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Recomendaciones del C hef Entradas y Piqueos s/. 35.00 Sándwich de hamburguesa de entraña Angus Pride Champiñones a lostomate, 4 quesos s/. 32.00 (250 g) En pan con lechuga, cebolla, acompañado de papas fritas amarillas. Salteados yQueso flameado al vino rellenos de salsa de quesos de cebolla caramelizada Toppings: cheddar, pickles, tocino, huevo, papas alacompañado hilo, champiñones. y gratinados a la parmesana. (S/.4.00 adicional)

Provoleta characata s/. 37.00 31.00 Parrilla de achuras gaucha Delicioso dúo de quesos derretidos a lariñón, parrilla con trozos chorizos, de chorizomorcilla parrillero Deliciosas achuras estilo arequipeños argentino, molleja de res, chinchulines, en y tostaditas al natural. salsa de perejil acompañado con choclo, papa dorada y chimichurri de la casa.

Verduras la parrilla s/. 35.00 Parrilla s/. 32.00 dea achuras chola

Espárragos, alcachofa, zuchinni, berenjena, cebolla blanca, pimientos verdes, Deliciosas achuras estilo peruano, corazón de res, corazón de pollo, molleja de pollo, hígado de pollo, pimientos rojos y champiñones. rachi, acompañado con choclo, papas doradas y rocoto carretillero.

s/.130.00 31.00 Carpaccio de de lomo s/. Degustación carnes americanas Angus Pride

Delicadoscortes cortesdedebaby lomobeef, finoentraña, ligeramente aliñados Jugosos picaña y asadocondelimón, tira. sal, parmesano, aceite de oliva y vinagreta balsámica y una ensaladita de arúgula fresca.

s/. 125.00 Surf & Turf s/. 32.00 750 Champiñones al ajillo g de delicioso corte T-Bone Angus Pride acompañado de camarones o langostinos jumbo Champiñones flameados consalteados pisco. con ajos, vino blanco, parmesano y nuestro toque especial.

s/. 42.00 Costillón de cerdo americano premium a la bbq Acompañado de una ensaladita de coleslaw y papas amarilla fritas.


A la Parrilla s/. 20.00 s/. 11.00

Anticuchos de corazón de res (1/2 Porción) Con papas doradas y choclo.

s/. 18.00 s/. 11.00

Anticuchos de corazón de pollo (1/2 Porción) Con papas doradas y choclo.

s/. 19.00 s/. 12.00

Chinchulines (1/2 Porción)

s/. 25.00 s/. 17.00

Mollejas de res (1/2 Porción)

s/. 20.00 s/. 13.00

Riñones (1/2 Porción)

s/. 18.00 s/. 11.00

Mollejitas de pollo (1/2 Porción)

s/. 19.00 s/. 12.00

Morcillas (1/2 Porción)

s/. 20.00 s/. 13.00

Chorizos (1/2 Porción)

s/. 32.00 Champiñones a la parrilla s/. 17.00 (1/2 Porción) Marinados con chimichurri de la casa.


Ensaladas s/. 28.00 Ensalada Baco & Vaca Mix de lechugas, tomates confitados, palmitos, escamas de parmesano, crutones y aderezo caesar’s.

s/. 18.00 Ensalada parrillera Mix de lechugas, tomate, aros de cebolla blanca, apio y palta, con vinagreta de la casa. (Puede pedirlo con dedos de pollo a la parrilla o crocante. S/.16.50 adicional)

s/. 25.00 Ensalada de la vaca Mix de lechugas, tomates frescos, albahaca, mozzarella, zanahoria y vinagreta de la casa.

s/. 25.00 Ensalada de la abuela Baco Mix de lechugas, tomates, zanahoria, tocino crocante, huevo, palta y vinagreta de mostaza.


Carnes a la Parrilla (Acompañado de una guarnición)

Argentinas: Ciudad de Lago s/. 85.00 s/. 68.00

Bife de chorizo (1/2 Porción)

s/. 85.00 Baby beef s/. 68.00 (1/2 Porción) s/. 75.00 s/. 55.00

Cuadril de lomo (1/2 Porción)

s/. 75.00 s/. 55.00

Lomo fino (1/2 Porción)

Americanas: Angus Pride Premium s/. 95.00 Baby beef s/. 95.00 s/. 78.00

Asado de tira con hueso (1/2 Porción)

s/. 95.00 s/. 78.00

Asado de tira sin hueso (1/2 Porción)

s/. 89.00 s/. 75.00

Entraña (1/2 Porción)

s/. 99.00 s/. 85.00

Picaña (1/2 Porción)

Otros cortes s/. 25.00

Pollo deshuesado (pierna o pechuga)

s/. 50.00

Atún o salmón a la parrilla


Guarniciones s/. 17.00 Papas (Fritas, al horno, doradas, purĂŠ) s/. 18.00

Ensalada parrillera

s/. 17.00

Vegetales a la parrilla

s/. 8.00

Arroz con choclo

s/. 17.00 Choclo a la parrilla Canasta de panes y mantequilla: s/. 5.00 (Por persona)

Menu Kids s/. 25.00 OpciĂłn de un plato de fondo + vaso de chicha Fettucini a lo alfredo Sandwich de hamburguesa de entraĂąa Angus Pride Chicken fingers al panko c/ papas fritas Costillita de cerdo americana premium a la bbq


Especiales de la Casa s/. 50.00 Pato braseado con arroz meloso Pato a doble cocción estofado a largo tiempo para adquirir la suavidad y ternura de la carne, braseado para adquirir el sabor ahumado, acompañado con arroz de grano corto meloso (jugoso) al culantro y especies de la casa.

s/. 55.00 Cuy confitado en picante de papas Primero confitado por 4 horas en manteca de cerdo y luego frito a la plancha, crocante, delicado y sabroso, acompañado con un picante de papas negras.

s/. 55.00 Lomo a la pimienta mignonette Medallón de lomo fino en salsa de pimienta mignonette, acompañado de puré de papa, compota de cebolla y una fresca ensaladita de berros.

s/. 45.00 Ossobuco al funghi 4 horas al horno, bañado en reducción de hongos funghi y shiitake, acompañado de fetuccini a la crema.

s/. 55.00 Salmón encamisado con puré de alcachofa Salmón sin piel encamisado con tiras de tocino ahumado puesto a la parrilla acompañado con cremoso puré de alcachofas y cebolla caramelizada.

s/. 50.00 Lomo saltado tradicional Con arroz con choclo y papitas fritas. Puede pedirlo montado.

s/. 42.00 Costillar de cordero en salsa de menta Acompañado con puré y una ligera salsa de menta.


Pastas (Todas nuestras pastas son italianas)

s/. 35.00 Raviol de carnes estofadas Angus a la mantequilla salvia Una pasta delgada, rellenos de un estofado de Angus Pride y ba単ado en una salsa ligera de vino blanco, mantequilla y salvia.

s/. 35.00 Rigattoni con panceta ahumada Rigattoni en salsa de ajos, con panceta ahumada, champi単ones y frescos tomates bebes.

s/. 32.00 Fetuccinis a la carbonara con salchicha de huacho Deliciosa pasta italiana a la carbonara con nuestra deliciosa salchicha huachana.


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