menu
2014 © CUTTY SARK 02
About us 創立於西元 1999 年， 取名自維多利亞時代最重要的運茶船 「Cutty Sark Tea Clipper」 他代表著紅茶的開始，更是生活品味的象徵。 代理英國 SPODE、 Royal Worcester 等百年瓷器， 是全台第一家同時具備專業紅茶與 英式烘焙職人的正統茶館，目前擁有四間門市、 一間紅茶文化學苑和英式下午茶古董文物館； 從優雅的下午茶出發，致力推廣英國紅茶生活 美學，每天在不同的時段、不同的場合，都可 以愉快的享受紅茶時光，是我們最大的期許。
健康
純粹
幸福
美味
Simple . Pure . Homey . Yummy 無人工添加的手作 每一口傳達的是我們把您當作家人對待的心意
店內禁用外食，每人最低消費為 $240，用餐尖峰時間限 90 分鐘，內用均收 10％服務費。
$
240 280
STGFOP 印 度 皇 家 阿 薩 姆 來 自 印 度 最 適 合 栽 種 紅 茶 的 產 區， 獨 特 的 $
280
$ STGFOP 印度皇家大吉嶺 香氣媲美香檳，來自喜馬拉雅山麓的極優質茶
Darjeeling Royal ロイヤルダージリン
Assam Royal ロイヤルアッサム
葉，為適應溫差極大氣候所以產量稀少，喝得 到麝香葡萄與淡淡花香。
氣 候 創 造 獨 特 天 然 蜜 糖 香， 卡 提 撒 克 選 用 的茶葉等級嚐得到成熟果香的微澀幸福。
FBOP 錫蘭努瓦拉伊利亞 來自高海拔努瓦拉伊利亞產區，這裡出產的 $
茶等級有錫蘭香檳美譽，清爽淡雅的香氣， 為生活添加一絲細膩風情。
Nuwara Eliya ヌワラエリヤ OP 錫
蘭 汀 布 拉
Dimbula
傳統英式下午茶派對的迎賓茶，帶有薔薇溫 柔香氣，是忙碌生活中轉換心情的最佳選擇。
$ $
Tired of tea ,Tired of life 茶 單 品
Origin Tea 產地茶
240
200 220
ディンブラ
卻不失濃郁茶香的特色。
$
200 240
有 別 一 般 紅 茶 色 澤， 閃 耀 橘 紅 色 黃 金 光 圈 的烏瓦，香氣濃烈後韻茶味明顯。
$
240
略 帶 香 草 豆 莢 的 甜 香， 不 澀 的 潤 喉 口 感， 任何時候都能品嘗。
$
220
BOP 卡提撒克皇家混調 愛 喝 濃 茶 的 人 一 定 會 愛 上 皇 家 混 調 茶， $
240
$ OP 卡提撒克古典混調 獨 家 混 調 四 種 產 地 紅 茶， 創 造 溫 和 自 然
Cuttysark Classic Blend カティーサーククラシックブレンド OP 錫 蘭 黃 金 烏 瓦
Golden Uva ゴールデンウバ OP 錫
蘭 肯 帝
Kandy キャンディ
Cuttysark Royal Blend カティーサークロイヤルブレンド
相 當 於 英 式 早 餐 茶 的 口 感， 厚 實 回 甘， 精神一整天。
季節限定
黃金比例系列
可製成冷飲
CUTTY SARK
Blender Tea 風味混調茶 維多利亞玫瑰 Victorian Rose ヴィクトリアローズ
伯爵夫人 Countess カウンテス
東方之夜 Oriental Night
$
調茶師優雅不矯情的絕妙比例，創造難以抗 拒的理性與感性。
$
莓 果 與 花 香 的 組 合 創 造 出 小 女 人 的 香 氣， 既甜美又性感。
$ $
220 240
莓 果 的 微 酸 與 小 清 新 香 甜， 彷 彿 初 戀 滋 味， 酸、澀、回味。
$
220
調茶師混調了奶油香氣，創造出帶有焦糖牛 奶喉韻的草莓香。
$
220
少點佛手柑多些隱味的秘密花香，是卡提撒 克時髦摩登的混調配方
$ $
220 240
充滿島嶼度假的輕鬆，彷彿從夏威夷吹來一 陣慵懶甜香的微風。
$
240
綿 密 厚 實 的 太 妃 糖 焦 香 伴 隨 著 烤 奶 油 香， 輕輕一口，被你融化。
$
240
揉合中國肉桂與錫蘭肉桂，創造餘味苦中帶 甜的口感。
$
240
用來自屏東枋山的蜂蜜混調蜜漬新鮮水果， 再細火熬煮 2 小時。
$ $
240 260
混調來自南投名間新鮮薑泥和多種辛香料， 搭 配 獨 家 茶 底 配 方 不 斷 攪 拌 熬 煮 3 小 時， 既溫暖甜美又充滿令人上癮的微微辛辣感。
$
260
以混調柑橘底茶搭配略帶苦橙皮香的 Cointreau 調配而成的大人風味。
$
280
$
$
オリエンタルナイト
清甜覆盆子 Fresh Sweet Raspberry
240 260
展現玫瑰的極緻優雅同時又保留個性，簡單 俐落卻有層次。
240 260
スウィート ラズベリー
濃情草莓 Passionate Strawberry ストロベリー
經典伯爵 Classic Earl Grey クラシック アールグレイ
夏威夷之夢 Aloha Dream アロハドリーム
香濃焦糖 Rich Caramel リッチキャラメル
飄香肉桂 Savoury Cinnamon セイボリシナモン
梳士巴利水果茶 Fresh Mix Fruit Tea フレッシュミックスフルーツティー
卡提撒克 蜜薑風味茶 Cuttysark Ginger Tea カティーサークジンジャーティー
繆斯女神 Muses Tea ミューズティー
季節限定
CUTTY SARK
黃金比例系列
可製成冷飲
Milk Tea 鍋煮奶茶 阿薩姆奶茶 Assam Milk Tea アッサムミルクティー
卡提撒克 皇家奶茶 Royal Milk Tea
傳統奶茶的代表，厚實濃郁卻又口感清爽， 尾韻還偷偷散發蜜糖香，這將會是你所體驗 過最溫柔的一款奶茶。
$
220
調茶師以黃金比例混調六款以上底茶完成的 高難度佳作，同時帶有濃郁厚實的口感卻不 澀 口， 感 覺 心 情 藍 藍 的 時 候， 試 試 看 它 吧！
$
220
烏瓦清新綠草香讓厚實的奶茶滋味柔順不膩口。
$
220
什 麼 是 性 感？ 驕 傲 的 個 性、 細 膩 的 層 次， 耐人尋味的優雅，卡提撒克的玫瑰奶茶就是 這樣性感，任何時候都能輕易挑起你的味蕾。
$
260
以經典佛手柑香氣與獨特神秘花香融合鮮 奶，口感滑順風味典雅清新。
$
ロイヤルミルクティー
烏瓦奶茶 Uva Milk Tea
ウバミルクティー
維多利亞 玫瑰奶茶 Rose Milk tea
ローズミルクティー $
260 240
帶點俏皮的太妃糖香，又嚐得到微苦的焦糖 薰香，彷彿記憶中的熱戀。
$
240
草莓遇上鮮奶碰出焦糖奶油火花，如戀愛般 的微酸香甜滋味。
$
240
結合東西方肉桂溫潤香氣、微苦甘甜、調合 香 濃 牛 奶 層 次 令 人 驚 艷， 值 得 細 細 品 嚐。
$
260
$
260
マサラミルクティー
卡提撒克調茶師彷彿香料聖女般神奇，混調八 種熱情又略帶神秘的辛香料，以黃金比例調 出這款口感圓潤又深奧的經典印度香料奶茶。
卡提撒克 蜜薑奶茶
在微微嗆辣中帶點佛手柑的明亮，細緻的蜜薑 泥讓奶茶的口感更順口。
$
260
溫暖肉桂加上香甜 Baileys 奶酒，華麗多層次 的飽和口感，透著淡渺的微醺，呈現出奢華的 幸福。
$
280
經典伯爵 奶茶 Earl Grey Milk Tea アールグレイミルクティー
香濃焦糖 奶茶 Caramel Milk Tea
キャラメル ミルク ティー
濃情草莓 奶茶 Strawberry Milk Tea ストロベリー ミルク ティー
飄香肉桂 奶茶 Cinnamon Milk Tea シナモンミルクティー
馬莎拉奶茶 Spice Blend Milk Tea
Ginger Milk Tea ジンジャーミルクティー
微醺愛爾蘭 Cinnamon Baileys シナモンベイリーズミルクティー
季節限定
黃金比例系列
可製成冷飲
CUTTY SARK
Other 無咖啡因飲料 新鮮檸檬汁 新鮮檸檬與蜂蜜交錯的酸甜，是愛美女性的 Fresh Lemon Juice
$
180
$
240
$
280
$
260
$
260
盛夏首選。
フレッシュレモンジュース
精選英國有 因有機花草易受季節與產區天候因素影響， 機花草茶 為提供最好的品質，我們將替您嚴選當季最 Organic Herbal Tea
適合的茶品。
オーガニックハーブティー
玫瑰蜜香茶 整朵玫開四度新鮮玫瑰搭配屏東枋山蜂蜜， Sweet Honey Rose
自然新鮮香氣、猶如貴夫人般的奢華享受。
スウィートハニーローズ
Cafe 咖啡 拿鐵
$
Latte
120
カフェラテ
/ 焦糖拿鐵 $ 140
Caramel Latte
キャラメルラテ
卡布奇諾 $ 120 Cappuccino
カプチーノ
/ 經選咖啡 $ 120
Regular Coffee
コーヒー
義式濃縮 $ 120 Espresso
エスプレッソ
/ 摩卡拿鐵 $ 160
Cafe Mocha
カフェモカ
小酒館$ 180
BAILEYS Latte
ベイリーズラテ
台灣蜜香紅茶 讓小綠葉蟬吸食後的茶葉產生蜜香並小心翼 Taiwan Honey flavor blacktea ミッコウコウチャ
翼採摘幼嫩的一心一葉，細心揉製而成的茶 品散發出陣陣令人陶醉的蜜甜香氣，滋味柔 滑甘甜，令人心曠神怡。
台 灣 紅 茶 種植過程中完全不使用化學肥料 . 是具有天 Taiwan Ruby 台灣ルビー紅茶
然薄荷及淡淡的肉桂香氣，這款具有香氣與 口感的紅茶很適合單獨品味的。
黃金比例系列
CUTTY SARK
可製成冷飲
Secret 1
卡提撒克 紅茶好喝 的秘訣
每季產地直送的優質茶葉
Secret 2
Secret 3
依照每支紅茶特性 而調整溫度與水量
擁有國內唯一領有日本紅茶
Secret 4
協會 TeaAdviser 專業調茶團隊
卡提撒克黃金比例沖泡
健康
純粹
幸福
美味
Simple . Pure . Homey . Yummy
CUTTY SARK
英
國點心的概念很簡單，就是來自於家人分享， 對英國媽媽來說，早上烤一塊布朗尼，下午烤一盤野莓派就 像是喝茶一樣輕鬆；英國點心外表不像法國點心來得精緻討 人喜歡，但在食材上絕對好得讓你沒話說，好的發酵奶油、 健康的糖、自然無毒的雞蛋，就是好吃的祖傳祕方。
Tea Time鄉 村 下 午 茶
Cottage Afternoon Tea
英國鄉村下午茶 老奶奶鹹塔 Grandma's Quiche
手作りキッシュ
$ 360 鹹塔 / 鹹塔口味 2 選 1 波特小姐的菜園 . 季節限定 Please choose one from the following Miss Potter's Vegetable Garden. Seasonal Quiche 次の中からおひとつお選びください ミス・ポッターのベジタブルガーデン、季節の手作りキッシュ 茶鹽脆薯 Chips with Tea Flavoured Salt 紅茶ソルトのフライドポテト 季節沙拉 Seasonal Salad 季節のサラダ 壺茶 ( 限 NT$260 元以下飲品 )Choice of Tea (Under ＄260) お好みのお茶 (NT$260 元以下） 主廚的招牌英式鹹塔餡料扎實，展現食材單純美味。
英式三明治 British Sandwiches
サンドウィッチセット
$ 380 季節限定 British Sandwiches サンドウィッチセット 茶鹽脆薯 Chips with Tea Flavoured Salt 紅茶ソルトのフライドポテト 季節沙拉 Seasonal Salad 季節のサラダ 壺茶 ( 限 NT$260 元以下飲品 )Choice of Tea (Under ＄260) お好みのお茶 (NT$260 元以下） 三明治是英式下午茶經典款，吃的到土司的奶油香和單純內餡。
CUTTY SARK
卡提撒克雙人 野餐籃 Cuttysark Double Picnic Basket
カティーサーク二つ ピクニックバスケット
國王司康 *2. 英式點心 *2( 鹹塔 . 蛋糕 or 甜塔 ) $ 680 優格佐手工果醬 *2 佐蘇格蘭蛋 . 茶鹽脆薯 . 季節沙拉 壺茶 *2( 限 NT$260 元以下飲品 ) 2 King’s Scones. Two from Our Quiche,Cakes or Tarts. 2 Yoghurt with Homemade Jam Scotch Egg. Chips with Tea Flavoured Salt. Seasonal Salad. 2 Choice of Tea (Under ＄260) キングスコーン 2 個、キッシュ、ケーキまたはタルトの 中からお二つお選びください、ヨーグルトと手作りジャ ム、スコッチエッグ、紅茶ソルトのフライドポテト、季節の サラダ、お好みのお茶二つ (NT$260 元以下） 不 習 慣 正 襟 危 坐 的 英 式 下 午 茶， 不 妨 選 擇 英 國 人 的 國 民 運 動 ─ 野 餐， 甜 鹹 小 食 豐 富 的 野 餐 籃， 與 朋 友 享 受 城 市 小 旅 行 的 輕 鬆 時 光。
升級套餐 超過金額需補差額 Meal Deals セット
+$
100
升級甜點 ( 限 $120 以下甜點 )
+$100 Please choose one
(under $120) from our dessert menu
推薦
+$100 お好きなデザート (120 元以下のデザート ) をおひとつお選びください
經典菜色
蔬食
CUTTY SARK
「紅
茶」、「瓷器」、「英式點心」是傳統的維多利亞英式下午茶的 三大主角，無論在室內或者花園甚至是派對，都是紳士與淑女們演譯紅茶文 化生活的一種態度！關於英式下午茶層架，看似禮節繁複，其實簡單到只跟 「人數」與「位置」有關，正統二人下午茶只會有二層架，三至四人喝茶才 會是出現鼎鼎大名的三層架。 而三層架點心擺放的方式關乎禮儀，它的位置是被規定的。 底層│英式鹹點 長條型手指三明治 ( 單純內餡，絕非三角型 )、鹹塔……等 中層│國王司康 搭配德文郡凝固奶油或果醬等…… 上層│古典甜點 各式水果甜塔、常溫蛋糕……等
Tea Time維 多 利 亞 下 午 茶 、 英 式 點 心
Victoria Tea Set
維多利亞經典下午茶 卡提撒克經典 下午茶層架 Cuttysark Classic Afternoon Tea
カティーサーククラシック アフタヌーンティー 跟姊妹淘一起體驗最 正統的維多利亞層架 下午茶
約克奶油茶 CREAM TEA
クリームティー 奶油茶套餐是英式下 午茶中最經典的套 餐， 指 的 是 經 典 國 王 司康配上德文郡奶油 與一壺現煮的茶喔。
$ 380/ $ 760/ $ 1480 人數 1 人份 / 2 人份 / 4 人份 For one /For two /For four お一人様 / 二人様 / 四名様 手指三明治 Finger Sandwiches フィンガーサンドウィッチ 鹹點 Savoury セイボリー 英式甜塔 or 蛋糕 Tarts or Cakes タルトまたはケーキ 特製季節英式甜點 Seasonal Desserts 季節のデザート 國王司康 King’s Scones キングスコーン
壺茶 ( 限 NT$260 元以下茶品 )Choice of Tea(Under ＄260) お好みのお茶 (NT$260 元以下 )
$ 280 國王司康 / 現場口味任選 2 原味、葡萄乾、蜜橘白巧克力、蔓越莓、起司、季節司康 Please choose 2 scones from the following Original、Raisin、Candied Orange Peel&White Chocolate、 Cranberry&Wholemeal、Cheese、Seasonal Scones お好きなスコーンをお二つお選びください オリジナル、レーズン、オレンジピール & ホワイトチョコ、 全粒粉クランベリー、チーズ、季節のスコーン
壺茶 ( 限 NT$260 元以下茶品 )Choice of Tea(Under ＄260) お好みのお茶 (NT$260 元以下 )
花園下午茶 Flower Garden Afternoon Tea
フラワーガーデンアフ タヌーンティー 還沒試過正統的英式 點 心？ 嚐 一 口 你 就 知 道什麼是有如在花園 般幸福旋轉的滋味。
古典英式點心 / 現場口味選 1 ( 限 NT$120 元以下） British Dessert / Please choose one (under $120) from our dessert menu 英国式デザート / お好きなデザート (120 元以下のデザート ) をおひとつお選びください
280
壺茶 ( 限 NT$260 元以下茶品 )Choice of Tea(Under ＄260) お好みのお茶 (NT$260 元以下 )
供應時段 14:30~17:00 served 提供時間
推薦
CUTTY SARK
$
經典菜色
Sweets
英式點心 布朗尼 Brownies 比利時 CALLEBAUT 巧克力 75% & 55% 手井主廚的布朗尼混合兩種不同比例的巧克力，創造有層次的苦甜滋味， 表面甜甜脆脆，內餡濃郁扎實，冷凍退冰後更好吃。
$ 100
/
$
880 整模
迷你季節英式查佛 Mini Trifle Trifle 是一道英國極傳統的點心，每家做法不同，他是數種新鮮季節水果、卡士達鮮奶油與 蛋糕層層堆疊，標準吃法是一湯匙到底大口品嚐，每一口都是驚喜！
$
100
白絲絨起士蛋糕 Cheese Cake 法國老牌 Le Gall cream cheese. 主廚自製消化餅乾 手井主廚 15 歲開始每年做給爸爸生日吃的蛋糕，也是她來台灣第一個在卡提撒克推出的 口味，為了讓塔底不被起士搶鋒頭，自製健康的消化餅乾底，再獨家調配三種起士， 口感既像冰淇淋又像優格，綿密濃郁，入口即化。
$
120 /
$
980 整模
英式水果塔 Fruit Tart flavor 森林藍莓塔 / Bakewell 覆盆莓杏仁塔 在英國最傳統的塔類點心，一定吃得到杏仁塔餡與各種莓果，家家戶戶幾乎隨時都能變出 藍莓塔或覆盆莓塔，手井主廚的招牌水果塔用料毫不手軟，新鮮的果泥搭配女王 御用果醬品牌 Wilkin & Sons，彷彿徜徉在森林。
$
120 /
$
880 整模
英式皇家伯爵雪藏蛋糕 Royal Earl Grey Swiss Roll 烏骨雞青殼蛋 . 伯爵茶 嚴選佛手柑清香的皇家伯爵茶，加入純鮮乳製成茶香四溢的綿密蛋糕體， 完美比例呈現出經典純粹口感。
$
120
CUTTY SARK
Rie Tei
手井梨惠ていりえ ｜ 100％挑剔主廚 無懈可擊的日本職人性格，嚴選食材、拒絕人工添加。 手井主廚出身於日本異國人文薈萃的神戶附近，從小對英式傳統點心情有獨鍾， 遠赴英國修業，愛上英國糕點純樸外表卻有著 100% 堅持的內靈魂， 嚴選雞蛋、麵粉、奶油等食材與烘焙器具，不追求華麗外表與快速， 希望透過她的司康、鹹派與蛋糕，都能感受到她把您當家人對待的心意。 修業 Simpsons Restaurant ( 米其林一星 ) 約克 Betty's Tea Room
Pepin
Pépin Lee ｜ 自然派主廚 將健康食材融合法式細膩廚藝，展現原味的幸福料理，亞都麗緻巴黎廳出身的主廚， Pépin 是當年在「巴黎廳 1930」時法籍導師幫他取的名字，在法文裡是 「種子」的意思，希望他能將對烹飪的熱情與執著，像種子一樣傳遞到客人心中， 變成餐桌上最美好的記憶。Pépin 主廚帶著十八年的傳統法菜經驗， 強調原味烹調展現食材風味，再融合現代的健康飲食概念，替大家挑食把關， 期待每位來用餐的客人，也能將挑食廚房的精神像種子一樣傳出去， 讓用餐經驗像徜徉在大自然中放鬆愉悅， 好好吃飯，是 Pépin 送給您的禮物。
CUTTY SARK
CUTTY SARK
概念館 / 紅茶文化學苑 台北市行義路 180 巷 5 號 02.2875.3568
史博館 / 國立歷史博物館 ( 植物園 ) 台北市南海路 49 號 4F 02.2388.1558
天母館 / 大葉高島屋百貨 台北市忠誠路二段 55 號 2F 02.2833.3558
京站館 / Qsquare 台北市承德路一段 1 號 B3 02.2552.7558
ATT 館 / ATT4FUN 台北市松壽路 12 號 4F 02.7737.0758
CUTTY SARK 卡提撒克·英國茶館
www.cuttysark.com.tw
About Black Tea 關
於
英
式
紅
茶
卡提撒克時代的英國茶 卡提撒克運茶船是茶的開始，17 世紀時它有另一個稱號「東方靈藥」，一 直到維多利亞時代，它與當時的皇室、貴族生活畫上等號，它是閃耀時代 經濟脈動的指標，更是代表生活品味的象徵。摩登現代的英國茶紅茶就是 生活，從早餐茶到晚餐茶，可以優雅，也可以活潑，不同的時間、不同的 場合，找一杯適合您的茶，調節您的心情，豐富您生活的每一刻。
CUTTY SARK 02
www.cuttysark.com.tw 01 CUTTY SARK