Issuu on Google+


INDICE

RESUMEN 3

PALABRAS CLAVE 3

ABSTRACT 3

KEY WORDS 3

BREAFING 4

OBJETIVOS 4

HIPÓTESIS 4

ANTECEDENTES 5

PRESUPUESTO 8

CUERPO DE TRABAJO 8

METODOLOGÍA 17

CRONOLOGÍA 18

CONCLUSIONES 18


RESUMEN

Este trabajo consiste en un folleto promocional de los productos de siempre y algunos específicos de navidad para la pastelería-panadería-heladería, “La Artesana”, que cuenta con diversas tiendas en la provincia de Cádiz. Su propósito es la de hacer llegar al público sus productos de siempre a la par que ofertar algunos productos específicos de la navidad. PALABRAS CLAVE

- FOLLETO - NAVIDAD - PASTELERIA - PANADERIA - HELADERIA - LA ARTESANA - PROMOCIÓN

ABSTRACT

This work consists of a promotional brochure for traditional products and some specific for Christmas bakery-pastry-cream parlor, “La Artesana”, which has several stores in the province of Cadiz. Its purpose is to bring to the public their same products as always at the same time offering specific products for Christmas. KEY WORDS

- BROCHURE - CHRISTMAS - PASTRY SHOP - BAKERY - ICE-CREAM PARLOUR - LA ARTESANA - PROMOTION

3


BREAFING

Los datos proporcionados por la empresa “La Artesana” en el breafing son los siguientes: - Productos que oferta la empresa con sus respectivos precios que deben aparecer en el folleto.

- Logotipo de “La Artesana”.

- Direcciones de las diferentes sucursales que deben aparecer en el fo lleto.

- Dirección web de la empresa

OBEJTIVOS

4

- Transmitir la imagen de la empresa y sus productos

- Felicitar las fiestas navideñas a sus clientes

- Transmitir un mensaje y una publicidad

- Atraer visualmente

- Resumir la idea de la empresa de forma adecuada en una minima ex-

presión fisica, siendo clara y significativa

- Aumentar el numero de clientes

- Subir el indice de ventas

- Ofertar productos ligados a la época navideña


HIPÓTESIS DE TRABAJO

El fin es el de realizar un folleto para dar a conocer los productos de siempre y los especiales realizados en esta época, de la pastelería-panaderíaheladería “La Artesana”. La idea es la de dotar a este trabajo de una estética vintage, remontándonos a las antiguas pastelerías haciendo uso de colores y elementos tonos pastel. ANTECEDENTES

Como antecedentes de este proyecto se pueden citar la definición propia de folleto, como sus datos históricos y el estilo elegido para el mismo. Toda esta información recopilada se muestra a continuación, tanto de forma conceptual, como de manera ilustrativa, para su mejor comprensión. “Un folleto es un impreso de un número reducido de hojas, que sirve como instrumento divulgativo o publicitario. también un folleto puede ser un díptico o tríptico. En marketing, el folleto es una forma sencilla de dar publicidad a una compañía, producto o servicio. Su forma de distribución es variada: situándolo en el propio punto de venta, mediante envío por correo o buzoneo o incluyéndolo dentro de otra publicación de venta o entre otras cosas. Las cadenas de distribución se sirven regularmente de folletos para dar a conocer a los clientes de la zona la ofertas de la semana, del mes o del año Para la confección efectiva de un folleto publicitario, se recomienda:

• Redactar títulos y subtítulos claros y atractivos.

• Realizar argumentaciones completas. Explicar densamente los bene

ficios del producto o servicio y hacer un resumen de los mismos. • Incluir un buen número de fotografías en las que aparezcan los productos así como demostraciones de su funcionamiento. Adjuntar pies de foto explicativos. • Acompañar el texto y las fotografías con diagramas o dibujos.

5


ANTECEDENTES

• Realizar un recorrido lógico por los diferentes productos y argumentaciones. cos.

Hay diversos tipos de folletos, dos de ellos son los Dípticos y los trípti-

Un folleto de tres cuerpos se halla escrito al frente y al dorso y se pliega hacia el centro desde ambos lados. El folleto es un ejemplo de un documento de tamaño específico con el cual se debe trabajar. No se puede agregar una página de más. Su texto e imágenes deben caber dentro de un espacio preciso, o de lo contrario el folleto no se doblará correctamente. Una plantilla o muestra, sería muy útil para un documento como ese. Una vez que se ha creado esa muestra, hacer un folleto se vuelve una tarea muy fácil. Sólo se necesitará reemplazar el texto temporario, mientras se mantiene con cuidado su ubicación en la página.”1 Después se procedió a la recopilación de información, de la estética elegida para el desarrollo del diseño, la cual fue un estilo vintage, tanto a nivel ilustrativo como conceptual para comenzar la creación del diseño. “Vintage es la esencia del pasado…El estilo vintage se aplica según tres acepciones: es el rescate nostálgico, la reactualización, la inspiración de los diseñadores posada sobre otras épocas para confeccionar. El secreto es mezclar estilos y épocas, desde los años 20 hasta los 90, porque todo vale para disfrutar del pasado en el presente....” 2 “...Hoy en día se habla de vintage como un estilo retro o clásico. Las creaciones vintage intentan recrear o imitar productos antiguos que siguen siendo valorados. Otros productos vintage son verdaderamente añejos. En este sentido, el vintage favorece el reciclaje ya que productos que se suponían pasados de moda vuelven al presente sin que se descarten. Quienes apelan al vintage suelen conservar objetos antiguos ya que, por cuestiones de las tendencias, pueden revalorizarse en cualquier momento.

6

1 http://es.wikipedia.org/wiki/Folleto 2 http://mysweetvintage.wordpress.com/2011/06/17/que-es-un-estilo-vintage/


ANTECEDENTES

El vintage suele basarse en varios pilares, como la calidad (muchas veces se trata de productos artesanales o con materias primas de primer nivel), la exclusividad (por lo general son productos que fueron fabricados en pequeñas cantidades), la historia (el valor que otorga el paso del tiempo) y el estilo (se asocia al gusto refinado)....” 3 De forma ilustrativa nos hemos apoyado en dos webs, la cuales tienen una gran variedad de estilos que giran entorno a los folletos: A continuación procedemos a mostrar los diferentes bocetos realizados antes de concluir con el diseño final:

4

5

PRESUPUESTO

El costo de la realización del folleto es de 84€, y se desglosa en los siguientes porcentajes:

TOTAL: 84€

3 http://definicion.de/vintage/

5 http://www.zazzle.es/srta_aviador_de_la_venta_de_la_torta_de_jen_peque_folleto-244209005456526604

- - -

Investigación……….....…..15% Creación…………………..50% Mano de obra……….....…..35%

4 http://jesusbelly3114.blogspot.com/2009_05_07_archive.html

7


PRESUPUESTO

Tras haber contactado con varias imprentas, el presupuesto más económico es de la Imprentan ESCANDON, que se detalla a continuación: Folleto diptico tamaño A5 (desplegado A4), en papel offset de120 gm; impreso en cuatricomía.

500 ejemplares a 0,283748 ud. Total sin IVA: 141,87 €

CUERPO DE TRABAJO

En la realización del trabajo utilizamos como formato las medidas A4 orientado horizontalmente, esto es, por la intención de realizar el folleto en un diptico, ya que se considera que partiendo de los datos que el cliente nos ha proporcionado en el breafing, es el formato mas adecuado para introducir los productos que oferta la empresa de una forma clara. En cuanto a la identidad utilizada se ha aplicado el logotipo de “La Artesana” ya existente. Combinando la antigua identidad con un estilo vintage, modernizando de esta forma el punto de partida, sin distorsionar el mensaje. Los colores utilizados han sido basados en tonos pastel y planos, siendo estos los siguientes pantones:

8

-

Rojo: pantone 20-1-7C

-

Salmón: pantone 1555 M

-

Marrón: pantone 449

-

Verde: pantone 357 EC


CUERPO DE TRABAJO

La composición del folleto, está formada en la portada y contraportada por un color de fonfo salmón con un rectángulo de bandas verticales del mismo color. Rodeando el borde, se encuentra una cenefa decorativa que recoge el folleto. En la mitad izquierda, (que sería la contraportada), se encuentran las direcciones de las diferentes sucursales de la empresa con sus respectivos teléfonos y referentes de direcciones web. En la mitad derecha, (portada), se encuentra a una altura media, el logo de la empresa siguiéndole más abajo la leyenda que informa la excepción de este panfleto informativo. En la parte interna del folleto, se ha utilizado el mismo color de fondo salmón, se han distribuido varias cajas de texto por todo el formato estando éstas también rodeadas por la misma cenefa decorativa. Estas cajas de texto han sido realizadas en base a la distribución de los productos: salados, dulces, brazos de gitano y empanadas. En la esquina superior derecha de cada caja de texto, se ha colocado un elemento decorativo navideño, para transmitir el mensaje de felicitación en nombre de la empresa. La tipografía que ha sido utilizada en este trabajo se ha elegido conscientemente por su forma redondeada, que recuerda la cobertura que nos ofrece una manga pastelera en la realización de una tarta. Dicha tipografía tiene la siguiente nomenclatura y tamaño: Channel Left-Slanted a 80 pt. A B C D E F G H I J K L M

N Ñ O P Q R S T U V W X Y Z a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u v w x y z 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 Lucida Sans a 18pt ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ Abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz 1234567890 9


CUERO DE TRABAJO

San Fernando Avd/Reyes Católicos

C/Antonio López

C/Rondeña esquina C/Serrano

Hornos Púnicos

Tlf. 956 59 00 59

Tlf. 956 48 84 07

Cádiz C/San

Mateo esquina

C/ Medina Sidonia Tlf. 956 07 50 81

Tlf. 956 59 50 10

Tlf. 956 59 07 74

C/Cooperativa 13 Tlf. 856 07 87 28

Especial

Navidad

Especial

Navidad

confipan@hotmail.es 626 446 046

www.laartesanadulce.blogspot.com

San Fernando Avd/Reyes Católicos

C/Antonio López

C/Rondeña esquina C/Serrano

Hornos Púnicos

Tlf. 956 59 00 59

Tlf. 956 48 84 07

Cádiz

C/San

Mateo esquina

C/ Medina Sidonia Tlf. 956 07 50 81

Tlf. 956 59 50 10

Tlf. 956 59 07 74

C/Cooperativa 13 Tlf. 856 07 87 28

confipan@hotmail.es 626 446 046

www.laartesanadulce.blogspot.com

10


CUERPO DE TRABAJO

Dulce

Salados pastelitos de carne.................................................. 0,40¤ pastelitos de atún...................................................... 0,40¤ saladitos.......................................................................... 10¤/kg saladitos de tortilla............................................. 12¤/kg voulevanes sin relleno pequeños.................. 0,20¤ voulevanes sin relleno grandes................... 0,60¤

tocino de cielo 1/2 plancha................................ 24¤ tocino de cuelo grande.......................................... 48¤ tronco de navidad...................................................... 12¤ bandeja de pestiños.............................................. 4,50¤ bandeja de minirepostería.............................. 10¤ masa de hojaldre........................................................ 4¤

canastillas....................................................................... 0,20¤ medias noches............................................................. 0,15¤ voulevanes de paté.................................................. 21¤/kg mini empanadillas de carne...................... 0,50¤

Brazos de gitano salados

mini empanadillas de atún......................... 0,50¤

jamón serrano................................................................ 40¤

huevo hilado............................................................... 26¤/kg

salmón..................................................................................... 35¤

canapés (bandejas de 1/2 kg)....................... 10,50¤

jamón cocido..................................................................... 35¤

Empanadas

pequeña

grande

xl

atún

10¤

14¤

25¤

jamón y queso

11¤

15¤

28¤

jamón, queso y datiles

11¤

15¤

28¤

mediana

Dulce

Salados pastelitos de carne.................................................. 0,40¤ pastelitos de atún...................................................... 0,40¤ saladitos.......................................................................... 10¤/kg saladitos de tortilla............................................. 12¤/kg voulevanes sin relleno pequeños.................. 0,20¤ voulevanes sin relleno grandes................... 0,60¤

tocino de cielo 1/2 plancha................................ 24¤ tocino de cuelo grande.......................................... 48¤ tronco de navidad...................................................... 12¤ bandeja de pestiños.............................................. 4,50¤ bandeja de minirepostería.............................. 10¤ masa de hojaldre........................................................ 4¤

canastillas....................................................................... 0,20¤ medias noches............................................................. 0,15¤ voulevanes de paté.................................................. 21¤/kg mini empanadillas de carne...................... 0,50¤

Brazos de gitano salados

mini empanadillas de atún......................... 0,50¤

jamón serrano................................................................ 40¤

huevo hilado............................................................... 26¤/kg

salmón..................................................................................... 35¤

canapés (bandejas de 1/2 kg)....................... 10,50¤

jamón cocido..................................................................... 35¤

Empanadas

pequeña

grande

xl

atún

10¤

14¤

25¤

jamón y queso

11¤

15¤

28¤

jamón, queso y datiles

11¤

15¤

28¤

mediana

11


CUERPO DE TRABAJO

Dulce

Salados pastelitos de carne.................................................. 0,40¤ pastelitos de atún...................................................... 0,40¤ saladitos.......................................................................... 10¤/kg saladitos de tortilla............................................. 12¤/kg voulevanes sin relleno pequeños.................. 0,20¤ voulevanes sin relleno grandes................... 0,60¤

tocino de cielo 1/2 plancha................................ 24¤ tocino de cuelo grande.......................................... 48¤ tronco de navidad...................................................... 12¤ bandeja de pestiños.............................................. 4,50¤ bandeja de minirepostería.............................. 10¤ masa de hojaldre........................................................ 4¤

canastillas....................................................................... 0,20¤ medias noches............................................................. 0,15¤ voulevanes de paté.................................................. 21¤/kg mini empanadillas de carne...................... 0,50¤

Brazos de gitano salados

mini empanadillas de atún......................... 0,50¤

jamón serrano................................................................ 40¤

huevo hilado............................................................... 26¤/kg

salmón..................................................................................... 35¤

canapés (bandejas de 1/2 kg)....................... 10,50¤

jamón cocido..................................................................... 35¤

Empanadas

pequeña

atún

jamón y queso

jamón, queso y datiles

grande

xl

Dulce

Salados pastelitos de carne.................................................. 0,40¤ pastelitos de atún...................................................... 0,40¤ saladitos.......................................................................... 10¤/kg saladitos de tortilla............................................. 12¤/kg voulevanes sin relleno pequeños.................. 0,20¤ voulevanes sin relleno grandes................... 0,60¤

tocino de cielo 1/2 plancha................................ 24¤ tocino de cuelo grande.......................................... 48¤ tronco de navidad...................................................... 12¤ bandeja de pestiños.............................................. 4,50¤ bandeja de minirepostería.............................. 10¤ masa de hojaldre........................................................ 4¤

canastillas....................................................................... 0,20¤ medias noches............................................................. 0,15¤ voulevanes de paté.................................................. 21¤/kg mini empanadillas de carne...................... 0,50¤

Brazos de gitano salados

mini empanadillas de atún......................... 0,50¤

jamón serrano................................................................ 40¤

huevo hilado............................................................... 26¤/kg

salmón..................................................................................... 35¤

canapés (bandejas de 1/2 kg)....................... 10,50¤

jamón cocido..................................................................... 35¤

Empanadas

12

pequeña

grande

xl

atún

10¤

14¤

25¤

jamón y queso

11¤

15¤

28¤

jamón, queso y datiles

11¤

15¤

28¤

mediana


CUERPO DE TRABAJO

Acontinuación procedemos a mostrar los diseños definitivos de nuestro proyecto:

San Fernando Avd/Reyes Católicos

C/Antonio López

C/Rondeña esquina C/Serrano

Hornos Púnicos

Tlf. 956 59 00 59

Tlf. 956 48 84 07

Cádiz C/San

Mateo esquina

C/ Medina Sidonia Tlf. 956 07 50 81

Tlf. 956 59 50 10

Tlf. 956 59 07 74

C/Cooperativa 13 Tlf. 856 07 87 28

Especial

Navidad

confipan@hotmail.es 626 446 046

www.laartesanadulce.blogspot.com

Dulce

Salados pastelitos de carne.................................................. 0,40¤ pastelitos de atún...................................................... 0,40¤ saladitos.......................................................................... 10¤/kg saladitos de tortilla............................................. 12¤/kg voulevanes sin relleno pequeños.................. 0,20¤ voulevanes sin relleno grandes................... 0,60¤

tocino de cielo 1/2 plancha................................ 24¤ tocino de cuelo grande.......................................... 48¤ tronco de navidad...................................................... 12¤ bandeja de pestiños.............................................. 4,50¤ bandeja de minirepostería.............................. 10¤ masa de hojaldre........................................................ 4¤

canastillas....................................................................... 0,20¤ medias noches............................................................. 0,15¤ voulevanes de paté.................................................. 21¤/kg mini empanadillas de carne...................... 0,50¤

Brazos de gitano salados

mini empanadillas de atún......................... 0,50¤

jamón serrano................................................................ 40¤

huevo hilado............................................................... 26¤/kg

salmón..................................................................................... 35¤

canapés (bandejas de 1/2 kg)....................... 10,50¤

jamón cocido..................................................................... 35¤

Empanadas

pequeña

grande

xl

atún

10¤

14¤

25¤

jamón y queso

11¤

15¤

28¤

jamón, queso y datiles

11¤

15¤

28¤

mediana

13


CUERPO DE TRABAJO

14

Escala de grises


CUERPO DE TRABAJO

B/N

15


CUERPO DE TRABAJO

16

B/N Negativo


METODOLOGÍA

En primer lugar, para llevar a cabo este proyecto, se realizó una profunda investigación sobre el significado del folleto, cuál era su uso y otros datos históricos a modo de información para abordar con unos mínimos conocimientos el encargo. Después de esto, pasamos a la elección de la estética que se iba a utilizar para el diseño a realizar. Se decidió por una estética vintage de antiguas pastelerías, ya que se aproximaba bastante a la idea que pretendíamos transmitir, por lo que se recopiló diferentes tipos de información de dicha estética, tanto a nivel ilustrativo como conceptual para comenzar la creación de nuestro diseño. Una vez con toda la información recopilada, procedimos a llevar a cabo el proyecto partiendo de los datos proporcionados por el breafing, que en este caso serían el logo, los diferentes productos con sus precios, las direcciones tanto de las sucursales como webs y algún referente que transmitiera el mensaje navideño. Ajustándonos a las peticiones citadas en el breafing, comenzamos con el diseño del folleto, combinando todas estas pautas con la idea previamente pensada en un proceso de creación con la estética vintage deseada. Estos referentes que nos pueden recordar a las antiguas pastelerías de época, lo reflejamos en la utilización de colores pasteles, la utilización de la repetición de franjas verticales y las cajas de texto adornadas con la cenefa decorativa. Otro elemento muy importante que hace posible llevar a cabo este diseño que nos ayuda a relacionar el folleto con una pastelería, es la elección de la tipografía. Decididos los elementos a incorporar en el folleto, procedimos a su distribución basándonos en la realización formal de un díptico cuya estructura consta de: portada (nombre de la empresa e información principal a modo de titular), contraportada (datos de ubicación e información de la empresa) e interior (datos informativos de la oferta de la empresa). Finalmente, realizados los diseños basados en lo anteriormente expuesto, se procedió a la elección de los folletos finales para presentarlos al cliente.

17


CRONOLOGÍA

El cliente proporciona su breafing el 25 de nov de 2011. Partiendo de esta fecha, la duración total de la realización del encargo se estima en unas 30 horas, repartidas de la siguiente manera:

-

10% documentación e investigación

-

85% creación y diseño

-

5% modificaciones necesarias

CONCLUSIONES

En este trabajo, hemos adquirido parte de la experiencia necesaria mediante el aprendizaje de la realización de un proyecto, a partir de datos proporcionados por el breafing facilitado por el cliente. Hay que añadir también, los nuevos conocimientos adquiridos del funcionamiento general de imprentas, puesto que para realizar nuestro trabajo nos ha sido necesario establecer contacto con algunas de éstas, para tener conocimiento del sistema de cobro en diferentes campos de impresión. También destacamos el aprendizaje de un sistema de trabajo grupal y no individual, pudiendo ser aplicado posteriormente en trabajos en colectivo. Principalmente hay que tener en cuenta la experiencia de realizar un proyecto de esta magnitud, desde un principio donde se obtienen los datos por el cliente, hasta la presentación del diseño finalizado siguiendo unas pautas generales. En definitiva, el trabajo realizado ha sido positivo para nosotros, ya que nos ha aportado conocimientos a nivel formal, conceptual, y personal; y experiencia en cuanto al trabajo con clientes, colaboración entre un mismo grupo de trabajo y trato con diferentes sectores necesarios para el diseño.

18


proyecto folleto la artesana