TÖKLEVES, GYÖMBÉRREL BOLONDÍTVA Remek választás lehet az ünnepi asztalra is! Próbáljátok ki ezt a különleges receptet, Jamie Oliver receptje alapján!
HOZZÁVALÓK 1 kg tök 2 db mogyoróhagyma 75 gr gyömbér ízlés szerint zöldfűszer pl. metélőhagyma, menta extra szűz olívaolaj 1 liter zöldség alaplé 125 ml kókusztej 0.5 evőkanál csili por 1 db lime ízlés szerint só és feketebors
ELKÉSZÍTÉS A tököt mossuk meg és aprítsuk fel kockára. A mogyoróhagymát hámozzuk meg és vágjuk fel. A gyömbért is hámozzuk meg, és reszeljük le. A zöldfűszereket is vágjuk apróra. Egy nagy serpenyőbe tegyünk egy pici olajat, majd adjuk hozzá a tököt, a mogyoróhagymát és a gyömbért. Forrósítsuk fel és öntsük fel a zöldség alaplével és a kókusztejjel. Ízesítsük a csili porral, sóval és a feketeborssal. Forraljuk fel és pároljuk 40 percig. Botmixer segítségével turmixoljuk krémes állagúra. Tálaljuk a fűszernövényekkel megszórva és a kókusztejjel, lime lével meglocsolva. Adhatunk hozzá pirított magvakat és pirított kenyérkockát.
12 | CSAK A NŐKNEK
