Spórolj Jamie Oliver tippjeivel

A híres mesterszakács, aki percek alatt képes összedobni egy-egy komolyabb és egészséges fogást, nap, mint nap azon dolgozik, hogy minden brit kisgyerek egészséges ételt kapjon a menzán, de egy új kihívással is felvette a harcot, ez nem más, mint az étel pazarlás elleni küzdelem! Tudtad, hogy Nagy Britannia lakosai évente 7 millió tonna ételt dobnak a kukába? Ez nagyjából 1 milliárd fontnyi étel havonta… Leírni is sokkoló ezt az adatot, nem hogy kiejteni! De szerencsére Jamie Oliver remek tippeket ad, hogy a féktelen ételpazarlás mégis fékezhető legyen! Nézzük őket szépen sorba!

OKOS TÁROLÁS

Érdemes kialakítani egy rendszert a hűtőben, mivel minden pontján más a hőmérséklet. A hűtő ajtóban a gyümölcsleveket tároljuk, mert ez a legmelegebb pontja. Legalulra és hátulra tegyük a romlandó ételeket, a halakat, a húsokat. Középtájon pedig, a tejtermékeket. A hűtőbe csak az kerüljön, aminek ott a helye! Nem mindegy, hogy mit teszel a hűtőbe! Például a krumplit ne tedd a hűtőbe, mert élvezhetetlen lesz az íze, a méz kőkemény és kristályos lesz, a paradicsom íztelenné és lisztes állagúvá válik stb. Nézz utána, hogy minek kell feltétlenül a hűtőbe lennie és csakis azokat helyezd a hidegre!

FAGYASZD LE

A fagyasztó segítségével az ételek tovább tárolhatóak, a mélyhűtőbe téve nem romlanak meg. De persze itt is vannak kivételek, hiszen akadnak olyan ételek, melyeket semmiképpen se tegyél a fagyasztóba, ilyen pl. a majonéz, a tojás, a tej, a joghurt stb. De nyugodtan tárolhatod pl. az olajos magvakat, nyers bacont, a fűszernövényeket, a sütemény tésztát, a kenyeret és a húsokat stb. Ne sajnáld a konyhai papírtörlőt A fűszernövényeket tekerd be nedves papírtörlőbe, a gyümölcsöket és a zöldségeket pedig, száraz papírtörlőbe. Így sokáig elállnak és frissek maradnak.

KENYÉR MENTÉSRE FEL!

Ha már nem friss a kenyér, ne dobd ki! Szárítsd meg és daráld le pl. zsemlemorzsának vagy készíts belőle pirított kenyér kockát, amely tökéletesen illik egy krémleveshez. De, ha másnapos a kenyér, akkor tekerd be nedves konyha ruhába pár percre, melegítsd elő a sütőt és 10-15 percig tedd a sütőbe a kenyeret, így olyan lesz, mintha friss lenne!

FŐZZ DUPLA ADAGOT!

Ezzel rengeteg időt spórolsz meg! Nem kell mindennap kitalálni, hogy mit főzz, össze válogatni hozzá az alapanyagot stb. Ha soknak bizonyul, rakd vékony falú edényekbe, fagyaszd le és ha szükség van rá, akkor pár perc alatt kiolvasztható!

HASZNOSÍTSD A MARADÉKOT!

Ha megmaradt egy adag sült hús a vasárnapi ebédből, ne dobd ki, hanem készíts belőle pl. kenyér felétet, rizottót, de salátára is ráteheted!

Nyári Szimonetta