Page 1

MILJØVENNLIG ENGANGS

I den gode smaks tjeneste


VÆRE MILJØBEVISST OG TENK BÆREKRAFT Bærekraft er et stort ord som stadig blir viktigere, ikke bare i politikken, men i hverdagen. Holdbart utstyr som tradisjonelt porselen, glass og bestikk er i de fleste tilfeller den mest bærekraftige og miljøvennlige serveringsløsningen. Likevel finnes det situasjoner der engangstallerkener, kopper og fat er eneste alternativ. Da er det viktig å ta bevisste valg - for det finnes miljøvennlige alternativer! HVA ER MILJØVENNLIG? Hvordan vet man hva som er bærekraftig og miljøvennlig? Det finnes en rekke sertifikater, merker og standarder som sier noe om enten produksjonen av produktet eller materialet produktet er laget av. Et slikt merke eller sertifikat skal gi deg som kunde en trygghet om at produktet har et visst nivå av enten bærkraft, miljøvennlighet eller på en eller annen måte gjør det til et bedre valg hvis man tenker på miljøet. Å vite hva de forskjellige merkene og sertifikatene står for er ikke alltid like lett, derfor har vi laget en liten oversikt som skal gjøre det lettere for deg å ha nødvendig kunnskap om produktet du velger. UNNGÅ SØPPEL PÅ AVVEIE Sørg for at søppelet ditt er sortert og havner på et mottaksanlegg - og ingen andre steder. Søppel på avveie er et av de største miljøproblemene vi har i dag, derfor er det viktig å ha en «alle monner drar» - tankegang. Alt avfall skal sorteres, men det er ikke alltid så lett å vite hvordan alt skal sorteres. Det du oppfatter som papp kan være papp med plast – som for eksempel pappkrus. Da skal det sorteres som restavfall, ikke som papp. Det finnes en guide på sortere.no/bedrift, som kan være nyttig å lese. Er det fare for at avfallet ditt kommer på avveie er det mest miljøvennlig dersom avfallet er av biologisk nedbrytbart materiale og inngår i naturens kretsløp. Palmeblader og sukkerrørsfiber er eksempler på slikt avfall. DEN VANSKELIGE PLASTEN Produkter laget av gjenvunnet plast som resikuleres, er bærekraftig og miljøvennlig ressursbruk. Plast på avveie er derimot et stort miljøproblem. Varianter av bioplast burde tilsynelatende løse problemet, men i denne kategorien finnes det mange produkter med vidt forskjellige egenskaper. Grovt kan bioplast deles i to typer, gjenvinnbar og nedbrytbar. Nedbrytbar bioplast kan variere fra ikke nedbrytbar i det hele tatt, via nedbrytbar i industrielle kompostanlegg, til 100% biologisk nedbrytbar. Det finnes en EU-standard (EN-13432) for nedbrytbar bioplast, men denne skiller ikke mellom komposterbar i lukkede anlegg og 100% nedbrytar under naturlige forhold. Gjenvinnbar bioplast er ikke nedbrytbar, men kan sorteres som plastavfall og gjenvinnes sammen med vanlig plast. Fordelen med bioplast er at den produseres av fornybare råvarer, og ikke av fossil olje.


Kampen mot forsøpling og forurensing er i gang, og det går mot forbud av flere produkter som har vært og er hyppig brukt i vår bransje. Men allerede nå er det stort engasjement i bransjen, og de store aktørene går i bresjen for å sette nye standarder. • Scandic Hotels fjerner sugerør og cocktailpinner i plast • Comfort Hotels fjerner sugerør, kopper og tannbørster i engangsplast • Nordic Choice deltar i plaststafetten sammen med Hurtigruten, initiert av WWF EU forbyr engangsplast, forbudet trer i kraft i 2020. Forbudet vil blant annet omfatte: • • • •

Plastbestikk Plasttallerkener Plastkopper Sugerør i plast

I Culina ønsker vi også å bidra der vi kan, ikke bare med produktene vi kan tilby, men i vår daglige drift: • Culina er miljøsertifisert etter ISO 9001 standarden. • Culina er medlem i Grønt Punkt Norge, som betyr at vi deltar aktivt i næringslivets dugnad for innsamling og gjenvinning av emballasje • Culina er medlem i Renas, som betyr ar vi sørger for innsamling og miljøriktig behandling av kasserte elektriske produkter • Culina har avtale med Franzefoss Gjenvinning om håndtering av avfall fra vårt hovedlager, og har en egen sorteringsgrad på over 80% • Culina ønsker å bidra med kunnskap og kompetanse rundt engangsartikler og har som mål å informere alle kunder som benytter engangs i sitt daglige virke om miljøvennlige alternativer • Culina benytter kun miljøsertifiserte distributører og har krav til CO2-utslipp • Stiller miljø - og dokumentasjonskrav til leverandører • Culina fjerner sugerør og krus i plast fra sitt sortiment i 2019 • Culina skal aktivt bidra til å finne miljøvennlige alternativer til bransjen


SYMBOLER OG MERKER Vi har valgt ut noen engangsprodukter som er laget av mer miljøvennlige materialer enn tradisjonell plast og som vil være mer et mer bærekraftig valg, gitt at de blir kastet på riktig måte. Forklaringene og symbolene er for å veilede deg til produkter som passer best til din serveringssituasjon og den avfallshåndteringen du legger opp til. Produktene har en kombinasjon av kjente miljømerker og egne symboler for å gi informasjon om materialegenskapene.

EU blomsten er det offisielle europeiske miljømerke. Lisens for merking tildeles produkter som oppfyller en rekke miljøkrav også til miljøpåvirkning i produktets hele livssyklus fra råvare til avfall. Anerkjent som et av de mest miljøvennlige alternativene.

Et svanemerket produkt tilfredsstiller omtrent de samme kravene som EU-blomsten, med noen små forskjeller. Anerkjent som et av de mest miljøvennlige alternativene.

Verdens største program for skogsertifisering. En non-profit og ikke-statlig organisasjon som jobber for å fremme bærekraftig skogsforvaltning. Sertifiseringen stiller særlig krav til sporbarhet.

Glass og gaffel-symbolet forteller at produktet er egnet og laget for kontakt med mat i henhold til Matkontaktforskriften.

Eget merke: Produktet er helt eller delvis fremstilt av gjenvunnet og resirkulert materiale fra husholdninger eller industriproduksjon, som for eksempel resirkulert plast.

Eget merke: Produktet er fremstilt av råmateriale som finnes i naturen og inngår i en naturlig syklus, som treverk, papir, bambus eller palmeblader.

Eget merke: Produktet er fremstilt av materialer som er biologisk nedbrytbare, kan komposteres eller nedbrytes under samme vilkår som EN-13432* (krav til nedbrytbar emballasje).

*EN-13432-sertifisert bioplast skal brytes helt ned til naturlige komponenter, ikke mikroplast. Testing for om produkter møter dette kravet foregår i kontrollerte industrielle kompostanlegg med stabile høye temperaturer og optimal oksygentilgang. Disse forholdene kan vanskelig overføres til naturen, og bioplast vil i naturen opptre som mikroplast over lengre tid før det til slutt blir helt nedbrutt. Som med all annen plast skal dermed heller ikke sertifiserte biologisk nedbrytbare plastvarianter kastes i naturen, men som restavfall.


MATERIALER OG RÅVARER BAMBUS Bambus kommer primært fra Asia og er en samlebetegnelse på flere tusen arter i gressfamilien. Bambus vokser særdeles raskt, opptil en meter i døgnet, den krymper ikke og sveller betydelig mindre enn treverk. Det er også hardere. • Sorteres som restavfall, dersom du ikke har tilgang til kompostanlegg*. • Vil brytes helt ned i naturen

SUKKERRØR/BAGASSE Bagasse er restavfallet fra sukkerrørene etter at sukkeret er utvunnet. Dette restavfallet har mange bruksområder, fra biobrensel til papirproduksjon. Produktet i seg selv kan brytes ned i kompost, og det begrenser industriavfall etter sukkerproduksjon. • Sorteres som restavfall, dersom du ikke har tilgang til kompostanlegg*. • Vil brytes helt ned i naturen

PALMEBLADER Når palmen feller blader plukkes disse opp, vaskes og presses til ønsket fasong. Resultatet er engangsartikler med et lekkert utseende som tåler temperatur i microbølgeovn og ovn på opptil 220°C. Palmeblad-produkter produseres med minimal inngripen i naturen. • Sorteres som restavfall, dersom du ikke har tilgang til kompostanlegg*. • Vil brytes helt ned i naturen

PLA PLA (Polylactic acid) er en type bioplast som lages av flere typer planter og plantestivelse, for eksempel mais og sukkerrør. Produkter i ren PLA kan deformeres om det utsettes for for høye temperaturer. Egner seg best til servering av kald mat og drikke, fra 0 til 40°C. CPLA PLA tilsettes kalk og gjennomgår en krystalliseringsprosess for å produsere CPLA. CPLA (Crystallized Polylactic acid) tåler på grunn av denne prosessen høyere temperaturer enn vanlig PLA, fra -5 til 85°C, og kan brukes til varm mat og drikke uten å deformeres. • Sorteres som restavfall (ikke i matavfall eller kompost!) • Fører til mikroplast i naturen

*Med kompostanlegg mener vi enten om du faktisk har en egen kompostbinge du kan legge komposterbart avfall i - eller at avfallsmottaket ditt kan ta imot kompost (organisk avfall).


RESTAVFALL KOMPOST

CPLA BAMBUS PLA

1030014 Kniv 50stk 13029 Beige L168mm CPLA

1030013 Gaffel 50stk 13028 Beige L168mm CPLA

1030015 Spiseskje 50stk 13030 Beige L168mm CPLA

1030019 Teskje 50 stk 13031 Beige L128mm CPLA

1030054 Kniv 100stk L165mm Tre

1030055 Gaffel 100stk L165mm Tre

1030056 Skje 100stk L165mm Tre

1030053 Teskje 100stk L110mm Tre

1000027 Spisepinner 100 par L193 B4mm Tre

1000028 Spisepinner 100 stk L210mm Bambus

1000081 Cocktailspyd Atami 100stk L70mm Bambus

1000080 Cocktailspyd 200stk L90mm Bambus

1000082 Skje bambus 50stk L130mm Bambus

1030026 Sugerør 500 Stk N574 L250 Ø6mm Grønn PLA

1030070 Sugerør Black Star 250stk L210 B60 Ø6mm Papir

1030097 Sugerør Smoothie 250stk L205 Ø8mm Sort Papir


PLA CPLA

RESTAVFALL

10000095 Pappbeger Ripple wall 1000stk 23cl H90 Ø80mm Papp/PLA

1000097 Lokk til 23cl Ripple beger 1000stk Ø80mm PLA

10000096 Pappbeger Ripple wall 1000stk 35cl H112 Ø90mm Papp/PLA

10000098 Lokk til 35cl Ripple beger 1000stk Ø90mm PLA

1000004 Pappbeger 1000stk PLA 23cl H91 Ø80mm Papp/PLA

1000006 Lokk til 23cl pappbeger 1000stk PLA

1000005 Pappbeger 1000stk PLA 35cl H112 Ø90mm Papp/PLA

1000007 Lokk til 35cl pappbeger 1000stk PLA

1000014 Pappbeger 1000stk Brun 23cl Ø80 mm Papp/PLA

1000016 Lokk til pappbeger 23cl 800 stk Sort Ø80 mm CPLA

1000015 Pappbeger 1000stk Brun 35cl Ø90 mm Papp/PLA

1000017 Lokk til pappbeger 35cl 800stk Sort Ø90 mm CPLA

1000026 Rørepinne 1000 stk L140 B5 mm Tre

1000018 Koppholder 260stk til 4 stk kopper L210 B210 H40 mm Papp

Ren papp er 100% biologisk nedbrytbart og vil forsvinne om den havner i naturen. Pappkopper derimot har et tynt belegg av plast eller bioplast på innsiden for å beskytte pappen mot fukt fra drikken. På grunn av denne plasten skal pappkopper ikke kastes i papiravfall, men i restavfall.


RESTAVFALL KOMPOST

PALMEBLAD

1010050 Tallerken 25stk Ø254mm Palmeblad

1010070 Tallerken rund 25stk Ø254mm Palmeblad

1010071 Tallerken rund 200stk Ø203mm Palmeblad

1010063 Tallerken firkantet 25stk L254 B254mm Palmeblad

1010062 Tallerken firkantet 25stk L177 B177mm Palmeblad

1010072 Skål rektangulær 600stk Brun L140 B165mm Palmeblad

1010061 Skål firkantet dyp 25stk Ø100mm Palmeblad

1010051 Skål rund liten 25stk Ø127mm Palmeblad

1010006 Tallerken flat 25 stk Ø220mm Palmeblad

1010000 Skål båtform 25 stk L115 B60mm Palmeblad


RESTAVFALL (KOMPOST)

SUKKERRØR PLA CPLA

1020000 Tallerken flat 50 stk N127 Hvit L160 B160 mm Sukkerrør

1020001 Tallerken flat 50 stk N129 Beige L260 B260 mm Sukkerrør

1020004 Tallerken dyp 50 stk N202 Hvit 45cl Ø160 mm Sukkerrør

1020002 Tallerken flat 50 stk N151 Beige Ø180 mm Sukkerrør

1020003 Tallerken flat 50 stk N157 Beige Ø260 mm Sukkerrør

1020022 Tallerken todelt 250stk N397 Hvit 1liter L229 B153 H57 mm Sukkerrør

1020023 Lokk til 1020022 500 stk Hvit PLA

1030033 Wraps papir 5kg 14164 Brun L350 B255 mm CPLA

1030034 Wraps papir 5kg 14165 Brun L350 B510 mm CPLA


RESTAVFALL

1050033 Serviett Tablesmart 3-lags 1000stk Quantum Hvit L40 B40 cm Papir

1050053 Serviett Tablesmart Airlaid 600stk Quantum Hvit L39 B39 cm Papir

1050095 Dispenserserviett Tork N1 Kompakt 7200stk Hvit L32 B31 cm Papir

1050090 Serviett Bulkysoft 1-lag Quantum 6x500stk Hvit L33 B33 cm Papir

1050072 Serviett Tork 2-lag 2400 stk Sort L24 B24 cm Papir

Serviett Bulkysoft, Papir Artikkelnr. Artikkel

Farge

1050000

Serviett Bulkysoft 3-lag 1600stk L33 B33 cm

Vanilje

1050001

Serviett Bulkysoft 3-lag 1600stk L33 B33 cm

Mørk blå

1050002

Serviett Bulkysoft 3-lag 1600stk L33 B33 cm

Sort

1050003

Serviett Bulkysoft 3-lag 1600stk L33 B33 cm

Hvit

1050030

Serviett Bulkysoft 3-lag 1000stk L40 B40 cm

Vanilje

1050031

Serviett Bulkysoft 3-lag 1000stk L40 B40 cm

Mørk blå

1050032

Serviett Bulkysoft 3-lag 1000stk L40 B40 cm

Sort

1050050

Serviett Bulkysoft Airlaid 300stk L50 B50 cm

Hvit

1050051

Serviett Bulkysoft Airlaid 300stk L40 B40 cm

Vanilje

1050052

Serviett Bulkysoft Airlaid 300stk L40 B40 cm

Sort

1050071

Serviett Bulkysoft 2-lag 3000stk L24 B24 cm

Hvit


BIDRA TIL GOD SIRKULÆRØKONOMI Sirkulærøkonomi defineres av Norsk Gjenvinning som ”Å bruke markedskreftene til å sikre mindre avfall, mer gjenbruk, og økt bruk av resirkulerte råvarer i produksjon av nye varer.” For å bidra til dette er det viktig å kildesortere eget avfall så godt som mulig. Sørg for god merking av avfallsstasjonene, og sørg for god merking av de forskjellige avfallsbøttene, og til sist, håndhev praksisen rundt kildesortering. Visste du for eksempel at aluminium er en råvare som kan brukes om igjen nær uendelig mange ganger? Å gjenbruke aluminium krever ca 5% av energiforbruket som trengs for å utvinne ny aluminium. På sortere.no kan du finne ut hvilke mottaksmuligheter som finnes i din kommune, og hvilke selskaper du kan kontakte for avfallshåndtering for bedrifter.

9543830 Etikett Matavfall Ø12cm Grønn PVC

9543833 Etikett Papir Ø12cm Grønn PVC

9543832 Etikett Restavfall Ø12cm Grønn PVC

9543831 Etikett Flasker Ø12cm Grønn PVC

9543834 Etikett Plast Ø12cm Grønn PVC

9543835 Etikett Flasker og Metall Ø12cm Grønn PVC

9543430 Klistremerker til kildesortering 14stk Sort


Bøtte rektangulær 25liter uten hank L390 B270 H310 mm Plast Artikkelnr.

Farge

9542080

Sort

9542081

Grønn

9542082

Blå

9542083

Rød

Gjennomgå hva slags typer avfallsortering som er aktuelt for din bedrift, og hvilke mengder det er snakk om. Velg gunstig størrelse på beholderen, og bruk lokk med merking og/eller fargekoding, så sorteres avfallet raskt i riktig beholder.

9542086 Lokk til bøtter 25 liter rektangulær Antrasitt Plast

9543201 Kildesorteringsvogn på hjul for 3 bøtter L390 B800 H275 mm Sort Bøtter ikke inkludert

9543870 Vogn til bøtte rektangulær 25 liter L400 B540 H1020mm Krom Stål Vognen har to låsbare hjul, og kan høydejusteres.

Lokk til avfallsdunk 60liter L550 B275 mm, Plast

9542203 Avfallsdunk rektangulær grå Quantum 60liter L555 B285 H615 mm

9542228 Avfallsdunk rektangulær sort 60liter L555 B285 H615 mm

9542225 Lokk for papir til 60l avfallsdunk Blå Plast

9542226 Lokk flasker til 60l avfallsdunk Sort Plast

Artikkelnr.

Farge

9542204

Grå

9542220

Grønn

9542221

Gul

9542222

Blå

9542223

Rød

9542227

Sort

9542230 Vogn til avfallsdunk 60 Liter L458 B235 H150 mm Grå Plast

9542231 Koblingsett til vogn 60 liter rektangulær Grå Plast


Avfallsbeholder Ivar kommer på hjul, og flere enheter kan enkelt kobles sammen til en komplett avfallsstasjon.

9543800 Avfallsbeholder Ivar understell 60liter L300 B300 H700mm Sort Stål

9543860 Lokk Ivar flasker og bokser Sort Stål

9543861 Lokk Ivar åpen Sort Stål

9543862 Lokk Ivar åpning rektangulær Sort Stål

9543863 Lokk Ivar vippeluke L300 B300 H180mm Sort Stål

9543865 Koblingssett for Ivar Krom Stål

Bærekraftige avfallssekker Det er minimum 96% resirkulert plast i sekkene. Plasten som brukes til produksjon av avfallssekker i gjenvunnet plast kommer i hovedsak fra to forskjellige områder: produksjonsoverskudd og transportemballasje.

9543272 Avfallspose 16MY 12x50stk LDPE 50liter L600 B850 mm Klar Plast

9543273 Avfallspose 7MY 20x50stk LDPE 40liter L600 B600 mm Klar Plast

9543274 Avfallspose 14MY 600stk Grønn dekor 35liter L740 B600 mm PLA

9543270 Avfallsekk 55MY 20x10stk 100liter L700 B1100 mm Sort Plast

9543271 Avfallsekk 70MY 10x10stk 100liter L700 B1100 mm Sort Plast

MY er betegnelsen på plastens tykkelse. En pose på 70MY er kraftigere og tåler mer enn en pose på 7MY


Denne trykksaken er svanemerket

I den gode smaks tjeneste

Spørsmål? Kontakt din nærmeste Culina-forhandler for hjelp og veiledning: Culina Tromsø: Tlf 77 60 37 00 E-post: culina@lindrupmartinsen.no

Culina Bergen: Tlf 47 47 66 66 E-post: post@culinabergen.no

Culina Skien: Tlf 35 52 15 55 E-post: post@culinaskien.no

Culina Fredrikstad: Tlf 69 30 19 50 E-post: post@culinafredrikstad.no

Culina Bodø: Tlf 47 67 07 77 E-post post@culinabodo.no

Culina Stavanger: Tlf 51 41 20 80 E-post: post@chili-k.no

Culina Drammen: Tlf 32 26 81 90 E-post: ola@culinadrammen.no

Culina Oslo: Tlf 67 17 10 00 E-post: post@culinaoslo.no

Culina Trondheim: Tlf 73 95 65 00 E-post: post@culinatrondheim.no

Culina Kristiansand: Tlf 46 63 00 03 E-post: post@culinakristiansand.no

Culina Lillehammer: Tlf 61 05 75 70 E-post: post@culinalillehammer.no

Butikk Oslo: Torggt. 33, 0183 Oslo Tlf 22 20 45 10 E-post: butikk@culinaoslo.no

Følg oss på Instagram! culina.norge

Culina Lillehammer Culina Skien Culina Bergen Culina Kristiansand

Culina.norge

Culina Trondheim Culina Butikken Culina Stavanger Culina Tromsø

culina.no

Profile for Culina

Miljøvennlig engangs  

Miljøvennlig engangs  

Profile for culina1