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Viajar a Dominica
Oficialmente, es denominada como Commonwealth of Dominica, lo que en español viene siendo Mancomunidad de Dominica, es un archipiélago de las islas de Barlovento, está clasificada como una nación del Caribe y es una de las más pequeñas, pero viajar a Dominica, es una experiencia grande. Eso no es impedimento para ser un buen país para el turismo, el cual, si bien no está del todo desarrollado, tiene cosas interesantes que ofrecer para los viajeros como son paisajes caribeños y lugares naturales, una extensa flora y fauna. Su especie emblemática es el loro sisserou, el cual se muestra en el centro de su bandera. Un país no muy grande, rico en cultura, naturaleza y playas paradisiacas. En cuanto a la actividad turística es muy tranquila, no es un destino muy concurrido, es ideal para viajes en parejas, como una luna de miel, por ejemplo. Sus ciudades principales son Roseau y Portsmouth, cuenta con un toque de esa cultura dejada por los ingleses hace un tiempo. Todo lo que se puede encontrar por la isla es muy bonito, no obstante, no es un destino en el cual quieras pasar más de una semana, sobre todo porque la isla la puedes recorrer solo en un par de días y eso es lo preocupante. GASTOS TIPICOS Si tu intensión es conocer nuevos lugares, este es ideal, claro está. Las condiciones para los turistas son buenas, esto refiriéndome a los gastos que se pueden generar. Relativamente, el turismo es barato en este país y ahora vas a poder darte cuenta porque lo digo. Alojamiento: hospedarse en alguno de los hoteles de Dominica tiene un costo alto, si es que estás viajando como mochilero, puesto que algo muy básico lo vas a conseguir por unos 100 EC, que al cambio, es aproximadamente unos 37 dólares. Una suma que consideramos alta. Sin embargo, en Dominica el couchsurfing está desarrollado, a pasos lentos, pero lo está y eso es importante, porque te permite ahorrar más del 50% en hospedaje, solo es cuestión de buscar. 4 Cyber
Comida: no hay manera en que los turistas puedan quejarse de la gastronomía dominicana, sobre todo, porque está influenciada por la francesa e inglesa. El sabor pasa a segundo plano, cuando hablamos de precios, debido a que la comida es cara, lo ideal es acudir a los mercados donde podrás encontrar alimentos más económicos. Para darte una idea de los precios de la comida, son similares a los de ciudades de Europa. Transporte: moverse por las distintas ciudades y pueblos no es tan caro, para ir desde el Aeropuerto hasta Roseau tiene un costo de 10 EC, unos 3 dólares. Para distancias cortas en las furgonetas es de 3,5 EC (1.2 dólares). Para moverse a alguna isla cercana u otro país se puede hacer en barco, solo que los costos pueden superar los 80 dólares.
LO MEJOR PARA VER Y HACER Dominica no es una isla muy grande, tiene lugares que son dignos de visitar, pocos pero valen la pena pasar por ellos para disfrutar de los hermosos paisajes y de unas divertidas aventuras por la isla. Cascada de Trafagar Falls: es uno de los sitios turísticos más frecuentados de Dominica, está rodeado por una selva muy densa y que puedes explorar antes de llegar a Trafagar Falls, las cuales son cascadas y aguas termales maravillosas, es un paisaje que se encarga de recordarnos porque debemos de cuidar la naturaleza, digna para una foto del recuerdo.
Actividades: en verdad que puedes gastar unos 5 dólares por cada actividad como es exploración o trekking, visitar diversas atracciones por la isla, la opción es comprar el pase semanal que te da acceso a todo por unos 12 dólares. También, vas a tener la oportunidad de visitar islas, nadar, bucear, surfear, tomar el sol en la playa, explorar las selvas, caminas por las montañas y más. Presupuesto diario sugerido: teniendo en cuenta o suponiendo que optes por el couchsurfing, el promedio de gasto diario sería de unos 15 dólares al día. Una cantidad que resulta muy económica para viajar como mochilero.
Emerald Pool: de los lugares que son perfectos para relajarse y encontrar la paz interior, es bello y lo podrás notar desde el primero momento en que lo veas. Se trata de una piscina natural, donde vas a poder tomar un baño con aguas naturales y refrescantes, se encuentra TIPS PARA AHORRAR DINERO colina abajo, alrededor de 15 minutos caminando, es la • Lo ideal es que para visitar las atracciones turísticas única forma de acceder. compres el pase de una semana por 12 dólares, ya que si pagas una por una, el costo individual es de 5 dólares. Lo cual a la semana sería un gasto considerable. • Usa el autostop, es una de las mejores opciones en Dominica, funciona de una manera muy buena para viajar al país. Apenas y vas a gastar en furgoneta, lo cual es genial para tu presupuesto. • El autostop de barcos veleros, quizás no sea lo más común, es una opción muy buena, que encuentres un barco que te lleve a una isla vecina será un poco difícil. Normalmente, no paran y siguen su ruta. Si tienes mucha suerte, podrás ahorrar lo del ferry. Cyber 5
Boiling Lake: si eres amante de las aguas termales o te gusta disfrutar de ellas, es un lugar ideal para poder hacer trekking. No es todo, podrás explorar la selva, cruzar ríos y montañas, es ideal para poder tener nuevas aventuras y experiencias.
Parque Nacional de Morne Trois Pitons: es uno de los principales sitios turísticos, es un parque donde vas a poder ver una gran cantidad de especies de flora y fauna de la isla. Es un lugar natural que te va a llenar de mucha energía positiva, entre tanto, también vas a poder ver el Lago Boeri. No dudes en visitarlo.
El Waitukubuli trail: una de las últimas recomendaciones es este increíble recorrido de extremo a extremo de Dominica. Este recorrido puede tener un costo desde los 12 hasta los 40 dólares, tu puedes determinar los días que quieres hacer trekking por la isla.
Fuente: www.culturaviajera.org 6 Cyber
FOTO: Cameron-James Wilson
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COMER INSECTOS: en 20 años se desplazará a la carne de res y cerdo
Los insectos son una fuente de proteína para la dieta de la humanidad. Algunas voces, entre ellas la de John Chambers, ex CEO de Cisco, vaticinan que en 20 años serán la principal fuente de proteínas del mundo, desplazando a las carnes provenientes principalmente de res, toda vez la ganadería es una actividad que impacta negativamente al ambiente. “Son la forma más limpia y que menos compromete al medio ambiente”, dijo Chambers en el marco del ciclo de conferencias Techonomy, realizado el 2017. La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) también ha señalado que “ comer insectos tienen un impacto menos negativo sobre el medio ambiente, incluyendo las emisiones de gases de efecto invernadero, que la ganadería convencional”.
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Con estas prospectivas, varias empresas han iniciado operaciones para tomar la mayor parte de un mercado que se avisora inminente, dada la crisis global ambiental y las irrenunciables necesidades alimentarias de la humanidad. Ejemplo de ello, son la compañía Aspire Food Group y la cadena suiza de supermercados Coop. La primera, asentada en Texas, cultiva grillos para el consumo humano. Por su parte, la estrategia de Coop es la creación de una línea de productos basada en insectos, en la que pueden encontrarse albóndigas y hamburguesas elaboradas a partir de gusanos. Así, la transición a un nuevo modelo de producción ya inició. En el mundo, según apunta un estudio de Bloomberg, el mercado de insectos para consumo humano en el 2018 es de 406.5 millones de dólares. De seguir la tendencia de crecimiento, las proyecciones de los analistas indican que el mercado será de 1,393.5 millones de dólares en el 2023. En la actualidad, el mercado asiático de insectos para consumo humano es el mayor en el mundo, seguido por el de América Latina. Para el 2013, se espera que el mercado de Europa desplace al de América Latina de la segunda posición. Se calculan en 2,000 las especies de insectos que se comen en el mundo. Las regiones con una tradición culinaria más amplia relativa a los insectos son el Sudeste Asiático y diversos países de América Latina. De ésta región, México es el país con el mayor número de especies de insectos comestibles. Entre pulgones, escarabajos, mariposas, moscas, chapulines, gusanos de maguey, jumiles y
escamoles, en el país se consumen 549 especies distintas, lo que representa la cuarta parte de las especies conocidas aptas para consumo humano. El comer insectos son una fuente alimenticia altamente nutritiva y saludable. Poseen un alto contenido de grasas, proteínas, vitaminas, fibras y minerales e incluso resultan ser mejor que la carne de res, puerco y pollo, precisa la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en su blog. El consumo y producción de insectos en México se concentra en los estados del sur, centro y sureste. Derivado de estas tendencias, han surgido iniciativas para el cultivo de insectos comestibles en casa, granjas caseras de insectos. Por medio de un dispositivo, la startup Livin Farms, con sede en Hong Kong, espera que los consumidores pueden usar sus propia basura orgánica para producir hasta 500 gramos de gusanos de la harina a la semana. Ante la inminencia y necesidad de la diversificación de fuente de proteínas mundial, los insectos serán cada vez menos un plato exótico, destinado sólo a paladares aventureros en latitudes donde su ingesta hasta ahora no es común, y más una parte común de la dieta. Diversas las investigaciones apuntan a que el rechazo de algunas personas a consumir insectos es una predisposición debida a códigos culturales. En México, es probable que en poco tiempo sea común pedir una quesadilla de gusanos de maguey, y sí, con la opción de que contenga o no queso, condición que a falta de exotismo, se decantará por lo excéntrico. Fuente: eleconomista.com.mx
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