

No. 68 182 16 · Käsemesser cheese knife 37


04 51 301 28

g r ill s p i e ss Wildschwein, 28 cm scewers wild boar 51 302 28

g r ill s p i e ss Widder, 28 cm scewers ram 51 303 28

g r ill s p i e ss Fisch, 28 cm scewers fish

cheese, meat and cold meats

scewers cow

käse, fleisch und auf schnitt

g r ill s p i e ss Rind, 28 cm

g r ill s p i e ss fester Ring scewers with ring

51 324 20 51 324 25 51 324 30

s pe ck n a d el bacon needle

52 335 20 52 335 25 52 335 30

51 304 28

g r ill s p i e ss Hahn, 28 cm scewers cock

200 mm 250 mm 300 mm

200 mm 250 mm 300 mm

d r e ss i e r n a d el 230 mm, ø 4 mm tying needle 230 mm

51 305 28

52 334 04

g r ill s p i e ss Auerhahn, 28 cm

s p i ck n a d el mit Klappe larding needle

scewers mountain cock

52 330 20

51 306 28

g r ill s p i e ss Degen, 27 cm scewers épée

200 mm

s p i ck n a d el mit Feder larding needle

51 313 27 52 331 16 52 331 20 52 331 24

160 mm 200 mm 240 mm

g r ill s p i e ss Lilie scewers lily 51 314 25 51 314 30

25 cm 30 cm

s p i ck n a d el s at z 6-teilig

larding needles, 6 pieces 90 332 06 06

g r ill p i n ze t te barbecue tweezers 50 487 30

38

30 cm

beinhaltet/contains: Spicknadel mit Feder/larding needle 160 mm 52 331 16 Spicknadel mit Feder/larding needle 200 mm 52 331 20 Spicknadel mit Feder/larding needle 240 mm 52 331 24 Spicknadel mit Klappe/larding needle 52 330 20 2x Dressiernadel/tying needle ø4 mm 52 334 04

39


04 pal e t te gewinkelt, 12 cm spatula, cranked

15 534 12 30 534 12 125 x 50 x 1,0 mm flexibel · flexible

pal e t te gewinkelt, 12 cm

cheese, meat and cold meats

15 535 16 30 535 16 160 x 75 x 1,0 mm

käse, fleisch und auf schnitt

we n d e r 16 cm, geschlitzt

turner

pal e t te gewinkelt, 10 cm

spatula, cranked

15 521 10

68 521 10 70 521 10 100 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible

pal e t te gewinkelt, 10 cm, gelocht spatula, cranked

15 522 10

68 522 10 70 522 10 100 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible

spatula, cranked

15 530 12 30 530 12 125 x 50 x 1,0 mm

pal e t te gewinkelt, 14 cm

ppr

flexibel · flexible

spatula, cranked

15

15 524 14

68 524 14 70 524 14 140 x 75 x 1,2 mm flexibel · flexible

pal e t te gewinkelt, 12 cm, geschlitzt spatula, cranked

15 532 12 30 532 12 125 x 50 x 1,0 mm flexibel · flexible

pal e t te gewinkelt, 14 cm, gelocht

abs

spatula, cranked

30

15 525 14

68 525 14 70 525 14 140 x 75 x 1,2 mm flexibel · flexible

pal e t te gewinkelt, 12 cm spatula, cranked

15 540 12 30 540 12 120 x 90 x 1,0 mm flexibel · flexible

compliment

b r at e n g a b e l

fork

68

68 703 10

pal e t te gewinkelt, 12 cm, geschlitzt spatula, cranked

15 541 12 30 541 12 120 x 90 x 1,0 mm

b r at k a r t o f f e lw e n d e r

küchenchef

turner

flexibel · flexible

70

10 134 18

68 134 18

70 134 18

40% WOOD

40

verfügbare griffserien available series

41


04 68 182 16

50 181 14

k ä se h o b el cheese plane 10 119 11

68 119 11

70 119 11

cheese, meat and cold meats

cheese knife

käse, fleisch und auf schnitt

k ä se m e sse r

k ä se s c h n e i d e r

cheese slicer

10 115 14

68 115 14

70 115 14

3 e r s at z d r ä hte auf Karte three cutting wires on board 50 116 03 01

d r a ht k ä se s c h n e i d e r 18 cm

wire cheese cutter 50 117 18

k ä se r a s pel cheese rasp 10 123 15

68 123 15

70 123 15

professional

10

d r a ht k ä se s c h n e i d e r 24 cm

wire cheese cutter 50 117 24

k ä se r e i b e

compliment

cheese grater 10 135 13

68 135 13

70 135 13

a u f s c h n i t t g ab el

68

küchenchef

kitchen fork 10 190 14

68 190 14

70

70 190 14

40% WOOD

42

verfügbare griffserien available series

43


cakes & pastries

torten und g ebackenes cakes and pastries

05

Streichen, Heben und Teilen von Torten und Gebackenem. Mit Werkzeugen aus Edelstahl, flexibel geschliffen und handgeschärft. Ice, cut and serve cakes and gateaux with these handy helpers. Fine tools made of stainless steel – ground to be flexible and hand honed for sharpness.

No. 50 491 11 · Pizzaschere pizza scissors Design: Fierus

No. 30 550 18 · Tortenmesser pie knife

No. 68 523 09 · Confiseriepalette 9 cm, gewinkelt, poliert spatula, cranked, polished

45


12 cm, poliert

05

co n f i se r i e pal e t te

70 519 12

flexibel · flexible

co n fi se r i e pal e t te

9 cm, gewinkelt, poliert

confiserie spatula, cranked, polished 10 523 09 68 523 09 90 x 20 x 0,8 mm

70 523 09

flexibel · flexible

neu · new

co n f i se r i e pal e t te

15 cm, poliert

confiserie spatula, polished 10 509 15 68 509 15 150 x 24 x 0,8 mm

cakes and pastries

10 519 12 68 519 12 120 x 20 x 0,8 mm

torten und g ebackenes

confiserie spatula, polished

aufstrichmesser

10 cm butter spreading knife

10 178 10

30 178 10 70 178 10 100 x 25 x 1,2 mm flexibel · flexible

aufstrichmesser mit Gitterätzung 10 cm

butter spreading knife etched

10 179 10

30 179 10 70 179 10 100 x 25 x 1,2 mm flexibel · flexible

70 509 15

flexibel · flexible

neu · new

co n fi se r i e pal e t te

12 cm, gewinkelt, poliert

confiserie spatula, cranked, polished 10 513 12 68 513 12 120 x 24 x 0,8 mm

pal e t te

professional

10

70 513 12

12 cm spatula

15 520 12

68 520 12 70 520 12 120 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible

flexibel · flexible

st r e i c h pal e t te

12 cm, poliert

spatula, polished

10 129 12 70 129 12 120 x 33 x 0,8 mm

abs

pal e t te

14 cm spatula

30

30 526 14 68 526 14 140 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible

st r e i c h pal e t te

15 cm, poliert

spatula, polished

10 129 15 70 129 15 150 x 33 x 0,8 mm

compliment

68

pal e t te gewinkelt, 14 cm

spatula, cranked

15 524 14

st r e i c h pal e t te

18 cm, poliert

spatula, polished

68 524 14 70 524 14 140 x 75 x 1,2 mm flexibel · flexible

10 129 18 70 129 18 180 x 33 x 0,8 mm

küchenchef

70

pal e t te gewinkelt, 12 cm

spatula, cranked

t o r te n h e b e r

15 540 12 30 540 12 120 x 90 x 1,0 mm

pie server

10 123 15

68 123 15

70 123 15

flexibel · flexible

40% WOOD

46

verfügbare griffserien available series

47


05 15 510 15 15 510 20 15 510 25 15 510 30

30 510 15 30 510 20 30 510 25 30 510 30

150 x 36 x 1,2 mm 200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm 300 x 36 x 1,2 mm

flexibel · flexible

streichpaletten spatulas

68 501 20 68 501 25

70 501 20 70 501 25

200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm

flexibel · flexible

s t r e i c h p a l e t t e n gewinkelt spatulas, cranked

cakes and pastries

spatulas

torten und g ebackenes

streichpaletten

15 511 15 15 511 20 15 511 25 15 511 30

30 511 15 30 511 20 30 511 25 30 511 30

150 x 36 x 1,2 mm 200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm 300 x 36 x 1,2 mm

flexibel · flexible

s t r e i c h p a l e t t e n gewinkelt spatulas, cranked

68 502 20 68 502 25

70 502 20 70 502 25

200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm

flexibel · flexible

ppr

15

abs

30

compliment

68

küchenchef

70

40% WOOD

48

verfügbare griffserien available series

49


05

b ä c k e r m e s s e r Schneide/Welle

pie knife

15 550 18 70 550 18

30 550 18 68 550 18 180 x 48 x 1,2 mm

flexibel · flexible

t o r te n m e sse r 18 cm, Schneide/Welle pie knife

15 551 18 30 551 18 180 x 48 x 1,2 mm flexibel · flexible

cakes and pastries

t o r te n m e sse r 18 cm, Schneide/Säge

torten und g ebackenes

baker knife

30 517 25 30 517 30

tortenringpalette pie-ring spatula

15 512 16 160 x 32 x 1,2 mm

250 x 34 x 1,2 mm 300 x 34 x 1,2 mm

b ä c k e r m e s s e r Schneide/Säge baker knife

30 516 25 30 516 30

250 x 34 x 1,2 mm 300 x 34 x 1,2 mm

k u c h e n m e s s e r mit Säge, 25 cm cake knife

15 518 25 250 x 34 x 1,2 mm

t o r te n m e sse r 18 cm, gewinkelt, Schneide/Säge pie knife, cranked

15 555 18 30 555 18 180 x 48 x 1,2 mm

ppr

15

flexibel · flexible

abs

b ack bl e c h m e sse r mit Welle, 18 cm

30

baking sheet knife

30 560 18 180 x 30 x 1,2 mm

compliment

68

w i n kel m e sse r 12 cm

baking pan knife 30 562 12

küchenchef

70

w i n kel m e sse r 23 cm

baking pan knife

40% WOOD

Seitenprofil/side profile

30 561 23

50

verfügbare griffserien available series

51


05 15 538 20 30 538 20 200 x 80 x 1,2 mm

38 539 20 200 x 80 x 1,2 mm

flexibel · flexible

flexibel · flexible

spatula, cranked, rose wood handle

l a s ag n e messe r gewinkelt lasagne server, cranked 30 545 20 170 x 65 x 1,2 mm

cakes and pastries

p a l e t t e gewinkelt, Edelholzgriff

spatula, cranked

torten und g ebackenes

p a l e t t e gewinkelt

s pac htel

6 cm spatula

15 592 06 30 592 06 120 x 60 x 1,0 mm flexibel · flexible

s pac htel

8 cm spatula

15 592 08 30 592 08 120 x 80 x 1,0 mm flexibel · flexible

s pac htel

10 cm spatula

15 592 10 30 592 10 120 x 100 x 1,0 mm flexibel · flexible

s pac htel

schmal spatula

38 575 10 100 x 20 x 1,0 mm

ppr

t o r te n r i n g m e sse r 15

9 cm pie-ring knife 50 112 09

abs

30

52

verfügbare griffserien available series

53


05 10 070 05

68 070 05

torten und g ebackenes

pastry wheel

70 070 05

te i g r ä d c h e n ø 7 cm pastry wheel 10 070 07

68 070 07

70 070 07

cakes and pastries

te i g r ä d c h e n ø 5 cm

pizzaschere mit Aushängenagel pizza scissors detachable 50 491 11 02 design: fierus

s il i ko n b a ckp i n sel silicon pastry brush 68 127 08

p i z z a s c h n e i d e r ø 7 cm

70 127 08

pizza cutter

10 075 07

68 075 07

70 075 07

ta sse n s c h n e e b e se n cup egg whisk 10 125 09

68 125 09

70 125 09

p i z z a s c h n e i d e r ø 10 cm

pizza cutter

professional

s c h n e e b e se n

10

13 cm

whisk

10 128 13

68 128 13

50 577 10 07

70 128 13

compliment

p i z z a s c h n e i d e r ø 12 cm 68

s c h n e e b e se n

pizza cutter

50 577 12 07

17 cm

whisk

10 128 17

68 128 17

70 128 17

küchenchef

70

40% WOOD

54

verfügbare griffserien available series

55


openers & ∞ervers

öffnen und s ervieren openers and servers

06

Zuverlässige Helfer machen das Öffnen und Servieren leicht. Reliable aids to make opening containers and serving food easier.

No. 50 474 28 · Salatzange 28 cm salad tongs 28 cm

No. 50 406 00 · Kellnermesser rostfrei waiters corkscrew, stainless steel

No. 68 702 07 · Spaghettilöffel spaghetti server

57


06 50 460 00

h e b el d o se n ö f f n e r can opener

50 450 00

openers and servers

can opener

öffnen und s ervieren

f l ü g el d o se n ö f f n e r

s o ß e n l ö f f el gravy ladle

68 704 09

s uppe n kell e

k ap sel h e b e r

ladle

cap lifter

10 055 05

68 055 05

68 700 10

70 055 05

k ap sel h e b e r / d ose n lo ch e r cap lifter / can piercer 10 062 08

68 062 08

70 062 08

professional

kell n e r m e sse r rostfrei

10

waiters corkscrew, stainless

s c h a u m l ö f f el skimmer

68 701 11

50 406 00

kellnermesser vernickelt

waiters corkscrew, nickel plated 50 403 00

compliment

68

spaghettilöffel

spaghetti server 68 702 07

kellnermesser vernickelt

waiters corkscrew, nickel plated 50 404 00

küchenchef

kellnermesser vernickelt

70

waiters corkscrew, nickel plated 50 405 00

löffel

spoon

68 706 06

40% WOOD

58

verfügbare griffserien available series

59


06 10 131 16

68 131 16

70 131 16

l a s ag n e h e b e r lasagne server

10 132 12 68 132 12 120 x 90 x 0,8 mm

openers and servers

pizza server

öffnen und s ervieren

p i z z apal e t te

k ü c h e n z a n g e 24 cm

k ü c h e n z a n g e 38 cm

s a l at z a n g e 28 cm

50 470 24

50 470 38

50 474 28

kitchen tongs

kitchen tongs

salad tongs

70 132 12

a u f s c h n i t t g ab el kitchen fork 10 190 14

68 190 14

70 190 14

professional

b r ate n g ab el

10

fork

68 703 10

compliment

t o r te n h e b e r

68

pie server

10 123 15

68 123 15

70 123 15

küchenchef

70

h a u s h alt ss c h e r e scissors

50 475 20

40% WOOD

60

verfügbare griffserien available series

61


books, displays & ∞ets

b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s books, displays and sets

07

Praktisches und Interessantes als Anleitung und zur Unterstützung des Verkaufs. Handy hints and fascinating background information, both as instructions for use and for promotional purposes.

No. 26 661 02 02 · Thaimesser thaiknife

No. SA 0037 · „Exotische Blumenvase“ aus dem Buch „Essbare Tischdekorationen zum Selbermachen“ „Exotic Flower Vase“ from the book „Edible Art“ No. SA 0101 · DVD “Kreative Küche” dvd “creative cooking”

63


07

h u m m e r g ar n i t u r 7-teilig im Karton lobster set, 7 pieces, boxed

g r ill s p i e ß e 6-teilig im Karton

scewers, 6 pieces, boxed 90 310 28 04

beinhaltet/contains: 1x Grillspieß Hahn 51 305 28 1x Grillspieß Schwein 51 302 28 1x Grillspieß Widder 51 303 28 1x Grillspieß Fisch 51 304 28 1x Grillspieß Auerhahn 51 306 28 1x Grillspieß Rind 51 301 28

books, displays and sets

beinhaltet/contains: 1x Hummerzange/lobster pliers 50 482 20 6x Hummergabel/lobster fork 50 480 20

b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s

neu · new

90 483 00 04

s c h n i t z m e sse r s e t “Gourmet“ 25-teilig

carving tool set „Gourmet“, 25 pieces 90 830 25 06

beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tools A1, A2, A3, A4, E1, E2, E3, D, F1, F2, G1, G2, H1, H2, S, I1, I2 Kugelformer/melon baller ø12, ø20 Kerbmesser/kerf knives L, K, Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W Kartoffelspirale groß/potato spiral large Kartoffelspirale klein/potato spiral small

neu · new

s c h n i t z m e sse r s e t “Special“ 8-teilig

carving tool set „Special“, 8 pieces 90 831 08 02

s p i ck n a d el s at z 6-teilig

beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool E1, F1, G1, H1, I1 Kerbmesser/kerf knives K, L Kugelformer/melon baller ø12

larding needles, 6 pieces 90 332 06 06

beinhaltet/contains: 1x Spicknadel 52 331 16 1x Spicknadel 52 331 20 1x Spicknadel 52 331 24 1x Spicknadel mit Klappe 52 330 20 2x Dressiernadel 52 334 04

neu · new

s c h n i t z m e sse r se t “Professional“ 8-teilig

carving tool set „Professional“, 8 pieces 90 818 08 02

w i e g e m e sse r se t

im Karton

mincing knife set, boxed 43 212 14 82

beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool A1, A3, D, E2, F2, S Kugelformer/melon baller ø20 Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W

beinhaltet/contains: 1x Wiegemesser/mincing knife 43 212 14 1x Schneidbrett/cutting board 50 805 20

neu · new

s c h n i t z m e sse r se t “Standard“ 12-teilig

carving tool set „Standard“, 12 pieces

neu · new

90 824 12 02

t h a i m e sse r 2-teilig thai knife, 2 pieces 26 661 02 02

64

65


07 00 000 00 07

books, displays and sets

hanging bag

b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s

h ä n g e ta s c h e

j u l i e n n e -se t 3-teilig

julienne set, 3 pieces

Professional Chef’s Favorite Compliment Küchenchef

10 094 03 02 65 094 03 02 68 094 03 02 70 094 03 02

neu · new

e i n zel k ar t o n box

00 000 00 02

t h e m e n d i s pl ay

mit 12 Julienne-Schneidern display with 12 julienne cutters sa 00 062 235 x 225 x 310 mm mit 12 Fruchtlöffeln sa 00 063 with 12 fruit spoons

k ar te card

00 000 00 01

r o llta s c h e 7-teilig roll bag

90 255 07 05 beinhaltet/contains: 1x Sparschäler/peeler 10 040 06 1x Butterroller/butter curler 10 110 08 1x Kugelformer/melon baller 10 015 10 1x Kugelformer/melon baller 10 020 30 1x Apfelentkerner/apple corer 10 005 16 1x Ziseliermesser/canal knife 10 095 04 1x Zester/zester 10 090 04

d v d „ kr e at i ve k ü c h e“ dvd „creative cooking“ sa 01 01

66

67


07 books, displays and sets

b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s

neu · new

buch

Georg Hartung: „Garnieren & Verzieren leicht gemacht“ Softcover

SA 0036 163 x 210 mm

neu · new

buch

Alex & Angkana Neumayer: „Tischdekorationen“ gebunden / hardback neu · new

r o ll- up d i s p l ay

Gesamthöhe/Height: 210 cm · Breite/Width: 85 cm roll-up display

SA 0038 195 x 270 mm erhältlich auf Englisch, Russisch, Griechisch available in english, russian and greek

sa 0109

neu · new

buch

Premalal Sumith Narahenapitage de Costa: „Essbare Tischdekorationen“ gebunden / hardback

SA 0037 195 x 270 mm erhältlich auf Englisch, Russisch, Griechisch available in english, russian and greek

sta n d d i s pl ay

Gesamthöhe/Height: 225 cm · Drehteller/Diameter: ø 60 cm Lochwände/Sides: 180 x 40 cm · Gewicht/Weight: ca. 30 kg Versandfertig, auf Palette mit Karton/dispatch box: ca. 65 kg display sa 00 40

68

t h e ke n d i s pl ay

Gesamthöhe/Height: 56 cm · Breite/Width: 28 x 28 cm Lochwände/Sides: 49 x 23 cm · Gewicht/Weight: ca. 5,5 kg Versandfertig im Karton/dispatch box: ca. 7,5 kg counter display sa 00 64

69


10

serienübersicht pr ofessional Series Overview „Professional“

e n t st i el e r

pe n d el s c h ä l e r

rechts, rostfrei

destalker

swivel peeler right, stainless

10 004 25

10 050 08

ap f el e n t ke r n e r 16 mm

apple corer

pe n d el s c h ä l e r

10 005 16

ap f el e n t ke r n e r 20 mm

apple corer 10 006 20

z u cc h i n i a u s h ö hl e r

zucchini corer 10 008 12

links, rostfrei

swivel peeler left, stainless 10 051 08

fruit decorator 10 012 10

ku g el fo r m e r ø

pe n d el s c h ä l e r

10 015 10 15 mm

melon baller 10 015 15

ku g el fo r m e r ø

22 mm

melon baller 10 015 22

10 052 08

pe n d el s c h ä l e r

a u f st r i c h m e sse r

links, vernickelt

k ap sel h e b e r cap lifter

cap lifter / can piercer

te i g r ä d c h e n

ø 5 m c

pastry wheel

te i g r ä d c h e n

ø 7 m c

pastry wheel 10 070 07

pizzaschneider

ø 7 m c

25 mm

melon baller

10 075 07

10 125 09

s c h n e e b e se n

30 mm

melon baller 10 015 30

ku g el fo r m e r gewellt melon baller waved 10 018 00

ku g el fo r m e r oval

melon baller oval 10 019 00

pell k ar t o f f elg ab el potato holder 10 085 03

ze ste r

zester

10 090 04

10 128 13

17 cm

egg whisk 10 128 17

decorating knife

buntschäler/ t o m ate n m e sse r decorating knife 10 184 09

st r e i c h pal e t te 12 cm, poliert spatula, polished

s par g el s c h ä l e r

st r e i c h pal e t te 15 cm, poliert

rechts

asparagus knife, right

10 129 12

10 187 11

a u f s c h n i t t g ab el

kitchen folk

spatula, polished

10 190 14

10 129 15

st r e i c h pal e t te 18 cm, poliert

f i s c h e n t s c h uppe r

10 129 18

10 481 12

fish scaler

spatula, polished

co n f i se r i e pal e t te

15 cm, poliert

pizza server

confiserie spatula, polished

10 131 16

10 509 15

co n f i se r i e pal e t te

12 cm, gewinkelt, poliert

l a s ag n e h e b e r lasagne server 10 132 12

confiserie spatula, cranked, polished 10 513 12

co n f i se r i e pal e t te 12 cm, poliert

confiserie spatula, polished

deco zester

10 519 12

10 091 04

b r at k ar t o f f elwe n d e r turner

co n f i se r i e pal e t te

10 020 25

j u l i e n n e -s c h n e i d e r

10 134 18

confiserie spatula, cranked, polished

22/30 mm

10 093 12

22/25 mm

10 020 30

orangenschäler orange peeler 10 025 06

k ä se r e i b e z i sel i e r m e sse r canal knife

grapefruit knife

10 030 10

g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r

grapefruit knife / peeler 10 031 10

g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon 10 035 08

s par s c h ä l e r

peeler, double cut 10 040 06 einschneidig

peeler, single cut

cheese grater 10 135 13

10 095 04

ke r b m e sse r

kerf knife

g r ape f ru i t m e sse r

9 cm, gewinkelt, poliert

10 523 09

julienne cutter

melon baller

s par s c h ä l e r

buntschäler 10 183 09

s c h n e e b e se n

d e ko ze ste r

melon baller

ku g el fo r m e r ø

10 cm

10 179 10

13 cm

egg whisk

p i z z apal e t te

ku g el fo r m e r ø

a u f st r i c h m e sse r

butter spreading knife

10 015 25

ku g el fo r m e r ø

10 178 10

cup egg whisk

10 055 05

k ap sel h e b e r / d o se n lo c h e r

10 cm

butter spreading knife

ta sse n s c h n e e b e se n

swivel peeler left, nickel plated

pizza cutter

ku g el fo r m e r ø

10 175 06

pie server

18 mm

10 015 18

6 cm

paring knife

t o r te n h e b e r

rechts, vernickelt

10 070 05

melon baller

ku g el fo r m e r ø

10 170 08

g e m ü se m e sse r

10 062 08

ku g el fo r m e r ø

8 cm

paring knife

10 119 11

swivel peeler right, nickel plated

10 mm

melon baller

g e m ü se m e sse r

cheese plane

10 123 15

10 053 08

f ru c ht d e ko r i e r e r

k ä se h o b el

10 096 03

z i sel i e r m e sse r

i n g we rr e i b e

ginger grater 10 136 15

rechts

canal knife, right 10 097 04

z i sel i e r m e sse r

links

canal knife, left

zitronenreibe lemon shredder 10 140 14

10 099 04

b u t te rr o ll e r butter curler 10 110 08

k ä se s c h n e i d e r

cheese slicer

f e i n h o b el mit Restehalter fine slice with holder 10 141 15

10 115 14

10 041 06

70

k ä se r a s pel

r ü h r b e se n

cheese rasp

whisk

10 118 09

10 148 19

71


68

serienübersicht compliment Series Overview „Compliment“

p i z z apal e t te

e n t st i el e r destalker

te i g r ä d c h e n

68 004 25

ap f el e n t ke r n e r 16 mm

apple corer 68 005 16

co n f i se r i e pal e t te lasagne server

68 008 12 fruit decorator 68 012 10

ku g el fo r m e r ø

ku g el fo r m e r ø

turner

melon baller

18 mm

25 mm

melon baller

30 mm

melon baller 68 015 30

ku g el fo r m e r gewellt melon baller waved 68 018 00

ku g el fo r m e r oval

melon baller oval 68 019 00

orangenschäler

ginger grater 68 136 15

d e ko ze ste r deco zester

zitronenreibe

z i sel i e r m e sse r canal knife 68 095 04

10 cm, gew., gel., satiniert

spatula cranked, with holes, satined

co n f i se r i e pal e t te 9 cm, gewinkelt, poliert

confiserie spatula, cranked, polished 68 523 09

pal e t te

14 cm, gew., satiniert

spatula cranked, satined

lemon shredder

j u l i e n n e -s c h n e i d e r

68 524 14

68 140 14

pal e t te f e i n h o b el mit Restehalter

14 cm, gew., gel., satiniert

spatula cranked, with holes, satined 68 525 14

fine slice with holder 68 141 15

ke r b m e sse r

kerf knife

68 015 25

ku g el fo r m e r ø

i n g we rr e i b e

zester

68 090 04

68 091 04

pal e t te

68 522 10

ze ste r

68 093 12

ku g el fo r m e r ø

68 135 13

potato holder 68 085 03

68 015 18 melon baller 68 015 22

cheese grater

pell k ar t o f f elg ab el

julienne cutter

22 mm

10 cm, gew., satiniert

spatula cranked, satined 68 521 10

k ä se r e i b e

melon baller

ku g el fo r m e r ø

pal e t te

68 075 07

68 015 15

ku g el fo r m e r ø

68 134 18

ø 7 m c

pizza cutter

10 mm

15 mm

68 520 12

b r at k ar t o f f elwe n d e r pizzaschneider

12 cm, satiniert

spatula, satined

68 070 07

melon baller 68 015 10

68 519 12

pal e t te

pastry wheel

zucchini corer

f ru c ht d e ko r i e r e r

12 cm, poliert

confiserie spatula, polished

68 132 12

apple corer

z u cc h i n i a u s h ö hl e r

68 518 25

ø 7 m c

ap f el e n t ke r n e r 20 mm 68 006 20

68 131 16

l a s ag n e h e b e r

68 070 05

te i g r ä d c h e n

25 cm, gezahnt, satiniert

cake knife, serrated, satined

ø5 cm

pastry wheel

ku c h e n m e sse r

pizza server

68 096 03

z i sel i e r m e sse r

68 097 04

68 098 08

z i sel i e r m e sse r

f i s c h pal e t te fish spatula

68 170 08

g e m ü se m e sse r

68 536 20

6 cm

paring knife 68 175 06

8 Klingen

gherkin cutter, 8 blades

8 cm

paring knife

rechts

canal knife, right

g u r ke n s c h n e i d e r

g e m ü se m e sse r

t o m ate n m e sse r

tomato knife 68 180 10

links

canal knife, left

t o r te n m e sse r

18 cm, gezahnt

pie knife 68 550 18

k ä se m e sse r

68 099 04

cheese knife

b u t te rr o ll e r

68 182 16

s uppe n kell e

g r ape f ru i t m e sse r

68 110 08

buntschäler

68 700 10

68 030 10

k ä se s c h n e i d e r

68 183 09

68 115 14

buntschäler/ t o m ate n m e sse r

orange peeler 68 025 06

butter curler

decorating knife

grapefruit knife

g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r

grapefruit knife / peeler 68 031 10

g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon

cheese slicer

decorating knife

68 118 09

a u f s c h n i t t g ab el

kitchen folk

68 035 08

s par s c h ä l e r

peeler, double cut 68 040 06

pe n d el s c h ä l e r

rechts, rostfrei

68 190 14

k ä se h o b el

f i s c h e n t s c h uppe r

68 119 11

68 481 12

cheese plane

fish scaler

pe n d el s c h ä l e r

links, rostfrei

swivel peeler left, stainless 68 051 08

pe n d el s c h ä l e r

rechts, vernickelt

swivel peeler right, nickel plated 68 052 08

pe n d el s c h ä l e r

links, vernickelt

swivel peeler left, nickel plated 68 053 08

k ap sel h e b e r

t o r te n h e b e r

s pag h e t t il ö f f el

spaghette server 68 702 07

b r ate n g ab el

fork

20 cm, satiniert

spatula, satined 68 501 20

68 123 15

ta sse n s c h n e e b e se n

silicon pastry brush

25 cm, satiniert

68 501 25

k ar t o f f el sta m p f e r

st r e i c h pal e t te

20 cm, gew., satiniert

68 705 08

st r e i c h pal e t te 13 cm

egg whisk 68 128 13

68 502 20

l ö f f el

25 cm, gew., satiniert

68 706 06

spoon

spatula, cranked, satined 68 502 25

co n f i se r i e pal e t te

15 cm, poliert

confiserie spatula, polished

k ap sel h e b e r / d o se n lo c h e r

s c h n e e b e se n

17 cm

egg whisk 68 128 17

potato masher

spatula, cranked, satined

68 127 08

s c h n e e b e se n

gravy ladle

spatula, satined

68 125 09

s i k l i ko n b a ckp i n sel

s o sse n l ö f f el 68 704 09

st r e i c h pal e t te

cup egg whisk

cap lifter

68 062 08

st r e i c h pal e t te

pie server

68 055 05

cap lifter / can piercer

skimmer

68 701 11

68 703 10

swivel peeler right, stainless 68 050 08

s c h a u m l ö f f el

68 184 09

k ä se r a s pel

cheese rasp

ladle

68 509 15

co n f i se r i e pal e t te 12 cm, gewinkelt, poliert

confiserie spatula, cranked, polished

we n d e r

turner

68 707 09

f ru c ht l ö f f el fruit spoon

68 820 60

68 513 12

72

73


70

serienübersicht küchenchef Series Overview „Küchenchef“

s i k l i ko n b a ckp i n sel

silicon pastry brush

buntschäler/ t o m ate n m e sse r decorating knife

70 127 08

e n t st i el e r

k ap sel h e b e r

destalker

cap lifter

70 004 25

70 055 05

ap f el e n t ke r n e r 16 mm

apple corer

k ap sel h e b e r / d o se n lo c h e r

70 005 16

70 062 08

ap f el e n t ke r n e r 20 mm

apple corer 70 006 20

70 008 12

cap lifter / can piercer

te i g r ä d c h e n

ø 5 m c

70 070 05

te i g r ä d c h e n

ø 7 m c

pastry wheel 70 070 07

ø 7 m c

70 075 07

melon baller 70 014 25

ku g el fo r m e r ø

pell k ar t o f f elg ab el

70 015 18

70 501 20

st r e i c h pal e t te 15 cm, poliert 70 129 15

st r e i c h pal e t te

25 cm, satiniert

spatula, satined 70 501 25

st r e i c h pal e t te 18 cm, poliert

st r e i c h pal e t te

20 cm, gewinkelt, satiniert

70 129 18

70 131 16

pizza server

spatula, cranked, satined 70 502 20

st r e i c h pal e t te

25 cm, gew., satiniert

spatula, cranked, satined 70 502 25

70 090 04

d e ko ze ste r deco zester 70 091 04

j u l i e n n e -s c h n e i d e r julienne cutter 70 093 12

z i sel i e r m e sse r canal knife 70 095 04

25 mm

melon baller 70 015 25

ku g el fo r m e r ø

20 cm, satiniert

spatula, satined

co n f i se r i e pal e t te l a s ag n e h e b e r 70 132 12

15 cm, poliert

confiserie spatula, polished 70 509 15

lasagne server

co n f i se r i e pal e t te 12 cm, gewinkelt, poliert

b r at k ar t o f f elwe n d e r turner

70 134 18

22 mm

melon baller 70 015 22

ku g el fo r m e r ø

st r e i c h pal e t te

confiserie spatula, cranked, polished 18 mm

melon baller

ku g el fo r m e r ø

70 481 12

zester

70 015 15

ku g el fo r m e r ø

70 129 12

ze ste r

70 015 10

melon baller

fish scaler

p i z z apal e t te

10 mm

15 mm

f i s c h e n t s c h uppe r st r e i c h pal e t te 12 cm, poliert

potato holder 70 085 03

melon baller

ku g el fo r m e r ø

70 190 14

70 128 17

spatula, polished

70 012 10 25 mm, Rundstiel

kitchen folk

egg whisk

pizza cutter

fruit decorator

ku g el fo r m e r ø

70 187 11

17 cm

spatula, polished

pizzaschneider

rechts

asparagus knife, right

spatula, polished

cherry pitter

f ru c ht d e ko r i e r e r

s par g el s c h ä l e r

a u f s c h n i t t g ab el s c h n e e b e se n

pastry wheel

k i r s c h e n t ke r n e r 70 011 04

13 cm

egg whisk 70 128 13

z u cc h i n i a u s h ö hl e r

zucchini corer

s c h n e e b e se n

70 184 09

cheese grater

25 cm, gezahnt, satiniert

cake knife, serrated, satined 70 518 25

co n f i se r i e pal e t te 12 cm, poliert

confiserie spatula, polished

70 135 13

ke r b m e sse r 70 096 03

z i sel i e r m e sse r

rechts

canal knife, right

ginger grater 70 136 15

70 520 12

pal e t te

10 cm, gew., satiniert

spatula cranked, satined

melon baller waved 70 018 00

ku g el fo r m e r oval

g u r ke n s c h n e i d e r

70 521 10 8 Klingen

gherkin cutter, 8 blades 70 098 08

melon baller oval 70 019 00

orangenschäler orange peeler 70 025 06

z i sel i e r m e sse r

zitronenreibe lemon shredder 70 140 14

70 522 10

canal knife, left 70 099 04

b u t te rr o ll e r 70 110 08

70 030 10

k ä se s c h n e i d e r

f e i n h o b el mit Restehalter fine slice with holder 70 141 15

grapefruit knife

70 031 10

g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon

10 cm, gew., gel., satiniert

spatula cranked, with holes, satined

g r ape f ru i t m e sse r

grapefruit knife / peeler

pal e t te

links

butter curler

g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r

12 cm, satiniert

spatula, satined

i n g we rr e i b e

70 097 04

ku g el fo r m e r gewellt

70 519 12

pal e t te

kerf knife

30 mm

melon baller 70 015 30

k ä se r e i b e

70 513 12

ku c h e n m e sse r

cheese slicer 70 115 14

k ä se r a s pel

cheese rasp 70 118 09

co n f i se r i e pal e t te 9 cm, gewinkelt, poliert

confiserie spatula, cranked, polished 70 523 09

pal e t te g e m ü se m e sse r

8 cm

14 cm, gew., satiniert

spatula cranked, satined 70 524 14

paring knife 70 170 08

g e m ü se m e sse r

6 cm

paring knife

pal e t te

14 cm, gewinkelt, gelocht, satiniert

spatula cranked, with holes, satined 70 525 14

70 175 06

70 035 08

s par s c h ä l e r

peeler, double cut 70 040 06

pe n d el s c h ä l e r

k ä se h o b el cheese plane

70 119 11

pe n d el s c h ä l e r

links, vernickelt

70 178 10 10 cm

18 cm, gezahnt

pie knife 70 550 18

s pac htel

breit

butter spreading knife

spatula

70 179 10

70 576 10

70 123 15

t o m ate n m e sse r

f ru c ht l ö f f el

ta sse n s c h n e e b e se n

70 180 10

70 820 60

70 125 09

buntschäler

ko n t u r m e sse r

pie server tomato knife

fruit spoon

cup egg whisk

decorating knife 70 183 09

74

t o r te n m e sse r

t o r te n h e b e r

swivel peeler left, nickel plated 70 053 08

10 cm

butter spreading knife

a u f st r i c h m e sse r

rechts, vernickelt

swivel peeler right, nickel plated 70 052 08

a u f st r i c h m e sse r

contour knife 70 821 73

75


Gedruckt in Deutschland auf 100% Recyclingpapier. Printed in Germany on 100% recycling paper.

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