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Riguardo al vitigno Grüner Veltliner, per me la sua miglior zona di produzione è la Wachau in Austria coi suoi 1.344 ettari (Grüner Veltliner e Riesling). Se leggete le mie note di degustazione che seguono, capirete quanto sono piacevoli questi vini, sia all’olfatto che al gusto.
2016 TRAISENTAL DAC RESERVE Grüner Veltliner, “Der Wein vom Stein” (AL 13,5%, RS4,1g/l, AC 6,2g/l) Ludwing Neumayer
Giallo paglierino chiaro con riflessi grigi. All’olfatto emerge il profumo di pepe bianco seguito da salmastro, vaniglia, limone, acqua di rose, pera piccola chiara, mela renetta per terminare con soffi di grafite. Al palato si sente pizzicare lievemente la lingua. Il vino è sapido e minerale. Il corpo è medio, appena sufficiente. Alcol e freschezza sono abbastanza in equilibrio tra loro anche se c’è un lieve effetto altalenante. Abbastanza lunga è la sua persistenza gustativa con finale di limone e mela renetta. Le labbra sono lievemente salate. (88/100) 2014 KREMSTAL DAC RESERVE Grüner Veltliner “Das Beste vom GV” (AL 13,5%, RS 1g/l, AC 5g/l) Malat
Veste giallo oro. Al naso è ricco e vario con profumi di pepe bianco, mela renetta matura, frutta esotica (mango e papaia), vaniglia, bacca di ginepro, pera ruggine, pasticceria, lievito di birra, note zuccherate, grafite, fiori gialli per terminare con rimandi di kerosene. All’assaggio si sentono note dolcine con spiccata acidità che mi ricordano il limone maturo. È sapido e minerale. Il corpo è medio e il vino è equilibrato con la freschezza e la mineralità che dominano la massa alcolica. Il corpo tende ad andar via ed è quindi abbastanza presente con finale di lichess, intenso mandarino, pera cotta e finalissimo di pompelmo giallo. (89/100) 2013 KAMPTAL DAC RESERVE Grüner Veltliner Ried Spiegel “1ÖTW” (AL13,5%, RS 1g/l, AC 5g/l) Loimer Fred
Veste giallo paglierino con riflessi oro. Dal calice s’innalzano profumi dolci di miele, seguiti da un intenso pepe bianco, salmastro, cuoio biondo, sapone di Marsiglia, zucchero, mela renetta matura, pera ruggine, pietra focaia per terminare con soffi di frutta esotica. All’assaggio si sente una struttura media sufficiente. Buone sapidità e mineralità. Effetto un pò altalenante tra alcol e freschezza. Abbastanza lunga è la sua persistenza gustativa, il corpo scivola via e per la persistenza gli è d’aiuto l’acidità. Nel finale ha sapori di sale e limone. Si sente bruciare lievemente la gengiva superiore. (89/100)
2010 WACHAU SMARAGD Grüner Veltliner Ried Loibenberg (AL13%, RS 3,6g/l, AC6,4 g/l) Tegernseerhof
Giallo Paglierino. Naso con profumi di vaniglia, bacca di ginepro, pepe bianco, sapone di Marsiglia, pera, mela renetta per terminare con rimandi dolci che ricordano il miele millefiori. Al gusto ha sapore minerale, è sapido e ha una ricca acidità. Seguono la pera matura e la mela renetta lievemente matura. Il corpo è medio. Vino ben equilibrato grazie alla copiosa freschezza e alla mineralità che non fanno sentire la massa alcolica. Lunga è la sua persistenza con finale di pera matura. Bel vino sapido e minerale, tipicamente Wachau. (93/100) 2008 KAMPTAL DAC RESERVE Grüner Veltliner Ried Lamm (AL 13,5%, RS 4g/l, AC 4,3g/l) Bründlmayer
Color giallo oro. Olfatto caratterizzato da profumi d’oliva verde, vaniglia, intensi di grafite, bacca di ginepro, buccia di limone, lievi di pepe nero con tocchi finali di salmastro. In bocca il corpo è un pò sfuggente. Vino sapido con sapore di bacca di ginepro. È abbastanza equilibrato tra alcol e freschezza. Quest’ultima aiuta la struttura che va via, a esser più persistente. Nel finale si sente bruciare lievemente la gengiva superiore. (89/100) 2006 KREMSTAL RESERVE Grüner Veltliner Ried Lindberg (AL 13,5%, RS 5,4 g/l, AC 6,3 g/l) Salomon Undhof
Color giallo paglierino lucente. Olfatto inizialmente pigro per poi aprire a profumi di pasticceria, pera, mela, pepe bianco per terminare con una brezza di salmastro. Gusto ricco d’acidità con sapori di mela renetta croccante e pera. Il corpo è medio. Vino ben equilibrato con freschezza e
sapidità che dominano completamente la massa alcolica. Lunga è la sua persistenza gustativa. Ho scritto: “Vino giovane”. Questa è considerata un’annata ottima. (92/100) 2005 WAGRAM RESERVE Grüner Veltliner Ried Scheiben (AL 14%, RS 2,1 g/l, AC 5,5 g/l) Leth
Giallo paglierino lucente. Lo scrigno olfattivo s’apre a profumi di cuoio biondo, vaniglia, intensi di pepe bianco, lievi di bacca di ginepro, sapone di Marsiglia, affumicati del minerale (pietrina) per terminare con note agrumate di limone. Piacevoli sapidità e mineralità accompagnate da una lieve nota di miele. Il corpo è medio e il vino è ben equilibrato con la massa alcolica completamente messa a tacere da freschezza, sapidità e mineralità. Lunga è la sua persistenza con finale di frutta un pò cotta (pera e mela) e fiori gialli appassiti. La 2005 è stata un’annata fredda, ma non come la 2014. (92/100) 1997 WACHAU SMARAGD Grüner Veltliner Ried Spitzer Point (AL 14%, RS 1,1 g/l, AC 4,9 g/l) Donabaum Johann
Manto giallo oro. Naso intrigante e piacevole con profumi di pietra focaia, cuoio, salmastro, menta, mela renetta, amido di cotone, pera, affumicatura del minerale (pietrina), colla coccoina (latte di cocco e mandorla) per terminare con un pizzico di guscio di mandorla. Al palato si percepiscono sapori che ricordano il limone strizzato insieme all’affumicatura del minerale già sentita al naso. Il corpo è medio. Vino sapido e minerale e ricco d’acidità. Massa alcolica impercettibile. Lunga è la sua persistenza gustativa con finale di limone. Vino veramente giovane. La 1997 è considerata una grande annata e questo vino ne è testimone. (94/100)
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