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Domingo 29 de agosto de 2010. Barquisimeto, Venezuela

Buenos Aires Capital del tango

Foto: Coreen Villalobos Mundo/Archivo

El pasado lunes comenzó el Festival Internacional del Tango que se celebra todos los años en Buenos Aires, con la intención de exponer ante el mundo una de las expresiones culturales que refleja la esencia argentina. El encuentro, que reúne a más de dos millones de turistas del mundo entero, llegará a su fin mañana. Las calles de la capital argentina estuvieron colmadas, no sólo de tangueros, sino también de colores, música, risas y aromas de tierra fecunda. Descubra lo que este país es capaz de mostrar

Meteora

Franz Sidow

Misticismo ancestral

Con sello Jirahara

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Visitantes a USA sin visa pagarán cargo de US$ 14 F-4

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Domingo 29 de agosto de 2010

Meteora Tierra mística

Cuando se habla de Grecia, se nos viene de inmediato a la cabeza las imágenes y las fábulas de los dioses de la mitología. Es por ello que no es difícil imaginarse al poderoso Zeus quebrando con violencia las piedras con la fuerza de sus rayos y creando a Meteora, una hermosa región montañosa conformada por monasterios antiguos. La combinación del bosque rocoso con la arquitectura religiosa brinda una atmósfera propia del mito, recreando así una sinfonía pétrea que se conjuga con los colores del lugar y le regala al visitante un ambiente místico e inolvidable. Ubicado en el centro de Grecia, en la llanura de Tesalia, este curioso paraje es uno de los atractivos turísticos, aparte de las ruinas y monumentos esparcidos por todo el país, de esta hermosa tierra. Incluso su nombre es sinónimo de misticismo. Meteora traduce en nuestra lengua “Monasterios suspendidos en el cielo” o “Monasterios suspendidos en el aire”. Estas admirables infraestructuras fueron construidas sobre impresionantes masas rocosas talladas por la erosión. Es por ello que desde 1988 están clasificados por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad.

Un lugar histórico

Directorio Director: Juan Manuel Carmona Coordinación: Coreen Villalobos Mundo Colaboradora: Rosmir Sivira

País: Grecia Idioma: Griego Moneda: Euro Página web: www.sobregrecia.com

Los primeros habitantes de Meteora fueron los eremitas en el siglo X d.C. Estos vivían en las cuevas que se encontraban en estas formaciones rocosas y en chozas al pie de los peñascos. Acudían a una iglesia central donde se reunían los días festivos y domingos, la cual lleva por nombre “Santa María de la Fuente de la Vida” que aún se mantiene en pie desde el siglo XI, así como los frescos que decoran su interior. Esta forma de vida eremítica declinaría en el siglo XIV, cuando a la región llega el prelado San Atanasio “Meteorito”, quien le da nombre al lugar y funda la primera orden monástica que se asentaría en Meteora. Desde entonces, es considerada tierra religiosa y mística. Las formaciones rocosas sobre las cuales se construyeron los monasterios serían, según los antiguos escritos cristianos, "las rocas enviadas por el cielo a la tierra" para permitir a los ascetas retirarse y rezar. Pero no todos fueron tiempos de benevolencia. Tras la llegada de los turcos a Tesalia, en el año 1390, sucedió una serie de hechos bélicos que

Conformada por picos de piedra y monasterios antiguos, esta región griega no sólo está cargada de historia, sino también de bellezas naturales y magia espiritual Con sólo 2 euros, los más arriesgados aventureros podrán entrar a uno de estos fastuosos y misteriosos monasterios sacudió la vida normal de los monasterios. Durante los dos primeros siglos de ocupación otomana, los monasterios contribuyeron a la convivencia pacífica pagando los impuestos que estaban establecidos por los invasores. Después de dos revueltas con hechos de sangre, Meteora se liberó del yugo extranjero y quedó bajo el mandato y la geografía griega; conservando, hasta hoy, el carácter religioso que la caracteriza. En su época dorada, el territorio llegó a contar con veinticuatro centros donde se desarrollaba la actividad monástica, pero en la actualidad continúan habitados sólo seis de ellos.

Zona de monasterios

El atractivo principal del lugar radica precisamente en los monasterios. Los primeros se fundaron en el siglo XIV y fueron construidos con la intención de escapar de las invasiones de los turcos y de los albaneses de la época. Meteora está situada a 613 metros sobre el nivel del mar y entre sus tesoros figura una iglesia de estilo bizantino que atesora las reliquias del fundador, San Atanasio, y unos valiosos frescos multicolores que relatan las persecuciones y martirios que sufrieron los cristianos en el pasado. En la actualidad, seis monasterios están en funcionamiento, de los cuales cuatro son asentamientos de sacerdotes y dos están habitados por

monjas. He aquí las edificaciones que conforman esta maravilla griega: ·Monasterio de San Nicolás: es el primero en encontrarse en el trayecto desde Kastraki a Meteora. Fue decorado por el pintor cretense Theophanis Strelitzas o Bathas, en 1527. ·Monasterio de San Esteban: también conocido como El Katholikon, que rinde homenaje a San Charalambos, fue construido en 1798. El viejo refectorio del convento es utilizado como museo. ·Monasterio de la Santísima Trinidad: el visitante debe cruzar el valle y subir hasta lo alto de la roca. Construido aproximadamente sobre 1475. ·Monasterio de la Transfiguración: también denominado El Gran Meteoro. Es el más grande de los monasterios. En su interior se encuentra la iglesia Katholikon que fue erigida a mediados del siglo XIV y decorada entre 1483 y 1552. El viejo monasterio es usado como museo. ·Monasterio Rousanou: rinde homenaje a Santa Bárbara. Fue fundado a mediados del siglo XVI y decorado en 1560. ·Monasterio Varlaam: es el segundo en tamaño, después del Gran Meteoro. La iglesia rinde homenaje, a través de éste, a los tres Obispos. Fue construido hacia 1541 y decorado en 1548. La entrada a los monasterios no es gratuita. Hay que pagar 2 euros por cada uno. A diferencia de otros centros religiosos, no están prohibidos ciertos vestuarios como escotes, mini faldas o pantalones cortos y los horarios de visitas son de 9 a.m. a 1 p.m. y de 3 p.m. a 5 p.m., aunque éstos varían dependiendo de las estaciones.

¿Cómo llegar?

Debido a la extraña geografía del lugar y a la gran altura de sus monasterios, parece imposible o difícil acceder a Meteora, pero el gobierno griego ha facilitado, a través de varios servicios, el arribo y la estadía en este mágico lugar. La salida de la visita turística se hace desde la ciudad de Kalambaka. Usted puede seguir un circuito de 17 kilómetros aproximadamente que permite dar la vuelta a los monasterios, los cuales ofrecen servicio de estadía y comida, a precios accesibles, pero en estaciones específicas y con reservación previa. José Luis Mata

Gerente de Producción y Mercadeo: Gisela Carmona Gerente de Ventas: Susana Giménez Diseño y diagramación: Eudys Serrano Tratamiento digital de imágenes: Eudys Serrano Omar López Si desea hacer consultas, comentarios y sugerencias, escríbanos. e_mail: turismo@elimpulso.com

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Domingo 29 de agosto de 2010

Buenos Aires

Capital de la danza seductora

La pasión y la sensualidad han corrido por las venas de los argentinos desde siempre. Así lo cuenta la historia y lo demuestra la evolución de su mayor expresión cultural: el tango. La nostalgia y la melancolía de los inmigrantes que llegaron a Argentina en el siglo XIX brindaron a esta manifestación dancística, internacionalmente conocida como uno de los bailes más seductores o sensuales, toda la emoción necesaria. De allí que el tango hable tanto de la esencia del sincrético pueblo argentino, arte que el Comité Intergubernamental de la Unesco decidió, en diciembre de 2009, declararlo Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El pasado lunes 23 de agosto inició el

Festival Internacional de Tango en Buenos Aires y todas sus calles están colmadas de ciudadanos deseosos de participar y prolongar esta fiesta que desata el orgullo patriótico de quienes nacieron en la tierra de Gardel. Miles de bailarines y público de todo el mundo siguen llegando a la capital de esta mágico país sureño para disfrutar de las diversas actividades que se ofrecerán hasta el 31 de agosto, cuando culminará esta hermosa exhibición fundamentalmente callejera, encuentro que fortalece el compromiso con el patrimonio histórico, el crecimiento y su proyección en todas sus expresiones. Tradición, innovación y calidad musical son los sellos impuestos a esta tierra tan-

guera, los cuales muestra al mundo con mayor fervor todos los agosto.

Mirada nocturna

Conocida como la capital del tango, Buenos Aires fusiona la pasión de millones de seguidores de este baile, quienes con su danza enriquecen la agenda nocturna de la tierra porteña. Durante todo el año, telones y escenarios argentinos se visten de luces para mostrar al público melómano los más atractivos shows musicales de calidad nacional e internacional. Discotecas, restaurantes, confiterías y muchas otras atracciones se extienden por la ciudad brindando una oferta innu-

merable de atracciones para los turistas, lo cual demuestra que la capital latinoamericana más europea del mundo se niega a descansar. La actividad teatral y las librerías también marcan la agenda nocturna. Testigo de su importantísima vida cultural también son sus numerosos museos, salas de exposiciones y conferencias, galerías de arte, cines y espectáculos primer nivel. En esta urbe cosmopolita, polifacética y multicultural, comprar cueros e indumentarias de diseño, ropa de campo y de vanguardia, accesorios étnicos y platería, representa una gran razón que moviliza a millones de personas de todo el mundo hasta este destino.

Mágicos alrededores El entorno de Buenos Aires cautiva a los viajeros por las múltiples posibilidades que concede para realizar miniturismo. Río de la Plata, Olivos, San Isidro, Quilmes, las lagunas Chascomús, Lobos, Luján e Isla Martín García son opciones idóneas para quienes deseen conocer el rostro ecológico de esta ciudad. Aquellos que buscan sentir la adrenalina podrán practicar deportes

Bariloche

Bariloche es un paraíso. Quienes escojan pasear por este destino, podrán prescindir de su vehículo y tomar cualquier paseo o excursión, las cuales -en su mayoría- cuentan con escalada, navegación, circuitos

Principales centros urbanos: Palermo, Recoleta y San Telmo Para visitar: Los bares y barrios de la capital Lugares para comer: Thymus, Lerma 525 en Palermo Viejo; Sudestada, Guatemala 5602 de Palermo Hollywood; Le Sud, Arroyo 849; Resto, Montevideo 938 del barrio norte y Casa Roca, San Martín 579 del centro Rosmir Sivira

Córdoba

náuticos. La navegación a motor y a vela, motonáutica, windsurf, paseo en motos acuáticas, esquí acuático, remo y la pesca son algunas de ellas. Si se encuentra en Argentina y dispone de tiempo para visitar otras rutas viajeras, no dude en preguntar por las variadas opciones turísticas que le ofrece la nación ríoplatense. En esta edición le presentamos las potencialidades de tres de ellas:

De Barquisimeto a Argentina

Distancia de Buenos Aires: 1.630 kilómetros Para visitar: Cruce a Chile por los lagos Lugares para comer: Cassi, Ruta 82 sobre el Peñón de Arelauquen; Los Césares, Av. Bustillo kilómetro 35; Sirius, Península San Pedro y Naan, Campichuelo 568

Para los amantes de la arquitectura, Buenos Aires ofrece numerosas calles diseñadas al estilo parisino. La Avenida de Mayo, la más homogénea y mejor conservada de la capital es ejemplo de ello.

de trekking, ciclismo, cabalgatas y rafting. La más famosa de las expediciones es la de Puerto Blest, donde los tripulantes pueden vivir la experiencia de alimentar las silvestres gaviotas en medio de profundas aguas. Bariloche muestra a través de sus infraestructuras un rostro de madera y piedra que también incorpora el vidrio como elemento fundamental de construcción. Uno de sus más emblemáticos lugares es el Hotel Llao Llao, ubicado en la avenida Bustillo. Teléfono: (02944) 448530.

De acuerdo a lo expresado por Álvaro Pintos Manrique, director de la empresa Tower Travel, la gran fortaleza turística de Argentina se está circunscribiendo a Buenos Aires y Bariloche. Sin embargo, invita a los viajeros del mundo entero a explorar todo el territorio. En Barquisimeto la empresa DYS Multidestinos, con la intención de garantizar que un buen número de larenses se encuentren con las bellezas de Argentina, está aplicando una estrategia de marketing que trabaja con todos los destinos de este territorio. “El venezolano conoce el país y pregunta por el glaciar Perito Moreno, las cataratas de Iguazú y repite. Por lo menos una vez al año viaja a Argentina”, asegura Pintos Manrique. Además de estos clásicos, Argentina ofrece una paleta enorme de posibilidades que va desde el calor y

la selva de las cataratas del Iguazú hasta los glaciares del sur con sus lagos helados, desiertos del norte y vinos de Mendoza. Las ofertas de paseos y excursiones son incontables. “Argentina tiene un poco de todo y las instalaciones están bastante preparadas para recibir al turista”, reafirma el promotor turístico. En el límite con Bolivia imperan los paisajes desérticos, pero con montañas donde no hay vegetación, aunque sí muchísimos colores dados por distintos tipos de minerales. Hay franjas rojas, azules, amarillas. El Cerro de los Siete Colores, ubicado en Purmamarca, parece pintado por el hombre. La gente quiere ver a los pingüinos y las ballenas, por eso les decimos en qué temporada toman como anclaje la tierra argentina.

Distancia de Buenos Aires: 770 kilómetros Para visitar: La Manzana Jesuítica (declarada patrimonio mundial de la humanidad) y la cabalgata al Champaquí Lugares para comer: Alcorta, Figueroa 330 de la Cañada; Narcirso, recta Martinoli 7759 de Argüelo y San Honorato, 25 de Mayo, Esq. Pringues El humor de sus habitantes y el trolebús que circula por toda la capital conducido por mujeres son símbolos de la cultura cordobesa. En plena sierra argentina, la his-

toria y la tradición se traducen en un mismo signo para presentar la Manzana Jesuítica, la más antigua del país. Allí lo espiritual se apodera del ambiente para brindar un clima tranquilo. La estancia de Colonia Caroya, el Templo de Santa Catalina, el Museo del pintor Lino E. Spilimbergo y la Capilla de Nuestra Señora del Rosario de Candonga son baluartes de su pasado. Para dormir diríjase hasta el Hotel Sheraton Córdoba, ubicado en plena Córdoba. Teléfono: (0351) 5269000.

Cataratas del Iguazú

Coreen Villalobos Mundo

Distancia de Buenos Aires: 1.293 kilómetros Para visitar: el Parque Provincial Moconá Lugares para comer: Aqva, Av. Córdoba con Esq. Carlos Thays; Mediterráneo, Av. Victoria Aguirre 654; El Andariego, Perito Moreno 229 y Doña Chola, Arrechea 893 Setenta metros de altura acrecientan la caída de agua más grande de Argentina. Tierra colorada, sonidos de selvas y campos con yerbatales son algunas de las sensaciones que se perciben en este jardín con vida propia.

Este parque emblemático del país gaucho ofrece una infraestructura moderna que permite conocer la espectacular Garganta del Diablo, torrente del Iguazú. La diversidad botánica es uno de sus encantos. Imponentes palorrosas, helechos, bromelias, orquídeas, enredaderas epífitas y lianas son sus mayores potenciales. Para dormir cuenta con variadas y encantadoras elecciones; entre ellas Yacutinga Lodge, opción turística para entrar en comunión con la naturaleza. Correo: www.yacutinga.com

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Domingo 29 de agosto de 2010

Franz Sydow, gerente general del Hotel Jirahara

Tragos del mundo

La cocina con ron de Lara tendrá calidad de exportación

Más del 50 por ciento de los clientes del Hotel Jirahara es corporativo, por lo que debemos crear el turismo de fines de semana y de temporadas

Los espacios del restaurante Río Claro del autóctono de Lara y Venezuela que resulta Hotel Jirahara se convertirán en el fastuoso totalmente exportable. escenario del Primer Festival Gastronómico “Si es tan exitoso como esperamos, entonCocinando con Ron, el cual se realizará del ces empezaremos a exportar esta iniciativa 2 al 5 de septiembre y el cual se circunscri- como baluarte de la región y de Venezuebirá a las preparaciones de los reconocidos la”, puntualizó. chefs Sergio Arango y Norah Muñoz, direc- Afirmó que es infinita la gama de platos tivos de la Asociación de Chefs, Cocineros que se puede preparar a base de ron. y Afines de Venezuela. “El Jirahara, por ejemplo, está preparando Esta innovadora iniciativa acercó al gerente 5 aperitivos, 10 platos principales, 6 posgeneral del Hotel Jirahara a esta sección tres. Es un menú bastante reducido, pero editorial, quien además de ofrecer detalles no queremos agotar las preparaciones pordel evento culinario, habló de su experien- que ambicionamos hacer unos cuatro festicia en el ramo hotelero y de lo que opina vales al año con platos distintos”, precisó. acerca del movimiento turístico del país. Rememoró que la idea de organizar este Promoción local festival surgió hace unos seis meses e hizo Otra de las iniciativas que ha venido tohincapié en que todas las condiciones están mando el Hotel Jirahara, dadas para regalarle este a través de sus restaucompendio de manjares rantes, es promocionar a originales a la región. Quiero que los productores locales. “El apoyo lo tenemos “Empleamos quesos de las rutas porque Dusa es uno de cabra La Pilarica. Son los socios del hotel. Los turísticas de aquí de la región. Vaplatillos serán elaborados mos a promocionar esto trazadas con Ron Diplomático, el y otros productos locales emblemático del estapara crear una concienen Lara se do Lara y de Venezuela. cia gastronómica distinTambién tenemos la inconsoliden ta, de mayor identidad”. fraestructura”, dijo entu-Además de ejercer la siasmado con la idea de valiosa labor de procolocar al Hotel Jirahara mocionar nuestros de en la lista de los más innovadores y varianuestros productos, ¿cuál será el aporte dos del país en materia gastronómica. del Hotel Jirahara al movimiento turísticoQuizá lo que motivó a quienes dirigen este gastronómico de Lara con este festival? hotel a organizar el mencionado festival fue -La idea es que la gente se anime a venir a la gran aceptación que tenía la comida a Barquisimeto, tomando en consideración la base de ron que se le brindaba a los segran potencialidad gastronómica que tradilectos asistentes a las cenas y almuerzos cionalmente tiene el estado. No sólo incencon Dusa. tivaremos las visitas al hotel, sino también “Uno de estos honorables invitados fue el la degustación de la comida larense con crítico gastronómico español Ignacio Meron. Eso es turismo. Los amantes del buen dina, Premio Nacional de Gastronomía de comer seguramente estarán bastante idenEspaña 2009, quien elogió todos los platificados con esta experiencia. Queremos tos. Estas manifestaciones de aprobación cautivar a aquellos que siguen la Ruta del nos hace sentirnos seguros y tenemos la Paladar en Mérida y hacer que comprenconfianza de que el menú que presentadan, de mejor manera, la cultura gastronóremos también será del agrado de nuestra mica regional. Aquí tenemos restaurantes gente”. bastante exitosos y el Jirahara podría ser Tiene la firme convicción de que el conun punto de encuentro. cepto de cocina con ron es tan innovador y -¿Por qué ofrecer a un turista el Hotel Jirahara? -Tiene paquetes turísticos que no se ofrecen en ningún otro sitio de Venezuela. Ofrecemos muchas rutas turísticas dentro del estado o paquetes que conectan al turista con la esencia barquisimetana, el Parque La Misión y las playas de Tucacas. Porque, más que invitar a la gente a venir al hotel, la invitamos a deleitarse con la ciudad y sus alrededores. Brindamos opciones para disfrutar de la hospitalidad larense. La gente sabe que si viene a Barquisimeto estará bien atendida y nosotros nos valemos de esto para ofrecer estadías placenteras.

Néctar de uva peruano

Punto de partida

Sydow asegura que el Festival Cocinando con Ron será sólo el comienzo de una especie de plan de consolidación culinaria. Explicó que durante el encuentro habrán catas de ron y de tabaco. Después, Sergio Arango y Norah Muñoz

“La cocina con ron debe consolidarse como un concepto con calidad de exportación, así que le pondremos todas las ganas”

impartirán clases de cocina los fines de semana. “La gente que se hospede en el hotel un fin de semana, podrá tomar una clase para aprender a preparar 5 ó 6 platillos a base de ron. Queremos realzar el producto y hacer que nuestro hotel tenga una gastronomía local de altura”, agregó contento. Tampoco descarta conformar una escuela gastronómica en el hotel para que muchos cocineros y estudiantes se encuentren, intercambien conocimientos y aprendan. La visión gerencial de este promotor hotelero le permite vislumbrar la consolidación de

una red gastronómica en Lara. “Si este festival tiene la aceptación esperada, podremos llevarlo a un restaurante”. Si usted está interesado en vivir esta experiencia culinaria, puede hacer reservaciones a través de los teléfonos (0251) 7106162, 7106190. Pida hablar con Marlene Hernández. De igual manera, puede reservar cupos vía on-line, por medio de la página Web www.jiraharahotel.com.ve. En este portal también puede conocer las rutas turísticas que ofrece el hotel: Tintorero, Destilerías Unidas y sitios emblemáticos de Barquisimeto.

De Aruba a Lara Franz Sydow creció en Lara, aprendió a apasionarse por el sector Alimentos y Bebidas, antes de iniciarse en la hotelería tuvo ocho restaurantes en Caracas y Aruba, lugar donde vivió los últimos 15 años. Regresó hace seis meses para ejercer el cargo que ostenta dentro del Hotel Jirahara. Su experiencia en materia culinaria es amplia, de allí que le apasionen propuestas gastronómicas como el Festival Cocinando con Ron. “Adoro ver una sonrisa en el rostro de los clientes y hacerles sentir que pueden compartir en familia en torno a una mesa”, dijo. -¿Es primera vez que funge como gerente general de un hotel? -Sí y estoy muy contento. Este proyecto me llamó mucho la atención. Mi padre

Al sur de Lima, en Perú, un destilado cristalino obtenido del mosto de la piel de la uva nace con cada ocaso mientras los artesanos pisan el fruto que luego caerá en la puntaya, para obtener un delicioso extracto natural. Se trata del pisco, bebida alcohólica tradicional propia de la variedad de aguardientes vinícolas obtenidos en Perú, el cual destaca por su excelente aroma o bouquet. Su fabricación consta de un cuidadoso proceso químico de fermentación alcohólica. Para su destilación, los productores artesanales llevan el fruto hasta un alambique. Algunos cuentan que el secreto de su tradicional sabor se debe a que los artífices suelen regular el calor, para conseguir un ritmo lento y constante, que permita la aparición de los componentes aromáticos deseados en el momento adecuado. Dependiendo de las uvas empleadas y su elaboración, se podrán obtener distintas clases de pisco, entre ellas: puro, mosto verde, acholado y aromático. Su valor ha traspasado fronteras. Ejemplo de ello son los afamados tragos a base de piscos, que se comercializan en países como: Inglaterra, Portugal, España, Guatemala y Panamá. A diferencia de otras bebidas enológicas, este destilado peruano armoniza perfectamente con sabores ácidos, fuertes y picantes. Allí reside el hecho de que su maridaje incluya desde aceitunas y canchitas saladas hasta cebiche y ocopas. Este licor se acostumbra a tomar como acompañamiento de: alitas de pollo con salsa de queso azul, anticuchos de corazón, lomo saltado, brochetas de carne, cancha serrana, choclo en salsa de queso, mote sancochado, cancha serrana, choclo en salsa de queso y mote sancochado. Quienes vayan a Perú y deseen adquirir un pisco de calidad deberán aplicar la prueba del cordón y rosa. Tradicional procedimiento que consiste en batir la botella, sin abrir, para luego apreciar una ligera viscosidad en el centro del envase como si fuera un torbellino, al que los peruanos llaman “rosa”. A sus extremos deberá presentar unas burbujas llamadas “cordón”, para certificar la propiedad del destilado. Aquí algunas recetas que emplean pisco como ingrediente base:

-Ponche de los libertadores:

Ingredientes: 1 onza de pisco, 1 onza de ron blanco, 1 onza de ron dorado, 1/2 onza de algarrobina, 1 y 1/2 onza de cerveza negra, 1 1/2 onza de leche evaporada, 1 huevo y 2 onzas de jarabe de goma. Preparación: Hervir todos los ingredientes excepto el huevo. Dejar entibiar y licuar el conjunto con el huevo incorporado. Se sirve en copas hot drink. Decore con canela.

-Iceberg: fue presidente de este hotel cuando se inauguró. Yo tenía doce años y recuerdo estar corriendo chamito por estos pasillos. Nunca pensé que años después sería el gerente general.

Falta vocación de servicio

A Sydow le preocupa que muchos venezolanos desconozcan la magia de ser serviciales. “La cultura de servicio es muy bonita. Aprendí el valor de la verdadera hospitalidad en Aruba. Nosotros necesitamos ser buenos anfitriones”, reflexionó. Cree que la ampliación de las carteras crediticias para proyectos turísticos, promovida por el Gobierno, podría incentivar la formación de mucha gente en materia de buena atención.

-¿Qué políticas deben aplicarse para masificar la formación de prestadores de servicios turísticos? -Se necesitan entrenamientos continuos. Así como son importantes las obligaciones legales y fiscales, la cultura de servicio al cliente también debe ser una prioridad. Tenemos que convencernos de que ser servicial es bueno y nos trae buenos frutos. El que no tenga vocación de servicio, no se puede meter en este negocio. -¿Es importante que el prestador de servicios turísticos venezolano domine al menos el idioma inglés? -Sí, es fundamental. El dominio de este idioma garantiza que la gente se sienta más cómoda al llegar al país, específicamente a Margarita, la Gran Sabana y Los Roques, que son verdaderos polos turísticos. Una de las ventajas distintivas

Bajo su perspectiva

de Aruba es que todos los ciudadanos dominan cuatro idiomas: español, inglés, holandés y papiamento. -¿Qué análisis hace del movimiento hotelero en Venezuela? -La Asociación Venezolana de Hoteles Cinco Estrellas, a la cual pertenece el Hotel Jirahara, está sólida. Hay grandes esfuerzos hoteleros para mantener el estatus cinco estrellas. Pero, al margen de cualquier categoría, amabilidad y el buen trato de la gente debe ser la constante. En todas las posadas y hoteles el nivel de servicio debe ser óptimo. Más que anhelar tener hoteles de cadenas internacionales, deberíamos crean nuestra identidad y contar con grandes hoteles autóctonos. Coreen Villalobos Mundo Fotos: José Gregorio Márquez

Ingredientes: 40 cc. de blue curaçao, 2 a 4 cucharadas de azúcar, limón y 40 cc. de pisco. Preparación: Cortar el limón en cuadrados y exprimirlo. Poner el azúcar, hielo molido, el pisco y el blue curaçao. Servirlo con un pitillo.

-L.S.D.:

Ingredientes: 60 cc pisco, 25 cc tequila, 25 cc aguardiente de frambuesa y un toque de curaçao azul. Agregar hielo de colores. Preparación: Ponga en un vaso largo el hielo y vierta los ingredientes en el orden mencionado.

-Pisco bebé:

Ingredientes: 60 cc de pisco, 2 cucharadas de leche condensada, 2 cucharaditas de azúcar y gaseosa de sabor naranja. Agregar hielo. Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y servir.

-Banana del Abuelo: -Un lugar donde volver...

-¿El día o la noche?

-El postre más delicioso...

-Un lugar donde pasar los últimos días...

-La cadena hotelera que merece un gran aplauso...

-¿Qué recomienda a los viajeros?

-Isla Victoria, en Vancouver.

-Hay un sitio en Estados Unidos que colinda con Canadá, llamado Maine. Es un estado de lagos y una belleza natural indescriptible.

-¿Playa o montaña? -Playa.

-El día.

-El Westin.

-El plato más exquisito... -Las ostras.

-La mejor bebida... -La champaña.

-La torta tres leches.

-Qué estén preparados a la hora de viajar. Ir al aeropuerto con tiempo, tener previas reservaciones, dinero efectivo en el bolsillo por si acaso el cajero no sirve. Siempre hay que hacer un esfuerzo para enfrentar los imprevistos.

Ingredientes: 20 cc de pisco, 2 cucharadas de leche en polvo, un toque de granadina, 30 cc. de oporto del abuelo (vino dulce) y media de banana. Agregar hielo. Preparación: En una licuadora poner todos los ingredientes y licuar por 15 segundos. Rosmir Sivira

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Domingo 29 de agosto de 2010

El Dorado sigue siendo la leyenda de Colombia La historia de El Dorado sigue siendo una leyenda fantástica para miles de personas de todo el mundo, sin embargo, esa leyenda se convierte en realidad al conocer la historia de los relatos sobre una gran ceremonia en la cual eran arrojados fabulosos tesoros en una laguna cercana a Bogotá. El mito de “El Dorado” empezó en la conquista, cuando en 1536 se decía que en la laguna de Guatavita, situada a las afueras de la capital del Reino de Nueva Granada, se llevaban a cabo ceremonias en noches de luna llena, en las que el Cacique se untaba completamente en miel de abejas y resina de árboles para posteriormente ser cubierto con polvo de oro, luego subía a una balsa y se internaba hasta el medio de la laguna donde hacía sacrificios y ofrendas de oro y esmeraldas, para luego bañarse en las aguas y dejar en ellas el oro en polvo que cubría su cuerpo. Basada en un hecho cierto, según se ha podido comprobar al estudiar las costumbres de los muiscas, la leyenda del indio dorado fue divulgada por los conquistadores, se extendió por el norte de América Meridional, descendió al Perú y, de allí, pasó

Pincelada viajera Museo Botero de Bogotá

Información:

Agencia de Comunicaciones Corporativas BrandCom y Proexport Colombia

E-mail:

www.colombia.travel - info@brandcom. com.ve

Teléfonos:

(0212) 238-7250 / 235-8054

algunos años más tarde al Río de la Plata; pero no tardó en asimilar nuevos y fabulosos elementos que la desvirtuaron totalmente. Cuando la historia del hombre dorado, llegó a Europa, el Rey Felipe II ordenó y patrocinó varias expediciones para rescatar el tesoro de los muiscas, hasta el punto de ordenar el drenaje de la laguna. El éxito de las primeras expediciones, atrajo luego a otros buscadores de oro que sin embargo no tuvieron

los mismos resultados por lo que las búsquedas fueron abandonadas a causa de los altos costos y las escasas riquezas que lograron encontrarse, poco a poco los expedicionarios empezaron a agotarse. En 1911, se logró desaguar de manera parcial la laguna y obtuvieron algunas piezas de cerámica y muy pocos artículos de oro. El oro, los muiscas lo utilizaban para acercarse a sus dioses, sus orfebrerías hechas en el material precioso

configuraban artículos sagrados dado que eran representaciones del S ol. Hoy en día se encuentra en el centro de la capital colombiana, en el Museo del Oro. El gran mito de El Dorado, se puede apreciar en este recinto que presenta una impresionante colección que ha creado el banco central de Colombia, el Banco de la República, desde 1939, en el que se puede visitar la Balsa Muisca, que representa el rito de El Dorado en una hermosa figurilla de oro.

Si los españoles sienten orgullo por las obras de Pablo Picasso y los belgas presumen de las pinturas de Rubens, los sudamericanos también tenemos grandes artistas y uno de ellos es el colombiano Fernando Botero. Creador de “gorditos”, a los que él llama cariñosamente “anchos”; este artista posee un estilo pictórico muy personal donde los volúmenes, el color y el sobrepeso de sus modelos lo diferencia de los demás. Su país le ha brindado varios homenajes al artista a través de

Una vida dedicada al arte

Coreen Villalobos Mundo

Continental presenta su Boeing 787 Dreamliner

Comodidades para el pasajero

El revolucionario ambiente de cabina del 787 Dreamliner ayudará a los clientes de Continental a sentirse mejor durante y después de un vuelo largo: -Menor altitud en la cabina: al reducir la altitud de la cabina a 1.829 metros, se minimizan muchos de los efectos físicos adversos que experimentan los pasajeros al encontrarse en un ambiente presurizado. -Más espacio para equipaje: los compartimientos superiores son los más grandes en la industria, por lo que cada pasajero dispondrá de espacio para guardar una pieza de equipaje de mano tamaño estándar. -Más espacio y libertad de movimiento: los elementos de diseño arquitectónico de la cabina, como

sus grandes arcos y mayor cantidad de luz natural, se conjugan para crear una sensación de amplitud. -Ventanillas más grandes: son las más grandes que existen hoy a bordo de un avión comercial, por lo que los pasajeros podrán ver el horizonte desde cualquier asiento que se encuentren en el avión. Y, en vez de las persianas tradicionales, tiene parasoles electro-cromáticos que permiten oscurecer la ventanilla para reducir el paso de la luz sin dejar de admirar el paisaje. -Cielo simulado dentro de la cabina: el techo de la cabina está iluminado mediante un sistema de LEDs ambientales que crean la sensación de estar contemplando el cielo. La tripulación de cabina puede controlar la intensidad y el colorido, dando al pasajero la impresión de luz de día cuando así se desee o ayudarle a descansar mejor simulando el cielo nocturno. -Aire más limpio y menos seco: innovadores sistemas de purificación de aire permiten mantener una atmósfera más limpia en la cabina. Asimismo, el sistema permite mayores niveles de humedad relativa en la cabina, lo que contribuye a combatir los efectos adversos de la resequedad para el confort del pasajero. -Calidad de sonido: una serie de mejoras en el 787 reducen el ruido tanto dentro como fuera de la cabina. Menos ruido en la cabina significa menos fatiga para el pasajero y una reducción en el ruido de los motores permite despegues y aterrizajes significativamente más silenciosos. Esto mejora la experiencia tanto para las comunidades cerca de los aeropuertos como para el personal de tierra.

Economía de operación Gracias a su gran autonomía de vuelo, inigualable eficiencia de

Visitantes a USA sin visa pagarán cargo de US$ 14 A partir del 1 de septiembre, los visitantes a Estados Unidos que provengan de países que no requieren visa americana -europeos, japoneses y otros- comenzarán a pagar un cargo de US$ 14 al entrar a ese país. Ese cargo se cobrará cada dos años y será válido para entradas ilimitadas durante ese período. De los US$ 14, cuatro irán al gobierno para cubrir gastos de Homeland Security y los restantes diez, van a un fondo de promoción turística de los Estados Unidos. Este cargo no aplica a visitantes de países que requieren visa, puesto que ya están pagando por las mismas. Sólo se cobrará una vez cada dos años a los visitantes de aquellos países que están en el Visa Waiver Program como son los provenientes de la mayoría de los países de las Comunidad Europea, Japón, Corea, etc.

Fernando Botero nació en Medellín, Colombia, el 19 de abril de 1932. En 1948 empezó a trabajar como ilustrador del periódico El Colombiano. Ese mismo año, en su ciudad natal, realizó su primera exposición conjunta titulada “Exposición de Pintores Antioqueños”. Terminó sus estudios secunda-

rios en 1950, y al año se instaló en Bogotá donde se contactó con los intelectuales de su país más importantes de la época. A su vez, realizó dos exposiciones en la galería Leo Matiz; siendo una de ellas premiada. En 1952 viajó a España, donde estudió en la Academia de San Fernando de Madrid y desde entonces, comenzó su internacionalización. Es uno de los pocos artistas que ha exhibido sus obras en varias de las avenidas y plazas más famosas del mundo, como: los Campos Elíseos de París (en 1992), la Quinta Avenida de Nueva York (1993), el Paseo de Recoletos (de Madrid), la Plaza del Comercio (de Lisboa), la Plaza de la Señoría (de Florencia) y en las Pirámides de Egipto. Incluso, en el Museo de Arte Contemporáneo de Caracas se pueden apreciar varias piezas de este artista.

Las figuras gordas Foto: Cortesía Canal Plus PR

Continental Airlines presentó recientemente los interiores de sus aviones Boeing 787, en el marco de la Convención Internacional y Expo 2010 de la National Business Travel Association, ofreciendo a los clientes un vistazo de lo que será el transporte aéreo del futuro. El 787 Dreamliner está acaparando los titulares por su revolucionario ambiente de cabina y avanzado diseño aerodinámico, que le permite volar más lejos, más rápido y con más eficiencia. Continental será la primera línea aérea en los Estados Unidos en recibir el nuevo Boeing 787 Dreamliner a principios del próximo año. “En Continental estamos entusiasmados de presentar el Boeing 787 Dreamliner a algunos de nuestros mejores clientes. La experiencia inigualable que el Dreamliner ofrece al pasajero, aunada a su desempeño económico superior, transformarán el futuro de los viajes”, dijo Dave Hilfman, vicepresidente senior de ventas mundiales de Continental.

museos que llevan su nombre y uno de ellos está ubicado en Bogotá, en pleno centro de la capital del vecino país. El Museo Botero alberga una de las colecciones de arte más importantes de Latinoamérica. Integrada por 85 obras de algunos de los más representativos creadores de la historia del arte de fines del siglo XIX y principios del siglo XX y más de 100 obras entre dibujos, acuarelas, óleos, pasteles y esculturas del citado artista colombiano.

Continental exhibirá la maqueta del fuselaje del 787 en la Terminal E de su centro de distribución de vuelos en el Aeropuerto Intercontinental Bush de Houston

consumo de combustible y economía de operación superior, el 787 le permitirá a Continental atender nuevas rutas de largo recorrido o reemplazar aviones de doble pasillo más antiguos y menos eficientes. Fabricado principalmente con materiales livianos, compuestos de fibra de carbono, el Dreamliner cuenta con un avanzado diseño aerodinámico que minimiza la resistencia al avance y maximiza la velocidad. Esto, aunado a su ligereza, le permite recorrer mayores distancias consumiendo 20 por ciento menos del combustible y emitiendo 20 por ciento menos del bióxido de carbono que otros aviones de tamaño similar. Continental ha pedido 25 Dreamliners con entregas previstas para que comiencen en el tercer trimestre de 2011. Los aviones

de Continental contarán con 228 asientos y 36 de ellos serán los nuevos asientos-cama BusinessFirst que brindan el mejor descanso en vuelos largos.

Rutas de largo recorrido

Continental fue la primera línea aérea en el mundo en anunciar planes de nuevas rutas para su flota de 787. La compañía tiene previsto empezar a operar con el Boeing 787 vuelos sin escalas a Auckland, Nueva Zelanda y Lagos, Nigeria desde su centro de operaciones de Houston. Se tiene contemplado que ambas rutas empiecen a operar en noviembre de 2011 (sujeto a aprobación gubernamental). CVM Fuente: Canal Plus PR

Jet Blue reiteró en EEUU cobro de equipaje de mano

El tema del cobro por maletas de mano, el cual ha causado tanto malestar entre viajeros de líneas estadounidenses, es el habitual punto de conversación en la industria turística. Pero al menos hay un alivio para los pasajeros de una de las líneas norteamericanas. Se trata de Jet Blue, empresa que ha decidido no cobrar por la primera maleta registrada, ni por el equipaje de mano y un artículo personal. Mateo Lleras, gerente de comunicaciones corporativas de la aerolínea, explicó que tampoco

tenían planes actuales o futuros de cambiar dicha política de la empresa. “Creemos en entregarle al pasajero una tarifa justa con la cual sienta que recibe más de lo que desembolsa por su boleto, porque tenemos muy claro que todo forma parte de la premiada experiencia JetBlue, desde la reserva hasta el abordaje”, dijo. La empresa, que este año celebra su décimo aniversario en el mercado, sigue apostando a su fórmula infalible de precios económicos, comodidad y menos cargos por maletas, como parte de sus planes de expansión continúa. Además del servicio amigable, la aerolínea sigue presentando cartas ganadoras que a su juicio hacen la diferencia. Sus bajas tarifas, asientos de piel para todos los viajeros, mayor espacio para las piernas en clase económica, televisión en cada asiento con servicio que incluye 36 canales por cable, radio, snacks y bebidas gratis, marcan pauta en el mercado.

En el Museo Botero de Bogotá se pueden apreciar los 123 trabajos del artista de distintas épocas, que el mismo donó en noviembre del año 2000, en la que fue catalogada como "la donación más importante realizada en la historia del país". En el discurso de inauguración, el propio Botero dijo que la donación era "una demostración personal de mi fe en nuestro país, en su futuro y en un mañana en que todos los colombianos podamos transitar sin temor, gozando de la convivencia que nos ha resultado tan difícil y costosa". La exposición se divide en dos secciones: la primera exhibe las obras del maestro colombiano, realizadas en diferentes técnicas de dibujo, acuarela, óleo, pastel y escultura. Sobresalen allí las "figuras gordas", que hicieron famoso al artista en todo el mundo. La segunda sección presenta 85 obras internacionales que abarcan los principales movimientos artísticos de finales del siglo XIX, con artistas como Renoir, Dalí, Chagall, Delvaux, Picasso y Miró, entre otros. Entre los trabajos de Botero, el más antiguo es "Mujer pequeña",

de 1975, y entre los más nuevos está el retrato "Manuel Marulanda - Tiro Fijo", de 1999. Un período de 24 años en los que, por supuesto, pasaron muchas cosas en Colombia, y el genio de Botero reflejó muchos de estos sucesos en lienzo y esculturas, como por ejemplo "Terremoto en Popayán", de 1999, en el cual se pueden ver las torres quebradas de la iglesia y los muros derrumbados de las casas expresan el horror de la destrucción. Otra de las pinturas que llama mucho la atención entre los presentes es la versión obesa de la “Mona Lisa”, que produce gracia y admiración a quien la observa.

Una “mano” muy popular En la planta baja del museo se exhibe la enorme Mano Izquierda, una de las obras más famosas y populares del artista. La obra fue realizada en 1975, un año después de que Fernando Botero sufriera un accidente automovilístico en España, en el que chocó con un camión cuando circulaba entre Sevilla y Madrid con su familia. Como

consecuencia del suceso, Pedro, su hijo menor de cuatro años, perdió la vida, y el artista sufrió heridas en su mano derecha. Tiempo después del accidente, Botero realizó una serie de pinturas en las que rendía homenaje a su hijo fallecido. Es posible que del mismo modo el artista rinda un pequeño homenaje artístico a sus manos. José Luis Mata

Museo Botero de Bogotá Dirección: Calle 11, No. 4 - 41, Barrio La Candelaria, Bogotá Horario: Lunes a sábado de 9:00 am a 7:00 pm. Los domingos y días festivos de 10:00 am a 5:00 pm. Los martes permanece cerrado. La entrada es gratuita.

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Domingo 29 de agosto de 2010

F6

Cartagena ensueño del Caribe

El sólo nombre de Cartagena de Indias le acelera el corazón a más de uno. Es la ciudad que todos desean ver aunque sea una vez en la vida, mientras que otros abrigan el sueño de regresar una y otra vez. Y es que sustraerse a su magia no es tarea fácil. Ese pedazo de patria colombiana que fortificaron los españoles para defenderla de los piratas y corsarios que asediaban el Caribe, se ha convertido en la vitrina exportadora del país en materia de eventos y relaciones internacionales. La Unesco también se fijó en ella y la declaró Patrimonio Cultural e Histórico de la Humanidad y los colombianos la defienden y consienten como el más preciado de sus tesoros. Mucho tienen que envidiarle a Cartagena, islas como Aruba, Curazao y Jamaica y pla-

yas como Cancún, que lejos están de ofrecer en el tan renombrado y cotizado Caribe, una ciudad que combina con la pureza de un estilo su arraigo colonial y su vocación marina. Alguien se pregunta qué es lo que hace a Cartagena un destino tan fascinante. Y no faltará quién le responda con ojos de turista: sus contrastes. Y es que Cartagena no sólo fue valerosa en la Guerra de Independencia. Soportó pestes y hambre, el Santo Oficio de la Inquisición, la implementación de la esclavitud, y, todo ello, por su estratégica posición geográfica en el Caribe y por la seguridad de su hermosa y bien resguardada bahía que la llevó a convertirse en el epicentro de las rutas de galeones y una de las plazas fuertes más

importantes de América. De la mano de las fortificaciones que se pueden admirar, como el majestuoso Castillo de San Felipe de Barajas, los baluartes y hasta la escollera submarina enterrada para impedir el acceso marítimo a la ciudad, los españoles construyeron una formidable ciudad colonial, bautizada por el poeta, escritor, compositor e industrial cartagenero Daniel Lemaitre Tono como "El Corralito de Piedra". Es precisamente entre esas calles estrechas que su pasado colonial está más vivo que nunca, gracias al esfuerzo de cientos de particulares que se han dado a la tarea de devolverle el esplendor a viejas y desvencijadas casonas y a entidades del Estado que han restaurado otro tanto, para el disfrute de propios y extraños.

El Centro de noche dejó de ser un espacio reservado al solitario paseo de los coches tirados por caballos llevando de afán a parejas de enamorados más interesados en robarse un beso, que en admirar una interminable fila de portones apagados y oscuros. Para ir y venir de una plaza a otra. Amén de los cafés, bares y restaurantes que funcionan en las plazas de Santa Teresa, San Pedro, Santo Domingo, San Diego y sus calles aledañas ofreciendo toda variedad de especialidades. Y es que el presente gastronómico de Cartagena tiene un amplio arraigo en su pasado. No podemos desligar la tradición marinera y de puerto con los hábitos alimenticios y la inmigración de sirio-libaneses de principios

del siglo pasado, y la internalización de la cocina china e italiana, por lo que su carta gastronómica cubre todos los presupuestos y también los más exigentes paladares.La Costa siempre se asocia con playa, brisa y mar y ese es el beneficio adicional que ofrece Cartagena al turista, en esta temporada de fin de año, cuando su aire es más fresco y seco, las velas de los winsurfistas se confunden en el horizonte y esa luz que retrata los atardeceres del Caribe es más límpida, mientras la ola revienta su espuma blanca sobre la playa que adorna una robusta y sonriente palenquera ofreciendo piña dulce, símbolo de la hospitalidad cartagenera. Por eso hay que preguntarse qué otro destino la puede superar. Y la respuesta es siempre la misma: ninguno.

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Buenos Aires - El Impulso Turístico - 29/08/2010  

Es el producto más joven del periódico y único en su clase que se edita en el Estado Lara. Se trata de información digerible, variada y esq...

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