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La bibliographie du documentaliste

Enseignement professionnel Une sélection de ressources disponibles dans le réseau SCÉRÉN-CRDP Nord Pas-de-Calais.

Activités pour le Bac Pro Nouveaux programmes Lettres-histoire, géographie, éducation civique Calvet Pierre, Croullière Lydie, Jardin Christian, Lautridou Benoit

L'ouvrage propose des activités expérimentées en classe, sélectionnées pour leur caractère innovant favorisant la mise en activité des élèves. Elles illustrent la quasi-totalité du nouveau programme de seconde pro et une partie de celui de première pro en lettres-histoiregéographie. ▌SCÉRÉN-CRDP Basse-Normandie, Pratiques à partager ▌256 p.– 2009 ▌réf. 140B4390 L

Business English made easy : bac pro tertiaires, sections européennes Isabelle Hardy

Pour préparer l'épreuve orale spécifique d'anglais permettant l'indication "section européenne" sur le diplôme du baccalauréat professionnel, sont proposées une dizaine de situations concrètes de communication professionnelle. ▌Fontaine Picard ▌182 p.- 2009 M

Technologie d'électrotechnique 2e, bac pro Henri Ney

Destiné aux élèves de 2e année préparant le baccalauréat professionnel ELEEC en 3 ans, ce manuel regroupe les savoirs en 6 parties : la production de l'énergie électrique, les installations électriques, l'utilisation de l'énergie pour l'éclairage, le chauffage, la force motrice, les équipements industriels, les descripteurs, la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement. L’éditeur propose aussi le livre du professeur. ▌Nathan technique ▌251 p.- 2009 M


Mémotech Michel Bonte, René Bourgeois

Cet ouvrage apporte le maximum d'informations permettant l'installation ou la maintenance des équipements sanitaires et des équipements de chauffage. Il intègre les différentes réglementations en vigueur dans ce secteur du bâtiment. Il comporte également des outils de recherche et de communication : un index alphabétique d'adresses, un dictionnaire de termes dédiés à la profession, etc. ▌Casteilla ▌480 p.- 2009 M

Formulaire pratique à l’usage des mécaniciens et outilleurs Isidore Pierre Adam, Claude Hazard

Destiné aux mécaniciens outilleurs, le formulaire apporte toutes les informations spécifiques et nécessaires à ce métier en tenant compte des évolutions techniques (les unités européennes, les calculs d'atelier, les outils, etc.). ▌Casteilla ▌192 p.- 2009 M

Le carnet du maçon : manuel à l’usage des futurs bâtisseurs Youcef Benfares

Un mémento à l'usage des futurs maçons, fondé sur l'étude de la construction d'une maison contemporaine d'habitation individuelle. S'appuyant sur un dossier technique, il recrée des scénarios professionnels correspondant à des situations de chantier. ▌SCÉRÉN-CRDP Nord Pas-de-Calais ▌115 p.- 2009 ▌réf. 590B2964 M

L

CAP-BEP


La cuisine expliquée du CAP au BTS Gilles Charles

Présente les techniques culinaires autour de 9 chapitres correspondant chacun à une composante essentielle d'une assiette de cuisine ou de pâtisserie : façonnage, modes de cuisson, fonds, liquides de base, sauces et garnitures salées, pâtes de cuisine et de pâtisserie, crèmes de pâtisserie, préparations glacées, garnitures et sauces sucrées. ▌BPI ▌735 p.- 2009 M

Le livre du pâtissier Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Les notions essentielles sont abordées : les matières premières, les techniques de base et recettes exemples liées aux principales pâtes, les tours de main et la décoration.

▌Jacques Delanore ▌367 p.- 2009 M

CAP, BEP, BP & formation des adultes

Le nouveau précis d’esthétique cosmétique parfumerie : CAP, BP, Bac pro Micheline herandez, Marie-Madeleine Mercier-Fresnel

Pour aider les candidats à préparer les examens d'esthétiquecosmétique en leur donnant des notions essentielles de sciences biologiques, de dermatologie, de cosmétologie et de technologie. Cette édition a été mise à jour selon la réforme parue en 2008, en intégrant notamment les notions de parfumerie abordées par le nouveau programme.

▌Maloine ▌334 p.- 2009 M


Storytelling en marketing Djamchid Assadi

Une présentation des aspects tant théoriques que pratiques du storytelling, ou art de raconter des histoires, appliqué au marketing ▌Le Génie des glaciers ▌64 p.– 2009 M

Prospection commerciale : stratégie pour acquérir de nouveaux clients René Moulinier

Donne des clés pour réussir les différentes étapes de la prospection, notamment : la lettre de prospection, l'appel téléphonique de prise de rendez-vous, l'analyse de la concurrence, la première visite, les entretiens intermédiaires, l'argumentation, l'organisation du suivi des prospects, la panoplie de relance. ▌Le Génie des glaciers ▌244 p.– 2009 M

RESSOURCES EN LIGNE Rectorat de l’académie de Lille Portail de l’enseignement professionnel http://www4b.ac-lille.fr/~enspro/ Sites pédagogiques http://www4b.ac-lille.fr/~enspro/sites_pedagogiques/sites_pedagogiques.php

Eduscol Voie professionnelle : programmes, rénovation, ressources... http://eduscol.education.fr/pid23177/voie-professionnelle.html

Ministère de l’Éducation nationale Voie professionnelle : rénovation, textes, rapports... http://www.education.gouv.fr/cid2573/la-voie-professionnelle.html

http://crdp.ac-lille.fr

rubrique librairie et médiathèque :

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janvier 2010

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