LA RECETA
Bacalao a la marinera POR PILAR ALONSO DÍAZ, vecina de Las Lomas
Ingredientes para dos personas: 2 lomos de bacalao desalado 2 cebolletas grandes 2 pimientos verdes italianos 2 botes de tomate frito Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil 1 vaso de agua pequeño
Elaboración: 1.- Se corta en cuadraditos las cebolletas y los pimientos verdes. 2.- Se echan en una sartén rehogándolos con un buen chorro de aceite de oliva 3.- Se añade en la sartén un bote de tomate frito, un vaso de agua, sal, pimienta y perejil al gusto. 4.- Se deja a fuego lento removiendo todo, durante 20/25 minutos 5.- Cuando ya está la salsa pochada, se coloca el bacalao desalado en la sartén 6.- Añada otro bote de tomate frito, y se deja cocer durante 8/10 minutos. Ponemos un langostino sobre cada una de ellas para que quede más bonito. Tapamos con film para evitar que se pongan negros y dejamos en la nevera. t
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