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Carte de la Louisiane Midi Entrées Salade de goberge Okras

4.50 4.50

Plats principaux Po-Boy au bœuf

12.50

Très populaire dans le sud-est des États-Unis, ce sandwich fait de baguette française est garni d’une farce au bœuf mijoté, d’oignons, de poivrons, de céleri, d’ail & de sauce B.B.Q.

Gombo au poulet & chorizo

12.50

Savoureux ragoût à base de riz, de poulet, de chorizo, de poivrons, d’oignons, de céleri, de cayenne & d’ail.

Mijoté de foie de veau aux oignons

12.50

Ce mijoté de foie de veau est un véritable délice avec une sauce onctueuse

Casserole au chou

10.50

Recette familiale très populaire dans le sud de la Louisiane composée de choux, bœuf haché, d’oignons, de riz, de tomates, de poivrons, de céleri & de Bayou Blast maison.

Desserts

4.50

Du pays : Tartelette aux pacanes. Autres choix : parfait à l’érable, mousse au chocolat (aromatisée au poivre de Cayenne ou à la cardamone), crème caramel, baklava. Ajoutez 7.00$ au prix de votre plat principal pour en faire une table d’hôte comprenant l’entrée, le plat principal, le dessert et le thé ou le café4


Carte de la Louisiane Soir Entrées Beignets de crabe « Crab cake » Moules frites

5.75 5.75

Plats principaux Mijoté de cuisses de grenouilles « Smothered frog legs » 21.00 Savoureux mijoté de cuisses de grenouilles composé d’oignons, poivrons, ail, céleri & bacon le tout bien relevé au Bayou Blast maison & au jalapeno.

Poulet à l’étouffée « Chicken Etouffee »

21.00

Typiquement Cajun, la sauce de ce poulet est parfumée au Bayou-Blast & au vin blanc.

Filet de porc mode du Bayou

21.00

Délicieux filet de porc farci de saucisses et bardé de bacon relevé de Bayou-Blast & d’ail.

Jambalaya des bayous « yambalaya »

17.00

L’incontournable Jambalaya est un riz cuit au four garni de tomates, oignons, céleri, poivrons, jambon, chorizo, de crevettes & un soupçon de bourbon.

Desserts

4.50

Du pays : Tartelette aux pacanes. Autres choix : parfait à l’érable, mousse au chocolat (aromatisée au poivre de Cayenne ou à la cardamone), crème caramel, baklava.

Ajoutez 8.00$ au prix de votre plat principal pour en faire une table d’hôte comprenant l’entrée, le plat principal, le dessert et le thé ou le café


Carte du monde

Le midi Entrées Soupe du jour Pitas croustillants et houmous Plats principaux Curry de poulet à la tomate (Inde)

4.50 4.50 12.50

Poitrine de poulet mijotée dans une sauce à la tomate, coriandre, épinards et curry épicé.

Pad thaï (Thaïlande)

12.50

Nouilles de riz cuites à la manière stir-fry avec des œufs, du poulet, de la sauce nuoc mam, du jus de tamarin, des piments chilis rouges, ainsi que des fèves germées et des arachides.

Sandwich Taouk (Liban)

12.50

Pita garni de poulet mariné, mayonnaise à l’ail, pommes de terre frites et kabbis, accompagné de pitas frits, houmous et salade du Chef.

Panini (d’inspiration italienne)

8.50

Sandwich chaud au smoked meat, fromage et dijonnaise.

Burritos (Mexique)

8.50

Tortilla avec pâte d’haricots noirs et bœuf haché.

Desserts

4.50

Parfait à l’érable, mousse au chocolat (aromatisée au poivre de Cayenne ou à la cardamone), crème caramel, baklava. Ajoutez 7.00$ au prix de votre plat principal pour en faire une table d’hôte comprenant l’entrée, le plat principal, le dessert et le thé ou le café


Carte du monde

Le soir Entrées Houmous & pitas frits Baluchon à l’Africaine Plats principaux Escalope de veau Marsala (Italie)

5.75 5.75 21.00

Escalope de veau dans une délicieuse sauce au Marsala, crème et champignons, servie avec salade César & pâtes à la sauce Alfredo maison

Wienershnitzel (Danemark)

21.00

Escalope de veau panée à la chapelure de pain servie avec une sauce béarnaise à l’estragon, câpres, hareng fumé, pommes de terres frites sucrée & salade verte

Poulet au beurre (Inde)

21.00

Spécialité indienne. Morceaux de poitrines de poulet marinés dans une sauce onctueuse avec un savant mélange d’épices indiennes, servi avec pain Naan et riz basmati (il est possible d’avoir une demi-portion pour $14.00).

Pad thaï (Thaïlande)

12.50

Nouilles de riz cuites à la manière stir-fry avec des œufs, du poulet, de la sauce nuoc mam, du jus de tamarin, des piments chilis rouges, ainsi que des fèves germées et des arachides.

Sandwich Taouk (Liban)

12.50

Pita garni de poulet mariné, mayonnaise à l’ail, pommes de terre frites et kabbis, accompagné de pitas frits, houmous et salade du Chef.

Desserts

4.50

Tiramisu, parfait à l’érable avec coulis de framboises, mousse au chocolat (aromatisée au poivre de Cayenne ou à la cardamone), crème caramel, baklava.


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